过年买鱼，海鲜市场上这5种海鱼都是养殖的，别被摊主“骗”到了

还有不到一个月的时间，就会迎来中国人最重要的节日——新春佳节。过年的年夜饭上，鱼是必不可少的主菜，这预示着全家人的生活“年年有余”、“富贵有余”和“吉庆有余”。

过年前自然是需要多采购一些鱼的，除了年夜饭餐桌上必备的整条鱼，很多人家还会有年前“走油”炸鱼的习俗，因此过年期间也是海鲜市场摊贩最忙碌的时候。

随着养殖技术的突破，以及养殖水平的提高，现在很多的海鱼都已经实现了人工养殖，在春节这个消费高峰期，市场上的养殖海鱼自然也会占很大的比重。养殖的海鱼自然要比野生环境下的便宜，这个是大家都知道的，因此有些摊贩会标榜自己所卖的鱼是非养殖的，以求能够卖上高价，这个在年前采购的时候一定要擦亮眼睛。

海鲜市场上这5种海鱼，基本都是养殖的

一，大黄花鱼

现在市场上一年四季都有大黄花鱼售卖，因为这些大黄花鱼都是养殖的，所以可以满足市场上常年的供应。

现在真正的野生大黄花鱼已经非常稀少，而且它的价钱也不是普通消费者能够消费的起的，因此年前购买大黄花鱼时不要听信摊主的忽悠。不过即使是养殖的大黄花鱼，用来做【糖醋鱼】也是非常不错的。

大黄花鱼现在分网箱养殖和海里圈养的两种，网箱养殖的大黄花鱼肚子特别大，体型成椭圆形。海底圈养的肚子要小很多，体型也会细长一些，味道上要比网箱养殖的好一些，因此选购时尽量选择体型细长，肚子不是那么大的大黄花鱼。

二，多宝鱼

多宝鱼是春节家宴上明星食材，现在市场上一般鲜活的售价不到30元一斤，是 *** 清蒸鱼很好的食材 。多宝鱼中这“多宝”二字跟年夜饭的主题特别贴合，年夜饭上来上一盘【清蒸多宝鱼】，是不是有招财进宝的美好寓意呢？

多宝鱼的养殖已经有年头了，因此现在的养殖技术已经特别成熟，所以多宝鱼的价钱也相对亲民了很多。

选购多宝鱼时一定要选择鲜活的多宝鱼，因为死去的多宝鱼鱼肉会变得发霉，而且腥味也会变重。多宝鱼背部颜色黑褐色的要比颜色浅的味道好一些，这个可能是跟养殖的水温和深度有关，因此选购多宝鱼时尽量选购背部颜色黑褐色的。

三，牙片鱼

牙片鱼是异常鲜美的海鱼，鲜活的牙片鱼也是 *** 刺身的优质食材，以前沿海城市很多的高档菜肴都有牙片鱼的身影。比如:【熘鱼片】、【海味全家福】、【抓炒鱼条】等。

牙片鱼海捕的必须及时放血，否则鱼肉很快就会变霉了，下锅以后一炖就是一锅粥，而且本身捕捞量就越来越少，因此市面上销售的鲜活牙片鱼基本都是养殖的。

牙片鱼清蒸和家常焖都是非常美味的，年夜饭的餐桌上来上一条，是特别能够震得住场面的。不过购买牙片鱼时，更好当天购买鲜活的，这鱼没有必要囤货，因为保存不得法鱼肉是很难吃的。

四，金鲳鱼

鲳鱼分金鲳鱼和银鲳鱼两种，银鲳鱼目前还没有听说过有养殖的，但是金鲳鱼基本都是养殖的。

金鲳鱼的鱼尾呈黄色而得名，金鲳鱼的鱼肉比较粗糙，而且鱼肉发柴还腥味也比较重，这鱼不是重口味的烹调 *** 很难做到特别鲜美。

金鲳鱼的市场售价普遍不贵，不过这种鱼的味道跟银鲳鱼是无法比的，因此购买这种鱼食用，更好选择油炸后浇汁的 *** ，采用重口味的调味料来掩盖它的异味。

五，鲈鱼

鲈鱼是淡水和海水中都能生活的鱼类，因此也是特别好养殖的鱼类。现在市场上销售的鲈鱼，大多数都是养殖的，因为天冷以后是很难捕捞到鲈鱼的，所以即使有，市场上的供应量也不会那么大。

