蒜蓉粉丝娃娃菜。
很多人都爱吃，一般都喜欢给它蒸一下，我们家一致认为凉拌的更好吃。扒好的蒜瓣给它剁成了蒜末，然后用清水泡了几分钟，因为家里孩子也爱吃，这样泡一会儿这个蒜就不会那么辣，而且一会儿炒的时候也轻易的不会糊。
再整几个小泰椒给它切碎，能吃辣的也可以多放点，或者放点红椒也行。因为这个小泰椒确实是太辣了，我这就是少放几根儿借个味儿。锅中水开来几滴食用油，再把提前切好的娃娃菜倒里头，放点油，会烫好的娃娃菜的颜色更好更亮，焯烫到自己喜欢吃的软嫩程度，就给它捞出过凉水。接着用锅里的水，再把粉丝给煮一下，这样煮出的粉丝格外的劲道。粉丝特别的细，别煮时间太长了，煮软了就给它捞出，搁凉水里泡着。
接着就熬个蒜蓉，锅中油热先倒入一半的蒜末，用小火给它炒，小点火翻炒火大了，容易糊出蒜香味了，而且这个蒜微微泛黄了。就把另一半的蒜倒里头，再把泰椒碎也都倒里，来上一勺精盐，再少来点鸡精和白糖给它翻炒一会儿，然后加点蚝油，半勺生抽，给味道给它炒至融合。最后关火，出锅前来上一勺蒸鱼豉油翻炒均匀，把控干了水分的粉丝和娃娃菜都放到大碗里头，再来上点葱花和香菜。把熬好晾凉的蒜蓉都倒里头，更好戴上个手套给它抓拌均匀。这样做出来的粉丝娃娃菜，每次我做这一大盘，我们家这一顿都能给它吃个溜光。
爱吃蒜蓉的，有时间就试试，这样熬出的蒜蓉特别的入味。你是吃个蒜蓉粉丝虾或者是粉丝扇贝，干脆是凉拌一个粉丝，那都是相当够用了。
By 叶春妞
用料- 蒜瓣 5颗
- 朝天椒 5个（不限大小）
- 橄榄油 没过蒜蓉即可（没有称）
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 耗油 一勺
1、五颗蒜剥好，洗干净晾干水分。
2、用打肉机打碎蒜泥备用（刀工不好&想偷懒de人可以用它）
3、蒜泥弄好，接着把朝天椒打碎（蒜&朝天椒1：1，辣椒比例可以根据自己辣度放）
4、锅里倒橄榄油，倒入蒜泥开中小火煸炒。
5、炒至蒜蓉微黄倒入备好的辣椒继续翻炒。
6、最后加入少量的盐、一勺酱油、一勺耗油。完成！
7、最后倒入保鲜盒，放冰箱保鲜。（提示：自制的蒜蓉更好一次做一个星期的量，没有添加剂更好尽快吃完别放太久。）
蒜瓣的营养功效抗癌，抗衰老，抗疲劳
蒜瓣的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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万能蒜蓉酱的秘制做法，蒜香味十足，蒸海鲜、烤茄子，做啥都好吃马上进入五月底，大蒜也迎来了上市期，在菜市场、超市或 *** 的时候，再也不用吃陈年老蒜了，新蒜的口感就是棒，脆嫩多汁，带着一股鲜辣味，沁人心脾，大蒜和辣和辣椒的辣，完全不是一回事，一个是“鲜辣”，一个是“香辣”，直接生吃，营养又开胃。
大蒜除了直接生吃以外，还有多种做法，例如腌糖蒜、鸡蛋蒜、蒜泥、腊八蒜等，更好用鲜蒜 *** ，脆得很！山东人喜欢种植大蒜，更喜欢吃大蒜，除了它的味道以外，还看中了它的营养，丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，大蒜越新鲜，物质越丰富。
大蒜有一定的杀菌作用效果，其中一部分活性成分，已被成功应用于医疗上面，活化细胞，促进能量产生，缓解疲劳，提升一定的免疫功能，对健康很有好处。
每年的夏季，趁着大蒜上市的季节，我都会 *** 一些蒜蓉酱，用辣椒、大蒜、白糖、蚝油等食材，熬制而成，香辣美味，可以混入多种菜肴之中，烧烤、蒸生蚝、拌饭等，蒜香味十足，做啥都好吃。
蒜蓉酱
食材：大蒜、洋葱、香菜、（小米椒）
调味：鸡汁、白糖、食盐、蚝油
1、准备一些新鲜的大蒜，剥掉外皮，清洗干净，今年的大蒜很便宜，没有往年“蒜你狠”那么贵，一头大蒜只要几毛钱左右，其实不用清洗，本身就很干净。
