没有任何一种天然食物，可以同时满足人体所需的能量及全部营养素，因此我们一直在强调饮食要多样化。
但今天，可可要给大家介绍一些特殊的饮食营养搭配，它们能产生营养协同效应，达到1+1＞2的效果，更好地满足人体对能量和各种营养素的需要。那么，到底哪些食物组合具有这样的效果呢？
1
维生素C与铁同时补
让补血效果翻倍
铁作为人体必需营养元素，它是血红蛋白的组成成分，血红蛋白参与氧的运输和存储。如果日常生活中铁摄入量不足，或铁摄入后又丢失过多，诱发缺铁性贫血。
1补血先补铁，这些食物要常吃
而补血先补铁，建议将动物肝脏、禽蛋、海带、龙须菜、紫菜、木耳、香菇等富铁食物纳入日常饮食。
不过这还不够，因为铁剂经人体吸收后会被氧化成稳定的三价铁，不利于人体吸收，这就需要维生素C帮忙。
2维C，能更好地促进铁吸收
维C属于一种还原剂，具有抗氧化功能，可以将三价铁还原成容易吸收的二价铁，从而促进铁元素的吸收。
同时，维生素C还会与铁分子形成不稳定的络合物，并能使铁从其他结合物中释放出来，帮助制造更多血红素，更好补血，并增加机体对疾病的抵抗力。
所以，对于需要补铁的缺铁性贫血患者来说，在补充富铁食物的同时，适当吃一点花椰菜、柿子椒、鲜枣等富含维生素C的食物，利于补血。
2
维生素A+维生素E，
为人体筑起免疫力防线
若你经常感冒，胃口差、容易积食，每天睡眠充足但精神困倦，伤口愈合慢、淤青消散慢，经常口腔溃疡……就要当心是不是免疫力降低了。
这时候就推荐大家联合吃富含维生素A+维生素E的食物。
维生素A是黏膜组织形成、修复必不可少的营养素，而黏膜是免疫系统的防线之一，可抵挡大部分外来的病原体；维生素E是有效的免疫“调节剂”，能促进免疫器官的发育和免疫细胞的分化。
同时，维生素E对维生素A有保护作用，能减少其被氧化破坏，促进吸收，而且也有助于它在肝脏的贮存。
3
萝卜硫素和硒互相协作，
“防癌军团”
这两种物质都是抗癌军团的一员——萝卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物，它进入血液后，会抑制肿瘤细胞的生长和迁移。
硒是一种存在于鱼、肉、蛋、坚果和蘑菇等食物中的矿物质，具有超强的抗氧化作用，可以破坏已经形成的过氧化物，降低炎症、癌症风险；另外还能激活P53肿瘤抑制蛋白，修复DNA；还能直接作用于癌细胞，抑制癌细胞生长转移。
而发表在《肿瘤学年鉴》杂志的一项研究表明，这两种物质相结合，将使各自作用增大4倍！
因此，在吃西兰花、芥蓝、北方圆红萝卜的时候，不妨搭配上牛肉、坚果、蘑菇等。
4
叶酸搭配维生素B12，
调节同型半胱氨酸的水平
叶酸可改善血管内皮功能，扩张血管；其还可以降低血液中同型半胱氨酸的水平，从而间接抑制血管损伤；还可参与核酸的合成，促进红细胞的形成，帮助修复血管。
而维生素B12能提高叶酸吸收率，同时它也参与蛋氨酸-同型半胱氨酸的代谢，对于降低同型半胱氨酸水平有重要的调节作用。
维生素B12多存在于牛奶、动物内脏和蛋黄中；豆类、深色绿叶菜中叶酸丰富。总之，荤素搭配是没错的~
5
益生菌联合益生元，维护肠道健康
人体肠道内大概有1.5公斤微生物，以细菌为主，分为益生菌、致病菌、条件致病菌三种类型，通过保持三者数量的平衡，可以维持肠道环境的稳定。
其中益生菌在保护肠道健康方面发挥着至关重要的作用，不仅能够帮助缓解各种肠道不适症状，还可以在一定程度上预防糖尿病、心脑血管病甚至是癌症的发生！
生活中像酸奶、奶酪及其制品，泡菜、腐乳都可以直接补充益生菌。
至于益生元，其实是益生菌的“粮食”，能促进益生菌的生长繁殖，从而间接发挥治疗或保健作用。
富含益生元的食物就比较多了，像可溶性膳食纤维含量较高的新鲜蔬菜、水果；大豆及豆制品；菊粉、螺旋藻等。
二者结合，肠道会工作得更加顺畅~
6
蛋白质互补，提高营养价值
混合食用2种及以上含有蛋白质的食物，其中所含有的必需氨基酸可以起到取长补短，相互补充的作用，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率，称为蛋白质互补作用。
1蛋白质搭配小技巧
①谷物中富含蛋氨酸，但是赖氨酸却很少；豆类食物则正好相反，赖氨酸含量多，蛋氨酸含量少，二者搭配就能达到互补不足的目的；
②大豆的甲硫氨酸相对少一些，但是鸡蛋里面甲硫氨酸高，这两个组合就能够提高大豆的蛋白质氨基酸吸收利用，而且脂肪还比肉要低很多。
2蛋白质互补的3个原则
总的来说，进行蛋白质互补时的原则有三：
①食物种类越多越好。提倡饮食多样化，食物搭配的品种越多，蛋白质的互补效果越好。
②食物种属越远越好。如动、植物食物之间搭配比单纯植物性食物间搭配更好。因为有些植物性食物限制氨基酸相同，蛋白质的互补效果不明显，而食物种属较远时，食物蛋白质氨基酸构成相差较大，有利于氨基酸构成上的相互补充。
③更好同时食用。因为氨基酸在体内易降解，不能留存，若摄入时间相隔较长(超过5h)，其互补效果就会受到影响。
（我是大医生官微）
补钙、补血、补脑……这些隐藏的“营养王者”，你家餐桌上有吗？随着人们越来越注重养生保健，“喝牛奶补钙、吃核桃补脑”等知识也越来越深入人心。其实，生活中有些不起眼的食材可能更有优势！
