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年度热歌陷入难听争议,华语乐坛越来越多“标准化产品”丨业内说

TMEA腾讯音乐娱乐盛典公布“年度十大热歌名单”。

同时公布的,还有“年度十大金曲”

笔者顺着歌单把《云与海》、《白月光与朱砂痣》、《浪子闲话》、《醒不来的梦》、《踏山河》、《千千万万》、《沦陷》、《可可托海的牧羊人》、《清空》和《执迷不悟》听了一遍,感觉还好,10首歌里大多并不难听,有些确实有点耳熟。其实,自打有了TMEA这个颁奖典礼,依据流量大小设置出十大热歌这个奖项后,“华语乐坛要完”几乎就成了“年货”口号。跟“X0后是垮掉的一代”、“你们是我带过最差的一届”一样,经典咏流传。

为什么会这样?

我们也许该思考的是,为何每年繁华流量和“可回收热歌”都会迎来热议?这背后“资本”是在如何规训音乐产业?

算法、推荐机制下的娱乐产业概念图。图/IC PHOTO

乐坛下沉,有水准的音乐人从蛋糕变成“裱花”

从规模和养活的人数上看,华语乐坛其实正前所未有地健壮。它现在有着几十亿元的产值,虽然仍然只是个无足轻重的产业,但它的规模比此前任何时期都要庞大,也养活了更多的从业者。音乐人想要生存,也变得比哪怕是五年前要容易了很多。

那么,从品质的角度讲,我们品质高的歌曲变少了吗?倒也没有。陈建骐、葛大为、郑楠、常石磊、郭顶、裘德这些老中青三代,每年都在出产为数众多的高品质歌曲,各路独立音乐人们每年也都有不少非常亮眼的冒出来。好歌其实一点都不少。

但我们现在面临的问题在于,这些对艺术水准有所要求的音乐和音乐人,正在从蛋糕本身变成蛋糕上的裱花,而这恰恰是因为更广大的听众群体被触达了。

郭顶等大批音乐人和音乐 *** 人,每年都在出产高品质作品。图/郭顶2021年新歌《_5:15》封面

华语乐坛通过数十年的下沉,大概经历了3个阶段。上世纪80年代到2000年之前,人们了解音乐的渠道只有报纸杂志和广播电视,这些媒介都有编辑负责筛选内容。编辑、编导、DJ们主导了受众能听到什么歌。这个时期华语乐坛完全是城市化的、有品味倾向的,而受众没有选择,要么你就听这些城市流行歌曲,要么你就不听。而这个时期的供给侧也并不充裕,唱片公司只有那么几家,每年推出几百上千首歌。可听的作品少,分摊到部分歌曲的曝光率就高。在大量循环播放下,“经典”由此产生。

而2000到2017年,互联网普及并在影响力上逐渐逼近传统媒介,出现了《东北人都是活雷锋》、《老鼠爱大米》、《两只蝴蝶》、《爱情买卖》这样风靡全国的 *** 歌曲。尤其是刀郎的一系列作品甚至在销量上达到了与周杰伦分庭抗礼的级别。这标志着中国的流行音乐市场开始下沉,更多之前并未被纳入到这个市场中的听众开始消费他们喜欢的流行音乐,才会出现刀郎这样的“隐形顶流”。但在话语权上,传统媒体依然占据着绝对的主动。

所以这个时期似乎存在着两个平行的华语乐坛:李宇春2005年是“天选之女”,但她首张专辑正版销量是5万张。刀郎、郑源、黑龙、慕容晓晓的人气、歌曲销量、彩铃下载量再高,也无法登上一些主流颁奖典礼,成为被认证的“明星”。

而直到移动互联和短视频时代的来到,这两个平行的华语乐坛才迎来了融合。2017年以后,移动互联网触达10亿人,市场进一步地下沉,听众变多、从业者变多、产业规模变大。短视频逐渐成为了更具影响力的音乐传播媒介,它彻底结束了传统媒体时代对流行歌曲的编辑推荐制度,在很大程度上令沉默的流量发出了声音。

你可能看见几千几万个人喊着华语乐坛完了,然后翻开那些热歌下面有几千几万个人说这首歌“好棒棒”。你觉得已经很吵了,但其实还有好几亿人没说话。而这些没说话的人,把这些“完蛋”的歌推上了热歌榜。我们都以为音量大的是大多数,而资本看到了谁才是真的大多数。

这种改变令流行音乐工业看上去前所未有地“公平”,无论你受过多少音乐训练,拥有怎么样的人脉关系,大家都要站在同一个起跑线上去博得听众的欢心。正如我们所看到的,如果作品有一个达到高标的亮点,受到了广大听众的认可,一些唱功可能不太过关的草根歌手不需要受到之前文化精英们的承认,就可以在大舞台上演唱。而这令一部分习惯了早先乐坛“精英推荐”模式的人感到冒犯,令他们喊出“华语乐坛完了”。2019年以来TMEA办了三届,这句话就喊了三年。

看似这是一场多数人带来的产业革命。但是,公平真的来临了吗?

算法机制,让音乐作品变成“标准化产品”

互联网时代下的音乐产业概念图。图/IC PHOTO

短视频给所有音乐人设置了公平的起跑线,但在歌曲通往听众的路径上,随着音乐内容供给量的爆发式增长,每首歌诞生时,都客观地处于被汪洋大海般的其他作品淹没的情况。带些讽刺的是,想要在这片海中浮出水面,依靠的还是推荐机制。

通过对用户市场的极大拓展,短视频和流媒体平台背后的资本将原本属于传统媒体编辑的推荐权力转移到了自己手中。他们强调自己的推荐依据是算法,但在短视频时代的第四年,所有人都意识到,算法是可以被金钱的投入所影响的。

来自某大型音乐集团的版权库经理T先生向笔者介绍说,大约从2019年之后,就很难再有歌曲是单纯因为“好运”而得到流量了。短视频平台已经形成了一套成熟的流量分发策略,而其中的每一个环节都需要花钱。

目前已经形成的产业链条是:平台或大唱片公司出钱扶植音乐人成立工作室,二者约定一个作品版权收入的分成比例;工作室产出作品,用扶持方给的资金在短视频平台投放推广;除了直接购买流量的抖+类产品外,还要投放给弹唱类网红、把作品改编成舞曲的DJ和跳舞的网红 *** 姐,通过他们造成的瞬时流量引爆后续的模仿和参与;歌曲如果火了,就可以通过授权给明星演唱会和长综艺演唱来获得利润。T先生透露,一首 *** 神曲授权给明星在网综演唱的收入可以达到十几万元,而节目组会为此买单。他所经手过收入更高的一首歌曲已经累计创造了超过千万元的营收。但与此同时,这首歌营销中的费用也达到了200万元以上。这种“机制”令更多音乐人把资金花在作品推广上。

通过这套机制,资本实践了对于流行音乐(—个原本基于艺术的产业)的某种规训,来让它从一个出产作品的、浪漫的、意外性高的产业,变成一个出产产品的、成熟(也无聊)的、可控性高的产业。从源头上,平台通过扶植计划增加创作者和作品数量,来降低内容在整个产业链中的价值。新入局的讯飞音乐开出了一年30万的 *** 和推广预算来给到旗下的创作者工作室。而其他大平台,这一预算能达到200万之多。

这待遇看上去优厚,但当大量的歌曲被生产出来,不管它个体的质量如何,音乐作品整体都会变成一个稀缺性低的资源,这就在客观上提高了平台手握的推广资源的价值。而在推广资源的寻租环节中,平台又可以部分回收前期投资给工作室的资金。

无形中,内容生产方的议价权被压低了。

在提高产能、压低内容价值的环节完成后,资本还要实现产品的标准化,提高其可重复性。在现行的算法机制下,明眼人都发现:即使作品质量好、编曲先进、巧思也很多、原创度高,也完全不能保证作品的收听量。但如果按照之前“热单”的套路仿制一首,反而有更高的概率部分复制前者的成功,因为算法会给听过前者的用户推荐风格类似的新歌。

所以我们可以观察到,今年的十大热歌多多少少都会有些以前热门单曲的影子。对于部分有所要求的听众来说,这糟透了,但对于资本和大量要求不高的听众来说,这简直太好了——因为商品最怕的就是品控不稳。听起来相像的歌曲可以稳妥地从同一批听众中重复榨取流量。你音乐人更好不要来什么“突然的自我”,听众也更好给我乖乖呆在舒适区里,资本嘴上没有这么说,但会通过算法一遍遍地对双方进行“教育”。

各大音乐平台都早已有了“每日推荐歌单”,根据用户收听兴趣和习惯自动生成。

TMEA颁发十大热歌,也是一种“教育”。一部分人说“华语乐坛完了”,而另一部分人得到的信息则是“想火就得这么写”。关于增加可重复性这件事最极端的现象发生在今年11月,歌手许佳豪在某平 *** 家发布了热门单曲《删了吧》之后,对手平台在短短三周内上线了至少8首做了“微调”的各种版本《删了吧》。每一首都做了“恰到好处的改动”,而该平台甚至还大摇大摆地将其中一首送上了热歌榜前20名。这一套已在其他领域屡经考验的经典操作,一方面稀释了对手热门歌曲的流量,另一方面也是在试探着规避版权保护,将音乐变成可重复生产的标准工业品。

