大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
贝贝南瓜是近几年的一个新品种，南瓜本身的营养价值就比较高，而小南瓜的营养成分比一般我们常见的南瓜营养更高，而且这种贝贝南瓜口感软糯，比普通的南瓜更甜一些，非常的好吃。这不最近小董买了很多的贝贝南瓜，在家蒸着吃或者是煮饭的时候煮一些都非常的好吃。
最近老妈在帮忙看孩子，天天蒸南瓜，媳妇说每天都是蒸的南瓜，而且这种南瓜比较面，吃下去有点噎。今天就换一种花样，用贝贝南瓜做面包。这样做出来的面包外皮焦脆，里面松软非常的好吃。比外面卖的面包还好吃，喜欢吃面包的朋友不妨试着做一下。也可以提前做好做早餐，对于上班族最方便了。
【南瓜面包】
【食材】:南瓜，面粉，白糖，纯牛奶，鸡蛋，酵母粉，芝麻
【具体 *** 步骤】：
之一：首先我们将南瓜处理一下，将南瓜皮去掉，然后用勺子将南瓜瓤也挖掉，然后切成厚块，盛入盘中
第二：锅中烧水，上汽之后放入贝贝南瓜，大火蒸15分钟，15分钟到了打开锅盖，在蒸好的南瓜里面放入两勺糖，用勺子将南瓜压成泥
第三：然后再打入三个笨鸡蛋，搅拌均匀，放入四克酵母粉，100毫升纯牛奶，搅拌均匀，然后慢慢放入高筋面粉，搅拌成面絮之后放入15毫升的玉米油，和成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时
第四：案板上撒上面粉，取出醒发好的面团，将面揉搓排气，多和一会儿面，然后将面分成大小一样的剂子，用擀面杖擀成牛舌状，然后裹起来，放入模具中
第五：在面包坯上面刷一层油，盖上保鲜膜醒发至两倍大，将蛋清蛋黄分离，用刷子在面包坯上抹上蛋液，然后撒上黑芝麻
第六：打开烤箱，上下火160度，烤20分钟即可，好了，这样一道简单又美味的南瓜面包就做好了，南瓜的香甜搭配面粉松软可口，非常的好吃，这样烤出来的外皮也非常的焦脆
【南瓜面包之烹饪小知识】：
1）和面时里面加入适量的玉米油或者是熟油，这样做出来的面包非常的焦脆好吃
2）和好的面团上面可以刷一层油，再醒发，这样可以防止面团粘保鲜膜，更容易取出来
3）将面包胚上面抹一层蛋液，这样烤出来的面包外面黄色非常的好看，而且也非常的好吃
秋天，吃红薯不如吃南瓜，好吃又营养，煮一煮，太香了大家有没有在家做过南瓜面包呢？对于南瓜的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
导语：吃10斤红薯不如吃1斤它！天然的“补血妙品”，补气血、润肺养胃，用它做早餐，好吃又营养！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。在这丰收的季节，也打开了秋天的美食大门，南瓜，山药，红薯，苹果，山楂，芝麻，栗子等等，有丰富的时令果蔬让我们选择，老话说得好：“不时不食”，意思就是要遵循大自然的规律，什么季节吃什么食物，才能顺应时节，吃出健康。今天主要和大家分享的是南瓜，作为秋天的“黄金食物”，它不但口感好，营养也是非常丰富，尤其适合老人和孩子，记得要常做给家人吃。接下来和大家分享个南瓜的特色吃法，一煮一炒，大人孩子抢着吃，一起来看看具体做法吧。
