干爽凉拌芥菜的做法

炎炎夏日，最适合来一份凉拌消暑醒神。贴心的黑人专研护龈牙膏联合其代言人黄磊推出了一本暖心菜谱。跟着这个菜谱，我结合自己的经验，做出了这道甘爽凉拌芥菜。不过黄小厨也说了，“牙龈若不好，美味无法享”。想要享真味，大家平时要记得用黑人专研护龈牙膏刷牙，它能有效改善出血加抗敏感。坚持下来，你就能脆爽美味，想吃就吃，从此美味不打折。

By 超食控 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 芥菜头（去皮净菜） 550g(1个）
• 花生 100g
• #调味料：
• 花椒 2g
• 植物油 40g
• 盐 8g
• 香油 5g

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、花生入沸水中小火煮半小时盛出备用。

3、芥菜去皮。

4、芥菜切丝。

5、沸水焯10-20秒。

6、油4成热放入花椒。

7、小火煸香，捞出花椒不要。

8、将热花椒油淋在芥菜丝上。

9、加入煮花生、盐、香油。

10、翻拌均匀，密封保存。

11、吃的时候盛出即可，跟粥很搭哦。

12、吃完记得用黑人专研护龈牙膏刷牙，保护牙龈健康，才能时刻享受好味道~

13、黑人专研护龈牙膏竭力护龈护到底，守护爱的美味不打折。

14、黑人专研护龈牙膏竭力护龈护到底，守护爱的美味不打折。

15、黑人专研护龈牙膏竭力护龈护到底，守护爱的美味不打折。

小贴士

1、该菜谱可以 *** 10人份干爽凉拌芥菜，请按需增减食材用量 2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

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大厨黄磊持家有道，做糊烂土豆丝给家人吃！为什么要糊烂才美味？

黄磊教做肉包子视频火了，网友点赞感叹：这肉包子做得太有特色了

黄磊教做肉包子的视频火了，网友点赞感叹：这肉包子做得太有特色了

最近这段时间，工作的间歇段，茶余饭后等，朋友们一聊起现在看什么剧，一、二、三、点名数起来，总少不了《小敏家》，这部伦理剧有笑点、有泪点，也给人很多感触。

当然，一说这剧，一下子就会想到陈卓的扮演者——黄磊的形象，那个絮絮叨叨、有爱心的小男人，都说在剧中是他的本色出演，这个不得而知，但从黄磊的社交平台上看他分享的一切，真的是让人佩服，绝对是“三好男人”的典范。

前几天他在社交平台上分享了自己做包子的一段视频，短时间内就得到将近200万的播放量，那大肉包子做得太有特色了，黄小厨的大名真的是名不虚传。

肉包谁家都会做，也是很受欢迎的食物。黄小厨做菜、做碗面的手艺分享得很多，我们在他的社交平台上就已经看到了很多，没想到这个肉包子做得与众不同，太诱人，最后蒸熟的时候，自己都忍不住说要吃5个！

