象拔蚌刺身，然后用鲍鱼肝和象拔蚌内脏煮了海鲜粥，美味极了
象拔蚌刺身原来是这样做的，这回知道象拔蚌怎么吃了大家好，我是【娅娅美食说】的娅娅，关注【娅娅美食说】，有更多的家常美食供大家参考。
象拔蚌刺身
材料
象拔蚌 1个 / 黄瓜 1根
调料
酱油 适量 / 芥末 适量
▼ 1. 开壳：象拔蚌的粗细比长短更重要！所以差不多大小的， 首选粗的。
▲ 这次的象拔蚌购买于盒马鲜生，个头虽不大，但四五十的价格也非常亲民~
象拔用一把刀子沿着蚌壳边缘慢慢剔开，让肉壳分离。
? 刀紧贴着蚌壳，以防将肉剔坏，切断相连的筋。
去完壳的象拔蚌如下图。
▼ 2. 分离：用刀切去圆形的蚌肚，这块是不食用的胃部位，将其丢去。
▼ 3. 去皮：蚌肉放入沸水中烫10秒。
被热水烫过以后外皮会起泡松开，这时候从底部往上，就可以轻松剥去这层表皮。
讲真，一口气剥层皮的感觉还挺爽~
知道为什么要选粗的了吧？因为厚厚的表皮是不可食用的，如果选择细的，剥去皮后肉就很少咯。
去完皮用冷水冲洗表面污渍。
▼ 4. 切片：蚌肉的下半部分比较鲜嫩，适合生食；上半部分肉质紧实，一般用于煮汤熬粥。所以一般都是象拔蚌两吃。
? 象拔蚌的肉不适合长时间烹煮，会变硬无法咬动。煮汤熬粥也是这样，最后几分钟入锅。
纵向切一刀将蚌身切开，但不要切断。
然后切成薄片。
▼ 5. 摆盘：通常我们在餐厅食用，底下会垫上很多冰块。家里如果不便准备冰块，不妨试试这种做法：将冷藏过的黄瓜洗净后，用削皮刀削薄片。
黄瓜片垒一块，放上蚌片。准备一小碟酱油和芥末。
爽脆的蚌肉刺身因为足够新鲜，带着鲜甜味儿~
? 对啦，剩余的另一部分蚌肉可以与剩下的黄瓜片一起煮汤。
具体操作 *** ：上半部分蚌肉切片，用料酒腌制会。锅中倒水煮开，放入黄瓜片和蚌肉同煮几分钟，然后洒一点白胡椒粉出锅。
「蟹仙海鲜蒸气碢」每日会由世界各地引入野生海鲜，最出名系有好多野生青蟹3款、越南顶角膏蟹、罕有黄膏肉蟹及菲律宾黄奄蟹，喺九龙城、尖沙咀、新蒲岗、铜锣湾都有分店。
呢度系用蒸气石碢，好keep到海鲜汁。海鲜一嚟到就放上蒸气石碢慢慢蒸熟，慢慢闻到愈嚟愈香好疗癒。蒸嗰阵海鲜精华会慢慢流入碢内粥底～最后食啖粥软绵绵又劲鲜。
【低至5折!】尊贵象拔蚌海鲜套餐
呢度有多款海鲜套餐拣，最近主打「尊贵象拔蚌海鲜套餐(4-3人)」有多款生猛蒸海鲜外，仲有坊间少见嘅美国墨西哥交界野生象拔蚌刺身，仲有野生膏仔蟹、日本喜知次、野生琵琶龙虾、日本深海白刀贝、纽西兰月亮贝等，差唔多最人气嘅海鲜都有晒，最平千几蚊/3位就食到，超抵食！
如果当日有货，有机会食到好罕有嘅太平洋馒头蟹。
每间分店海鲜menu都一样，但价钱都会略为唔同?，去之前可以睇吓下面价钱表先。而且每日运到嘅生猛海鲜都唔同，如果当日某款海鲜无货，员工会提议转换其他同价海鲜，服务细心又贴心。
尖沙咀及铜锣湾分店「尊贵象拔蚌海鲜套餐(4-3人)」
「尊贵象拔蚌海鲜套餐(4-3人)」分店价钱
(九龙城, 新蒲岗分店) $1,888/三位, $2,288/四位
(铜锣湾, 尖沙咀分店) $2,038/三位 $2,488/四位
【午市】铜锣湾店限定激罕手工海鲜点心。
下昼海鲜瘾起，可以试啲新嘢—手工海鲜点心！内馅都系用新鲜海鲜，唔系雪藏点心嚟?，好少地方食到，如野生濑尿虾浓汤蟹肉灌汤饺、自家制蟹粉虾饺等；套餐仲包埋海鲜?，如日本野生大赤虾、大西洋活青口、纽西兰刀贝蚌等。
最近各分店引入红琵琶龙虾刺身，系地中海区罕有龙虾嚟，比一般龙虾鲜甜好多，因为产量少所以身价几贵?。出面一般大约4千几蚊/10两，呢度同样依重量计大约$1,688至2千几蚊。
