日前，一网友在火锅店菜品中
发现蓝环章鱼
引发广泛关注
1月17日，一位深圳的网友发帖称，家人几日前曾在山姆福田店买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面也有一只蓝环章鱼。
据西部决策，山姆福田店工作人员表示，店内的章鱼均为国产人工养殖，出现蓝环章鱼的概率非常低，会联系当事人核实情况。以前没有出现过这种情况，现在自行抽查也没有。
蓝环章鱼 *** 烹饪后不会消失，
目前无解 ***
据悉，蓝环章鱼隶属于章鱼科，俗称蓝圈章鱼、豹纹蛸、豹纹章鱼，它广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平海域中，是一种很小的章鱼品种，臂跨不超过15厘米。可以饲喂小鱼、蟹、虾及甲壳类动物，会用很强的 *** （河豚 *** ） *** 猎物。在海洋中，蓝环章鱼属于 *** 生物之一，被这种小章鱼咬上一口能致人死亡。但大多数对人类的攻击发生在蓝环章鱼从水中提起来或被踩到的时候。
专家提醒，豹纹蛸所分泌的 *** 含有河豚 *** 、一种血清素、透明质酸酶、氨基对乙酚、组织胺、色氨酸、羟苯乙醇胺、牛磺酸、乙酰胆碱和多巴胺，即使经过烹饪 *** 也不会消失，它主要是 *** 我们的呼吸及呼吸有关肌肉。目前，也没有针对这种 *** 的解毒 *** 物。
*** 蓝环章鱼为何会出现在火锅店？
那么， *** 的蓝环章鱼是如何流入市场的呢？
据悉，蓝环章鱼和我们常吃的章鱼有着类似的生活环境，比如近海的岩礁甚至潮间带等，所以有可能和其他章鱼一起被捕获并流入市场。
博物 *** 官方微博岳逸松称，豹纹蛸属的物种见于热带和 *** 带海域，在我国东南、华南沿海省份（两广、福建、 *** 等）比较容易遇到，也有可能随物流来到北方地区，“但这些其实都是非常小概率的事件，我们平时不用过度担心。”
蓝环章鱼身上具有非常显眼的蓝色圆圈、斑点或条纹，跟我们平时吃的章鱼区别明显，比较容易分辨出来。
当心，这些海鲜也有毒
生活中还有哪些容易出现但又比较陌生的有毒生物需要注意？岳逸松称，在这方面，海鲜和野生菌可谓两大“重灾区”。
除了蓝环章鱼之外，在我国南方沿海还有可能会遇到像正直爱洁蟹、铜铸熟若蟹、雷氏鳞斑蟹等体内同样具有 *** 的螃蟹，还有俗称“海瓜子”的织纹螺也有携带 *** 的可能。
野生菌中毒也较为常见，其中的致命案例大多来自 *** 的鹅膏菌。误食有毒植物（或迷信偏方）导致的中毒也屡见不鲜，比如前不久就发生了一例将钩吻（断肠草）当成金银花煮水喝从而导致死亡的案例。
在岳逸松看来，科普的意义在于增进大众对我们生活的这个世界的了解和认识，一方面可以把科学研究的成果用通俗易懂的语言和方式传递给大众，拉近大众和所谓科学之间的距离，让每个人都有机会知道“科学家”们平时在做什么、做出了什么，也能借此消除一些疑虑、刻板印象乃至隔阂。
另一方面，增加知识储备对每个人来说肯定都是有积极意义的，“从我们的角度来看，肯定是希望大家会以观察和求知的角度去看待身边的物种，而不是只知道踩死或者只关心能不能吃；从大众的角度来看，认识的物种变多了以及积累的知识变多了，就能在平时见到的物种中逐渐分辨出哪些是安全的、哪些是危险的，以后在面对一些小虫子小动物的时候就可以不那么害怕，遇到了有毒的动植物或者食物可以更好地规避风险。”
新浪微博上的热门科学科普博主
@博物 *** ：要出餐桌保命指南
17日，博物 *** 发文称，应大家要求，准备新开一个“餐桌保命指南”话题，专门用来收录一些日常生活中可能会遇到的容易被误食的有毒动植物，以及本身就具有毒 *** 的食材等，不定期更新，方便大家在餐桌上“保命”，以备不时之需。
本文综合自封面新闻、@西部决策、@博物 *** 等