网友们看了视频都纷纷留言点赞，大赞这个包子的做法，真的是学了一手，我们来看看步骤，不知道看文章的你是否也用过这个做法，有时间一定要试试。

视频的开篇就是黄磊在炒干贝，一边炒一边解说：“干贝泡开了，用油煸干……”看得出锅内用了微大的油量炒干贝，干贝炒到一点没有水分关火。

炒干贝的一边，已经和好了一大盆肉馅，已经调好味道的纯肉糜。

炒干水分、炒香的干贝里放入大量的切碎的大葱，然后翻拌均匀。看得见，这个大葱不要剁得很细，这个粗糙一点，有浓郁的葱香。

然后把拌好的葱和干贝放入备好的肉馅中，搅拌均匀了。

黄磊顺着一个方向搅拌，肉馅不是很干，这些细节，只能咱们自己操作的时候在掌握了。

不放蔬菜，只有干贝、大葱和肉的馅和好了，然后就是做面皮包包子。网友们留言感叹：学到一手，这馅太有特色了！

视频里，黄小厨边上是女主人孙莉在擀面皮，真的是模范夫妇！

包好的包子放入蒸箱中饧发，让面皮发酵将至2倍大。一看这包子的样子，就是在家没少做，真是会做饭的男人性格都不会差！

看到包子生胚饧发好了，就开火蒸，时间到取出包子，真的是非常像样，让人忍不住想马上去做一锅。

最后视频中黄磊满意、调皮又自豪的表情，让人忍俊不禁，点赞是必须的。这样的大包子是不是与众不同，谁看了都想试试做，解解馋！

这一餐，不仅仅是指做了包子，另外还有一菜一汤。

因为肉包子里没有青菜，就烫了个青菜拌一拌，小油菜、西兰花、胡萝卜都是家常营养蔬菜。

另外又做了个酸辣汤。黄小厨应该叫黄大厨才行，很厉害是不是！

在视频中，听得见女主人孙莉的夸赞，直说包子“好香”，夫妻俩一唱一和，美美的！

其实这就是平凡的生活，一日三餐的烟火气息，看似简单，更有家的味道，是最让人羡慕的。银屏前的你喜欢吗？好啦，今天就到这里，明天做包子吃吧！

黄磊老师同款「雪碧拌面」，好吃到舔盘！养乐多柠檬气泡

我买了食材做了黄磊老师同款【雪碧拌面】，我一吃就爱上了，真的好吃！可以说是凉面中的绝绝子！ 我是用碱面做的，面条爽弹筋道，酱料酸辣咸香，现在想想都能回味出来，搭配养乐多柠檬气泡水，真是快乐又丰盛的一餐呐~

By 伞伞来吃

用料

• 面条 150-200克
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 辣椒粉 1勺
• 熟白芝麻 半勺
• 热油 15克
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 雪碧 2勺
• 老干妈 1勺
• 芝麻酱 1勺

做法步骤

1、准备食材。

2、把葱花、蒜末、熟芝麻和辣椒粉都倒到碗里，淋上热油，然后加入2勺生抽、3勺陈醋、2勺雪碧、1勺老干妈和1勺芝麻酱。

3、黄瓜、胡萝卜切丝备用。

4、沸水下锅煮面条。面条快煮熟时，将胡萝卜丝倒锅里烫30s，烫软一点。 再将面条和胡萝卜一起盛出过一遍凉水，放入碗中。

5、??更多美食和成长记录都在这里，一起加油～

6、最后淋上酱汁，夹一些黄瓜丝和胡萝卜丝，美味的雪碧拌面就做好啦。

7、剩下的雪碧我还做了超好喝的养乐多柠檬气泡水。

8、这个面一定要沥干水分，不然的话酱料的味道就淡了，酱汁一定要拌均匀，这样才好吃，快试试吧~

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

5月，早餐拌面更好吃，教你3种做法，简单零失败，开胃又营养

进入5月，天越来越热了，经常不知道该吃什么。在众多快手食谱里，拌面应该是很多人喜欢的，简单一拌，飘香入味，好吃极了。随着气温的升高，早餐或晚餐来一碗清爽香浓的拌面，做的人省事，吃的人舒坦~

拌面的做法不少，南北方都有喜欢的口味，比如热干面、炸酱面，都属于拌面。但热干面、炸酱面，要想做的地道，还是挺费工夫的。这里分享三种家常拌面的做法，简单方便，10分钟就可以做好，不用再做菜，照样吃的有滋有味。

之一道：葱油拌面

葱油拌面是一道上海传统美食，通常是将煮熟的面条浇上葱油一起吃，面条有韧劲、滑爽，葱油香气扑鼻，简简单单却回味无穷。葱油拌面还是一种家里没有备菜，或消耗小葱的 *** 。天热了，很多菜不易保鲜，提前熬好一锅葱油，早起的时候，煮一锅面，浇上一勺葱油，简单一拌就可以了。当然，这葱油拌面还是现熬现吃最鲜美。

材料：小葱适量、细面条一把

做法：

之一步：将小葱洗净，去掉葱白部分，将绿叶部分切成长段备用。

第二步：锅中热油，下入备好的葱段，用小火慢慢炸至焦黄。

第三步：炸葱段时，有一点点的黄绿色时，就要停火了，否则烧焦了会影响口感。

第四步：4勺生抽、2勺老抽、1勺糖调成汁，锅内稍微降温后，将调入锅中，再慢慢熬2-3分钟，全程小火，熬至葱油与调料融合就可以了。

第五步：熬好的葱油颜色偏深但透亮，香味十足，可以将葱油装罐备用

第六步：锅中烧水煮面，煮到面条漂浮、没有白芯捞出，淋上刚才熬好的葱油汁，把面条拌匀就可以开吃了。喜欢吃辣的朋友，也可以加点小米辣点缀提味。

第二道：雪碧拌面

雪碧拌面是黄磊老师的一种私房做法，最近两年很火。其实和鸡丝凉面做法差不多，只是用雪碧替代了调料里的糖，雪碧清爽的口感加入拌面，还真挺好吃的，甜、爽还有汽水独特的气泡口感。如果家里正好没雪碧，就用1勺糖来替代雪碧也可以。轻松还是很推荐雪碧拌面的做法，天热的时候来一碗，特别舒服，值得尝试哦！