搞十二斤象拔蚌来做刺身，给没吃过的电瓶哥好好补一补！{"rich_content":{"text":"搞十二斤象拔蚌来做刺身，给没吃过的电瓶哥好好补一补！","spans":null},"video":{"vid":"v028b0560000bsuvbd26s1vreqo66seg","duration":354.616,"width":720,"height":406,"file_size":1753,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/e686c7d7737f4e239112ff407ecbef9f","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":354.616,"file_size":28497905,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":354.616,"file_size":22873111,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
298/位——萃集11国美食的“日料盛宴”，象拔蚌刺身都随便刷！作为一个每天念叨日料几十次的死忠粉，
这次我终于逮着机会和吃货小分队刷了次日料放题，
这是我试吃生涯以来最恐怖的“日料盛宴”，没有之一。
200+道菜，一站吃遍11国美食。
单点上百块的象拔蚌刺身、阿根廷红虾畅吃，
连冰淇淋都是哈根达斯，
200+的价钱吃出1000+的水准！
这么壕气的餐厅就藏身于粤海喜来登酒店，
坐拥直接连通羊城购物中心一霸天河城，
正佳广场步行5mins、
太古汇步行10mins的黄金地段，
和某网4.7/5分，99%用户推荐的高口碑，
在窗边就能俯瞰广州的繁华城景！
广州粤海喜来登酒店外观
餐厅中堂超级开阔的环状开放式厨房，
桌上浓浓日式风味的摆件和餐具，
光是视觉享受这个部分我就想给它满分，
更有100+餐位贯通整个餐厅，
从卡座、小包间到靠窗位应有尽有！
餐厅环境
浓浓日式风的餐具
主厨Jeff也将日本匠心精神发挥到极致，
曾在法国雅高和喜达屋等国际酒店集团就职的他，
对待料理依然用心，所有的调料都是自己反复调配，
看上去普普通通的椒盐就研究了几十次，
拉面汤底用了20多种配料，光熬煮就要七八个小时。
带他入行的日本师傅更是传奇，
三十年只做一道大虾天妇罗，完全是神一般的存在！
于是我们不负众望地吃了满满一大桌，
（感觉自己离大胃王的称号不远了）
谁会猜到这么大吃特吃居然还不到300块，
这么良心的五星酒店请再给我一打！
广州粤海喜来登酒店
￥298/人 班妮海鲜餐厅日料放题
午市、晚市通用
之一轮：11种顶级刺身，连象拔蚌也畅吃
吃日料肯定要有份刺身拼盘才镇得住场面，
整整11种顶级刺身每天新鲜空运，任点任刷，
其中居然还有加拿大象拔蚌，
象拔蚌本身就是与龙虾齐名的顶级海鲜，
加拿大产地的更是人间美味，切成刺身不要太好吃，
就冲酒店这么不怕亏钱，我多吃几片为敬！
吃完象拔蚌我们又点了份刺身拼盘（没错就是这么能吃）
刺身届一哥金枪鱼、海虾中的top级网红阿根廷红虾、
还有挪威三文鱼、北海道帆立贝、深海章鱼……
每日从世界各地空运回来，
在普通的日料店少说也是400起步，还不管饱，
在这里居然可以当自助餐一样畅吃，简直壕无人性！
阿根廷红虾饱满个大、肉质细嫩，
直径都在1cm左右~剥皮的时候都觉得超大只！
每片刺身夹起来都有着新鲜的通透感，
一秒不吃都是对我的精神摧残！
日本人更爱的金枪鱼刺身
挪威三文鱼
超大一颗的北海道帆立贝
第二轮：各国顶级料理一网打尽
第二轮开吃，有种刷遍世界顶级料理的即视感，
法国鹅肝、海胆酱烧玫瑰虾、汁烧澳洲和牛、
鳕鱼西京烧、大虾天妇罗……这在哪里单点不过百？
