3种调料堪称"嘌呤大王"，不想痛风，肾衰找上门，劝你少吃点

导语：近几年，高尿酸的人群持续升高，就我国而言已有1.2亿人被高尿酸所困扰，而高尿酸在很多人眼里可能都是一种小病，但是高尿酸的危害却是我们无法忽略的，高尿酸长时间得不到控制不仅会引发痛风，更是会伤害肾脏。

案例分享：小孙今年28岁了，和老婆两个人都在外面打工，小孙是一个厨子，平常对老婆也是非常疼爱，由于小孙自己是厨子的原因，饮食上从来也是没亏待过自己，这也就使小孙在几年前就有了高尿酸的毛病，两年前出现了痛风的情况。

自从出现了痛风小孙就一直很注意饮食方面的事，尽管如此小孙的尿酸也是一直没能很好的稳定下来，直到两个多月之前，小孙一觉起来发现自己的身体浮肿，于是就赶紧去了医院。

到医院之后检查发现小孙的尿酸值达到了830，肾脏已经衰竭，经过抢救之后小孙余生也就只能靠透析度日，对于这样的情况小孙是完全接受不了的，也不想给妻子增加负担，于是在两个月之后的一天，趁着妻子不注意的时候偷偷寻了短见。

在小孙治疗的时候妻子就去跟医生做了深入的沟通，在沟通的过程中医生就发现了小孙肾衰的原因，同时也是小孙这么多年尿酸一直不稳的原因。

医生提醒：3种调料堪称"嘌呤大王"，尿酸高的人一种也不要碰

1、 蚝油

在医生沟通的过程中，发现小孙都是小孙做饭，他非常喜欢吃蚝油，尤其是蚝油生菜，平常做每一道菜都喜欢放上蚝油，而医生也认为正是蚝油损害了他的身体。

蚝油一般是用牡蛎熬制而成的，尽管味道鲜美，但是高尿酸的人是不能吃的，因为蚝油中的嘌呤的含量是非常高的，100g蚝油中大概含有200mg的嘌呤，而当嘌呤进入身体之后是会形成尿酸的会使尿酸含量升高，高尿酸的人更好慎吃。

2、 料酒

料酒在做饭的时候能够起到去腥的作用，而料酒中是含有一定的酒精的，而这些酒精会酒引起乳酸的堆积，造成尿酸代谢困难，从而可能会使尿酸在身体中沉积，加重痛风，想要尿酸尽快稳定，更好是能远离这些东西。

3、 豆豉酱

豆豉酱是一种经常见到的调味品，有很多人在吃饭的时候也喜欢加上一勺，但是豆豉酱高尿酸的人更好还是不要碰，其中嘌呤的含量同样的不可小看的，食用多了尿酸或无法稳定下来。

高尿酸的人，以上三种调料更好是不要碰，另外，随着尿酸患者的增多，我们平常也应该多多观察自己的身体状况，并且能够及时的调理尿酸的的水平。

尿酸高的人，坚持2件事，尿酸或能稳定下来

1、 多喝水

肾脏是尿酸排泄的核心器官，多喝水，促进尿液生成，带走更多尿酸，有效预防痛风发作。

2、 适当运动

高尿酸的人多运动是非常必要的，因为在运动的同时是能够使人们的体温升高，当体温升高的时候就可以起到抑制尿素结晶的作用，并且还能活动关节，预防痛风。

中国癌症高发是蚝油惹的祸？医生：这3种调味品，建议少吃！

#头条创作挑战赛#

正所谓民以食为天，饮食在我们中国人看来是最重要的一件事。我国人民对于饮食的需求也随着生活水平的提高而提高，色香味俱全的美食，离不开调料，作为 *** 食物的配角，在我们的生活中起着重要的作用。

蚝油是日常生活中非常常见的一味调料，蚝油生菜，蚝油拌面等菜肴对于大家而言并不陌生，但真正的蚝油是用牡蛎干加工煮制浓缩后制成的一种调味品，其中含有牡蛎肌肉浸出物中的各种呈味成分，鲜味浓郁。

然而却有人认为中国癌症高发是因为蚝油吃多了，这种说法是否具有一定道理？

蚝油的功效与作用

1、增加食欲

蚝油当中含有丰富的微量元素和多种氨基酸，这些物质可以用来补充多种氨基酸和微量元素；另外蚝油当中富含锌元素，是缺锌人群的首选。

2、延缓衰老

蚝油还具有延缓衰老的功效，在蚝油中富含的维生素，其中维生素A和维生素E的添加量比较高，这两种维生素都有一定的抗氧化功效，适合女性食用，可起到清除自由基，减缓衰老的作用。

