今天要跟大家分享一道美容养颜汤的做法，这道美容养颜汤做法是非常简单的，做出来之后不仅非常好喝，食用功效更是非常多。经常喝这样的汤，可以养血补气，对于缺铁性贫血有很好的缓解效果，而且对于女性来说有很好的美容作用，它可以活血化瘀，美白淡斑，使皮肤变得白皙透亮，越来越漂亮，所以女性朋友们应该多喝一点。一起来看一下养颜汤的 *** 教程吧。
【养颜汤】
【 *** 食材】干木耳，白糖，面粉，百合，红枣，菊花，冰糖，黄冰糖
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是养颜汤，经常喝可以养血补气，活血化瘀，美白淡斑。接下来就一块准备一下养颜汤的 *** 食材吧，准备一小把干木耳，一勺白糖，一勺面粉，适量的百合，8~10粒红枣，一小把菊花，一块普通冰糖和一块黄冰糖就可以了。养颜汤的 *** 食材并不多，只要将它们准备好了之后就可以开始各种食材的处理以及养颜汤的 *** 了。
2、先将咱们准备好的干木耳放到一个大碗中，加入一勺白糖和一勺面粉，再加入适量的温水，将其充分搅拌均匀，将黑木耳放到一旁浸泡10分钟。黑木耳浸泡上了之后咱们再准备一个小碗。小碗中加入准备好的百合，红枣，菊花，然后倒入适量的清水，清水要稍微多一点，不要太少了。
3、碗中加入适量的清水之后，咱们将百合，红枣，菊花充分清洗一遍，一定要洗掉各种食材表面的灰尘。清洗完成之后咱们接下来再取出一个滤网将脏水过滤掉，然后将百合，红枣，菊花沥干水分放到一个小碗中。接着取出一把剪刀，用剪刀将红枣剪成片，枣核丢掉不要。
4、红枣剪完之后咱们先将它放到一旁待用。等到红枣百合和菊花全部处理完成之后咱们的木耳也差不多已经泡发好了。可能很多朋友会问泡发木耳为什么要加白糖和面粉呢？因为咱们是为了让木耳更快地泡发好。
5、白糖和温水都能够加速木耳的泡发，而加入面粉之后能够吸附木耳表面的灰尘和杂质。木耳泡发好之后将其清洗干净，然后再用清水冲洗一遍，接着将木耳控干水分放到案板上切碎，尽量切得碎一点，然后放到一个碗中待用。
6、砂锅里面准备适量的清水，倒入所有的食材，加上准备好的普通冰糖，接着盖上盖子，用大火将锅内的水煮开。锅内水煮开之后加入一块黄冰糖，用小火炖煮20分钟，时间到了之后先关火，接着将其盛出来就可以吃了。一道非常美味的养颜汤就这样简简单单地完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、黑木耳泡发好了之后一定要再清洗一遍。
2、红枣，百合和菊花要清洗一遍。
3、在煮汤的时候一定要用大火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
那一碗令人神往的#一周减脂不重样#木耳菜鸡蛋沙拉木耳菜营养丰富口感嫩滑，有很好的食疗保健功效，而且热量低，减肥减脂期可以考虑一下哟。
By 夜微凉&薄荷糖
用料- 木耳菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 沙拉酱/油醋汁 适量
1、新鲜水灵的木耳菜清洗干净。
2、水开下锅翻拌几下，看到木耳菜颜色变深捞出来过冷水。
3、清洗两边沥干水装盘备用。
4、两枚漂亮的鸡蛋冷水下锅，煮开改小火再煮五六分钟，关火焖五分钟左右就可以啦（?????）
5、煮好的鸡蛋冷水浸泡一下容易剥壳，千万不要像我这样偷懒了直接剥壳，蛋白都粘到蛋壳上了好浪费呀
