丝瓜豆腐鸡蛋汤
（ *** 来源于 *** ）
又到周末啦！我们请复旦大学附属金山医院营养科张浩医生为大家推荐一道营养美食——丝瓜豆腐鸡蛋汤。
材料：
鸡蛋2只，豆腐100克，丝瓜150克，葱、姜、盐适量。
做法：
1.豆腐切小块，丝瓜去皮，切滚刀块备用，姜切丝。
2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
3.锅中倒入适量的水，放入姜丝烧开，再加入豆腐和丝瓜烧开。
4.在滚开处倒入蛋液搅拌，均匀后加盐和葱花就可出锅。
点评：
丝瓜果实味甘 *** 寒，入肝、胃经，具有清热化痰、凉血解毒等功效。丝瓜中的生物活 *** 成分具有降血糖、降血脂、抗菌、抗炎和保护肝脏等作用。
豆腐富含植物蛋白，能够宽中益气、调和脾胃、消除肿胀，再加上蛋白质丰富的鸡蛋，合而为汤，滋润清热、健脾益气。
冬日里的5分钟快手火腿豆腐鸡蛋汤，转身盘子就精光超好喝的火腿豆腐鸡蛋汤，清淡爽口豆腐入 口即化，低脂又美味！喜欢的快试试呀～ 超简单又美味！好喝到没朋友?～ ??这次又入了一套三禾锅具中餐厅同款哦！?汤锅、炒锅、奶锅！白色颜值炒鸡高～夏天做减脂汤我都喜欢用奶锅，小分量用奶锅妥妥哒～锅盖是可立式，枝型把手太方便了叭～不怕烫好贴心哟～抗刮耐磨易清洗！总之就是好看，哈哈～有了它我更爱厨房了～
By 两两世界
用料- 火腿肠 2根
- 鸡蛋 1个
- 豆腐 半块
- 泡发的木耳 一小把
- 玉 *** 30克
1、准备好的食材
2、锅加热倒油放入木耳丝、玉米和火腿肠粒炒匀
3、加入豆腐
4、加入2碗水
5、盖上盖子煮开
6、加入鸡蛋液
7、淋入水淀粉
8、加入适量盐调味
9、加入胡椒粉即可
小贴士木耳提前泡发，其他食材可以根据自己喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鲫鱼豆腐汤秋意浓，天渐凉，
这道家常暖胃汤品，
营养丰富，做法简单，
快安排起来！
食材
鲫鱼、嫩豆腐、鸡蛋、葱、姜、蒜、香菜
步骤
1. 将鲫鱼洗净，控干水分，在鱼腹抹少许食盐，并在鱼腹和外部加上葱段、姜丝，腌制约10分钟；
2. 热锅冷油煎一个鸡蛋，注意翻面，煎至两面金黄即可；
3.待锅中油热后，将腌制入味的鲫鱼放置锅中，放入葱、姜、蒜一起煸香，待鲫鱼底面变黄再翻动，避免破皮；
4. 锅中倒入适量开水，大火焖5分钟，转中火慢炖15分钟左右，再加入嫩豆腐块、荷包蛋继续炖5分钟；
5.最后根据个人口味，加少许食盐提味，撒上葱花、香菜即可出锅。
注意
1.清洗鱼腹时，务必将里面的黑膜去净，否则会影响汤汁色泽；
2.待锅内油热后再放入鲫鱼，以免粘锅；
3.在 *** 鲫鱼汤时，建议热水下锅，一次 *** 将水添足，避免后续加水冲淡汤原本的鲜味。
这道鲫鱼豆腐汤
你学会了没？
快动手做起来吧~
通讯员：董红
编辑：武利荣
裙带菜鸡蛋豆腐汤，前期泡发很关键，汤鲜味美营养足很多朋友容易把裙带菜当做海带，虽然两者都是生长在海里的海藻，但是从外形上看还是有明显区别的，海带多为褐绿色，为长条扁平叶状体，裙带菜则多位羽状裂片，口感上裙带菜相对于海带的爽脆，更加柔软绵密，且裙带菜的含碘量比海带高，具有营养高，热量小的特点，因此更受大家的欢迎，今天菊子推荐的美食是裙带菜鸡蛋豆腐汤。
裙带菜鸡蛋豆腐汤
食材清单：
裙带菜3克泡发 鸡蛋3个 嫩豆腐150克 盐2克 葱花少许 枸杞少许