3、提高免疫力

蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有增强人体免疫力保健功能。其中蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素

4、提鲜

正宗的蚝油，主要的原材料是牡蛎，也就是生蚝，这也是它名字的由来。牡蛎是海鲜，本身就具有海鲜的鲜味，而蚝油是由牡蛎熬煮而来，味道鲜美可想而知。

健康合理使用蚝油，注意以下3点：

蚝油不能直接使用

大家都知道，蚝油的主要作用是为了提鲜，但是低温根本就激发不出蚝油的香味，所以使用蚝油的时候必须高温加热。

最妥当的 *** 就是将它用少许的水熬煮，若有条件的话，还可以勾入适量的流水芡配合使用，效果更佳！

蚝油并不是越多越好

蚝油属于浓缩型调味料，口感较重、盐分含量较大，切勿食用过量、造成盐分的摄入量过多而影响健康；蚝油的鲜味主要来自于蚝汁中的谷氨酸，但是谷氨酸过量的话，不仅会影响菜品味道，而且对身体没有多大好处。另外，蚝油不能作为凉拌菜的调料直接使用。

蚝油不能随意存放

蚝油不耐高温，要放在阴凉干燥处，使用后要立即盖盖并冷藏保存，以免发霉变质，标签上都有红字提醒，但是很少有人注意。

中国癌症高发，是蚝油惹的祸吗？

癌症的出现与多种因素有关系，也与平时的饮食习惯有着密不可分，正所谓“病从口入”，所以人们也越来越质疑蚝油的致癌性。

之所以会有熬油致癌的说法，是熬油储存不当时容易发生氧化风险，让其中的微生物含量急剧上升，甚至会因此而发霉。

蚝油发霉之后，其中可能会含有黄芪毒素，摄入体内后会增加患癌的风险，所以大家要注意蚝油的存放。

而且蚝油中的谷氨酸钠成分，必须经过超过120度的高温加热，才能转化为焦谷氨酸钠成分，而这是我们在日常烹饪中远远达不到的温度。

蚝油中含有的成分都是比较天然的植物发酵物，以及健康的食品添加剂。是不存在有致癌的可能性的，所以经常食用蚝油是可以的。

导致癌症病因有哪些？

1、生物因素，最主要的是病毒感染。现代研究认为，某些病毒感染与癌症的关系十分密切，例如EB病毒感染与鼻咽癌；人 *** 瘤病毒感染与宫颈癌等。

2、物理因素。例如电离辐射会导致很多肿瘤。

3、化学因素，也就是化学物质、化学毒物会导致某些恶性肿瘤，例如二甲苯、甲醛会导致肺癌、白血病等。

4、代谢因素

如果是体重过度超标或者是患有糖尿病这种代谢性疾病，也会影响到自身的新陈代谢，使得抵抗力免疫力下降，增加患病的风险。

5、环境因素

日常生活环境因素，也可能会导致身体增加患癌的风险，如果比较差的空气质量，强烈的紫外线工业或者医用辐射，长时间持续在这种环境当中，也可能会增加癌症感染的风险。

医生：3种调味品，建议少吃为好

糖

根据研究发现，肿瘤细胞的代谢过程当中，需要大量的葡萄糖参与，也就是说葡萄糖是肿瘤发展过程当中主要功能成分，所以每天的糖量也要控制好，少吃为好

高糖食物，摄入人体后会增加脑血栓，脑梗死的风险，更容易增加细胞的癌变风险。所以在日常生活中一定要多加注意控制好饮料蛋糕，奶油高糖食物的摄入，减少疾病的发生。

鸡精

鸡精的主要成分包括味精、食用盐、大米、白砂糖、核苷酸钠盐、食用香精、鸡肉等。由于其中含有大量的钠，对于心脑血管疾病、肾脏疾病等容易发生水肿的人群食用过多可能会加重水肿。

