“互相模仿”的两个品牌，伊利和蒙牛谁是正版？很多人傻傻分不清

为什么同样都是牛奶？蒙牛和伊利的差别这么大？看完涨见识了

有句耳熟能详的广告词大家一定记得“每天一杯奶，强壮中国人”，一句简洁却不简单的广告词就这样把牛奶的重要性植根到每个人心里，所以牛奶产业也一直欣欣向荣，说到牛奶，我们脑海里之一反应一定是蒙牛和伊利两大公司，作为奶制品的两大巨头，几乎占据了牛奶市场的全部资源，那么大家有没有比较过两种牛奶的味道呢？在比较之后，你最终选择了哪家？今天小编就要和大家讨论讨论两家牛奶的差别究竟因何导致。

首先 *** 工艺的差别。每个长久存在的食品公司必有其独特的工艺让它区别于其他产品而久盛不衰，牛奶也是一样。蒙牛和伊利虽然都以牛奶作为原料，但在后续加工过程中的其他原材料添加一定存在差异，可能是加工时间的长短不一，也可能是添加剂的含量不同，萃取工艺等科技有差，这些都可能导致牛奶味道的差异

其次，奶源地的不同。如果你有看过牛奶盒上的产地介绍，会发现它们都是产自内蒙古的一些省份，毕竟奶牛吃草，内蒙古大草原是更好的放牧基地。但是即便都在内蒙古，在具体选址上也存在差异，如此，奶牛吃的草肯定也不是一样的，自然生产出的牛奶口感就不一样了啊。

此外还有一个不容忽视的问题就是生产日期的区别，一般牛奶的保质期经过防腐剂的添加可以延长到180天，但我们都知道，日期越新鲜，牛奶的口感肯定也越好，临期牛奶虽然还在保质期内，但口感已经大打折扣，比如你用伊利家的临期牛奶去和蒙牛家新鲜日期的牛奶作比较，口感的差异可想而知对不对？

最后我们都知道，萝卜青菜各有所爱，很多时候我们自身认为的口感差异其实更多是自身的口味偏好，爱吃甜食的肯定觉得酸的食品差强人意，对于口感的评断其实也是以自己的偏好为标准的结果，所以，孰好孰坏不能妄下定论，自身满意就是更好的品质。大家以后会选牛奶了吗？

用数据告诉你，蒙牛、伊利、光明…到底哪个好！

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中国纯牛奶哪个牌子更好喝？

中国纯牛奶哪个牌子更好喝？

个人觉得很多人说伊利蒙牛口味清淡，因为蒙牛和伊利很少在口味上下功夫，他们的奶源真的是国内更好的，蒙牛和伊利的只是让脂肪更细腻，所以不会有很重的香味，反之，其实味道越香的牛奶越差，无论技术还是奶源，只要是国产常温奶，参数就能说明一切。

特仑苏和金典我一直在喝，确实这些年影响不大，但是超出24小时则不能加工。不是超过200w菌落数不能加工。何况，奶中细菌主要为乳酸菌。现在伊利巴氏奶3.8g，蒙牛巴氏奶是3.6g，光明原本是为2.9g，现在是3.4g，但超市貌似也有3.1g的。蒙牛，ESL可达21天，伊利ESL也有14天，光明ESL7天。

尽管曝光了中国奶业的黑暗面，很多人还是会选择蒙牛和伊利，或者光明，因为这三个品牌足够大众，之前喝过三元，光明，现在喝麦趣尔，但还是尝不出来太大区别，主要是没有进行即时对比，喝完味觉记忆就不深刻了，不过可以喝出一款牛奶的香醇，和淡淡的甜味，金典和特仑苏，大家要买就做活动买，这两款一般四十上下就可以买到。

其次巴氏奶真的更好喝，不爱喝牛奶的可以喝当地的巴氏奶，尤其是酸奶，但是经常抢不到酸奶，保质期五到七天，导致做的很少。牛奶的味道不是最重要的，最重要的是牛奶中抗生素的残留量，目前国内奶牛场大量奶牛被喂抗生素，导致牛奶中抗生素含量严重超标，长期饮用不利健康。我看到说更优质的奶用来发酵酸奶，其次纯牛奶，再次打成奶粉，最差的做调制乳饮品和雪糕。很久以前市里有卖鲜牛奶的店，店员告诉我，优先喝鲜奶，然后奶粉，最差常温奶，好多年了，那时候我不理解，现在我似乎懂了。