01
绿叶菜，被忽视的“高钙选手”
钙是人体必要的常量元素，孩子缺钙直接影响身高发育，中老年人缺钙容易出现骨质疏松、骨骼疼痛。而说起补钙，很多人的之一反应是喝牛奶或者吃钙片。
其实，绿叶菜也是“补钙高手”，虽然它的钙吸收率会比牛奶低一些，但其中富含的镁、钾、维生素等，可以提高人体对钙的利用率，防止钙流失，还能促进钙在骨骼中的沉积，让钙的作用翻倍！
1.含钙量比牛奶还高的蔬菜
每 100g牛奶中大约含有 100mg左右的钙质，而下面提到的这几种蔬菜，钙含量都比它高：
①萝卜缨，被誉为“天然钙片”，钙含量高达 350mg/100g，其中还富含成骨必需的维生素K，使补钙效果更好。
②荠菜，被称为蔬菜中的“含钙之王”，含钙量高达 294mg/100g。日常想要补钙的话，来一碗荠菜拌豆腐是很不错的选择。
③芥蓝，每 100 克芥蓝的含钙量达 199mg，平时可以和鸡蛋搭配来补钙。
④绿苋菜的钙含量为 187mg/100g，红苋菜的钙含量为 178mg/100g。而且其中还富含叶酸，对于心脑血管也有保护作用。
⑤芹菜，每百克芹菜含钙量达 160mg，而且常吃芹菜通肠道、助消化还开胃。
2.通过烹调方式提高钙吸收量
日常可以通过一些手段提高绿叶蔬菜中钙的吸收：
①烹调前预先在水中焯一下，能够有效降低草酸、植酸等阻碍钙吸收成分的量；
②烹调时少加一点醋，或者配合高蛋白的食物食用，能够将结合形态的钙转化为可溶性的钙，增加吸收率；
③烹调时不要放太多盐，以免影响钙吸收。
02
意想不到的“健脑食材”
很多中老年朋友都深有感触，随着年龄增长，记忆衰退明显，经常丢三落四，给生活带来了一些不便。
为了增强记忆，日常饮食会多吃健脑食物，最常见的就是核桃。
确实，核桃富含的 ω-3不饱和脂肪酸和 α-亚麻酸被人体吸收后可转化为 DHA，为大脑发育提供所需的营养成分。
但核桃的油脂含量较高，并不适合多吃，所以不妨换成下面这些“补脑佳品”：
1.“动物人参”——鹌鹑蛋
鹌鹑蛋中的卵磷脂、脑磷脂等成分含量是鸡蛋的 3~4 倍。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养素，经常摄入有助于提高记忆力，减少脑细胞凋亡，强健大脑功能。
对于经常用脑的脑力工作者以及儿童、青少年、老人来说，每天吃几颗鹌鹑蛋有较好的补脑益智作用。
2.“健脑菜”——黄花菜
黄花菜中也富含磷脂，且其还有“忘忧草”之称，其中富含的B族维生素，可以调节神经，让人心情愉快、安神镇静。
平时经常用脑、睡眠质量比较差、记忆力也比较差的人，不妨试试看。
3.“补脑豆”——蚕豆
蚕豆中含有大量的调节大脑和神经组织的重要微量元素，像钙、锌、锰、磷脂、胆碱等。
而且其中的氨基酸种类也非常丰富，特别是酪氨酸，它是合成多巴胺的重要原料，能帮助大脑维持“年轻”；另外还有一种叫做左旋多巴的物质，有助于滋养神经，所以也非常适合帕金森患者食用。
03
贫血，吃它比吃红枣更有效
日常生活中若有皮肤、嘴唇颜色苍白；经常觉得身体软弱无力，疲乏困倦，手脚冰凉；指甲变薄变脆、容易折断；容易头晕、气喘的，多半是存在贫血。
这个时候，很多人会想着吃点红枣、阿胶补补。
但需要明确的是，贫血要补的一般是铁元素，而红枣的铁含量并不高，每 100g鲜枣约含 5~6mg铁；干枣则最多在 2~4mg左右。因而对于改善贫血并没有很大的效果。
造成贫血的原因可能不只是缺铁，还可能缺叶酸、维生素B12等。因而食补也要从多方面入手：
1.补铁有个“铁三角”
补铁主要依靠动物性食物中的血红素铁，重要来源是“铁三角”，即红肉、动物血液和肝脏，如：瘦猪肉、牛肉；鸭血、猪血；猪肝、鸡肝等。
2.用好维生素C这个好搭档
维生素C能促进非血红素铁的吸收，在食用富含铁元素的蔬菜时，摄入一些高维C食物，能使蔬菜中的铁吸收率增加 2~3 倍。
像鲜枣、橘子、猕猴桃、大白菜、青椒等都富含维生素C，可以适当多吃。
3.新鲜果蔬补叶酸
叶酸也被称为“造血维生素”，人体缺乏叶酸就会使红细胞成熟过程受阻，从而导致恶性贫血。
新鲜的绿叶蔬菜、香蕉、橙子等都富含叶酸，可以适当摄入。
4.发酵豆制品补充维生素B12
维生素B12 能够促进叶酸的吸收，建议在服用叶酸的同时食用富含维生素B12 的食物。
维生素B12 主要存在于动物性的食物中，而植物性食物中只有大豆有，尤其是发酵后的，像豆豉、纳豆等含量较丰富。
最后还要提醒大家：饮食可以作为日常补充营养素的一部分，但不可代替药物，如果确实存在骨质疏松等疾病，建议遵医嘱用药。
转自：我是大医生官微
来源： 湖南广播电视台公共频道
养气血就是养命，建议大家：冬天多吃这5样，益气养血，增强免疫冬季天气寒冷，气温一直在下降，对于气血不足的人来说，这个季节是最难熬的。衣服里三层外三层的穿着感觉还是不暖和，手脚冰凉，暖都暖不热，身体比较虚弱。
其实这是气血不足的症状。一到冬天，气血不足也会导致抵抗力和免疫力下降。
俗话说“气血足，百病除”。一般来说气血充足的人，面部红润看起来非常健康，反之则百病丛生，年纪轻轻看上去就是大爷大妈了。