我们很容易看到资本的目标:一旦竞争不再激烈,内容成本的压低就成为了定局。到时候做音乐的人都已经这么多了,你嫌报酬低不干,有的是人干。拥有上下游多个环节的大资本,可以通过资金在自己内部的循环不断提高音乐作品宣发的资金门槛,排除个体做大的可能,同时提高链条不全的竞争对手的运营风险。

“资本抹去了一切向来受人尊崇和令人敬畏的职业的神圣光环。它把医生、律师、诗人和学者变成了它出钱招雇的雇用劳动者。”这一振聋发聩的论点就在此刻,就在音乐这个行业被实践着。华语乐坛在体量上日趋茁壮,但它正在资本的规训下,将更多的诗人变成雇工。

华语乐坛身体无恙,但越来越不浪漫了。

□优作(乐评人)

新京报编辑 田偲妮 校对 吴兴发

夜间旅游这座“富矿”值得挖掘

来源:广州日报

“五一”假期在即,相关“夜游”产品成为预订的热门旅游线路。据报道,为了拉长游客的驻留时间,旅 *** 业创意频出,通过灯光秀、音乐节、亲子互动等模式的融合,吸引游客开启“夜游模式”。

“夜游模式”,其实并非新事物。就以游船来说,广州的珠江夜游、上海的浦江游船、香港的幻彩咏香江等观光项目一直备受欢迎。近年来,夜间旅游又有了一些新变化。比如项目越来越多。曲艺歌舞、灯光演出、夜间美食、商场购物等,给人提供新选择。再如,人气高涨。当前,“夜猫子”越来越多,夜晚也成为人们消费的重要时段。故宫的“上元灯会”、广州国际灯光节的人头攒动,都反映了市场对夜间旅游供给的迫切需求。

夜间旅游为什么火热?一方面,自然是利益驱动。对旅游目的地而言,延长游客驻留时间至关重要。游客停留越久,客单价越高,旅游消费蛋糕就越大。这一点,无需赘言。另一方面,在于需求使然。当夜幕拉开,华灯初上,城市也好、乡村也罢,都切换到了另一种节奏。对很多游客而言,到一地旅游,夜间也不能浪费,夜间也是感受当地风情的绝佳机会。以广州为例,夜晚除了珠江夜游,还可以趁着夜色爬上白云山顶,俯瞰万家灯火;可以漫步滨江路,吹着江风听珠水流淌;去荔枝湾,看夜色里的岭南民居、西关大屋别具风韵;去北京路、上下九,看灯火通明,街市如昼……夜色能带来一份诗意和美感,从美食到夜景,都能为旅途带来独特的体验。

那么,怎么挖掘夜间旅游潜力?

一在产品。夜间旅游的吸引力,主要靠产品供给,要看能给游客看什么、玩什么、体验什么。对此,要立足自身实际,从存量、增量上下功夫。比如当前一些热门景区,到傍晚就“关门大吉”。能否延长服务时间?值得考虑。比如在文艺演出、民俗展示等方面,可推出常态化的展演活动,充分对接需求、打造品牌。尤为重要的是,要有一盘棋思维,对景区、博物馆、特色小镇、旅游综合体等各种资源做好排列组合,形成游玩路线,打好组合拳。

二在配套。旅游,说到底就是一种体验。这种体验是由全流程、全区域的整体环境决定的。而夜间旅游,无疑对配套、对环境要求更高。对此,要以需求为导向,从细处、小处着眼,切实提高夜间旅游服务质量,不断提升游客夜间体验。比如在宣传推广方面,夜间有哪些文艺演出,有什么景点推荐,更好能让乘客能在机场、车站等随时随地获取相关资讯;在交通上,夜间游“散场”后如何返程,这需要各种交通工具做好服务保障……夜间旅游,涉及方方面面,要挖掘其潜力,必须聚焦旅游全程把服务做细做好。

一稻济天下 精神永传承 追记“杂交水稻之父”袁隆平

◎记者 夏子航

山河呜咽,举国同悲。

“杂交水稻之父”、中国工程院院士、“共和国勋章”获得者袁隆平,5月22日13时07分在湖南长沙逝世,享年91岁。

“发展杂交水稻,造福世界人民”,是袁隆平毕生的追求。袁老倾其一生,为我国粮食安全、农业科技创新、世界粮食发展作出了重大贡献。

袁隆平1981年获得国家发明特等奖,2001年获得首届国家更高科学技术奖,2014年获得国家科学技术进步特等奖,2018年获“改革先锋”称号,2019年被授予“共和国勋章”。他还相继获得联合国教科文组织“科学奖”等二十余项国际国内大奖。

一世辛劳,心忧苍生,躬耕不辍,壮心不已。他长期致力于促进杂交水稻走向世界。目前,杂交水稻已在印度、孟加拉、印度尼西亚、越南、菲律宾、美国、巴西、马达加斯加等国大面积种植,年种植面积达800万公顷,平均每公顷产量比当地优良品种高出2吨左右。

百姓们爱戴他,不光是因为他的勇于创新、坚毅执着、卓越贡献,还因为他的朴实无华、躬耕田野、自平凡中来的伟大,也因为他的家国情怀与风范传承。

5月24日10:00,袁隆平院士遗体送别仪式将在长沙市明阳山殡仪馆铭德厅举行。

5月22日,在位于重庆市北碚区的西南大学,学生们来到袁隆平雕塑前敬献鲜花、表达哀思

痛悼

“有些人,伟大到我们以为,他们没有生老病死。”

正因为此,当袁隆平离世的消息传来,世人震惊,举国悲恸。

5月22日,湖南长沙,细雨凄迷。在中南大学湘雅医院的病房里,袁隆平的家人在病床边唱起了他最喜欢的《红莓花儿开》等歌曲,但,这些优美的旋律环绕,最终没能挽留住袁老的离去。

13时07分,令无数世人爱戴的袁隆平院士,因病医治无效,在长沙与世长辞。袁老走得安详而平静。

“老爷子没有留下遗言,但他还能讲话时,念念不忘的还是杂交水稻事业,希望弟子们把杂交水稻事业发展好,把杂交水稻推广好。”在中南大学湘雅医院的病房里,袁隆平家人告诉新华社记者。

今年初,“90后”的袁隆平,还坚持在海南三亚南繁基地开展科研工作。

据上海证券报记者了解,从去年底起,袁隆平身体状况就不太好,“年纪越来越大了”。今年3月,袁隆平在三亚杂交稻研究基地摔了一跤,引发身体不适。4月初,转到长沙住院治疗。

入院之初,袁隆平每天都要问医务人员同样的问题——“外面是晴天还是下雨?”“今天多少度?”

这是袁老多年的习惯。他心里一直记挂天气、记挂水稻。袁老有个孙女在小时候,一度以为自己的爷爷就是个“看天气预报的”。

住院期间,袁老还经常宽慰医务人员不要伤心,要记得吃饭:“你们不要为了我不吃饭呀,饭不能不吃呀。”

惜别

5月22日16时的长沙,乌云低垂,地面湿漉。袁隆平院士的灵车,从中南大学湘雅医院缓缓驶出。车道两边,站满了大量自发前来送行的市民。

灵车驶上湖南省长沙市芙蓉中路,由北往南缓行。不少市民在路旁纷纷随车奔跑,口中悲痛地大声高喊着:“袁爷爷,一路走好!”

车辆在营盘东路东行拐弯时,十字路口等待红绿灯的车辆,不约而同地长按车笛,笛声悲鸣,响彻云霄,为袁老送行。

场面震撼,让人泪目。

记者在现场看到,一大批年轻的“90后”“00后”们,久久伫立在现场,不愿离去。傍晚时分,中南大学湘雅医院门口,不断有人前来,放下鲜花与字条,甚至还有水稻秧苗,以此向袁老致敬并缅怀哀思。

随后,在前往长沙明阳山殡仪馆中途,灵车在袁老长期生活工作的湖南杂交水稻研究中心绕行一周,这里,有他生命所系的事业,还有他最亲爱的同事和学生。

5月22日下午至深夜,仍有大批群众前往中南大学湘雅医院、湖南杂交水稻研究中心和长沙明阳山殡仪馆悼念袁隆平。

5月23日上午10时,距离长沙明阳山殡仪馆几公里处,记者在现场看到,成千上万从各地而来的群众,手持鲜花,步行前往。殡仪馆处,排队进入悼念的群众也几乎将道路站满,队伍绵延几公里,看不到头。

队伍中,有头发花白的老人,有朝气蓬勃的青年,有跟随父母、稚气未脱的孩子,人人神情肃穆,心怀哀思。一位老人不断接到家人打来的 *** , *** 那头是家人担心她身体的问候,而这位老人则不断告诉家人:“自己身体好得很,队伍就快进去了,一定要去悼念悼念。”