虽然有很多人比较喜欢吃【清蒸鲈鱼】，但是给我感觉养殖鲈鱼的肉质不够紧实，而且土腥味也比较重。因此购买这种养殖的鲈鱼，还真不如吃淡水鱼来的划算。

以上这5种海鱼，节前的海鲜市场上售卖的基本都是养殖的，所以选购的时候要明明白白的花钱，不能花野生的钱而买养殖的品种。

都是鲳鱼，但您知道哪种更好吃吗？如何区别好吃的鲳鱼和普通鲳鱼

外表可以相似，但内涵却是无法取代的。

今天我们聊的这个话题是鲳鱼，相信大家可能吃过，也可能在超市里看到过，或者没有买过，特别是一些南方内陆城市的消费者，因为淡水鱼过于丰富，南方内陆地区的消费者是不太习惯购买冰鲜或者是冷冻的鲳鱼的。

这里要重点说一下，您可能吃过鲳鱼，但鱼肉的鲜嫩程度让您有点瞧不上，又或者吃过一次感觉特别美味，第二次在其他的菜市场或者超市购买回家之后，却发现，这种鲳鱼又好像没有那么好吃，大家是不是遇到过这样的情况？

别说鲳鱼的种类多，就拿南方内陆城市里的淡水鱼举例，大家在购买鲫鱼的时候都会遇到这样的情况，有的鲫鱼好吃美味，而有的鲫鱼却又一股煤油味，问题出在哪？

鲫鱼也分工程鲫和野生鲫鱼，因为品种的不同，导致了鱼肉的口感会有很大的差别。

鲳鱼也有这样的情况，都是鲳鱼，但您知道哪种更好吃吗？如何区别好吃的鲳鱼和普通鲳鱼，下文给大家说说我的理解？

大家可以在评论区留言，说说您的看法？您对鲳鱼的了解有多少？

一、沿海居民公认的5种好吃的鲳鱼？

叫做鲳的鱼有很多，大家首先要有这样一个认知，当你在菜市场或者是超市看到标签上写着鲳鱼的时候，您的脑海里要立马闪现出这样一个认知，那就是我要购买能够得到大多数沿海渔民，公认的那种更好吃的鲳鱼。

首先我们要知道的是鲳鱼是什么？它们都是鲈形目、鲳亚目、鲳科里的物种，在我们国家沿海分布的鲳科鱼类，只有这么五种：中国鲳、灰鲳、镰鲳、北鲳和珍鲳。

其中名气更大，也是更好吃的那就是中国鲳，也叫做斗鲳、大白鲳。中国鲳鱼背部灰褐色、两侧银白、鱼鳍银灰，体高而侧扁，尾柄短，体长可达40公分，鱼鳞极易脱落，无腹鳍。它与另外4种鲳鱼的区别在于：身形圆、尾巴短。

除了中国鲳之外，其他的4种鲳鱼，灰鲳、镰鲳、北鲳和珍鲳，它们之间的特征就没有那么明显，从外观上基本上不好分辨。

灰鲳，体卵圆形，很侧扁，背部与腹部狭窄，鱼鳞也容易脱落，腹部灰白色，具有银色光泽。

二、正宗鲳鱼区别其他冒充品的3大特征？

除了中国鲳之外，其他的4种鲳鱼，灰鲳、镰鲳、北鲳和珍鲳，它们之间的特征就没有那么明显，从外观上基本上不好分辨，但是，这5种鲳鱼，是公认的更好吃的鲳鱼，它们都具备如下3大特征：

