山上的黑枸杞是好物，营养价值高抢着买，你见过吗？
曾几何时，枸杞这种“干货”一度成为了大家炽手可热的好物，其无论是在身体保健还是调养方面都有着很高的价值。
作为大家认知中最基础的补品，直到现在，人们常常挂在嘴边的养生秘诀都是“保温杯里泡枸杞”。而除了常见的红色枸杞外，其实还有一种生长于西北地区的黑色枸杞，市面上这种枸杞的数量虽少却营养价值极高。而下面我们就来深入了解一下这种枸杞中的“战斗机”——黑枸杞吧！
首先，黑枸杞主要生长在我国的西北部，多见于新疆、 *** 等具有沙土的特殊地区。根据藏医的记载，其在缓解衰老、预防癌症、降低胆固醇等方面具有奇效。
尤其对于女性来说，黑枸杞还有着美容养颜和调节月经这样的作用。甚至还有些民间偏方里也提及了黑枸杞，认为它可以增强体质。总之，黑枸杞是一种男女老少皆宜的物质。
为什么黑枸杞的市场价会如此之高？概因它们生长于环境艰苦险恶的荒山野岭，在长期的进化中具备了相当的环境适应能力。只是随着环境的不断开发，人们也逐渐认识到它们的价值，进而导致黑枸杞的“栖息地”越来越小，果实的产量也逐年下降。
而这就使得它在市场上的售价越来越高，当然这其中也离不开一些人恶意的“叫卖”，生生将其炒成了将近2000多元一斤的“天价”。为此，自然会有更多人愿意铤而走险去到那些悬崖峭壁上寻找这种黑枸杞，久而久之也就构成了恶性循环，导致原本的平衡被打破。
此外，黑枸杞还是现在人们所发现含有花青素“数量”最多的一种植物，当然和人工养殖的黑枸杞相比，还是野生的黑枸杞营养更加全面。不过，正因为它富含大量人体所需的物质，一般身体健康的人更好还是不要食用，如果仅仅是为保健，普通的红色枸杞足以。
因而，黑枸杞主要针对的是那些身体存在某种问题的人群，一旦食用，便要坚持住，以确保“药效”如常发挥。再谨慎一些的话，还可以通过咨询医生再来决定是否食用，毕竟每个人的体质不一样，黑枸杞的本质是药，大家就更加不能马虎。
黑枸杞除了抗衰老，还有这三个功效你要知道{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0940000br9fpn22tpje31rrihdg","duration":81.015,"width":640,"height":360,"file_size":573,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/4064e032d6a14c9aba3818d06b27b1e9","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":81.015,"file_size":3309244,"w":640,"h":360},"normal":{"duration":81.015,"file_size":3310094,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
黑枸杞怎么吃黑枸杞又称“黑果枸杞”、“墨果枸杞”、“苏枸杞”等呈紫黑色球状，性平味甘，入肝肾经。在中医上黑色入肾，具有滋补肝肾，益精明目的功效。是目前市面上非常热门的养身保健品之一。黑枸杞主要分布在 *** 、青海、宁夏、甘肃、内蒙等地，是我国西部特有的沙漠药用植物品种。
作用与功效:
黑枸杞具有补肾益精、养肝明目、生津止渴等作用，多用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、消渴等症。
怎么吃:
主要有直接嚼食、泡水、泡酒、炖汤、炖肉等食用 *** 。泡水喝是黑枸杞最常见的用法,成年人每天吃3克到5克较适合。
黑枸杞与枸杞的区别:
黑枸杞与枸杞之间的含量有较大差异：①枸杞中含有的枸杞多糖含量为黑枸杞的两倍；②黑枸杞的甜菜碱含量比枸杞高约30%；③枸杞中含有大量的类胡萝卜素，而黑枸杞中几乎不含；④黑枸杞中含有的花青素（一种黄酮类色素）比枸杞高约10倍；⑤黑枸杞中维生素C、维生素B1、维生素B2含量高于枸杞。
适宜人群：
体质虚弱、抵抗力差者最适合食用黑枸杞，且须长期坚持，每日食用少量，方可见效。
注意事项:
1、其它品种参假.