2、用料理机，把大蒜打成碎末，当成是越碎越好，如果没有料理机，也可以用案板，发挥一下刀功，大约剁上三四分钟就可以，不要打的太细，颗粒大一点。
3、手工剁的口感 更好，把剁好的碎末，装入盆中，搅拌均匀，放在一边备用。
4、把所有的蔬菜，都提前清洗干净，起锅烧油，油要比平时多一些，油温5成热的时候，下入葱段、洋葱和香菜，控干水分，放入锅中，小火慢炸，不时的搅拌。
5、一直炸20分钟左右，千万不要用大火，小火一直炸就可以，把蔬菜炸焦炸黄，没有什么利用价值，也就可以控油扔掉了。
6、现在锅底残留的葱油，比一般植物油要香很多，把蒜末倒进来，继续用小火慢炸，油之一次要多倒，避免后期油不够，加入鸡汁、白糖、食盐和蚝油调味，翻拌均匀。
7、炸至颜色微黄，立马关火，蒜蓉酱就 *** 完成了，时间大概2-3分钟，喜欢吃辣椒的，还可以放几个小米椒，原滋原味更好，准备几个玻璃罐，把蒜蓉酱装进来，密封冷藏保存，可以放很长一段时间。
8、蒜蓉酱的用处很大，大家在做开背虾的时候，蒜蓉酱必不可少，它能激发出很强烈的蒜香味，口味咸鲜，营养丰富，深受大众喜爱。
9、蒜蓉生蚝也是夏季一道常见的菜肴，生蚝为主要原料，蒜蓉酱为辅助原料，蒜蓉比蒜末的口感要好，鲜香味美，好吃不腻。
10、烧烤摊上的经典素菜“烤茄子”，舀入2勺蒜蓉酱，那才叫经典好吃，抹上蒜蓉酱之后，烤出来的茄子比蒸出来的好吃，鲜香美味。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#美味蒜蓉扇贝禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
扇贝是全家人都爱吃的一道美食，把这个方子记录下来，方便自己将来做的时候查看。
By 三人行2668
用料- 扇贝 12个
- 粉丝 1把
- 蒜蓉 1驮
- 蒸鱼豆豉 一勺
- 食用油 一勺勺
- 小葱 1根
- 红辣椒 1个
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 一勺
1、大蒜一坨去皮剁碎，一拌放油锅里小火炒黄晾凉以后，把剩下的一半大蒜倒进里边，加入一勺酱油、盐、糖，翻拌均匀即可备用。
2、一把大蒜剁碎，分一半用油炒香，剩下的一半剁碎的大蒜等油凉了一起加入拌一下，加点酱油，盐，糖适量，等扇贝蒸好出锅的时候加点葱，一点辣椒点缀，很美味啊。
3、扇贝清洗干净，我买的时候商家已经帮我处理好了。粉丝泡好开水烫一下，加入适量的料酒，一点点酱油，蒜蓉，盐翻拌，放入扇贝上。
4、这是一勺酱油的比例。
5、这是配置好的蒜蓉和调料成品。
6、上锅水开蒸五分钟，再闷2-3分钟。
7、出锅后放点小葱花和红辣椒点缀。
8、因为我们家有小宝宝，不方便放小米辣，我就用了一点剁椒点缀了一下，是不是很漂亮呀？哈哈，满屋的大蒜香味，抵不住的诱惑美味开吃啦！
小贴士一定要新鲜，就只是吃它的鲜美，哈哈，出锅满屋的蒜香味真香。
扇贝的营养功效1.健脑。
扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
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4分钟速成！蒜蓉粉丝蒸素菜，比海鲜还香明明是一道纯素菜，用的却是海鲜的经典做法，蒜蓉粉丝真的是百搭，蒸什么都好吃。丝瓜翠绿多汁，粉丝剔透，蒜蓉香气溢满整个屋子，清爽又下饭。
By 老板娘微食记
用料- 丝瓜 1根
- 粉丝 2把
- 蒜末 5瓣
- 白糖 2g
- 葱花 适量
- 生抽 15g
- 红辣椒碎 2个
- 蚝油 10g
- 盐 2g
1、锅中倒油，油热倒入蒜末和红辣椒，炒出香味。
