对我来说，最喜欢原汁原味的吃法，家常清蒸皮皮虾，不加一滴水，入口鲜美，赶紧试试吧
By 伊呀-
用料- 皮皮虾 500g
- 油 8汤匙
- 小米辣 50g
- 蒜 8瓣
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 葱花 适量
- 香菜 1根
1、1??皮皮虾洗净
2、摆放在蒸盘上
3、放入蒸烤箱蒸10分钟即可
4、2??蘸料调制:锅中放少许油，下蒜蓉小米辣爆香，下蚝油、生抽翻炒均匀，装碗中下少许葱花香菜末即可 叮～～
5、皮皮虾蒸好啦！肉质鲜美，沾一口酱汁，满口回香～～
皮皮虾的营养功效1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自从学会玉米蒸虾排「宝宝辅食」，我就不想再吃外卖了12个月以上 虾本身含有较为丰富的蛋白质以及磷、锌、钙等微量元素，同时甜玉米粒和胡萝卜的加入还提供了更多的维生素和膳食纤维，宝宝吃得丰富又健康！
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料- 虾仁 200克
- 即食玉米粒 30克
- 胡萝卜 10克
- 淀粉 10克
- 香菇 1个
- 油、酱油、鲜菇粉、盐、柠檬 适量
1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁200克 / 即食玉米粒30克 胡萝卜10克 / 淀粉10克 / 香菇1个 辅料：油、酱油、鲜菇粉、盐、柠檬
2、去掉虾仁背腹部的虾线，处理好的虾仁放入料理机当中。
3、料理机当中挤入柠檬汁，给虾仁去腥，再启动料理机搅打到足够细腻。没有现成的柠檬，你们就直接用家里做饭的白醋，淋上几滴，也有去腥的作用。
4、搅打好了的虾泥倒入提前准备好的碗中。
5、香菇焯水，捞出。
6、香菇、胡萝卜切成小丁。我这里加的是胡萝卜、香菇啥的，你们也可以换点别的蔬菜，像是西蓝花、芹菜什么的，搭配很自由。
7、虾泥当中加入香菇丁、胡萝卜丁、即食玉米粒、淀粉、1勺酱油、鲜菇粉和适量盐
8、充分搅拌均匀。调味料的量你们可以自己把握，喜欢味道淡一点的减量就行了。
9、虾泥调好味之后倒入盘中，这里稍微再整理一下，用勺子把表面抹平，整体造型更好看一点。
10、盘子上锅蒸15分钟，熟透取出。这个具体蒸的时间就要看你们做的薄厚大小了，我做的这个是全家吃的分量，也厚点，你们要是做点小的，就缩短蒸制的时间，以熟透为准就可以了。
11、蒸好的虾排直接就在盘子里用小刀切成十字格的样子，孩子可以直接用叉子叉来吃，很省事儿。
12、蒸好的虾排直接就在盘子里用小刀切成十字格的样子，孩子可以直接用叉子叉来吃，很省事儿。
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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超级下饭，老公说好吃到逆天真正含虾的虾片 超级酥脆 浓郁的鲜虾味 水可替换成胡萝卜汁或菠菜汁
By 爱吃水果爱下厨的小蘑菇
用料- 虾仁 140克
- 糖 6克
- 盐 3克（口味重的可以多放1-2g）
- 生姜粉 适量（或姜片2片）
- 鸡汁 少许
- 水 110克
- 木薯淀粉 300克
1、买来的虾洗干净冻一下，好剥，去头、去虾线、去壳，加入调料
2、倒入料理机
3、搅成细腻的虾泥
4、锅内倒入开水，水开后倒入菠菜焯水捞出
5、加入料理机，倒入适量的水，搅打出菠菜汁，不要放太多，榨出的菠菜汁有110克就可以
6、胡萝卜切碎，同样的操作
7、菠菜汁、胡萝卜汁、水都准备好了
8、菠菜汁里加入虾泥，搅拌均匀
9、加入木薯淀粉搅拌均匀
10、揉成光滑的面团，这个木薯淀粉用多少取决吸水量，自己稍作增减
11、三种面团同样的操作
12、面团搓成长条，分成小段
13、蒸锅里烧水，水开后放入虾面团，蒸上1个小时，确保能完全蒸熟
14、蒸好后放在上下通风的网架上，风干一个晚上，只要表皮干干的，方便切片就可以
15、中途翻个面
16、像这种表面干干，有光泽，不粘手的状态即可
17、切成厚度均匀的薄片，这就是考验刀功的时候了，大概1毫米的厚度
18、切好后，错开摆在上下通风的网架上，我这个是风干机的网架，如果太阳好的话，大概风干上一天左右，我用的风干机，70度风干2个小时左右，每层干了就移到最上面一层
19、这么多，切死我了
20、风干到干干状态就行了，抓一把哗啦啦的响，一掰脆的，咔嚓一声就行了
21、大功告成，我这次做的份量较多
22、油锅大火烧至八成热，转小火，抓一把虾片放入，这时候虾片会迅速膨胀，膨胀后立马用漏勺捞出，不然会糊，这个炸虾片的过程太好玩了，这次没拍，借用上次的图片
23、香喷喷的虾片就做好啦
24、特别的鲜香酥脆，一口接一口，好吃到停不下来，剩下来的虾片用保鲜袋装起来，扎紧袋口，冰箱冷藏保存，有密封罐更好