冬天天气寒冷，要多吃一些调补气血，补气养血的食物。防寒保暖，增强抵抗力，助我们顺利度过寒冷的冬天。
俗话说：养气血就是在养命，气血是生命的载体，气血越充足，身体就越强壮，这5种补气血的食物，气血双补，对身体特好。一起来看看是哪5种吧！
鲫鱼——滋补益气
推荐菜谱：【酥骨鲫鱼】
1，准备新鲜的鲫鱼两条，洗净后刮去鱼鳞，去掉鱼鳃，择洗干净以后，放在菜板上，先从鲫鱼的尾部下刀，把鲫鱼斩成两半，再把鱼肉剁成均等的小段，清洗干净放入盆中。
2，大葱一段切成马耳片，生姜一小块切成片，一起放入鱼盆中，用来去腥，加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，腌制10分钟，使鲫鱼更加入味。
3，小葱两根切成葱花，生姜一小块切成姜末，大蒜几粒切成蒜末，小米椒3个切成细圈，一起放入盆中，盆里加入食盐1克，白糖1克提鲜，味精1克，味极鲜10克调味，陈醋15克增香，辣鲜露6克，辣椒油10克，然后用筷子搅匀化开调料备用。
4，炒锅烧热倒入食用油，开大火把油烧热，油温至五成热时，下入鲫鱼段，鱼段更好分次下入锅中，避免热油溅出，炸制的时候，用勺子轻轻推动，避免鱼段粘连，开小火炸3分钟，把鱼肉炸透炸酥，捞出控油。
5，等油温升至6成热时，倒入鱼段，用勺子翻动几下，重新复炸25秒，捞出控油，这样可以把鱼刺彻底炸酥。
6，然后摆入盘中，最后再把料汁均匀的浇在鱼块上面，酥脆鲜香的酥骨鲫鱼就做好了。
二，鸽子肉——补肝壮肾
推荐菜谱：【清炖鸽子汤】
1，准备一只择洗干净的鸽子，我们要把鸽子身上不能吃的部位处理掉，首先把鸽子的 *** 去掉，里面有很多细菌和脏东西，然后就是鸽子的头部，因为受食物和环境因素的影响，鸽子头部的重金属含量会比较高，也是不能吃的，最后一步要去掉鸽子的脚趾甲。
2，把鸽子处理好以后，还不能直接下锅炖，我们把鸽子放入盆中，加入一勺食盐和几片生姜，再加入适量的清水，浸泡15分钟，去除鸽子里面的血水，达到去腥的作用。
3，准备铁锅山药一根，洗净后削去外皮，切成滚刀块，放入水盆里面，避免山药氧化变黑。
4，准备枸杞，红枣和党参，把党参剪成段，和红枣一起放入盆中，加入适量的清水，洗去表面的灰尘，放入另一个盆中备用。
5，准备一个砂锅，放入洗净的鸽子，再放入姜片，红枣和党参，添入适量的清水，开大火烧开，再转成最小火连续炖50分钟，水开后用勺子撇去锅中的浮沫。
6，50分钟过后，下入山药，继续炖10分钟，在炖鸽子汤的时候，有两样东西不要放就是料酒和大蒜，鸽子汤本来就很鲜，如果加料酒和大蒜会掩盖鸽子汤的鲜味，影响口感，也容易破坏鸽子汤的营养，味道也会大打折扣。
7，时间到了，打开锅盖，放入枸杞，根据自己的口味加入食盐，用勺子搅匀，盖上锅盖继续炖5分钟就可以了，一道鲜香味美的清炖鸽子汤就做好了。
炖鸽子汤到底放哪些食材比较好呢？很多人只会放生姜，多加这三样，炖好的鸽子汤不仅没腥味，而且营养价值更高，这三样食材分别是枸杞，红枣和党参。
三，韭菜——行气活血
推荐菜谱：【韭菜烧猪血】
1.准备猪血一块，切成长条，洗净的韭菜一小把，切成长段，生姜一小块拍扁切成姜粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，红泡椒一个切成斜片，和姜蒜放在一个盆中。
2.起锅烧水加入一勺食盐，搅拌化开，水开后下入猪血，加入少许料酒去腥，焯水两分钟左右，倒出控水备用。
3.另起锅烧油，放入姜蒜和红泡椒爆香，添入半勺清水，加入蚝油3克，倒入猪血，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，老抽几滴调色。
4.用勺子推动化开调料，煮2分钟左右，再放入韭菜，翻炒几下，炒至韭菜断生后，勾入少许薄芡，再淋入少许明油，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
四，猪肝——改善肝血不足
推荐菜谱：【土匪猪肝】
1，准备新鲜的猪肝半个，用刀切成大小均匀的薄片，放入水盆中，用手抓洗几遍，洗净里面的血水，再放入漏勺中控干水分。
2，然后倒入盆中，加入食盐1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，料酒5克去腥，老抽几滴调色。用手连续搅拌一分钟。
使猪肝充分吸收到调料，使其更加入味。加入少许玉米淀粉，用手搅匀，加入淀粉可以锁住猪肝里面的水分，吃起来口感更加柔嫩，也能保证营养不流失。
3，准备青红线椒各适量，去掉根部，除去内瓤，切成斜片，放入小盆中备用，大蒜几粒拍扁切成蒜末，生姜拍扁切成姜粒，少许干豆豉，小米泡椒几个切成段，放在一起备用。
4，准备一个小盆，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖3克提鲜，生抽10克调味，老抽2克，料酒5克去腥，加入少许清水，再加入干淀粉一勺，芝麻油3克，用勺子搅拌化开调料。
5，炒锅烧热，倒入食用油，油温烧至四成热时，倒入猪肝，快速翻动几下，滑炒10秒钟左右，即可倒出控油。
6，锅内再添入少许食用油，放入姜蒜，小米椒和豆豉炒香，加入豆瓣酱5克，快速翻炒片刻，炒出红油。
