夏季气温攀升，很多糖友出汗量增加，补水成了夏天十分重要的任务。汗水涔涔的夏天，糖友光靠喝水是很难补充因出汗损失的维生素、矿物质以及微量元素等。而且炎炎夏日，食欲不振是常态，长此以往身体容易变得虚弱。此时建议糖友多喝汤，不仅能够解渴，还有助于身体补充因流汗而损失的营养物质。下面给大家分享几道快手汤，帮助糖友补充营养。
绿豆汤
相信大家都知道，绿豆汤具有止渴消暑的作用，所以很多糖友也会在夏季食用绿豆汤。除了可以清热解暑，绿豆还可以补充出汗后流失的矿物质，尤其是钠和钾。绿豆除了富含矿物质，还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素。绿豆可清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。
绿豆汤家常做法推荐
将备好的绿豆清洗干净，用清水浸泡1小时左右。锅中倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例为1:10。大火煮开后，改小火慢煮，煮至绿豆开花后即可。把煮好的绿豆汤盛入碗中，放凉后加入适量的甜味剂（或是桂圆干、葡萄干）调味即可食用。
食用注意事项
绿豆汤虽好，但也不宜过多饮用，尤其是冰镇绿豆汤。过量或者长期饮用绿豆汤，可能会出现腹部胀气的情况。体质寒凉的人应避免饮用绿豆汤，绿豆汤性寒，饮用过后可能会出现肠胃不适或者出现腹痛、腹泻的情况。避免和治疗脾胃虚寒的中药一起服用，轻者可能会抵消药效，重时可能会加重病情。另外，建议糖友不要用铁锅煮绿豆。若用铁锅煮，绿豆中的类黄酮会和金属离子发生作用，煮出的绿豆汤发黑，食用后还可能导致肠胃不适。
蔬菜汤
夏季天气热，人体会大量出汗。汗液中除了水分还有多种成分，如钾、钠、镁等微量元素，还有乳酸、尿素、氨基酸、多种水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等。夏天喝蔬菜汤可以补充身体流失的多种营养素，维持体能和健康。白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等都是不错的选择。
食谱推荐：紫菜蛋花汤
食材：紫菜50克，鸡蛋2个，海米、味精、香油适量
做法：锅中放入适量水，放入紫菜和海米。将鸡蛋磕碎倒入碗中，用筷子搅拌均匀。待锅中的水烧开后淋入拌匀的鸡蛋液。等鸡蛋花浮起时，加适量的味精、香油调味即可。
营养价值：紫菜蛋花汤属于一款速食汤，主料紫菜和鸡蛋有较高的营养价值。紫菜性味甘咸寒，可化痰软坚、清热利水、补肾养心。紫菜和鸡蛋都含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，在夏季喝此汤可补充因流汗所缺失的营养物质。
肉汤
夏季天气越来越热，糖友会经常食欲不振。夏季吃的少不仅会让人体虚弱，还有低血糖的风险。夏季食欲不振时，糖友喝点肉汤不仅可以振奋食欲，还可以让身体补充能量。夏季可以选择咸柠檬鸭汤、四神猪肚汤等“凉补”或健脾祛湿类肉汤。
食谱推荐：咸柠檬鸭汤
食材：宰后洗净的光鸭1只，咸柠檬1个，菜心4条，料酒适量
做法：光鸭洗净，去脚去肺去尾，内腔用料酒抹匀，氽水后再用清水洗净。菜心去花，留嫩茎备用。锅中注满清水，水量能够浸过鸭面即可，煮沸后放入光鸭及咸柠檬，大火煮沸后改慢煮约2小时至鸭肉软透。菜茎放沸水中煮八成熟，加入汤中，以盐调味即成。
营养价值：咸柠檬是用新鲜的柠檬腌制发酵而成的一种特殊食材，腌好以后的咸柠檬能用来泡水喝，切开有浓稠的汁液，香味浓郁，可清热化痰、润肠排毒。夏季食欲不振，人体每天摄入一点咸柠檬，可以促进胃液的分泌，促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收。鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，可滋补、养胃、养肾、消水肿。
天地链接：夏季吃冰糕担心含糖高，试试自制冰糕
准备鸡蛋2个，纯牛奶150克，甜味剂适量。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，将甜味剂倒入蛋黄中，用打蛋器低速打发（也可用筷子搅拌），打到蛋黄变白即可。将牛奶倒入锅中，小火煮到牛奶冒泡后，将牛奶慢慢地一点一点倒进蛋黄糊中，一定要边倒边搅拌，全部倒完后搅拌均匀。将牛奶蛋黄液倒回奶锅，小火边煮边搅拌，以免糊锅。煮到奶液泡泡涨起来关火，放凉，倒入保鲜盒，放冰箱冷冻室冷冻。一个小时拿出来搅拌一次，一共搅拌四次就可以了。