小贴士夏天风干放空调间里，天气凉快就自然晾干即可 油温一定要够，不能低 吃多少炸多少，放一会就不脆了 或者冷却后吃不完，密封保存
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉粉丝蒸大虾蒜蓉粉丝虾这绝对是一道鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜的健康低盐菜！基围虾开背，淋上蒜蓉酱汁，蒸至红火熟透，趁热再淋上陈醋撒上葱花，香气四溢！趁热吃虾肉鲜嫩多汁！
By 好吃的坨坨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 魔芋粉丝 200g
- 基围虾 20只
- 蒜瓣 8瓣
- 油 适量
- 生抽酱油 2勺
- 陈醋 1勺
- 葱花 适量
- 盐 少量
- 黑胡椒 适量
1、基围虾洗净
2、蒜瓣切成蒜末
3、基围虾全部开背
4、魔芋粉丝铺满盘子里
5、蒜末里加入黑胡椒和盐
6、锅里倒入油烧热
7、迅速倒入蒜末里炸香
8、再倒入生抽酱油调味
9、把虾均匀铺满在粉丝上，再淋上蒜末调料
10、把虾放进蒸锅里
11、盖上盖子蒸15分钟
12、蒸好后取出大虾
13、淋上陈醋，撒上葱花
14、趁热开吃！虾肉Q弹！
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菜谱分享｜清蒸虾这么做才好吃吃过很多清蒸虾，唯独这一种做法既保留了虾的鲜 也不会腥 这几天过年期间 亲戚送的虾冻的梆硬 那我来教大家怎么做 材料：虾，蒜，青辣椒，红辣椒，酱油，蚝油，醋 工具：宜盾普微蒸烤一体机 步骤： 1. 先把虾放入宜盾普微蒸烤一体机纯蒸模式5分钟 2. 把蒜和红辣椒切成末，把青辣椒切丝，放入蒸出的虾上面 3. 再放入少许酱油，蚝油，醋 4. 再次放入宜盾普微蒸烤一体机纯蒸模式10分钟 5. 拿出来直接就可以吃了 是不是超简单，这么做出来的真的很哇塞 不管是新手还是老手，都很适合的一种做法 快来挑战吧！ #宜盾普重新定义微蒸烤一体机 ##蒸烤箱##让生活更美好的小家电 ##减脂菜谱 ##减脂餐#
By 搞事情的PP
用料- 新鲜虾 500克
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
- 大蒜 5个
- 红辣椒 2个
- 青辣椒 1个
1、1. 先把虾放入宜盾普微蒸烤一体机纯蒸模式5分钟
2、2. 把蒜和红辣椒切成末，把青辣椒切丝，放入蒸出的虾上面 3. 再放入少许酱油，蚝油，醋 4. 再次放入宜盾普微蒸烤一体机纯蒸模式10分钟 5. 拿出来直接就可以吃了
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有了这些蒜蓉粉丝蒸虾，实力下酒By 脏兮兮的鲫鱼很阳光晒坏
用料- 大虾 16只
- 粉丝 一坨
- 蒜 7-8瓣
- 生抽 2勺
- 油 适量
- 耗油 1勺
- 醋 1小勺
1、将蒜切成末
2、粉丝用清水泡好
3、大虾洗净、开背、去壳 留下虾头和虾尾（看个人喜好）
4、1、放油炒蒜末（一定要小火炒）炒出蒜香味 2、放生抽、料酒、醋、白糖继续炒 3、粉丝放在大虾底部摆好（根据盘子大小和虾的数量自由摆盘） 4、炒出香味后用勺浇在大虾上
5、水开后上锅蒸10分钟后浇上热油即可
小贴士出锅后可以放小香葱和小米辣 红绿色搭配很漂亮
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蒜蓉蒸大虾就这么做，新手也能零失败又鲜又好吃，重点还快手
By Seasonwzsv
用料- 大虾 10只
- 生抽 1汤勺
- 耗油 1汤勺
- 盐 1克
- 胡椒粉 0.2克
- 食用油 适量
1、在蒜泥中加入酱油蚝油，然后铺在虾上
2、蒸10分钟
3、蒸虾中
4、剥虾开吃
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用蒸烤箱版蒜蓉烤虾（26） 可以勾住家人的胃今天一个人在家，用凯度B7台式蒸烤一体机搞点追剧美食，一边追剧，一边吃烤虾，太满足了！
By 不破尚ZJ
用料- 大虾 8只
- 孜然粉 1勺
- 白胡椒 1勺
- 白糖 1勺
- 热油 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 0.5勺
1、调制烧烤酱料：适量蒜末、孜然粉、白胡椒、白糖淋上热油出香味，再加入生抽、蚝油，搅拌均匀。
2、首先去虾线，用牙签戳进虾的第三个关节处，用力一挑虾线都出来了，用剪刀剪去虾须和虾脚，方便带壳吃，处理好的虾加入姜片和料酒腌制20分钟。
3、将调好的烧烤酱料均匀的刷在大虾上，反面也要刷上酱哦。
4、蒸烤箱200°C烤15分钟左右。
5、一份香气十足的烤大虾就完成啦
6、超级香哦～
小贴士时间温度仅供参考，根据自家蒸烤箱脾气适当调整??