2、倒入生抽、白糖、蚝油、盐，翻炒均匀后关火，盛出备用。
3、丝瓜去皮，斜刀切成厚片。
4、丝瓜在盘中放一圈，在上面放一些粉丝，剩下的粉丝放在中间。
5、将炒好的蒜蓉连汤汁一起浇在粉丝上，再倒入适量水。
6、盖上保鲜膜，用牙签扎小孔。
7、放入光波炉中，加热4分钟。
8、淋上一些热油。
9、撒葱花装饰即可。
10、粉丝一定要泡软，摆盘时可以先在手指上绕圈，这样造型更好看哦。丝瓜也可以用其他食材代替，感兴趣的小伙伴快试试吧~
丝瓜的营养功效1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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#少盐饮食 轻松生活#蒜蓉长寿菜长寿菜，我们这边也叫红薯苗。我之前每次去酒店吃饭必点的青菜。这个夏天隔三差五就会在家自己炒着吃，做法简单快手，味道鲜美，营养丰富。 特意百度了一下， 长寿菜又叫甘薯叶，其嫩茎尖和嫩叶，口感好，而且营养丰富，保健功能强，被誉为“蔬菜皇后”。 居然有这么多功效：排毒、提高免疫力、预防高血压、改善便秘、改善更年期症状、预防贫血、抗癌。 友友们自己在家动手做起来吧，超级简单的。
By 一直是晴天2016
用料- 长寿菜 1把
- 蒜瓣 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 1克
- 味精 1/5克
- 生抽 1勺
1、将长寿菜摘下来，摘去老根，留下嫩嫩的部分。清洗干净，沥干水分
2、蒜瓣切末
3、热锅倒油，倒入蒜蓉翻炒几下
4、倒入长寿菜
5、翻炒几分钟，加入所有调味料。如果炒得有点干，可以加一些热水。
6、盛盘
小贴士大火快炒。 这道菜清淡营养，少盐少油，非常健康，味道鲜美，屡吃不厌。
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蒜蓉炒茄丝怎么做不吸油不发黑，厨师长教你小技巧，清淡可口今天和大家分享一道“蒜蓉炒茄丝”家常菜，在夏季很受欢迎的一道菜，很多人都知道炒茄丝需要放很多油才好吃，但今天分享的这道蒜蓉炒茄丝不吸油不发黑，味道也很好吃，很符合现代的健康理念，有喜欢的赶紧学一下。
食材：紫茄子
辅料：番茄、青椒、小米椒、大蒜
调料：食盐、鸡精、白糖、生抽、水淀粉
【蒜蓉炒茄丝】—— 蒜香浓郁
1.下面开始准备食材
准备紫茄子两个，清洗干净，先切成薄片再切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，目的是防止茄子氧化变黑，而且炒的时候不容易吸油。
2.下面开始准备辅料
准备番茄半个，切成均匀小块。
准备青椒半个，切成菱形片。
准备小米椒几个，切成段，全部放在同一个碗中备用。
准备大蒜一小把，压扁后切成蒜末备用。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜末爆出香味，再倒入青红椒和番茄，从锅边淋入少许清水，煮出番茄中的红汁，这样菜品会更加红润好看。
番茄煮软煮碎以后，把茄子倒入锅中，颠锅翻炒让茄子吸收蒜的香味，然后加入食盐2克，鸡精2克，白糖少许提鲜，转大火快速翻炒给茄子入味。
茄子变软以后，淋入少许生抽、明油，再加入一点水淀粉，让调料更好地吸附在茄子表面，翻匀以后即可出锅装盘。
好了，一道简单家常的蒜蓉炒茄丝就做好了。
香味浓郁辣味清新的蒜蓉酱，用于点醮、拌面、就饭，炒菜、烧烤都非常的好吃，每次去外面吃饭都会点上几盘蒜蓉做的菜解解馋。
今天我们就来分享一个超级好吃的万能蒜蓉酱的做法，同时附上7种在家也能做的蒜蓉美食，味道完全不输外面饭店的哦，学会了马上就能安排起来。
蒜蓉的做法
? 食材清单 ?