成都本地有个牛奶品牌叫菊乐，只有成都和四川少数地方有卖，新希望是大公司，除了成都，其他地方也有前缀为新希望的品牌，但当地基本看不到菊乐的，新希望在比较大的超市有，天友在街上很多小超市都有，听老一辈人说天友是国内最早做酸奶的。还有新疆和新农牛奶可以试试，花园也可以，都是新疆奶。喝新农之前很多妹子都说花园牛奶比新农好喝，花园有一款花园核桃牛奶，是20多年的老产品了，虽然不是纯牛奶，但是味道很好，不知道内地有没有这个，西域春纯牛奶和酸奶也很不错，鲜奶中更好喝的是悦鲜活，口感丰富，润喉甘甜。

要不是病毒的影响，应该很多人没有勇气再喝国产奶，但疫情里无意中发现国内几家乳企都做的不错，云南欧亚，新疆西域春都还可以，特别表扬祁连山的祁牧，不算惊艳，但是感觉很纯奶，并不是中国崇洋 *** ，只是国产的牛奶在价格上优势不大，蛋白质这种最直接的营养成分含量也不足以让人放心。据调查，我国牛奶的平均水平高于欧洲，这与伊利蒙牛这两家垄断企业是分不开的，虽然他们的标准很混乱，但中国奶企都同意了，也没说一定要按更低标准做牛奶。

买牛奶，这10个“小牌子”牛奶别放过，都是优质好奶，本地人才懂

中国的牛奶市场格局泾渭分明，蒙牛和伊利占据了常温奶的大部分市场，超市、商铺他们的产品随处可见，乳制品企业的第二梯队，光明、三元、完达山紧跟其后分割剩余市场，还有很多地方特色品牌在这些大品牌的压制下“夹缝而生”，生产的常温奶、低温奶销售的范围虽然不大，却倍受当地人的喜爱，也会是他们购买饮用的之一选择。分享10个当地人赞不绝口的牛奶品牌，都是本地人才懂得的好奶，如今互联网发达，也可以 *** 买来尝尝。

1、新疆麦趣尔

新疆人极力推荐的本地老牌牛奶，因为不够新疆本地人自己喝所以一直没有进入内地市场。新疆本就是一个地域辽阔、资源富集的地方，瓜果香甜、粮食作物丰富，更是我国四大牧区之一，天然牧场还有着优越的自然环境，奶牛在如此好的生长环境下，产出的牛奶怎么会不好喝。喝过才知道牛奶的醇厚香浓是什么感觉。

2、云南来思尔

来思尔是一家位于云南苍山下、洱海边的乳制品公司，同样有着天然的高山牧场。旗下的牛奶、水牛奶和酸奶都广受好评，也没有过多的添加剂，成分表一目了然，牛奶的味道偏向于清甜，喝完也会留有余香。云南的牛奶区别于新疆的牛奶可能就是少了几分浓郁在其中。

3、甘肃兰州雪顿

来自兰州的雪顿坐拥青藏高原纯天然牧场，专享海拔3000米黄河首曲黄金奶源带，主打的是牦牛奶，但旗下的纯牛也是甘肃人的骄傲，基本是毫无差评的。雪顿的牛奶适合不喜欢腥膻味的人，它的口感非常丝滑。

4、广西石埠

石埠牛奶以“新鲜健康每一天”的阳光形象，很早就成为广西人民家喻户晓的知名地方品牌。特别是玻璃瓶装的，很多南宁人都是喝它长大的，闻起来就有香甜的味道，味道十分香浓。

5、江苏卫岗

南京卫岗乳业，外地人很少听说，却是一个历经90多年的乳业品牌，称得上“中华老字号”。它的前身是一个“贵族学校”的实验牧场，专门为学生而诞生，可以说南京人的学生时代一定有它的出现。因为品牌主打给学生喝的，对牛奶的品质把控还是十分严格的。

6、天津海河

京津地区，到了北京选三元，到了天津就选海河。用天津话说：“天津的娃娃都是喝海河奶长大的，那都是童年的味道”。海河的风味牛奶这两年的摇身一变也成了牛奶界的“小网红”，海河的名号也不再只限于天津地区了，无论是可可、咖啡味还是草莓、椰子味，确实都别有风味，香甜可口很好喝。海河也有纯牛奶，只不过没有风味牛奶做得突出。