清明前后，讲究“春养肝”，推荐8道汤，每周喝几次，舒坦过春天临近清明节假期，随着天气的回暖，人体内的阳气也和大自然万物一样开始生发，户外活动增加，促使人体新陈代谢加快，对各种营养的需求也是日益增加。古人养生讲究“春养肝”，此时是“养肝的黄金季节”，尤其是中老年人，如果能把握好春季这个重要的时节，身体自然也会越来越健康。
一、薏米猪肝汤
1、猪肝清洗干净，切成薄片后放入清水中揉抓出血水，重新换水放入切好的猪肝，加入料酒，浸泡20分钟左右，使血水完全析出、减少腥味，薏米清洗干净后提前浸泡2小时，菠菜摘去枯叶，清洗干净后切成段，枸杞用清水浸泡5分钟备用。
2、砂锅中加入清水，倒入浸泡好的薏米，大火煮开后转小火煮半个小时左右。
3、腌制猪肝，碗中加入清洗干净的猪肝，1勺料酒，1调羹胡椒粉，少许盐，搅拌均匀后加入1勺淀粉，大概腌10分钟左右，腌好后等待薏米水沸腾，顺着锅边慢慢下入，猪肝切得比较薄易熟，中小火煮2分钟就差不多了。
4、最后下入枸杞和菠菜，加入少许的盐和鸡精调味即可，味道鲜美，营养十足的薏米猪肝汤就做好了。
二、虫草花排骨汤
1、排骨清洗掉表面的血水，放入加了料酒的水中浸泡10分钟左右，去除腥味，虫草花用水冲去表面的灰尘和杂质，放入清水中浸泡10分钟，姜切片，枸杞浸泡在水中，当归、黄芪和党参清洗后放入水中浸泡。
2、排骨放入冷锅冷水中，加入1勺料酒、4片姜，大火煮开后转小火，焯水1分钟左右捞出。
3、排骨放入炖盅里，加入泡好的虫草花、当归、黄芪和党参，几片姜去腥，2颗桂圆，1小颗冰糖提鲜，继续加入没过食材的清水。
4、将炖盅放入养生锅中，盖上盖子，慢炖一个小时后，加入适量的盐调味，盖上锅盖继续炖1个小时，这时的排骨汤金黄清亮，排骨鲜嫩可口，放入枸杞焖5分钟左右即可出锅。
三、苹果百合汤
1、百合清洗干净，放入碗中加入适量温水将百合浸泡一小时左右即可，这样可以有效去除百合的苦味，中途可以勤换几次温水。枸杞也提前清洗干净，用少量清水浸泡。
2、把苹果和红枣放入一个大碗中，加入一勺生粉和一勺食盐，因为生粉具有较强的吸附杂质和灰尘的作用。之后再加入清水，用手将苹果和红枣表面搓洗干净。
3、红枣清洗干净后，用剪刀去核剪成细长条。若是喜欢吃一颗一颗的红枣肉，也可省略不做此步骤、百合泡好后，再处理苹果，避免过早切苹果使其内部表面氧化变色，维生素C会大幅度减少，苹果对半切开分成4小块，去除苹果核，再切成小块。
4、准备一个煮锅，倒入适量清水，将苹果倒入冷水锅中，开小火先炖煮15分钟，再倒入泡好的百合炖煮20分钟，加入红枣、枸杞、冰糖。
四、小米山药梨羹
1、小米提前清洗干净，加入没过小米的清水浸泡1个小时以上，浸泡过的小米打成的米糊更细腻顺滑，山药清洗掉表面的泥土，刮掉表皮切成小块。
2、浸泡过的小米和山药块倒入料理机中，加入4碗清水，清水与小米浸泡后的体积比大概为4:1，这个粘稠度刚刚好。
3、趁着打小米山药糊的时间，将梨去皮切块，米糊打好后倒入锅中，放入梨块，煮5分钟左右即可关火。待米糊微凉后倒入碗中加入蜂蜜点缀上枸杞即可。
五、水果茶
1、苹果、橙子用清水冲洗干净，苹果切块，香橙切片，红枣、枸杞、干山楂片洗净用清水浸泡5分钟。
2、煮锅清洗干净至无油，加入切好的苹果、香橙，1把红茶，倒入适量的清水，大火煮开后转中小火煮10分钟。
3、加入红枣、枸杞、干山楂片，适量的冰糖，搅拌均匀后再煮5分钟，关火盛出即可，喝的时候也可以加入一些冰块，颜值高、味道好，喝一次就爱上了。
六、笋丝虾仁汤
1、莴笋去头去尾，清洗干净后削掉外皮，切成细丝，大虾剥去外壳，清洗干净后用料酒和盐腌制5分钟备用。
2、炒面粉，锅中无油无水，倒入少许面粉，开小火慢慢翻炒，炒至面粉颜色微黄，闻到香气后关火盛出。
3、锅中加入清水，水开后倒入切好的笋丝和腌好的虾仁，小火煮1分钟左右，至虾仁变色，碗中加入炒好的面粉，1调羹胡椒粉，少许盐和鸡精，适量的清水，搅拌均匀后倒入锅中。
4、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，待汤沸腾后关火，鸡蛋液顺时针淋入锅中，等待三秒后用筷子迅速打散，这样打出来的蛋花又细又好看，最后盛出即可。
七、西红柿鸡蛋疙瘩汤
1、鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清分离，大碗中加入适量的面粉，蛋清倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，直至面粉都结块成面疙瘩，西红柿清洗干净后，用开水烫1分钟左右，去掉表皮后切碎，2个蛋黄打散备用，青菜清洗干净切段。
2、炒锅中加入适量的油，油热后加入切好的西红柿碎，炒出酱汁后加入1勺生抽和适量的开水，大火烧开。
3、水煮沸后，做好的面疙瘩倒入锅中，用铲子轻轻地推动面疙瘩，避免面疙瘩粘锅或者粘连在一起，转中小火煮3分钟左右。