南瓜又叫麦瓜，金瓜，窝瓜等，富含丰富的矿物质，氨基酸，维生素等，含有多种对人体有益的营养成分，补气补血，增强人体免疫力，被古人誉为“补血之妙品”，女性朋友可以多吃一些。生活中常吃蒸南瓜，南瓜粥，南瓜饭，是不是都吃腻了？接下来的做法会让人眼前一亮，一次可以多做一些放冰箱保存，随吃随取，省事又营养。
这是我用南瓜做的猫耳朵，既有南瓜的香甜，口感还特别筋道，一个个晶莹剔透，看着就有食欲，同样的食材，只要稍微换个做法，家人就会吃得特别香。
需要准备的食材：南瓜、面粉
【具体做法】1、把南瓜削皮，放入蒸锅中蒸熟，趁热倒入盆中，少量多次的加入面粉，揉成光滑的面团，无需加水，如果南瓜比较面，水分少的话，可稍微加适量水，盆口封上保鲜膜，醒发半个小时。南瓜本身就自带甜度，无需再加糖了，喜欢吃甜的，可以根据自己的口味酌量添加。
2、把南瓜面团揉光滑，分成等份的面剂子，接着搓成粗细均匀的细长条，再切成一个个小面剂，像我图片这样，猫耳朵的大小就是由这个小面剂决定的，根据自己的口感来决定它的大小和长度。
3、把盖帘撒上适量干面粉，以防粘连，取一个切好的小面剂，用拇指沿着盖帘往上一搓，一个猫耳朵就做好了，以此类推全部做好，做起来还是很快的。
猫耳朵也叫小海螺，除了做南瓜味的，还可以做红薯味，菠菜味，紫薯味，芋头味等等，还可以加一些杂粮一起揉成面团，是一种营养又健康的做法，尤其家里有孩子的，不爱吃蔬菜，这样做保准吃得比谁都香。
4、锅中加水烧开，倒入猫耳朵把它煮至浮起即可关火，捞出过凉水，不需要煮得太烂，因为还要经过二次烹饪，太软烂的话会影响口感。
5、这样做的猫耳朵晶莹剔透，看着就有食欲，过凉后的猫耳朵捞出控干水分，吃不完的加入适量食用油拌匀，加油的作用是锁住食材的水分，也不易粘连，装入保鲜袋密封好，放冰箱冷冻保存，一袋装一次吃的量，随吃随取，特别方便，尤其当早餐，省事又营养。
做好的猫耳朵可以煮汤也可以做菜，我是用西红柿简单炒了炒，就香到舔盘子。【具体做法】1、把西红柿顶端切十字花，放入热水锅中煮一下，西红柿皮就很轻松剥掉了，切成小丁。2、切适量香葱，起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再倒入西红柿丁炒出汤汁，然后倒入猫耳朵，大火翻炒，待汤汁收浓即可关火。3、出锅前撒上适量香葱点缀，一盘色香味俱全的番茄猫耳朵就做好了。
香滑筋道的猫耳朵加上浓浓的番茄味，吃上一口就停不下来，吃南瓜的季节别错过了这个特色吃法，营养好吃又解馋。关于南瓜的家常做法就分享到这里了，您还知道哪些美味新吃法呢？希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见。
南瓜更好吃的7种做法，步骤简单，香甜美味，每天轮换着吃导语：南瓜更好吃的7种做法，步骤简单，香甜美味，每天轮换着吃
立秋过后新鲜的老南瓜也上市了，南瓜营养价值非常高，也是我们生活中最常见的一种食材，颜色金黄，口感香甜。南瓜本身自带糖分，我们煮粥时即使不放糖，煮出的粥口感也非常香甜，孩子都喜欢吃。
我家两个孩子都喜欢吃南瓜，最近我也是变着花样的用南瓜给他们做各种各样的美食，孩子每天都吃得美滋滋的。南瓜中含有大量的胡萝卜素，对孩子眼睛的发育有保护的作用。并且南瓜中含有大量的纤维素，有助于孩子肠胃蠕动加快，多吃南瓜还能增强孩子的免疫力，秋季孩子也需要更多营养的摄入，赶快给孩子做一些南瓜的美食吧！今天就来给大家分享一下南瓜更好吃的7种做法，一周不重样，每天轮换着吃，家人们赶快动起手来吧！