烹饪步骤
- step1 -
下烤盘热油，鸡蛋磕入煎至定型。
- step2 -
再换成涮锅放入煎好的鸡蛋，加入1500毫升沸水煮开。
- step3 -
煮开后继续加入泡发好的裙带菜和豆腐继续烧开。
- step4 -
出锅前调入盐，撒上枸杞和葱花即可。
- step5 -
美味爽口的裙带菜鸡蛋豆腐汤，一起喝起来。
菊子物语
裙带菜鸡蛋豆腐汤是菊子姐姐Cooking美味的第996道美食。裙带菜在日料中较为常见，平时除了搭配鸡蛋豆腐，还可以搭配牛肉等营养食材，每一口汤都鲜香，在家试试哦。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。
天冷之后多喝汤，大厨分享3道家常暖胃汤做法，暖心暖胃又实惠本图文作品系菊子美食料理原创，每一张 *** 每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健 *** 活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁 *** 自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。
天冷之后多喝汤，大厨分享3道家常暖胃汤做法，暖心暖胃好喝又实惠。亲爱的 *** 们，大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
这天冷之后，你一定要多喝点汤，暖暖胃，暖暖身子，不管是上班上学，或者是在家里，身体都能够舒服一些，
所以今天我江一舟，就分享给您，3道家常暖胃汤的做法，暖心暖胃，好喝又实惠，废话不多说，接下来就把这3道家常暖胃汤的详细做法，分享给你。
一、酸辣肉丝汤。
天冷之后呀，一定要多喝汤，先分享给您的之一道就是酸辣肉丝汤啦，酸辣开胃，暖心暖胃，非常的好喝，接下来把做法分享给你。
里脊顺着纹路切成细丝，放在碗中，放上半勺盐，少许的玉米淀粉，抓拌均匀备用，然后碗做切上点葱丝香菜段，撕点紫菜，放点虾皮备用，
接着锅留底油，放点葱姜蒜干辣椒炒香后，沿锅边烹上一勺陈醋，这样酸辣肉丝汤的味道才香，放完陈醋后，紧接着再放点生抽，然后加入适量的清水，
水开后放点，胡椒粉，盐调味，然后转小火把肉丝下锅，中小火煮上二分钟，然后再甩上个鸡蛋，接着把它倒在盛有配料的碗中，淋点香油，搅匀后就可以喝了。
二、白菜丝疙瘩汤。
天冷后要多喝汤，再分享给您这道，白菜丝疙瘩汤，味道家常，做法简单，暖心又暖胃，接下来把做法分享给你。
白菜帮切成细丝，再切上点葱花八角，然后碗中放上一勺面粉，打上一个鸡蛋，再放点盐，增加疙瘩的筋 *** ，充分的搅拌均匀，和成疙瘩，
锅留底油，先放八角炒香后，再把葱花下锅炒出香味，葱花炒出香味后，把白菜下锅，翻炒两下，放点生抽，然后直接加入适量的清水，
然后放点盐，鸡精味精调味，水开之后，把疙瘩抖散后下锅，然后疙瘩下锅后，再转中小火煮上一分钟，洒点小葱，淋点香油，就可以出锅喝了，好喝又实惠，快点做起来吧。
三、豆腐鸡蛋汤。
天冷后，一定要多喝汤，暖心又暖胃，接下来我江一舟，再分享给您，这道豆腐鸡蛋汤的做法，豆腐用内酯豆腐，入口即化，高钙高蛋白，接下来把做法分享给你。
锅留底油，放上点葱花炒香后，直接倒入适量的清水，然后把内酯豆腐一盒，直接下锅，然后用勺子搅散，开大火把内酯豆腐的香味煮出来，