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鲜虾，用水煮鲜味就跑了！海边渔民教你一招，虾肉不柴，鲜香软滑鲜活的大虾买回家，很多人都会选择直接放锅里煮熟或者蒸熟，认为这样才能突出鲜虾的鲜香味道。其实这样做虾肉都是有弊端的，尤其是把大虾放水里煮，看似“白灼”的做法，但虾的鲜香味道很多都融入到了煮虾的汤中，更重要的是，不管是煮大虾还是蒸大虾，如果烹饪时间稍微一不注意，虾肉就发紧发柴，影响口感。
而海边的渔民有一种不错的做法，特别的简单实用，在海上捕获的新鲜大虾，直接放到烧热的大铁锅中，也不需要加水，仅仅依靠大虾内部自带的水分，将虾肉“煮”熟，这样做出来的虾肉，不仅烹饪时间短，而且虾肉一点也不会柴，吃起来鲜香软滑，自己在家烹饪大虾的时候，完全可以使用这种烹饪手法。
白灼大虾
所用食材：大虾十几只，小葱1根，姜1块。
之一步：大虾清洗干净后，剪去虾须，取出虾线，比较干净的海捕大虾可以不用去除虾线，虾肉会更加的劲道一些。
第二步：铁锅烧热，加入大约小半碗水，放入几片姜片和一颗小葱，水不能多，刚刚盖住锅底就行了。
第三步：将处理好的大虾倒入锅中，不要翻炒，盖上锅盖，中小火加热2分钟左右。
第四步：大虾的一面变红以后，将大虾翻面，中小火继续加热另外一面1分钟左右，这样一份鲜香无比的“无水白灼”大虾就做好了。
分享一个简单的蘸大虾的料汁
1、将等量的蒜末、姜末、葱末、小米椒切碎放入碗中。
2、加入3勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，半勺糖搅拌均匀即可，简单味道好。
——老井说——
大虾其实是很容易熟的，用水煮或是蒸都很容易把虾肉煮老，吃起来虾肉发柴，直接放铁锅里加热不但简单，而且好吃，鲜味完全都锁在虾肉里，一点也不会流失，大虾中的水分足够把虾肉给加热熟，只要火不是太大，不用担心会把虾烧糊掉。#百味端午# #美食测评团#
小时候常吃的这种干虾，现在我学会做，真的好吃，很下饭我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
小时候常吃的这种干虾，现在我学会做，真的好吃，很下饭
上上次回老家的时候，亲戚送了一些自己晒的干虾，这种虾是他自己捞的，因为每天都会捞一些，导致他自己一人在家也吃不完，碰到天气好的时候他就会晒干，这样就可以送人，或者保存更久一些了。这种干虾我们小时候常吃，因为我们那边吃不到太多新鲜的活虾的。
一般这种虾的吃法，我吃过的就是蒸起来吃。小时候妈妈也常这么做，现在我学着她的样子做，也是真的好吃，很下饭。干虾先用水泡一会再沥干水份。
准备姜蒜红尖椒，还有一些酱，我准备了点辣椒酱。
泡好的虾放到一碗里，姜蒜放里面，加盐，食用油，再挖点辣椒酱进去。
直接放到电饭锅里煮饭的时候一起下锅，饭好了，虾也蒸好了。
蒸好之后拌一下，加一点猪油或者得芝麻油都是可以的。真的很下饭！
虾的做法不同，味道就不同，各有各的香味