┄【南瓜早餐饼】┄
1、准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。
2、准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊。
3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起，再往盆内加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒状，加入2个土鸡蛋，适量食用盐，如果面糊过于浓稠，就在加点纯牛奶，最后搅拌成酸奶状的糊糊即可。
4、电饼铛加热后加入适量油，油热下入一勺面糊，把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以出锅了。
用南瓜和面粉一起做早餐饼，香甜柔软，又加入了纯牛奶和鸡蛋营养又解馋，孩子非常喜欢吃哦！
┄【南瓜蒸饺】┄
1、首先往盆内加入300克普通面粉，加入开水150毫升，搅拌成絮状后加入油15毫升，然后下手揉成面团，用烫面来做蒸饺更大的好处就是，饺子放凉后也不会发硬。揉好后盖上盖子醒发20分钟。
2、接下来准备一个碗打入4个鸡蛋，少加点盐，搅拌后放入锅中来炒，炒好后盛入碗中备用，再准备一点虾皮放入锅中炒好后盛出备用。
3、准备一大块洗净的南瓜，用擦丝器把南瓜刮成丝，南瓜丝不要刮得太细了。
4、再来一小把洗净的韭菜切碎，半个红椒切成丝放入盆中。先在盆里加入食用油搅拌均匀，这样可以防止韭菜和南瓜丝出水，然后加入调料五香粉、盐、蚝油、香油再加入炒好的鸡蛋搅拌均匀，这个南瓜馅料就调好了。
5、面团醒好后取出揉一揉，搓成长条切成小剂子，最后擀成饺子皮形状就可以啦！
6、然后取一张面皮包入调好的南瓜韭菜馅料，包成自己喜爱的调料放入蒸笼，水烧开后放入蒸笼，开大火蒸5分钟左右。
7、南瓜搭配韭菜鸡蛋这样做的蒸饺太香了，带着一股南瓜的香甜味，再搭配上韭菜和虾皮的鲜香，这几种搭配在一起营养也非常丰富，孩子超级喜欢吃哦！
┄【南瓜馒头】┄
1、准备一块老南瓜削去外皮，南瓜洗净后切成薄片。
2、南瓜片放入蒸笼把南瓜蒸至熟透，南瓜泥蒸至软烂后取560克南瓜泥在大盆中，然后加入白糖30克。
3、接下来用擀面杖把盆里蒸熟的南瓜压成南瓜泥，南瓜泥刚开始会有点烫手，一定要把南瓜泥放到温热的时候再加入酵母粉8克，然后再多次加入普通面粉2斤，最后下手揉成稍微硬点的面团，多揉搓一下面团揉光滑，这样做出的馒头会更加的细腻，口感更好，吃起来更有嚼劲，最后再封上一层保鲜膜，把面团发酵1个小时左右。
4、面团发好后，取出揉10分钟左右，先揉成长条状，再切成大小相同的面团，最后把小剂子揉搓光滑，揉成窝窝头形状即可，最后再把窝窝头醒发20分钟左右。
5、馒头醒发好后拿在手上轻飘飘的，看起来胖乎乎的，说明醒发好了。
6、馒头放入蒸笼后冷水放入蒸锅，开大火烧开，冒烟气后转中大火蒸15分钟，蒸好后先不要急着掀开盖子，把火关掉再焖5分钟后出锅。
南瓜馒头这样做蓬松柔软，不会塌陷不会变形，馒头吃起来更有层次感哦！
┄【南瓜发面烧饼】┄
1、南瓜去皮洗净后取300克南瓜切成块，放入蒸笼把南瓜蒸熟。