7、四川菊乐

被四川当地人誉为神仙牛奶的菊乐，作为成都几代人的牛奶记忆，简直就是一口回到小时候。但菊乐最受好评的鲜牛奶因保质期太短很难在外地买到，不如有时间到四川当地吃上热辣的火锅，点上一瓶菊乐的牛奶尝一尝还能解辣解腻。

8、贵州山花

说到贵州的酒一定是茅台，说到贵州的牛奶一定叫山花。名字听起来普普通通接地气，可牛奶并不普通，入口香浓，奶香的余味也特别久，很多外地人喝了都能被惊艳到。山花的牛奶同样是出了贵州就“查无此奶”，外地超市里根本买不到，在外学习工作的贵州人也纷纷喊话到：“山花赶紧扩大市场”。

9、广东香满楼

最会吃的广东人，对牛奶的口味口感也一定很挑剔吧，可以让广东人承认的牛奶品牌必然少不了一个叫香满楼，这牌子虽然听起来更像一家酒楼食肆，但它确实是广东人必喝的牛奶品牌之一，红色喜庆的包装，一下子就能勾起广东人的回忆。香满楼牛奶的奶味较淡，胜在香甜，价格也相对其他地方品牌会高一些。

10、河南科迪

科迪作为中原乳制品企业近两年异军突起，几年前还只是一个只有河南人才知道的本地品牌。简单透明的包装袋，里面的牛奶却很是香浓好喝，还有“不加糖的旺仔牛奶”的名号，价格便宜，味道醇厚，回味清甜，也没有奶腥味。

——老井说——

各省各地不错的牛奶品牌还有众多，以上十种品牌不分先后顺序，毕竟对牛奶的味道、要求也是千人千味，更好的一般都是来自家乡的品牌，从小喝到大，自然口味里就加入了一份情谊和一份回忆，而且距离更近、牛奶也更新鲜口感更好。冬天到了，身体容易缺钙，补钙尤为重要，多喝一些牛奶，帮助身体补充钙质。如果蒙牛、伊利这种大牌子喝腻了，可以购买这些地方的小众特色牛奶尝一尝。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

蒙牛纯牛奶怎么样？

蒙牛简单来说是中国人的骄傲 民族企业 每天一杯奶 强壮中国人的典范企业。

很多人可能说，你放屁，你个牛马，你个地沟油，骗人。且慢骂我，听我慢慢到来。

我这人，这辈子更大的爱好就是喝饮料，不信请看

什么果汁 什么牛奶 酸奶 我都无 *** 的喝。最狠的时候，一天喝了4升牛奶，你没看错，4升。那时候我喝的是光明，结果一整天头昏脑涨，差点没丢了一条性命。真的，头晕目眩，拉肚子，牛奶喝多了会有副作用。

但是我这人还爱喝牛奶，咋办呢，直到后来我在商城看到了蒙牛。那一天，我喝了3升蒙牛。头也不晕了，也不拉肚子了，眼睛也不花了。越喝越清爽，水一般的质感，真的特别通透。

可以说，蒙牛伊利救了我的命，没有蒙牛伊利，我就得死。

而蒙牛牛奶也有着许多神奇的功效，我这里列举几例。

1 喝了蒙牛后 可单挑狼群，

众所周知，知乎里的狼群。

最起码也得是平均体重40KG以上的北美灰狼，狼群狼群，最起码得5只以上叫狼群。

而徒手单挑狼群，懂的人自然都懂，蒙牛的威力有多大，已经不是牛奶，而是信仰之水了。

还有喝了蒙牛暴打职业散打选手的。

2乳糖不耐受 喝蒙牛伊利毫无感觉的。

这说明蒙牛已经研发出了最新技术，乳糖分解技术，足可见其企业高深莫测的技术与设备。

诸如此类的太多了，比如喝了蒙牛后降低血液浓度，喝了蒙牛后考研直接通过的，数不胜数。

我就不给大家展示了。

买牛奶时，纯牛奶和调制乳有何区别？区别很大，别再挑错了

#牛奶#现在我们早餐越来越丰富，我国南北方有不同的早餐文化，现在各种美食一应俱全，早餐有面条，包子和面饼，各地都有不一样的美食，但是现在由于西方国家的影响，很多人喜欢吃全麦面包和牛奶，牛奶成为很多家长给孩子的必需品，牛奶被称作天然“补钙库”，多喝牛奶肯定能够帮助补钙，对于个头的增长很有帮助。