放题能做到这么壕气，不愧有五星级酒店撑腰。
我先吃个海胆酱烧玫瑰虾压压惊~
法国鹅肝！一端上桌那种直扑鼻的香气实在太撩人，
不愧和鱼子酱、松露并称 “世界三大珍馐”，
口感细腻嫩滑如奶油，搭配面包、番茄和红酒，
夫复何求啊朋友们。
一条就贵到肉疼的南极冰鱼，
生长在零度以下无污染的极寒深海，价格非常昂贵，
全球变暖后，这种鱼可能会越来越少，且吃且珍惜啊！
“牛肉中的极品”澳洲和牛，在这里也是畅吃的~
没想到还有安格斯菲力牛扒！
选自牛脊上最嫩的那一块肉，肉质如奶油般细腻，
而且油脂含量低，再也不怕月半了~
再经典不过的鳕鱼西京烧，外皮煎得金黄酥脆，
吃下去满口鲜香~
主厨将常见的牛肉卷金针菇创新改造，
别出心裁地将选用伊利比亚黑毛猪肉和芦笋，
咸香味儿包裹着清脆爽甜一起入口，别提有多好吃了！
第三轮：最后一个胃留给它们
这道拉面一定要单拎出来说一说，单点就要100+，
价格和口碑可以比肩各种人气肉类和刺身，
精髓就是用20+种配料熬制七八个小时的香浓汤底，
这要深夜发票圈，一定会收获很多羡慕嫉妒恨的眼光~
还有提供两种汤底的火锅，
连新西兰青口和鲜虾都拿来做配料，够壕！
现场手握寿司怎么可以不来一波？
北极贝、蟹籽军舰、三文鱼寿司统统都是人间享受！
我不会说我寄己吃完了一大盘……
我们还围观了主厨做火炙金枪鱼寿司的过程~
香味都跑出来了！
不管吃得多饱，总有一个胃是留给甜品的，
榴莲蛋糕、红丝绒蛋糕、拿破仑等任你吃到撑。
不过我更先注意到的就是哈根达斯的大冰柜了！
冰淇淋都是桶装的，放心吃随便拿，
不用说，我每种口味都刷了一遍哈哈哈~
冰淇淋柜和甜品柜
嗯这三碗都被我一个人吃光了
各种甜点畅吃~
其中最让我惊喜的就是主厨自制的紫薯奶酪，
这道从日式杏仁豆腐中获得灵感的甜品，
是主厨自己数十天内反复研究配方和用量做出来的，
口感极其顺滑绵密，紫薯和奶香余味浓郁，
食过返寻味！
还有进口葡萄酒、日式清酒和各式软饮畅饮，
不喝到扶墙出不准走！
就这配置，吃回本都是分分钟的事儿，
光是看菜单都能挑花眼。
趁着新年伊始，用一顿日料大餐犒赏一下自己吧~
广州粤海喜来登酒店
￥298/人 班妮海鲜餐厅日料放题
午市、晚市通用
【享乐醉生活】自媒体－－只搜罗全网更具性价比 -Life Style 生活方式-
一般常见的贝类有牡蛎、扇贝、文蛤、蛏等，小渔翁也有给大家介绍过牡蛎跟扇贝。今天一层山小渔翁给大家介绍一款长相奇特的贝类——象拔蚌。对于常吃海鲜的朋友来说，这个名字也不会陌生。
象拔蚌
象拔蚌是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，很似大象的鼻子(象拔)被人们称为"象拔蚌"。生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤。
象拔蚌
象拔蚌的营养价值
1.象拔蚌的水分含量并不低，含有丰富的蛋白质、胆固醇，不饱和脂肪酸、核黄素、以及少量的碳水化合物，以及维生素A、维生素B等多种维生素，其中还含有烟酸、钙、磷、铁、硒、钾等微量元素，具有较好的营养价值，平常适量吃些有利于促进身体健康。
2.象拔蚌中含有丰富的营养物质，这些营养成分均有利于补充身体所的营养成分，特别是其中含量不少的优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，适当食用能够一定程度上促进身体补充所需的能量，维持人体生理功能。
3.象拔蚌中蛋白质含量很是丰富，适当食用能够一定程度上促进自身体液免疫的强度；另外，其中含量丰富的维生素A，有利于增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此具有不错的增强抵抗力作用。