6、然后把木耳菜装盘，鸡蛋切小块，挤上自己喜欢的沙拉酱或者油醋汁就可以美美哒享用啦！
木耳菜的营养功效木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量更高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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木耳别直接用水泡，相当于吃“虫卵”，大厨教你正确做法，真实用木耳是一种被广泛应用于中华料理的食材，它不仅具有独特的口感和味道，还拥有丰富的营养价值。然而，许多人在使用木耳时都有一个误区，那就是直接用水泡发。其实，这种做法相当于吃下了一些可能存在的虫卵，对健康不利。今天，我将向大家介绍一下，大厨教我的正确的泡发木耳 *** ，让我们真正享受到这种美味食材带来的好处。
首先，让我们来了解一下木耳的营养价值和吃木耳的好处。木耳富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、C、E以及多种矿物质如铁、钙、锌等。它是一种低热量、低脂肪、高纤维的食物，对于控制体重和维持健康的饮食非常有益。此外，木耳还具有促进血液循环、增强免疫力、降低血压和血糖的功效。经常食用木耳可以改善皮肤质量、增强骨骼健康，并对预防贫血和心血管疾病有一定的帮助。
一、快速泡发木耳的 ***
首先，将适量的木耳放入清水中浸泡约15分钟，然后将木耳捞出沥干备用。接着，在一碗清水中加入适量的小苏打（约小半勺）、白糖（约一茶匙）和面粉（约一汤匙），搅拌均匀。将泡好的木耳放入这碗水中浸泡约5分钟。小苏打的作用是帮助去除木耳表面的杂质、虫卵和异味，白糖可以加速木耳膨胀，使木耳更加鲜嫩，而面粉可以吸附木耳表面的脏东西。
二、黑木耳食谱
1.韭菜炒黑木耳
材料：韭菜、泡发好的黑木耳、蒜末、生抽、盐、食用油。
做法：将韭菜切段，黑木耳切小块备用。热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。加入黑木耳翻炒均匀，然后加入韭菜翻炒至变软。最后加入适量的生抽和盐，炒匀即可上桌。
2.凉拌黑木耳
材料：泡发好的黑木耳、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油。
做法：将泡发好的黑木耳切小块，胡萝卜洗净去皮后，切片，焯一下水，然后捞出过凉，黄瓜切片，香菜切碎备用。将蒜末、生抽、醋、盐、糖和香油调成汁。将黑木耳、胡萝卜、黄瓜放入碗中，倒入调好的汁料，拌匀即可食用。
3.金针菇黑木耳肉丸汤
材料：泡发好的黑木耳、金针菇、猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：将泡发好的黑木耳切丝备用。将金针菇切成段。将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精，搅拌均匀制成肉丸。将清汤煮沸，放入黑木耳、金针菇和肉丸，煮至肉丸熟透。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可享用。
通过正确的泡发 *** ，我们可以确保木耳的食用安全，并充分发挥它的营养价值。韭菜炒黑木耳、凉拌黑木耳和金针菇黑木耳肉丸汤都是美味可口的佳肴，它们不仅丰富了我们的餐桌，还为我们带来了木耳独特的风味和健康的营养。让我们用正确的做法，享受美味的同时，保护自己的健康。记住，木耳别直接用水泡，相当于吃“虫卵”，请务必按照正确的 *** 泡发木耳，让我们真正用好这种美味食材。
