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重庆新夜市：“新人”新招新“味道”来源：重庆日报网
锅里的油饼滋滋作响，购买的人排到百米开外，打扮时尚的店主一边将油饼装袋递给顾客，一边对着直播摄像头“比心”。
这不是影视剧拍摄点，而是位于重庆民心佳园夜市的“李妹妹葱油饼”日常销售现场。这位美食大V有近500万粉丝，每天晚上，除了数百人现场围观，还有天南海北的数十万人，在线观看她的直播。
夜市，曾是我们异常熟悉的商业形态。夜幕降临，大马路边，啤酒卤菜，觥筹交错，抑或商圈地下通道里，灯火通明，人头攒动。
但如今，许多夜市有了完全不同的形态，经营者和消费者的构成、买卖的商品，以及做生意的方式，已不同往日。
新奇时尚商品
一个个摊位上的招牌趣味十足，比如“卖什么看心情”“猩猩汉堡”
7月9日傍晚8点，夕阳刚刚隐入天际线，北滨路鎏嘉码头的小熊集市夜市就热闹起来了。
各种经过精心装饰的摊位，在此“排兵布阵”。摊位上方悬挂的招牌，可谓趣味十足，比如“鸭屎香柠檬”“卖什么看心情”，以及“怀旧港式牛肉”“猩猩汉堡”。
售卖的商品，并非传统夜市上常见的蔬菜、小食品，或者锅碗瓢盆、衣服鞋帽等生活必需品，而是梅花糕、芝士条、鱿鱼烧烤、海苔肉松卷、拇指生煎包、钵仔糕、口蘑虾滑、鸡蛋仔、炒酸奶等时下更流行的现场烹制美食。
*** 在这里经营一家烧烤摊，他的烤串特别大，每串五坨肉，加起来至少有半斤重。
这种造型夸张的肉串，辅以加工过程中同样夸张的撒盐、撒味精动作，以及一口东北话的持续介绍，营造出一种鲜明的地域文化特色，让不少人欲罢不能。 *** 透露，他一晚上要卖600多串，每串30元，营收可观。
另一位摊主杨雪，没有做美食，而是选择卖干花。“这种干花是用情人草、迷迭香等搭配而成，特别有错落层次感，插在玻璃瓶里特别好看。”杨雪手里拿着干花花束，乐此不疲地向顾客介绍。
这个摊位对销售场景进行了精心布置。在摊位正中央，以多头玫瑰作为“主花”，上一排摆放雏菊、百合等受欢迎的种类，旁边搭配满天星等“配花”。星星点点的串灯、手绘而成的价格单、各色争艳的花束，构成夜市难得一见的浪漫一角。
有人卖有形的商品，还有人卖无形的服务和体验。在鎏嘉码头这个夜市的东北角，有经营户搭建了一座露天酒吧。卡拉OK设施一应俱全，同时，这里选用的是黑色幕墙、金属颜色的座椅，整体风格更加年轻。
这个露天酒吧收获了不少拥趸，每个晴天的夜晚，几乎都座无虚席。
新潮买家卖家
新夜市无论是买家还是卖家，打主力的都不是中年人，而是年轻的“潮男”“潮女”
7月9日晚上8点半左右，南滨路烟雨广场夜市，刘萱正在自己的摊位前为顾客拌凉面。她盘着发髻，穿一袭白色碎花连衣裙，脚蹬红色休闲皮鞋。这身装扮，与其说是来摆摊做生意，还不如说是在逛街。
刘萱是6月底刚毕业的大学生。她告诉记者，自己在这家夜市摆摊已经有三个月时间了，前来“捧场”的，不少是她的大学同学——一群和她一样，热爱生活、乐于消费的年轻人。
隔壁，卖的是柠檬茶。摊位前立着一块招牌： *** 手打柠檬茶。摊主是位00后，穿着背心，胳膊上的肌肉线条引人注目。
柠檬茶摊位再往前的一家，卖的是方便面。店主熊娴姣介绍，她的方便面不是市面常见的品种，口感很独特。煮面时配上蔬菜、鱼丸等配料，风味更佳。
这种方便面一碗售价10余元，一个晚上下来，营收竟然在1000元左右。“来的主要是90后、00后，大家很喜欢这样的新品。”她说。