1、这5种鲳鱼都没有腹鳍，什么是腹鳍？腹鳍是鱼的器官，相当于陆生动物的后肢，具有协助背鳍、臀鳍维持鱼体平衡和辅助鱼体升降拐弯。

腹鳍相当于垂直尾翼，侧滑时期增加飞机航向稳定的作用。腹鳍还可以抵消一部分垂尾侧向力对机身的扭矩，减少机身扭转变形。

2、它们的鳞片都非常容易脱落，几乎就是在购买鲳鱼的时候，上手摸鱼，鳞片就会脱落的那种，所以，我们在菜市场购买鲳鱼，几乎看不到鱼鳞完整的鲳鱼。

3、这5种鲳鱼，鱼体都偏白色，尤其是肚皮的颜色，所以，这5种鲳鱼都被大家习惯性的叫做“白鲳”。

这三个明显的特征，没有鱼鳍、鱼鳞极易脱落、体色偏白，也只对上文介绍过的5种鲳鱼适合，当您在菜市场购买鲳鱼的时候，同时具备这三大明显特征的鲳鱼才是得到大多数沿海渔民，公认的那种更好吃的鲳鱼。

三、容易让消费者混淆的金鲳鱼？

我们这里再介绍一种鲳鱼，它叫做金鲳鱼，它属于鲈鱼目、鲹科，其实，它不是鲳鱼，应该叫做鲹鱼，它的鱼体也是侧扁，卵圆形，但与鲳鱼不同的是，它的臀鳍和第二背鳍长度相等，也就是说它有腹鳍，所以，它不是鲳鱼，在分类学中，这种金鲳鱼与中国鲳等上文提及到的5种鲳鱼的亲缘关系非常远。

将金鲳鱼当做鲳鱼来进行销售，也是常有的事情，这是因为金鲳鱼的鱼体侧扁、卵圆形等鱼身形状同上文提及的5种鲳鱼，非常相似。

仔细分辨，金鲳鱼的鱼鳞不易脱落，需要仔细刮擦，才会脱落，而鲳鱼是用手一摸，鱼鳞就脱落了，而且这种金鲳鱼还有腹鳍的，如果您将上文介绍的鲳鱼的三大明显特征牢记心中，在超市、菜市场购买鲳鱼的时候，其实它们都非常容易分辨，之所以，不会分辨，还是我们见得少。

四、还有哪些鱼可以冒充正宗鲳鱼？

除了上文提及的金鲳鱼冒充正宗鲳鱼进行销售外，其实能够冒充鲳鱼的基本上都是上文说到的鲹鱼，比如：

1、水晶鲳，它其实是鲹鱼，它是有腹鳍的。

2、三点鲳，鳞片不易脱落外，也是有腹鳍的。

3、区别鲳鱼和鲹鱼的更大特征就是有没有腹鳍，但也有一种非常特殊的鲹鱼，它也是没有腹鳍的，身形也特别像鲳鱼，但是这种鲹鱼其实叫做乌鲹，俗名叫做牛鲳，黑鲳，它同正宗鲳鱼的更大区别就是色泽，这种乌鲹，颜色偏黑偏灰。

写到最后，还想啰嗦几句，都是鲳鱼，但您知道哪种更好吃吗？如何区别好吃的鲳鱼和普通鲳鱼，我给大家说说我的购买心得。

当我们来到超市、菜市场，无论是超市的标签上写的是什么鲳鱼、还是菜市场鱼摊老板和我们说他售卖的这种鲳鱼有多么好吃，我们都不要轻易相信，我们只需要铭记这三大特征：

这三个明显的特征是：没有鱼鳍、鱼鳞极易脱落、体色偏白。

也只对上文介绍过的5种鲳鱼适合这三大特征，只有这么五种：中国鲳、灰鲳、镰鲳、北鲳和珍鲳。

除此之外的鲳鱼，都不可能符合这三大特征，我们如果是奔着鲳鱼鲜美的口感，那就不能购买。

当然，如果您抱着无所谓的态度，只要是鱼、只要是海鱼就行，尝鲜的态度，那是不是鲳鱼，对您来说，也就没有任何意义。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