4、锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味 ，关火倒入打散的蛋黄，3秒后用筷子搅拌打散，加入青菜，淋入香油即可出锅，一锅口感筋道、色泽诱人的鸡蛋疙瘩汤就做好了。
八、山药菠菜蛋花汤
1、山药洗净去皮用刀背拍扁，剁成带有颗粒感的泥状，菠菜摘掉不好的部分，用清水冲洗干净切碎。
2、锅中加入适量的清水，倒入切好的山药泥，搅拌均匀，大火煮沸后转中小火，大概煮3分钟左右，煮至汤汁白而浓稠。
3、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散备用，将清洗干净的菠菜倒入锅中，加入少许的盐和鸡精调味，搅拌均匀后关火。
4、将打散的鸡蛋液顺时针淋入锅中，等待3秒后，搅拌均匀即可出锅。
——老井说——
春季是养肝的好时节，除了要多吃以上提到的8道“养肝汤”之外，还可以多吃一些鲜嫩的时令蔬菜，古人的养生之道中，将食物分为黑色、绿色、红色、黄色、白色五种颜色。不同颜色的食材价格不同，所对应的食用季节也不相同，其中“青色入肝”，也就是说春天要记得多吃一些绿色的新鲜果蔬。
菠菜蛋皮拌粉丝这样做，口感味道一级棒我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
雨水节气打造美食适
By 爱美食的紫云
用料- 菠菜 350克
- 鸡蛋 3个
- 绿豆粉丝 一把
- 盐 3小勺
- 糖 1中勺
- 花生 50克
- 味达美臻品特级生抽 1大勺
- 味达美清香米醋 1大勺
- 味达美臻品耗油 1大勺
- 白芝麻 1大勺
- 紫皮蒜 半个
- 辣椒面 1大勺
1、准备食材。紫皮蒜剁成末放入碗内，加入辣椒面、白芝麻
2、锅内倒入油，花生米冷油下锅，中小火慢慢翻炒出香味
3、炒至颜色变深一点即可(花生出锅后会有余温，颜色还会变深)，冷却后，会变脆脆的
4、锅内再倒入一点油，烧热，浇入蒜末辣椒面中碗中
5、碗内加入1大勺味达美臻品特级生抽
6、加入1大勺味达美清香米醋
7、加入1大勺味达美臻品耗油
8、加入2小勺盐，1中勺白糖，搅拌均匀，备用
9、锅内倒入清水，加一些盐和食用油，烧开后，放入菠菜，烫1分钟
10、菠菜捞出过凉水，再挤干水分
11、粉丝用冷水浸泡10分钟，再用热水煮二三分钟，捞出过凉水，剪成小段
12、鸡蛋划散，更好用滤网过滤一遍，加入1小勺盐，1大勺冷水，搅拌均匀
13、做蛋皮更好用不粘锅，油的量，可以用油刷刷一些即可。倒入蛋液
14、薄薄平铺开即可，如果蛋液过多，可以倒出一些，一会再煎。边缘翘起来基本就是熟了，慢慢撕下来
15、3个鸡蛋煎了两块蛋皮，对折起来，切成丝
16、所有材料都处理好了，就可以拌起来了
17、把调好的料汁倒入，戴一次性手套，抓拌均匀即可享受美食
小贴士菠菜烫一会就熟了，不需要久煮哦！具有养肝清肝的作用，建议大家做起来吃。
菠菜的营养功效菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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天冷了，建议中老年人：多喝这5碗汤，营养低脂高蛋白，暖身暖胃导语：天冷了，建议中老年人：多喝这5碗汤，营养低脂高蛋白，暖身又暖胃！
进入深秋后，气温骤降，一早一晚明显感觉到冷了，气温下降，同时秋燥明显。在饮食上要注意及时给身体补充营养及水分，多吃一些滋补润燥的汤汤水水。
下面，给大家推荐5道适合秋季喝的汤，有荤有素，喜欢的朋友，可以做给家人尝尝。
【萝卜炖虾】萝卜是冬天的应季蔬菜，和大虾搭配，低脂高蛋白，清淡爽口。
准备食材：萝卜、大虾、粉丝、葱花、生抽、盐、香油
之一步：将大虾清洗干净后，去掉虾枪和虾线，控水备用，萝卜清洗干净后，去皮，擦成细丝备用。
第二步：热锅加油，油热后，放入大虾煸炒，虾变色后，用铲子按压虾头，将虾油挤出，加点生抽，炒至汤汁变红，放入萝卜丝翻炒均匀。
第三步：加入足量热水，大火煮开后，加入粉丝，中火煮5分钟。煮好后，加盐、香油搅拌均匀，即可出锅食用。
【羊肉汤】羊肉性温热，补气滋阴，暖胃健脾。
准备食材：羊腿、料酒、葱、姜、盐、胡椒粉、香菜
具体做法如下：
1.将羊腿放在清水内，浸泡十几分钟，将血水泡出，然后清洗几遍。锅内加水，凉水放入羊腿，加葱、姜、料酒大火煮开后，撇除浮沫，煮3分钟后，将羊腿捞出备用。
2.另起锅加水烧热，放入羊腿，大葱，大火煮开后，转中小火炖1个小时左右，羊肉炖熟后，剔下羊肉，将骨头继续放回锅中煮1个小时。
3.打开锅盖闻到一股膻味，加入食盐，白胡椒粉，将羊肉放回锅中煮一煮。10分钟后，羊肉汤和羊肉充分地入味即可关火。最后撒上一些香菜就可以食用了。
【海带汤】
准备食材：五花肉、海带、葱、姜、盐、香油、食用油
做法：
1.将五花肉清洗干净后，切成薄片，热锅加油，油热后，放入五花肉，中小火煸炒，炒出油脂后，放入葱花、姜丝炒出香味。