连日来，记者走访中心城区多个新兴的夜市，发现经营者和消费者，绝大多数是年轻人。
“很多年轻人喜欢在夜市摆摊，因为在时间安排上比较自由，而且这能让他们多一份收入。”重庆夜间经济发展联合会秘书长于茜表示，夜市迎合了当下年轻人吃喝玩乐的消费需求，还可以在很大程度上满足其休闲与社交方面的需求，自然得到越来越多年轻人的认可。
这并非重庆独有的现象。马蜂窝旅游发布的《旅游夜生活趋势洞察》显示，年轻人群的逛夜市、夜游参与度更高，72.78%的95后消费者会在旅行中专门安排夜晚游玩的行程。90后和00后消费者中专程体验夜生活的人群占比也分别达到63.54%和60.12%。
新的经营方式
在夜市摊位旁，经常可见直播架、货物杆，摊主一边线上直播，一边线下摆摊
民心佳园夜市摊主“向姐姐”深谙流量之道，她抓住消费者喜爱线上直播、热衷打卡的特点，在夜市一边做鸡嗉子，一边回答线上粉丝的各种问题，吸引不少粉丝从巴南、沙坝坪等地赶来消费。
网红“李妹妹葱油饼”也是如此。“最后一锅，卖完收摊。”她一边做葱油饼，一边大声叫卖，让线上粉丝听见、看到。
截至7月3日，抖音账号“李妹妹葱油饼”粉丝达467.6万，获赞288.3万余次。抖音直播间里，上十万人观看，早已是常态。
在夜市做直播，或将现场好玩、好耍的视频、图片发到各个社交软件，成为一种常态。
在南滨路烟雨广场夜市售卖龙井奶茶的摊主李菲菲，没有做直播，而是拍一段段视频，发到小红书号里，视频有 *** 奶茶要领、配方等，也有夜市好耍、好玩的，还有各种美食。
“我希望通过这种方式，和大家建立起一个互动的圈子，一起分享快乐。”李菲菲说，很多“圈友”从各处赶到夜市，有“捧场”的，有分享美食的，还有交流心得体会的。如今，她的粉丝数量达9.8万，获赞与收藏86.3万余次。
“为了顺应当前新消费的趋势，很多年轻摊主在线下摆摊的同时，还擅长通过抖音、小红书等社交软件引流。”于茜分析，与传统摊贩相比，他们的销售模式更为灵活，为夜市的繁荣和人气提升带来了全新注解。
记者 吴刚 郑三波
Rose：非洲媳妇远嫁中国小伙，做各式中国传统美食，成为千万网红在这个大流量的时代，非洲的洋媳妇远嫁中国的丽水小伙，摇身一变，成为了坐拥千万粉丝的网红。
视频中的她，不仅说着一口流利的中文，还学会了中国人的“精髓”——砍价，在她的视频中你总是能看见许多目不衔接的传统美食。
为何这位非洲洋媳妇选择远嫁给中国浙江的农村小伙，其中有什么大家不知道的事情？本期子牙童趣网红观察带您一起了解这位被称为“非洲版李子柒”的Rose。
非洲姑娘嫁入中国
不同于网上传统的非洲“油搞里头，鸡蛋搞里头”，Rose成为了众多非洲人中的一股清流。
在Rose的视频中，没有脏乱差的环境，也没有非洲人特有的“铁砂掌”，你看到了只有被整理的井井有条的厨房，以及各式各样传统美食。
Rose，1993年出生在乌干达一个普通的农村家庭，家中兄弟姐妹众多，而且家中十分贫穷，为了缓解家中的压力，Rose不得不早早的就出来打工。
18岁的Rose找到了自己人生中的之一份工作，在一家中国老板开的家具城做家具销售。
原本Rose和其他非洲大多数女孩子一样，到了一定年龄便会按照当地的风俗结婚、生子，平凡的度过自己的一生。
或许是上天不忍心让这个非洲姑娘按照固定的套路了结此生，在这里Rose认识了自己现在老公的牵线红娘——一个在非洲做贸易的中国姑娘，兴趣相投的她们很是聊得来。
