2023全球华语青年戏剧导演英才计划孵化《黑山羊》等10部作品

桂林市人民 *** 、中央戏剧学院7月5日在京联合宣布，双方共同主办的2023全球华语青年戏剧导演英才计划，共有10部作品脱颖而出进入孵化阶段，并将遴选4部优秀作品在今年秋季举办的2023桂林艺术节期间展演。

据主办方介绍，2023全球华语青年戏剧导演英才计划致力于选拔、培养具有全球视野、一流创新能力的青年华语戏剧人才，自启动以来共有300余名创作者、350余部作品报名参与，其中境外报名者占14%。

据悉，10部入围作品中，话剧《阿木古郎（平安）》《黑山羊》《在最遥远的地方等你》《冷血》聚焦现实生活，话剧《江带春潮》《金蝉脱壳》重在回望历史，话剧《横行天下》《窸窸窣窣》《比悲剧更悲剧》和舞剧《罗密欧的罗密欧》则在奇思妙想中探寻人生意义与哲理。（记者白瀛，海报由主办方提供）

靠着黑山羊，过上不用借钱的日子

天南地北话小康【靠着黑山羊，过上不用借钱的日子】海南龙楼镇村民朱兴旺的生活直到几年前从合作社领回两头母黑山羊，才真正兴旺起来。朱兴旺母亲常年卧病在床，他之前在外打工，每月都要找人借钱才能过下去。后来，朱兴旺技术加盟文昌市龙楼红海山羊养殖农民专业合作社，养起了黑山羊，成功脱贫。现在，他养了四十头黑山羊。朱兴旺说，今年手头也不紧了，他打算要把羊养到春节，养肥了再卖出好价钱。 走向我们的小康生活（科技日报记者 张盖伦 王祝华 刘昊）

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浏阳“全BA”不一般！绚烂烟花下竞技 冠军喜提浏阳黑山羊

来源：【华声在线】

7月20日晚，历时2周的浏阳“全BA”永安赛区迎来冠军之夜，永安村以62：47击败丰裕村，赢得冠军。颁奖仪式上，冠军队获得奖杯、奖牌和一只浏阳黑山羊。亚军的奖品是一头藏香猪和西瓜。季军的奖品是：两只鹅和香瓜。太接地气了！

华声在线记者辜鹏博 王文 通讯员 汪逗逗 刘昀亦卓 黄阳 报道

剪辑：汤旖

本文来自【华声在线】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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盘点有名的黑山羊地方品种

黑山羊是常见的一种养殖羊品种，其肉品质较高，膻味较小，很多人都爱吃。另外，黑山羊生长速度快，适应性广泛，目前在我国各地多以散养为主。那么我国有哪些有名的黑山羊地方品种？一起来了解下吧。

1、自贡黑山羊

自贡黑山羊属于肉皮兼用优良地方山羊品种，该品种具有生长发育快、早熟、繁殖能力高、肉质鲜嫩等特点。主要产自自贡市富顺县的赵化、兜山、骑龙、富和、童寺等乡镇。

2、浏阳黑山羊

浏阳黑山羊是中国少有的纯黑山羊品种，此羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高。为我国湖南浏阳地区优良的地方品种之一。

3、沂蒙黑山羊

沂蒙黑山羊是山东省地方优良品种，具有体格大、耐粗饲、适应性强，生产性能高、体貌统一、遗传性能稳定、肉绒兼用等特点，适宜山区放牧。目前市场上备受大众喜爱的沂源“大锅全羊”所用的就是沂蒙黑山羊。

4、雷州黑山羊

雷州黑山羊是以产肉、板皮而著称的地方山羊品种。其具有繁殖力强，适应性强，耐粗饲，耐湿热等特点。雷州半岛的徐闻县为雷州黑山羊的中心产区，越南、广西等地也曾有过引种。

5、大别山黑山羊

大别山黑山羊为湖北省黄冈市特产，中国国家地理标志产品。大别山黑山羊肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，具有独特的食补、药用、保健价值，是目前十分畅销的绿色健康肉食品。

6、马山黑山羊

马山县是中国著名的黑山羊之乡。其全身黑毛，生长发育快，半肉厚满，皮毛质软细小，瘦肉较高。以肉质鲜嫩，唯美膻气少，香甜可口，营养价值高而著称，是专供香港的黑山羊品种。

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总的来说，我国有名的黑山羊地方品种还有很多，比如乐至黑山羊、贵州黑山羊等等。大家还知道哪些黑山羊地方品种呢？欢迎留言讨论。

黑山羊需要补充哪些营养物质？给黑山羊补饲哪些物质好？

我们都知道黑山羊的肉质鲜美，深受我们消费者喜爱。但为了提高黑山羊的生产性能，我们养羊人需要给羊补充适当的饲料。本文将详细介绍一些适合黑山羊的饲料物质，希望能为养羊人提供一些参考和帮助。

一、精饲料

黑山羊的主要饲料是粗饲料，但精饲料也是必不可少的一部分。精饲料包括糠麸、麦麸、豆饼、玉米、大豆等。

（1）这些饲料富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等营养物质，可以提高黑山羊的能量和蛋白质的摄入量。

（2）糠麸和麦麸是黑山羊最常见的精饲料，它们富含纤维素和粗蛋白质，能够促进黑山羊的消化和吸收。

（3）豆饼是一种高蛋白的饲料，可以提供高品质的蛋白质，促进黑山羊的生长和发育。

（4）玉米和大豆也是常见的精饲料，它们含有大量的碳水化合物和蛋白质，可以提高黑山羊的能量和蛋白质的摄入量。

虽然精饲料是黑山羊比不缺少的饲料，黑山羊很容易因为 *** 饲料出现消化不良的问题，为了确保羊的健康，我们可以在精饲料中添加：安胃太保，它有健胃促反刍的功效，调理羊的胃肠道，防止羊出现肠道疾病。