材料：鲜面条一把、葱花、蒜、胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉

做法：

之一步：小葱、大蒜切碎备用，黄瓜、胡萝卜刨成丝，鸡肉提前加盐腌制30分钟

第二步：锅中烧水，煮面条、焯水胡萝卜丝，胡萝卜丝稍微焯下就可以捞出了

第三步：另起锅，烧水煮鸡胸肉，煮好晾凉撕成鸡丝

第四步：这时来准备料汁：葱花、蒜粒、白芝麻、辣椒粉，淋少许热油，浇香干料

第五步：干料中加入1勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺老干妈、1勺芝麻酱、3勺雪碧（或两勺糖），搅匀即可

第六步：将煮好的面放入调好料汁的碗中，摆上焯水后的胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡肉丝，拌匀就可以吃了

第三道：日式时蔬拌面

最近很多朋友在为湖北拼单的活动中，买到了热干面。除了做成热干面来吃，热干面的主要食材——碱水面，做法也很多。日式拉面就是用碱水面做的，在家煮碗日式酱汤拉面同样超简单。这里分享碱水面的日式凉拌做法——时蔬拌面。简单清爽，特别适合早餐来吃。

材料：碱水面一把、鸡蛋一个、彩椒、生菜、玉米粒等蔬菜、丘比日式焙煎芝麻汁

做法：

之一步：锅中烧水煮面、煮鸡蛋，面煮至没有白芯时捞出，过凉水备用；鸡蛋煮好冲凉水备用

第二步：将家中的各种时蔬汇合在一起，按蔬菜沙拉的配比，配比越丰富越好，我这里用到了彩椒、生菜、玉米粒、西红柿、樱桃萝卜、紫甘蓝，没有那么多品种3-5种也可以

第三步：将过完凉水的面装盘，摆上各种蔬菜、切开的鸡蛋，淋上酱汁或蘸着酱汁，就可以开吃了。这酱汁是家中用来拌沙拉的，这么拌着吃面，也同样很好吃。

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天热了，三种拌面的做法，好吃又好做，值得收藏哦！喜欢的朋友，记得收藏、转发！也欢迎来评论区聊聊，您喜欢的拌面做法。感恩您的阅读，请留个小心心支持再走哦！

原创图文，抄袭必究！懒人下厨房，吃货走四方，我是80后美食爱好者轻松料理，喜欢研究快手菜、家常菜、儿童食谱和地方特色菜，感谢您的阅读，喜欢的朋友，请多多关注哦，和您一起，分享三餐四季的美好。

向往的生活：黄磊的拿手好菜粉蒸肉怎么做？做法很简单，只需3步

看过《向往中的生活》这个综艺节目的人，一定对里面的美食特别感兴趣吧！我就是因为美食而爱上这当综艺节目的。

综艺节目这么多，这是我唯一喜欢的综艺节目，因为能从这个节目里学到很多菜的做法。在我看来黄磊是这个节目里付出最多的人了。每当节目一开播，他都是一个人在厨房里忙着帮嘉宾们做各种各样的美食。光是看这个节目，我就学会了几十道菜的做法。像萝卜干炒腊肉，葱油拌面，红烧肉，萝卜炖羊肉，十全大补汤，还有粉蒸肉这些菜，我都学会了。不过我最喜欢黄磊做的一道菜就是粉蒸肉了。

你知道黄磊的粉蒸肉是如何做出来的吗？其实做法很简单的，下面就让我来教一下你吧。学会了你可以做给家人吃。做法很简单的，简单3步就能做好，一是腌，二是拌，三是蒸。

先说一配料。有五花肉，芋艿，酱油，甜面酱，大米，花椒，八角，白砂糖，桂皮。黄酒香叶胡椒粉和姜等。

一腌：五花肉给切成小条大概长四厘米，宽三厘米左右，厚度0.5厘米，差不多。把它们切好之后放在盆子里再加入酱油盐甜面酱。切好的葱姜丝，黄酒和白糖，把它们一起拌均匀，腌上半个小时左右的样子。这会让五花肉更加入味。