2.将海带丝或者海带扣放入锅中，加入足量水，大火煮开后，转中小火煮30分钟。如果是干海带，提前用温水泡软后，切成细丝即可。
3.加盐和香油，搅拌均匀后，即可出锅。
【棒骨汤】棒骨汤，醇香，高钙，营养丰富，特别适合秋冬食用。
准备食材：大棒骨，葱、姜、料酒、桂皮、香叶
做法如下：
1.将大棒骨清洗掉血水后，放入锅中，加入凉水，加葱段、姜片、料酒，大火煮开后，撇除浮沫，继续煮3分钟，然后将棒骨捞出。
2.另起锅加水，烧至温热，放入棒骨，加葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，大火煮开后，转中小火炖1个半小时。
3.将汤炖至奶白色、肉软烂后，加食用盐炖半个小时，出锅加点葱花、香菜即可食用。
【菠菜虾皮鸡蛋汤】菠菜是秋季滋补润燥的好食材。
准备食材：菠菜、鸡蛋、虾皮、食用油、盐、香油、淀粉
具体做法如下：
1.准备一把菠菜，清洗干净后，切成长段。菠菜内含有草酸，食用前更好放在热水内烫十几秒。
2.热锅加油，油热后，放入葱花和虾皮，炒出香味，然后加水煮开。
3.放入焯水后的菠菜，淋入提前搅散的蛋液，加小半碗水淀粉。关火。加点盐和香油，搅拌均匀后，即可食用。
建议中老年人：天冷多喝这5种汤，润燥补水高蛋白，为入冬打基础！我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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菠菜加鸡蛋新鲜做法，不炒不凉拌，比吃肉还香，上桌就扫光今天跟大家分享的是一道菠菜搭配粉丝，鸡蛋做成的菠菜粉丝鸡蛋馅饼。整个这个过程非常简单，这也是一道很家常，很美味的馅饼做法。做出来之后外酥里香，中间还有一个完整的鸡蛋，营养非常丰富。如果你时间比较充足的话，这个粉丝菠菜鸡蛋饼完全可以当作早餐来做，既营养又美味。那么咱们就不在这里说过多的闲话了，接下来就带着大家一起去看一下这道菠菜粉丝鸡蛋馅饼的整个 *** 过程吧！
【菠菜粉丝鸡蛋馅饼】
【 *** 食材】菠菜，胡萝卜，面粉，食用盐，粉丝，食用油，蚝油
【 *** 步骤】
1、今天要教大家 *** 的是一道菠菜粉丝鸡蛋馅饼，整个过程很简单。那么接下来咱们就一块儿把做这道菠菜粉丝鸡蛋馅饼所有需要用到的材料准备一下吧。先准备一小把菠菜，然后再准备一根胡萝卜。准备150克面粉，适量的食用盐，然后再准备一小把粉丝。最后再准备适量的食用油和蚝油。全部准备完成之后，接下来就可以开始咱们这道菠菜粉丝鸡蛋饼的 *** 了。
2、咱们先把准备好的菠菜处理一下，很多人在吃菠菜的时候都是去根的，其实菠菜根营养价值非常高，完全可以不用去，只不过在洗的时候多清洗几遍就可以了，如果不喜欢吃，那也是可以去的。咱们先把菠菜里面坏掉的叶片给挑去，然后放到清水中浸泡。
3、菠菜浸泡好了之后，咱们将菠菜再温柔地清洗几遍，根部着重清洗。清洗完了之后，咱们将它取出来放到案板上，先控干水分，不喜欢吃根的，这个时候就要把根部切掉了。然后咱们再将菠菜切成小段，切完之后放到一个盘中备用。
4、胡萝卜先浸泡清洗，然后再去皮。最后把胡萝卜切成小丁，小丁放到一个小盘中备用。锅中烧上一锅开水，然后把切好的菠菜放进去焯水，焯水过程中用勺子不停地搅动一下，等到菠菜断生了就可以控水捞出了。
5、接下来咱们开始和面吧，150克面粉，加上五克食用盐，用温水和成一个面团。然后放到一边给它发酵20分钟。粉丝要提前泡一下，泡好的粉丝咱们取出来切碎即可。
6、向粉丝里面加入菠菜，胡萝卜，再加入适量的食用油，先将它们一块搅拌均匀，然后再加入一勺食用盐和蚝油，继续搅拌，搅拌均匀之后，馅料就做好了。接下来咱们就开始做面皮。然后把发酵好的面团取出来，先整理揉搓，然后再切面剂，把面剂做成面皮。
7、把做好的馅料放到面皮上，中间留出一个洞来，在这个洞里打上一个鸡蛋，然后再放上一张面皮，把它盖起来，边缘处按压一下，然后卷成花型。电饼锅先预热，然后刷油，把面饼放上去，再刷上油，合上盖子烙五分钟。
8、时间到了之后，咱们翻一下面，再烙五分钟，五分钟之后就可以关火出锅了，一道非常美味的菠菜粉丝鸡蛋馅饼就这样完成了。
【小贴士】
1、各种食材都要适量准备。
2、烙饼子的时候中火慢烙。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
减肥不节食，推荐8道减脂掉秤汤，做法简单营养丰富，汤鲜味美没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享减肥不节食，推荐8道减脂掉秤汤，做法简单营养丰富，汤鲜味美，快快收藏吧！
减脂瘦身汤
所用食材:
西兰花，金针菇，西红柿，鸡蛋。