于是很快俩人就成为了十分要好的朋友。和Rose相处久了，她发现Rose是个性格开朗、为人大方的好姑娘，便想着让她嫁到中国。
恰巧，她还有一个三十岁还没结婚的表哥吴建云，是一家餐厅的厨师。秉着肥水不流外人田的理念，这位姑娘将Rose介绍给了厨师表哥。
但是那时的Rose才是个二十出头的小姑娘，而吴建云已经三十多岁了，年龄上明显的不合适。
但Rose还是出于礼貌，添加了表格吴建云的联系方式，却没想到自己和他聊的十分投机。
吴建云还经常帮她解决在工作中遇到的各种各样问题，两人感情也在一来二去中日渐升温。
2014年，吴建云邀请Rose来中国做客，Rose爽快的答应，离开了自己生活二十多年的地方，勇敢的坐着飞机来到了中国和吴建云奔现。
为了向Rose表示欢迎，吴建云带着Rose游遍了中国的大大小小的古城，两人在中国各个地方都留下了自己的足迹。
虽然初来乍到的Rose很是不习惯中国的饮食、语言等等，但是在中国呆的时间久了，Rose发现自己已经爱上了中国，爱上了这个叫做吴建云的男人。
于是，这位非洲姑娘便毅然决然地为了爱情留在了这个距离乌干达八千多公里的中国。
选择留在中国的Rose跟着吴建云来到了浙江农村，俩人迅速扯了证，成为了受法律保护的合法夫妻。
非洲媳妇火遍全网
吴建云陪着Rose学习了中文，Rose也不负吴建云的期望，在短短三个月内就可以和村里的人进行沟通，聊着家常理短。
为了让自家妻子更加适应中国的生活，吴建云将自己曾经当厨师时学到的本领全部传授给了Rose。
结婚后一年，两个人有了自己的爱情结晶——儿子“吴子安”。生下孩子后，为了给孩子更好的生活，夫妻两个选择了外出打工，而吴子安交给了自家亲戚照顾。
只不过因为孩子生病，Rose辞掉工作回家专心带孩子，时常穿梭在田园中，虽然不是很富裕，却过得很是幸福。
原本Rose还在担心自家儿子会因为自己的肤色不同，受到周围人的歧视，没想到周围的亲戚邻居非常照顾她们。
为了感谢邻居们，Rose经常做些美食和他们分享，因此Rose也交到了很多好朋友。
一次偶然接触短视频的经历，让Rose萌生了分享自己生活的想法，于是她开通了自己的社交账号。
她在视频里似乎无所不能，一道道中国美食让人垂涎欲滴，一口流利的中文，做得一手中国菜的非洲媳妇很快获得了大家的关注，没过多久，粉丝数量就达到了一百万。
Rose火了以后，很多网友质疑Rose是被骗过来的，原因是在Rose的视频中基本上看不见她老公的身影，这也是有点捕风捉影了。
Rose的老公吴建云一直在外打工，只有很少的时候才会回家。
为了堵住悠悠之口，吴建云还亲自出镜粉碎谣言，视频中就可以看到吴建云虽然很腼腆，但是对Rose可以说是照顾有加了。
在Rose的后续视频中也可以经常看见Rose做饭，吴建云在一旁为他烧火添柴，配合默契。
吴建云还经常为Rose准备一些小惊喜，虽然两个人无论是从年龄、肤色亦或是生活习惯上都有很大的差异，但是网友们总是能隔着网线感受到夫妻两个人满满的幸福。
“非洲版”李子柒
虽说Rose不是中国人，做起中国美食丝毫不含糊，什么浙江的黄米稞、四川的钵钵鸡、重庆的麻辣香锅等等
这些被全国各地喜爱的美食都曾经被Rose搬上过自家餐桌，并且这些菜成色上佳，卖相得到了各地粉丝的认证。
不仅如此，就连街边的小吃，像臭豆腐、雪花酥、糖葫芦等也曾出现过。Rose视频中用到的每一份食材都是来自她自家田园的采摘，绝对是天然无公害，妥妥的“非洲版”李子柒。