来源： 上观新闻
螃蟹和柿子同食会腹痛？谷医堂中医解密“食物相克”背后的 ***可能你经常会在家里听到老一辈的人说，菠菜和豆腐不能同吃，否则容易结石；维生素C和海鲜不能同吃，否则会中毒；螃蟹和柿子不能一起吃，否则会腹痛……因为，这些食物是相克的，不能同食。
可实际上，“食物相克”是打着科学旗号的 *** 。“食物相克”的理论，看似很科学：为什么菠菜和豆腐不能同吃？因为豆腐中的钙和菠菜中的草酸会结合，生成不能溶解的草酸钙，在体内形成结石。为什么维生素C和海鲜不能同吃？因为海鲜里的五价砷会被维生素C还原为三价砷，产生 *** ，毒 *** 很大。说得这么专业，难怪如此“深入人心”。
然而，真的是这样吗？这些口口相传的食物相克的说法又是从何而来呢？谷医堂从中医的角度来为大家剖析。
（谷医堂中医馆）
食物相克的 *** 别赖传统中医
一说到“食物相克”的来源，就会想到中医。有人认为，中医里面有五行相克，对应的食物也有相生相克的说法，还有 *** 食同源理论，如果不同 *** 物之间能互相反应，那么食物搭配也会出现两者“相克”的现象。也有的人认为，是来自于民间秘方：比如以前有个人，食用了蟹和柿子之后肚子疼，于是得出结论：螃蟹 + 柿子 = 腹泻。他把这个经验告诉了别人，或者记载下来成为文献，警示后人，这就成了种种食物相克的起源。而这些不能同食的食物组合也大多是来自民间经验和个案。
而实际上，只食用螃蟹也会导致肚子疼，因为螃蟹的壳其实很难洗干净，有细菌藏在角落里，一旦没有煮透蒸熟就容易造成胃肠感染病菌；而单吃柿子同样也会导致肚子痛，因为柿子里含有单宁，也就是所说的鞣酸或者单宁酸，在胃中鞣酸和蛋白质一起生成鞣酸蛋白，再同膳食纤维和果胶等会形成叫做“胃柿石”的结石，从而引发消化道阻塞导致腹痛。
同理，菠菜和豆腐、维C和海鲜同食导致疾病，同样没有科学实验的数据支撑，抛开剂量谈毒 *** ，用个案来下结论，忽略食物本身的安全 *** 、个 *** 质的特殊环境等，以荒谬的因果联系打造出来的“食物相克”之说，根本就经不起仔细推敲。因此，这个锅甩给传统中医，中医表示很冤枉，被世人误解太深。
借中医辨证理论 为中医正名
中医学的文献中有关于食物禁忌的记载。二千多年前，我国最早一部医书——《黄帝内经》就提出有关饮食的禁忌问题，如肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸、肾病禁甘、肺病禁苦，继而又有其它医书如张仲景的《伤寒杂病论》中就包 *** 病中“忌口”的篇章。这与现代医学的饮食禁忌注意事项如出一辙，是科学的，都是有实践依据的。
（谷医堂医师李忠志）
但是，传统中医里面从来没有食物相克的说法。谷医堂知名老中医李忠志副主任医师说道：中医讲究“辨证论治”，一人一方，一病一方；中 *** 讲究配伍，君臣佐使，相互助益，发挥更大 *** 效；而某些 *** 物在不适合的人身上合用，可能会产生毒 *** 或者降低 *** 效，所谓“相生相克“，指的是 *** 物，而不是食物。
而且，中医认为的并非是食物相克，而是“食物相反”。不同人有不同的体质，而每种食物都有不同的 *** 味，叠加食用会作用于 *** 。如螃蟹是寒 *** 的，柿子也是寒 *** 的，两个寒 *** 的东西同时食用，正好赶上虚寒体质的人，就雪上加霜，可能导致腹泻等不适症状。所以不能抛开食物本身、人的体质等因素，笼统概说食物“相克”会导致疾病等。
通讯员：李文涛
螃蟹和柿子同食会腹痛？看中医如何解读“食物相克”螃蟹和柿子同食会腹痛？看中医如何解读“食物相克”
可能你经常会在家里听到老一辈的人说，菠菜和豆腐不能同吃，否则容易结石；维生素C和海鲜不能同吃，否则会中毒；螃蟹和柿子不能一起吃，否则会腹痛……