做法：
1把西兰花洗净切块备用。
2金针菇去掉根部，洗净控水备用。西红柿去皮切小块。
3锅热放点底油，把蒜末爆香，放入西红柿翻炒出沙，加一点生抽继续翻炒。加两碗水煮开，依次放入金针菇和西兰花，继续煮一分钟。鸡蛋打散倒入锅里，再放一点盐和胡椒粉调味。出锅前撒点小香葱就好了。
番茄菌菇汤
这个汤味道很好，西红柿很入味，热量也很低，对减肥的朋友很友好，喜欢的话赶快做起来吧
材料：西红柿，白玉菇，金针菇，鸡蛋，盐，葱蒜，白胡椒粉，生抽，淀粉
做法：
1.锅热倒入少许油，放葱蒜炒出香味，再放切好的西红柿丁翻炒，放1勺盐，更容易出汤
2.炒到西红柿看不到明显的块状，加热水，水开下菇类，煮5分钟，加1勺生抽，1勺白胡椒粉，倒入水淀粉煮开后，倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋熟了关火，撒点葱花香菜就可以吃啦～
黄瓜鸡蛋汤
食材：鸡蛋、黄瓜、蒜、小米椒、盐、鸡精，橄榄盐
*** 步骤：
1黄瓜切片，蒜小米椒切碎，鸡蛋打散。
2锅内放少许橄榄油炒香蒜小米椒，下黄瓜，炒至变色
3锅中?适量开水，煮开后?盐，鸡精调味。
4最后淋入鸡蛋液，鸡蛋液凝固出锅即可√
番茄虾仁魔芋汤
食材：
虾12只、番茄2个、西兰花半棵、魔芋结适量、鸡蛋2个、姜丝适量
做法：
1虾去虾线虾壳，虾头留用，虾仁+少许盐+姜丝+适量黑胡椒，抓匀腌制十分钟
2西兰花切小朵，鸡蛋打散，番茄用开水浸泡一会后去皮切小
3起锅热油，放入虾头煸出虾油，盛出虾头后放入番茄+2勺番茄酱炒软出汁
4倒入适量清水煮沸，放入魔芋结+西兰花再次煮沸，放入虾仁煮至变色，淋入蛋液，加适量盐调味煮沸即可
萝卜汤
食材：白萝卜、鸡蛋、胡椒粉、粉丝、海米
做法：
1首先煎鸡蛋
2煎好鸡蛋，放入烧开水的锅里（一定要是开水哦！）并同时加入海米；
3先中火煮三分钟，汤汁变得稍微白一点放入萝卜丝，加入适量的盐
4快出锅时放入粉丝，撒适量胡椒粉。
虾滑菌菇鲜辣汤
用料：虾滑，香菇，金针菇，豆皮，鸡蛋，淀粉，香菜
调味：米醋4勺，生抽2勺，黑椒粉，盐，鸡精，胡椒粉
做法：
1香菇切片，豆皮切条，金针菇切成两段，鸡蛋打散。
2空碗放入2勺生抽?3勺米醋?1勺玉米淀粉?适量黑椒粉和盐?2勺清水，调味汁搅匀备用
3把香菇、金针菇放入锅里，加入2碗水煮沸，下入虾滑，待虾滑飘起，放入豆皮煮沸。
4倒入调味汁，边倒边搅匀，接着淋入蛋液，煮沸即可关火。
5最后加适量鸡精、胡椒粉调味，撒上香菜即可出锅。
菠菜蛋花汤
食材:菠菜4株，鸡蛋一个。
做法：
1菠菜焯水一分钟，攥干切碎，鸡蛋打散。
2另起锅清水煮沸加入菠菜，加一勺食盐，淋入蛋液，片刻后即可起锅。
菠菜在煮之前一定要焯水，因为它的草酸含量很高，吃起来会有点发涩，影响口感。而草酸容易和食物中的钙结合形成不溶性的草酸钙，影响人体对钙的吸收。所以要用水焯一下，将菠菜中的草酸除去。这样吃起来就不会影响吸收和口感了。
番茄冬瓜汤
食材：
冬瓜1块、番茄1个、豆腐1块、葱花
做法：
1冬瓜切块，番茄切丁，豆腐切小块，切好葱花。
2锅里放少许油放葱花炒香，放番茄炒出汁，放冬瓜翻炒，倒入2碗热水，放入豆腐，盖上锅盖，中大火烧10分钟?1匙盐?1匙鸡精，撒胡椒粉出锅
春夏交替，减肥必备的4道凉拌低卡菜，既减脂又解馋致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道减脂掉秤汤做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
每年的春夏交替都是减肥最盛行的时候，为了夏天的小蛮腰都开始疯狂的减脂，但是有的人嘴巴又控制不住，还有的干脆就是节食减肥。这样是非常不可取的，只要吃得对，照样瘦出一道闪电。
准备这4道春季减脂菜，都是凉拌的，没有油烟，做法简单，低卡低油脂，非常适合减肥人士。
一、 粉丝拌丝瓜
准备食材：丝瓜、粉丝、大蒜、辣椒面、生抽、盐、糖
*** 方式：
1、 将丝瓜清洗干净，先切成长度差不多的段，再切成丝;
2、 粉丝在水里面泡软;大蒜去皮剁成蒜末;
3、 锅中加入适量水，水开将粉丝煮熟，再将粉丝捞出来泡在冷水里面;
4、 再将丝瓜条放入进去，煮熟，捞出;
5、 准备一个小碗，里面放入蒜末和辣椒面，淋上热油，用热油爆香蒜末和辣椒面。按照自己的口味加入盐、糖、生抽和醋搅拌均匀;
6、 最后将调好的料放在混合均匀的粉丝和丝瓜里面，用手抓匀就可以吃了。
二、 豆干黄瓜拌花生米
准备食材：豆干、香菜、黄瓜、花生米、大蒜、老干妈、
*** 方式：
1、 锅中倒一点油，将花生米倒入进去，炒出，盛出备用;
2、 香菜清洗干净，切成碎末;黄瓜清洗干净，切成小段，再改刀切成丁丁;
3、 豆干用开水烫一下，切成和黄瓜差不多大的丁;