除了这些大家都知道的美食，Rose还做过一些大家不常见的，比如广东传统的糕点钵仔糕，如果不是Rose进行了复刻，相信还有很多人都不知道中国还有这样软软糯糯的糕点。
而当Rose去猪肉摊准备买点猪油做猪油糖时，就连猪肉摊的老板都感慨会的真多。
在Rose的带动下，不少粉丝加入了厨房系列，跟着Rose下厨房，也做起了美食，跟着中国洋媳妇做中国美食，也是有些让人意想不到。
很多网友纷纷评论，我在跟着非洲人学做中国菜你敢信？
Rose作为一位中国的儿媳，除了会做一手地道的中国菜外，她将中国人独有的人情世故也是掌握到了极致。
过年串门时绝对不会忘了带上一份礼物，什么时候做了硬菜也会拉着周围邻居一起品尝，对邻居们推心置腹。
除此之外，Rose还学到了中国人的“精髓”那就是砍价，虽然外表是黑人的模样，办起事来却是地地道道的中国人，砍起价来丝毫不手软，实在不行拔腿就走。
就连网友都评论道“你相信不出两步，肯定叫住你。”这操作不是中国人那绝对做不出来。
都说人怕出名猪怕壮，Rose火了以后就有人开始质疑她背后有专业团队的再进行操控，是网红公司孵化的网红。
不管Rose的背后是不是有专业团队在操控，她的视频总是能传递着一股向上的正能量，是否有团队这件事也就无可厚非了。
现如今，Rose凭借自己的魅力与努力已经收获了千万粉丝，俨然已经成为了一位十分受欢迎的中国媳妇。
哪怕是在异国他乡，Rose也用自身的行动证明了美好的生活需要靠自己的双手来创造。对于这位“非洲版”李子柒你还有什么想法？你是否也跟着Rose一起学做过美食？
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七夕佳节，我做了好吃的钵仔糕今天早上6点多吧，我家那位起来亲了我两下，结果胡子有点长了把弄醒了，然后就叫他去洗漱换工作服，然后准备上班去，早餐就在外面解决。
今年基本上都没有给他们做早餐，因为还有一个朋友是和我们住一起的，弄多了怕吃不完，弄少了怕不够吃，还是去外面好点。
人家七夕节就成双成对的，那今天我跟我儿子在家总得找点事情做吧，儿子说你买的那个钵仔糕粉粉还在的，要不我们来做？
那确实买了很久了，应该是开始放暑假的时候买的，现在暑假都快结束了，居然还没做，我是不是有点懒了？
儿子说：你不会做的话，我可以教你的。他之前在幼儿园的时候老师教过做钵仔糕。
做钵仔糕也得买点新鲜的水果，吃了早饭我们就出去了，顺便把家里垃圾带出去丢了，可是电动车出了点问题，就去加了瓶自补液把轮胎补好再去的超市。
去超市里面买了一个黄桃，这价格有点贵啊12一斤，不敢多买就买一个，然后再拿了两个百香果，9.9一斤的，就一个黄桃加两个百香果就9.8了，这贵的水果还好不是天天买来吃的。
买好水果然后在超市里面转了转就回去了，毕竟钵仔糕要放凉了才能吃的，回到家我就把材料拿出来，并且看了看操作步骤。
我是按照步骤来的，先把糖用热水化开，然后再把100克粉倒入糖水里搅拌均匀，可是我怎么都搅拌不均匀，有白色的颗粒，而且还不少呢。
我是开着火搅拌的，最后居然成了这样子，看着就废了啊，这样的钵仔糕我想谁也没有想吃的冲动吧！
这玩意看着就不能吃，蒸应该也不行吧，只好把它们请垃圾桶里面去了，然后又在头条君这来学习，我以前没弄过这，还真不知道怎么做，所以看了好几个视频学。
这次我把粉直接放碗里面和水一起搅拌的，然后把两个百香果也放进去了，这下总没有颗粒了，应该问题不大了。