金鲳鱼和银鲳鱼到底有啥差异？看完这5点，再也不会被鱼贩忽悠

众所周知，鲳鱼除了中间有一根骨头外，几乎没有鱼骨。它尝起来又嫩又新鲜，特别适合老人和儿童。市场上出售金鲳鱼和银鲳鱼。虽然它们被称为鲳鱼，但它们之间有许多不同之处。今天，我将告诉你金鲳鱼和银鲳鱼的区别事实上，金鲳鱼和银鲳鱼属于鲈形目鲳鱼科。它是一种热带和亚热带大型热带鱼，具有食用和观赏功能。

差异1:人工养殖和野生养殖的区别

首先，银鲳鱼“娇嫩”不能大规模养殖。它极易死亡。如果晚上有人用手电筒照进鱼塘，第二天银鲳鱼就会休克而死。或者不小心划伤它的鳞片，它就会被感染并生病。银鲳鱼鳞片很小，很容易脱落，当它们离开水时就会死亡。市场上销售的金鲳鱼大多在南方人工养殖，目前养殖技术非常成熟。据统计，我国南方金鲳鱼养殖年产量达到8万至10万吨。

差异2:颜色的差异

金鲳鱼的腹部和鳍呈金黄色，银鲳鱼的身体呈蓝绿色或银灰色。

差异3:形状的差异

1.金鲳鱼的长宽比为1.5-2倍。银鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更像钻石。

2.金鲳鱼的背鳍上长着硬刺，银鲳鱼是光滑的。

差异4:价格差异

金鲳鱼是人工养殖的，而大部分是在银鲳鱼，野外捕获的，这也是其市场价格较高的原因之一。

差异5:吃法不同

事实证明，金鲳鱼不适合蒸，它的味道一般。相比之下，银鲳鱼有很大的优势。

嗯，看完介绍后，你对银鲳鱼和金鲳鱼有更清楚的了解吗？

禁渔期，这鱼却只要10元1斤，别错过了，刺少营养高，适合小孩吃

禁渔期，这鱼却只要10元1斤，别错过了，刺少营养高，适合小孩吃

我记得以前，一到夏天就是吃海鲜的季节，人们去海边玩，吃海鲜喝啤酒。但是现在不一样了，有了禁渔期，一到夏天，就没有海鲜了，比如螃蟹、海鱼等等，数量很少，价格极贵。吃海鲜吃得就是新鲜，冷冻的海鱼，我们沿海人一般都不喜欢吃。新鲜的海鱼，即使是一些杂鱼，都是美味佳肴。

禁渔期，超市里都有哪些海鲜呢？

前几天去逛超市，超市里有活虾、螃蟹、鲍鱼、海螺、贝壳以及一些冰鲜海鱼。看着和禁渔期之前没什么差别，但是一看价格就知道，贵了许多。比如螃蟹，价格要一百块钱1斤，而且都是养殖的，像虾、鲍鱼以及一些鱼，也都是养殖的居多。

虽然大部分海鲜都很贵，但是养殖的海鱼还算便宜。禁渔期，这鱼却只要10元1斤，算是很实惠了。这鱼叫做金鲳鱼，一般都是养殖的居多，所以价格便宜。不过金鲳鱼营养丰富，鱼刺也比较少，适合孩子吃，可以补充蛋白质，增强体质。