小米椒200克 大蒜200克 大红椒150克 生姜60克 盐20克 菜籽油300克 白酒80克 白糖30克
? *** 步骤 ?
1、小米椒200克，相比于一般的红辣椒，小米椒做出来味道会更香，颜色和口感都会更好，不会像红杭椒做出来那么多软软的辣椒皮，清洗干净；
2、再加一个红菜椒就够了，主要是为了让颜色更好一点，还能稍微的综合一下小米椒的辣，沥干水分；
3、大蒜4头，重200克，大蒜和小米椒的比例就是1：1
现在来剥蒜，我比较喜欢用剪刀，剪去头和尾，中间再剪开就可以，这样处理过后的大蒜会比较好剥，轻轻一撕就掉了，不用一点点的去剥，以前有听别人讲过放冰箱隔夜的大蒜比较好剥，你们也可以试试看，我这个 *** 其实也还蛮简单，也不会伤手指；
4、辣椒晾干水分后把大红椒切小一点；
5、现在用绞肉机来打就可以了，小米椒 200克、大蒜200克、大红椒150克、生姜60克、盐20克，打碎，不用打得特别细，带一点点的颗粒吃起来口感会更好；
6、热锅倒油，建议用菜籽油哦，菜籽油的香味是其他食用油没有办法代替的，300克左右就够了，烧至5成热倒入打好的辣椒，小火慢慢的炒，当油温慢慢的升高，辣椒里面的水分就会被蒸发，大约5分钟左右；
7、继续加30克白糖，80克高度白酒，不停的搅拌，这个酱会慢慢的越来越稠，这里要提醒大家的就是熬酱的时候一定要注意安全，不停的搅拌就对了，特别是当锅里的温度越来越高的时候，一定要记得关火了继续搅拌一分钟再停，我整个过程用了15分钟；
8、像这种状态就可以出锅了，成品比较浓稠，香味也完全熬出来了，放凉后就可以盛出来了，一定要是无水无油的容器，密封好后可以放冰箱保存一个月；
这个酱的确非常香搭配面饼，蔬菜，肉还有凉拌菜都可以直接用，非常的方便省事，主要是味道一点都不比外面卖得差哦！
下面我们就一起来看看在家可以用蒜蓉做哪些好吃的美食吧！
蒜蓉生蚝
? 食材清单 ?
鲜生蚝 蒜蓉
? *** 步骤 ?