由于我家没有钵仔糕的那个玻璃碗，就直接用的两个小碗装的，想着这碗装的多一些，蒸的时间肯定得久一些的，中间看了好几遍，中途还加了一次水，一共蒸了一个小时吧，结果蒸好的样子怎么跟我想象的有点差别？
后面我儿子加了点草莓干进去，这不锈钢碗直接放在最下层的，估计水开进了水，看着上面全是水。
放在上面一格的要好很多，可是只是很粘稠，但是没有硬，冷了也不能用签子穿起来，看着有点像藕粉，后面这碗被儿子用勺子舀着吃了。
我总结了一下我今天两次做失败的经验，之一次是没有提前把粉用凉水或者温水化开，一定不能用开水在锅里搅拌；第二次就是比例不对，因为家里面没量杯，所以我用料是估计的，看来以后还是得买个小称，做一些不会的东西还是精准一点比较好。
虽然这次做钵仔糕做失败了，还好我儿子也比较赏脸，把那一碗不像样的钵仔糕吃完了，只是不成型，味道上还是没有问题的，改天再来做一次试试，看能不能做成功吧。
钵仔糕太甜了，也不能多吃的，外面10块钱3个，我今天做的成本都不止十块了，以后要吃的话还是买现成的吧！
突然好释怀人啊，其实就是一场体验，我写文章吧！就是流水账，没有经过系统的学习造诣，所以想怎么写就怎么写。见谅
昨天下午还在红薯上搜怎样不上班还能挣钱，有篇文章，让我回答9个问题。大概就是你最喜欢干的事情是什么？最想干的事情是什么？你的优点分析？还有你能给别人带来什么？等等
我记得昨天前几条都写了，到你能给别人带来什么？我写的没有。后面就是不知道，没有。
今天上午给崽崽做了她最喜欢的钵仔糕，昨天还买了露楚的 *** 材料，她一定很高兴，然后拿了个快递，电动车充电，化妆，收拾自己上班！
现在投递简历，基本不回复，或者年龄没优势，又没有一技之长，好在有积极性，找到了现在的工作，我的工作压力就是害怕人员变动，来可以，更好别走<捂脸>害怕骨干员工离职，还要招人，压力山大。干过人事的懂得都懂。
还有，有的时候不是你觉得你不行，而是你根本没有踏出舒适区，今天看红薯搜做钵仔糕的视频，点赞3000多，真的一边录像一边做，后面还要剪辑，所以想做自媒体的人。真的不简单！
马上又要下班了，今天复试了一个人，领导还挺满意的，不知道能不能顺利入职，80后压力好大的。
亲爱的朋友们，我又来摆摊了。今天我 *** 了一百克的冰粉，共搓了一百份。由于家里没有火龙果，我用黄瓜汁代替了。让我们来看看它的颜色。最近我好久没有摆摊了，不知道该卖些什么。所以我今天只做了一些寿司和钵仔糕。今天我做了一个椰子芋圆的钵仔糕。每次开学的时候，我都会感到迷茫，不知道该卖些什么。因此，我这几天只做了钵仔糕。
至于冰粉，由于最近天气仍较热，所以它还可以继续销售一段时间。我还做了一些寿司，准备慢慢增加我的产品种类。在暑假期间，我的视频更新得比较少，有些人可能会问是否不打算做美食了。但是我仍然会继续做美食。暑假期间我没有 *** 太多美食，主要有以下几个原因。首先，我的摊位位于商场门口，商场规定不允许销售食品。其次，石膏娃娃在抖音上突然流行起来，因此儿童娱乐项目可能更受欢迎。此外， *** 美食也很辛苦，有时候卖几百元也不容易。 *** 美食需要从中午开始，花费几个小时，还要担心是否能卖完。由于我的摊位有固定的仓库，我不需要携带任何物品，所以相对来说比较轻松。
- 绝了，本该很唯美的画面，我问别人如果你成家以后有配偶和孩子了，居住在有个看得见四季的房子里想干嘛，别人回答：春天出轨 *** 夏天睡觉 秋天再生孩子 冬天再冬眠 。 ???
