最近神兽解锁吃虾，以前不怎么喜欢吃，最近不但喜欢吃，还自己动手剥虾，让老母亲那个欣慰欢喜高兴呀！写下这道超级简单菜谱，一起做吖！
By 刘敏家花购
用料- 生姜 一片
- 大蒜 两瓣
- 小葱 半棵
- 白糖
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 虾 随意克
- 色拉油
1、我喜欢买不太大个的虾，买活的，买回来去掉虾线。
2、有点强迫症，每一个虾都弄得很干净，上回把神兽的手搓到了，这回直接把头也给剪去了
3、准备点葱姜蒜
4、锅里烧热油
5、先把葱姜蒜都下去炒一下马上放虾进去炒
6、多加一点料酒，因为我不加水的，再生抽酱油，一点盐
7、大火炒2分钟，就放葱叶进去
8、小火闷5分钟左右
9、这个不是加的水，虾本身会出水，然后料酒倒一点点多，5到7分钟可以开盖，起锅加一点点白糖提鲜
10、大合照
11、这样的虾鲜美
12、集体大合照，沾点醋或者六月鲜的各种酱料都欧克
生姜的饮食禁忌暂无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃到停不下来的酱香大虾By 石头妈1
用料- 大虾 20只
- 姜片 1片
- 大葱 1颗
- 水 3-4勺
- 豆瓣酱 1勺
- 蒜茸豆瓣酱 半勺
- 洋葱 半个
1、大虾洗净
2、剪掉虾须和虾枪，把头部上方黑黑的东西挑出来
3、在虾背第二或第三节出用牙签扎出虾线
4、弄好的虾备用
5、葱姜切片，洋葱切丝
6、一勺豆瓣酱半勺蒜蓉酱舀入小碗中
7、加入三-4勺清水搅拌均匀
8、热锅凉油，油热后放入葱姜爆香，然后放入大虾
9、炒至两面变色后放入洋葱丝
10、倒入酱汁
11、翻炒片刻即可关火
12、乘入盘中撒上少许香葱，一盘酱香浓郁的酱香大虾就完成了。
13、非常好吃噢，强烈推荐试一下。
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在家不知道吃什么，吃香辣油焖大虾就对了分享一道我们全家都爱吃的快手家常美味～香辣油焖大虾，香辣过瘾，上桌抢着吃。咬一口是满满的浓郁的汤汁精华，鲜美无敌，里面的虾肉鲜嫩醇香，回味无穷。做法简单，零基础，喜欢你也试试吧
By 柠檬爱美食.
用料- 大虾 500克
- 葱
- 姜
- 蒜
1、准备食材：大虾剪须挑虾线，葱姜蒜切末备用。起锅烧油，葱姜蒜爆香，下豆瓣酱小火慢炒出红油，下大虾翻炒变色，轻压虾头，挤出虾脑，加少许清水
2、?一勺生抽?一勺料酒?一勺香醋?一勺蚝油?少许盐?少许白胡椒?少许白糖煮2分钟，留少许汤汁，加葱花、香菜出锅。
3、香辣油焖大虾?快手家常美味，好吃到爆
4、鲜嫩可口
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做好#名厨汁味，圆中秋美味#油爆虾，有色有香又有味名厨汁味圆国庆美味今天是国庆节祖国72岁生日祝祖国繁荣昌盛，祝大家国庆快乐
By 豆粉文文
用料- 白对虾 350g
- 味极鲜酱油 1勺
- 臻品料酒 2勺
- 生姜蒜 1块
- 香葱 2棵
- 零卡糖 适量
- 玉米油 适量
1、食材
2、上锅加入葱姜
3、加入白对虾炸
4、炸成金黄色
5、加入臻品料酒
6、加入味极鲜酱油
7、加入零卡糖
8、加入蒜末
9、加入葱花
10、翻炒出锅装盘美味即成
虾去虾线去掉虾头的脏东西用牙签挑出来.这样吃的放心
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想要三餐吃得好，豆瓣酱油爆虾不能少突然想吃虾，开个品酒吧，今天油爆虾