二拌：下面开始处理大米了。大米中加入桂皮香叶八角花椒等，放在平底锅中。用小火慢慢翻炒，把它们炒至金黄色。炒好后把大米倒出来挑出里面的大料，只留下大米。

然后把大米放到捣蒜器里捣碎成泥，如果想省事点的话可以用料理机打碎。

把磨成粉的大米倒在五花肉里面，把它们搅拌均匀。

三蒸：下一步就是上锅蒸了。碗里铺上切好的芋艿，再把把拌好的五花肉皮朝下，整齐地码在碗里。再把它放到蒸笼里，大概用旺火蒸1个小时之后就可以取出来了！

蒸好之后稍微放凉一下，反扣在盘里拿掉碗，这道美味的粉蒸肉就做好了。做好的粉蒸肉肉质软糯醇香，米香味十分浓郁，哇，吃到嘴里让人回味无穷！实在是太好吃了，怪不得自节目里的好多嘉宾都喜欢这道一道菜！

它不仅好吃，还有一个关键点那就是它吃起来一点也不油腻。因为里面加入了好多的米粉，米粉里把油脂都吸了进去，所以在吃肉的时候就不会感觉到油腻了！

这道菜真的挺不错的，如果你喜欢的话，可以在家里做一下啊，毕竟做法这么简单的！

看了黄磊做的美食，虽然家常又接地气，却特有食欲，被馋到流口水

没戏拍的黄磊在家做美食，款款接地气，网友：这样的好男人不多了

嗨，大家周末好！今天是谷雨节气，果真是“随风潜入夜，润物细无声”，昨天刚到了晚上，我们这个小城便下起了绵绵小雨。吃完晚饭闲来无事躺着刷刷微博，不知不觉又来到了黄磊的微博空间里，发现黄磊又更新了自己动手做的美食。

大凡是追过《小欢喜》、《小别离》、《婚姻保卫战》、《似水年华》等热播剧的朋友们，应该都知道黄磊是谁了吧？他不仅是一位有名的导演、演员，还是一位爱家的好男人，爱做美食的吃货，人称“黄小厨”。我们看了他的《深夜食堂》，你就可以看出了他的厨艺天赋。

别看这两年黄磊没戏拍胖了不少，想当初和刘若英合演的《似水年华》时候，他也是一位高颜值的小鲜肉呢！不过这几年也难怪他胖了，主要还是没事就整天在家做一日三餐，大家一起来看看他做的美食就知道了。

看，一家四口，这一桌子的饭菜，大部分都是硬菜，这也太丰盛了吧？

再来看看他日常炒的这些小炒吧！一道道家常菜虽然普通又接地气，但看着就很美味，这些饭菜要是放在我家，我得多吃好多饭呢！

就这凉拌黑木耳和凉拌黄瓜花生米，下酒那是超棒哦！

这一道看着像是家常小炒肉，卖相一般，但是看到那个辣椒，我顿时咽了咽口水，人家才吃完饭就被逗饿了哟！

这螃蟹是清蒸还是炒的？我一时没看出来，但是爱吃螃蟹的我，还是看馋了。

圆白菜炒肉片，隔着屏幕已闻到肉香味了。

嘿，这道是啥呢？是土豆吗？不过看卖相应该非常开胃下饭。

哎呀，这一道干豆豉炒鸡丁真是绝了！色香味俱全，真不敢看了，看一次馋一次。

红烧鱼块，奇怪了，鱼头哪里去了？不过，从鱼块煎的样子来看，皮完好无损，黄磊煎鱼真是一绝，冲这绝活我给好评了。

黄磊偶尔也会做清蒸鱼，你看连清蒸也很棒！和饭店大厨有的一拼啊！

油炸花生米，从色泽上来看，黄磊对火候的拿捏是小菜一碟，每次看到这种下酒菜，我都拒绝不了诱惑，仿佛已经感受到那种咬一口便嘎嘣脆，香香的味道一样。

红烧大虾，这道菜符合我的口味。

哪怕就是简单的一道时蔬小炒，从翠绿的颜色，都能显出黄磊的厨艺。

最接地气又有家的味道，还是他做的早餐。真没想到，一个大男人还会包这么漂亮的包子，哎呀！真的被看馋了，遇上这种包子我能一口气连吃6个。

还有这养人的小米粥，熬得恰到好处。一大清早，黄磊得花多少时间熬这小米粥？别看粥简单，但是熬粥却是个磨时间又磨人的细活。能静下心回归家庭的明星又能几个呢？很多网友也夸：这样的好男人不多了。