那么金鲳鱼怎么做好吃呢？

金鲳鱼比银鲳鱼便宜，所以鱼肉也不如银鲳鱼嫩，不建议清蒸，红烧更好吃。下面分享红烧金鲳鱼的做法，一起来看看吧～

【金鲳鱼】

食材：

金鲳鱼3条、葱姜蒜、酱油、老抽、香醋、料酒、盐、白糖、猪油。

做法：

之一步，金鲳鱼去内脏，清洗干净后改刀，用厨房纸巾吸干表面水分。因为表面油水，下锅煎容易粘锅。

第二步，锅烧热，加猪油加热融化，猪油烧鱼，味道更香，用五花肉代替也可以，煸出油脂即可，然后再放入鱼煎一煎，煎至两面金黄。

第三步，然后放入葱姜蒜爆香，再烹入香醋、老抽、酱油和料酒，加点盐和白糖调味，加少许清水，烧开后焖煮片刻。

第四步，最后大火收汁，撒些葱段，焖一焖，就可以关火出锅了。

小贴士：

烧海鲜是不需要加味精的，但是加一点白糖，具有提鲜的作用。

金鲳鱼和白鲳鱼，到底该偏爱哪条鱼？

金鲳鱼和鲳鱼都是餐桌上营养价值十分丰富的食材，这两种鱼的营养成分差不多，白鲳鱼比金鲳鱼的价格较贵点，考虑价格因素的话，金鲳鱼好点。

一、金鲳鱼和白鲳鱼哪个好
1、金鲳鱼和鲳鱼哪个更营养
金鲳鱼和鲳鱼都是餐桌上营养价值十分丰富的食材，它们到底谁更营养其实是没有定论的，这两种鱼的营养成分差不多，因此不管吃哪一种都是补充营养的好机会。
2、金鲳鱼和白鲳鱼哪个更贵
金鲳鱼和白鲳鱼长得差不多，价格也差不多，如果一定要说谁贵一些的话，应该就是白鲳鱼比较贵了，原来鲳鱼是一种嘴巴很“刁”的鱼，它对于饲料的选择很高大上，一般饲料是看不在眼力的，而且也不是很爱进食，因此白鲳鱼通常都长得不怎么大，白鲳鱼养两年才能长到半斤，现在市场上都很难见一斤的白鲳鱼了。

二、金鲳鱼和白鲳鱼的区别
其实，金鲳鱼和白鲳鱼最明显的区别的是个头：金鲳鱼吃得多长得快，一般市面上见到的都是1斤左右的;而白鲳鱼长肉非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的白鲳鱼了。
从外表上看，金鲳鱼和白鲳鱼的区别也是很大的，不过得细看，主要有三点，金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，相比之下，白鲳鱼的长宽比小于1.5倍，更像一个菱形;其次，金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，白鲳鱼是光滑的;最后，金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，白鲳鱼长在身体中部前面。这些细小的区别可以要认真看哦!

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金鲳鱼和银鲳鱼哪个好

金鲳鱼和银鲳鱼都特别美味，一般都更喜欢吃银鲳鱼，而且银鲳鱼的价格也更加昂贵。银鲳鱼还没有养殖的，产量所以小，金鲳鱼可以养的，有条件的朋友可以试试！

市场上这4种鱼，都无法人工养殖，价格便宜味道鲜，遇到别错过

导语：市场上这4种鱼，都无法人工养殖，价格便宜味道鲜，遇到别错过

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。春天正是吃鱼的好时节，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，这时的鱼异常肥美，营养价值很高，是春季滋补佳品的首选。

鱼肉富含丰富的蛋白质，氨基酸，维生素和矿物质，都是人体所需要的营养元素，并且脂肪含量比较低，有助于消化和吸收，尤其适合春节后食用，肉吃多了，多吃点鱼肉既能满足身体所需的营养，也不用担心长胖，老少皆宜。下面就和大家分享下适合春天吃的4种海鱼，价格便宜营养高，无法人工养殖，懂行的人必买，记得常买给家人吃，一起来看看都有哪些鱼吧。

之一种，小黄花鱼，相比大黄花鱼，它的肉质更加鲜美，这也是养殖和野生的区别，大黄花鱼虽然又大又肥，多数都是养殖的，肉吃起来比较绵软，鲜味不足。野生的小黄花鱼别看个头小，味道特别纯正，肉质特别鲜嫩，做法以清蒸，油炸为主，特别小的就炸着吃，酥脆鲜香，那叫一个下饭，个头稍微大点的就清蒸或者清炖，非常的好吃，遇到别错过了。