一说到“食物相克”的来源，就会想到中医。有人认为，中医里面有五行相克，对应的食物也有相生相克的说法，还有 *** 食同源理论，如果不同 *** 物之间能互相反应，那么食物搭配也会出现两者“相克”的现象。也有的人认为，是来自于民间秘方。
中医学的文献中有关于食物禁忌的记载。二千多年前，我国最早一部医书——《黄帝内经》就提出有关饮食的禁忌问题，如肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸、肾病禁甘、肺病禁苦，继而又有其他医书如张仲景的《伤寒杂病论》中就包 *** 病中“忌口”的篇章。这与现代医学的饮食禁忌注意事项如出一辙，是科学的，都是有实践依据的。
但是，传统中医里面从来没有食物相克的说法。谷医堂知名老中医李忠志副主任医师说到：中医讲究“辨证论治”，一人一方，一病一方；中 *** 讲究配伍，君臣佐使，相互助益，发挥更大 *** 效；而某些 *** 物在不适合的人身上合用，可能会产生毒 *** 或者降低 *** 效，所谓“相生相克“，指的是 *** 物，而不是食物。
而且，中医认为的并非是食物相克，而是“食物相反”。不同人有不同的体质，而每种食物都有不同的 *** 味，叠加食用会作用于 *** 。如螃蟹是寒 *** 的，柿子也是寒 *** 的，两个寒 *** 的东西同时食用，正好赶上虚寒体质的人，就雪上加霜，可能导致腹泻等不适症状。所以不能抛开食物本身、人的体质等因素，笼统概说食物“相克”会导致疾病等。
通讯员李文涛
转发注意！除了蓝环章鱼，这些“毒食”也别吃来源：中国新闻社微信公众号
饭前先拍照，或许能救命。近日，一网友在火锅店就餐时拍下一外表特殊的章鱼，询问科普博主能否下锅，没想到图中的章鱼竟然是全球十大最毒动物之一的 *** 生物——蓝环章鱼！
微博截图
春节聚餐虽开心，对入口的食物还需保持警惕。遇到哪些“食物”要躲着走，希望这篇餐桌保命指南可以帮到你。
最美丽的最危险
河豚
河豚外形小巧可爱，肉质也很鲜嫩。但大家不要被这种表象迷惑，河豚是一种有 *** 的鱼类，所含有的河豚 *** 是一种毒 *** 很强的海洋生物活 *** 物质。一般情况下中毒人员首先会出现嘴唇和舌头 *** ，接着是运动神经 *** ，然后是末梢血管扩张，血压下降，出现呼吸困难，最后随着意识慢慢消失，呼吸中枢被完全 *** 直至死亡。
微博截图
目前对于河豚中毒没有特效 *** 物。国家市场监管 *** 明令禁止食品经营者经营和销售 *** 河豚鱼、河豚整鱼及无合法资质的河豚鱼制品。需要注意的是，河豚 *** 不仅可以存在于河豚鱼体内，在纽虫、蝾螈、织纹螺、章鱼等身上也有发现。
不过，虽然具有一定 *** ，但河豚经过专业处理后可以放心食用。河豚中含有蛋白质、氨基酸等营养成分，必须规范正确处理后才能进食。
蓝环章鱼
近期热门事件的主角“蓝环章鱼”，就含有以上提到的河豚 *** 。它是“豹纹蛸属”的几种章鱼的统称，全身密布着蓝色的圆圈、斑点或条纹，类似豹纹。蓝环章鱼是被列为全球十大最毒动物之一的 *** 生物，被称为“大海中的 *** *** ”。
据深圳特区报，蓝环章鱼在不同环境中，会变成与环境相似的保护色，一旦感受到威胁，表皮颜色会变得艳丽，蓝色环闪烁的时候，也正是最危险的时候，它正处于警戒状态。
蓝环章鱼所分泌的 *** 含有河豚 *** 、透明质酸酶、组织胺、色氨酸、羟苯乙醇胺、牛磺酸、乙酰胆碱和多巴胺等，其中河豚 *** 是主要的神经毒。这种 *** 会阻断肌肉的钠通道，使肌肉瘫痪，并导致呼吸停止或心跳停止。蓝环章鱼毒 *** 是 *** 蛇的50倍，小小1只能毒死26人，最可怕的是目前还没有解毒剂。
花纹奇特的螃蟹