一个小朋友知道自己父亲第二天将去参加袁爷爷的追悼会,就对父亲说:“爸爸,我很遗憾不能去,请您代我向袁爷爷鞠躬。”

队伍中,还有不少外卖小哥,他们通过跑腿的方式,为一些无法到场吊唁的群众代为献花。

*** 上,在袁隆平同志 *** 吊唁厅,截至5月23日21时,已有超过900万名缅怀者献花致祭。

有人说,崇尚英雄的地方,才会产生英雄。

2013年8月19日,袁隆平在广西桂林市灌阳县黄关镇联德村袁隆平超级稻第四期攻关示范片查看水稻生长情况

一稻报国

2019年10月,在一场关于第三代杂交水稻技术的会议上,袁隆平对记者说,他有两个大梦想:一个是杂交水稻继续走向更高产,实现“禾下乘凉梦”;另一个则是“杂交水稻覆盖全球梦”。

这是他一直的梦,也是一直的理想。

终其一生,袁隆平一稻报国。他想过参军报国、体育报国,但最终选择了以一串串饱满的稻穗报国。

“我们国家人口多、耕地少,保障国家粮食安全,唯一的办法就是提高单产。因此高产对于我来说,是一个永恒的主题。”袁隆平说,新中国成立前,自己亲眼见到倒伏在路边的饿殍,这令他痛心不已。1949年,他报考了西南农学院。

1956年,袁隆平带着学生们开始了农学实验,经过几年时间,他发现水稻中有一些杂交组合有优势,并认定这是提高水稻产量的重要途径。培育杂交水稻的念头,之一次浮现在他的脑海。

1966年,袁隆平发表了论文《水稻的雄性不孕性》。这篇论文,拉开了中国杂交水稻研究的序幕;1970年,在海南发现的一株花粉败育野生稻,让杂交水稻研究打开了突破口;1973年,在第二次全国杂交水稻科研协作会上,袁隆平正式宣布籼型杂交水稻三系配套成功。

1981年,国务院将“国家技术发明特等奖”授予以袁隆平为代表的全国籼型杂交水稻科研协作组。

1996年,农业部正式立项了超级稻育种计划。4年后,之一期每亩700公斤目标于2000年实现。随后便是2004年800公斤、2011年900公斤、2014年1000公斤的“三连跳”。

年届九旬,追梦不止。

“退休对我来讲是不存在的。”袁隆平如此说道。

今年5月初,湖南杂交水稻研究中心发布消息称,袁隆平“超优千号”超级杂交稻品种今年在三亚种植了50亩地进行高产攻关,5月9日,以中国科学院院士谢华安为首的专家组对这片攻关地进行测产验收。在随机选取3块田进行全田机收测产后,最终成绩揭晓:平均亩产1004.83公斤。

这是热带地区首次实现超级稻大面积种植亩产超1000公斤。

据介绍,“超优千号”是袁隆平指导研发的第五期超级杂交稻。自在三亚试种以来,连续几年其亩产都在不断刷新产量纪录。这一品种有望助力袁隆平最新提出的双季稻亩产3000斤目标的实现。

为让中国人“端牢饭碗”、保障国家粮食安全,袁隆平提出了杂交水稻双季亩产3000斤攻关目标,并于2020年12月20日在三亚召开了全国杂交水稻双季亩产3000斤项目启动会,成立了以袁隆平为首席科学家的项目攻关领导小组。

2021年,3000斤工程在海南省安排了7个攻关点,设计早稻亩产量900公斤,品种为“超优千号”,4月至6月收割;设计晚稻亩产量600公斤,品种为“叁优一号”,10月至11月收割。

双季稻亩产3000斤目标,已是不远。

“宝藏90后”

在很多人眼里,袁隆平是“杂交水稻之父”,是“共和国勋章”获得者,同时是一位“宝藏90后”。

水稻一直都像是他的“孩子”。袁隆平家的后院,紧挨着试验田,即使晋级“90后”了,一天也要看上三四回。

2019年9月,在出发去北京领共和国勋章奖之前,他还专门来到稻田跟水稻道别:“你们都乖乖的,我过几天就回来啦。”

除终其一生的科研精神与奉献初心外,袁隆平“宝藏爷爷”与“90后梗王”的一面,也备受爱戴。

他会拉小提琴,多数时间忙于科研的他,会抽空练习小提琴,也会跳踢踏舞。

为了帮助世界解决粮食问题,和更多国际友人沟通,他苦练英语。

他还会常常和固定的牌友做“脑力锻炼”——打打麻将。

问他为啥不带博士生,他给出的原因是:要修改论文,麻烦得很。

当被问及“您觉得您帅不帅”时,他回答:Handsome(帅)。

袁老终生简朴。有一次,他与夫人逛商场,看 *** 柜里有打折到10块钱一件的衬衫,一口气买了10多件,“这样的衬衣好,下田的时候穿起来方便,不用担心弄脏了。”

在90岁生日的前一天,他特地穿上一身新衣服,光顾了常去的那家理发店,理了个帅帅的发型,理完发后还笑称自己又年轻了5岁。

90岁生日当天,面对生日蛋糕,他也不忘把之一口蛋糕喂给自己的夫人。

5月22日,群众自发前往湖南杂交水稻研究中心为袁隆平院士送行

精神传承

对年轻人的勉励,袁老从未吝啬。他一直关心年轻人的成长,多次寄语、勉励年轻一代奋发有为。

他对年轻人说:“理想要高雅,不要专门向钱看,赚钱应该要赚,但要能赚对社会对老百姓有益的钱。”

他还有一句名言:“人就像一粒种子。要做一粒好的种子,身体、精神、情感都要健康。种子健康了,我们每个人的事业才能根深叶茂,枝粗果硕。”

袁隆平在国际上获得的大奖奖金,几乎都捐赠给了以他的名字命名的农业科技奖励基金会,扶持年轻一代发展。

2019年9月,西南大学农学与生物科技学院的学生们向袁隆平请教其“成功的秘诀”,袁隆平通过以视频方式回信:“有人问我,你成功的秘诀是什么?我想我没有什么秘诀,我的体会是8个字:知识、汗水、灵感、机遇。”

2020年,袁隆平寄语年轻人:“我希望更多青年从事现代农业!青年农民是国家的希望,现代农业研究需要更多的知识青年。”

袁老给世界更好的礼物,不仅有杂交水稻,还有他传承的宝贵精神。

袁隆平当年写给母亲的信《妈妈,稻子熟了》,感人至深,令人泪目。

他在信中写道:

“妈妈,每当我的研究取得成果,每当我在国际讲坛上谈笑风生,每当我接过一座又一座奖杯,我总是对人说,这辈子对我影响最深的人就是妈妈您啊!无法想象,没有您的英语启蒙,在一片闭塞中,我怎么能够阅读世界上更先进的科学文献,用超越那个时代的视野,去寻访遗传学大师孟德尔和摩尔根?无法想象,在那个颠沛流离的岁月中,从北平到汉口,从桃源到重庆,没有您的执著和鼓励,我怎么能获得系统的现代教育,获得在大江大河中自由翱翔的胆识?无法想象,没有您在摇篮前跟我讲尼采,讲这位昂扬着生命力、意志力的伟大哲人,我怎么能够在千百次的失败中坚信,必然有一粒种子可以使万千民众告别饥饿?他们说,我用一粒种子改变了世界。我知道,这粒种子,是妈妈您在我幼年时种下的!”

精神“种子”,代代传承!

来源: 上海证券报

夜间旅游这座“富矿”值得挖掘

作者:夏振彬

“五一”假期在即,相关“夜游”产品成为预订的热门旅游线路。据报道,为了拉长游客的驻留时间,旅 *** 业创意频出,通过灯光秀、音乐节、亲子互动等模式的融合,吸引游客开启“夜游模式”。

“夜游模式”,其实并非新事物。就以游船来说,广州的珠江夜游、上海的浦江游船、香港的幻彩咏香江等观光项目一直备受欢迎。近年来,夜间旅游又有了一些新变化。比如项目越来越多。曲艺歌舞、灯光演出、夜间美食、商场购物等,给人提供新选择。再如,人气高涨。当前,“夜猫子”越来越多,夜晚也成为人们消费的重要时段。故宫的“上元灯会”、广州国际灯光节的人头攒动,都反映了市场对夜间旅游供给的迫切需求。

夜间旅游为什么火热?一方面,自然是利益驱动。对旅游目的地而言,延长游客驻留时间至关重要。游客停留越久,客单价越高,旅游消费蛋糕就越大。这一点,无需赘言。另一方面,在于需求使然。当夜幕拉开,华灯初上,城市也好、乡村也罢,都切换到了另一种节奏。对很多游客而言,到一地旅游,夜间也不能浪费,夜间也是感受当地风情的绝佳机会。以广州为例,夜晚除了珠江夜游,还可以趁着夜色爬上白云山顶,俯瞰万家灯火;可以漫步滨江路,吹着江风听珠水流淌;去荔枝湾,看夜色里的岭南民居、西关大屋别具风韵;去北京路、上下九,看灯火通明,街市如昼……夜色能带来一份诗意和美感,从美食到夜景,都能为旅途带来独特的体验。

那么,怎么挖掘夜间旅游潜力?