2.论不懂狗的品种的尴尬
走在路上，我在不远处的路灯下看到一只行走的大家伙，对着我表妹说看前面有一只超级像猪的狗在觅食。然后我表妹兴奋中带着鄙视的目光说那是萨摩耶！！！ ???
3.奢求
对于我这种多梦睡不好的人昨天没做梦真的太棒了，我太难了好希望有那么几天可以奢求不做梦。 ???
4.双十一零食！我爱吃！还有其他零食还没到！生活总是需要一点点甜的！
5.四果汤也是必须的！6块钱一份！赚到了！吃得好饱！好满足！
6.呜呜呜我自己 *** 的钵仔糕！我有投稿视频！下次我糖要放少一点！牙齿不耐受了！
陈海平与奶奶在陈记粽店。
南都讯“现在我就是帮忙秀秀整整，新品种？她们自己想出来的。”82的周守敏理论上还是陈记粽店的掌门人，老人家虽然精神，但手脚没有以前麻利，基本上把台山粽的传统工艺 *** 和销售交给了孙女陈海平。海平的爸妈呢？基本上被捆绑在粽子工场里面，没得休息。由80年代的走鬼摊，到几年前小有名气的小店，再到现在发力 *** ，20多年，三代人的店，传承的是跨越百年的手艺。
从流动小摊到实体店
周守敏，1937年生人，祖籍浙江嘉善。解放初年跟随家人来到广州。“刚来的时候住在文明路亲戚的老宅，上五年级，和同学们一起玩跳绳，一、二、三、四、五……粤语，连数字都不会讲呢。”老人家回忆起童年在广州的岁月，脸上挂起了弯弯的嘴角。
正是这个迁徙经历，诞生了目前陈记粽店更受欢迎的产品：冰肉豆沙粽。周守敏虽然12岁岁就离开浙江来到岭南，但她已经从奶奶和母亲那里学到了老家粽子的技艺。“以前，在我们老家，几乎个个女人都会做这种冰肉粽子，多少百年是这样做的我不知道。甜的，小孩们都很喜欢吃。它跟广东比较多的咸肉粽不一样，肥猪肉要用砂糖腌制一段时间。腌过的肥猪肉呢，晶亮半透明……”
老人家说起家乡粽子的核心工艺时神采飞扬，布满皱纹的双手比划着。还时不时爆出家乡话来，浓浓的江南味。“肥猪肉外包红豆沙，红豆沙外面才是糯米。再裹上粽叶。”
老人家把浙江的味道和手法记在心里几十年，这几十年间只是偶尔裹粽子给家人吃，并没有想到用来“搵食”。直到1988年，她和老伴退休。
“我们都退休了，家里没事可做。女儿说中山四路旁边的一家卖粽子的店好像很好生意呢。那我和老伴就试试啰。”周守敏说。最开始的时候，老人推着自行车，一个锑褒，就是一档生意。
因为老伴姓陈，是广东台山人，包的也是台山的四角粽子，1990年，小店在光塔路甜水巷开张，就叫陈记台山粽店。浙江的冰肉粽子是老城区里面其他地方找不到的味道，因此一直是更好卖的产品。
陈海平在陈记粽店。
冰肉豆沙粽源于浙江，是陈记粽店更好卖的产品。
从实体店到网店
陈海平，周守敏的孙女，1990年生。一直被说“家里的粽子比她老”的海平从小耳濡目染，从奶奶和妈妈身上学到了包粽子的手艺，当然也包括由浙江而来糅合了岭南风格的冰肉粽手艺。
“外面传我们年产40万只粽子，都是谣传。4万还差不多。全部手工包的粽子，几个人，怎么可能40万。”
陈海平现在负责看着甜水巷老店的零售，同时负责线上销售。从5月10日到6月3日，一共700多个 *** 订单，其中500多个来自广东省内，200个来自外省，其中不乏黑龙江、云南等地。