遇到毒螃蟹的可能 *** 虽小，但一旦遇到很难察觉。渔民在出海中难免碰到有毒的鱼蟹，所以他们总结出一套辨别螃蟹是否有毒的经验：一看颜色，有毒的螃蟹一般颜色都比较鲜艳；二看外壳，有毒的螃蟹一般外壳都会凹凸不平，有颗粒感；三看螯足，毒螃蟹的螯足指关节一般颜色比较深，渔民常有“螃蟹脚颜色越深毒 *** 越强”的说法。
比如，绣花脊熟若蟹、雷诺氏鳞斑蟹、正直爱洁蟹，这些螃蟹外形看起来和能吃的螃蟹差不多。但是前两者蟹如其名，背部有特有花斑或花纹，后者则色泽更加鲜红，外壳有颗粒感。
虽不能把所有的毒蟹一一教大家辨认，但是我们保持谨慎，吃点自己熟悉的螃蟹还是很安全的。
野生菌：食物中毒“重灾区”
除了海鲜，野生菌也是食物中毒的“重灾区”，因误食有毒野生菌而导致的食物中毒很常见。
野生菌中存在多种有 *** 种，且形态各异，毒 *** 成分复杂，民间流传的一些识别野生蘑菇 *** 经证明并不可靠。2021年6月，《中国疾病预防控制中心周报（英文）》刊登的文章显示，2010年至2020年期间，全 *** 报告了10036起食源 *** 蘑菇中毒事件，导致38676起疾病、21967人住院，788人死亡。其中，云南报告的中毒事件、疾病和 *** 最多。
在家中食用野生蘑菇中毒后，应立即采用简易 *** 进行催吐：可大量饮用温开水或者稀盐水，然后用汤勺柄、筷子等物品 *** 喉部进行催吐，尽快排出体内尚未被吸收的残菌，减少有毒物质的吸收，防止病情加重。
同时，应尽快前往医疗机构救治。可让中毒者饮用少量糖盐水，防止脱水导致休克。但对已 *** 的中毒者不要强行向其口中灌水，防止窒息。
别忘了尽量保留中毒发生前食用的野生蘑菇样品，给专业机构检验后供医疗救治参考。
这些“毒食”易忽略
据中国新闻周刊报道，食品安全博士、上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟接受采访时表示，同误食毒海鲜和毒野生菌相比，生活中因烹饪或者保存不当所导致的细菌 *** 食物中毒更加比比皆是。
不当发酵的食物：2020年10月5日，黑龙江鸡西一家庭聚餐食用酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食），而后引发了食物中毒，最终导致9人丧命。据悉，因为冰箱放不下，冷冻过的酸汤子被从冰箱里拿出来，在阴凉潮湿处放了几天，最终产生了米酵菌酸。米酵菌酸目前无特效 *** ，中毒后病死率达40%-100%。长时间泡发的 *** 同样会产生米酵菌酸。
由于家中的发酵工具、发酵环境及流程不够严谨，为了安全起见，应该更相信专业的食物加工厂商，谨慎自行发酵食物。
发霉变质的食物： *** 素也是较为常见的 *** 之一。早在1993年， *** 素就被世界卫生组织癌症研究机构划定为一类致癌物，是一种毒 *** 极强的 *** 物质，1毫克就是致癌剂量。 *** 素最喜欢藏在发霉食物里，尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物。如果有一颗花生霉变，整包花生都要扔掉，因为 *** 菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变。
事实上，不只是滋生 *** 素，当发现食物外表发生明显异样都应保持警惕，比如红心的甘蔗，大量长芽的土豆，食用后都有中毒风险。
由于普通人对食材安全 *** 的把控和 *** *** 容易出现问题，家庭成为食物中毒的高发场景。有媒体统计2008-2015年全国食物中毒事件发生的场所，意外地发现食物中毒发生在家庭中的概率高达46.5%。