一在产品。夜间旅游的吸引力,主要靠产品供给,要看能给游客看什么、玩什么、体验什么。对此,要立足自身实际,从存量、增量上下功夫。比如当前一些热门景区,到傍晚就“关门大吉”。能否延长服务时间?值得考虑。比如在文艺演出、民俗展示等方面,可推出常态化的展演活动,充分对接需求、打造品牌。尤为重要的是,要有一盘棋思维,对景区、博物馆、特色小镇、旅游综合体等各种资源做好排列组合,形成游玩路线,打好组合拳。

二在配套。旅游,说到底就是一种体验。这种体验是由全流程、全区域的整体环境决定的。而夜间旅游,无疑对配套、对环境要求更高。对此,要以需求为导向,从细处、小处着眼,切实提高夜间旅游服务质量,不断提升游客夜间体验。比如在宣传推广方面,夜间有哪些文艺演出,有什么景点推荐,更好能让乘客能在机场、车站等随时随地获取相关资讯;在交通上,夜间游“散场”后如何返程,这需要各种交通工具做好服务保障……夜间旅游,涉及方方面面,要挖掘其潜力,必须聚焦旅游全程把服务做细做好。(夏振彬)

掌握这些烘焙小技巧,再也没人敢笑你不会做甜点了!

烘焙的世界美好而美丽,想要做出醇香滋味,打好基础很重要。从最基础的分离蛋清蛋白、面粉过筛到进阶的蛋糕面糊搅拌和面包面团 *** 都有哦,一同窗习一下!

一.材料的处罚

面粉的过筛解决

将细网筛子上面垫一张较厚的纸或间接筛在案板上,将面粉放入筛继续筛两次,这样可让面粉松散,做出来的蛋糕质量也会更好。再加一些其它干粉类质料再筛一次,使全盘质料都能足够搀杂。就是有添加泡打粉之类的添加剂则更需要与面粉一起筛了。

分裂蛋白和蛋清

在碗边小扣蛋壳,将蛋壳敲成两半后,在两半蛋壳之间,很快地把蛋黄倒来倒去,使蛋白流到碗里。当然如今还有蛋黄、蛋白分离机器,只需敲下去就OK! *** 蛋糕时,蛋白与蛋黄若需分开,一定要分得十分干净。

磨柠檬皮

用磨刨器最细的一面,把擦洗过或没上过蜡的柠檬表皮磨一磨,不过不要磨到表皮下带有苦味的白色柔软里层。若用刮皮器刮出的柠檬皮,会非常长。

固体奶油的融化

里永蛋糕培训怎么样,里永蛋糕培训学费合理吗-第1张图片-

有些蛋糕需要放入固体的奶油,我们当时需要将其熔化,只需将奶油放入一个碗中然后隔水或者放入烤箱熔化成稀糊状即可。

溶解巧克力

把整块巧克力剥成数小块后,放进耐热碗里,再把这个碗放到炖锅上头隔水加热,放置约五分钟,并不断搅拌,直到巧克力融化为止。 还要注意哦,更好是在40~50摄氏度之间的水温融化更好!

漂白开心果

将去壳的开心果丢进热开水里煮2~3分钟。沥干后,去除表皮,等到完全干燥后再用。

自制面包糠

把不新鲜且去掉外皮的面包摊在网架上,烤45~60分钟,直到痛快、变成金黄色为止。冷却后,撕成碎片;再用食物措置器磨成粉状,或摆在塑料袋里用挂面棍压碎。最后再用细网筛子筛过,以去除颗粒较粗的面包粉。

丁宁鲜奶油

把鲜奶油倒到碗里,用球形打蛋器或电动搅拌器搅拌,直到变成柔软小山尖且尖峰曾往下弯。如果用来挤花,则得搅拌至顶端有点硬;但要小心别打得大偏激,尤其在温暖的环境里,否则,鲜奶油会凝结乃至于散开了。

溶解吉祥丁

吉利丁又名骨胶,在使用前,必须泡在冷水中软化或「吸水」。溶解的吉利丁冷却后才能与其它混合物混合;否则会形成一条一条的。溶解的比例是1茶匙的吉祥丁配1大匙的水。

步调:

1.把水倒入耐热碗里,撒下吉祥丁,任其「吸水」5分钟。

2.把碗放到锅子里隔水加热,直到吉利丁清澈透明且溶解为止。冷却后再用。

实用法门:

先把水准备好,再加进吉利丁,否则会出现结块,以至于无法有效溶解。

加热要过度,否则会失去结冻的功效。

二.基础的工艺

准确的秤量

*** 西点,秤量材料一定要特别精确。尤其是秤量固体油质或粉状材料,如果受用杯子或量匙,很难量得准确。粉类材料份量低于10公克,可以用量匙秤量。

亮丽的饼皮表面制造

如果要让表皮金黄亮丽,刷上几层蛋黄液就行了,如果想让颜色更深一点的话,不妨加一点酱油,但加太多时,表皮会变得太黑了,就不雅观了。

乳化面糊的制造

这种面糊 *** 的蛋糕的质地有点密实、潮湿,使劲把奶油、砂糖和鸡蛋「乳化」,可将空气打进混合物里,而这空气正是蛋糕胜利的要件。

2例初筛阳性、3密接,甘肃4地紧急寻人!涉及航班、大巴、列车

定西漳县新冠肺炎疫情联防联控

领导小组办公室关于

紧急寻找风险人员的通告

(第53号)

2022年10月8日,漳县在疫情防控工作过程中,经风险研判,现就有关新冠肺炎疫情防控措施向广大群众提醒如下:

10月1日以来去过新寺镇汽车站旁涵香饭馆、张老二2元百货店、佳乐福超市的人员,之一时间向居住地所在村(社区)、单位进行报备,积极配合落实居家健康监测、核酸检测等各项疫情防控措施。

如因瞒报、漏报,造成不良后果的,将依法追究责任。如有发热、干咳、乏力、鼻塞、流涕、咽痛、嗅觉味觉减退等症状,应及时按规范就诊,并主动告知7天活动轨迹及接触史,就医途中全程佩戴口罩,避免乘坐公共交通工具。

同时提醒广大群众关注官方权威发布,不信谣、不传谣、不造谣,主动做好个人防护,积极接种新冠疫苗,低风险区来漳返漳人员要严格落实"三天两检",居家健康监测、7日内不去人群密集场所、不参加聚集性活动,做好测温、扫码亮码验码等防控措施,做到"戴口罩、少聚集、一米线、常通风、勤洗手、用公筷",支持和配合疫情防控工作。

漳县新型冠状病毒肺炎疫情

联防联控领导小组办公室

2022年10月8日

陇南徽县关于紧急寻找风险人员的通告

2022年10月7日接到甘肃省疫情防控平台工单信息反馈我县3名密切接触者,目前,我县已按照《新冠肺炎疫情防控方案(第九版)》要求,密接人员何某、何某某和任某已集中隔离管理,现将其在我县的活动轨迹公布如下:

密接1何某轨迹:

9月20日至10月2日一直在北京市丰台区丰台街道参加培训;

10月3日7:10乘东方航空MU2129航班,于09:35抵达兰州;在机场用餐后,11:00乘兰州机场大巴至兰州西站。13:10乘D2650次列车(密接1何某03车、密接2何某某04车),14:38到达天水南站。随后在天水南站等候徽县120救护车转运,于22:20左右到达徽县金徽大道。后由其丈夫驾驶私家车接回佳润二期家中,再未外出;

10月4日10:44左右骑电瓶车至科教家园采样点进行核酸采样(付款时间:2022年10月4日10:44:01),采样后返回家中未外出;

10月5日至10月6日未外出;

10月7日11:00左右从佳润家中下楼乘坐电梯时有两人同乘,乘私家车前往城关镇西街公婆家中就餐,14:50前往金源广场排队采集核酸(付款时间:2022年10月7日14:59:36)。15:12在建新路停车场旁边鞋帽店购物10余分钟(付款时间:2022年10月7日15:12:48,收款人:徽县恋人鞋帽店),15:30在五洲广场红豆男装购物10余分钟(付款时间:2022年10月7日15:46:22,收款人:红豆男装)。15:50在官井巷优点蛋糕购物(付款时间:2022年10月7日15:53:15,收款人:成县优点匠心蛋糕东街店),后乘私家车前往银杏树镇看望父亲并就餐。在银杏树镇就餐期间接到兰州安宁区疾控中心 *** 告知其为密切接触者后,立即驾车返回佳润家中,随即向我中心报备,疾控中心流调人员嘱其在家中等待县卫健局疫防办安排负压救护车闭环转运,后被转运至集中隔离点集中隔离医学观察。

密接2何某某轨迹:

9月20日至10月3日与密接1何某行程一致;

10月4日到科教家园核酸采样点采集核酸因时间问题未采集后返回家中,再未外出;

10月5日8:45步行到科教家园核酸采样点采集核酸(付款时间:2022年10月5日8:48:26),后再未外出;

10月6日10:40步行到科教家园核酸采样点采集核酸(付款时间:2022年10月6日10:40:11),后再未外出。

10月7日10时左右骑电动车前往五洲广场同姐姐一起去红豆、海澜之家购物(付款时间:2022年10月7日10:16:06,付款给:海澜之家),10:20左右到大东鞋店购物(付款时间: 2022年10月7日10:44:26,付款给:徽县大小鞋业店),后骑电动车返回家中,11:00左右骑电动车和女儿前往建新路“路家生鲜超市”购物(付款时间:2022年10月7日11:29:41),随后和女儿骑电动车前往银杏树镇娘家同密接1汇合并就餐。在银杏树镇就餐期间接到兰州安宁区疾控中心 *** 告知其为密切接触者后,随即向我中心报备,疾控中心流调人员嘱其在家中等待县卫健局疫防办安排负压救护车闭环转运,后被转运至集中隔离点集中隔离医学观察。

密接3任某轨迹:

10月7日中午11:30自兰州家中乘坐公交车166路转80路(学府路)转88路(吴家湾)至兰州西站,13:36乘坐D2688次列车10车,于14:55到达天水南站,出站后乘坐出租车(甘K.T6326,同乘旅客4人,江洛镇下车1人转乘成县出租车前往成县,副驾驶位置1名女性乘客在金徽家园小区门口下车,城关镇先农街科教家园门口下车1人),18:40到达徽县城关镇建新路烟草公司楼下下车。18:45接到兰州市 *** 通知其为密切接触者,随后上报城关社区,并在建新路烟草公司楼下路边等待,直至20:40被转运至商业宾馆集中隔离医学观察。全程佩戴口罩。

请以上时段在相关区域和密接活动轨迹有交集的人员之一时间向居住地所在村(社区)、单位进行报备,积极配合落实居家健康监测、核酸检测等各项疫情防控措施。如因瞒报、漏报,造成不良后果的,将依法追究责任。如有发热、干咳、乏力、鼻塞、流涕、咽痛、嗅觉味觉减退等症状,应及时按规范就诊,并主动告知7天活动轨迹及接触史,就医途中全程佩戴口罩,避免乘坐公共交通工具。同时提醒广大群众关注官方权威发布,不信谣、不传谣、不造谣,主动做好个人防护,积极接种新冠疫苗,支持和配合疫情防控工作。

徽县疫防办 *** :0939-7599159

徽县卫健局疫防办:0939-7521704

徽县疾控中心 *** :0939-7523193

徽县新冠肺炎疫情联防联控

领导小组办公室

2022年10月8日

金昌市永昌县新冠肺炎疫情联防联控

工作领导小组办公室关于

输入性阳性感染者活动轨迹的通告

2022年10月7日,金昌市永昌县在对省外来永人员闭环管理过程中发现1例初筛阳性人员,现将活动轨迹通告如下:

9月24日-10月3日16:30一直在新疆 *** 尔自治区境内活动。

10月3日16:30自驾车离开新疆 *** 尔自治区昌吉州,进入G30连霍高速。

10月4日3:50在G30新疆 *** 尔自治区哈密市伊州区骆驼圈子服务区加油,6:00左右通过甘新交接星星峡检查站;6:30从甘肃省酒泉市瓜州县马莲井收费站驶出G30连霍高速,进入国道312线,7:20通过酒泉市瓜州县柳园检查站,途中堵车至21时从瓜州收费站驶入G30连霍高速。

10月5日4:07自G30连霍高速永昌县马营口收费站驶出,逃避交通检疫点查验管理(公安机关已立案调查),5:20到达六坝镇家中。

10月6日21:20闭环转运至永昌县集中隔离点。

10月7日核酸检测阳性。

广大居民群众要密切关注官方权威发布,如有上述同轨迹、同空间暴露的人员,请立即原地静止,主动向居住地所在的村或社区(宾馆、酒店)报备,配合社区工作人员落实好相关疫情防控措施。如有发热、干咳、乏力、鼻塞、流涕、咽痛、嗅觉/味觉减退等症状,及时按规范就诊,主动告知7天内旅居史,就医途中全程佩戴口罩,避免乘坐公共交通工具。金昌市外来(返)永人员必须提前3天向目的地村(社区)、单位报备,严格落实个人防护措施,不得瞒报、谎报旅居史。

永昌县新冠肺炎疫情联防联控

工作领导小组办公室

2022年10月7日

金昌市金川区新冠肺炎疫情联防联控

2022年10月7日,金昌市金川区在对省外来金人员落地检中发现1例初筛阳性人员,现将活动轨迹通告如下:

10月3日,16:30左右自驾汽车(新A-102DA)自新疆乌鲁木齐市出发,驶入G30(连霍高速),21:25在哈密服务区加油后驶入G30(连霍高速)。

10月4日,00:46在哈密市星星峡服务区超市购物,03:23在酒泉市瓜州县布隆吉服务区加油,9:00在张掖市山丹服务区加油站南站A加油后,上完厕所离开,12:25在武威市天祝县安门服务区加油、就餐,15:50由G30驶入G75(兰海高速)。

10月5日,由G75驶入国道212线(因高速路段封闭,绕行驶入G75,期间未下车),01:56在定西市岷县服务区加油上厕所后驶入G75,05:30—11:29到达四川省宜宾市江安服务区休息后驶入潼荣高速,17:43在四川省南充市阆中服务区加油后驶入G75。

10月6日,00:47在陇南市武都区洛塘服务区自助无人售货机购物,08:52在陇南市宕昌服务区购买商品,13:50在定西市漳县服务区加油后由G75驶入G30,22:42到达金武高速金昌东出口,在交通检疫点进行“落地检”、“落地采”和分类管理措施。

10月7日落地检结果为阳性。

广大市民群众要密切关注官方权威发布,如有上述同轨迹、同空间暴露的人员,请立即原地静止,主动向居住地所在的村组或社区(宾馆、酒店)报备,并配合社区工作人员落实好相关疫情防控措施。如有发热、干咳、乏力、鼻塞、流涕、咽痛、嗅觉味觉减退等症状,及时按规范就诊,并主动告知7天内活动轨迹及接触史,就医途中全程佩戴口罩,避免乘坐公共交通工具。所有市外来(返)金人员必须提前3天向目的地社区(村组)、单位报备,严格落实个人防护措施,不得瞒报、谎报旅居史。

金川区新冠肺炎疫情联防联控

综合:漳县新型冠状病毒肺炎疫情联防联控领导小组办公室、金昌发布、陇南徽县发布

来源: 每日甘肃

烘焙真的很烧钱吗?3位烘焙老司机打开支付宝账单后,笑哭了……

我想开一家温暖的甜品店

它不需要很大,但要足够精致

它不必处于闹市,但每一个经过的人都会驻足

如果,旁边有个鲜花店那就更好了

每天我都被浓浓的香味包围

手握一杯咖啡,静静地听着人生的喜怒哀乐

可是

该死的闹钟搞砸了这一切!

拖着疲惫的身躯看着镜子里的自己

黑眼圈...眼袋...法令纹...

还没来得及忧伤,突然想起来

昨天的烤箱坏了!

面粉没了!

黄油过期了!

一定是我的打开方式不对

1、烘焙真的很烧钱吗?

话不多说

先来看看烘焙人的支付宝账单

来两个刚入行的

看着账单上的“巨额消费”

小伙伴一脸懵逼

握草,我特么居然这么有钱!

钱都花到哪了?

先说一下烘焙入门必买的工具

1.烤箱1台(烤箱是烘焙必备!建议25L以上的,30 L更佳!千万不要太小,不仅费时费电还容易受热不均)

2.厨师机1个

4.厨房电子秤(称量必备!)

3.手动打蛋器1个

5.量杯1个

6.量勺1套(很多配方里的克数都要精确,需要用到量勺,主要称量粉类材料)

7.面粉筛1个

8.橡皮刮刀1个(一定要一体的那种!!!)

9.打蛋盆1个

10 油纸或油布若干

11.铝箔纸(也称锡纸,可以盖在烤物上面防止上色不均匀,也可用于活底模具的防水工作)

12.擀面杖(这个一般家里都有)

13. 硅胶面垫(防粘,且比普通的木质面板好用)

14.刷子(刷蛋液用)

15.隔热手套(防止烫手,必备!)

16.活底蛋糕模具1个(6寸、8寸、10寸)

17.各种模具!!!!

你以为有了这些就完了?!不!还有原材料!!!

而且

不管你想尝试哪一种新的小蛋糕或小甜品

你会发现你家里的原材料永远少那么一两样

鼓起勇气在甜伊大神群里提问

请问没有XX可以用XX代替吗?

没有XX可以不加吗?

大神们回答干脆利落:“不能!”