煮上一分钟，然后再放点盐鸡精，胡椒粉调味，调味后，再甩上一个鸡蛋，撒点小葱花，淋点香油，倒出来就可以喝啦，暖心暖胃，实惠又好喝快做起来吧。
总结:
怎么样朋友们，看完文章，这次知道天冷后，要多喝汤了吧？我江一舟，分享给您的这3道暖心暖胃的汤类做法，你一定要收藏好，好喝又实惠，暖心又暖胃，我是大厨江一舟，咱们下期见。
秋补别错过这道汤，尤其孩子要常喝，清爽营养，补钙强体质虾仁和豆腐都是钙质特别丰富的食物， *** 的虾仁搭配雪白的嫩豆腐煮汤，看上去清新淡雅，吃起来特别滑嫩，大多数孩子都会喜欢。虾仁豆腐汤富含优质蛋白质、钙质以及多种维生素，对孩子骨骼生长发育有良好的辅助作用，特别适合儿童食用。
虾仁豆腐蛋花汤
准备材料：基围虾200 克，嫩豆腐200 克，鸡蛋1 个，盐1/2 茶匙，料酒10 毫升，小葱1 根，麻油少许
开始 *** ：
1. 基围虾洗净，去头、壳，挑去虾线。
2. 虾肉切成小丁，倒入料酒腌制 5 分钟。
3. 豆腐冲洗净，切成比虾仁稍大的块状。
4. 鸡蛋打入碗中，搅散备用。小葱切葱花备用。
5. 锅中加入 1 汤碗清水，放入豆腐块，烧开后小火煮 5 分钟。
6. 加入虾肉丁，并用汤勺轻轻搅拌。
7. 待虾肉丁变色后，倒入鸡蛋液搅动成蛋花状。
8. 撒入盐、葱花，滴入几滴麻油调味即可。
小贴士：1. 基围虾的虾线要挑去，否则会影响汤的成色。2. 汤中也可以加入豌豆、火腿丁之类食材，汤的营养和口感会更丰富。
选自《汤汤水水好养人》这本书，版权所有。
夏天多做这道汤，1碗碎豆腐，1个西红柿，又鲜又香，喝一碗不过瘾今天跟大家分享一个非常美味的汤的做法，西红柿豆腐紫菜汤。紫菜本身就非常适合做汤，味道非常鲜美，再搭配上西红柿和豆腐，那味道简直不要提有多美味了。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常鲜美，非常营养，做法又非常简单的西红柿豆腐紫菜汤的 *** 教程吧！
【西红柿豆腐紫菜汤】
【 *** 食材】西红柿，豆腐，鸡蛋，紫菜，水淀粉，食用盐，香油，香葱
【 *** 步骤】
1、接下来之一步还是要把咱们今天要做的这个西红柿豆腐紫菜汤所需要用到的食材，调味料，料头全部准备完毕。首先还是要准备主要用到的食材，准备一个西红柿，两个鸡蛋，一块豆腐，一小块干紫菜。西红柿，鸡蛋，豆腐，紫菜都准备完成了之后，咱们再准备适量的食用盐，香油，小葱和半碗水淀粉。全部准备完毕之后，咱们就可以开始今天这个西红柿豆腐菜汤的 *** 吧。
2、咱们先将豆腐处理一下，豆腐不用切，直接用一个小勺挖成小一点的块状就可以了，尽量挖得碎一点，因为咱们是做汤，豆腐小了之后非常容易入味，反之不容易入味。
3、接下来咱们将西红柿处理一下，西红柿洗干净，然后切成片，再切成小碎丁。如果觉得西红柿皮会影响到口感的话，可以先将西红柿的外皮给去掉，在此之前跟大家分享过三种西红柿去皮的 *** ，选择其中一种将西红柿的皮去掉，西红柿切完之后，咱们先把它放到一旁备用。
4、将咱们准备好的干紫菜先放到清水中浸泡一下，然后再将紫菜洗净，洗干净之后捞出来控干水分，然后放到一旁备用。准备好的鸡蛋打入到一个干净的小碗中，将鸡蛋搅散，搅散之后放到一旁。小葱切葱花，切好了之后放到一旁备用。
5、取一个小碗加入适量的淀粉，再加入小半碗的水，将它们搅拌均匀，水淀粉就做好了。所有要用到的材料都准备好了之后，咱们就开始烹饪吧。起锅烧水，锅内水烧开之后，咱们将处理干净的紫菜倒入到锅中，将锅内的水再一次烧开。