对此，你怎么看黄磊？喜欢这样的黄磊吗？欢迎来聊聊。

价值百万的拌面配方，征服了黄磊汪涵等众明星，一边拌一边流口水

当光滑绵糯的面，每一根都裹上味足的浇头，没有汤水的干扰，面与料，都保留最纯粹的味道。这就是拌面的魅力。

而无拌面，不夏天。没啥胃口的日子，吹着空调或者电扇，吸溜一碗拌面，这就是最舒服的夏天吧。

所以啊，就连明星朋友都被拌面征服了。在《向往的生活》里，黄磊就靠一碗葱油拌面征服了明星们挑剔的胃，即使是一向注重身材管理的女明星都吃了个精光。陈乔恩后来还发微博，心心念念这碗面。可见，一碗好吃的拌面，远胜价值百万的山珍海味。

是时候用拌面来迎接夏天了，葱油拌面要是连吃一个月腻了，就试试另外2碗，也是越拌越上瘾的那种。

01

极简的食材，销魂的味道。光是看着油锅炸香葱的那个画面，口水就忍不住了。不仅是黄磊，汪涵的葱油拌面也一度引发拌面潮。虽然葱油拌面做法挺多，但我连吃一月都不腻的是下面这一碗。

· 葱油拌面 ·

By 豆果美食认证达人 我是睿妈

· 食材清单 ·

面条150克 葱段若干

生抽30克 老抽8克

白糖4克 食用油50克

蒜沫适量 芝麻3克

· 做法 ·

1.碗中加入生抽、老抽、白糖，搅拌均匀

2.热锅倒油，油热下蒜末、葱段，大火爆香。

3.倒入调匀的酱汁，开小火，熬葱油，熬制1-2分钟。

4. 关火，倒出葱油备用

5. 煮面水开后再次加水，煮至水再次烧开，面芯也熟透。

6. 捞出面条过凉水，沥干水分。

7.倒入葱油，拌匀。

02

特别适合厨房小白和懒人党的拌面，连吃两盘不嫌多。酸辣开胃，爽口解腻，10分钟肯定能吃上。

· 酸辣凉拌面 ·

By 豆果美食认证达人 幸福佑手牵

· 食材清单 ·

面条一把 黄瓜半根

花生碎一勺 辣椒面一勺

蒜头一个 白芝麻一勺

生抽一勺 醋一勺

油适量 香菜适量

· 做法 ·

1.食材准备

2.大蒜去皮用绞肉机搅成末。当然，你直接剁成蒜末也可以的

3.碗中加入一勺辣椒粉，一勺蒜末，一勺葱花，一勺芝麻，半勺花椒粉，淋上热油。

4.搅拌均匀。

5.加入一勺生抽，一勺醋，半勺糖，半勺盐。

6.拌匀备用。

7.面条煮熟，捞出过凉开水。

8.放入调料碗中，加上黄瓜丝，花生米，香菜，葱花拌匀即可。

9.开胃凉拌面就OK了

03

麻酱爱好者不能错过的一碗面，当然不喜欢可以不放。简单的一碗鸡丝凉面，是比空调还有用的存在，三下五除二吸溜下肚，燥热烦闷一扫而空。

·麻酱鸡丝凉面·

By 豆果美食认证达人 鱼鱼鱼鱼鱼魚

· 食材清单 ·

鸡腿（胸）肉1个 凉面适量

黄瓜半根 花生米适量

胡萝卜半根 香菜适量

大蒜4-5瓣 生抽1勺

老抽半勺 香油1勺

白糖2勺 盐少许 芝麻酱适量

· 做法 ·

1. 先把鸡腿洗干净，用压力锅炖鸡腿，倒也非常省事了。将洗干净的鸡腿，加上生姜，葱白，花椒，八角一起放在锅里，加入冷水，水量超过鸡腿就成。

2. 煮熟的鸡腿捞起来，稍微放凉一些可以手撕，咱们需要鸡丝来吃。

3. 分享最近发现厨师机的另一个好功能，直接放在厨师机里搅拌下

4.就可以得到鸡丝啦！当然手撕也可以

5.将大蒜进一步处理成蒜蓉，用小碗装起来，加入适量的温开水，做成蒜水，备用。

准备酱汁。这个酱汁是调味的重点，先全部调出来再一起倒。我自己比较喜欢的酱汁比例是：老抽半勺，生抽1勺，香辣酱1勺，芝麻油1勺，香醋2勺，白糖2勺，芝麻酱适量。

6. 将黄瓜和胡萝卜切丝，这两种都是洗干净可以生食的蔬菜，吃起来也非常的清爽哦！将花生放在保鲜袋里，用擀面杖压碎一些。

7.所有用到的材料就全部准备好了，开始拌面咯！