7，再倒入青红线椒，开大火翻炒，炒至青红椒断生后，倒入滑油后的猪肝，再倒入刚才调好的料汁，继续开大火爆炒10秒钟以后，即可关火起锅，装入盘中，超级下饭的土匪猪肝就做好了。
五，鳝鱼——强筋补肾
推荐菜谱：【红烧鳝鱼】
1.准备鳝鱼一斤左右，先去除鳝鱼的内脏，平放在菜板上，间隔半厘米打上花刀，便于鳝鱼入味，再斩成长段，放入盆中，大蒜一小把切成段，大葱半根切成葱花，生姜一块切成姜片，再放入一小把红干椒备用。
2.洋葱半个切成片，青椒一个切成三角块，红椒半个同样切成块，用来配色。
3.锅里面添入适量的清水，凉水下入鳝鱼段，用勺子推动几下，焯水一分钟，去除鳝鱼表面的粘液，倒入漏勺中，用清水冲洗两遍。
4.另起锅烧油，油温6成热时下入鳝鱼段，滑油15秒左右倒出控油，鳝鱼经过高温滑油，可以瞬间锁住水分，增加外酥里嫩的口感。
5.锅中再烧油，倒入大蒜炸香，倒入漏勺中控油，锅里添入半勺食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克，蚝油3克，翻炒化开，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒几下，淋入适量的清水。
6.加入适量的料酒去腥，少量的生抽，白胡椒粉，白糖，然后倒入鳝鱼段和炸好的蒜子，再加入少许老抽调色。
7.改中小火继续煮3分钟，使鳝鱼慢慢入味，然后勾入少许水淀粉，淋入少许明油，简单翻炒均匀，美味即成。
（小郑）
想补血，药补好还是食补好？说到补血，很多人首选食补。确实，食补补血吃的多是天然食物，更能为大家所接受。不过，需要提醒大家的是：食补补血，除了日常摄入动物肝脏、动物血、瘦肉、牛肉、蛋黄、桂圆、木耳等富含铁的食物外，还要适当多吃一些富含维生素C的蔬菜水果，以帮助铁的吸收。
不过，对于已经确诊缺铁性贫血的人群来说，光靠食补，未必能达到理想的补铁效果。对此，临床上采用的更有效的办法是：轻中度的缺铁性贫血，可口服补铁剂，重度缺乏需要“打点滴”，更严重的还需要输血。
说到口服补铁剂，大家要注意以下3点：①饭前1小时，补铁剂和维生素C片同服，可增加铁的吸收，补铁更有效；②补铁同时还在补钙的人群，比如孕妇、中老年人等，要注意两者不能同服，否则会相互影响吸收，建议把补铁和补钙的时间段岔开；③服用补铁剂后拉黑便，是因为铁剂在肠道内被氧化变黑，属于正常现象，一般停药后就会恢复正常，不必惊慌。总之，无论是食补还是药补，大家都要根据自身情况而定。尤其是药补，哪怕只是口服补铁剂，也要在医生指导下进行。此外，在补铁期间，无论是食补还是药补，大家都要避免饮用浓茶和咖啡，否则会影响铁的吸收。
以上图片均来源于壹图网。
（养生每日推送）
每天吃5颗，顶过一只老母鸡，补血益气安神，比红枣好，比黄芪补在现代社会，女性承担着巨大的压力，与男性一样，她们也面临着各种挑战和责任。新时代的女性不仅要在职场上有所成就，还要兼顾家庭责任，努力实现工作与家庭的平衡。只有这样，她们才能被认为是合格的女性。然而，这种巨大的压力往往会对女性的身体健康产生负面影响，导致各种问题的出现，如气血不足、睡眠不佳等，进而影响她们的面色和容光。
在面对这些问题时，仅仅依赖化妆品是不够的。为了拥有健康美丽的肌肤，女性应注重食补，从食物中摄取营养成为最为健康的选择。当谈到对女性有益的食物时，我们经常会提到一些如大枣、阿胶、燕窝和黄芪等传统美食。然而，有一种常被忽视的便宜又营养的食材，值得我们关注，那就是桂圆，每天吃5颗，顶过一只老母鸡。
桂圆是一种生长在南方地区的水果，它富含多种营养成分，对女性的健康有着显著的益处。桂圆富含维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，减缓衰老过程，使肌肤更加年轻。除了营养成分，桂圆还具有滋补养颜的功效。根据传统中医理论，桂圆具有补血养颜的作用，能够改善女性的气血不足问题，提高面色的亮度和光泽度。此外，桂圆还有助于改善女性的睡眠质量，缓解压力和焦虑，让女性拥有一个良好的睡眠，焕发出自信和活力。
我们可以将桂圆加入到各种食物中，例如糖水、甜品、汤品或炖品中，以增添其独特的香甜味道和营养价值。另外，桂圆也可以与其他补血养颜的食材搭配使用，例如红枣、枸杞、银耳等， *** 成滋补汤品或甜品。这些食物的综合营养成分可以相互增强，为女性提供更全面的滋养和护肤效果。桂圆红枣莲子花生汤是一道经典的滋补汤品，它不仅美味可口，而且富含营养，特别适合女性食用。下面是一种简单的家常做法：
所需食材：桂圆肉、红枣、莲子、花生、冰糖
【具体做法】1、将红枣、莲子和花生洗净，花生提前浸泡半个小时，这样容易煮烂。2、取一个大锅，将食材倒入锅中，加适量清水，大火烧开后转中小火慢炖，大约炖30分钟左右，直到食材变软烂，最后再加入适量冰糖搅拌均匀，直至溶解，即可关火。
这道桂圆红枣莲子花生汤既可以当作甜品，也可以当作补品食用，它不仅具有滋补血液、益气养颜的功效，还能帮助女性改善面色暗淡、缓解疲劳和焦虑。
桂圆桂花酒酿圆子是一道传统的甜品，以其独特的香气和口感受到人们的喜爱。下面是一种简单的家常做法：