同时鸡精中的钠需要通过肾脏排出体外，摄入多会增加肾脏方面负担。尤其对于肾功能障碍的人群更加不利，而且长期食用鸡精的话会导致出现各种肥胖症。

食盐

食用盐主要含钠，食盐，乃海水、盐井、池、湖中盐水经日晒加工而成，是人体必不可少的物质。

食盐味咸，主要成分为氯化钠，其性咸寒，能调和五脏、令人健壮，缺盐可致乏力倦怠、少津口干。但是钠盐摄入量过多的话也是有危害的。

想要预防癌症？不妨做好这2件事

远离烟酒伤害

香烟和酒精都被国际癌症研究机构列入了1类致癌物行列，它们二者与多个癌症都有密切关联；

其中香烟与肺癌的关系最为密切，而酒精相关的癌症则包括了消化道癌、肝癌等。因此，在日常生活中，远离烟酒伤害很有必要；

坚持运动锻炼

运动锻炼有助于提升身体素质和免疫力，延缓衰老，保护心脑血管健康，增强血液循环和代谢能力，同时对于癌症的预防也是非常重要的一个方面。关于运动，以下2个方面的建议值得注意。

煲鸡汤时，记住“3用2不用”，鸡汤清亮鲜香，腥味小味道正

煲鸡汤，遇到更大的问题就是鸡汤浑浊，味道不鲜，有腥味。煲的比较好的鸡汤，看起来应该是比较清亮，零散的飘着金黄色的油花，鲜香的味道隔着多远都能闻到。煲鸡汤看似简单，但要想炖的汤鲜肉香，味道纯正没腥味还是有一些讲究的。

有些人在煲鸡汤时，经常会加入花椒、八角、桂皮等各种调味品放入锅中，这样炖出的鸡汤鲜香的味道就全没了，煲汤都是做“减法”的，能少加的调味料就少加，能不加就不加，尽量突出食材的原汁原味。分享一道煲鸡汤，记住“3用2不用”，鸡肉鲜美，鸡汤浓郁味道正，几乎没腥味。

煲鸡汤要记得的“3用”

1、用母鸡煲汤“鸡味”更足

煲鸡汤时首选母鸡煲汤，同样大小的母鸡生长周期比公鸡长，富含比较多的蛋白质和氨基酸，炖出的汤清澈油亮味道纯正鲜美，而肉质中的肌酐、肌酸等产生鲜味的含氮浸出物更加丰富，所以炖出的选用老母鸡来炖汤是更佳的选择。

除了选用母鸡比较好，也要选择品种。市场上的鸡肉一般分为最廉价的肉鸡，稍微好一些的三黄鸡之类的，然后就是最适合煲汤的散养的土鸡，脂肪少，味道鲜，最适合用来煲鸡汤。

2、用葱、姜、料酒去腥

有些鸡肉，尤其是一些“肉鸡”，会出现一种令人不悦的“腥味”，在煲鸡汤时先给鸡肉去腥。葱、姜、料酒是常用的“去腥3件套”，大葱中含有的葱蒜辣素和生姜中的姜醇，在和鸡肉的接触后，能够覆盖鸡肉中大部分的腥味，起到去腥的作用，而料酒中所含的乙醇在加热后，会将鸡肉中的腥味一起挥发带走，此外，料酒中的氨基酸和脂类物质还能增添鸡汤的风味，起到提鲜的作用。

3、用小火慢煲鸡汤

俗话说“大火吃肉、小火喝汤”，在煲鸡汤时也是遵循这个原则。一般使用砂锅小火慢炖，小火能使鸡肉中的蛋白质不会快速流失，炖出的鸡肉比较软烂不会有“嚼不动”的情况，除此之外，小火煲出的汤还会比较清澈，但用大火煲的汤色就会比较浑浊，而且肉的香味也会随之挥发，煲出来的鸡汤也就没有那么鲜。

鸡肉去腥还有2个关键步骤

①浸泡出鸡肉中的血水。鸡肉中的血水是腥味的重要来源，需要将鸡肉中的血水彻底清洗干净，煲出的鸡汤才不会有难闻的腥味，在浸泡时加入姜片、葱段、料酒，这样血水析出的同时也能给鸡肉去腥。

②焯水。焯水是常用的去腥 *** ，无论煲什么肉汤类，一般都要先焯水。通过给鸡肉焯水能去除一部分杂质和血水，起到去腥的作用，在焯水时同样也可以加入适量的葱姜及料酒。

想让鸡汤鲜香要记住“2不用”

