金桔干的做法，金桔干的做法大全家常

牵着乌龟去散步生活 2024-10-13 36 0

步入冬天，建议多给家人吃金桔，润肺止咳还化痰，简单易做口感好

水果是一种很常见的食物，一年四季均有。但我们在吃水果时也要讲究“应季而食”，因为应季的水果口感更好，营养更足。那当下适合吃什么水果呢？很多人会说苹果、梨、柿子，橘子，其实除了以上这些水果外，还有一种时令水果要多吃，那就是——金桔。

金桔不仅价格便宜，口感酸甜，而且里面还含有丰富的营养物质。在干燥的冬天若能隔三差五吃上一些，或能很好的止咳化痰、缓解干燥和上火的出现。不过需要提醒大家一点，金桔熟吃要比生吃效果更好。

那今天娟子就给大家分享3种金桔的吃法，非常简单易学，一起往下看看吧。

之一种：金桔酱

准备食材：金桔500克、冰糖200克、清水适量

1、把买回来的金桔用盐搓洗一遍，然后将其放入碗中加入食盐或者淀粉再浸泡10分钟，这样做的目的是为了更好的去除金桔表面附着的残留。需提醒大家一点，在清洗时不要把果柄摘掉，这样杂质就不会随着水进入到果肉内。

2、把浸泡好的金桔用清水洗干净，去掉果柄后把果肉一分为二，然后用牙签将金桔籽剔除干净。若是不剔除的话，熬完的金橘酱口感会比较苦，小孩子不易接受。

3、把果肉切碎，然后倒入无油的锅中，加入200克冰糖以及少许的清水，开大火煮沸后转中小火慢煮。等到金桔煮软烂，粘稠后，关火放凉再装入容器内封存就可以了。

第二种：金桔雪梨汤

准备食材：雪梨300克，金桔120克，枸杞3克，红枣50克，冰糖15克，水500毫升

1、先把红枣用水清洗干净，去核；雪梨去皮切块；金桔用盐搓洗干净然后划上小口备用。

2、起锅加入500毫升清水，把雪梨、金桔、红枣、冰糖放进去开大火煮沸，然后转中小火慢炖半小时。

3、等到香味飘出时，加入3克枸杞再煮2分钟关火。因枸杞的营养物质不耐高温，所以只能在汤出锅前放进去，若煮时间太长，营养就会大量流失掉。

4、煮好的金桔雪梨汤口感已经偏甜了，所以盛入碗中后也不需要额外加糖。而且，这款汤趁热喝效果更好，放凉后再加热饮用效果不佳。

第三种：拔丝金桔

准备食材：金桔、白糖

1、先把金桔用盐搓洗干净，然后放入盆中加入盐浸泡10分钟，去除表面杂质和残留。紧接着起锅加水，放入金桔大火煮5分钟。这样做可以帮助减少金桔的苦涩之味。

2、把煮好的金桔捞出来控干水分，等不及慢慢控干的话也可以直接用厨房用纸擦干净。然后，取出一个锅，里面放入100克白砂糖以及80g的水，先开大火煮至冒泡，然后转中小火让他慢慢变成糖霜。

3、等到锅内的糖水变成糖霜时，倒入刚刚煮好的金桔快速翻炒至拉丝，然后呈出摆盘即可。

以上3种就是金桔的巧妙吃法了，这3种吃法不仅简单好做，而且入口的滋味也颇具特色。在数九寒冬天里，大家若是能把金桔当作小零食吃，我们的肺部或能安稳过完一整冬。

#一学就会快手菜#金桔膏

冬季的来临，气候的骤变，不管是气温还是空气的质感，都要发生一些必然的经历，喉咙时不时会不舒服，嗓子会干燥，感冒也是高发期。一早小神兽起来就说嗓子特别难受，给喝了一杯温开水，还说很难受，为娘非常着急，赶紧打开冰箱，找到一瓶蜂蜜柚子茶，赶紧勾兑一杯，给神兽喝了立竿见影，说嗓子很舒服了，看了看配表不是很满意，当初买来也是给我自己喝的，给神兽还是需要自己动手，于是一早去准备了新鲜食材，买来了这个季节成熟的金桔，顺便买了点冰糖和蜂蜜。一起来看看做法噢！