4、 将花生米、黄瓜丁和豆干丁，放在碗里面，加入大蒜、老干妈、辣椒油，倒入一些生抽、糖和盐，搅拌均匀，装盘摆上香菜即可。
三、 口水鸡
准备食材：鸡腿、香料、花生碎、葱姜蒜、辣椒面、生抽、盐、糖、醋、辣椒油
*** 方式：
1、 鸡腿用水清洗干净，然后冷水下锅，加入盐、料酒和各种喜欢的香料，大火煮开，煮到用筷子能轻松戳穿即可;
2、 准备一碗冰水，将煮熟的鸡腿放在冰水里面浸泡一会，这样口感更加Q弹;
3、 准备一个碗调一个酱汁，里面加入白芝麻、辣椒面用热油爆香，加入蒜末、小米辣、生抽、糖和醋，搅拌均匀，倒入一些刚刚煮鸡腿的汤;
4、 将鸡腿拿出来，切成条状，码放在碗里，淋上调好的酱汁;
5、 最后撒上一些小葱末和花生碎。
四、 五色凉拌菜
准备食材：鸡蛋、菠菜、粉丝、黄瓜、胡萝卜、猪肉、生抽、老抽、甜面酱、辣椒面、花椒油、大蒜、白芝麻、香油
*** 方式：
1、 将猪肉清洗干净，剁成碎末;在一个碗里面打入几个鸡蛋，加入一点盐，搅散;
2、 菠菜清洗干净，切成段;黄瓜可去皮也可以不去皮，切成四条;胡萝卜去皮切成细丝;
3、 粉丝提前在碗里面泡软;在锅里加水煮熟，捞出浸泡在水里面;
4、 锅中烧水，水开将菠菜和胡萝卜都焯一下水，然后顺着将所有的蔬菜丝都放在盘子上面，再将粉丝放在最上面;
5、 大蒜切成末加入一些辣椒面，淋上热油爆香，撒上一些白芝麻，浇上一些花椒油和香油搅拌均匀，再倒入一些生抽;
6、 锅中留点底油，把肉末倒进去炒一炒，炒到肉末变色，倒入生抽、老抽、甜面酱和一起清水，翻炒入味;
7、 最后将肉末放在粉丝上面。
(蛋蛋)
三伏天，建议大家，少吃冰冷食物，多喝8汤，养身养气越喝越健康大家好这里是小慧今天说美食，三伏天大家切记少吃冰冷食物，推荐大家多喝这八款养生汤，养身养气越喝身体越健康，做法简单厨房小白也可以轻松上手，学会了给家人试着做一下吧，全家都喜欢喝！
一?、菌菇?虾仁?鸡蛋?汤?
1、准备?食材：菌菇?、基围虾?、海鲜菇?、土鸡蛋?、鸡肉肠?、小葱?、生姜?、食盐?、黑胡椒?
2、菌菇虾仁鸡蛋汤?的?做?法：
（1）菌菇洗净切片，基围虾去头去壳，挑虾线洗净，海鲜菇洗净，鸡肉肠切片，小葱切葱花，生姜去皮切片。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐搅散，倒入油锅中滑散炒熟盛出备用。
（3）起锅烧油，油热爆香姜片葱花，下入虾仁翻炒至变色。
（4）加入鸡肉肠、菌菇、海鲜菇大火翻炒片刻，倒入适量的清水煮开。
（5）调味?：再加入炒熟的鸡蛋，加入适量的食盐和黑胡椒粉调味。
（6）盖上锅盖继续焖煮两分钟，关火出锅撒上适量的葱花点缀即可，汤鲜味美超级美味，大人小孩都特别喜欢的一道汤！
二?、金针菇番茄?鸡蛋汤
1、准备食材?：金针菇?、西红柿?、鸡蛋?、食盐?、蕃茄酱?、酱油?
2、金针菇番茄?鸡蛋汤?的?做法：
（1）金针菇洗净去根部撕开，西红柿洗净切小块，鸡蛋打入碗中加入适量的盐搅匀。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油下入切好的西红柿，然后炒软炒出茄汁。
（4）再加入适量的蕃茄酱，倒入适量的温水漫过食材，盖上锅盖大火煮开。
（5）然后再下入金针菇和鸡蛋碎，再加入少许酱油调味。
（6）盖上锅盖再煮两分钟，关火出锅盛入碗中就可以了，酸甜可口开胃又下饭，大人小孩都特别喜欢喝！
三?、紫菜豆腐虾皮??汤?
1、准备?食材：嫩豆腐?、紫菜?、香菜?、虾皮?、黑木耳?、鸡蛋?、香油?
2、紫菜豆腐?虾皮汤?的做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，紫菜洗干净泡发，香菜洗净切段，虾皮洗净备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入豆腐块、黑木耳、虾皮盖上锅盖焖煮片刻。
（3）碗中打散两枚鸡蛋，淋入锅中，再撒上适量的虾皮盖上锅盖。
（4）大火烧开转小火继续炖2分钟，关火出锅，再撒上适量的香菜点缀一下即可，做法简单营养美味，老少皆宜！
四?、菠菜鸡蛋?汤
1、准备?食材：菠菜?、鸡蛋?、胡萝卜?、食盐?、黑胡椒粉?、香油?
2、菠菜?鸡蛋汤?的做法：
（1）菠菜去根部洗净切段，胡萝卜洗净去皮切成小丁，碗中加入盐打入两枚鸡蛋搅散。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入切好的菠菜和胡萝卜。
（3）盖上锅盖煮开，再淋入调好的鸡蛋液，加入适量的食盐和黑胡椒粉调味。
（4）关火出锅再淋上几滴香油调味，拌匀就可以了，做法简单营养又健康，菠菜营养特别丰富，大人小孩都喜欢喝！
五?、青菜豆腐?菌菇?汤
1、准备?食材：青菜?、嫩豆腐?、海鲜菇?、食盐?、生抽?、陈醋?、香油?