说到牛奶，很多家长都非常关心，每天都要给孩子吃，现在孩子越来越幸福，小时候我们80后都是吃鸡蛋补充营养，现在很多孩子有口福了，很多孩子能够喝到牛奶，搭配低热量的面包一起吃，简直是绝配。

牛奶的品种有许多，很多家长只关注品牌和保质期，其实很多人购买的牛奶不是纯牛奶，很多牛奶是调制乳，比方说很多广告的酸酸乳，早餐奶，里面都添加食品添加剂，营养价值肯定也不如纯牛奶。现在纯牛奶的品牌特别多，比方说金典，蒙牛和伊利，牛奶的品质都差不多，但是也分为调制乳和纯牛奶，两者的价格差不多，如果给孩子补钙，记得一定要区分纯牛奶和调制乳，很多人还不知道，我们一起来看一会儿吧。买牛奶时，纯牛奶和调制乳有何区别？区别很大，别再挑错了。

这几天准备给孩子买牛奶，之前听邻居科普了牛奶的选择，周末去超市选购牛奶，货架整整两排，不同的品牌，让人看得眼花缭乱，仔细回顾邻居分享的仔细，看了一下牛奶的配料表，一眼就能够分辨牛奶的好坏，超市员工：一看就是懂行的。很多人还不知道如何挑选牛奶，现在分享纯牛奶和调制乳的区别吧。

【纯牛奶和调制乳的区别】

之一：看一下牛奶包装的配料表

我们在超市选购牛奶，一般分为袋装，盒装和瓶装，但是瓶身都会配料表，不管是什么品牌，配料表越简单越好，除了生牛乳以外，不需要添加食品的添加剂，只要配料表有“生牛乳”的字样，一定是纯正的纯牛奶。如果牛奶添加食品添加剂，肯定是调制乳，根据国家的相关标准，这样的牛奶不是纯牛奶。因此，我们选择牛奶的包装为“生牛乳”字样的牛奶，不要选错了。

第二：看一下牛奶的钙质含量

牛奶是很多家里人给孩子的补钙首选，很多人选择牛奶主要看重钙质的含量，纯牛奶和调制乳的含量不一样，一般纯牛奶的钙质含量在120mg\100ml之上，低于这个标注基本都不是纯牛奶，其实纯牛奶和调制乳的价格相差不大，如果想要给家人补钙，建议选购高于钙质含量的牛奶，如果低于120mg\100ml不建议大家购买。

第三：牛奶的口感不一样

牛奶的主要材料是生牛乳，调制乳添加很多食品添加剂，用来满足你的口感，虽然味道和品种非常多，但是钙质和其他营养价值低一些，调制乳味道甜一些，纯牛奶最接近牛奶的奶味，因此口感甜的是调制乳，口感奶香味足的是纯牛奶。

牛奶有许许多多的品牌，让人挑花了眼睛，你们知道纯牛奶和调制乳的区别吗？（所有图片来自 *** ）

一箱牛奶让我知道了，为什么蒙牛一直做不过伊利

前两天，我分别在网上【蒙牛旗舰店】和【伊利旗舰店】分别购买了两箱牛奶，寄到手之后，一对比，我当即决定，从此以后再也不会买蒙牛任何产品了。

牛奶拿到手多久算临期？

我是2022年2月10日买的，牛奶保质期是6个月，收到手之后，

蒙牛的生产日期是2021年10月14日；

伊利的生产日期是2021年12月10日；

同样是6个月保质期，也就是说

蒙牛，从我拿到手到过期，只有2个月时间；

伊利，还有4个月时间；

再加上，我是提前准备，家里还有半箱奶没有喝完，也就是说我不是买来就喝的情况下，可能当我拆开蒙牛牛奶到喝完，只有1个多月时间，一共2箱（48瓶），这个数量，这个时间，还是挺紧张的。