By 刘敏家花购

用料

金桔 500克
黄冰糖 300克
蜂蜜 3勺

做法步骤

1、买的金桔实在是太好吃了，皮是脆的，里面汁很甜！买了1斤多。

2、用盐一个一个搓洗干净，再冲洗干净控水。

3、一个一个用厨房纸巾擦干

4、全部擦干噢，因为我们做的金桔膏不沾一滴水

5、切片切丝都可以，我去掉了籽，因为苦，但是籽的功效很好，可以不去，看个人情况。

6、用冰糖腌制30分钟到2小时都可以，途中可以去干其它事情。

7、玻璃罐开水煮消毒控干

8、不粘锅，放进金桔小火熬

9、一点一点熬，不停翻动

10、一直到这样非常浓稠的样子

11、我临时买的这个老牌子蜂蜜

12、等待温度降低还没有完全冷却，加几勺蜂蜜搅拌

13、最后装罐。吃的时候舀一勺开水冲泡

14、这个是锅里的边角料加了点开水，真的好好喝噢

15、放进冰箱里保存，可以放很久噢，不过今天这一瓶没几天就会没有了，过几天还得继续多做点呢！喜欢就为家人和自己做起来吧！

金桔的营养功效

1.美容护肤

金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2.开胃生津

金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

3.预防慢性病

金桔干的做法，金桔干的做法大全家常-第1张图片-

金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

4.防感冒

金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

5.消食醒酒

适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。

金桔的饮食禁忌

吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会 *** 胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

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“阳”了之后嗓子干痒不舒服，教你2款养生汤，润肺止咳还补水

导语：生活中唯有美食与爱不可辜负，忙碌的一天结束后，回到家餐桌上有一顿热气腾腾的家常菜，瞬间变的暖洋洋的。美食带给人的是喜悦，与时间无关。花4个小时为家人做一顿大餐和用4分钟等一碗美味的面，同样是令人欢喜。大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。生活中的酸甜苦辣咸都是滋味，每顿饭都值得用心被对待。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，让粉丝在阅读的同时只要关注小编，即可查看相关菜品的文章，并一一讲解，保证您一看就会，新手也可以一次成功。

随着疫情的全面放开后，虽然每次出门都会戴口罩、及时消毒，但是防不胜防，接连几天身边的小阳人越来越多。阳了之后大家的症状基本差不多，普遍出现发烧、浑身酸痛、咽痛、咳嗽，严重的朋友嗓子像含刀片一样，痛的说不出话来。单纯地服用药物只能起到缓解的作用，并不能完全痊愈。

俗话说“是药三分毒”，想要缓解症状最终靠的是自身的免疫力，药物吃多了对身体会有不好的影响。小编建议阳了之后嗓子不舒服的朋友，可以用金桔、萝卜煮水喝，清肺润肺、止咳化痰、降火润燥等效果。做法非常简单，一起来看一下吧。

推荐食谱：【金桔汤】

* * ：

首先，准备适量的金桔放到碗中，加入一勺食盐，一勺面粉抓拌均匀，然后用清水抓洗干净

洗净的金桔把蒂掰下来，再用刀对半切开，全部切好之后，用牙签把金桔里面的籽挑出来，这样金桔不会有苦味，全部处理好以后，先放一边备用。

接下来，准备半个柠檬切成薄片，同样把柠檬的籽去除

接下来，锅中加入500毫升清水，加入一大把的冰糖，先开火把冰糖炒至融化，再把金桔下入锅中，继续开大火煮开。水要一次性多加一些，中途不要再去加水。

把金桔煮熟煮透就可以，慢慢的里面的水分快要煮干了，金桔里的氧分也慢慢的释放出来。这个时候把柠檬加进来。慢慢搅拌，把柠檬也煮熟。

最后煮到里面的水分慢慢的蒸发，用铲子不停的翻动，让里面的糖浆变得均匀，以免粘在锅边变焦变黑。再加入一些枸杞继续翻动。5分钟后把火关掉，加入一些蜂蜜，搅拌均匀就可以了。