4.象拔蚌中含有不少的卵磷脂成分，食用可以一定程度上俄日大脑补充大量的营养素，为大脑补充足够的能量，能够起到不错的增强记忆力、健脑益智的作用。
象拔蚌
象拔蚌的做法有很多，但总体都是突出象拔本身的清鲜原味，保留象拔坚韧的口感，常见的做法有象拔蚌煲粥、白灼象拔蚌、浓汤?象拔、清炒象拔蚌等等。小渔翁来给大家介绍一道家庭版的象拔蚌刺身。
象拔蚌刺身
材料：象拔蚌、冰块、芥辣、日式酱料
做法：
1.将象拔蚌洗净，用小刀沿着两边蚌壳内侧切割取出蚌肉。做刺身只取‘’象鼻子‘’那一节，（剩下球状的蚌胆可以用来煲粥哦）
2.烧一锅水，水量要能漫过刺身蚌肉，水煮沸后将刺身蚌肉放入，燙大约十秒钟捞出，趁热迅速扒去外皮，将处理好蚌肉放到碎冰中。
3.用刀竖着剖开管状蚌肉，成一片状，刀面倾斜30度左右顺着象拔蚌的圈圈纹理片出薄片码放在垫有碎冰的盘子里。
4.沾上芥辣酱油开吃喽
一道简单又美味的日式料理就这样完成啦~如果你有尝试 记得告诉小渔翁哦~
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佛山最任性的“平价”农庄
！最近扔出超优惠的刺身轰炸 ！
? 叹手掌大的北海道黄油贝
泰汁 / 原味 / 蒜蓉三种口味任你pick
? get朝鲜进口的象拔蚌
叹尽刺身盛宴！
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▉ 劲多生猛海鲜刺身，特价开吃！ ▉
· 手掌大の北海道黄油贝 ·
比我手掌还要大的北海道黄油贝，果断任性地叫上几打！
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不仅外形庞大，里面的贝肉更是饱满惊人，随便开一只都能瞧见满满的肉。
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泰汁北海道黄油贝
首pick泰汁口味的黄油贝刺身，店家秘制的泰式酱汁，加入了柠檬叶丝，上桌就感受到清凉的气息。
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冰镇过后的黄油贝，牢牢地锁住了那股鲜活劲，而且肉质也更加紧实爽脆。
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入口冰冰凉，口感特别的爽脆，配上酸酸甜甜的泰汁，简直就是夏天的救命稻草。
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原味北海道黄油贝刺身
原汁原味的黄油贝刺身，简单的冰镇做法，保留了原本的鲜甜味。
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SIZE超大的黄贝，色泽金黄红润，直接入口，鲜甜爽嫩的口感霸占整个嘴巴。
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再蘸点芥末酱油，让鲜味更加提升，三两下就消灭掉一整盘。
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蒜蓉蒸北海道黄油贝
除了刺身，蒜蓉清蒸的做法必须拥有名字！毕竟大家都逃不出蒜蓉的诱惑。
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细嫩的贝肉，带着浓郁的蒜香和米椒的辣，里面汁水还会biu出来，真的超级满足。
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· 朝鲜进口の象拔蚌 ·