2、染色，真黑枸杞中的花青素是一种天然的水溶性色素，其在酸性与碱性液体中分别呈现紫红色与蓝色。固可用家中的白醋与纯碱兑水来检验是否存在染色情况。
3、熏制，熏制后的黑枸杞一般都会有种异味，另外黑枸杞的果柄一般为灰色，如果为黑色那极有可能为熏制过后得到的。
4、正在感冒、发烧、有炎症或者腹泻的人群慎用。
本文来源于黑枸杞怎么吃-食疗养生-众妙之门,点击可查看原文
每天坚持用枸杞泡水喝，身体会发生什么变化？2个好处慢慢显现另外，泡枸杞水喝务必注意，枸杞是否已经产生霉变。
发霉的枸杞会滋生黄曲霉毒素，这种剧毒物质严重可诱发肝癌。
如果枸杞已经有变质发霉的迹象，千万不要以为晒掉霉菌就能食用，否则是没了健康还招病！
“黑枸杞”很火，光甜不腻，营养价值高，你吃过吗？参考资料：
<1> An extract of Lycium barbarum mimics exercise to improve muscle endurance through increasing type IIa oxidative muscle fibers by activating ERR， FASEB J. 2020Sep;34(9)：11460-11473.Epub 2020 Jul 30.
<2>王思露.枸杞，究竟该干吃还是泡水.《家庭医药：就医选药》. 2021年第9期72-72，共1页
<3>丁兆平.枸杞功效可明目.《家庭中医药》.2019年第10期61-62，共2页
<4>春季养肝首选枸杞，不过吃枸杞这几点必须提醒你.食品科技网 .2019-03-19
<5>错在哪儿：枸杞营养价值不如草莓？.范志红. 2018-10-21
<6>枸杞泡水喝的好处.《老区建设》. 2018年第1期95-95，共1页
<7>睡觉之前嚼枸杞有啥好处？.《农村实用技术》. 2016年第11期64-64，共1页
<8>韩雅菘.枸杞四大功效《农产品市场》.2016年第12期60-60，共1页
<9>枸杞子是中药，人人皆宜吗？.《饮食科学》. 2016年第5期68-68，共1页
<10>黑枸杞功效被夸大.《发明与创新：大科技》. 2015年第10期53-53，共1页
<11>吴峡.枸杞的药用功效及食用禁忌.《农业知识：百姓新生活》.2016年第3期41-41，共1页
说到养生，最火的 *** 就是枸杞泡水，我就不介绍那些所谓的养生的功效了，从另一个角度来讲讲枸杞。说到茄科植物最有名的是地三鲜里面的那三位。还有就是在西餐中地位很高的番茄，现在正是红火的枸杞也是属于茄科这个大家族。
新鲜的枸杞就像比圣女果还小了几号的番茄，橙红色的浆果里面除了浓浓的汁液外，还有密密麻麻的小籽，枸杞的产地最著名的是宁夏，不管野生还是人工种植都有广泛分布。新鲜枸杞甜而多汁，然而总有一股莫名其妙的苦味相伴，挥之不去，在外国也是当成水果出现在市场上。不过烘干，晒干或者冻干后的枸杞苦味会变淡很多，但是甜味却减少了。
杞在餐桌上最重要的作用，就是点缀。那橙红鲜亮的颜色能使菜肴瞬间鲜活起来，不管炖煮多长时间的鸡汤，枸杞都不会褪色，至于原因应该是枸杞中含有脂溶性类胡萝卜素。之前出现了一种黑枸杞很火，宣传套路也是一样，各种微量元素，钙铁锌硒维生素等等，还有就是花青素含量超过蓝莓。这要说了。中国人总是对某些食物过分追捧，那些微量元素饮食中就是获取，至于花青素，蓝莓中的花青素含量本来就不多，真想要花青素的话不如吃个茄子。