2、蒸熟后的南瓜倒入盆中，加入白糖25克，把南瓜捣成泥，南瓜泥不烫手时才能加酵母粉3克，搅拌均匀把酵母粉化开，加入一个土鸡蛋，一点点盐，搅匀后加面粉450克，再加入玉米油15毫升，揉成面团盖子一层保鲜膜把面团发至2个小时。
3、面团发好后取出揉5分钟左右，搓成长条，切成小面团，最后把小面团整理成圆形，最后再轻轻按压成小饼的形状，盖上一层保鲜膜醒发30分钟。
4、面团醒好后拿在手上掂一下轻飘飘的，取擀面杖在水里轻轻地沾一下，然后再面团中间点一下，再准备好的芝麻里面再沾一下，最后再面团中间沾上白芝麻就可以了。
5、电饼铛内不用放油，把小饼直接放入电饼铛里，选择馅饼模式，盖上盖子上下两面都煎3分钟，煎至两面发黄就可以出锅啦！
南瓜饼这样做外焦里软，香甜美味，好吃还不油腻，饼子放凉后可以放入保鲜袋保存，第二天一加热味道还是很棒哦！
┄【糯米南瓜饼】┄
1、南瓜切块放入蒸笼，南瓜蒸熟后倒入盆中。趁热先加入一勺白糖，把南瓜捣成泥，接着再加入糯米粉，最后揉成不粘手的面团就可以了。
2、先在手上少抹一点油，把面团都分成大小相同的剂子，然后把小面团揉圆在掌心压扁。
3、盘子里准备适量的生芝麻，把面团的正反两面都沾上芝麻，这样我们南瓜生胚就完成了。
4、准备电饼铛平底锅都可以，先用刷子涂抹上一层油，然后放入小饼，开中小火慢煎，煎至底部微微发黄翻面，煎至鼓泡时再给饼子翻一下面，南瓜饼就可以出锅啦！
南瓜饼这样做香甜软糯，吃起来一点不油腻，孩子太喜欢吃了，喜欢了一定要动手做做哦！
┄【南瓜豆腐汤】┄
1、准备一块南瓜和豆腐，先把南瓜切成薄片，放入蒸笼把南瓜蒸10分钟左右即可。
2、做这个汤一定要用嫩豆腐，有些地方叫水豆腐，嫩豆腐切小块。
3、再准备金针菇撕成小条洗净备用，5个虾仁切成小块。
4、南瓜蒸熟后直接取出倒入锅中，取铲子把南瓜按压成泥，做这道汤南瓜泥越碎越好，用料理机把南瓜泥打碎更好，直接往锅里加入开水，煮开后把豆腐、金针菇、虾仁都放进锅中，烧开后开中火煮6分钟。
5、最后加调料胡椒粉、食用盐，用铲子搅拌均匀。再撒上一把小葱花就可以出锅啦！
南瓜和豆腐这样来做汤，特别适合干燥的秋季，老少皆宜，赶快动手做起来吧！
┄【南瓜糯米丸子汤】┄
1、南瓜切成薄片放入盘中蒸熟，南瓜蒸熟后取出放一个盆中，然后把南瓜捣碎按压成泥。
2、趁热在南瓜泥里面加入糯米粉，下手揉成面团，搓成长条，切成小面团。
3、搓好的小丸子放入碗中，碗里撒上适量糯米粉，端起碗摇晃一下，这样可以防止糯米丸子粘连在一起。
4、可以多做一些放入保鲜袋在冰箱里冷冻起来。
5、水开后下入小汤圆，再下入一些枸杞，煮至小汤圆飘起，2分钟后加入3勺红糖，2勺米酒。
6、准备1个土鸡蛋搅拌均匀备用，大火煮开后先加入少许红薯淀粉水，再铺上鸡蛋液，煮至粘稠就可以出锅了。
好了今天给大家分享了7款南瓜最常见的做法，你最喜欢哪一种吃法呢？南瓜在你们的家乡还有哪些特色的做法呢？欢迎在评论区留言分享，如果你觉得这篇文章对你有所帮助欢迎转发点赞一下，感谢你的支持！
冬天，少吃红薯南瓜，多吃白萝卜，简单一蒸，营养好吃不上火导语：咳嗽就“怕”它，家家都有！1根等于7味“药”，润喉清肺不咳嗽！
大家好我是傻姐美食，自从我们家阳康了以后我们家每天都要吃上一根白萝卜。不仅嗓子越来越舒服而且也不怎么咳嗽了。萝卜不仅有“地下小人参”的称号，也是一种“药食同源”的蔬菜。老话说“一根萝卜7味药”，萝卜不但营养丰富，还具有清肺热、止咳化痰的功效。萝卜不仅可以炖着也可以跟金桔、枇杷等做成止咳汤。还可以做成好吃的萝卜糕，您爱吃哪种呢？