从朝鲜进口的象拔蚌，个个都是种子选手，足足有16cm长！
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象拔蚌从海鲜池捞起，立马表演花式喷水，实力告诉你它就是最活泼生猛的崽崽。
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象拔蚌刺身
即点即切象拔蚌刺身，每片刺身都白里透黄，一股大海的鲜味扑面而来。
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象拔蚌刺身最考验刀工，每一片都必须厚度适中，有着迷人的“S”形波浪身材。
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肉质清甜嫩滑，爽脆中还带有一丝回甘，将它冰镇了与酱油芥末搭配将鲜提升了一个层次！
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还有粥水、清蒸吃法，各种不同的口感，专门伺候象鼻蚌发烧友。
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· 超级开胃の泰式凤尾虾生 ·
份量十足的泰式虾生，每只虾肉都超级饱满，我的口水都要流了。
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晶莹剔透的虾身，360°泡在泰式酱汁里，让虾肉充分入味，超有食欲感。
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将整个虾生放进嘴里，肉质紧致，嚼起来非常Q弹，酸酸甜甜的特别开胃。
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▉独家首创的土窑鸡，镇店王牌 ▉
· 荔枝木土窑鸡 ·
老板自家首创的荔枝木土窑鸡，就像裹了一层薄薄的“金箔片”，简直就是诱惑值200%的存在！
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采用最传统的土窑，连荔枝木都要经过风干，这样烧焗出来的鸡才会自带清香。
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精选地道的农家鸡，烧焗前淋上秘制酱汁腌制2小时，再用锡纸包得严严实实。
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秘密酱汁▲
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窑烤烤制▲
简单粗暴开撕，鲜嫩雪白的鸡肉瞬间暴露，里面的肉汁不断涌出，不能忍了。
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直接宠幸这只鸡腿，鸡皮酥香焦脆，鸡肉嫩滑咸香，混合着果木独特的清香。
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▉玩转N款花式蛇宴，招招无敌 ▉
孖宝农场的蛇是自家蛇场直供，有几十种吃蛇大法 ，日均卖蛇1000斤，现场师傅还会花式玩蛇添~
· 土茯苓蛇煲 ·
来孖宝农庄这个蛇煲真系要来试下，土茯苓+蛇骨+蛇肉这个搭配不用多想就知道肯定好补！
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蛇骨▲
无骨蛇肉▼