“眼下年关将至，正是大量购买和 *** 蔬菜肉类的节点，食品安全更要当心。”刘少伟建议，在食物加工过程中，要做到生熟食物分开处理，使用不同的砧板，不同的 *** ，切勿将生熟食物混合；在食物烹饪过程中，要正确处理好温度和时间，缺乏足够烹饪温度和时间，可能导致无法杀灭食物中病菌，引起食物中毒；过期食物以及有些剩饭剩菜切不可因为节约、害怕浪费而不舍得丢弃。
秋天吃螃蟹忌讳多，谨记“螃蟹5不吃，吃了难安康”，建议看看秋天是吃螃蟹的好时节，此时的螃蟹不仅肥美，而且 *** 适宜。但是，吃螃蟹也有很多的禁忌，如果不注意很容易引起身体不适。本文将为大家介绍“螃蟹5不吃，吃了难安康”的注意事项，希望您在享受美食的同时也能保持健康。
1、死螃蟹不能吃
螃蟹是一种生活在水中生物，由于生活环境的原因，螃蟹体内很容易感染细菌和 *** 。如果螃蟹死亡，它的身体就会成为细菌和 *** 繁殖的温床，从而产生有害物质。
这些有害物质一旦进入 *** ，就可能引起腹泻、呕吐、发热等症状，严重的甚至可能导致食物中毒。因此，在购买螃蟹时一定要选择新鲜的活螃蟹。
2、螃蟹不能生吃
尽管螃蟹在煮熟后口感鲜美，但是生吃螃蟹是不安全的。生螃蟹体内可能携带寄生虫和细菌，如果生吃就有可能感染这些有害物质。因此，无论是自己捕捞的野生螃蟹还是购买的生鲜螃蟹，都不要生吃。
3、孕妇不宜多吃
螃蟹富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，但是孕妇还是应该注意适量食用。因为螃蟹 *** 寒，如果孕妇过量食用，就可能导致肠胃不适，从而影响胎儿的健康。此外，螃蟹还可能引起过敏反应，孕妇如果对螃蟹过敏，就应该避免食用。
4、搭配禁忌
螃蟹是一种高蛋白食品，在食用时应该避免与一些食物搭配，以免影响 *** 健康。比如，螃蟹不能与柿子、石榴等水果一起食用，因为这些水果中的鞣酸可能与螃蟹中的蛋白质结合，形成不易消化的物质。此外，螃蟹也不能与茶水一起食用，因为茶水中的鞣酸会影响 *** 对螃蟹中营养成分的吸收。
5、过敏人群不宜食用
螃蟹含有丰富的蛋白质和其他成分，对于一些人来说可能引起过敏反应。如果自己是过敏体质，或者家族中有过敏病史，就应该避免食用螃蟹。这样可以避免因为过敏反应而导致的皮肤瘙痒、呼吸急促等 *** 反应。
总之，“秋天吃螃蟹禁忌多”，在享受美食的同时，我们也要注意健康。记住“螃蟹5不吃”的原则，避免因为不当的饮食习惯而导致的身体不适。同时也要提醒身边的亲朋好友注意这些禁忌，共同维护健康的生活方式。
*** 不能吃螃蟹？妇产科医生：孕妇真正不能吃的食物是这3种！女 *** *** 后须做好饮食方面的调理，多吃富含维生素、膳食纤维、优质蛋白、钙质、叶酸以及各类营养元素的食物，能够提供给孕妇较多的营养成分。
另外，有些食物一定不要过多食用，否则不但会对健康造成一定的危害，还会影响到胎儿的健康发育，比如辛辣、寒凉以及 *** *** 食物。另外，还有人认为， *** 之后的女 *** 不可以吃螃蟹，这是真的吗？
*** 之后可以吃螃蟹？
对于 *** 的女 *** 来讲，很容易出现胃口不好或者是呕吐恶心等一系列胃肠不适症状。而螃蟹的口感非常鲜美，所以深受孕妇人群的喜欢。
但是，如果孕妇在 *** 时食用过多螃蟹，很容易出现胃胀胃痛以及腹泻等现象。会导致胎儿受到影响，严重时，甚至会诱发流产的出现。
而且螃蟹属于一种极寒食物，而且还有着非常强的活血化瘀功效。如果孕妇大量食用的话，会使 *** 受到 *** ，从而引发流产的出现。
但是，螃蟹当中含有的营养成分特别多，比如优质蛋白质以及钙质、铁元素、磷元素、不饱和脂肪酸等成分特别丰富，这些营养物质能够提供给孕妇胎儿较多营养，而且适当食用还有着增强食欲、缓解孕吐的作用。
所以对于孕妇人群来说，如果胎象比较稳定，也没有出现腹泻或者是过敏现象的话，可以适当少量食用一些螃蟹，对健康并没有较大危害。