2、青菜?豆腐?菌菇汤?的做法：
（1）青菜洗净切碎，嫩豆腐冲洗一下切成小块，海鲜菇洗净备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，然后下入嫩豆腐、青菜、海鲜菇盖上锅盖煮开。
（3）再加入适量的食盐、生抽、陈醋调味、盖上锅盖继续煮3分钟。
（4）关火出锅再淋上几滴香油拌匀，关火出锅盛入碗中即可，清淡又健康，做法又简单，大人小孩都喜欢喝！
六?、玉米海带?汤?
1、准备?食材：鲜?海带?、水果?玉米?、食用盐?、黑?胡椒粉?、香油?
2、玉米海带?汤的做法：
（1）海带清洗干净放入大碗中，加入适量的清水和食盐浸泡片刻，玉米洗净切段备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，然后下入浸泡好的海带，再下入玉米盖上锅盖煮开。
（3）再加入适量的食盐黑胡椒粉调味，盖上锅盖继续炖2分钟。
（4）然后关火出锅盛入碗中，再淋上几滴香油拌匀即可，汤鲜味美，营养又健康的一道汤，大人小孩都喜欢！
七?、娃娃菜?汤?
1、准备?食材：娃娃菜?、粉丝?，鸡肉?肠??、小葱?、食盐?、胡椒粉?、香油?、?鸡蛋?
2、娃娃菜?汤的做法：
（1）娃娃菜洗净切段，粉丝泡软，鸡肉肠斜切片，小葱切成葱花备用。
（2）鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐搅拌均匀，倒入油锅中小火滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油爆香葱花，再倒入适量的温水，加入娃娃菜和粉丝盖上锅盖煮开。
（4）再下入切好的鸡肉肠，加入适量的食盐和黑胡椒粉调味。
（5）关火出锅盛入碗中，再淋上几滴香油撒上少许葱花调味即可，做法简单营养又美味，大人小孩都爱喝！
八?、豆腐?鲫鱼汤?
1、准备?食材：嫩豆腐?、鲫鱼?、枸杞?、小葱?、生姜?、料酒?、胡椒粉?、食盐?
2、豆腐?鲫鱼汤?的做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，鲫鱼去除内脏处理清洗干净，小葱切葱花，生姜去皮切片。
（2）腌制?鱼肉?：碗中?放入?鱼肉?，然后?加入?适量的生姜?、小葱?、料酒?、胡椒粉?涂抹均匀?，腌制?20分钟?左右备用?。
（3）锅中倒入适量的油，油热下入腌制好的鱼肉小火慢煎，煎至两面金黄色捞出。
（4）锅中下入煎好的鱼肉，然后倒入适量的清水，再下入豆腐盖上锅盖炖开。
（5）再加入适量的食盐和胡椒粉调味，再加入适量的枸杞点缀。
（6）盖上锅盖继续炖5分钟，然后关火出锅盛入碗中就可以了，鱼肉和豆腐搭配在一起做汤营养价值特别高，老少皆宜！
以上小慧分享给大家的八道汤的做法你们都学会了，学会了在家赶快做起来吧！
立冬将至，建议中老年多吃5种“碱性菜”，润燥祛寒，越吃越年轻再过四天就要立冬了，如今正处于秋冬交替的季节，天气又冷又燥，人们的心情也跟着易怒、烦躁和焦虑。俗话说“三天不见青，头上冒火星”，特别是“碱性蔬菜”立冬前后要多吃。
碱性食物大多数都是蔬菜、水果、谷物类，它们含有丰富的维生素和矿物质，能够滋养皮肤、补充水分，越吃越年轻；此外，它们大多数富含高纤维，可以帮助肠胃消化，排出毒素，越吃越健康；另外有调查研究健康的人体应该呈微碱性，多吃一些“碱性蔬菜”，更有利于增强中老年人的记忆力，越吃越长寿。
立冬前后，畏寒怕冷、烦闷上火的朋友多吃5道菜，做法简单又家常，能够有效的润燥去火、祛寒解秋乏，让你舒舒服服的度秋入冬，快学起来做给家人吃吧！
一、萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，立冬后正是吃萝卜的好季节。中老人冬天爱吃炸萝卜丸子，外焦里嫩；另外丸子外形圆润，有着“团圆”的好寓意。
推荐做法：【炸萝卜丸子】
1.准备一个青萝卜，把外皮削干净，切成碎丁放入盆中；一个剩馒头去皮后切成小馒头丁放入盆中；再准备一把香菜清洗干净，然后切碎末放入盆中，然后打入两个鸡蛋，再加入食盐3克、胡椒粉2克抓拌至馅料成团，最后淋入半勺植物油拌匀，防止出水的同时，还能让炸出来的丸子更加酥脆。
2.起锅烧油，油温五成热时转小火，在手上沾点清水抓一把馅料，在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，馅料粘勺子的话可以蘸点清水，全程小火一边下丸子一边炸，经常翻动让其均匀受热，丸子定型呈微黄色时先捞出来，饭店里一般都会炸成这种微黄色，食用时当即回锅，既能保证出餐率口感也更加焦酥。
3.家里想吃更加酥脆的丸子，可以把油温升高至六成热，然后转为小火放入丸子复炸一遍，大约炸30秒钟，丸子炸至金黄酥脆时捞出来，控过油以后摆放盘中趁热吃外酥里嫩，稍微晾凉一些口感更加焦脆。
二、菠菜