行,我买还不行吗!

妈的,为什么这么贵,配方居然只要10g?

N久之后再用,过期.....

自从入了这个坑才知道原来烤箱是更便宜的!

烘焙人炫富从来都不是晒豪车豪宅

花式秀香草荚可以说是更高级的炫富模式了

烘焙圈的表白也变成了这样

我没有香草荚,你还爱我吗?

2

做一名入行多年的烘焙师是什么体验?

这一切都从支付宝账单开始

分享三个烘焙老司机的账单

我只想知道那3%的用户是入佛了吗?

《厨房里的人类学家》一书:

Amber餐厅的大厨马可说他曾在德国一家米其林三星的厨房任职,一天工作最多高达18小时,整整两年没见过太阳。大厨麦克说他二十岁的光阴完全献给了厨房,没有女朋友,没有娱乐,没有生活...

每天起得比鸡早,睡的比狗晚,哪还有时间 *** ?!哪有时间追逐潮流,每天脑子里想的都是如何高效的工作,如何把产品做到更好!

采访了几位烘焙师,他们首先脱口而出的就是:“累!”

成为烘焙师之后,工作时间不能化妆,不能喷香水,不能涂指甲油,不能穿好看的衣服,不再买首饰,生活变的简单又无欲无求。

但是烘焙技艺的养成别无他途,要成为全方位的大师,唯有靠多年的牺牲奉献,不但不能抱怨,还要做的比别人更多!

03

“每次想要放弃的时候,脑海中都会浮现出家人吃到我亲手做的甜品时脸上满足而幸福的笑容。这一刻我觉得一切都值了。为了自己梦想中的甜品店,为了家人的健康,我都要坚持下去。”

美国面包师傅彼特.仁赫特在他的食谱前言里说,他认为动手做美丽又好吃的东西是一件非常有灵性,近乎宗教性的经验,就算你说不出道理也没想过太多,在一切从头做起的烹饪过程中也常能感受到与大自然联结的满足和性灵的升华。

新的一年,小编希望所有的烘焙人都能找到自己真正坚持的东西,和里永一起把生活烘焙成你要的样子!

如果烘焙都做的如此萌趣,世界上一定会多很多胖子!

卡通造型的美食无论是做给小朋友,

还是充满童心的“胖友”都再合适不过了!

馋人就先从视觉上开始吧~

第 1 款

卡通蛋糕

用料

新良丝绒蛋糕用小麦粉30g / 鸡蛋 / 2个

白砂糖30g / 柠檬汁5滴 / 酸奶20g

色拉油20g / 玉米粉15g

*** 步骤

1、两个全蛋加入白砂糖和柠檬汁,用电动打蛋器打发至可以划出纹路又不易消失的状态;

2、筛入新良红黑金丝绒小麦粉和玉米粉,用翻拌的手法把面糊拌匀;

3、 加入拌匀的色拉油酸奶,翻拌匀(色拉油的酸奶提前搅拌均匀);

4、倒入学厨8杯童趣蛋糕模具中,轻振两下,消去部分大气泡;

5、烤箱预热上下火,中层150度3分钟,再进行烘烤30分钟;

6、看着渐渐鼓起来的喜悦;

7、成品图;

第 2 款

呆萌小狗红薯面包

用料

老面50g / 新良面包粉200g / 新良丝绒蛋糕粉50g

水115g / 橄榄油10g / 细砂糖20g

盐1g / 耐高糖酵母2g

鸡蛋液35g / 奶粉7g / 红薯馅240g

可可粉1.8g / 食用竹炭粉适量

*** 步骤

1、老面、水、蛋液、橄榄油、糖和盐放进面包桶里;

2、倒入奶粉和面粉,在面粉顶端加入酵母,放入面包机里;

3、和面10分钟,静置5分钟后,再和面15分钟,和出光滑的面团;

4、发酵两倍大;

5、面团发酵好后,排气,将面团分成每个45克的面团6个,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟;

6、另外分出1个45克面团,加上1.8克可可粉,和成可可色的面团。1个10克面团加上适量竹炭粉,和成黑色面团。还有一个白色面团剩余,先盖上保鲜膜;

7、45克白色面团擀圆,包入40克左右的馅料;

8、收口,搓圆;

9、收口朝下,放入法焙客12连模内。模具内放入6个纸杯,间隔着放,以免发酵的时候,会粘连。放入烤箱内,选择35度,发酵35分钟左右(里面放置一碗热水,保持湿度);

10、在等待发酵的过程中,做小狗的其他部分。白色面团分成每个4克面团,总共6个,做狗鼻子;每个2克面团,总共12个,做狗腿腿;

11、可可色面团分成每个3克,总共12个,做狗耳朵;

12、 白色面包坯已经发酵好了;

13、粘上狗鼻子和狗腿子;

14、剩余的可可面团擀平,用圆形裱花嘴盖出12个圆形,再拉长一点,做眼睛部分;

15、狗耳朵面团弄成如图形状;

16、依次粘上去。最后揪出一点点黑色面团,做眼珠子和狗鼻子上面的一点;

17、放入已经预热到上火165度,下火170度的烤箱,烘烤25分钟左右。烘烤时注意观察,有点上色的时候就要加盖锡纸,以防上色过深。在最后10分钟的时候,我将烤盘移到最下面一层烘烤的;

18、烘烤结束,将面包取出晾凉,呆萌的小狗面包就做好了~

小贴士

1、水量依面粉吸水性而定。

2、室温高建议用冰水和冰蛋。

3、各型号面包机和面时间不同,做这种面包只需要和到扩展阶段即可。

4、各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。

5、注意面包上色,及时加盖锡纸。

探访“冬奥冠军之乡”七台河:天赋不论贫富,风景最美是人

【环球时报-环球网赴七台河记者 王琪】随着范可新在北京冬奥会短道速滑混合接力获得冠军,小城七台河有了第四位奥运冠军。在2月15日的小雪中,七台河冠军桥上空被绚丽的烟火点亮。

截止到目前,中国在历届冬奥会获得的22枚金牌中,7枚和七台河有关。范可新的前辈杨扬,王濛,孙琳琳,都从七台河走向世界。包括外媒在内的越来越多的人开始对那个奥运冠军王濛数次提到的,范可新夺冠后牵挂的七台河感兴趣。

七台河曾被称为“黑龙江四大煤城之一”,如今的七台河早已把城市名片从“煤球黑“更新成”冰雪白“:冠军馆,冠军桥,杨扬大街成为地标;主路两侧装饰着速滑主题雕像和运动员滑冰形象的街灯;甚至七台河的高铁站,外形都是一个冰刀的样子。

一个被冰雪覆盖的城市成为“冬奥冠军之乡”似乎是“天经地义”。可那么多东北城市,为什么会是七台河这个1983年才成为地级市的煤矿小城被上天眷顾特别是考虑到它在经济,基础设施等诸多指标上,面对同省“哈齐牡佳”并无优势可言。作为黑龙江最小的地级市,它只有不到70万的人口。2013年七台河才有了之一座也是唯一一座现代化室内冰场;而那座冰刀外形的高铁站于2021年底刚刚投入使用,并建在距离市区25公里的勃利县。

记者带着问题来到了这个距“双奥之城”北京1600公里的“冬奥冠军之乡”。或许在多年前,当王濛,范可新们的冰刀在落上些许煤灰和雪花的冰面上划出一道道痕迹时,他们可能不敢相信自己今后能代表中国站在世界之巅。

跪着挖煤,站着滑冰

“像俺们七台河这种地方呢,父一代和再长一辈的基本都是煤矿工人,他们教育孩子的方式就是,你要能吃苦。”七台河当地的司机老高对记者说。

在老高的介绍下,记者参观了矿工广场。这个由广场和公园组成的市民休闲场所于2006年投入使用,里面有一座由模范矿工马英湖而命名的“英湖山,”山的北面,也就是广场的正中央,便是一个约两层楼高的雕像:一位矿工在奋力地抡镐挖煤。雕像正对大门的北侧题有“矿工”二字,南侧题有“跪着挖煤,站着做人,”一句在七台河矿工中广为流传的话。

老高说他的矿工父亲,15岁就在井下干活了。煤层薄,矿井下空间拥挤,矿工们需要跪下来挖煤,养家糊口。“他总教育你(我)不能做违法的东西,要顶天立地的做人,就得靠自己的力气。”

老高说七台河七十岁左右的,百分之八九十都当过矿工,每天在井下最少得呆8个小时到10个小时。在七台河禁毒公园的室外冰场,记者遇到了一群老年滑冰爱好者,同时也是这个冰场的管理者和维护者。一打听,他们也曾是矿工。

“我和王濛她爸当年是一个矿上的,看着她长大,一直就跟个小小子似的,”老朱,一位退休的矿工告诉记者。4年前,老朱和50来个爱好者在积雪覆盖的冰封池水上扫出一片篮球场大小的冰面,供市民免费滑冰。