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食蛇最紧要将火候，等几分钟蛇肉微卷就要夹起，这样蛇肉才是最鲜嫩的。
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爽滑劲道的蛇身吃起来无骨，姜蓉的调料更将蛇肉的鲜味提升了一个层次。
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吃完蛇肉，再喝上一碗清甜甘润的蛇汤，简直滋润到入心入肺，瞬间干了一碗！
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· 榕蛇焖走地鸡 ·
同样深受吃蛇党宠爱的榕蛇焖走地鸡，开盖瞬间一股浓郁的香味直扑而来，简直不能忍！
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采用新鲜榕蛇、农家鸡，加入秘制酱汁慢慢焖至入味，鸡肉入口滑嫩，蛇肉带有浓浓酱汁香。
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蛇肉鲜美▲
鸡肉嫩滑▼
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还有黑虎掌滚榕蛇汤、招牌葱油蛇...玩转各式蛇宴，一次过足蛇瘾！
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▉环境宽敞舒适，还有超大停车场 ▉
店铺环境还非常简单清雅，宽敞舒适的大厅，简直是朋友叙旧，家庭聚会的好去处！
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还摆放着各种新鲜食材、农家有机菜，保证用料新鲜健康，吃饭都吃得特别安心。
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独立的房间，更大的可以容纳20人，约上一般老友聚餐最合适。
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最重要的是，这里还有N个篮球场大的停车场，老司机们可以放心！
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┃孖宝农庄（平洲店）┃
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【店铺地址】
南海区平洲村桌成工业园内
（华材职业技术学院旁）
点击“阅读原文”即可导航到
【营业时间】
9:30-14:30
17:00-21:30
【路线指引】
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END
编辑丨牛奶妹
来源丨佛山吃喝玩乐直通车
*图片均由商家提供，若有侵权，请通知删除
材料
象拔蚌 1个 / 黄瓜 1根
调料
酱油 适量 / 芥末 适量
▼ 1. 开壳：象拔蚌的粗细比长短更重要！所以差不多大小的， 首选粗的。
▲ 这次的象拔蚌购买于盒马鲜生，个头虽不大，但四五十的价格也非常亲民~
象拔用一把刀子沿着蚌壳边缘慢慢剔开，让肉壳分离。
? 刀紧贴着蚌壳，以防将肉剔坏，切断相连的筋。
去完壳的象拔蚌如下图。
▼ 2. 分离：用刀切去圆形的蚌肚，这块是不食用的胃部位，将其丢去。
▼ 3. 去皮：蚌肉放入沸水中烫10秒。
被热水烫过以后外皮会起泡松开，这时候从底部往上，就可以轻松剥去这层表皮。
讲真，一口气剥层皮的感觉还挺爽~