这蔬菜现在比肉贵，16块一斤，清爽又解腻，营养极高，好吃不怕胖今年，进入到了秋季尾声，最近由于北方大雪天气，南方秋雨天气，导致很多蔬菜供不应求，蔬菜价格上涨，菠菜甚至涨到16块一斤，反而是猪肉菜10块钱一斤，很多网友称吃菠菜不如吃肉，其实菠菜的营养价值不低，遇见一定别错过。很多人都吃过嫩菠菜，菠菜汤和凉拌菠菜是最家常吃法，今天试一试新花样——蒜蓉菠菜炒木耳，补充钙铁等营养，还能够刮油排毒，减少肥胖等疾病发生。很多人不会烹饪这道菜肴的 *** ，接下来详细看一看吧。这蔬菜现在比肉贵，16块一斤，清爽又解腻，营养极高，好吃不怕胖。
【蒜蓉菠菜炒木耳的正确做法】
食材准备：挑选320克鲜嫩菠菜（菠菜有两个品种，窄叶菠菜适合清炒，宽叶菠菜适合涮火锅，菠菜的叶片纹路清晰，色泽要特别均匀，根部和叶片没有蔫蔫的，掐起来特别脆嫩，这样的菠菜特别适合凉拌和清炒），选购几个小米辣，8瓣蒜头，若干清水，若干食用油，食盐10克（大部分用于焯水时候加），选购一些黑木耳，蚝油和生抽若干，一丢丢鸡精，香油适量，其他佐料。
烹饪小技巧：需要选购好一些嫩菠菜和黑木耳，两者都需要洗净和焯烫，掌握炒菠菜和黑木耳的顺序，难度较低。
步骤1：选购好的食材都备用，嫩菠菜全部切掉根部，叶片一片片拔下来，洗净后备用。
步骤2：准备锅中放入清水，清水煮开后加上油，撒上一些食盐搅动，菠菜快速丢入锅中，焯烫后切成几段，控干菠菜水分，即可。
步骤3：黑木耳用温水泡一下，黑木耳的根蒂用刀切掉，丢入刚刚焯烫菠菜的盐水里，煮一会儿后捞出，这样黑木耳不会很脏，口感也很好。
步骤4：8瓣蒜头切好，小米椒全部切断，锅底调入食用油，温热后放入蒜和小米辣，快速煸炒几下。
步骤5：倒入黑木耳块炒几下，锅边淋入半勺清水，这样黑木耳蹦蹦响，丢入焯水好的菠菜段，将菠菜炒至变软。
步骤6：分别调入一些生抽，一小勺蚝油，加上一丢丢鸡精，食盐适量，最后滴入香油，均匀翻炒入味，装入盘里，这道低脂清肠，营养丰富的蒜蓉菠菜炒木耳做好了。
小贴士：蒜蓉菠菜炒木耳是非常营养的搭配，菠菜属于高铁高钙的蔬菜，叶片其实也含有丰富的草酸，直接炒着吃影响钙质吸收，焯烫既不会降低营养价值，还让钙质更快吸收。黑木耳被誉为最脏的蔬菜，根蒂长在树桩上面，根蒂要切除，先用温水泡软，后用开水焯烫，这样吃起来才安心。这菜需要先炒一些蒜末，后放入木耳和菠菜炒至入味，最后适当调味，出锅。
你们有没有学会这道蒜蓉菠菜炒木耳的做法？（所有图片来自 *** ）
导读：大家好，我是胡师傅，每天都会用心分享各种美食给大家。人到中老年，老胡建议大家多吃一些菌类食物，因为大部分的菌类食物，都含有丰富的氨基酸、糖类化合物、多种维生素等等营养物质，这些物质不仅具有延年益寿的作用，而且还能增强免疫力。比如木耳，就是我长期推荐大家多吃的菌类。虽然木耳很多人爱吃，但是干木耳放的时间过长，里面很容易藏有各种虫卵或其他脏东西，所以再吃木耳前，一定要将黑木耳彻底清洗干净。
而很多人清洗 *** 木耳，都是直接将干木耳放入到冷水中或者热水中浸泡，其实木耳切记不要直接用水泡，相当于吃虫卵，接下来大厨就把最正确做法分享给大家，不少人实践后都说这个 *** 太实用了。
【原材料准备】：木耳20克、小苏打5克、淀粉15克、白砂糖、清水适量。
【清洗木耳的做法】：