今天我去买白萝卜的同时又顺便买了一些青萝卜回来，准备给女儿蒸一些萝卜丸子吃，青萝卜也叫水果萝卜，不仅没有白萝卜那么多水份，而且味道也没有那么辛辣，可以生吃也可以蒸丸子。蒸丸子的做法非常的简单，做好后淋上料汁别提有多美味了，既可以当主食又可以当解馋小零食。下面就是我的 *** *** ：
【蒸萝卜丸子】准备食材：萝卜、面粉、淀粉、葱、蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖、陈醋、香油、白芝麻
具体步骤：1、盆中加入适量的食盐和清水，把买回来的萝卜放入盆中清洗干净。俗话说得好：冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方，萝卜不仅脆嫩爽口，还具有清热解毒化痰的功效。洗好的萝卜不用去皮（萝卜皮中含有丰富的膳食纤维，能有效的促进胃肠的蠕动，排出体内的垃圾毒素，适量的吃对身体非常的有好处。）放入盆中，我们直接用擦丝器擦成萝卜丝。
2、锅中加入适量的清水，水开后下入擦好的萝卜丝，焯水30秒后用漏勺把萝卜丝取出来，过一下凉水放入盆中。（焯水可以有效的去除萝卜中的辛辣味。）我们戴上手套篡干萝卜多余的水份然后放入盆中，盆里加入适量的淀粉，面粉要少量多次的加入直到萝卜丝能结成团就可以了。
3、取适量的萝卜丝在手里团成一个个萝卜丸子。蒸锅加入适量的清水，找一块干净的纱布放入蒸屉中。我们把团好的萝卜丸子均匀的摆放在蒸屉里。然后开大火蒸10分钟差不多就蒸好了。如果您家里没有纱布用玉米皮也可以。
4、蒸萝卜丸子的期间我们也别闲着我们接着准备一碗酱汁。取适量的蒜瓣放在案板上拍扁切成蒜末，然后把小米辣切成圈再切适量的葱花把它们一起放入碗中。碗中倒入少许的生抽、陈醋和蚝油再滴入几滴香油，少许的盐和白糖最后撒上一把白芝麻，用筷子把它们搅拌均匀料汁就调好了。蒸好的萝卜丸子我们把它取出来放入盘中，蘸上料汁吃上一口香糯可口，营养又解馋我家的孩子特别爱吃。
温馨小提示：萝卜性质偏寒具有理气通便的效果，适量的吃对身体非常的有好处，但是如果您正处于脾胃虚寒拉肚子的时候就不要吃萝卜了。
如果您阳康后没有食欲不知道吃什么？不妨蒸个萝卜丸子吃吧。不仅开胃健脾还润肠通便，还等什么呢？赶紧动手做起来吧。今天的蒸萝卜丸子分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
明天要上班，今天吃大餐滋养身心，百合红枣蒸南瓜百合的馨香，南瓜的软糯，配上红枣的香甜，口感层次丰富，一道美味的百合红枣蒸南瓜，简单易上手，滋补养生的首选。用火星人蒸烤一体，满足你的日常需求，超方便，快做起来吧！
By 我有一个小马尾
用料- 红枣 25克
- 南瓜 250克
- 百合 50克
- 糖 20克
1、洗干净的红枣去核，切开备用。
2、将南瓜去皮后，切成小块，备用。
3、将洗干净的百合，红枣，南瓜，摆放在盘子中。
4、锅中加入适量的水，放入冰糖，熬至粘稠后，倒入盘中。
5、用火星人蒸烤一体集成灶，选择快速蒸模式，设定温度120度，时间设定15分钟，一键启动。
6、口感香甜，软糯的百合蒸南瓜，就做好了，在这个炎炎的夏日，给你带去些许的清凉。
红枣的营养功效枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。
抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
蟹、虾、胡萝卜、鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬天，遇到南瓜别手软，简单一蒸，香软可口，大人小孩都爱吃导语：“老得慢”的女人，多半喜欢这种食物，大家都吃过，就偷着乐吧！
大家好，我是傻姐美食，南瓜是我们常吃的食物，尤其是天冷后，深受大家的欢迎，南瓜吃起来软糯香甜，入口即化，大人孩子都喜欢吃，它也算是一种粗粮。现在很多的女性朋友越来越懂得保养自家，都是吃一些低糖、低油脂食物，让自家有一个好的身材，但是大家都知道我们北方人最主要的主食就是以”面食“为主，一日三餐离不开馒头，那么我们就用白面和南瓜面一起做面食，这样不仅吃起来健康，而且也是低糖食物，南瓜比白面的含糖量要低很多。
南瓜的吃法有很多，像蒸着吃、煮粥喝、炖菜吃都可以，其南瓜的品种也有很多种，像老南瓜、板栗南瓜、黄皮南瓜等等，它们的营养物质其实都是一样的，但是在价格上是有差异的，小编今天买的是贝贝南瓜，它含有维生素A、膳食纤维等营养物质，大约4块钱一斤。用蒸熟的南瓜发酵面团和白面团一起蒸馒头非常的好吃，这种面食也非常受大家的欢迎，老人孩子都爱吃，因为它不仅有着漂亮的外观，而且吃起来甜甜的。今天小编就和大家分享南瓜开花馒头的做法，蒸熟的馒头暄软白胖，特别招人喜爱，一起来看看是怎么做的吧！
【南瓜开花馒头的做法】
白面面团所需要的食材有：白面1斤、酵母2克
南瓜面团所需要的食材有：南瓜100克、面粉适量、酵母粉2克
具体做法：1、首先我们来醒发白面面团，先把6克酵母粉倒入小碗内，用少许的温水把它稀释开。大碗内再倒入500克干面粉，把稀释开的酵母水倒入一半（剩下的一半倒入南瓜面团内），用40度左右的温开水和面，把它揉成盆光手光的面团，盖上保鲜膜在阳台上发酵1个小时就发酵好。接下来再醒发南瓜面团，首先把去皮的南瓜蒸熟，趁热捣成泥，再放入适量的面粉，面粉的多少根据南瓜内所含的水分多少来放，把剩下一半的酵母水倒入南瓜面内，和发酵白面同样的 *** 发酵，两种面团全部发酵好，呈现出如下图蜂窝状。
2、两种面团发酵好以后，都放在案板上，这两种都要排气多揉一会，最后揉成相等的长条状，用刀切成大小相同的馒头剂子，把它们揉成馒头形状，用擀面杖把白面团擀成包子皮，把南瓜面团放在白面皮内，把它包成包子的形状，最后揉成馒头的形状即可。
3、把所有面团包完后，带有花形的一面朝下，最后用厨房小刀在馒头的上方打一个十字花刀，把所有的馒头放在蒸屉内2次醒发20分即可。
3、醒发好后把蒸锅的盖子扣上，冷水大火蒸开后，继续大火蒸20分钟，你会透着玻璃锅盖发现，开花馒头渐渐地变大开花，非常的好看，蒸20分钟后把火关掉，别掀锅盖，让它再焖5分钟，这样蒸出来的馒头才会更加的暄软好吃。
掀开锅盖，又大又胖的开花大馒头就做好了，出锅后儿子就偷吃了一个，大人孩子都爱吃，香香甜甜的，低糖又营养。喜欢吃面食的北方朋友，在家没事可以试试这种做法，天冷了一次可以多做一些，凉透后放在冰箱冷藏保存，吃的时候直接热一下就可以，非常的省事。