除了螃蟹之外，还有三种食物，孕妇一定要减少摄入次数或者不要食用。
孕妇不可以吃哪些食物？
一、活血化瘀食物
对于孕妇人群来讲，不管是 *** 早期、中期还是 *** 晚期，所有活血化瘀食物都不要食用，比如马齿苋、山楂、甲鱼、河蚌、红花、玫瑰花、桃仁等食物。
这些食物都有着非常强的活血化瘀功效，能够促使 *** 快速收缩，不但容易使孕妇出现腹部疼痛的现象，而且会影响到胎儿的正常发育。严重时，甚至会诱发流产与早产。
二、生冷寒凉食物
对于孕妇人群来讲，一些生冷食物一定不要食用，比如所有没有完全煮熟的食物，尤其是蛋类、肉类、鱼类和海鲜类。
这些食物一旦没有彻底煮熟，或者是直接生食的话，所含有的细菌和寄生虫非常多。很容易透过 *** 侵入到胎儿身体当中，导致胎儿畸形或流产的危险 *** 会非常高。
而一些寒凉食物，比如冰镇饮品或者是冰淇淋等。这些食物会使胃部的血管快速收拢，使得胃酸大量减少，从而影响到胃肠功能。而且会引起胃痛、胃胀、腹泻现象。另外，这些寒凉食物会诱发宫缩，很容易危害到胎儿健康。
三、富含激素类食物
比如一些反季节的蔬果，吃过多激素饲料喂养的鸡肉、鸭肉等，这些食物当中的激素成分比较高。如果大量进入孕妇体内，会 *** 掉细胞DNA，严重影响到胎儿的生长发育，严重时，甚至会导致胎儿畸形。
总而言之，对于孕妇人群来讲，如果出现胃肠不适或者是容易过敏，以及胎像不稳的情况下，尽量不要吃螃蟹。否则，很容易引起异常宫缩，从而对胎儿造成较大危害。
除此之外，以上三类食物也会对胎儿发育造成一定的影响，孕妇人群尽量不要食用。
医生建议1顿饭吃螃蟹不超过2只医生建议1顿饭吃螃蟹不超过2只，过量吃螃蟹或可导致胰腺坏死。
近日，武汉一女子因连吃十几只螃蟹突发胰腺炎。螃蟹属于高蛋白、高脂肪的食物，一次 *** 吃过多的螃蟹会促进胰液分泌，从而导致胰管压力升高。如果出现胰液 *** 不畅的情况就可以诱发急 *** 胰腺炎。同济医院医生表示，过量食用高蛋白、高脂肪饮食都可能诱发急 *** 胰腺炎，严重的可能出现胰腺出血、坏死等症状。医生建议，一人一顿饭食用螃蟹更好不超过两只。
来源：央广网
秋吃螃蟹正当时，这类患者却不能贪嘴，当心痛起来要人命钱江晚报·小时新闻 记者 刘千
秋风起，蟹脚痒，现在是大闸蟹最肥美的时候，吃货们大快朵颐非常开心，但是对于痛风患者来说，美味背后却是痛苦煎熬。最近杭州的医院多了好些痛风急 *** 发作的患者，脚趾、踝关节、脚踝、脚背……又红又肿，痛起来要人命！
来源：视觉中国
浙大二院风湿科主任吴华香主任医师表示，大闸蟹属于中高嘌呤食品，会使尿酸升高，加重痛风症状，痛风患者要注意饮食健康，少吃或禁吃大闸蟹。
吴主任介绍，痛风急 *** 发作期来得快，去得也快，治疗首要目标是控制炎症，建议患者在口袋中常备抗炎镇痛 *** 物。对于有胃溃疡病史的，或者肠胃不太好的，可以选择COX-2 *** （非甾体类抗炎 *** 物），降低胃肠道反应。
来听一下专家面对面科普吧
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同时，吴主任也提醒，痛风患者日常饮食要注意：之一，禁吃或少吃高嘌呤食物，如动物内脏、贝壳类的海鲜，以及各种酒类不能吃， *** 肉、猪肉要少吃；二，营养均衡，多补充高蛋白类食物，比如牛奶等奶制品，多吃蔬菜；三、尽量少喝或者避免食用含糖饮料，含糖特别高的水果也不能吃。
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、 *** 、摘编、改写及进行 *** 传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