所需食材：糯米粉、温水、桂圆干、桂花、酒酿、冰糖
【具体做法】1、将糯米粉倒入大碗中，少了多次的加入温水，边加边搅拌，直到糯米粉变成光滑的面团状。2、将面团揉成长条状，然后切成小块，再搓成小圆子。3、锅中加适量水烧开，倒入圆子，煮沸后，加适量酒酿、桂圆干和桂花，再次煮沸后即可关火盛出。
这道桂圆桂花酒酿圆子甜而不腻，口感糯软，带有桂圆和桂花的芬芳香气，加上酒酿的微醺味道，非常适合女性食用，它融合了桂圆、桂花和酒酿等食材，具有丰富的营养价值和独特的风味，对女性的健康有着积极的影响。
通过食用桂圆，女性可以从内而外地焕发出健康与自信。桂圆不仅能够补充气血、改善面色暗淡，还具有调节情绪、增加生活乐趣的作用。无论是桂圆红枣莲子花生汤还是桂圆桂花酒酿圆子，都是美味可口的选择，为女性提供了营养和滋补。
然而，我们也应该意识到，食补只是保持女性健康的一部分。合理的饮食结构、充足的睡眠、适量的运动以及积极的心态都是维持健康的重要因素。同时，我们应该尊重每个女性的选择和需求，让她们拥有自 *** ，做出最适合自己的生活方式和饮食习惯。
中伏20天：家中常备5种零食，每天吃点，气血补充不虚脱，还解馋中伏，是夏季三伏中的第二伏，通常为7月中旬到8月中旬，是一年中最炎热的时期之一。气温高、湿度大，人们容易出汗过多，身体容易虚脱，因此，中伏时节，饮食养生尤为重要。在这个时节，家中常备五种营养丰富的零食，每天适量食用，不仅可以补充气血，缓解虚脱感，还能解馋，为身体提供充足的能量和营养。
一、牛肉干
牛肉干是一种营养丰富、美味可口的零食。牛肉富含高质量的蛋白质、铁、锌等营养成分，能够提供持久的能量，增强体力和免疫力。此外，牛肉中含有丰富的铁元素，有助于预防贫血，补血效果显著。在中伏时节多吃一些牛肉干，不仅能缓解饥饿，还能保持体力充沛，抵抗炎热。
牛肉干的 *** *** ：
1. 准备500克瘦牛肉，切成薄片或长条。
2. 腌制：将牛肉片放入碗中，加入适量生抽、料酒、白胡椒粉、蒜蓉，拌匀，腌制20分钟。
3. 烘烤：将腌制好的牛肉片平铺在烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤40分钟至牛肉变干即可。
二、茯苓薏湿糕
茯苓薏湿糕是一道传统的中医养生食品，主要由茯苓、薏苡仁等材料 *** 而成。茯苓具有利水渗湿、健脾益胃的功效，薏苡仁则有健脾利湿、清热解毒的作用。这道糕点不仅美味，还能够清热解暑，帮助身体排除多余湿气，保持身体的健康。
茯苓薏湿糕的 *** *** ：
1. 准备茯苓粉、薏苡仁粉各100克，加入适量水搅拌均匀成糊状。
2. 将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟即可。
3. 蒸好的茯苓薏湿糕切成小块，可以撒上适量糖粉增加甜味。
三、姜片糖
在中伏时节，姜片糖是一种受欢迎的零食。姜片具有温中散寒、理气消食的功效，有助于舒缓胃肠不适。此外，姜片中含有丰富的姜辣素，能够促进身体的新陈代谢，提高体温，有助于缓解体寒感。将姜片蘸上少许糖，既能增加风味，又能缓解姜辣的 *** ，非常适合作为中伏时节的小零食。
姜片糖的 *** *** ：
1. 准备新鲜的姜，将姜切成薄片，将姜片放入热水中焯一下，去除姜辣味。
2. 将焯好的姜片捞出，放入锅中，撒上适量糖，加入少许清水，调中小火边炒边熬，将姜片炒至挂上糖霜即可。
四、低糖黑芝麻丸
黑芝麻是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质。黑芝麻丸 *** 简单，口感香甜，可以当作零食或甜品食用。黑芝麻中含有丰富的铁元素，有助于补血和缓解贫血症状，特别适合女性朋友食用。
低糖黑芝麻丸的 *** *** ：
1. 准备黑芝麻适量，炒香备用。
2. 将炒香的黑芝麻放入研磨机中，加入适量冰糖，磨成粉末，将黑芝麻粉末搓成小丸即可。
五、鱼皮花生米
鱼皮花生米是一种传统的美味小吃。鱼皮富含胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和光滑，对美容养颜有一定作用。花生米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，能够提供能量，增强体力。鱼皮花生米不仅美味，还具有补充营养的作用，是中伏时节的理想零食。
*** 鱼皮花生米：
1. 盆内加入150g面粉和150g玉米淀粉（1:1比例），也可以加一些海苔、紫薯泥和面，加入8g盐、8g白糖、2g小苏打，再加入75g蜂蜜。慢慢加入80g水，揉成稍软的小面团，饧面20分钟。
2. 准备洗干净的花生米,把面团揉均匀后，切成小剂子。压扁小剂子，包裹花生米，捏紧搓圆。热锅中加入适量油，放入裹好花生的小面团，用小火炸至焦黄，捞出，控油放入盘中，即可食用。
在中伏这个炎热的时节，家中常备这五种营养丰富的零食，每天适量食用，不仅可以补充气血，缓解虚脱感，还能解馋，为身体提供充足的能量和营养。同时，我们还要注意合理搭配饮食，多喝清凉的饮品，注意防暑降温，保持健康的生活习惯，度过一个愉快舒适的中伏时节！