6、水再次烧开之后，咱们加入豆腐先搅拌一下，然后再加入水淀粉，西红柿碎丁继续翻拌，翻拌均匀了之后，咱们上锅盖将锅内的水煮开。锅内的水煮开之后，咱们倒入蛋液，并不停地搅拌，让鸡蛋液碎一点。然后开始调味，加入一勺食用盐，适量的香油，搅拌均匀之后就可以出锅了，出锅装盘之后咱们再撒上提前切好的葱花，一道非常美味的西红柿豆腐紫菜汤就这样完成了。
【小贴士】
1、豆腐要尽量碎一点，可以准备老豆腐，也可以准备嫩豆腐。
2、在煮这个西红柿豆腐紫菜汤的时候，火候可以稍微大一点，虽然是汤，不怕糊锅，但是也不要太大，因为慢慢熬的最美味。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
“夏天一碗汤，身体更健康”，常给家人喝汤，补足营养顺利度夏夏天喝汤对身体有好处，汤里不但有大量的营养成分，而且还能及时补充身体的水分和盐分，祛除夏天的暑气，同时饭前喝汤还能控制体重、健脾养胃。
鸡蛋虾仁汤
1.准备食材：
准备一块豆腐切成方块；准备一些虾仁清洗干净备用；准备海带洗干净切成好入口的小块备用。
2.开始烹饪：
起锅烧水，凉水加入豆腐和海带焯水，水面冒烟加入虾仁，水开倒出控水备用。
起锅烧油，加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散，加入清水，倒入海带和豆腐，加入盐、胡椒粉调味，煮开后盛出加入枸杞，美味即成。
香菇白菜汤
白菜清甜，香菇鲜嫩，汤汁清淡营养，最适合做家里人喝。简单又便宜试试看。
1.准备食材：
香菇四个，清洗干净切去香菇的根切成小块；小葱切成葱花；枸杞子1克，用清水泡发备用；白菜切去根部，用手掰成小块放在盆中；金针菇去根撕开备用；拿一个小盆，打入鸡蛋两个，放入食盐2克、白醋5克打散备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，热锅凉油倒入鸡蛋液，鸡蛋煎至两面金黄倒入开水，放入白菜，金针菇和香菇；放入食盐2克、白糖2克、料酒5克、鸡汁2克，转大火烧开化开调料，大火烧开之后转小火煮十分钟，加入泡发好的枸杞小火煮3分钟左右即可出锅，最后撒上葱花点缀。
米酒苹果汤
准备一个苹果去头去尾，削皮之后切成细丝备用；准备一把红枣用剪刀剪成小块；盆中打入一个鸡蛋打散成鸡蛋液；准备适量的米酒。
起锅烧水，倒入米酒快速搅散，加入一把 *** 、红枣煮开后加入一勺水淀粉搅匀；加入苹果丝，煮开后加入鸡蛋液搅散成蛋花，盛出放几个枸杞点缀一下即可食用。
虾皮冬瓜汤
这道鲜香家常的虾皮冬瓜汤，以清淡为主，虾皮主要带来的是咸鲜的味道。全程要小火慢煮，才能汤汁浓醇、冬瓜软糯。
1.准备食材
枸杞子一把加入清水浸泡；虾米10克泡在盆中；小葱叶切成葱花；葱白切成段；生姜一块切成姜片；冬瓜去皮去籽后切成片放在盆中。
2.冬瓜焯水：
锅内烧水，水烧开以后放入冬瓜焯水30秒左右即可倒出控水。
3.开始煮汤：
锅内烧少许油，油热以后放入葱姜翻炒，倒入泡过水的虾米翻炒几下就加入适量清水，倒入料酒4克、食盐4克（2勺子）、鸡粉4克（2勺子）、胡椒粉1.5克（大半勺）、鸡汁3克，小火煮2分钟把汤汁煮出味撇去锅中的浮末，倒入冬瓜和枸杞子再煮5分钟，勾入一勺子水淀粉煮开即可出锅，最后撒上葱花、芝麻油即可。
椰子鸡汤