烹饪小贴士：1、南瓜还可以搭配玉米面、豆面都可以，能够蒸出各种美食，不仅低糖还营养，老少皆宜。2、天气变冷，如果一次蒸的馒头很多，我把就把吃不完的馒头凉透后，放在一个保鲜袋内，密封好，冷冻在冰箱，吃的时候直接拿出来蒸就可以，这样保存的馒头水分也不会流失，不干不硬。
大家吃过南瓜开花馒头吗？您还知道蒸开花馒头时有哪些小技巧吗？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
南瓜不要直接蒸，做对3件事，粉糯又香甜，不发干没水汽，特好吃南瓜不要直接蒸，做对3件事，粉糯又香甜，不发干没水汽，特好吃
南瓜是一种常见的蔬菜，秋季成熟，不同的品种外皮颜色虽然不同，但瓜肉都是金黄色的，含有丰富的糖分，做熟后香甜软糯，最适合煮、蒸。
市面上有一种贝贝南瓜，蒸熟后舀着吃，又面又甜，营养也丰富，大家喜欢吃蒸南瓜吗？
做八宝饭时，也会在上面盖一些南瓜一起蒸，口感特别好。南瓜比较好熟，所以很多人都是切好后直接蒸的，虽然也很软绵，但吸收了大量的水汽，口味非常淡，不怎么甜。饭店里蒸的南瓜为什么那么好吃？是怎么蒸的？有什么技巧？今天就和大家说一说。
二舅是饭店的厨师，蒸南瓜是他的拿手菜，向他请教了一番，才知道原来简单的蒸南瓜也有这么多技巧，下面分享给大家，喜欢吃蒸南瓜的朋友快收藏起来吧。
只要做好3件事，南瓜粉糯甘甜，不发干没水汽，特别好吃。
之一件事——切南瓜宜大不宜小，宜厚不宜薄
南瓜如果切得又小又薄，熟的速度很快，蒸同样的时间，它会更加软烂，吸收的水分就更多，导致糖分下降，这样味道就不甜了，就像是向糖水里加入了大量的水，味道变淡了。而南瓜又大又厚的话，吸收的水分就会少一些，甜度就高了。
像贝贝南瓜，一个最多切8瓣就行了，大南瓜一块至少要2~3厘米宽。
第二件事——加白糖一起蒸
南瓜虽然含有一定的糖分，但含量并不如红薯，所以直接蒸的话南瓜吃起来没有红薯那么甜。如果想让味道更甜，蒸之前加入一些白糖，蒸的时候南瓜就会吸收白糖，使糖分增加，这样味道就会特别甜。除了白糖，冰糖、红糖、黑糖都可以。
第三件事——用保鲜膜包起来蒸
如果敞开了蒸，南瓜肯定是会吸收水汽的，导致水汽味重，不香甜，我们只需要用耐高温保鲜膜把南瓜包起来即可。保鲜膜能隔水又能传热，这样能把南瓜蒸熟，还不会吸收过多的水汽，味道就非常甜了。
下面和大家分享一道好吃的【红枣百合蒸南瓜】，好吃又营养，很适合天冷的时候吃。
准备南瓜、红枣、新鲜百合、冰糖、枸杞、糖桂花、淀粉、米酒各适量。
【做法】
1、南瓜去皮后洗净，切成8瓣，整齐地码放在碗中，加入一些白糖。
2、蒸锅里加水烧开，把小碗包上保鲜膜后放进蒸锅里，隔水蒸20分钟。
3、鲜百合用手掰开，清水洗净后沥干。没有鲜百合可以用干百合，提前用水泡软。
4、南瓜能用筷子扎透后取出，倒扣在盘子中，取出碗，并倒出多余的汤水。
5、把倒出的南瓜水倒进锅里，加入一些冰糖，加入红枣煮5分钟，再加入米酒、枸杞、百合。
6、淀粉加入适量水搅拌均匀，倒入锅中，汤汁浓稠后浇在南瓜上，软糯香甜的蒸南瓜就做好了。
冬日里的驱寒神器：简单易学的奶香南瓜发糕以下是八寸发糕的量
By 爱喝咖啡的巧厨娘
用料- 南瓜半个 约150-200克
- 普通面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 20克
- 牛奶 适量
- 蔓越莓 适量
- 鸡蛋 2个
1、1.南瓜去皮切片，蒸半小时，取出捣泥。 2.南瓜泥加入牛奶，至350克，拌匀。