喝伊利的时候可以放心喝，喝蒙牛每一瓶都要算日期喝，每打开一瓶都很紧张、生怕过期。

找了 *** ， *** 说只要没过期，都可以正常饮用的。这样说来，你还是给我寄来的还算好的了，是不是还会有人会收到临期一个月的牛奶呢？你在这去库存呢？

我翻看评论，近一周有不少人跟我收到同样生产日期的牛奶。看来蒙牛年前应该是囤了不少货，结果没有卖掉，就通过网上方式希望快速去库存。

蒙牛如此不考虑客户体验，是不是觉得自己做得很大了，不在乎客户体验了呢？

从快递方式看出品牌力量

网上购买东西已经成为主流，大部分商家都会选择合作几个快递，其中，大家最喜欢的应该是顺丰快递，因为顺丰一定会送货上门，顺丰更安全，更快捷。

但是由于经费问题，很多商家或者个人，不太愿意用顺丰。

其实，用什么快递，也可以看出品牌影响力。

这次，我买了2次伊利，都是顺丰，之一天发货，第二天到家；

这是我之一次买蒙牛，发的中通，第二天晚上送到快递点，我第三天取货，因为还有其他快递，所以这两箱牛奶就显得特别重。

另外一点，箱子已经破裂，牛奶箱已漏出一边，明显有积压、摩擦的痕迹。

虽说快递员配送问题你不能解决，至少选个靠谱的快递应该是可以的吧，毕竟牛奶很多人不是自己喝，是送人，再说，哪怕是自己喝，也不希望拿出来都是积压过的，被人踩踏过的吧。

国家也提倡快递纸箱废物利用，伊利的箱子送过来的时候，硬度还可以，拿回家再利用。而蒙牛的，还没拿到家，就被我扔了，潮湿、破烂，真是不忍直视。

通过包装、通过快递选择，能看到蒙牛的用心程度和专业程度，跟伊利还是有很大的差距。在产品没有做得比人家好的情况下，用心程度和专业程度再不上心，那是真的没救了。

每天一斤奶，究竟强健的是谁？

蒙牛的这个广告语当时听着真是热血沸腾，那时候家长都希望孩子们天天喝牛奶，希望孩子长高、强壮。把所有的身体所需元素都寄托在牛奶上，牛奶真的这么有作用么？

现在牛奶的保质期一般有30天、45天、还有半年。

想想一种营养相当丰富的液体可以有如此长的保质期？就算巴氏消毒也没这种效果。到底是什么让牛奶有如此长的保质期呢？

每天一斤奶，究竟强健了谁？只能强健蒙牛老板吧。

以前听说，蒙牛的老板牛根生以前是伊利的员工，后来自主创业，其实那时候还是很支持蒙牛产品的，毕竟我们愿意买单一部分是产品本身，一部分是情怀。

现在，只能说，他利用情怀消耗了大家的耐心，做大了之后把大家不当回事了，所以我以后不会再买蒙牛任何产品。不注重消费体验，注定逐渐丢失忠实消费者。

蒙牛，再见。

两大品牌棋逢对手，伊利到底比蒙牛好在哪里？

大家平时都喝什么牌子的奶呢？是安慕希、倍冠、优酸乳？还是特仑苏、纯甄、真果粒？它们其实是两种品牌，从口感上来说都差不多，但如果从财务的角度分析，那就有说头啦！

一、伊利盈利能力更好

ROE是一个盈利能力指标，反映公司赚多少钱。从ROE来看，伊利均在20%以上，很稳定；而蒙牛只有15%左右，甚至出现负值，伊利明显高于蒙牛，说明伊利赚钱的能力略高于蒙牛。

二、伊利哪里好？

根据杜邦公式：ROE=销售净利率*总资产周转率*权益乘数，下面将从两个方面介绍两公司的经营状况。

1.总资产周转率和权益乘数对比

总资产周转率表示一年中公司总资产周转的次数。伊利股份的值一直在稳定增长，2019年达到1.67，伊利的营运能力在不断增强；而蒙牛乳业的总资产周转率在逐年下降，2019年达到1.09，说明蒙牛一年中总资产周转的次数在减少，运营能力略有下降。

权益乘数是反映公司借债多少的指标，权益乘数越大，负债越多。近几年伊利的权益乘数明显小于蒙牛，说明伊利不需要借入很多的债务也可以运营的很好，2019年之前权益乘数都在2以内，2019年短期负债增多，主要是合并财务报表范围内企业之间开具银行承兑汇票后向银行贴现以及合并 Westland Co-Operative Dairy Company Limited 所致。