其实枸杞还有一个很好吃的地方，枸杞的颞叶叫枸杞头，虽然略带一些清苦，但是香美细腻的口感也让这苦味显得回味无穷，不过原汁原味凉拌还是拌豆腐，煮汤，吃过的人应该会刮目相看。
红枸杞与黑枸杞，谁才是你的“白月光”人到中年不得已，保温杯里泡枸杞
然而你泡的枸杞真的对养生有效吗？
红枸杞与黑枸杞，哪个更加适合你？
购买枸杞的时候需要关注什么？
看完下文十个维度的介绍，
请速度给自己来一杯Gojito!!!！
枸杞，是茄科、枸杞属植物。
枸杞是商品枸杞子
中华枸杞等枸杞属物种的统称。
人们日常食用和药用的枸杞子
多为枸杞的果实“枸杞子”
然而不管是黑枸杞还是红枸杞
大家都是茄科枸杞属的好兄弟
红黑枸杞对比图
（一） 外观
红枸杞：扁长型的红色果实 ，
无果柄，颗粒较大
黑枸杞：颗粒较小，偏圆形的黑色果实，
带有小果柄
（二） 吃法
红枸杞：干嚼，温水泡水60℃，
泡酒、熬粥、炒菜、炖汤
黑枸杞：由于花青素的原因，
用低于60℃的温水或冷水。
（三） 口感
红枸杞：含糖量高，口嚼香甜，口感更好
黑枸杞：含糖量很低，嚼食有淡淡甜味
（四） 价格
红枸杞：价格相对来说适中，
差别不大，看枸杞等级
黑枸杞：价格差别很大，分为野生和种植
（五） 用量不同
红枸杞：每天30g-50g
黑枸杞：3g-8g
红枸杞泡水颜色
黑枸杞在不同pH值下泡水颜色
（六） 泡水颜色
红枸杞：泡水茶汤是淡黄色
黑枸杞：泡水茶汤有紫色和蓝色，
遇酸性水是紫色，遇碱性水是蓝色
黑枸杞富含花青素
（七） 成分
红枸杞：没有花青素
黑枸杞：含有大量的花青素
且维生素和脂肪远高于红果枸杞
（八） 功效
红枸杞：具有补肾益精、养肝明目、
补血安神等功效
黑枸杞：具有抗衰老和美白的功效
（九） 药用价值
红枸杞：具有药用价值
黑枸杞：具有药用价值
（十） 原产地不同
红枸杞：青海柴达木
黑枸杞：青海海西州格尔木
温馨提示
无论是黑枸杞还是红枸杞，
脾胃虚弱、腹泻便溏者不宜食用，
正在感冒发烧的人食用会加重症状。
保温杯里泡枸杞
看完你学废了吗？
长期嚼黑枸杞，身体会发生三种变化，但医生说2种人不能乱吃聊起黑枸杞，那一定是美容养颜、降低血脂血压、抗氧化、增强免疫力的代表食物，因为跟着黑枸杞出现的往往都是这些词语，它的“神奇健康功效”更是推动其高昂价格形成的最主要原因（有的黑枸杞甚至被卖到4000多元一公斤）。
黑枸杞真的有这样优秀吗？经常食用黑枸杞会给身体带来哪些好处？正视黑枸杞，请您明确关于它的是是非非。
黑枸杞是什么东东？
说到黑枸杞，其本名叫做“黑果枸杞”，和您熟知的红色枸杞属于亲戚关系，是一种普通的植物性食品。
经常吃黑枸杞可以清除自由基，增强身体的抗氧化能力？
这应该是大家在生活中听到的关于黑枸杞最多的功效理论了。然而黑枸杞中其实并未存在哪些神奇的功效物质，它其中所含的营养素在其他食物中同样含有，甚至比黑枸杞中还要多。
比如说大家熟悉的原花青素，原花青素应该是抗氧化、增强免疫力的传奇功效物质了，但其实在枸杞中含量并没有太多，虽然比紫甘蓝、蓝莓等食物中的原花青素含量稍高些，但是它在动物实验中对自由基的清除率其实和普通宁夏红枸杞相差无几；更何况，原花青素比较平凡，在紫薯、茄子等普通食物中同样含有，也更容易从这些家常食物中获得，其实完全没有必要花高价买黑枸杞来获得最平常的营养素。