秋天吃螃蟹禁忌多，牢记“螃蟹5不吃，吃了难安康”，不懂别乱吃自古以来，中国都是世界文明的美食大国，不仅体现在品类丰富，流派众多，风格独特，吃法讲究等，还体现在不时不食的饮食传统里。中国人的骨子里对于时令美味便格外敏感，总能根据身边的气候变换，准确捕捉到当下最美味的食物。中国 *** 喜欢总结分享，使得美食文化在漫长的历史中占据了很大一部分，从而更展示了中国人爱吃会吃的优势。
秋天可以说是食物最为充盈的时节，地下的，地上的，树上的，如果说最鲜的，自然是水里的，不仅有莲藕，鸡头米，菱角等“水中珍”，懂吃的人心里惦记的还有那日渐肥美的螃蟹。
俗话说，“秋风起，蟹脚痒”，秋天来临，气候转凉，我们人类讲究贴秋膘为过冬做准备，螃蟹也有着异曲同工之处，此时的螃蟹也要囤积脂肪为过冬储能，因此秋天为螃蟹的更佳赏味期，螯满蟹肥，黄多膏满。自古以来，无数文人雅士不吝笔墨盛赞螃蟹的鲜美。宋代诗人苏舜钦曾有云：“蟹之肥美，抵得上 *** 之美。”可见，从古时起，中国人对于螃蟹便已经“着了魔”。
当然，人们在秋天吃蟹，不仅仅是被它的鲜美所吸引，更是深知螃蟹的营养价值之高。其中富含氨基酸，蛋白质，纤维素，维生素B族，以及矿物质锌，铁，铜等成分，有助于养筋活血，促进代谢，增强免疫等，是秋季进补的优质选择。
螃蟹营养美味，不过也不能随意乱吃，这其中有很多的讲究与禁忌要了解清楚，才能让我们在吃蟹这件事上更受益。老人们常说，“螃蟹5不吃，吃了难安康”，你知道具体指啥吗？别不当回事，弄懂再吃也不迟，一起来看看吧！
1、没充分烹熟的螃蟹不吃
在螃蟹的长期生活中，有很大一部分时间都是在水中的，而且它属于腐食 *** 生物，通常以死鱼，死虾为主要食物，也就不可避免的使螃蟹的身体内外滋生一些细菌以及寄生虫等。所以在清理螃蟹的时候一定不能马虎，另外食用螃蟹之前，一定要经过充分的高温加热，这样食用起来更安心。
2、不吃螃蟹的特殊部位
螃蟹虽然美味，却不是任何部位都可以吃的，尤其是螃蟹的腮，胃，肾中往往存在大量的杂质以及细菌等，另外蟹心的部分更为寒凉，所以这几个部位在食用的时候一定要去除，以免 *** 肠胃，引起腹泻，呕吐等不适。
3、不吃隔夜的熟蟹
螃蟹是一种高蛋白的食物，含有多种氨基酸成分，其中有一种为组氨酸，经过烹熟之后，经过长时间的放置，容易滋生细菌，产生有害物质，即使再次经过高温加热也难以彻底去除。所以咱们在烹制螃蟹的时候不要贪多，现做现吃味道最鲜美，也更营养。暂时吃不到的活蟹可以放到水桶里继续养着，或是放到冰箱冷藏来延长螃蟹的保存时长。
4、不吃过量的螃蟹
螃蟹吃起来非常鲜美，不过在食用的时候也要懂得适可而止，不能过量食用。螃蟹长期生活在比较阴暗的水中，平日里的活动量也较少，因此蟹肉比较寒凉，在食用的时候往往需要搭配姜汁，自然也就不适合过量食用了。另外在蟹膏之中，胆固醇的含量也是偏高的，所以再喜欢也要管住嘴。
5、特殊人群不吃螃蟹
首先来说易过敏体质，尤其是对虾蟹过敏的人士更好不要吃螃蟹，以免出现过敏反应；此外螃蟹属于高蛋白食物， *** 质偏寒凉，脾胃虚弱的人士更好少吃或不吃，以免给脾胃增加负担；另外螃蟹中的胆固醇含量也不低，因此痛风，高尿酸等相关人士更好远离，免得身体受苦。
吃了一只死螃蟹差点“丢了双腿”！吃海鲜一定要注意这几点！吃螃蟹的季节又到了，今天跟大家分享了吃螃蟹的5个禁忌，建议了解清楚再吃。本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁 *** 自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
海鲜营养又美味，但这样美味的食物食用有禁忌，千万不可忽视。
健康时报图
吃一只死螃蟹，确诊为急 *** 脊髓脊膜炎