2.销售净利率

销售净利率反映公司一元钱能赚多少。2013-2019年伊利股份的销售净利率一直高于蒙牛乳业，伊利赚钱的能力要稍高于蒙牛乳业。而且对比ROE和销售净利率的变化趋势，两者同向变化，因此可以说ROE的变动主要受净利率驱动，下面从毛利率、销售费用率、管理费用率、财务费用率分析。

①毛利率的变化。

毛利率代表企业生产过程中直接获利的能力。2017年之前伊利的毛利率稍高于蒙牛，近两年伊利和蒙牛的毛利率相差无几，所以在贝壳投研（ID:Beiketouyan）看来，毛利率并不是引起ROE有差距的因素。

②三费的变化。

销售费用

伊利的销售费用额略高于蒙牛。2013-2019年，伊利股份的销售费用额与蒙牛乳业相差不大，但略高于蒙牛乳业，伊利股份的销售费用主要用于广告宣传费，提升自己的品牌知名度。

销售费用率有下降趋势。2013-2019年伊利股份和蒙牛乳业的销售费用率有所下降。2019年两公司的销售费用率相比于2018年均有小幅下降，在贝壳投研（ID:Beiketouyan）看来这反映出营业收入的上升幅度要大于销售费用的上升幅度，是一个好的信号。

而伊利股份要低于蒙牛乳业，说明伊利股份相比于蒙牛乳业的营业收入更高一点。2019年伊利股份的销售费用额和销售费用率均低于蒙牛乳业，更反映了伊利股份的成本控制比蒙牛乳业好，而且收入还较高。

伊利的销售费用利用率高于蒙牛。2013-2019年，根据营业收入和销售费用增长情况，伊利股份和蒙牛乳业的销售费用的增长情况一直慢于营业收入的增长情况，说明用较少的销售费用获得了更多的营业收入，费用管控较好。

伊利股份的销售费用略高于蒙牛乳业，但是从营业收入情况来看，伊利股份的营业收入增长幅度要高于蒙牛乳业的增长幅度，所以从这个方面来看，伊利股份比蒙牛乳业的费用控制的更好一点，需要较少的广告宣传就能获得更多的营业收入。

管理费用

管理费用是企业组织经营活动发生的费用，包括行政管理费、办公费、差旅费等。和管理费用相关的一个概念就是管理费用率，该值较高说明公司管理性费用发生的较多，公司需加强管理水平。伊利股份的管理费用率一直高于蒙牛乳业，2019年上涨幅度较大，而蒙牛乳业的管理费用率在降低，两者对比伊利股份的管理水平稍差一点，主要是伊利收购子公司、管理人员的薪资增加以及股权激励费用增加所导致，需进一步加强管理水平，

财务费用

财务费用是公司筹集资金所发生的各种支出，包括利息支出、汇兑支出等。一般用财务费用率来衡量财务费用，这个指标反映出公司的财务负担压力，该值越高公司财务负担压力越大。在贝壳投研（ID:Beiketouyan）看来伊利股份的财务费用率呈下滑趋势，一直低于蒙牛乳业，说明伊利自身的资本实力较强，不需要借入很多的资金就能运转的很好，但波动较大，蒙牛一直是增长状态，公司的资金不足以支撑其运转，财务负担较重。

总之，伊利的ROE较高主要是由销售净利率驱动的，两者变化趋势几乎同时发生。

看到现在，大家对伊利和蒙牛应该有一个大概的了解了吧！赶紧去超市多买几盒奶（ty014）

国产牛奶没有进口的香？20种中外牛奶调查对比，我们发现……

斑马消费 陈晓京

“中国的月亮没有外国的圆！”这种论调在互联网上总会不定期出现，这次轮到了牛奶行业。

国产牛奶真的没有进口的香？衡量牛奶品质的蛋白质含量，国产的就一定比进口的低？

不要人云亦云，只有调查过，才有发言权。

为此，斑马消费派出小分队，深入几家超市，随机对常见的中外13个品牌、近20种常温奶进行了调查，重点关注蛋白质指标，得出这样的结论——国产牛奶并不比进口的差！

国产奶不如进口奶？不然！

斑马消费小分队调查的超市，既有大型国际连锁、也有本地商超巨头。

小分队刚进入国际连锁超市，就在入口处看到几个牛奶品牌贴身肉搏、近身打擂。这，显示出了牛奶市场需求的旺盛和竞争的激烈。

在调查中，小分队注意到，大多数普通消费者，在选购牛奶时，最关心的是品牌、品类和价格，对产品营养成分关注不足。即便如此，各大品牌仍在产品最现眼的位置，标注蛋白质含量，作为吸引购买的卖点。