炎热的夏天怎么能不来一碗椰子鸡汤呢？椰汁的甜香，配上鸡肉的鲜嫩真的是消暑又解乏。再下一碗米粉浇上椰子鸡汤，更是夏天没胃口的时候的不错选择。
1.准备食材：
准备两个椰子，在上面砍个口把椰汁倒出来，然后把椰子劈成两半，用勺子取出 *** 的椰子肉，清洗干净切成小块；准备一块嫩姜切成斜刀片；葱切大段；准备几颗红枣、两根 *** 参；准备好的三黄鸡剁成小块，淘洗干净备用。
2.开始烹饪：
起锅烧水，倒进入一点白酒，把鸡块凉水下锅汆煮，去除鸡肉里面的血水。小火慢慢加热 经常搅动，开锅以后把鸡块倒出来放清水里清洗干净。
椰汁用密漏过滤进砂锅内，放入姜片、葱段、红枣、 *** 参大火烧开，然后把椰肉倒进去转为小火慢慢炖10-20分钟左右。
把焯过水的鸡块加入砂锅里一起炖，大火烧开以后撇沫，挑出葱段，盖上锅盖转小火炖20分钟。
3.调蘸料：
用嫩姜剁成姜末；小葱拍散切成葱花；加点盐、鸡粉、生抽、小磨香油，浇上用200度的热油激发出香味。
金黄的鸡油、 *** 的鸡肉、汤汁清润鲜甜，最后撒几粒枸杞出锅。
“夏天一碗汤，祛暑赛仙方”，这5种汤要经常喝，祛暑解乏、润燥补水，学会了就做给家人们喝吧！
（之一美食编辑：曹曹）
广东人做的三鲜汤为什么那么好喝？原来做法这么简单，鲜香又味美三鲜汤，大家都很熟悉，也有很多人认为这三鲜汤都是固定食材的，其实不是的，食材搭配方面是可以根据自己的喜好来，有些人喜欢吃素，所以做三鲜汤时，会选择一些素类食材，只要食材新鲜，做出来的素味三鲜汤味道也是非常不错的。
今天铁头来跟大家分享一锅，我家比较常喝的三鲜汤做法，简单好喝，而且营养丰富，在这种闷热的天气里，汤水是少不了的，但每天煲老火汤也是不现实的，所以做三鲜汤最合适了，喜欢喝汤的朋友可以试试哦。
食材准备：鲜虾半斤，两块卤水豆腐，5个土鸡蛋，香菜一小把，一根葱，花生油，盐，胡椒粉，开水等。
详细做法步骤如下：
之一步：先准备半斤活蹦乱跳的鲜虾，虾一定要新鲜，做出来的汤才是最鲜的，我这里半斤买了27块，个头比较大，把虾头取下来，顺带抽出虾线，取下的虾头也不要扔了，放一边备用，虾尾冲洗干净放另一个碗中备用。
第二步：取下来的虾头，我们把虾胃挤出来，这里面的东西会有点脏，一定要挤干净，再用流动水冲洗一遍，洗净后放一边备用。
第三步：刚刚取下洗净的虾尾，用刀把它剖开背部就行了，不用剖完，鲜虾开好背后放一边备用，另外准备香菜一小把还有一根葱，把它们洗净后切小段备用。
第四步：准备两块卤水老豆腐，把它切成小方块，我喜欢抓在手中轻轻切，方便又不会弄碎，切好后直接放到碗中备用。
第五步：准备5个土鸡蛋，先打入碗中，再准备一个锅，热锅后淋入花生油，然后倒入鸡蛋，再调上一点点的盐花给鸡蛋添点底味，调中小火把鸡蛋两面煎香后，直接在锅中切成小块，然后关火盛出备用。
第六步：煎蛋的锅不用洗，再次下少许油，把虾头倒进去，给它翻炒出虾油，大概1分钟左右，把虾头炒至变红色，出虾油后，接着我们往锅里面加入适量的开水，这个时间我们可以不用盖锅盖，给它煮上3到5分钟，煮好后把虾头给捞出来不要。
第七步：虾头捞出后，接着把煎好的鸡蛋和豆腐倒进汤中，调大火给它煮上3分钟。
第八步：鸡蛋豆腐汤煮3分钟后，加入一点胡椒粉，再调入适量的盐，然后把剖好的鲜虾尾倒进去，稍微给它翻动一下，这个时间不宜过长，半分钟就够了，时间过长容易把虾煮老，这样就不鲜甜了。
第九步：半分钟后，撒入我们准备好的香菜段和葱段，稍微翻动一下就可以关火了，盛出来开喝。