菠菜一直是绿叶蔬菜中的佼佼者，钙、铁和膳食纤维的含量都很可观，所以也一直是人们推崇的健康蔬菜，但是菠菜烹饪过程中，一定要先焯水去除草酸。
推荐做法：【家常拌三丝】
1.准备一把菠菜摘洗干净后控干水分；半个胡萝卜削去外皮切成细丝；提前用温水泡好的粉丝切上一刀；几粒大蒜拍扁再切成碎沫。
2.锅里加水，加入一勺食盐，适量的植物油，水开后倒入胡萝卜焯水20秒，然后依次倒入菠菜、粉丝，再焯水20秒，倒出后用凉水尽快冲洗降温，然后控干水分。
3.把大蒜倒入盆中，加入食盐2克、白糖1克、生抽5克、芝麻油5克、辣椒红油5克、芝麻香油和辣椒红油可以适当的多一点，这样显得成菜比较油润，然后用勺子搅拌化开调料，再倒入粉丝、菠菜胡萝卜颠盆拌匀就可以装盘。
三、卷心菜
卷心菜相比于白菜，口感更加清脆。包菜的烹饪时间越短越好吃，清新脆爽，所以建议大家快火爆炒或者凉拌更佳。
推荐做法：【热拌包菜】
1.准备半个洗净的包菜，把根茎去除切成宽条；半个洋葱切成片放入清水中抓洗，去除洋葱的辛辣味；一小把泡发的木耳切成小块；一个红椒切成圈和木耳放在一起用来配色；大蒜几粒拍散后切成蒜末。
2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开以后，把木耳和包菜倒入锅中，焯水2分钟左右，包菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水，清水冲洗包菜口感更脆。
3.然后把切好的姜末倒入盆中，加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、生抽10克、陈醋10克、香油5克、葱油5克搅拌均匀，把控过水的包菜、木耳倒入盆中，再放入切好的洋葱，颠盆拌匀后即可装盘。
四、海带
海带是冬天炖菜中必备菜，它经过长时间的炖煮软烂。另外它的钙含量也很高，很适合补钙食用。
推荐做法：【家常烩菜】
1.一块五花肉切成均匀薄片；两张豆腐皮叠放在一起切成条；海带洗干净以后也切成同样的宽条；一块生姜切成小块，大葱斜刀切成马蹄片放在一起，再抓入一小撮花椒、3粒八角、几粒干辣椒备用。
2.起锅烧油，油温五成热时转小火，把豆腐皮放入锅中进行炸制，大约炸1分钟，豆腐皮炸干炸脆时倒出控油。
3.锅内烧水，水烧开以后，把海带倒入锅中进行焯水，去除上面的盐分和杂质，焯水30秒左右，把海带倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。
4.锅内再烧油，油烧热以后，把五花肉倒入锅中煸炒出里面的油脂，然后倒入葱姜等小料一起翻炒，再加入老抽3克、适量的清水、料酒去腥，然后把豆腐皮和海带丝倒入锅中，调味加入食盐3克，胡椒粉2克，十三香2克搅拌化开调料，盖上锅盖转小火焖煮15分钟。
5.然后起锅然后加入鸡粉3克、白糖少许提鲜，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘，最后放上香菜段美味即成。
五、土豆
土豆是冬季常见的“碱性蔬菜”，也是冬天炖肉的必备蔬菜。土豆淀粉含量高，经过炖煮会使汤汁浓郁。
推荐做法：【家常地三鲜】
1.准备土豆削净外皮切成均匀的滚刀块，放入清水中洗去上面的淀粉，然后换水泡上以免氧化变色；茄子去蒂也切成滚动块，然后加入一勺食盐用手抓匀腌制10分钟，杀出里面的水分；青椒破开把籽去除切成菱形片。
2.准备几粒大蒜切成片；生姜切成菱形片；另外准备一个小碗加入食盐2克、生抽10克、老抽3克调色、白糖3克、鸡精2克、再倒入半勺清水搅拌均匀备用。
3.起锅烧油，油温五成热时，然后把土豆沥干水分放入锅中，用笊篱隔一下以免土豆粘锅经常用炒勺搅动，这样炸出来的土豆颜色更加均匀，将土豆炸出焦边，炸成金黄色捞出来控油。
4.然后在茄子上面撒一层淀粉，把油温升高至六成热倒入茄子，高油温会使茄子表面的淀粉快速定型减少吸油，把茄子炸至皮边缘翘起来时捞出控油，最后把青椒在油锅里稍微滑一下即可。
5.锅中留少许油，放入葱姜和干辣椒开小火炒香，倒入准备好的料汁，大火烧开以后勾入一点水淀粉，把料汁收成粘稠状时倒入炸好的土豆、茄子和青椒，快速翻匀让料汁裹满食材即可装盘上桌。
（曹）
自制#一学就会快手菜#芙蓉鲜蔬蛋花汤，再也不用买了By Red_衡妈
用料- 山药 2根
- 胡萝卜 1根
- 香菇 2朵
- 菠菜 1小把
- 鸡蛋 2个
- 生抽 1勺
- 白胡椒粉 2克
- 盐 2克
- 香油 1勺
1、所需食材
2、山药去皮撒碎剁烂
3、香菇胡萝卜切丁，菠菜切碎，鸡蛋打撒备用
4、油热后放香菇胡萝卜丁炒香，加清水
5、水滚开后加入山药泥，搅动防止粘锅
6、淋入蛋液
7、加生抽，盐，白胡椒粉调味儿
8、撒菠菜，淋入香油
9、暖暖的汤，暖心暖胃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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