豆腐这样吃，营养翻倍！配上“黄金搭档”，你会发现不一样豆腐是大豆制品之一，品种很多，相传豆腐是汉代淮南王刘安发明，在我国已经有2000多年的历史了。
它营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，很受大家的喜爱。
豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。
豆腐营养价值跟牛奶很相近，对于乳糖不耐症而不能喝牛奶的人，豆腐是更佳代替品。
常吃豆腐好处多
1、解酒因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。2、补钙豆腐的钙含量也很丰富，两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求。3、补充蛋白质每100克豆腐中含蛋白质15.7克，远远高于其他植物和豆类，可以满足一些素食主义者身体对蛋白质的需求。
4、清除胆固醇沉积豆腐不含胆固醇，并且含有丰富的亚油酸，可以帮助人体清除体内的胆固醇沉积、防治心脑血管疾病。5、健脑豆腐中含有的卵磷脂，是一种增强记忆力、预防老年痴呆的重要营养素。▼改善脑部血液循环，常揉这个健脑穴6、预防衰老大豆中含有的大豆异黄酮是一种类雌激素，抗氧化、防衰老，还可以预防心血管疾病及乳腺癌等。
01
豆腐+海带（三高良药）
海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗，暖胃又健康，不看医生不用吃药。海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用，能有效防治动脉硬化，降低血压，富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。豆腐中不含任何胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂，餐桌上更好多一道关于豆腐的菜肴。常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。
食材：豆腐1块，海带50克，姜、虾米少量。做法：1、将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条；2、步骤二锅中加入适量清水，放入海带用大火煮至海带变软；3、放入豆腐块和虾米，加少量盐调味，煮沸约4分钟，加入姜丝，再煮上2分钟就可以了。
02
豆腐+鸡蛋（益气补钙）
作为女性，我们常常朝九晚五上下班，往往会忽视养血益气、从而面色发黄，手脚冰冷，衰老加速。豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是更好的代替品。鸡蛋中还含有较丰富的铁，可以改善女生的脸色萎黄，肤色暗沉。常吃鸡蛋和豆腐就能很好的补钙益气，这么便宜的食材，还买钙片干什么！食材：豆腐1块，鸡蛋1个，葱、油、盐少许。做法：1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味；2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
03
豆腐+鸭血：养血护肝
动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。鸭血豆腐汤能既含有植物蛋白，也有动物蛋白，蛋白质种类十分均衡，还能补铁。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。食材：豆腐1块，鸭血250克，葱、姜适量，胡椒粉、油、盐少许。做法：1、豆腐和鸭血切成块焯水备用，葱姜切成末；2、锅中放入少量的油，将葱姜末炒香；加入清水、豆腐和鸭血，煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。
04
豆腐+鱼：补钙佳品
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克豆腐，就可以满足一日钙需要量的三分之一，比喝半斤奶还要多。鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，因此，豆腐炖鱼不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。食材：一条草鱼，一块豆腐，葱姜食盐胡椒适量。做法：1.在鱼背上打上十字花刀，轻抹适量的盐。将豆腐切成块，姜和大葱切成片备用；2.锅烧热，放入适量的油，将鱼放入锅中，小火慢煎，煎至金黄后再翻面，再下入姜片和大葱段一起煎；3.稍微煎一下后加入适量的开水，再加入豆腐块和一勺猪油，加盖煮十五分钟；4.加入适量的盐和胡椒等调味出锅，一道适合老年人、儿童补钙的食疗佳品就做好了。
（约见名医）
