立夏已过，暑气渐浓。想到夏季，就想到冰镇啤酒和饮料，坐在屋里吹着空调，就着白米饭，配着一盘五花肉炒鱿鱼，满足感爆棚。有大喜大香辣烤肉酱，想吃韩式香辣五花肉炒鱿鱼，在家就能轻松搞定。大喜大香辣烤肉酱，颜色纯正，味香浓郁，回味无穷。
By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】
用料- 五花肉 250克
- 鱿鱼 1只
- 洋葱 半个
- 大葱白 一段
- 葱绿 少许
- 大蒜 2瓣
- 青红辣椒 各1个
- 大喜大香辣烤肉酱 3汤匙
- 烧酒 1汤匙
- 胡椒粉 适量
- 白糖 半汤匙
- 酱油 1汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 芝麻香油 适量
1、准备所有食材与调料
2、五花肉上打“X纹路，切片再切成2厘米左右。
3、鱿鱼洗净切掉头的部分，然后去皮。
4、翻面，在上面用刀划出“X“纹路。烧的时候更易熟更入味。
5、切好纹路后，切成1.5厘米左右的段。鱿鱼腿也切成段 。
6、大蒜切片，葱白切丝。洋葱切丝，青红辣椒，葱绿部分斜切片。
7、调酱料，大喜大香辣烤肉酱加点白糖，酱油，蒜泥，胡椒粉，芝麻香油，搅拌均匀。
8、炒锅适量油，下入大蒜和葱白爆香。
9、下入五花肉，放一汤匙烧酒，一点点胡椒粉去腥。
10、翻炒至有一大半肉都熟的时候，放入洋葱，炒软后先放一半酱料。翻炒使肉和洋葱都裹上酱料。
11、五花肉和洋葱都熟了，放入鱿鱼。放入剩下的酱料
12、继续炒几下，鱿鱼熟了，就可以放入葱绿，青红辣椒。最后调入适量芝麻香油提香即可
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小贴士鱿鱼不要太早放，也不要炒太久
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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春天碰到这菜，不管有钱没钱，我从不放过尝鲜，配上鱿鱼一炒真香这两天蒜薹刚上市，一斤卖到10元左右，我就买了一小把回来，配上鱿鱼炒一炒，超级好吃，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
蒜薹，鱿鱼，小米椒，大蒜头，生姜，盐，鸡精，白胡椒粉，孜然粉。
做法：
大蒜头和生姜切末，小米椒切成小圈备用。蒜薹切成小段。
先撕掉鱿鱼的表皮。注意：表皮下面还有一层白膜，这个白膜也需要撕掉，这样吃起来才比较好嚼。
将处理好的鱿鱼肉切成一指长的片状，在每条鱿鱼肉上打上十字花刀，最后分成小块。
锅内倒水，将水烧至锅底起小泡，就倒入鱿鱼焯水。
等锅内的鱿鱼花打卷后，就可以出锅了，这一条条好看的鱿鱼花就做好了。
将蒜薹倒入烧开水的锅内焯水。
把蒜薹焯上十秒钟就可以捞出来了。
取一小碗，放入5小勺清水，加入适量的盐，一点孜然粉、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
往调好的水中加少许淀粉搅拌均匀，调成水淀粉糊备用。
锅内倒油，放入生姜末、大蒜末、小米椒圈炒制。
炒出香味后，倒入焯过水的蒜薹煸炒5秒钟，最后倒入焯过水的鱿鱼花翻炒均匀。
将调好的水淀粉倒入锅内，翻炒5秒钟就可以出锅了，最后淋入一点香油就可以出锅了，一道蒜薹炒鱿鱼花就做好了，做法是不是特别的简单呢?