第二种，银鲳鱼，春天的鲳鱼是最肥美的时候，不管是金鲳鱼还是银鲳鱼，口感和营养都是更佳的，买鲳鱼就买银鲳，基本都是纯野生的，养殖的少，反之金鲳鱼多数都是养殖的，这也是为什么金鲳比银鲳便宜的原因，春天不吃鲳鱼错过就要再等一年。鲳鱼肉多刺少，做法丰富，煎炸蒸煮样样经典，样样鲜美，每一口都锁住了这深海的鲜味。我家喜欢做炖鲳鱼，沿海地区的吃法是炖鱼必须要加勺面酱，这样吃着才香，鲜香又入味，回味无穷。

第三种，舌头鱼，又叫龙利鱼，踏板鱼，除了鱼身中间有鱼骨，没有过多的鱼刺，非常适合老人和孩子吃，鱼肉久煮不老，没有腥味和异味，属于高蛋白低脂肪的优质比目鱼类，做法以香煎为主，不用挂糊，洗干净后直接放平底锅中煎熟即可，又香又鲜，吃起来味道真是棒极了。

第四种，带鱼，又名刀鱼，是一种脂肪含量较高的海鱼，很多人不知道春天吃带鱼，营养与保健非同一般，尤其适合老人，孩子，妇女以及身体虚弱的人食用，春天进补，与其选择猪牛羊肉，不如选择清淡鲜美的带鱼，滋阴养肝，是滋补的更佳选择。带鱼没有鱼鳞，处理起来也非常简单，只需把内脏处理干净即可，常见的做法有清蒸，清炖，红烧，油炸，怎样做都美味，绝对是春天不可辜负的美食之一。

买鱼时，懂行人专买这4种鱼，是无法人工养殖的，好吃又便宜。以上4种鱼就是春天必吃的，鲜美营养又便宜，并且都是纯野生的，比吃肉强多了，除此之外，您还知道哪些鱼适合春季吃呢？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧。

金鲳鱼和鲳鱼到底谁更营养？看完这5点，再也不会被鱼贩忽悠了

众所周知，鲳鱼除了中间的一片骨头，几乎没有鱼刺，吃起来又嫩又鲜，尤其适合老人和孩子。

市面上所贩卖的有金鲳、银鲳两种，虽然都称为鲳鱼，但是它们存在很多区别的。今天就给大家讲一下金鲳鱼和银鲳鱼到底有啥区别？

其实金鲳鱼和银鲳鱼都属于鲈形目，鲳科。是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。

区别一：人工养殖与野生的区别

首先，银鲳“娇贵”至今无法规模养殖，

它极易受 *** 死亡。晚上如果有人打着手电筒朝鱼池里照，第二天就会有银鲳鱼受惊死亡。

或者不小心刮到它的鳞片，它就会受到感染而致病。

银鲳鱼鳞片细小极易脱落、且离水即死。

而市面在售的金鲳鱼多为南方人工养殖，目前养殖技术非常成熟，数据统计显示我国南方地区金鲳养殖年产量达8万吨到10万吨。

区别二：颜色的区别

金鲳腹部、鱼鳍处带金黄色，银鲳体色带青绿或银灰。

区别三：外形的区别

1、金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间。 银鲳的长宽比小于1.5倍，更像一个菱形。

2、金鲳背鳍上长了硬刺，银鲳鱼是光滑的。

区别四：价格的区别

金鲳鱼已经实现了人工养殖，而银鲳鱼多为野生捕捞，这也是它市场价格更贵的原因之一。

区别五：吃法不同

事实证明金鲳鱼是不太适合清蒸的，口感口味都比较一般，相比之下银鲳鱼就有很大的优越感了。

怎么样，看了介绍，是不是对银鲳鱼和金鲳鱼有更清楚的认识了呢？

金鲳鱼和鲳鱼都是餐桌上营养价值十分丰富的食材，它们到底谁更营养其实是没有定论的，这两种鱼的营养成分差不多，因此不管吃哪一种都是补充营养的好机会，在营养价值以及功效作用方面，金鲳鱼和白鲳鱼的是差不多的，所以在市场上挑选金鲳鱼和白鲳鱼的时候就不用纠结哪个更有营养了。