知道为什么要选粗的了吧？因为厚厚的表皮是不可食用的，如果选择细的，剥去皮后肉就很少咯。
去完皮用冷水冲洗表面污渍。
▼ 4. 切片：蚌肉的下半部分比较鲜嫩，适合生食；上半部分肉质紧实，一般用于煮汤熬粥。所以一般都是象拔蚌两吃。
? 象拔蚌的肉不适合长时间烹煮，会变硬无法咬动。煮汤熬粥也是这样，最后几分钟入锅。
纵向切一刀将蚌身切开，但不要切断。
然后切成薄片。
▼ 5. 摆盘：通常我们在餐厅食用，底下会垫上很多冰块。家里如果不便准备冰块，不妨跟着小徐试试这种做法：将冷藏过的黄瓜洗净后，用削皮刀削薄片。
黄瓜片垒一块，放上蚌片。准备一小碟酱油和芥末。
爽脆的蚌肉刺身因为足够新鲜，带着鲜甜味儿~
? 对啦，剩余的另一部分蚌肉可以与剩下的黄瓜片一起煮汤。
具体操作 *** ：上半部分蚌肉切片，用料酒腌制会。锅中倒水煮开，放入黄瓜片和蚌肉同煮几分钟，然后洒一点白胡椒粉出锅。
如果说这个世界上最难的
选择题是“女友和妈妈掉进水里，选择救谁”
那么南海人最难的判断题莫过于
“南海明天的天气是什么？”
冷空气过后即将步入夏天既节奏
很多朋友仔都在寻找食刺身的好地方
小编收到之一手线报！
南海新晋刺身性价比王！！！
加拿大象拔蚌“巨蚌“刺身68元/斤
强势登陆！ 强势登陆！ 强势登陆！
顶级海鲜刺身
加拿大象拔蚌“巨蚌“刺身请点击此处输入图片描述
①够鲜味！从加拿大坐飞机直达！即点即做~
②超抵食！市面价去到300多元/斤
农庄震撼价只需68元/斤
③高品质！巨型加拿大象拔蚌 PK水蚌、朝鲜蚌
口感鲜脆、0腥味！
“秒杀众多刺身控——鲜、甜、爽、脆”
象拔蚌本身就是与龙虾齐名的顶级海鲜，加拿大产地的更是人间美味，市面上一斤就高达300多元！农庄现在68元/斤，简直壕无人性！各位吃客老饕们，不要错过机会啦~
从加拿大空运回来后，大厨亲自操刀，多年的经验累积和纯熟的技法完全的诠释在了每一片蚌肉上！重点是食材新鲜现切，吃的就是这迎面而来大海的鲜味~
每片刺身，白里透黄，泛着清新、爽脆的光泽！夹起来都有着新鲜的通透感，一秒不吃都是对我的精神摧残！鲜、甜、爽、脆发挥的淋漓尽致~这种口感，我想只有加拿大象拔蚌才能有那么美妙！
肉质清甜，嫩滑，又韧又爽脆中还带有一丝回甘，将它冰镇了与酱油芥末搭配将鲜提升了一个层次！
除了加拿大象拔蚌"巨蚌”68元/斤巨划算！
还有这些来自大海的刺身也是值得一试的！
仲有最新上市的南海大顶苦瓜
满足你对鲜味的所有幻想！
最新上市的潭边大顶苦瓜刺身
鱼生小编就食得多啦，凉瓜刺身仲系之一次食。据说大顶凉瓜仲有清热益气、保护机体、抗癌、降血糖、降血脂、美容肌肤的功效。
苦瓜刺身用了花生、荞头、芋丝等8种作料搭配，一齐搅拌，沾上芥末，味道更佳！带出苦瓜的甘甜，芋丝、花生的爽脆，更强化了苦瓜的口感~
冰镇大顶苦瓜（40元/份）
冰镇的食法更是诱人！冻冰冰的苦瓜便在舌尖炸开了鲜味，甘甜不停回荡~
来自挪威的顶级三文鱼
三文鱼一直是小编的心头好。橙白相间的条纹让人看起来就充满愉悦，放入口中口感相当绵软，滑滑的三文鱼肉在口腔里咀嚼碰撞，其口感最为突出的就是“肥美”
正宗挪威三文鱼含有丰富嘅鱼油，而且甘香嘅鱼油系喉咙中可停留15-20分钟，甘丰满嘅口感，小编都系之一次试！绝对推荐啊！！
加拿大北极贝—入口轻香
加拿大北极贝是深受欢迎的海鲜之一。味道鲜美柔嫩，加上玫瑰色的外形非常的讨人喜欢，而且营养价值超高。北极贝的肉纤维比很多贝类要厚密且柔嫩，入口轻香，完全无腥味！
贝肉质鲜嫩紧实，入口弹弹的很有嚼劲！对食物高要求的小编，都忍不住口连劈几块，清爽与新鲜，这份小清新，是热天里的大满足！
罗氏虾刺身—清甜有弹性
入口清凉，Q弹口感，晶莹剔透的罗氏虾刺身独有的鲜味儿全都挑逗着你的味蕾~
轻轻一拨弄，里面半透明的肉质就跳出来啦！清甜又不失弹性，一级棒！