1、鲜生蚝用盐水泡半个小时，然后用刷子刷干净外壳。
2、洗好后摆入盘中，每一个的表面都均匀铺上一大勺蒜蓉酱
3、接着锅中水开上汽，放入生蚝蒸8分钟
4、出锅撒上小葱花，浇上热油即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜
〖 食材清单 〗
粉丝2个 娃娃菜3颗 盐适量 糖适量 蒸鱼豉油 葱花 热油
〖 *** 步骤 〗
1、先来泡粉丝，温水让它慢慢的泡一会儿。
2、来切娃娃菜，对半切开，再切开，娃娃菜是一种袖珍白菜 甜嫩，味道鲜美，价值也高。
3、娃娃菜先焯下水，1分钟就可以出锅了，等一下还要蒸的，所以不用煮太久。
4、现在来摆盘，娃娃菜，粉丝，蒜蓉，小米辣，我做了两盘。
7、上锅蒸熟，10分钟左右就可以出锅了，趁热淋上蒸鱼豉油，再浇点热油，撒点葱花，超级香的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。
蒜蓉茄子
〖 食材清单 〗
主食材：茄子、蒜蓉 葱花
〖 *** 步骤 〗
1、先来调酱，生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油，吃起来香味会更加浓郁；
2、切点葱花等下用；
3、现在茄子登场了，放微波炉高火6分钟，如果没有微波炉的就用蒸锅；
4、茄子也打好了，对半切开，用筷子把茄肉扒一扒，酱汁淋上去，现在还不能开吃，放微波炉继续转6分钟，同样的也可以蒸；
5、时间到了，我们取出来看看，打开微波炉就已经闻到香味了，我们来看一下茄肉，非常的软，但并没有烂，可以用筷子一条条的把茄子肉和茄子皮分开；
蒜蓉金针菇
? 食材清单 ?
金针菇、色拉油、生抽、香油、葱花、白糖 蒜蓉
? *** 步骤 ?
1、清洗金针菇，捞出来沥干水分后装盘。
2、锅中倒入少许的油，烧热之后然后关火。
3、舀两大勺蒜蓉酱淋在金针菇上。
5、锅中加水，烧开之后，将金针菇上锅蒸8分钟左右。
6、取出来将蒸出的汁水倒入碗中。
7、加入生抽、香油、糖，然后搅拌均匀，浇在金针菇上，最后撒上葱花就可以开始享用啦。
蒜蓉奶酪包
〖 食材清单 〗
面包：高筋粉300克、奶粉15克、盐4克、糖40克、鸡蛋2个、耐高糖酵母3克、160克牛奶、30克黄油
夹心：葱花、大蒜、淡奶油100克、白糖15克、100克奶酪、蒜蓉10克、盐1克、淡奶油25克、葱花适量、黄油50克、1个蛋白
〖 *** 步骤 〗
1、先来做面包的部分，高筋粉300克、奶粉15克、盐4克、糖40克、鸡蛋1个（约重35克）、耐高糖酵母3克、160克牛奶边加搅拌，夏天温度比较高，建议用冷藏过后的冰牛奶或水；
2、先基本地揉成一个团儿，再移到砧板上继续揉像搓衣服一样，揉到能拉开一层比较粗糙的膜后加30克黄油，包起来继续揉出薄薄的手套膜，拉开比较薄还不容易破就可以不用揉了，盖上保鲜膜醒发至两倍大；
3、手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩就证明发酵好了，面团取出来后轻压排气，分成6份后收圆盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好后放入烤盘盖上保鲜膜醒发至体积的1.5倍大；
4、鸡蛋1个，蛋清蛋黄分离，表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱180度上下火烤30分钟，上色后盖锡纸继续烤，时间到了出炉，下层的一盘还没有上色，移到中上层继续烤10分钟，烤好的面包移到烤架上晾凉；
6、现在来做夹心部分，葱花和大蒜先清洗干净，葱花切小一点，大蒜拍碎后剁成蒜蓉；
7、淡奶油100克、白糖15克，打发至6成的样子后加100克软化好的奶酪，拌匀后用裱花袋装起来；
8、蒜蓉10克、盐1克、淡奶油25克、葱花适量，黄油50克，隔水融化，黄油降到不烫手的温度后加1个蛋白（约重13克），搅拌均匀后夹心的部分就全部完成了；
9、面包切成6或者8小份，底部不要切断，先挤入奶酪夹心，再刷上蒜香黄油
10、再次放入预热好的烤箱180度中层烤15分钟，出炉放至温热就可以开动啦；
蒜蓉小龙虾
? 食材清单 ?