2、加入3克酵母，静置五分钟。
3、300克面粉中加入两个鸡蛋，15克糖。
4、加入南瓜泥搅拌均匀，封口常温（26度以上）发酵约一小时。冬天要捂暖水袋。
5、发至两倍大，撒入芝麻，或是蔓越莓，南瓜籽核桃都行。拌匀排气。
6、八寸模具铺油纸（我用慕斯圈做），倒入面糊，放到蒸锅内常温二次发酵30分钟。
7、取出面糊。水烧开后放入，中火蒸30分钟。
8、关火，焖3分钟后开盖。
9、切开，摆个造型吧
小贴士1.南瓜泥加上牛奶一起称重，大概是350克左右，具体看面粉的吸水性。 2.也可以分成两个六寸的来做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#我的养生日常-远离秋燥#松软香甜奶香南瓜馒头收获南瓜的季节，千万别错过了南瓜的各种吃法。南瓜对身体很有好处，南瓜是我们大家都比较喜欢吃的，也非常适合养生，南瓜可以让我们健脾养胃，美容减肥等等。用南瓜做馒头，不仅比白面做的香，而且看起来更有食欲 ，松软香甜，金黄诱人，做早餐，点心都非常棒，每次一出锅，我家小宝就迫不及待，一下可吃四五个。朋友们一起动手做起来哈！
By 明月的美食厨房
用料- 南瓜 500克
- 面粉 600克
- 酵母 3克
- 奶粉 2勺
- 白糖 1勺
1、南瓜去皮切片入锅蒸熟
2、压成泥
3、加入1勺白糖
4、2勺奶粉
5、3克酵母
6、拌成絮状
7、揉成光滑面团
8、密封30度温度下发酵半小时
9、至两倍大
10、再次揉至光滑面团
11、搓成长条
12、分成小剂子
13、搓成圆形
14、放入蒸锅再次醒发长大，冷水上锅蒸8分钟焖3分钟
15、热气腾腾的奶香南瓜馒头出锅啦！
16、小手手已经迫不及待了
17、一次发酵成功，非常的松软香甜
小贴士蒸馒头更好用冷水下锅,熄火后切记要再焖3-5分钟,才把锅盖打开,这样蒸出来的馒头才饱满,不会出现回缩.
南瓜的营养功效中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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可以上席桌的蒸南瓜，清香可口，色泽漂亮，做法简单零难度可以上席桌的蒸南瓜，清香可口，色泽漂亮，做法简单零难度。南瓜本身甜甜的，很好吃，南瓜是健康食材，多吃点对身体也好，南瓜健胃助消化，还可以提高人体的免疫力，增强机体对病患的免疫能力，所以非常适合老人和孩子吃，而且南瓜口感软糯，入口不错。今天就给大家分享一道简单的家常蒸南瓜做法，色泽漂亮，香甜味美，一起来看看吧。
准备食材：
南瓜、冰糖、清水、水芡粉
具体做法：
1.先把南瓜切成大小均匀的片，把家里可以蒸的碗，就是微波炉专用碗，像我这样摆放一下，摆成大小均匀的圆形，中间可以放一些小的，就这样放。
2.然后直接上蒸笼去蒸，把南瓜蒸熟。
3.南瓜蒸熟以后，找一个稍微大一点的盘子，用手紧紧压住下面的这个碗，然后一下就翻过来了，翻出来后挺漂亮的。
4.再把蒸南瓜的汤汁全部倒进锅里去，再放入一些冰糖，如果说水少了你就再加一点，我们再用芡粉调一个水芡粉，把这个水芡粉调好以后，倒入一些水芡粉在锅里去稍微收一下汤汁。
5.最后淋在蒸好的南瓜上面就大功告成了。
6.做这道菜是非常简单的，但是吃起来非常好吃，颜色也是非常好看，而且不上火，喜欢就自己在家试试吧。