国产牛奶是各大超市的销售主力，蒙牛、伊利等国内知名品牌，在货架上占据绝对优势。同时，众多品牌的进口牛奶，则满足了各类消费者的不同需求。

蒙牛特仑舒在货架较显眼的位置，是蒙牛常温奶的旗舰产品，3.6g/100ml的蛋白质含量，高于美国（3.1）和欧盟（3.3）标准。光明牛奶的主打产品是优加纯牛奶，其蛋白质含量同样是3.6。

蒙牛和伊利都有各自针对大众消费的纯牛奶，每盒（250ml）的活动价2.5元左右，它们蛋白质含量是不是就低呢？事实并非如此，平价的蒙牛和伊利的纯牛奶，蛋白质含量均为3.2，高于美国标准。

金典有机奶，是伊利近年来主推的当家产品，请来天后王菲代言。它的品质如何？3.8g/100ml的蛋白质含量，为小分队调查的常温奶中，蛋白质含量更高的产品，远高于欧盟标准。

调查至此，我们可以得出结论，在超市售卖的大品牌国产牛奶品质表现不俗，蛋白质含量能达到或超过欧盟标准。

那么，进口牛奶的营养表现，是不是一定比国产的好呢？

小分队统计了几家超市所有在售的进口牛奶，涉及品牌有牧牌、艾恩摩尔、艾思达、德亚、德悠、德运、兰雀、欧德堡等，地产为德国、爱尔兰、澳大利亚等国。

以上进口品牌的牛奶，蛋白质含量集中在3.3-3.6之间，并没有比国产牛奶指标高；另一方面，进口牛奶漂洋过海来到中国，其新鲜度可远不及国产牛奶。

标准之争还应结合实际

必须承认，我国生乳蛋白质含量和菌落总数指标标准，确实不如欧盟等发达国家，但这是主管部门结合中国的实际，在专家组充分论证的基础上制定的。不顾现实，空谈标准，都是不切实际的。

中国奶牛的生乳蛋白质含量相对较低，这与我国的奶牛饲养水平有关，特别是全株玉米青贮饲料、苜蓿干草等优质饲料供应不足。另外，奶牛不同泌乳阶段蛋白质含量不同，夏季泌乳高峰期生乳蛋白质含量明显低于其他季节。

生乳中的菌落总数，则是由奶牛健康、牧场卫生、冷链质量控制等因素决定，随着我国奶牛规模化养殖水平的逐步提高，这一问题即可迎刃而解。

中国奶业的发展，上层重视、民众关心，针对目前存在的问题，国家正在大力扶持。

2018年，中国奶业转型升级步伐进一步加快，标准化、规模化、组织化水平不断提高。100头以上奶牛规模化养殖比重达到61.4%，同比提高3.1个百分点，比2013年提高20.3个百分点。

对于奶牛紧缺的优质口粮，国家持续实施振兴奶业苜蓿发展行动，2018年粮改饲试点面积超过1400万亩，在河北等13个省区支持建设50万亩高产优质苜蓿基地。

中国奶业的进步，也是显而易见的。

中国奶业质量报告显示，2018年，农业农村部对3299批次生鲜乳样品进行监测，乳蛋白含量平均值为3.25g/100ml，同比增长0.02%，远高于国家标准；规模牧场生鲜乳样品乳蛋白含量平均值为3.36g/100ml。

同期，监测的菌落总数平均值为29.5万CFU/mL（低于30万CFU/ml的美国标准），同比降低1.8%；另对200个规模牧场生鲜乳样品进行监测，菌落总数平均值为7.2万CFU/ml（低于10万CFU/ml的欧盟标准）。

牛奶标准的高低普通消费者不懂，看完本文，蛋白质含量孰高孰低，大伙儿应该都明白了吧。

标签： 蒙牛 伊利 纯牛奶 区别