By KiKo__wong
用料- 鱿鱼须 3个
- 丝瓜 3根
- 姜 十片
- 香葱 2根
- 蒜 4瓣
- 生粉 2勺
- 食用水 1/4碗
- 酱油 2勺
- 蠔油 2勺
- 油 适量
1、鱿鱼把內臟和眼睛去掉，外皮撕走， 鱿鱼须有些一粒粒的壳，一同去掉，洗干净
2、一刀切开將鱿鱼放平
3、在鱿鱼上轻轻斜切（不切断）
4、切好再换一边斜切，切成一小格格不切断
5、切成这样
6、鱿魚整片对半切，每一半分4小片
7、丝瓜去皮
8、看长度和粗細，切成一小段
9、一开六
10、切好备用
11、开一锅水，水滾把絲瓜往里丟，水一滾马上捞起沥干水，备用 水不用倒走，加入少量姜片，?白和料酒， 水一开鱿鱼往里丟，鱿鱼一卷水一滾，马上捞起沥干水 这时候先准备一小碗芡汁， 准备一个饭碗加入4份一碗水 加2勺酱油，2勺蚝油，2勺生粉，搅匀
12、开火烧干锅后，加入适量油 再加入姜片爆香，闻到有姜的香味 加入鱿鱼炒大概一分钟后 再加入丝瓜炒一分钟，加入葱段 將芡汁慢慢倒入，边炒边倒芡汁，要不停翻炒 不用炒太久，芡汁倒完再翻炒几下就可以上碟了
13、鲜美好吃的菜就做好啦
小贴士不用加盐，只需酱油蚝油就夠味了 丝瓜鱿鱼份量自己适当加減
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爆炒鱿鱼你这么做，好吃到停不下来除了做起来有点烫人以外，其他还好。
By 舒然宝贝??
用料- 鱿鱼 1条
- 辣椒粉 适量
- 葱 适量
- 胡椒粉 少许
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
1、先往锅里多放一点油，烧热后，将收拾干净的鱿鱼放入锅里，这个过程有点烫人，可以拿个锅盖挡一下，煎熟后拿出。
2、稍放凉，切好，备用。
3、锅里剩少许油，加热放入葱姜蒜，炒香。
4、放入鱿鱼翻炒，在根据个人口味放入所有的调味料。
5、炒至汁水少量，收汁就可以出锅啦。
小贴士只要注意煎鱿鱼时不要烫伤就好。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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#厨房有维达洁净超省心#夏日开胃快手菜～菠萝炒虾仁这道菜大人小孩都喜欢，还特别适合减肥瘦身人群和家有考生者食用。 维达厨房纸巾，厨房少不了的好帮手，食材吸水和清除油污少不了。维达厨房纸巾让我的厨房生活更方便更干净。
By 吴妈厨房
用料- 菠萝 半个
- 白虾仁 150克
- 黄瓜 1根
- 植物油 15ml
- 盐 2克
- 胡椒粉 少许
- 料酒 1小勺
- 淀粉 3克
- 鸡精 少许
1、准备好食材。
2、把虾仁洗净，背部刨开。
3、用料酒和1克盐，胡椒粉和淀粉搅拌均匀静置10分钟。
4、黄瓜洗净去皮，切成厚片，菠萝把头部切去别扔掉摆盘用，把菠萝肉切成厚片。
5、锅烧热放入橄榄油，倒入虾球炒到变色，转中小火。
6、把黄瓜片和菠萝片继续翻炒30秒，加少许热水，加入盐和鸡精后转大火拌炒均匀即可出锅。
7、这道果香浓郁，色泽鲜艳，味道鲜美颜值又高的菠萝炒虾球就完成了。
8、色香味俱全的美食，喜欢的朋友快去试试吧。
小贴士1）菠萝好吃但它是性寒的食物，所以不宜吃太多，对菠萝过敏的人不可食用。 2）菠萝当中它独有的一种元素，它叫菠萝原酶，有助于分解食物中的蛋白质以外，它能够促进肠蠕动，所以能够减少便秘，有一个润肠通便的作用。
菠萝的营养功效1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，之一容易降低味觉， *** 口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有 *** 唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