之一步：大家买木耳时，尽量挑选色泽偏深，摸着比较干的木耳，这种木耳最为新鲜。有一些商家卖的木耳摸着比较粘手，这是泡了化学物质的，目的是为了增加木耳重量。买回家的木耳，先用流水冲洗1遍，然后把木耳、小苏打、10克粉淀全部都放入到冷水中搅拌均匀，接着再把木耳浸泡10分钟。
第二步：10分钟后，将木耳捞出，然后把木耳冲洗干净，接着再把木耳、5克淀粉、5克白砂糖全部放入到木耳中，最后再放一大盆的冷水，继续将木耳浸泡5分钟。泡木耳时白砂糖，不仅可以使木耳吃着更弹，而且还能加快木耳的吸水性，从而使木耳快速泡胀。
第三步：将泡胀的木耳捞出，然后用冷水将其表面冲洗干净即可备用。
【清洗木耳的技巧】：洗木耳时，一定要用小苏打、淀粉水清洗，因为小苏打是碱性物质，它可以杀死木耳上的虫卵，从而使虫卵自动从木耳上脱落，而淀粉具有很强的吸附性，它能将脱落的虫卵全部都沉入水底，从而将木耳彻底清洗干净。洗木耳时，需要多放一点淀粉，这样能使所有虫卵全部都沉入水底。
【炒木耳的技巧】：很多人炒木耳时，都会噼里啪啦响，而且还有少许人被木耳炸过，这是因为木耳里面有水导致。而要想木耳炒的时候不噼里啪啦，只需要炒木耳的时候，再锅中加一点水，这样可以木耳中的水和油结合在一起，从而避免木耳噼里啪啦响。
【隔夜的木耳】：大家浸泡好的木耳一定要当天吃完，炒熟的也要当天吃完，因为木耳是高蛋白食物，隔夜后会有大量的病菌生成，如果吃了这种木耳，很容易导致您腹泻，沿着的还会出现食物中毒。建议大家泡木耳时，尽量少泡一点，这样可以避免浪费。
木耳切记不要直接用水泡，相当于吃虫卵，用“小苏打淀粉水”浸泡，可以将木耳彻底洗净。大厨教你最正确做法，太实用了！如果今天洗木耳的 *** 您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
木耳芹菜能降血压？输液能预防中风？没想到这么多年，还有人信现如今，大众的养生保健意识增强，尤其是中老年人，特别关注关于养生保健的知识，时不时的在朋友圈或微信家庭群中分享相关的养生文章。有的养生文章有一定的科学依据，但有的却经不起推敲，使得中老年人被养生谣言所蒙蔽。
中老年人不能相信哪些养生知识？
1、木耳芹菜能降血压
木耳和芹菜是营养价值高的蔬菜，但降血压效果微乎其微，高血压患者仍然坚持服用降压药，这样才能保证血压稳定达标，保护靶器官。与此同时应培养健康的生活方式，严格控制食盐、脂肪以及糖分摄入，保证营养均衡和饮食多样化。
2、老年人无需补牙
有些人认为：老年人掉牙是正常现象，镶牙或种牙没有必要，其实不然。牙齿缺失后可降低咀嚼能力，影响食物消化和吸收，增加胃肠道承受的负担，同时也会连累其他器官。因此老年人牙齿缺失后应及时补牙，维护正常的咀嚼功能；与此同时应注意口腔清洁，早晨和晚上分别刷牙一次，定期洗牙和做口腔检查。
3、输液能预防中风
中风是中老年人发病率较高的脑血管疾病，不少人通过输液的方式来预防。然而，输液根本无法预防中风，反而带来意想不到的后果。想要预防中风，应积极控制血压、血糖和血脂等指标；调整饮食结构，保持平和心态，维持粪便通畅，有充足睡眠，做到劳逸结合，定期去医院做血管相关检查。
4、多吃补药能长寿
部分中老年人不惜花费大把金钱购买高档的滋补品，比如冬虫夏草、燕窝、灵芝或人参等用来滋补身体，延年益寿。中老年人生理功能已出现不同程度的减弱，科学进补确实能延缓生理功能下降速度，不过需根据自身情况来对症进补，不可盲目，以免出现虚不受补或诱发其他疾病。中老年人没有消耗性疾病，能做到饮食多样化，就能满足身体对营养需求，无需额外进补。