“只有真空包装才能发货外地，因为我们不用防腐剂，很怕货到客人的手上就变坏。上星期，有一张单来自新加坡，我们也发货了，后来快递被退了回来，可能是检验检疫的问题吧。我也不太清楚，边学边做。”陈海平说。
从5月初到6月初，一个月时间，在大坦沙的小工场，8个人，一共生产出来约3万个粽子，全家人加上帮工都加班加点。“我爸爸呢，晚上9点接班煮粽子，直到第二天6点天亮后，才离开火炉。妈妈呢，洗冬菇、腌猪肉，最辛苦的工序都是她在做。”
去年陈记粽多了芝士粽、鲍鱼粽两个品种，今年再多加了竹笙粽，都是陈海平自己研发出来的口味。
“我呢，我是要把家里面的粽子作为我的事业啊！”
陈海平说，她准备开现代化的店，主打粽子、钵仔糕和糖水三个食品。老店卖粽子的地方只有10平方米左右，是奶奶养老的地方，只在端午节前做零售。以后粽子以网售为主。
“有奶奶做品质控制，老的配方比例，老的包、煮手艺，品质一定会有保证的。但产量能不能上去，我很担心。不过，用机械化方式包粽子，我想都没想过。我们要的是手艺。”陈海平说。
采写：南都记者任磊斌
摄影：南都记者张志韬
视频：南都记者吴佳琳
有嚼劲又不黏牙的手工七彩钵仔糕七彩缤纷，可爱又好吃 吃一口带你回到儿时的小吃街，快乐开心没烦恼~
By 洲星食品
用料- 洲星马蹄粉 1杯
- 白糖 1杯
- 清水 4杯
- 新鲜水果 适量
- 蝶豆花 适量
- （此处1杯均为100ml）
1、1、把喜欢的水果榨汁，蝶豆花煮出蓝色备用。
2、2、碗内倒入1杯马蹄粉倒入2杯清水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
3、3、锅中倒入2杯凉水，1杯白糖煮融化后熄火，取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。 4、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。
4、5、蒸锅内放入小碗，分别加入少许新鲜果汁、蝶豆花水，再倒入马蹄浆充分搅拌均匀。
5、6、蒸5分钟，撒上椰蓉、金箔、新鲜水果做装饰就完成啦~ 可以等晾凉后脱模食用。
小贴士详细做法请观看完整视频哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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餐桌上最有人气的家常菜之玉米红豆钵仔糕甜玉米1条剥粒，加3杯水搅拌榨汁，过滤后得到约4杯玉米汁。碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯玉米汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。锅中倒入2杯玉米汁、1杯白糖煮沸；取1勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，也是边倒边搅拌。加入煮熟的红豆，玉米红豆浆就完成啦。蒸锅放入钵仔糕碗，水开后，倒入玉米红豆浆，中大火蒸约10分钟熟透。蒸好后完全晾凉才能脱模哦！详细做法请观看完整视频。