对于黑枸杞来说，请您更正态度：
黑枸杞，其实说到根本仅仅是一种存在原花青素、多糖、矿物质元素等物质的普通食物。
经常嚼吃黑枸杞会给人体起到哪些作用（3种好处）？
- 心理作用，总觉得吃黑枸杞可以让自己变得更健康。
- 补充一定量的营养素，任何食物都含有自身特定的营养物质。
- 可以当成一种健康零食食用，比不健康零食更加靠谱。
黑枸杞，如何吃更加靠谱？
对于黑枸杞来说，干嚼着吃很好，把它当成一种零食，营养全部摄入，拒绝营养流失，每天食用10粒左右黑枸杞是件不错的事情。
另外，用黑枸杞泡水（茶）也不错，它比一些不靠谱零食要健康，用其泡水可以增加大家的每日饮水量，从而就能够促进肠道代谢，避免便秘等干燥问题的发生。
有些人并不能吃黑枸杞，存在风险：
首先，对于黑枸杞存在过敏问题的人群应该拒绝摄入，不给身体增加烦恼。
其次，血糖过分波动的人群请限制黑枸杞的食用量。
黑枸杞，并非神奇食物，也没有神奇的功效作用，请您更正对于黑枸杞的看法和态度；可以尝食，但不能养成过分食用的习惯，愿您安康。
谷方益元告诉你：黑枸杞的正确与健康的吃法随着健康保健的观念逐渐普及，黑枸杞在市场上的热度不断攀升。但你知道黑枸杞的正确吃法吗？与谷医堂谷方益元一同，为您揭秘这一古老而又神秘的食材。
首先，让我们了解一下黑枸杞的基本知识。与红枸杞相比，黑枸杞因其深色的果实而得名，具有丰富的抗氧化物质。一些科学研究指出，适量摄入黑枸杞，可能有助于保护眼睛和提高身体机能。
那么，如何正确食用黑枸杞呢？
1.泡水饮用：取适量黑枸杞放入温开水中浸泡10分钟，即可饮用。这种 *** 可以更好地释放黑枸杞中的营养成分。
2. 煲汤：在一些传统食谱中，黑枸杞常常被用作汤料之一，与其他食材相结合，带来营养与口感的双重享受。
3.炖煮：与其他食材一同炖煮，例如炖鸡、炖排骨等，可以为食物增添丰富的口感和营养价值。
4. 注意事项：虽然黑枸杞具有丰富的营养价值，但摄入过量可能会产生不良反应。因此，建议每日摄入量控制在10-20粒之间。
谷医堂谷方益元始终关注您的健康，建议在食用任何保健食品前，都应与医生或专家咨询，确保摄入的是对身体真正有益的营养。
黑枸杞有什么功效？怎么吃效果更好？营养专家告诉你答案
很多人都知道枸杞的保健价值，喜欢往保温杯里放枸杞。不过，一般人都放的是红枸杞。其实，还有一种叫黑枸杞。黑枸杞因野生于高原大漠，生长过程没有人的干预，远离农药污染，是纯天然绿色食品，可用于居家食用、馈赠亲友。有人问，黑枸杞怎么吃效果更好？笔者今天就这个问题跟大家聊聊黑枸杞。
黑枸杞有什么功效？吃黑枸杞有什么好处？
黑枸杞，又名黑果枸杞，其营养价值高，富含蛋白质、糖类、有机酸、原花青素、矿物质、维生素等多种营养成分。黑枸杞具有补肾益精、养肝明目、生津止渴等作用，多用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、消渴等症。
由于黑枸杞中原花青素、生物活性物质（如多糖、黄酮、多酚等）含量较高，被人们追捧。有些商家为了追逐利益，过分夸大了黑枸杞的营养功效，宣称其具有治疗某些疾病的药用价值，导致黑枸杞价格暴涨。笔者认为，黑枸杞的营养价值虽高，但只是一种食物，指望单靠食用某一种食物就达到营养均衡、保健强身的目的未免有些异想天开。
黑枸杞怎么吃效果更好？