By 大富733
用料- 大蒜 3个
- 生姜 5克
- 大葱 一段
- 料酒 2勺
- 糖 5克
- 大虾 500克
- 白酒 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 小米辣 2个
- 土豆 1个
1、活虾白酒葱姜淹一下
2、备料，准备食用油下锅炒料
3、土豆切条直接跟料炒
4、炒好葱油，虾入锅
5、耐心炒出虾油，虾味道会更浓，这一步当料酒
6、等虾油彻底出来，放豆瓣酱一勺，一点白糖，翻炒
7、翻炒好，出锅即可
8、配上啤酒，和家人来一次大虾自由吧
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#不容错过的鲜美滋味#酱油爆虾By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鲜活河虾 1斤
- 香葱 2根
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
1、洗净控干水份
2、放油
3、放虾
4、炒干放酱油料酒
5、切葱花
6、放葱花
7、翻炒
8、完成
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#豆瓣酱干锅虾夏天做菜各种各样的，但是做起来很麻烦，好几道菜需要好久。不如就做一道干锅虾吧，来一勺豆瓣酱，味美下饭！方便简单，营养也足够好。
By 茉兰周周 【豆果美食官方认证达人】
用料- 基围虾 500克
- 姜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 自制辣椒酱 适量
- 酱油 一点点
- 土豆 1个
- 鱼豆腐 半个
- 西兰花 1个
- 生姜 半块
- 青椒 1个
1、起油锅，加入生姜片，放入清洗干净的基围虾
2、煸炒至发红，取出
3、锅内放入玉米油，放入土豆片
4、放入青椒，一起煸炒
5、煸炒到差不多要熟的时候，加入鱼豆腐一起煸炒
6、锅内放入一勺6月香豆瓣酱，煸炒
7、加入虾
8、继续煸炒入味
9、放入土豆片鱼豆腐和青椒
10、继续翻炒几次，放入盐
11、加入焯水过后的西兰花
12、炒几下即可出锅
13、简单好做又好吃的干锅虾就做好了
14、味道实在太棒了！
基围虾的营养功效1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”：>日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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一定要收藏的小炒河虾，简单零失败小时候记忆最深的是吃小鲫鱼和小河虾，一年有那么一次能够放肆的吃，就是大人们一起劳动后分鱼虾，新鲜的小鲫鱼，老妈就会做成鲫鱼汤，新鲜的小河虾炒一顿新鲜的吃，然后还会有很多很多，就把它们清洗放入锅中炒熟，然后晒干，可以久放，想吃就炒一点，那个时候就是很幸福的一餐，没有很多想的，一餐小河虾就够了，老爸喜欢用自家做的酸辣椒炒，老妈喜欢青椒炒，我和弟弟觉得都好吃，可惜这些都只能停在记忆里，慢慢的自己想念，年纪越大，越喜欢小时候的快乐，简单而美好 五一假期伱在干什么呢？希望伱也拥有一份简单的快乐，不焦躁、心情平和、轻松享受、有点小确幸，美好而简单，五一快乐??