这一锅美味家常三鲜汤就做好了，做法非常的简单，而且营养丰富，汤菜一锅熟，好吃又下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧，孩子们特别爱吃哦。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追责，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。
“冬日多喝汤，一年都健康”!建议：多喝5碗汤，滋补元气好过冬老话是这么说的，“饭前先喝汤，胜似良 *** 方”。大雪时节过后，天气愈发寒冷，饭前多喝一些汤汤水水，既滋补又暖身。
下面，和大家分享5道简单美味的汤的做法，记得多做给家人喝。
一、香菇鸡汤
食材：香菇、生姜、大葱、小葱
1：香菇用盐搓洗干净，切成块状;
2：鸡洗净之后剁成小块，放入清水中，浸泡出血水;
3：将鸡块冷水下锅，加入料酒和生姜，焯水，煮开之后撇去锅里的浮沫，捞出鸡块用温水冲洗干净;
4：将鸡块放入砂锅中，加入料酒和姜片，往锅内再倒入一大碗清水，大火煮开，转中小火慢炖1小时;
5：加入适量盐调味，最后放入香菇，继续炖5分钟;
6：撒上葱花即可出锅;
二、萝卜丸子汤
食材：萝卜、猪肉、葱姜汁、枸杞、料酒
1：萝卜洗净之后先切成片，再切成细丝;
2：猪肉洗净之后用刀剁成肉糜放入碗中，加入盐、鸡汁、白胡椒粉、香油和葱姜汁搅拌至肉馅上劲;
3：锅中加水，将萝卜丝放入锅中，加入适量盐;
4：将肉馅用手挤成小丸子放入锅中，大火烧开;
5：烧开之后撇去浮沫，煮至丸子熟透就可以关火了;
6：出锅之前撒上香菜和葱花就可以了;
三、鳗鱼排骨汤
食材：鳗鱼、排骨、葱姜蒜、料酒
1：将新鲜的排骨放入清水中，浸泡出血水;
2：排骨冷水下锅，倒入适量料酒，大火焯水，烧开之后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净;
3：鳗鱼去除头部和内脏清洗干净切成段，;
4：热火倒油，撒上少许盐，将鳗鱼稍微煎至一下;
5：锅中倒入一大碗热水，放上姜片，大火炖20分钟，炖至鱼汤发白，再将焯好水的排骨放入鱼汤中，继续中小火慢炖30分钟;
6：炖至排骨软烂，加入适量盐，再继续炖5分钟，撒上葱花，即可出锅;
四、芋头海鲜汤
食材：芋头、毛豆米、蛏子、文蛤、鱿鱼须、面粉、小葱、香菜、生姜
1：带上手套将芋头削皮，洗净之后切成片;
2：鱿鱼清洗干净切成小段，蛏子和文蛤取出肉;
3：将所有的小海鲜放入碗中，加入适量料酒、姜汁、盐、白胡椒碎抓匀腌制一会儿;
4：热锅倒油，放入芋头片和毛豆米炒至毛豆米去除生味，锅中倒入水大火煮;
5：煮至芋头熟透，加入适量盐和面粉糊勾芡，煮至锅中汤汁变浓稠;
6：最后将各种小海鲜倒入锅中，煮上3分钟，撒上葱末和香菜沫，滴入香油即可出锅;
五、平菇豆腐汤
食材：平菇、鸡蛋、豆腐
1：平菇撕成小朵，用水冲洗干净;
2：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散;
3：热锅倒油，将鸡蛋倒入锅中，煎至微黄，用铲子捣成小块，盛出备用;
4：锅中再加入少许油，将平菇放入锅中炒至软榻，倒入一碗热水，大火烧开;
5：随后将鸡蛋和豆腐倒入锅中，加入适量盐，继续煮上5分钟，即可出锅;
(橙子)