周二正好是浇冰(通过向冰面洒水,维护冰面平整)的日子。在自制的简易浇冰车上有一个巨大的塑料桶,老朱他们在冻了一米厚的冰面上凿个个窟窿,从冰面下舀水倒进水桶。

范录和,一位七台河市滑冰协会的会员告诉记者,他66岁了。老范说冰场是不收费的。“缺钱,缺东西了,大伙就集资,一人拿个10块20块的买个锹,买个扫帚。”他说来滑冰的矿上的工人有,退休的干部也有,学生也有。

“整个七台河都支持滑冰,热爱滑冰。 老百姓关心的就是谁家孩子‘打出溜滑’拿冠军了,”一位带着小孙女滑冰的居民告诉记者。他说自己年轻在井下出工非常疲惫,没机会学,现在要弥补这个遗憾。

王子丹是七台河清华宝贝幼儿园的园长,王子丹告诉记者,他们幼儿园想要和体育局洽谈合作,把孩子们送到基地学习滑冰。她说家长们也都希望通过冰上运动增加孩子的体魄,锻炼他们不怕吃苦拼搏进取的毅力。

“七台河人是比较认同于冰雪事业的… 我们宁可要一个黑乎乎的虎娃娃,也不想要一个软绵绵的白羊羊,”王子丹说。

如今的七台河,有30多所中小学校将冰雪运动作为主要的运动科目。据统计,七台河市每年有近6万名学生参加冬季冰雪活动,占全市学生的90%以上。

“最亮的那颗星星”

如果孟庆余教练他还活着,他或许也是那野冰场的一员。

在七台河的新地标,位于桃山湖畔的短道速滑冠军馆,放置着这位速滑教父的遗存:冰鞋,秒表,笔记本。一件件的实物,照片,诉说着孟庆余开创的基业。2019年开馆时,孟庆余的弟子王濛将自己的数十块奖牌赠予冠军馆,包括了4枚冬奥金牌。

冠军馆原本用作观光塔,始建于2012年,由当地一家煤焦化工民营企捐建。进门就能看到一面“金牌榜”——国家级金牌535枚、世界级金牌177枚、培养世界冠军10人。进门左手边的那面墙则挂满了千余双运动员们穿过的冰鞋,提醒人们不忘光环背后的坎坷。

1951年孟庆余出生于哈尔滨。 1969年,18岁的他被分配到七台河当采煤工人,“胜利矿”的名字仿佛冥冥天意。 哈尔滨是东北最早开展冰上运动的城市,培养了孟庆余滑冰的爱好。他把对于滑冰的天赋和热爱带到了七台河。1972年,他代表七台河参加冰上运动会并夺得三项冠军。1974年他被调入市体委,着手组建速滑队并担任主教练。

冠军馆的讲解员赵娜告诉记者,最早七台河没有像哈尔滨那样像样的冰场,孟庆余就在零下40度的冬夜凌晨自己浇冰场。 他把一个大铁桶放在爬犁上当作浇冰车,浇完身体已经冻透,水溅在棉大衣上冻出一层冰壳。他在回屋叫醒睡梦中的小队员之前,会拿木棒把冰壳先敲碎。他们就住在露天的一个体育场的看台下面,“晚上躺在床上,顺着墙缝能看到天上的星星。”

如今,孟庆余的妻子韩平云一个人住在 *** 奖励的90平米左右的两居室,屋里干净整洁,但几乎看不到任何与孟老师有关的东西。

在泛黄褶皱的信封里,韩平云掏出一叠着老照片,基本都是孟教练和队员们的合照,只有一张全家福。“我们跟他在一起时候太少了。他这人也不喜欢照相。”

在韩平云和其他七台河人的记忆里,孟庆余是认真能干的“牤子”(小公牛),是既当爹又当妈,既当厨师又当医护人员的“魔鬼教练”,但对于家庭来说,他似乎不能算是合格的丈夫和父亲。

“我儿子有时候也是对他爸爸是有点想法的,他对我们母子俩照顾的要少多了,”韩平云告诉记者,每次出差回家,孟教练都不会给母子带礼物,跟他回家的是大包小包的冰刀,冰鞋,油石。

上个世纪的七台河没有室内冰场,孟庆余会带学生到哈尔滨冰上基地训练。夫妻结婚近30年,家庭一起生活的时间加起来也就四,五年。只有每月开工资的时候,孟庆余才会回来一趟。“开完工资都他自己去使用支配,花在队员们身上,一般都是他回来开完工资就走了。”

在那个年代,队员们家境都不好,运动装备几乎都是孟庆余包办,工资的很大一部分也花在了为队员补身体上。据韩平云回忆,当时是什么好给队员吃什么,鸡蛋,牛肉,鱼肉,这是他们“必须加强的营养。”

“有时候他回来,白天去队员家做家访,到家很晚了,孩子都睡了,一早又回哈尔滨了。即便这样,但父子感情还是很深,”韩平云说,“和我一样,心情复杂吧。”

当提及电视柜旁摆放的10岁小孙女的照片时,韩平云的眼睛再一次泛起泪花。孙女总是问,“为什么别的幼儿园小朋友都是爷爷奶奶接,我的爷爷呢?”

2006年8月,孟庆余开车从七台河出发前往哈尔滨冰上基地,因车祸当场殉职,终年55岁。

韩平云说因为上冰训练的队伍多,在哈尔滨的室内冰场,他的队伍经常被安排到凌晨半夜上冰,”凌晨两三点钟,三四点钟.”有一次难得给七台河的队伍安排了上午10点的场次。“他就为了赶这场冰,凌晨3点就起床开车回哈尔滨… 就出事了。”

他几乎没给家里留下任何积蓄,遗物只有一些给队员修理冰刀的工具和几本训练笔记,中间还夹着一些孩子们象征性打的欠条。

她告诉记者,家里在小孙女6,7岁才把爷爷的故事告诉她。

“有时候晚上她睡不着觉,就趴在窗台。我说你咋不睡觉呢?她就说我在看那颗星星,妈妈告诉我了,最亮的那颗星星就是爷爷。”

“我们不收费”

“我既不希望你们来,又盼着你们能来,”张杰对记者说,她不希望占用宝贵的训练时间,同时也希望七台河的故事能被更多人知道。下午1:55,孩子们刚下冰,张教练还没吃午饭。

张杰是韩平云口中最像孟教练的弟子,继承了孟老师的训练方式和精气神。1991年,张杰在第15届世界大学生冬季运动会上获得短道速滑女子3000米接力冠军,成为了中国之一个短道速滑世界冠军。她的丈夫董延海是冬奥冠军杨扬的启蒙教练,也是孟庆余的弟子。

在孟庆余正式组建七台河速滑队40年后,由于“总是梦到孟教练,” 夫妇二人于2014年回到家乡七台河。彼时的七台河,刚刚拥有自己的之一座,也是唯一一座室内冰场——这座冰场是孟庆余生前的一个愿望。然而当时的情况在董延海看来不是很乐观。

“孟老师去世以后,七台河的短道速滑就面临着滑坡了,”董延海告诉记者。“06年到13年,很多有基础的孩子都是在野冰上滑,零下二三十度,太冷太遭罪了。有条件的都走了。”

而在13年室内冰场最初投入使用的时候,“也就17个孩子,3个教练。“ 而场馆的养护费用一天就要接近万元,这对七台河来说是个不小的压力。

就像东北人口外流一样,七台河的人才在那段灰色的岁月里,也面临着流失。

“老多好苗子和教练都被南方端走了,人家不差钱儿。”董延海说。“上海好,成都好,还是七台河好?这个大家都清楚。”

“前一阵我就和范可新打 *** ,我说可新啊,你这些小弟弟小妹妹们都盼着你<拿金牌>呢。说完以后,我眼泪就流出来了,孟老师的遗产又能良性循环了。”张杰动情地说。由于长时间不休息指导队员,她的嗓音有些沙哑。

在各方面的努力下,问题正在解决。自2014年起,七台河将滑冰纳入中考,分值占总分80分的一半。如今的七台河,拥有短道速滑特色校11所,500。至2021年末,七台河市在全国短道速滑项目注册运动员中注册人员达到1300余人,居全国城市榜首。2019年1月,七台河职业学院成立冰上运动学院,组建了短道速滑训练中心,张杰担任名誉院长和总教练。

记者在场馆内等待张杰教练空闲时间进行采访时,不时看到张教练对队员逐一过问指导,甚至半跪下来给孩子们调整冰刀。除了“冬奥冠军之乡”,体育馆的墙上张贴着“永不气馁,永争之一”的几个大字。张杰说,七台河的孩子就是“为滑冰而生,为冠军而练”。

张教练说,七台河的故事让很多穷人家的孩子看到了出路。“非常多的家长联系我,问孩子去了以后怎么收费?我告诉他们,‘我们不收费’很多人不相信还有这么好的地方。实际上,孩子到这来吃,住,训练全都是由七台河 *** 来解决。这座城市就是这样支持孩子们滑冰的。”