李兰娟院士说，秋季是养肝黄金期，多吃5菜，养肝补血 越吃越健康秋季是养肝的黄金期，“养肝”就是“养命”！因为秋季干燥、万物收敛，人的肝火旺盛而导致心烦意乱。李兰娟院士是我们国家医学肝脏届的代表人物，她曾说过肝脏是我们身体中非常重要的一个器官，大家在日常生活中应该注意养护肝脏。
《黄帝内经》中就记载：“酸入肝”，“肝性喜酸”。秋季应该“减辛增酸，以养肝气”，增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。养肝就是“滋肝阴，养肝血”，酸能滋阴，所以我们还需要多吃补血的食物。只有气血旺盛才能保证肝脏排毒的正常运行。推荐秋季养肝“吃5样，忌2事”，养肝健脾、气血充足越吃越健康。
吃“5样”
一、柠檬鱼
1.处理好的鱼将鱼头剁下来，在鱼身上每隔1厘米切上一刀，但是不要切断；葱白切成马蹄片；生姜切成片；两个柠檬切成圈备用。
2.然后把鱼身像图片一样摆放在盘子里面，再放上鱼头和鱼尾，在鱼的嘴巴里放上一片青柠檬片，再把剩余的柠檬片夹在切缝里面，摆上葱姜，挤上柠檬汁，让鱼肉充分吸收柠檬的清香。
3.碗中放入芝麻香油10克、蒸鱼豉油20克、生抽5克搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友，可以切一点小米椒圈，另外切一点葱花备用。
4.锅内烧水，放上篦子，水烧开以后把鱼放入锅中，开大火蒸8分钟，取出把盘子里的水倒掉；挑出里面的葱姜不要，把调好的料汁均匀淋在鱼身上，再撒上一点葱花，就能上桌食用。
二、鸭血烧豆腐
1.一块豆腐切成方丁；一块鸭血切成方丁；一小把韭菜切成碎段；大蒜拍扁后切成碎末；一段大葱白切成葱花。
2.锅中加入清水，凉水放入豆腐和鸭血，放一勺食盐，水开后起锅倒出豆腐和鸭血，沥干水分备用。
3.锅内烧油，放入蒜末和葱花煸炒出香味，放入豆瓣酱炒出豆瓣酱的红油，倒入豆腐和鸭血转小火，加入没过豆腐和鸭血的清水、老抽、生抽、一勺十三香、一勺胡椒粉、一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖，然后开大火收汤汁。最后撒上韭菜花，淋上花椒油，等到汤汁浓郁粘稠时，就可以出锅装盘。
三、海带肉丝汤
1.一小块里脊肉切成肉丝；两张豆腐皮切成豆腐丝；一小把海带切成段；大葱破开切成葱花；一个小碗打入两个鸡蛋，加入少许食盐搅拌打散成蛋液。
2.锅内烧水放入豆腐皮，加入一点食盐入底味，大约煮1分钟去一下豆腥味，然后把豆腐皮倒出来，用清水冲洗后控水备用。
3.锅内烧油，放入肉丝煸炒肉丝发白以后，倒入海带丝、酱油10克，开中火继续煸炒，然后沿锅边倒入适量的清水，放入控过水分的豆腐皮，加入食盐3克、胡椒粉2克、鸡精2克搅拌化开调料，汤汁烧开以后一边搅拌一边倒入水淀粉，把汤汁调自己喜欢的浓稠度就可以了，然后把蛋液淋入锅中飘成蛋花，蛋花全部飘起来以后关火，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后撒上葱花美味即成。
四、小白菜炒香菇
1.一把香菇去根，切成香菇片；几颗小白菜清洗干净，然后从中间切上几刀；一段大葱白中间划开切成葱花；一小块生姜切成姜粒；几粒大蒜切成蒜末；一小片红椒切成菱形片；一片青椒切成菱形片。
2.锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，水烧开以后倒入香菇片快速焯水，捞出以后用清水冲洗。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末翻炒出香味，倒入香菇翻炒几下淋入一点清水，加入一点老抽、食盐2克翻炒均匀，再倒入小白菜一起翻炒，翻炒至小白菜断生加入鸡粉1克、一点水淀粉，快速收一下汤汁，最后倒入青红椒片翻炒几下就可以出锅装盘了。
五、胡萝卜莲子蜂蜜羹
1.胡萝卜去皮切成片，放入烧开的蒸锅里面，开中火蒸15分钟，取出晾凉倒入料理机中，加入适量的清水打成胡萝卜汁；碗中打入两个蛋清搅拌均匀。
2.烧半锅开水，把打好的胡萝卜汁倒进去搅匀，开小火慢慢熬，经常搅拌防止糊锅，开锅以后加入白糖或者蜂蜜，再放入提前泡好的百合、莲子、枸杞一起煮，打去锅边的浮沫，然后淋入一些水淀粉增加浓度，快速的搅匀，最后倒入蛋清搅散，蛋穗全部飘起来以后就能出锅了。
忌“2样”
一、忌盲目贴秋膘
经过夏季我们吃了大量冷饮，导致脾胃功能减弱， 肝脏的负担也很重。这时候不适当地“贴秋膘”会加重脾胃和肝脏负担，随着生活水平不断提高，“贴秋膘”对很多人已经是过去时了。
二、秋天饮水量变少
秋季气候干燥，人体水分蒸发加速，身体容易缺水。肝脏排除毒素的时候需要大量水分参与，所以秋季更要补充适当水分，减轻肝脏负担。
（之一美食编辑：曹曹）
“天然造血库”不是红枣，是这4样，一周吃两次，补血益气精神足老话说“气血不足百病生”，很多时候，我们可以从一个人的面色看出其身体健康状态，健康人群的面色一般是红润且有光泽，如果身体状态不佳，面色通常会发白、发青。
生活中除了阿胶、红枣等，还有很多可以辅助补气血的食物，它们是“天然造血库”，建议一周吃两次，益气补血，精气神十足。一起来看看有哪些!