一次可以多做一点，放到保鲜盒里随吃随取特别方便。然后加入热水冲泡就可以喝了。

推荐食谱：【萝卜雪梨汤】

* * ：

首先准备一个雪梨搓洗干净，一个白萝卜也清洗干净。把雪梨对半切开，改刀切成薄片，把梨核去掉

洗干净的白萝卜切去头和尾，切成两半，取一小半切成萝卜片。

锅里加入1200毫升清水，盖上盖子把水烧开。水开后把雪梨和白萝卜加进来，加入20克冰糖搅拌均匀，盖上盖子，中火煮十分钟。

十分钟以后，白萝卜和雪梨已经煮得非常的软烂了，汤水也变得特别的香甜。加入洗净的枸杞，盖上盖子再煮四分钟，就可以关火出锅

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！

金桔干，冬季止咳清喉的利好食材

给家人烤点金桔干，这个季节吃金桔，对喉咙好，配上蜂蜜就是一杯蜂蜜金桔茶，防雾霾清肺效果好，自己烤的放心，没有硫磺熏过吃着安心。笔记

吃不下饭？那是你不会做去火润肺必备——金桔酱

金桔具有生津止渴、止咳化痰的功效，而柠檬中含有丰富的维他命，能美白抗氧化，同时还具有很好的养颜功效。常食金桔还能增强人体的抗寒能力，预防感冒。吃金桔前后一小时不可喝牛奶，糖尿病患者也不可食用。

By 贾小胖丫

用料

金橘 900克
老冰糖 400克
柠檬 1个

做法步骤

1、备料。

2、水中加盐，加入金桔，浸泡十五分钟。

3、洗净备用。

4、金桔对半切开，再对半，去籽。

5、加入冰糖，放入冰箱腌渍一晚。

6、已经腌渍出很多水。

7、不粘锅洗净，要洗净无油，放入金桔和汤汁。

8、小火熬制，加入柠檬汁，直到汤汁收干，金桔有透明状。

9、关火，温热装入密封容器中，凉凉，密封。

10、取一大勺，加入温热水中，搅拌均匀。

小贴士

1.嫌麻烦，可直接加水熬制。 2.金桔已去籽，水喝完可直接吃掉。

金橘的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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小小金桔干酸甜可口，营养丰富，口感细腻让人爱不释口

冬天是一个很适合吃零食的季节，不管是什么样的零食似乎和这个季节都格外的搭配，市面各种各样的零食也格外的多，今天小编就和大家来说一说这样的一款零食，想必大家都吃过金桔，那么金桔 *** 吃过吗？

很多人会认为吃金桔干不好，因为是一种蜜饯所以会担心很甜对身体不好，其实不然，金桔干不仅对身体没有坏处，相反还有利于身体健康，首先是丰富的维生素含量，再就是还能起到润喉的功效，冬天本就空气干燥，适量的吃一些金桔干还是很不错的。

小小的金桔干颗颗饱满，酸甜可口，果肉细腻绵软，淡淡的桔香让人口感倍增。

我经常做金桔酒，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠

果酒，顾名思义，就是水果酒。传统古法是用水果酿酒，一年四季的各种水果都可以酿酒，除葡萄酒之外，常见的有青梅酒、蜜桃酒、桂花酒、山楂酒、桑椹酒、杨梅酒、猕猴桃酒等。可酿酒这件事儿，还真不是我们普通人随随便便在家就能做好的，神奇的发酵过程，单单靠我们肉眼和经验是没有办法判断合不合适恰不恰当的，更没有办法控制它的发酵过程，何况也没有这方面的经验。蟹姐之前弄过葡萄酒和桑椹酒，结果不知道酿出来的是啥，反正不好喝，都丢掉了。浪费了好多材料和精力，想想觉得挺可惜的。还有一种 *** ，我们可以轻松在家做果酒，那就是用无添加的纯粮食酒浸泡各种水果，再添加一定比例的冰糖，得到的果酒味道也很不错，重点是这 *** 特别简单，只要有酒有水果有冰糖有合适的罐子，随时都能浸泡，可以享用不同风味的果酒了。果酒怎么泡？用什么酒比较好？泡果酒需要用清香型无添加粮食酒，清香型的白酒搭配水果不会盖住水果的香气，纯粮食酒能跟水果更好的溶合，酒的度数不能太高也不能太低，因为度数太低的酒经过水果和冰糖的稀释，杀菌效果变差，可能会导致果酒霉变，那就不能喝了。度数太高的话，泡好的酒辣度比较高，不能好好享用。蟹姐发现谷养康纯粮食酒有泡果酒专用酒，真是如获至宝，赶紧买两酒回家泡酒。泡果酒并不复杂，但也有一些注意事项，一起来看看吧。