By 筱小忆粒莎
用料- 河虾 200g
- 线椒 3个
- 蒜 3瓣
- 生抽 1大勺
- 盐 少许
- 小葱 3根
- 菜籽油 适量
1、晒干的野生小河虾用水洗净，沥干水备用，这是清明节回老家，奶奶为我们准备的，一位七十多岁精明能干的老奶奶，小河虾是奶奶下水捞的，这次还带了很多干货，后期慢慢给大家分享，其实也是自己在寻找童年的味道；
2、蒜切丁，辣椒切碎，葱切葱花备用；
3、起锅倒入沥干水的小河虾，炒干水分，切记时间不要太久，水干就可以；
4、炒干水分的小河虾盛出备用；
5、锅里倒入菜籽油，油温八成热倒入小河虾和蒜丁翻炒，一股滋滋的河虾清香味就出来了，流口水的感觉……
6、把河虾放到锅的一边，另一边倒入辣椒和蒜丁（之前炒河虾放了三分之一）翻炒，这次炒的少就没有另外盛出小河虾来，多的话建议盛出再放油；
7、大火翻炒均匀，放一点点水，加一点生抽，一点盐，利用大火收汁；
8、放入葱花翻炒均匀，即可起锅，速度一定要快，因为是大火，就一点点汁水更加美味，火候和放水需要特别掌握，放点水收汁，有一个好处是油炸爆炒的有些人更容易上火，所以多这个步骤，其他的炒菜通用；
9、小炒小河虾成品，这次的还是比较满意，有麻麻的味道，这就是家的味道吧……
小贴士小河虾市场的买小一点的那种，是一样的口感，很简单的一道家常小炒，于我而言，是另一种想念，今天的这道菜注入了太多想念，五一假期，也带上爸妈一起玩，他们为我们的付出远不止看到的，有时间常回家看看常回家陪陪，祝五一劳动人民最幸福??
河虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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油焖大虾家常美味做法，色泽金黄，营养美味又补钙，看一遍就会做大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天来做一道超香超好吃的油焖大虾，感兴趣的朋友们一起来 *** 尝试一下吧。
食材：大虾
辅料：大葱白、生姜、青椒、红椒
调料：生抽、老抽、料酒、芝麻香油、食盐、白糖、花椒粉、胡椒粉、辣椒红油
1.下面准备食材
准备大虾500克，剪去虾枪和虾腿，免得影响口感及成品的卖相。
再从虾的背部稍微偏一点划上一刀，免得划断虾线。
然后用牙签挑去虾线，背后划刀，这样是为了更好地入味。
2.下面开始腌制
处理好以后，我们把大虾泡在清水中，切一点葱花、姜片一块放入盆中。
再加入一点料酒，然后用手搅匀，生姜和葱花料酒都是为了去腥。
3.下面准备辅料
准备一小盆倒入清水，准备大葱白一段除去葱芯，切成细丝，泡在清水中备用。
准备生姜2-3片，同样切成细丝，尽量切细一点。
青、红椒片，片薄一点，切成细丝，然后都泡在清水中。
4.下面准备碗料
加入生抽10克，老抽几滴，料酒10克，芝麻香油5克，食盐2克，白糖2克，花椒粉2克，胡椒粉2克，然后用筷子搅拌均匀备用。
5.下面开始烹饪
食材准备好了，我们把大虾控一下水，漏勺中倒入大虾，捡出里面的葱、姜，并把大虾码放整齐。
首先把锅烧热，倒入植物油，充分滑锅，油热以后倒出，再加入凉油，小心整齐地倒入大虾，然后晃动炒锅使之均匀受热。
一面煎黄以后，翻至另一面，慢慢地煎出虾油来，煎不出虾油的可以用勺子按压一下虾头，小火慢煎，这个过程要5分钟。
5分钟以后，倒入刚才准备好的碗料，料汁沸腾以后，倒入一点浸泡的葱、姜水，勺子轻轻推动，使大虾受热均匀。
然后盖上锅盖，小火焖煮5分钟，这一步是为了让大虾进一步焖熟入味。
5分钟以后，掀开锅盖，汤汁已经变少，渐渐浓稠，我们再倒入一点辣椒红油，使虾进一步上色这样才色泽红亮。
翻炒均匀红油，把汤汁接近熬干，就可以出锅装盘了，最后撒上葱、姜丝和青、红椒丝作为点缀。
好了，一道美味诱人的油焖大虾就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
葱爆虾（蒜末芝麻来增香）1.虾先炒到壳变红就盛出备用；虾洗干净去虾线，料酒和盐简单腌一腌10—15分钟样子吧；2.蒜末、豆豉爆香后再放洋葱，等洋葱变软后放刚刚的虾，再放酱油一顿爆炒；3.出锅时放熟芝麻、和香葱末；4.好吃艾，洋葱丝都好吃又下饭。做这么好吃一定要发豆果 秀午餐