1、不用花椒、八角、桂皮等香料

原汁原味的鸡汤喝起来最为鲜美，但很多人为了让鲜味更足，还会加入一些花椒、八角、桂皮等味道比较重的调味品，这些调味料虽然有提香的作用，但在煲鸡汤时却少了用武之地，不仅会覆盖鸡汤的鲜味，味道还会大打折扣，因此不建议煲鸡汤时加入此类味道“霸气”的调味料，但可以加入党参、黄芪、香菇等适合的辅料一起熬制。

2、不用蚝油、生抽等调料

鸡汤之所以鲜美，是因为鸡肉中的蛋白质经过受热发生降解，从而产生了大量的氨基酸，溶于水中后便会产生“鲜味”，因此不需要加入蚝油、生抽等再次提鲜，而且这些也会让鸡汤色泽变差。在家食用的话，味精、鸡精等一般也不需要添加，只需要少量盐调味即可。

煲鸡汤

所需食材：半只鸡，香菇适量，红枣6颗，枸杞1小把，料酒1勺，姜1块，葱1根、盐适量。

1、鸡肉通常购买时，商贩会给处理好后切成块，鸡块用清水冲洗几次，鸡块倒入盆中，加入没过鸡块的清水，倒入1勺料酒，揉抓片刻后浸泡15分钟，让鸡肉中的血水慢慢析出，浸泡的过程中可以反复揉抓鸡块，加快血水析出的速度。

2、红枣和枸杞清水干净后，分别放入碗中加入适量的清水，浸泡10分钟，香菇去蒂，改刀划十字，姜洗净切片，葱切段备用。

3、浸泡过的鸡块，其中一部分的血水已经析出，但是还有残留，需要焯水，锅中加入适量的清水，冷锅冷水下入鸡块，大火煮开后，转小火煮3分钟，同时用滤网捞出浮沫降低腥味。

4、捞出鸡块冲洗干净，砂锅中加入适量清水、葱段、姜片，开小火慢煮，通常熬煮一个小时左右就可以了。

5、加入香菇和红枣，继续小火慢熬20分钟，加入枸杞和盐调味即可出锅，鲜香味美的煲鸡汤就做好了。

——老井说——

煲鸡汤不管是从食材、辅料、煲汤 *** 上都有一定的技巧，注意煲汤是做“减法”，用浸泡、焯水的 *** 去腥后，各种香料就不要乱加了，尽量喝出来鸡肉的原汁原味才会回味无穷。另外煲鸡汤的水量要一次加够，不要在炖的过程中二次加水，以免蛋白质凝固，重新炖出的鸡汤不够鲜香。

煲鸡汤的厨具也比较重要，更好使用砂锅 ，砂锅的保温效果好，加热快，用的水也比较少，可以轻松煲出来比较浓香的鸡汤。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

老抽、生抽、豉油、蚝油分别该怎么用？来，今天我们一起整个明白

爆炒牛杂，口味甘香，喜欢喝酒的你要试试这道菜

大家好！我是一名美食搬运工，会经常分享一些美食，希望能和同行以及美食爱好者一起共同学习和交流。感谢相遇，感恩有您！

爆炒牛杂主要是由牛肠、金钱肚、千层肚等牛杂再配上姜、葱、蒜、辣椒等一起炒制的菜肴。口味甘香，下酒很不错。

用料:

牛肠，金钱肚，千层肚，青红椒圈，酸笋丝，蒜片，葱段，姜片，盐、鸡精、蚝油、酱油、酒、老抽。

*** 流程:

1. 买回来的牛肠、金钱肚、千层肚清洗干净。
2. 放入高压锅中，放入适量的葱、姜、酒，大火烧开，开始转了开始计时，五分钟后关火让它自然冷切。
3. 把压好的牛肠切成段，金钱肚和千层肚切成块。
4. 把锅清洗干净，把酸笋丝放入锅中干炒至水分完全蒸发掉，放一点点老抽调色后倒出，这一步的作用是去除酸笋的苦涩味。
5. 另取锅，放入适量的油加热后把青红椒圈、姜片、蒜片、葱段放进去爆香后把酸笋倒进去翻炒均匀，再把切好的牛肠、金钱肚、千层肚放进去翻炒均匀，放适量的酒去除腥味，用适量的盐、鸡精、蚝油、酱油调好味，用适量的老抽调色后就可以装盘食用了。