2023年4月，浙江省杭州市中医院官方微信公号介绍了一位患者病例，提醒大家千万别吃不新鲜的海鲜！
32岁的巩先生（化名）是一名厨师，所在的饭店进了一批梭子蟹。梭子蟹一旦死亡，就不适合食用，一般会扔掉。但是巩先生和同事都觉得扔了可惜，趁着刚死没多久，几个人凑了一桌饱饱口福。
当晚，巩先生就开始肚子痛腹泻。第三天下午，巩先生出现发烧、头晕、头痛、头胀的症状，并且开始腹胀便秘、排尿困难，症状不断加重。又拖了三天，他双腿开始麻木无力，无法站立或者行走，左腿的麻木更明显，右腿的无力更明显。
紧急转入浙江省杭州市中医院。经过检查，他被确诊为急 *** 脊髓脊膜炎。
浙江省杭州市中医院神经内科副主任医师佟丽妍解释，豚鼠气单胞菌是一种革兰阴 *** 兼 *** 厌氧杆菌，为气单胞菌属细菌。
这类菌经常会通过水产动物、水产品感染人类，引起腹泻或食物中毒。一般免疫功能低下的人群易感染本菌。主要为气单胞菌 *** 肠胃炎，也可引起胃肠炎、伤口感染、血流感染、胆道感染、呼吸 *** 感染、泌尿 *** 感染、眼部感染、脑膜炎等。
医生提醒，该类菌主要经水传播，尽量避免接触污水或饮用未煮沸或消毒的水，伤口被天然水污染后，及时进行消毒与清洁。因为它们还存在于各种新鲜蔬菜、肉，及乳制品中，食用要清洗干净，做熟食用。
死蟹本身也是高风险食物，死后体内菌落总数会升高，有时还会产生组胺、 *** 胺、腐胺等有害的生物胺类物质，食用后很容易发生感染。①
吃海鲜一定要注意这几点！
除了食用不新鲜的海鲜可能会导致食物中毒，吃海鲜的时候还要注意这几点！
1.服抗过敏 *** 别吃海鲜
北京佑安医院 *** 学中心主管 *** 师马燕2018年在健康时报表示，目前抗过敏 *** 主要都是抗组胺类 *** 物，它们都是针对过敏“元凶”组胺成分发挥作用的。高蛋白的海鲜富含组氨酸，它们在 *** 内组氨酸脱羧酶的作用下，形成大量的组胺。如果患者在服用抗过敏 *** 的同时食用海鲜，就会导致需要处理的组胺在体内越来越多，加重过敏症状。②
2.吃海鲜别搭配啤酒
马燕医生指出，海鲜加啤酒之所以被称为“痛风套餐”，是因为某些鱼类(比如沙丁鱼、凤尾鱼、三文鱼等）、贝类以及虾蟹有较多嘌呤，如果大量饮酒会使得嘌呤分解加速，生成尿酸，同时酒中的乙醇不利于尿酸的 *** ，就有可能诱发痛风。可以说，酒精与海鲜都是痛风的高风险因素，加在一起是“雪上加霜”。不仅是啤酒，各类含酒精的饮料，如果过多饮用，也可能成为痛风高危人群的风险因素。②
3.要吃煮熟的海鲜
上海复旦大学附属中山医院营养科主任高键2015年接受健康时报采访时表示，海产品应高温煮熟后再食用，切不可生食，因为可能会携带很多病菌，如蛤类、牡蛎、蟹等可携带甲型肝炎 *** ，有的还携带霍乱弧菌等，而高温可以杀灭细菌。③
4.吃海鲜前喝点热汤
国家二级公共营养师臧全宜2014年在健康时报刊文表示，如果吃完海鲜后出现腹痛、腹泻等不适症状（排除对海鲜过敏者），很可能是因为肠胃抵挡不住海鲜的“寒凉”。
更好的 *** 就是吃海鲜前喝点热汤或者热粥，暖暖肠胃。吃海鲜时也要注意搭配点芥末、姜等调味料，杀菌消毒，防止出现腹痛腹泻等。④
5.痛风患者少吃海鲜
由于海鲜通常是高嘌呤食物，嘌呤在体内分解代谢后会产生较多的尿酸。大量吃海鲜可引起痛风症的急 *** 发作，表现为关节红肿热痛和全身不适。如果本身已有痛风、肾结石等疾病，吃海鲜可以引起旧疾病的发作与加重。
本文综合自：
①2023-04-26杭州市中医院《死掉的螃蟹到底能不能吃？大厨现身说法：千万别！两条腿差点搭进去》
②2018-04-02健康时报《吃海鲜的真真假假》
③2015-08-31健康时报《秋吃海鲜重在熟透》
④2014-01-16健康时报《吃海鲜前喝热汤》
来源： 健康时报