一、 鸭血
推荐做法： 酸菜鸭血
用料：
鸭血、酸菜、青红椒、大蒜。
做法：
1、 酸菜用水多洗几遍切成段；青红椒切成圈；大蒜拍碎；鸭血冲洗后切成片状。
4、 锅中倒入一些油，油热后把大蒜末倒进去炒出香味，接着把酸菜倒进锅中翻炒。
5、 接着往锅中加入适量清水，把鸭血一片片下入进去，加盐、耗油、生抽，盖盖儿焖煮10分钟。
6、 煮好以后盛出，在最上面放一些辣椒圈，最后淋上热油。
二、 胡萝卜
推荐做法： 胡萝卜莴笋炒肉丝
用料：
胡萝卜、莴笋、猪肉。
做法：
1、 将莴笋和胡萝卜分别清洗干净，削去外皮切成细细的丝。
2、 猪肉选择偏瘦一些的，先用水冲洗一下表面再切成细丝，放入空碗中，往里面加入盐、料酒、淀粉，带上手套抓拌均匀，可以再淋入一些油，腌制一下。
3、 锅中加水烧开，把胡萝卜和莴笋丝放进去焯一下水，时间不宜过长，捞出沥干水分。
4、 另起锅，倒入适量油，先放一点蒜末炒出香味，再把肉丝放进去快速翻炒。
5、 变色后把胡萝卜和莴笋丝一起倒进去翻炒，按照自己喜欢的咸度往锅里加盐调味，再淋入少许水淀粉勾芡。
6、 翻炒片刻就可以出锅了。
三、 猪肝
推荐做法：凉拌藤椒猪肝
用料：
猪肝，葱姜蒜，小米椒，香菜，藤椒。
做法：
1、 大蒜去皮切成末，小米辣切成圈，香菜切成段。
2、 猪肝切成片状，加一些小苏打，拌匀后冲洗干净，沥干水分后再加入适量盐、白胡椒粉、葱姜、鸡汁、白酒，用手抓匀后淋入一点食用油，腌制一下。
3、 锅中加入适量水烧开，把猪肝全部下入进去焯一下水，水煮沸腾后再烫10秒钟捞出，在冷水里过一下，沥干水分后放入空碗中，备用。
4、 锅中倒入适量油，把藤椒放进去炸半分钟，接着把藤椒捞出放入猪肝的碗中，加一些小米椒和蒜末，再倒入一勺蒜蓉辣椒、一勺醋、两勺生抽，用筷子充分拌匀。
5、 最后撒上香菜即可。
四、 莲藕
推荐做法：莲藕排骨汤
用料：
莲藕、排骨、胡萝卜、生姜、大葱。
做法：
1、 排骨剁成小块，用清水冲洗干净，放入锅中，加一些料酒和葱姜焯水，撇去表面的浮沫捞出冲洗干净。
2、 莲藕去皮切成块，胡萝卜洗净切成块。
3、 准备一口砂锅，把排骨、胡萝卜和莲藕一并放进去，加水没过食材，再放入一些葱姜蒜，盖上盖子，大火煮开后转小火焖煮。
4、 煮好以后，加适量盐调味，撒上葱花就可以出锅了。
(粥粥)
红枣这样吃特养人，气血双补还养肝！现在吃最合适，千万别错过红枣，大家再熟悉不过了。春日进补，无论是煲汤还是泡水，都会往里面丢上几颗。但是，吃红枣具体有啥好处，很多人就说不上来了，下面咱就来好好讲讲~
红枣补气血，
现在吃正合适！
中医认为，枣能补中益气、养血生津。但也有人说，红枣含铁量不高，所以，红枣不能补铁（也不能补血）。
其实，这是概念混淆。中医说的红枣补血，是补“气血”。
红枣甘温，归脾、胃、心经。脾胃是气血生化之源，红枣能温补脾胃，对气血的调养大有裨益；还入心经，充盈的气血滋养心脏，得以宁心安神。
在临床，要补养气血之人，以及春秋进补膏方里，都会用红枣。
经常熬夜、工作繁忙的上班族往往容易气血亏虚，吃点红枣正好可以补养气血，养好亏虚的身体。
入膳养气血，干枣为佳
红枣入膳，可以做成多种养气血食疗。
在红枣的选择上，鲜枣维生素含量更丰富，但它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能；干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，且其营养更易吸收，更适合食疗。
这里介绍几种大枣的食疗做法——
①红枣泡水，保肝养肝
实验证明，每天给肝功能差的人喝红枣水，持续一周能增加人体血清蛋白含量，进而达到保肝养肝的功效。
②红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人饮用。
③红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
④红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
⑤红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
红枣虽好，不宜多吃
红枣虽好，但吃多了会胀气，日常食用，中等大小的红枣5颗左右为宜。
平时脾胃虚弱、易腹泻的人，吃红枣时建议加点补气健脾的药材，比如党参、黄芪，一起煮水喝，可以调动脾胃运转，运转有动力了，就没那么容易积滞胀气了。
注意，咳嗽、痰多、肠胃胀气、消化不良时，暂不宜食用红枣。
本文配图均来源于壹图网。
（ 养生每日推送）