8.全部食材加入拌均匀就好！每个人口味不一样，喜欢吃什么都可以再多加入一些！

9.全部拌好就可以开吃啦！

今日小互动

今天我们来投个票吧！除了以上3碗面，咱们大中国的拌面那么多，热干面，炸酱面……到底哪一碗才是你心中的更爱呢？

黄磊与刘震云饭局上的1段对话，我顿悟毁掉一段关系的直接杀手

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之前，无意看了一期《向往的生活》，作家刘震云的到来，让节目在体验慢生活之余，又体验到一段人际交往舒适的关键。

节目中，黄磊在厨房忙着准备食材做饭，刘奕君也在一旁帮忙，这时不会做饭的刘震云就显得有些尴尬。

但刘震云并没有干站着，他恭敬地说：“黄老师，真是不好意思，我不会做饭，给您帮不上忙，我都不知道怎么插手。”

哪怕不会做饭，但说了这样的一句话，就足够让黄磊感到暖心了。

接着，刘震云看到黄磊拿出莴笋，他便说到：“黄老师，您知不知道有种吃法，是莴笋丝凉拌。”

黄磊听了，应声附和道：“我会，我给你凉拌个。”

过一会，黄磊拿出菜花，刘震云又说：“黄老师，对菜花您有什么展望？”

黄磊听完说道：“我觉得咱把菜花配上五花肉，炒得干干的，那个汁儿拌米饭也好吃。”

这时，刘震云附和着说：“对，那个五花肉做成小炒肉也好吃！”

黄磊就立马安排张艺兴，给刘震云老师加了个小炒肉。

看着黄老师一直给自己加菜，刘震云也有些不好意思地说：“黄磊老师的人品，真是太令人敬佩了，因为他马上就把朋友的玩笑话当真了。”

黄老师听到这，大为开心，毕竟还有什么比称赞人品的话更为高级的呢。

看到这，不由惊叹刘震云老师让人如沐春风的语言，看似云淡风轻，却又闲聊中满足了自己的需求同时又顾及了他人。

然而，生活中有大量的人却在用反向的方式，一而再再而三的破坏了彼此间的关系。

他们只顾得上自己，用自己的标准衡量他人的行为，做出非黑即白的评价。

节目中，在饭桌上，刘震云针对这种社交方式提出了一个观点：

“世上其实没有对和错的争论，都是对和对的争论。

是你的对还是我的对，现在对还是长远对。

每个人立场角度都不一样，比如大象，说它一堵墙也对，拉着尾巴说一根绳也对。”

说的实在太通透了。

哪有什么是非对立的辩论，不过是人与人之间的立场不同罢了。

只是当你沦陷在这种对立的冲突中时，再亲密的关系也会被慢慢消耗。

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《高情商聊天术》中有一句话：一个会说话的人，会让你一靠近他的时候，你的问题就变成了没有问题。

3条建议，让你觉察到自己固化的交流模式，从而更好的维护人际关系。

1、掌握情绪ABC理论管理情绪

情绪ABC理论是心理学家埃利斯提出的情绪理论。ABC是3个英语单词的首字母，指的是：

Activating event：激发事件

Belief：信念

Consequence：结果

简单来说，情绪的ABC理论是指：A是C的间接原因，B是C的直接原因。

也就是说，激发事件本身并不会直接导致情绪后果，而是基于自身信念而产生的对激发事件的认知和评价，导致了情绪后果。

试想下，假设有一天你在路上偶遇领导，但领导并没有和你打招呼，你会做何感想？

如果你觉得，领导可能正在想事情，没注意到你，那么这件事对你而言就毫无影响。

但是，如果你觉得，领导是因为上次你顶撞了他而故意不理你，你接下来极有可能忧心忡忡，终日难安。

说到底，事物的本身并不影响人，人们只受到事物看法的影响。

大多数情况下，如果你能发现自身错误的信念，就能很好缓解，甚至解决情绪困扰。

塞缪尔说：“世界如一面镜子：皱眉视之，它也皱眉看你；笑着对它，它也笑着看你。”