小龙虾 蒜蓉 葱 啤酒 蚝油 盐 鸡精 香醋
? *** 步骤 ?
1、小龙虾多清理干净。
2、锅里倒入食用油，油温五成热，加蒜泥葱段，小龙虾。
3、翻炒均匀后倒入啤酒和凉水，啤酒和水的比例是2：1。
4、接着开始调味儿，蚝油、盐、一点点鸡精，然后大火煮10到15分钟。
5、起锅前放一点香醋，装盘后上面撒蒜泥，浇上热油，好吃的蒜蓉小龙虾就做好啦。
蒜蓉粉丝香菇
〖 食材清单 〗香菇 蒜蓉 粉丝 1把白芝麻 1勺生抽 1勺蚝油 一点点水
〖 *** 步骤 〗
1、香菇用先温水泡一泡；
2、再泡1个粉丝；
3、这时候的香菇也泡好了，我们先把香菇把剪掉，锅中水开放1勺盐，把香菇加进来煮5分钟后捞出。
4、盘子底部先铺上一层粉丝，然后把香菇摆上来，再舀上做好的蒜蓉酱。最后再铺上粉丝，淋上蒜蓉酱，我们直接给它大火蒸10分钟就可以了；
这道#元宵节美食大赏#蒜蓉生蚝，怎么做都好吃致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
好吃的蒜蓉生蚝
By 冰峰私房菜
用料- 生蚝 5斤
- 大蒜 3头蒜
- 粉丝 1捆
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 少许
- 小米椒 2个
1、生蚝清洗干净
2、放在盘中放入粉丝
3、国内放油，油温五成热放入蒜蓉小米椒断
4、加入耗油生抽翻炒几下关火
5、把炒好的蒜蓉放入生蚝中
6、国内放水，水开以后放入生蚝，上锅蒸六七分钟
7、出锅开吃
生蚝的饮食禁忌牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。
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蒜蓉辣酱你这么做，好吃到停不下来今天下雨，还刮着风，很凉快！吃完午饭就开始剥蒜瓣，熬了 满满一大锅的蒜蓉辣酱，用它来拌饭，拌面条，做各种蒜蓉菜肴，真是太方便，太美味了！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蒜瓣 5斤
- 生姜 1斤
- 食用油 5斤
- 盐 2大汤勺
- 白糖 3大勺
- 辣椒粉 1斤
- 鸡精 3大勺
1、生姜洗净晾干水分，蒜瓣洗净，把蒜瓣尾部切掉，用刀使劲儿拍一下，就可以轻松剥皮了！辣椒粉备用！
2、我们今天用到的厨房好帮手~摩飞绞肉机，用它来搅打蒜瓣和生姜就很轻松了！如果没有，那就只好手工来慢慢剁碎啦！
3、把蒜瓣和生姜搅打成末备用！
4、锅烧热，倒入适量的食用油！
5、油温五成热，放入蒜蓉和生姜末进去翻炒均匀！
6、放入辣椒粉翻炒均匀！（根据自己的吃辣的程度，可以适当调整辣椒粉的用量，也可以用不辣的辣椒粉来代替！）
7、放入两大汤勺的盐，翻炒均匀！
8、再放入两大勺的白糖，翻炒均匀！
9、调小火，慢慢的边熬边不停的搅拌！以免锅底糊了！大约熬30分钟左右，蒜蓉成焦黄色，尝一下，没有蒜蓉的辛辣味就说明熬的差不多了！
10、放入3大勺鸡精翻炒均匀！
11、关火！晾至温热！（更好是彻底晾凉！）
12、看看这熬好的蒜蓉辣酱，颜色金黄诱人，一股浓浓的蒜香味儿！
13、装进干净无水的玻璃瓶中，密封保存！随吃随取特别的方便！
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
21、成品图
蒜瓣的营养功效抗癌，抗衰老，抗疲劳
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