个人见解不足之处请大家多多的指点。图片来自 *** ，如有侵权请联系删除。

老抽、生抽、豉油、蚝油到底怎么用？

蚝油瓶太难用，自制实用蚝油瓶，做菜轻松挤出来，省蚝油还特干净

蚝油是现在日常烹饪中少不了的调味料，做菜的时候加入一些会增加不少鲜美的味道。但是蚝油的瓶子的设计是最让人头疼的，厚厚的大玻璃瓶，瓶口还大。用的时候，不是倒出来，就是倒出来很多。尤其用到差不多一半或者气温低的时候，炒菜的时候想要加点蚝油基本就靠甩了，有时会一不小心就连蚝油瓶子甩到锅里去了，盖上瓶盖又会挤的哪里都是，下次再使用就沾上了。这种情况估计对于经常炒菜的人并不陌生。

蚝油瓶子的设计让人非常的嫌弃，但厂家长期以来还是没有任何改进，有解释说因为蚝油这种调味料并不是发酵制品，主要成分是生蚝提取的蚝汁，需要进行消毒杀菌后才能灌装出售。如果用塑料包装无法对包装容器进行巴氏消毒，所以为了保证蚝油的口感和质量，厂商还是坚持选用让人“崩溃”的玻璃瓶。

但厚重的玻璃瓶会给我们的使用带来非常多的不便，倒蚝油也要掌握一些技术了。比如蚝油黏稠很不好倒出来，还会沾住瓶盖，如果用原装的玻璃瓶，学会两个技巧，可以让瓶子好用一些。

之一个技巧：倒完蚝油的时候旋转瓶身

倒蚝油时要像倒红酒那样，倒完后转一下瓶子，蚝油会自动回流，瓶口会比较干净，下次用酒不会沾瓶盖了，缺点是有点慢，锅里的菜容易在等蚝油的时候烧糊。

第二个技巧：横着放蚝油瓶

蚝油瓶横着放用的时候可以很快就倒出来，缺点是瓶口很容易脏。

也为了让蚝油更容易使用，可以购买一个蚝油泵插在里面，用的时候压一下就出来了，缺点是时间长了容易堵。

还有一种 *** 是自制蚝油瓶，用的时候只需要轻轻一挤蚝油就出来了，干净卫生，用多少挤多少，多做几次菜，能省下不少蚝油呢，过程分享给大家。

之一步：找一个有盖子的塑料瓶子、一根筷子。把塑料盖子中间用打火机烧热烧软，用筷子的尖头在瓶盖中间戳出来一个尖尖的锥状。

第二步：让瓶盖完全凉下来，用剪刀把锥状的顶部剪开一个孔。

自制的蚝油瓶就做好了。灌进去蚝油，挤一挤是不是很方便？

——老井说——

在烧瓶盖时，不要烧的时间太久大概30秒就可以了，否则会把瓶盖完全烧化，或者容易把瓶盖戳烂。另外在自制蚝油瓶子时，需要用火，一定要小心防止烫伤。#春季美食大赛#

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

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老抽、生抽、豉油、蚝油到底怎么用？做菜高手可能都不知道……

我国癌症高发是蚝油惹的祸吗？味精、鸡精、酱油，到底能不能吃？

在很多人什么都不缺，唯一缺的就是对于癌症的防备。

根据相关调查显示我国患癌症的人数将近462万，这是多么庞大的一个数字，这也就是说每天我国就会有1万多名的患者患上了癌症。

癌症它就像一个十恶不赦的恶魔，一旦沾染身体之后就造成毁灭性的打击，会让家庭受到一定的连累，患者身体承受更大的痛苦。

01

蚝油的营养成分

蚝油是厨房当中最常见的一种调味品，它的营养价值也是极其丰富的，还有比较多的脂肪，蛋白质，无机盐以及糖分等多种营养物质，而本身的成分则是将红色或者是深褐色。

蚝油它本身就是以牡蛎或是生蚝为自身的原料，经过熬煮浓缩加工制成的一种复合调味品，其中本身就含有了18种以上的氨基酸，其中大约有9种属于身体形成代谢所必要的一种氨基酸成分。