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冬季多吃萝卜，加2个鱿鱼这样做，我家孩子点名要吃，好吃又下饭这几天更低温一二度，在我们广东，这样的温度确实是很冷的了，都是靠抖着过日子，所以大家别问为什么广东人那么喜欢抖脚了，来感受一下就能明白了。
这样冷的天，还是多做点好吃的给家人吃吧，今天铁头准备了萝卜和鱿鱼来做好吃的，冬季萝卜营养丰富，多吃可以增强免疫力，所以我家最近吃的都特别多，不过孩子对萝卜不太感兴趣，很多做法他们都不爱吃，因此想要他们多吃点，我会变着法子做给他们吃，比如今天要跟大家分享的这一个做法，就是我家孩子点名要吃的，家有孩子的朋友，可以试试哦。
食材准备：萝卜2个，鱿鱼2只，姜1块，花生油，白酒，盐，胡椒粉，淀粉，葱，开水等。
详细做法步骤如下：
之一步：先准备两只干鱿鱼，取一个大盆先把鱿鱼放进去，倒入温水把它浸泡20分钟，也可以提前一晚用清水浸泡着，这样才能泡透点，做出来口感更好，我这个是临时泡的，加点温热的水泡的快。
第二步：再准备2个白萝卜，把萝卜皮去掉，如果喜欢吃萝卜皮的也可以不用去掉，直接洗净后，再把萝卜切成萝卜丝，孩子会更喜欢吃萝卜丝一点，所以每次做，我都不切片；家里的萝卜成熟后，基本上天天都有吃，现在正是吃萝卜的季节，多吃点萝卜对身体好哦。
第三步：鱿鱼泡好后，现在把它处理一下，把鱿鱼表面的外衣去掉，还有鱿鱼骨也要去掉，今天用的鱿鱼比较薄、用温水泡20分钟就差不多了，把鱿鱼清洗干净后，接着来把鱿鱼切成小条，和萝卜丝切差不多大就可以了，鱿鱼和萝卜的味道是非常搭配的，可以多点做搭配哦。
第四步：准备一块姜去皮洗净后切成姜片，再取一个锅，热锅下油，把油烧热后再把准备好的姜片放进去爆香。
第五步：把姜煸炒出香味后，倒入鱿鱼，把鱿鱼炒一炒，炒鱿鱼的时候我们整上少许的白酒给它去腥，继续翻炒。
第六步：炒至鱿鱼卷起来了，再把萝卜丝倒进去，大火翻炒把萝卜丝炒软，炒至萝卜丝软化后，我们再加点开水进去，水量不用太多，两碗左右就行了，接着往里面调入适量的盐，再加点胡椒粉就可以了，把锅盖盖上转中小火，煮上3分钟左右。
第七步：可以了，时间到，最后淋点淀粉水进去，再加上少许的葱段，家里有香菜芹菜的话，加点香菜芹菜会更好吃，拌一拌再次烧开就可以了。
第八步：好了，关火出锅，一道鲜甜味美的鱿鱼炒萝卜丝就做好了，萝卜鲜甜，鱿鱼爽口，做法还非常的简单哦，关键是孩子们特别爱吃，经常点名要吃，大家也可以试试给家里的孩子做一道哦。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追责，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。
爆好吃！吃这菜爆炒鱿鱼花，米饭你得多备点By 踏雪思千
用料- 鱿鱼花 400克
- 姜 3片
- 蒜苗 1根
- 大红椒 1个
- 大青椒 1个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1根
- 生抽 一勺
- 盐 适量
1、洋葱切碎，胡萝卜切片，大蒜苗切段，大红椒和大青椒切小方块，生姜切片。
2、因为我买的冻鱿鱼花，已经是熟的，只需要解冻就行了。如果是生的就处理好后烫熟。
3、步骤1的备菜直接下锅爆炒，然后放入鱿鱼花，放入生抽翻炒几分钟，起锅。
4、起锅成品
小贴士这个菜不是很辣，一点辣就不要的，可以换甜椒
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色香味俱全，米饭配美味辣酱炒鱿鱼，下饭绝杀最近特别想吃鱿鱼 超市买来现成的鱿鱼花 自己在家噼里啪啦爆炒一顿 大快朵颐 1勺6月香辣椒酱 让美味更对味 6月香辣椒酱更符合国人口味的辣椒酱 鲜甜微辣零添加 一勺酱菜谱，简单到离谱 一勺葱伴侣，成就招牌美味
By 棒棒糖yummy
用料- 鱿鱼花 500克
- 洋葱 半个