刺身拼盘—混合各种鲜味
想一试各种高品质刺身鲜味？来个刺身拼盘再适合不过！象拔蚌、三文鱼、北极贝、罗氏虾.....刺身控们在这都要幸福到爆炸了！
“除了高品质刺身，它还是食蛇专家”
之一手蛇场直供
平！靓！正！益街坊~
榕蛇48元/斤
饭铲头48元/斤
花款多到叫救命，一次性过足晒蛇瘾！
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稳食指引
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孖宝农庄 狮山店
地址：佛山南海区狮山镇罗穆路佳能百货旁
导航搜索：孖宝农庄狮山店
今天中午有一个朋友请客去海鲜酒楼吃海鲜，看到海鲜池里有象拔蚌就点了象拔蚌刺身，还有象拔蚌粥，但是价格有点小贵，吃起来真心疼，在家自己做就还好。
我弟弟在海鲜市场打工，我也经常去海鲜市场晃悠，所以我对于厦门象拔蚌的市场批发价格有一点了解。在海鲜市场，象拔蚌称斤卖，一斤正常的市面价格在150左右，一只中等的象拔蚌大概一斤，也就是说我们买一只中等的象拔蚌的价格是150左右。但是我们在酒楼吃，一般一份刺身就要100多甚至200多，实际上，一只一斤左右的象拔蚌至少可以做三道海鲜美味。
其实大部分的平常人家是不会去买象拔蚌，因为不知道怎么处理象拔蚌，所以即使想吃，也会选择去餐厅，但是会处理象拔蚌的人都知道，处理象拔蚌是一件非常简单的事情，今天小编就把这个简单的处理象拔蚌的 *** 教给大家。
处理象拔蚌
1、首先把象拔蚌的外壳清理干净，把象牙蚌蚌壳开口朝上放在案板上，手抓住象拔蚌，用一把锋利的小刀，沿着蚌壳跟蚌身接触的缝隙插到虹吸管的背部。
2、接下来就贴着蚌壳移动小刀，把蚌壳和蚌身割开，将蚌壳上下连接贝壳的筋完全割断，两边用同样的 *** ，打开蚌壳，让蚌身完全展露出来。
3、把蚌壳拿掉以后会看到刚刚跟蚌壳连接的这个圆圆的东西，把它分离出来，这个圆的叫蚌肚，一般我们会把这个蚌肚用来煮粥是特别的鲜美，
4、把虹吸管和蚌身切开，准备一壶开水，淋在虹吸管皱皱的皮上面大概30秒，虹吸管就会起皱皮这时候就能很简单的把这上面的一层皱皮撕掉。
5、用百洁布把虹吸管头清洗干净，把虹吸管对半切开。
6、准备一把锋利的小刀，把虹吸管切成薄片，越薄越好，以备作刺身食用，还要准备碎冰。如果家里没有碎冰机，就用保鲜袋装一大块冰块，把一条毛巾放在冰块上面，用刀背狠狠的拍冰块，然后就能得到满满一袋碎冰。
7、把切薄片的虹吸管刺身，放在冰块上面保鲜，等待上桌食用。
8、把蚌身部分可以稍微切厚点，装盘，蚌肚也切一块一块装盘。
象拔蚌吃法
今天给大家简单介绍的三种吃法，是最常见又最简单的。
1、之一种想必是大家最喜欢吃，而又最经常吃的刺身，在吃刺身的时候，主要是吃新鲜，爽口，原汁原味的口味。
这个吃法就很简单，准备一个小碟子放上酱油跟芥末，把刚刚准备的虹吸管刺身，夹起一块刺身，蘸一下酱料放到嘴里，那种入口的海鲜的清甜和芥末的呛味融合在一起，那个感觉想想就要流口水。
2、准备葱姜蒜末，起油锅，放入姜蒜末炒香，把切好的蚌身放下去翻炒一下，出锅撒上葱花。注意不能炒太久，炒太久容易老，口感就不好（炒蚌身也可以根据个人的喜好放上青椒）。
3、煮一锅白粥，刚熟就放上准备好的蚌肚，开小火蚌肚跟白粥煮十分钟，放上盐，试下味道出锅前撒上葱花。这道象拔蚌粥味道鲜美，营养丰富，老人和小孩都很适合吃。如果肠胃不好吃不了刺身的人，又喜欢吃海鲜，想尝一下象拔蚌，这道象拔蚌粥是一个非常不错的选择。
今天小编教你的象拔蚌的处理 *** 学会了吗，这三种吃法简单吧。以后想吃象拔蚌，再也不用去餐厅了，五分钟在家里就能做出，健康又好吃的海鲜大餐。