5、每天大量补钙
老年人每天钙摄入量约1000毫克左右就行，摄入过量非但无法强壮骨骼，反而增加代谢和排泄器官负担，威胁身体健康。补钙更佳的 *** 是食补，多吃奶类或奶制品、豆类或豆制品以及绿叶蔬菜等，同时适度晒晒太阳，促进钙吸收。
6、油盐不吃能降血压和降血脂
高盐饮食可诱发高血压，高油饮食可诱发高血脂，所以部分老人会采取无油无盐饮食，认为能降血压或降血脂。然而，长期无盐饮食会扰乱细胞内外渗透压平衡，使得大量水分进入细胞，从而导致脑水肿；过度限制食用油摄入，易导致体内缺乏脂溶性维生素，因此不能因噎废食。每天的食盐量控制在6克以内，食用油摄入量不能超过25克就行。
温馨提示
作为子女，应提醒家中老人以上几个错误的养生常识，以免养出一身病。老人合理安排饮食，荤素和粗细搭配着吃，饮食做到多样化，这样能获取充足的营养，避免营养不均。同时应鼓励家中老人适度运动，定期做体检。
家庭医生在线专稿，未经授权不得转载
尝尝这道不加盐的洋葱木耳，生活赛过活神仙吃了会流泪的食物，不说了，我眼泪已经止不住了
By 巧妙的蒲菜很珍贵
用料- 黑木耳 1把
- 洋葱 1个
- 蒜瓣 6个
- 辣椒 1个
- 生抽 3勺
- 醋 1勺
1、木耳提前泡发，去掉根部，洋葱切丝，蒜瓣拍碎
2、木耳焯水，过凉水，控水，放入碗中
3、热油浇一下
4、生抽3-4勺，醋1勺，蚝油1勺，搅拌均匀
5、撒点白芝麻，开吃喽
小贴士没有技巧，切洋葱的时候做好防护就好
黑木耳的营养功效入胃、肝、大肠经，能补气血， 血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症。
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为什么很少有人用黑木耳炖甜品？黑木耳最适合做什么？黑木耳是我们餐桌上的常客，它被誉为“素中之荤”、“菌中之王”。不仅含有丰富的微量元素，还有菌菇多糖和大量的膳食纤维，对护血管、防便秘、提高免疫力等都有帮助，很适合想要控制体重和控血脂的朋友。
传统中医学认为，黑色是入肾的，黑色的食物往往有补益肾脏的作用，《本草纲目》载黑木耳具有“益气不饥，轻身强志”的功效，这里的“志”就是指木耳对肾的补益作用。
黑木耳一直是脆脆的感觉，经常被用来做凉拌菜或炒菜，你有没有想过为什么黑木耳不能像白木耳那样被用来炖甜品呢？
我们先来看看，黑木耳和白木耳有什么区别？
白木耳和黑木耳都属于菌类蔬菜，但黑木耳属于木耳科，白木耳属于银耳科（所以白木耳也叫做银耳），它们的能量、碳水化合物和膳食纤维含量都很相近。其中黑木耳维生素 E 、钙和钙含量远高于白木耳。
关键营养素对比 / 每 100 克
白木耳能煮出黏稠的汤汁，必须归功于白木耳成分中的多糖物质！长时间小火熬煮，细胞壁被破坏，其中的多糖会溶到水中并吸水膨胀，状态就会变得黏乎乎。
虽然黑木耳和白木耳的多糖含量看起来差不多，但无奈黑木耳的细胞壁比较厚，多糖溶出来比较困难些，所以平时我们更常熬煮银耳来 *** 软软糯糯的银耳羹。
平常把干木耳泡好需要好长好时间，小二教你一招，3分钟泡发木耳！
把木耳上的根部掰掉或者剪掉，放进玻璃餐盒，放1勺淀粉或面粉，可以把木耳上难以清理干净的褶皱都清理吸附干净；
放一点糖，帮助木耳发起来，加入50℃左右的温水，搅拌一下；
盖上密封盖，摇晃3分钟，打开盖子，木耳基本上也就发起来了，这样随发随吃，避免了隔夜发泡的污染危险。