当你收拾好自己的情绪，你会发现世界原也可以这样美好。

2、尊重他人的意愿

这两年，好友经常半夜发来信息跟我诉苦，我一猜便又是她遭到催婚了。

好友年近30，是家里的独女。父母虽还算开明，却也耐不住时光的催促。

好友开诚布公地跟父母谈过，自己绝不相亲，没有找到自认为合适的人选就绝不踏进婚姻。

但父母目前却坚定地认为，如果继续任由她做主，她的婚姻恐怕是遥遥无期了。

就这样，每逢节假日，父母便给她安排了数场相亲。

这次父母的态度太过强硬，她硬是拗不过，只好委屈自己走了个过场。

其实，好友的经历绝不算个例。

许多父母都曾有过不顾子女意愿，而强迫他们做一些不愿做的事。

作家李尚龙说过，所有这类问题，都因为人们缺乏了起码的包容。

说到底，这恰恰是人性所决定的：人们总喜欢去管别人的事情，总喜欢去强迫别人按照自己的意愿来做事，由此来证明自己是对的。

但事实上，每个人都有着自己独特的想法和苦衷，即使我们不能完全理解，我们也要学着去尊重他人。

弗洛姆在《爱的艺术》中，定义了何为真正的尊重：

“尊重意味着关注对方应该按照自身的本性成长和表现。

因而，尊重也包含着不能利用对方的意思。我希望被爱的人以他自己的方式和为了自己去成长，去表现，而不是服务于我的目的。”

任何一个人，都是一个复杂的个体，由不同原生家庭信念、不同成长经历和不同学识背景等所构造的个体。

只有允许他人，尊重他人，他们才能感受到你的善意，才愿意继续一段关系。

3、重视情感链接

情感联结，指的是双向的情感连接。

如果读《红楼梦》，可能会注意到一个细节，妙玉有洁癖，一只价值不菲的成窑茶杯，只因刘姥姥喝了一杯，就嫌腌臜不要了。

妙玉带宝钗、黛玉喝体己茶，用的是两个好茶杯，给随后跟来的宝玉却是平常自用的绿玉斗茶杯。这是差别化的情感连接，体现出妙玉待宝玉与众不同。

宝玉自然能解读出信号，但考虑到与妙玉是精神知己，以及与黛玉的情感联结，为了凸显心理边界，就没有接下妙玉的情感连接，而是委婉地打趣绿玉斗是俗器，换了茶杯。

无论是强联系，还是弱联系，只要涉及到社交互动，情感联结都需要考虑，否则就很难维持并处理好人际关系。

只有充分识别情感联结的价值和必要性，才能助推形成高质量的人际关系。

一般来说，构建情感联结，你可以尝试“自我表露”。

所谓自我表露指的是，个体与他人交往时，自愿地在他人面前，将自己内心的感觉和信息，真实地表现出来的过程。

这种信息披露根据私密性，有一个很大的范围，可以从 *** 息，到个性信息，再到私密信息。

你也可以尝试“积极回应”。

情感联结是双向的情感连接，如果一方释放情感联结信号，对方没有正确解读和积极回应，就无法成功建立情感联结。

来而不往非礼也，情感联结关键就在于双向互动，有来有往。

记得看过一句话：人际交往的本质，是让双方都感到舒适。

不要让你的对错观，破坏了原本和谐的关系。

共勉。

黄磊老师晒的光面，太馋了！纯手工 *** 凉拌莜面，一碗童年的味道

本期导语：黄磊老师晒的光面，太馋了！纯手工 *** 凉拌莜面，一碗童年的味道

黄磊老师又晒美食了，一碗面并配文：“一小勺猪油，酱油，面汤和面条，撒上一把小葱花，一点点白胡椒粉，一小勺剁辣椒，再加一个荷包蛋，就是我更爱的一碗面。我父亲是江苏人，管这个叫光面，剁辣椒是来自于生长在湖南的母亲，这是我童年的味道。 ”一碗简单的面食，诉说着浓浓追忆的味道，有时候山珍海味，不如家中一味。