目前,张杰带的一个少年队里有43名运动员,25名都是外地的。“最远的是来自于贵州和甘肃。”目前张杰团队的5名教练员里,有2位世界冠军还有全国冠军,这对于一个少年队来说,已经是无比奢侈。

“这些教练员不讲条件,一召唤就回来了,因为七台河是这样的城市,想干事业只能到这来,”张杰自豪地说。

张杰说,为了留住孩子,七台河的教练们会格外努力负责。“我们必须要时时刻刻像孟老师一样去工作,家长看到教练为了孩子心无旁骛就,会乐意在让孩子跟着我们走,孩子们也对教练有感情。”

张杰教练说,现在他们在做的事情事关10年,20年以后的成绩。唯有把基数做大,才能再有冠军出现。“这个东西是不能作秀的,时间长了,孩子状态就会反应出一个人是不是好教练了。”

对于见证了恩师和妻子呕心沥血的董延海来说,七台河的成功离不开好教练。“咱们有非常优秀的教练员,真正爱岗敬业去钻研。如果遇到的教练是混工资的,就把孩子耽误了。”

“我不会去别的地方“

因伤退役后,张杰进入黑龙江大学学习,获得了法学学位,随后又在日本学习康复技术、营养学和智力障碍者康复专业。

除了职业少年队,张杰还会带特殊学校队员(有唐氏综合症,自闭症,智力低下的孩子们)训练。唐春雷,又称大唐,曾被评估为智力四级障碍,他在2014年跟随张杰训练,并在三年后的2017世界冬季特殊奥林匹克运动会中赢得男子500米速滑金牌。

唐春雷是张杰决定在七台河调整人生方向后最初的骄傲,有人说这是关爱和体育运动给人带来身体康复上的奇效。

除了些许口吃,浓眉大眼,皮肤黝黑的大唐看上去与常人无异,他还特别的爱笑。如今,24岁的大唐是张杰的助教,并在在七台河职业技术学院读书。很难想象,起初这批特奥孩子光是系鞋带,站在冰场就学了三个月。当时的张杰还需要在身上,头上挂满玩偶,来吸引这些孩子们的注意力。

有一次,一个有智力障碍的小队员吃了一块糖,尝了一口后又吐在掌心,对着张杰说:给张妈妈吃。张杰二话不说就拿过来放进嘴里。韩平云说张杰和队员们的深厚感情让她想起孟庆余,“就像对待自己的孩子一样”。

张杰说,从她8岁滑冰到进国家队,十余年里她一直跟着孟庆余教练训练。“当时我不知道,原来一个教练员能够这样的去影响一个孩子,所以现在我非常严格的要求自己,生怕由于我的行为一个举动,一句话,影响孩子的一生。”

“我认为一个人可以影响一座城市,甚至说可以影响一个国家。孟老师的力量真的支撑了我们这么多年,我相信一直会延续下去,”张杰说。

和其他孩子一样,少年丧母的大唐也会管张杰叫“张妈妈”。 大唐说他通过跟随张杰滑冰,知道了关心,关爱和尊重。大唐的朋友圈里分享着他炖鱼,包包子的快乐生活,而朋友圈的背景就是他和其他小队员给张杰过生日的照片。大唐拿着勺子,给他的张妈妈喂蛋糕。

面对镜头,12岁的王凯墨就显得内敛的多。这个来自哈尔滨五常县的孩子,在七台河跟着张杰练了3年多了。他的父母外出打工,自己的生活由奶奶照料。

王凯墨是张杰队伍里最出色的孩子。在训练时,张杰的丈夫董延海也多次点名称赞,说他“在同年龄段几乎没有对手,肯定是要奔着国家队去的。”

王凯墨本人也告诉记者,他的偶像就张教练。他的目标就是成为冬奥冠军和世界冠军。“目标很远,但我会努力。”

他告诉记者,如果有一天出人头地,他也要回到七台河。 “我不会去别的地方… 是七台河,是教练培养的我,我不能辜负他们的期望。”

来源: 环球时报

多上综艺吧!武艺幼时日记拿出笑翻全场,江湖到处都是他的传说

武艺,怎么又是你!

之前拿蛋糕的经典老番还历历在目,

怎么?

又来创造新的名场面了?

本来倒个饮料嘛也没什么,

但如果是武艺的话……

那就另当别论了!

咱就看他从侧面小心翼翼,

失败!

反着来一鼓作气,

又失败!

不要问他为什么不按常规套路来,

瞅瞅开头这片斑驳的土地,

应该也能明白点什么吧……

(椰汁OS:你不想喝直说,搁这玩我呢?!)

但话又说回来,

咱不得不佩服武艺天生的喜感,

要不然,怎么江湖上都是他的笑料呢?

(是的!咱考古大队今儿就瞄准武艺了!)

武艺身高这件事大家应该都心照不宣了,

毕竟已经是经典咏流传的片段~

《跳起来打他们膝盖》▼

《哥只能帮你到这了》▼

而他自己其实也能够接受并自嘲,

但是啊,也不带这么伤害的吧?!

他一个人的时候,

画面还是唯美的,

两个人的时候也算和谐,

然后事情朝着诡异的方向发展,

橘感觉下一秒,武艺就要被架出这个舞台了…

再下一秒,又是一种老父亲看(基因突变的)儿子的既视感(bushi),

憋不住了,你也憋不住了是吗武艺?

你可曾有一丝的后悔答应了这场表演?

(橘甚至怀疑导演想要一张“跳起来打他膝盖”的原图…)

除了天然的身高优势铸造的经典,

橘感觉他的脑回路也是有点子神奇哦~(非贬义)

你看,是不是武艺在这抽血才好笑?

(守护!我的血!)

你看,是不是武艺在这敷面膜才好笑?

(把塑料膜当成面膜,此时的面膜已经在垃圾桶里▼)

(这莫不是“取其糟粕,去其精华”?)

(好不容易认清了面膜不知道眼睛鼻子嘴▼)

你看,是不是武艺在这学车才好笑?

(欢迎报名武艺驾校,一切设施全部自制▼)

你看,是不是武艺在这接梗才好笑?

你看,是不是武艺写的日记才好笑?

(弟弟&外婆:真的栓Q)

你看,是不是武艺输球才这么好笑?

明明自带诙谐气质:

一些在前辈面前的大佬指挥▼

(武艺:来,跟我一起唱)

一些自立自强的瞬间▼

一些人传人的迷惑行为▼

一些控住不了的身体躯干▼

一些被控制了的神奇走位▼

一斧头下去只是受了点皮外伤的柴火▼

然而,自己偏偏要强调说:“我比较稳重”。

稳重?哪?没瞧见啊?

是不记得对阿Sa的花式表白吗?

(这架势蛮猛烈的嘛)

以及一些执念,

是忘了自己和骗子坦白身份被嘲笑吗?

额…

反正是没看出稳重来哈~

橘反倒觉得,“实诚”这个词蛮合适,

毕竟,这么坦诚相见的不多了…

一本正经地解释不去健身房是因为懒▼

收藏了很多CD但不确定都是正版▼

别人的宣传是作品,

他的宣传是行程▼

在快乐考古的同时,

橘也被这条好笑又很心酸的言论吸引,

所以在回看那些看似搞笑的发言时,

也能品出一丝现实:

谈了大半年的合同因为价格卡住▼

并没有太多的演出机会▼

即使有,也会面临演出环境简陋的情况▼

接机时粉丝认错了人▼

弟弟们对他的陌生感▼

确实,如果站在粉丝的立场上,

也难免会有些落寞吧。

因为呆萌的长相,

以及一些热门cp,

(这是可以说的吗?)

即使唱功不尽如人意,

依然阻挡不了他成为当年的人气王,

高价收购同款▼

大规模应援▼

因为他而销量大增的蒙奇奇玩偶▼

放在现在虽然不能称之为顶流,

但一定是大爆的程度,

也因此出现了“长街送武艺”的名场面▼

(武艺应援色银色,因为银色不够而用白色凑数)

额…武艺你真的快乐吗?

为什么橘看出了一种大悲大痛的感觉…

顺便问一句,

不知道武艺到底是觉得之前更尴尬呢,

还是现在更尴尬?

回看当年的风光无限和如今虽不算无人问津,

但也只能想到用“搞笑”来形容他的单一印象,

两相比较,

也确实令人唏嘘。

但如果和同届的快男相比,

他的口碑境遇并不算差。

况且优渥的家境,

如今虽不算出彩的事业,

也有值得被铭记的瞬间。

今年也成立了自己的工作室,

出了新EP,

尝试了新的唱跳领域。

好像,也还算是觉得不错的程度。

而他也很通透,

没有工作的时候就享受生活,

工作时就认真输出作品,

对于剪辑的搞笑视频,

也表示“能给大家带来欢乐就很满足了。”

所以相对而言,

即使会有落差感,

但是生活已足够满意,

有回馈粉丝的作品,

附加传递给别人的快乐感,

对于现在的他来说,

好像也算圆满吧~

最后一句

在线期待武艺下一部综艺~

标签: 蛋糕 培训 学费 怎么样 合理

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