这种 *** 还可以用于泡发腐竹、香菇等。另外要注意黑木耳不宜泡发过久，减少细菌滋生，更好一次不要做太多，现吃现做。
凉拌木耳、木耳炒肉、木耳炒鸡蛋、清炒山药木耳、木耳饺子，木耳炖鸡汤……
除了这些常见的吃法，小二推荐大家一种新吃法！
木耳搭配大蒜做酱可以当做小菜配粥、配饭吃，不仅对身体有益，而且很方便，牙口不好的人吃起来也更舒服。
强烈推荐大家放一些花椒油，味道会非常独特。
提示：黑木耳中所含的铁都是非血红素铁，吸收利用率较低，为了提高铁的利用率，建议搭配新鲜的蔬果吃，因为新鲜蔬果中的维生素C可以促进非血红素铁的吸收。
来源： CCTV回家吃饭
入冬后，必吃5种黑色食物！补肾特厉害，还能通便补气血到了冬天，进补又成了当下最热门的养生话题。
说起冬季养生，自然少不了“补肾”二字，冬天正是补肾的更佳时节。
那日常生活中，我们可以怎么来补肾呢？
很简单，吃黑色食物！
根据中医五行及藏象理论，黑色主水、入肾。所以，很多黑色食物都有补肾的作用，尤其是下面这几种——
黑芝麻
黑芝麻有“长生之食”的美称，味甘性平，入肝经、肾经，有益肝补肾、润肠通便、补益精血的功用。
《神农本草经》将黑芝麻列为上品：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”“久服，轻身不老。”
煮粥的时候顺便撒一把黑芝麻，香喷喷又养生，也可以撒在酸奶里，或者炒熟碾碎后做成芝麻糊。
黑米
黑米，有“黑珍珠”、“米中之王”的美誉。
中医认为，黑米有滋阴补肾、益气活血、健脾开胃、补肝明目的作用。
而从营养学角度讲，比起普通稻米，黑米的营养更丰富。
黑米的蛋白质含量，比浅色米高出10%~60%不等；铁、锌、硒、维生素B含量，都是普通白米的数倍，还含有白米缺乏的维生素A、花青素。
所以，煮饭时加一把黑米，营养更全面~
黑豆
说到补肾，怎么能少得了黑豆？
黑豆擅长调理肾虚阴亏和肾气不足（表现为盗汗、多尿等症状）。除此之外，它还有活血明目的功效，很适合整天盯着手机和电脑的上班族。
上面这三种黑色食物，凑在一起可以煮出一道补肾粥▽
养生推荐：三黑粥做法：黑米50克，黑豆20克，洗净，提前浸泡一晚，加15克黑芝麻一同熬粥。可按照个人口味加入核桃仁、百合、冰糖等。作用：滋阴补肾，补血益气，补肝明目，美容益寿。
乌骨鸡
乌骨鸡能滋补肝肾、益气补血、调经止带，是冬季滋补的佳品。
乌骨鸡的毛色和肉色有黑白之分，唯一的共同点就是骨骼乌黑，这也是它名字的由来。
如果是家常炖汤的话，选哪一种都可以。不过，中医有“肉骨俱黑，入药更良”的说法，如果想要更高的药用价值，那就选黑肉的乌骨鸡▽
养生推荐：山药炖乌骨鸡做法：乌骨鸡切块，放砂锅内加水煮沸，调入黄酒及盐少许，炖至七成熟，投入已去皮洗净切成块的山药250克，一同炖熟。作用：乌骨鸡和山药都有补肾的作用，适合体弱肾虚、肺虚咳嗽、心慌失眠、月经不调的人食用。
黑木耳
中医认为，黑木耳可以润肺、补气血、通便、补肾。
而且，木耳富含膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，起到润肠通便的作用。
不过，有一点大家一定要注意：
木耳本无毒，但如果泡发时间太久，加上室温较高，就可能滋生一种叫“椰毒假单胞菌”的致病菌，它会产生致命毒素——米酵菌酸。
此前，黑龙江鸡西市一家9口食物中毒去世，罪魁祸首就是这种米酵菌酸。
更可怕的是，米酵菌酸非常耐热，焯水、爆炒都灭不掉，目前也没有特效药，一旦中招，十分危险！