By 辽南蟹

用料

金桔 350克
冰糖 120克
谷养康粮食酒（泡果酒专用） 500克

做法步骤

1、先把准备工作做好，把金桔用盐一个一个搓洗干净，淋干水份备用。

2、玻璃罐也清洗干净，沥干水分备用，上面这两步骤需要提前准备好。等玻璃罐和金桔都沥干水之后，咱们就可以开工了。准备了两瓶谷养康粮食酒，泡水果专用的这种酒，一个泡金桔，另一个泡苹果。

3、金桔切成小块，蟹姐用的瓶子是磨砂小口瓶，水果果块不能太大，切成这种果角了。

4、切好的金桔去掉籽，其实不去掉也可以，这个随意好了。

5、然后把金桔装入瓶中，约三分之二满就成。准备冰糖，蟹姐用这种，用黄冰糖也可以的。

6、把冰糖装入瓶中，倒入准备好的谷养康粮食酒，刚好没过材料，妥妥的。

7、盖上盖子，贴上标签，放在阴凉避光的地方让它慢慢变化吧，蟹姐把它跟日历放在一起拍了图，等下再写个标签，三个月之后就可以享用了，有点期待了。

8、同样 *** 把苹果酒也泡上，苹果需要切片或者切块，果汁更容易浸出。

9、3个月之后就可以享用了。

小贴士

果酒做好之后，倒出来就可以享用，理论上讲时间长一点儿，味道会更浓一些，但并不是无限长无限好，三个月后可以开始享用了，如果发现水果已经泡烂，果酒中有大量果肉而变混浊，建议将果酒过滤一下，尽快喝完它。蟹姐分别做了两小瓶，也是考虑到了这个因素。如果泡药酒，则需要度数高一些的粮食酒。

金桔的营养功效

1.美容护肤

金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2.开胃生津

金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

3.预防慢性病

金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

4.防感冒

金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

5.消食醒酒

适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。

金桔的饮食禁忌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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不加枣不加糖5分钟蒸好金橘，家人常吃，老人孩子都不咳嗽咳痰

一周前几个同学相约好前日年前聚聚。饭桌上同学的小儿子不时的捂嘴到桌子底下咳嗽，并用手帕纸擦拭，真是个有礼貌的小伙子。次数多了，有几个同学瞟了小伙子几眼，他妈妈忙不停的给大家解释孩子受寒感冒后，感冒好了。可是咳嗽咳痰一直没好，也没什么好办法。孩子爸爸带老大也出去聚餐了，家里没人照顾他，把他一个人放家里有些不放心，就带出来。孩子在饭桌上老这样咳嗽、咳痰的，影响大家吃饭，很抱歉，打算提前离场。

饭桌气氛一时尴尬了，我忙说哪有你说的那么严重，我给儿子点了个菜，吃完就会好多了。大家都像看活宝一样看我。平时我挺稳当的，今天说的这话她们觉得我很不着调，孩子咳嗽咳痰这么久没好，吃个菜就能减轻很多，大家的眼神就2个字“瞎扯”。

过了20分钟，服务员端来了一道菜“蜜枣金橘”，我对同学说就是这个菜，赶紧让儿子吃几个。大家更是一脸的不相信，小伙子给我面子似的吃3个个，再也不动筷子，坐一边了。过了有半个多小时不知是谁先发现的小伙子咳嗽次数少多了，就问小伙子感觉怎么样，小伙子说感觉嗓子眼也不是那么粘腻，没有很多痰向外涌出了。