北部湾特色?金鲳鱼干五花肉煲做法：

1、用的是这种真空包装的，没有添加剂防腐剂，所以平常我放冷冻保存，拿出来常温解冻

2、把鱼切断，洋葱姜芹菜五花肉切好备用

3、放油，先把五花肉翻炒一下；把金鲳鱼干放进去稍微煎一下；把洋葱芹菜放入一起翻炒。如果你喜欢这种干煎的鱼，可以直接起锅，这种也很好吃，也可以把洋葱换成蒜苗，我今天买不到蒜苗就用了洋葱

4、砂锅里放水，煮开，一定要煮开，把煎好的鱼放进煮开的水里面

5、大火煮，差不多5分钟就可以起锅了！如果有葱，也可以撒点葱花

市场上常见的海鱼那么多，如何挑选你知道吗？

喜欢吃鱼，专挑这6种野生鱼，人工无法养殖，卖鱼的都夸你是行家

俗话说：靠山吃山，靠海吃海，沿海地区的人，每天逛菜市场基本上都会买一些海鲜。菜市场一个鱼摊，海鲜的种类也非常多，有的都叫不上名字来。买鱼时，大家都喜欢偏爱买野生打捞的，这样鱼不仅肉质好吃，也更健康。

现在鱼贩子都抓住人们喜欢买野生海鱼的心理，以次充好，把养殖鱼当成野生海鱼卖。不懂行的人，根本就辨别不出来。接下来跟大家分享几种海鱼，是人工无法养殖，纯野生，不仅价格便宜，鱼肉还特别鲜嫩，买了也不会吃亏。

之一：鲳鱼

鲳鱼的种类有很多种，比如金鲳鱼、银鲳鱼、斗鲳鱼、黑鲳鱼等等。其中银鲳鱼和斗鲳鱼都是无法人工养殖的，金鲳鱼是可以人工养殖，产量大。这也就是为什么银鲳鱼比金鲳鱼贵很多的原因。

第二：马头鱼

平常在菜市场想要买到马头鱼并不是随时都有，毕竟它本身有季节性。马头鱼肉质比较软烂，用来香炸或者做鱼丸都非常好吃哦。

第三：带鱼

说到带鱼大家就比较熟悉了，因为带鱼生长环境特殊，一离开海水，就无法存活，这就是为什么我们都没有见过活带鱼。人工养殖需要耗费大量成本和技术，算一下来，利润也没有野生带鱼还得划算。

第四：龙利鱼

龙利鱼虽说有点小贵，但是也特别受欢迎。跟其他鱼肉肉质不一样，基本无腥味，而且鱼肉细嫩爽滑久煮不老，鱼刺少鱼肉多，特别适合小孩子吃哦。平常买龙利鱼，我都会做出番茄龙利鱼汤，酸甜鲜美，特别好吃。

第五：巴浪鱼

巴浪鱼很多人都会跟秋刀鱼混淆在一起。巴浪鱼肉质细腻、味道鲜美，有补气、平咳作用。巴浪鱼整体细长侧扁，口大嘴尖突，背部有黑蓝色斑点或暗色的条纹。

第六：秋刀鱼

平常吃烧烤，很多人都会喜欢点份烤秋刀鱼，烤熟的秋刀鱼吃一口，鱼肉鲜嫩美味。秋刀鱼不是不可以人工养殖，但是本身野生捕捞产量大，而且秋刀鱼价格也不贵，根部不需要人工养殖，不划算。

以上就是跟大家分享6种，目前人工无法养殖的鱼，当然还远远不止这些，比如还有沙丁鱼，黄赤鱼等。大家平常买的时候就知道怎么买了，才不会吃亏哦。希望对大家有所帮助，如有不足之处，请多多建议哦。

金昌鱼是海鱼吗？价格多少钱一斤？怎么做好吃？

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