所以，泡木耳时一定不要泡太久，一般用冷水泡1~2小时左右即可。如果用热水泡，时间还要更短一些。
本文配图来源于壹图网。
（养生每日推送）
小雪后养生食疗！800年活血化瘀方，和黑木耳一起煮，养护血管小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量渐增。
这天气一冷人就容易气血两虚，面色萎黄、心悸心慌、气短懒言、无力头晕……
而且进入11月之后，就又到了一年一度的心血管疾病高发期。血管预冷收缩，引发卒中。
养生堂专家带来一碗补气养血还能活血化瘀的汤饮，还有一个适合冬季食用的美食，赶紧来看看吧~
节目出处：2021年11月1日养生堂节目
指导专家：李玺 西安交通大学第二附属医院老年病科前任主任医师
补气活血四物汤
李玺医师带来一个距今已经有800多年的传世名方。是慈禧老佛爷也很爱吃的八珍汤。
益气补脾的四君子汤
加上活血行气的四物汤
组成“天下之一补”
在煎制时需要加入两味特别的引子
能使功效发挥到更大
八珍汤：四君子方+四物方
补气四君子
人参、炙甘草补气
白术、茯苓健脾祛湿
活血四物
当归补血，川穹行气活血
白芍 熟地黄补血
药引子：5枚大枣，3片生姜
调和脾胃，生化气血之源
木耳和它天生一对
素四物汤
孙中山先生发明了一道素四物汤
也有活血化瘀的功效
这四物就是：黄花菜、木耳、豆芽、豆腐
木耳：在《神农本草经》中列为中品，具有养血、补气、活血的作用。
黄花菜：具有养血补虚、清热利水的作用。
豆腐+豆芽：豆制品，保留了黄豆的营养，更容易被人体吸收，有补中益气、清热润燥、清洁肠胃的作用。
北京中医医院的张虹张主任和杨杰杨大厨在孙中山先生素四物汤的上锦上添花，给我们带来四物高汤：
素四物汤
食材：木耳、豆腐、黄花菜、香菇、白菜、豆芽、胡萝卜
做法：
1.胡萝卜煸出红油，加入黄豆芽煸至透明状，下入清水，待水沸，放入香菇根和白菜帮，煮制一个小时，素高汤即成。
2.黄花菜放入开水中焯透，另起锅坐油煎豆腐，煎至两面金黄。
3.熬好的素高汤倒入豆腐中，放入黄花菜、黄豆芽和木耳，煮制10分钟即可。
黑木耳
木耳被称为“天然血管清道夫”。
中医认为，黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。
黑木耳多糖有抑制血小板凝集的作用，防治血管内栓塞或血栓的形成。
黑木耳多糖还有助于抗氧化，增强人体免疫力。
养生厨房的专家和大厨在小雪这一天
用木耳加上一补一润一清3种食材
给我们带来一道小雪养生菜
小雪养生菜
小雪后气候变得干燥，进入严寒
中老年人的生活方式和饮食习惯也要适当调整
生活习惯需冬藏：早睡晚起，减少剧烈运动
饮食要遵循“补清润”的养生 ***
补是补阳益肝肾，清是清内火，润是润燥
一补一润一清对应的食材分别是
羊肉、冬笋、菊花茶
羊肉补肾阳效果在肉类中最强
冬笋养阴润燥、清热解毒、祛痰
菊花清热解毒、疏风解表、清肝明目
可以去除羊肉的燥性
将这三种食材搭配上木耳
做了一道茶香小酥肉
茶香小酥肉
食材：羊肉 冬笋 黑木耳 冬笋 菌菇
做法：
1、羊里脊改花刀切条，加入少许盐、花椒粉抓拌，再加入全蛋液、红薯淀粉挂糊，充分搅匀。
2、锅中三成油温小火煎酥肉，酥肉煎至两面金黄捞出备用。
3、面粉干炒至小麦色，加入热水大火煮开，加入菊花茶煮出香气，放入小酥肉、冬笋片、黑木耳、香菇、金针菇、青菜，调味仅需盐、糖和胡椒粉炖煮开锅即可。