一碗面能倾诉衷肠，而在晋冀蒙孩子的记忆里，莜面才是童年里的味道。莜面，也叫稞燕麦面。一种生根于山西，内蒙与河北等地的一种面食。生活于此的人家，几乎家家户户都吃莜面，就如南方吃米，有的地方吃面一样，莜面成了一种不可缺少的主食。

莜面是由莜麦精心加工而成，营养成分更是其它面粉营养成分的7倍以上，可与精面粉媲美。而且莜麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。

莜麦到莜面，粗粮细作，再到一碗富有特色的美食要经历蒸，炸，氽，烙，炒五种不同烹饪技法，莜面 *** 成型更是经历了搓，推，擀，卷，拨，切等等花样手法，山西作为面食闻名全国，宋 *** 先生赞誉道：“天下面食数太原，山珍海味难比鲜。味压神州南北地，舌上泾渭天上天。”那山西的莜面是怎么做的呢？用手搓成细细长长的面条，称为“莜面鱼鱼”。筒状的，薄薄的莜面片称做“莜面窝窝”。做成带波纹的小卷，则被形象地称为“莜面海蚌”。若是碾薄面片，轻轻一甩，两头一搭，形成斗状，山西人叫“栲栳栳”。反正是各种吃法各有千秋，内蒙和张家口等地也是各有制法，名字不同却味道依然。

这么具有风味的莜面，有热吃和凉吃之分，下面做一道纯手工 *** 的凉拌莜面

莜面粉先用开水烫成面团，然后用力道搓出一根根细长的莜面条，当然现在也有用机器的，用机器做的莜面条虽长度和粗细一致，却失了筋道爽滑的口感。用手工搓制，莜面条不但多了筋道，还有一种乡土风情，感觉吃起来更美味了，搓好的莜面条蒸熟后放凉，可按个人口味，酸，辣，咸，甜自行调 *** 料。夹一筷子莜面条，柔韧滑过牙齿，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味回味无穷，家的味道跃然于味蕾之上，一起来说说属于你的儿时味道吧。

凉拌莜面的 *** *** ：

【食材】：莜面400克，黄瓜40克，胡萝卜30克，大蒜4瓣。

【用料】：生抽3克，陈醋5克，热水适量。

之一步，黄瓜洗净擦成丝，胡萝卜洗净削去外皮擦丝，大蒜拍碎捣成蒜泥待用。

第二步，取400克莜面放入盆中，用煮开的热水分次慢慢倒入莜面中，用筷子搅拌，先和成面絮状。

第三步，和好后用手抓起一把面絮，如果面絮能手握成团，且不散开，说明莜面就被热水烫好了，这时如果想要面团软一些，可以再适当的加入一些热水。

第四步，把面絮揉成粗糙的面团，放大砧板上继续揉上2分钟至面团均匀光滑，放入盆里盖好醒上10分钟。

第五步，醒完后取出面团，揉上2分钟揉匀，用手指掐上拇指大小的面块，在砧板上搓成粗细均匀的莜面条。

第六步，蒸锅里加水烧开，把莜面放入笼屉里摊开，放入蒸锅中大火蒸上8到10分钟至莜面条变熟关火。

第七步，取出莜面条放凉，把莜面条分散开放入碗里，倒入3克生抽，5克陈醋调味，放入蒜泥，黄瓜丝，胡萝卜丝搅拌均匀，装入盘子里即可。

叨叨一下：

1，莜面团不像咱们吃的白面，没有筋性，揉不出筋来，只要揉光滑就行。

2，搓莜面条时，很容易搓断，不熟练的情况下，莜面条不要搓的太长。

3，蒸莜面条时，尽量把它摊开，不要摞在一起，避免成坨，不好分开。

4，莜面条蒸熟后很黏，必须要放凉后黏性才会降低，放凉后好分开。

5，莜面消化比较慢，吃的时候更好配上醋或者番茄汁来帮助消化，还开胃。

我是与食为伴，很开心和大家一起享三餐，度四季，品五味，每道菜都会用心分享，每一次创作都会用心阐述，欢迎大家收藏和转发，评论区探讨留言，多多指正，感谢阅读，祝大家生活愉快，喜欢就动动小手点赞关注吧，感谢大家！

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