黑枸杞食用 *** 是非常多样的，并且食用起来非常简单，主要有直接嚼食、泡水、泡酒、炖汤、炖肉等食用 *** 。泡水喝是黑枸杞最常见的用法。
需要特别注意的是，通常北方水质偏碱性，南方水质偏酸性，黑枸杞在南方地区浸泡出的水偏紫色，更好泡饮黑枸杞时，适当选用碱性较强的水。黑枸杞的颜色表现不影响花青素的吸收。只是更好在60℃左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出。
成年人每天吃3克到5克较适合。体质虚弱、抵抗力差者最适合食用黑枸杞，且须长期坚持，每日食用少量，方可见效。值得注意的是，黑枸杞虽好，但并不是所有人群都适用，也不宜过量食用。正在感冒、发烧、有炎症或者腹泻的人群慎用。若要长期食用黑枸杞，应该遵循医师或药师的指导。
结语
黑枸杞虽好，只是一种食品，适用人群适当吃点即可，没有必要多吃。黑枸杞最常见的用法是泡水喝。黑枸杞泡水时，温度不宜过高或过低。
红枸杞和黑枸杞，有何区别？服用有禁忌，可别瞎喝枸杞是养生人群必备的一种补品，近几年的养生潮一直都很火，不少人都放下手中的饮料，开始用保温杯泡枸杞喝。
枸杞对身体来说，好处非常多，我们平时最常用的枸杞都是红色枸杞，还有一种黑枸杞，这种枸杞的价格比较高，是不是说营养价值就高呢？它们之间有什么不同？
红枸杞和黑枸杞，有什么不同?
红枸杞
红色枸杞比较常见，它的产量也高一些，对于生长环境没什么要求，路边都能生长。虽说很常见，但作用可不小，红枸杞中含有的胡萝卜素、多糖、维生素以及其他的一些矿物质，对身体比较好。
平时喝点红枸杞泡的水，有非常好的清肝明目作用，尤其是经常对着电脑办公的人群，用眼时间长，喝点枸杞水，里面所含有的营养物质，能帮助明目，改善身体疲劳感。
红枸杞中含有的番茄红素也是很丰富的，还有维生素C，这些都有一定的抗氧化性，服用之后，可以改善皮肤状态，延缓身体衰老的速度，适合女性食用。
当然了，对于男性也是很有利的，枸杞中含有的一些营养成分，对于男性的身体有养护的作用，能改善肾功能，提高精力，身体运作也会更顺畅一些。
黑枸杞
黑枸杞相比红枸杞，里面所含有的营养成分都是差不多的，唯一的区别，就是黑枸杞中含有的花青素比较丰富，它有“花青素之王”的称呼，在所有含有花青素的植物中，黑枸杞都是名列前茅的。
花青素有较好的抗氧化性，能帮助清除体内的自由基，有非常好的抗氧化、抗衰老的作用。
所以想要通过枸杞，达到抗衰老的作用，就可以选择黑枸杞，如果就只需要简单的一些功效，不妨选择红枸杞，毕竟价格低，营养成分还不少，性价比很高。在服用枸杞的时候，也有一些禁忌，别忘了。
服用枸杞，有什么禁忌？
在服用枸杞的时候，不能过量，一天的量差不多在二十粒左右，过多的服用，可能会引起上火，反而会加重身体的负担了，所以要注意点。
对于一些体内火气旺盛、血压偏高的人群，不建议服用枸杞，枸杞的性质偏温性，若是服用，可能会起到反效果，对身体不利，还是别吃了。
在服用的时候，不仅仅要喝水，枸杞也要一并喝下去，枸杞中的营养都在枸杞粒中，水中营养并不多，所以都要喝下去，才能充分吸收到营养。
总的来说，枸杞对身体的好处多，红枸杞和黑枸杞的营养成分差不多，就是黑枸杞中的花青素比较丰富，大家可以根据自身的需求，选择性的购买。在服用的时候，不能过量，并且泡水喝时，连同枸杞一起喝下去。