- 青线椒 4个
- 小米辣 3个
- 6月香辣椒酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 孜然（可不加） 少许
- 盐 半勺
1、备好食材，洋葱和青红椒切好
2、锅中烧油，油热放入洋葱辣椒翻炒1分钟
3、放入鱿鱼花翻炒
4、来一勺6月香辣椒酱，灵魂酱料
5、再来1勺蚝油2勺生抽翻炒均匀，加入适量清水，大火翻炒2分钟，出锅前加少许盐孜然调味
6、色香味俱全，非常诱人
7、超过瘾超好吃
小贴士不爱吃辣可以换成不辣的青椒，6月香辣椒酱鲜甜微辣，炒出的鱿鱼相当美味
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#仙女们的私藏鲜法大PK#鱿鱼须炒韭菜鱿鱼须这样做，下酒下饭都好吃，香辣过瘾，肉质不柴Ｑ弹好吃， 上桌就抢光
By 卢小厨美食
用料- 韭菜 适量
- 鱿鱼须 适量
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 小米辣 2个
- 生姜 一块
- 大蒜 2瓣
1、准备好食材：鱿鱼须适量，韭菜适量，小米辣少许、大蒜少许
2、起锅烧水放入生姜，大葱段，料酒去腥
3、把清理好的鱿鱼过一遍水
4、起锅烧油放入生姜、大蒜、小米辣爆香
5、放入处理好的鱿鱼须爆炒
6、再加入食盐、糖、生抽、蚝油
7、重点是不要加水放入一听啤酒
8、盖上锅盖煮至完全收汁
9、倒入剩余的小米辣和韭菜段翻炒两下出锅装盘
10、今天这段香辣爽口的鱿鱼须炒韭菜就做好了
小贴士鱿鱼须过水后捞起放冰水过一遍这样肉质更Ｑ弹，小米辣可以更具自己口味增减
韭菜的营养功效味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
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美味简单家常菜“干煸鱿鱼丝”Q弹又香辣，吃上一口，回味无穷大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
干煸鱿鱼丝属于川菜，以鱿鱼为主食，干辣椒、花椒等辅料 *** 而成，鱿鱼营养价值高，含有蛋白质、钙、铁、钾等矿物元素，具有防治贫血、预防糖尿病、恢复视力等功效。
今天和大家分享一道“干煸鱿鱼须”，有喜欢吃鱿鱼的朋友们在家尝试做一下。
食材：鱿鱼
辅料：大葱、大蒜、线椒、小葱、小米椒、干辣椒、花椒、淀粉
调料：白糖、鸡粉、食盐、白芝麻
1.下面开始准备食材
首先，我们准备鱿鱼两个，放入清水中洗干净，把鱿鱼的眼睛和牙齿去除，撕掉鱿鱼须上面的黑膜，再次把鱿鱼抓洗干净，切成小段放入盆中备用。
盆中倒入一点淀粉抓拌均匀，把淀粉均匀裹在鱿鱼须表面，这样炸出来的鱿鱼口感更加的脆嫩。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜粒，大蒜几颗拍扁切成末，把它们全部放在一起。
再准备线椒一根，斜刀切成小段，小米椒几个同样切成段用来配色，干辣椒一小把切成段，再抓入一小把花椒备用。
另外再准备小葱一点切成葱段备用。
3.下面把鱿鱼须炸一下
锅内烧油，油温五成热，油面轻微冒烟时，把鱿鱼须撒入锅中，经常用勺子搅动防止其粘在一起，保持小火炸1分钟左右，鱿鱼炸成金黄色时捞出控油。
4.下面开始烹饪
锅内留少许底油，把准备好的葱、姜和青、红椒等辅料倒入锅中一起煸炒，期间可以加入一点清水防止炒糊，炒出香辣味以后，把鱿鱼须倒入锅中快速翻炒均匀，让鱿鱼吸收料头的香味。
然后起锅或者开小火，加入白糖少许提鲜，鸡粉2克，食盐2克快速翻炒化开调料，给鱿鱼入味，再放入小葱段继续翻炒，淋入一点明油提亮色泽，翻炒均匀后撒上一点白芝麻，即可出锅装盘。
好了，一道麻辣干香的干煸鱿鱼须就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