氨基乙磺酸属于是蚝油当中的特有成分，另外还含有醇、有机酸以及酯等有机物。蚝油它本身就是哺乳动物所需要的一种元素，如果一旦缺乏之后也会影响身体的正常发展。

02

我国癌症高发是蚝油惹的祸吗？味精、鸡精、酱油，到底能不能吃？

癌症它其实就是一种占位性的病变，主要就是指在机体的各种滞留因素的作用之下，局部组织细胞的异常增生而形成局部的肿块。

一般根据肿瘤的病理学形态来分化成熟程度生长方式，以及对病人的危害程度可以分为良性肿瘤和恶性肿瘤两种，良性肿瘤则称为瘤，恶性肿瘤则称为癌。

这种癌主要就是起源于上皮组织的恶性肿瘤，肉瘤是起源于间叶组织的恶性肿瘤，人们通俗意义上的癌症实际上就泛指所有的恶性肿瘤问题。

有人说蚝油它致癌，主要就是因为它是来自谷氨酸钠的，致癌危险和自身的味精鸡精一样，蚝油本身它也会含有一定量的谷氨酸钠。

不过对于谷氨酸钠这种成分，它也是在国家规定范围内的一种安全的食品添加剂，可以增添食物的鲜味，听说谷氨酸钠加热之后它会产生一种致癌物是焦谷氨酸钠，所以蚝油致癌。

其实人们的这种观点只是答对了一半罢了，那么当温度升高到120℃之后，谷氨酸钠才可以释放出这种焦谷氨酸钠，这种物质它并不会致癌，只是让自己的食材失去了鲜美的味道。

蚝油致癌这种说法是一种谣言，不过蚝油开盖之后放在常温下保存，可能也会存在着一定的致癌的发生风险。

03

味精、鸡精、酱油，到底能不能吃？

——味精、鸡精

味精和鸡精其实他们本来就属于是一个同宗同源的两种调味品，鸡精是在味精的基础上加入了盐糖，食用香精等成分，相较于味精鸡精提鲜的作用是较好的。

之所以说癌症治癌，主要就是里面含有谷氨酸钠成分，做饭时对味精或鸡精加热之后，那么它可能会伴随着出现谷氨酸钠，但是这种物质它并非致致癌物，只是让食材本身失去了自己的鲜味，不需要担心挚爱。

如果想要保持鸡精和味精的调味的功能，那么大家更好在15出锅的时候加入，这样能够避免温度加热到100℃，同时也能够避免它的鲜味失去。

——酱油

酱油也曾经被扣上致癌的帽子，这主要就是因为它里面会含有一种4-甲基咪唑成分，也被世界卫生组织扣上了2b类致癌物质。

在后面对人体和动物都有一定的相关的研究，但并没有明确的证据表明酱油它会致癌。

但世卫组织食品添加剂联合专家委员会在评估4-甲基咪唑的安全性时认为，食物内的焦糖色素内仅有极微量的4-甲基咪唑成分，不会带来安全问题。

酱油它本身就是一个钠元素含量较丰富的调味品，大家在做饭做汤时加入酱油之后，一定要适当减少盐分的摄入。

世界卫生组织其实已经将酒精列为一种致癌物，即使人类身上有明确致癌作用的物质，就用的代谢产物乙醇和乙酸在进入人体之后就会破坏体内的DNA，还会让体内的雌激素分解出现异常，产生致癌的发生风险。

04

使用调味品，注意3点吃得健康

调味品是生活当中必不可缺少的一种食物，在日常生活当中大家一定要做好这几件事，可以让自己吃得更健康一些。

对于不同的调味品，他们自己的保存方式都有所差异性的，像发酵类的豆豉，虾酱，腐乳，蛋黄酱，花生酱，辣椒酱等等，当大家将其开口之后，一定要放在冰箱当中保存，才能够避免细菌的滋生。

合理使用

许多人在做饭菜的时候，喜欢放大量的调料品来掩盖食物本身的味道，调味品的单价一定要适量即可，不要过多，否则会影响食物本身的营养价值。

注意保质期

当自身的调味品在开封之后，环境里的微生物可能就会在你打开的时候进入了实物的内部，进而导致其发生氧化有害物质，可能就会在这个期间不断的滋生。

使用调味品的时候，大家一定要多注意自身的保质期，过期的时候一定要及时扔掉，不要再使用了。

注意使用 ***

蚝油鱼露鸡精等等调味品，大家可以在15块出租锅的时候加入，这样能够避免营养的丢失，还能够调节食物本身的味道。

这3种调味品，味道特鲜美！但医生警告：尿酸高的，更好一口别吃

标签： 蚝油 酒精