大家一脸诧异的看着我说，难道还真是金橘起效了，我很肯定告诉他们我自己吃过多次效果都很好，才推荐，以为我胡扯八道呢。?同学赶紧叫过服务员要打包3份，我阻止同学说，这个蜜枣蒸金橘效果不是更好的，我那次在饭店偶然吃蜜枣蒸金橘，发现金橘对寒性咳嗽白痰效果不错，回家后做了多次试验，发现了1个非常简单的金橘蒸法，对咳嗽咳痰的效果却特别好。同学忙让我教她。

蒸金橘食材金橘6个

辅助用物

蒸锅、煤气灶、盘子、刀、自来水

*** 步骤

1、金橘洗净，去后杆，每一个金橘四等分用刀线形划开；

2、把划好的金橘装入磁盘；

3、蒸锅水开后，把装金橘的磁盘放入蒸锅；

4、大火蒸5分钟，关火。

就这样简单金橘蒸好了，金橘是温性食物，吃了身体能发热抗寒，所以一次吃3-6个足够了，吃多会牙痛。有一次我外出开会，在酒店里吃自助餐，没有想吃的东西就端了一盘金橘过来，全部吃光，可是晚上睡觉的时候上火了牙痛、嗓子也不舒服。后来又试了一次，也是牙痛、嗓子不舒服。金橘为什么只蒸5分钟，因为润肺的食物，是取它的气上升的意思，蒸得久了上升的力气弱了止咳化痰的效果反而不好了。咳嗽咳痰，一次蒸金橘3-6个，吃后半小时内不要喝水、吃东西，效果会更好。

同学们都议论大家都知道金橘维生素含量特别高，平时吃一些补充维生素C、维生素A，能美白光滑皮肤，增加身体抵抗力，减少感冒的发生。胃口不好的时候吃金橘能开胃，男人吃金橘能醒酒。居然还能治咳嗽、咳痰的毛病，以后咳嗽咳痰就吃蒸金橘。我赶紧补充道，要是高烧后咳嗽黄痰、嗓子干痒、干咳、痰咳不出来，可不能吃金橘，那反而会加重的。

有细心的同学也发出了质疑的声音：蒸金橘很常见，你看咱们今天吃的就加了大枣和冰糖，你说的也太简单了，怎么什么也不放，能效果好吗？我笑着告诉同学，加枣加糖我都试验过多次，还是什么都不加蒸时间短点，吃下去治咳嗽咳痰效果更好。

今天同学打 *** 来告诉我，蒸金橘的效果真好，她儿子已经完全好了，让我把这个金橘的吃法好好讲讲，让更多的人受益。最后同学临了挂 *** 还对我说你都不知道孩子整整咳嗽咳痰了一个月，每天像锤子一样敲在她的心上，她有多难受。我告诉她我也是个母亲怎么会不知道呢。

如果你有这样的家人朋友，收藏起来，给他们吃一次，你就知道效果了，也把这个蒸?金橘的 *** 分享给需要的朋友吧。

我是极简美食，感谢亲的阅读、点赞、关注！

冬天，建议多吃金桔，分享3种做法，被称为天然“润肺高手”

又是一年金桔季，临近春节，很多人家中都会买上一盆金桔盆景，寓意着来年硕果累累、吉祥如意。金桔不仅寓意好，还有很好的食疗作用。金桔口感酸甜，果皮带有芳香。

　　冬季天气寒冷干燥，容易出现口干舌燥、嗓子干痒的症状，这个时候来上一碗润肺生津的金桔糖水，还是很舒服的。

　　分享金桔的几种吃法，大人小孩都喜欢。

　　一、金桔酱

　　食材：金桔、冰糖、蜂蜜

　　1：将金桔去蒂，撒上食盐搓洗掉金桔表面的脏东西，再用水冲洗干净;

　　2：接着将金桔用刀切成小块，抠出里面的籽，再将金桔切小一点;