二、矿物质

黑山羊在生长过程中，还需要适量的矿物质，因为这些矿物质可以促进黑山羊的生长和发育，增强免疫力，预防疾病。矿物质包括比如钙、磷、铁、锌等。

（1）钙和磷是黑山羊成长发育所必需的矿物质，缺乏这两种矿物质会导致骨骼发育不良。

（2）铁是血红蛋白的重要成分，黑山羊缺乏铁会导致贫血。

（3）锌是黑山羊免疫系统所必需的微量元素，它可以增强黑山羊的免疫力。

三、维生素

黑山羊在生长时，还需要适量的维生素，比如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B群等。这些维生素可以促进黑山羊的生长发育、增强免疫力、预防疾病。

（1）维生素A是维持黑山羊视觉和生殖系统健康的必需维生素。

（2）维生素D可以促进黑山羊的骨骼发育。

（3）维生素E是一种重要的抗氧化剂，可以增强黑山羊的免疫力。

（4）维生素B群是促进黑山羊生长发育所必需的维生素。

为了给黑山羊补充矿物质和维生素，建议我们给黑山羊拌料或饮水：多维太保，它里面含有多种维生素、微量元素、矿物质，可以满足羊体内所需的各种营养成分。

以上就是关于黑山羊补饲话题，建议我们根据黑山羊的年龄、生长阶段、饲养环境等情况，进行合理的饲养和补饲，只有这样才能确保黑山羊的健康和生长。

种好中国粮 做优湖南饭?丨浏阳黑山羊：大围山上“咩”声欢

来源：【湖南日报】

湖南日报全媒体记者 黄婷婷 通讯员 肖文琪

【江湖传说】

浏阳出好羊。浏阳与“羊”的缘分，传说始于东汉建安年间。

公元209年，浏阳始设县治。县城建于何处？有长者提议，宰黑山羊一只，置羊头于木板上，放入河中漂流，羊头落水处，便建成城邑。这条河因此被称为“流羊河”，县名被称作“流羊县”。后改称“浏阳”。

浏阳黑山羊是湘东黑山羊的俗名，浏阳为其核心产区。明嘉靖辛酉年《浏阳县志》记载，“兽之九品”，其中就有羊。明朝中叶，浏阳人用本地黑公羊、黑公鸡、黑公狗熬膏，作滋补强身之用。

浏阳黑山羊是中国少有的纯黑山羊地方品种，1985年编入《中国山羊》一书，2018年获评国家农产品地理标志登记认证。

（7月20日，浏阳市大围山镇楚东村，黑山羊听到唤羊音乐后准备回家。湖南日报全媒体记者 辜鹏博 摄）

【寻味三湘】

“一年养30头羊，3年能盖小楼房”

入伏后不久，养羊大户吴伏平家的一头母羊，生了四胞胎。

四只羊宝宝，歪七扭八凑在一起，黑咕隆咚一团，脑袋一点点大，五官还没长开。

如此溟濛初开的生命，却已足够神气，扯开喉咙“咩咩”叫着，声音穿过羊圈，飘向大围山。

“小羊喊饿，母羊该回来了。”7月20日15时30分，吴伏平拿起赶羊的长竹竿，钻入盛夏的大围山深处。

寂寂林野间，草木丰茂，一曲悠扬的《紫竹调》传来。这是吴伏平精心挑选的唤羊音乐，乐声有穿透力，又不至于让羊受惊，每天15时45分准时响起。

听到音乐，该回家了。吃饱喝足的黑山羊，从山坡各处“嗖嗖”蹿出来，优雅平稳地落在羊道上，团结地挤成一团。羊群向前方移动，赶羊人持竿尾随，于满山绿意间，劈开一条黑乎乎的羊肠小道。

大围山所属的罗霄山脉北段，饲草丰富，水系发达，一直是浏阳黑山羊的优质天然牧场。

“牵羊卖羊，卖到浏阳，浏阳世界好，羊仔肯恰草……”当地老人告诉记者，这首浏阳童谣起码传唱了上百年。

对浏阳山区村民来说，养羊，不只是传承祖辈的家业，眼下，更是件划算的买卖。

“起伏吃羊肉”“无羊不成席”。7月入伏以来，浏阳黑山羊的价格居高不下，毛价卖到90元/公斤。要说肉价，吴伏平竖起2根手指，说：“每公斤起码上200元。”

“一年养30头羊，3年能盖小楼房。”在山间奔跑、觅食百草长大的浏阳黑山羊，肉质好、放养成本低、售价高，是不少浏阳人的“致富法宝”。据统计，浏阳黑山羊一年产量50多万头，养30头羊以上的养殖户有2000多户。

放养改圈养，请羊住楼房

天然放养，成本低廉，局限性却日益显露。

浏阳人说“羊口有毒”，因为羊不似牛，吃草用舌头一口割断。羊咬住草后非要仰下脖子，扯着吃、抢着吃，被羊啃过的草地，空置1个月才能再次放羊。

要想不破坏生态环境，放养一头成年的浏阳黑山羊，至少需要3亩地。

山地空间有限，浏阳黑山羊要扩大产量。2010年，浏阳人徐化义脑海中闪过一个念头：破除千百年的习俗，改放养为圈养，规模化养殖。

圈养羊并不稀奇，在浏阳却是头一遭。浏阳黑山羊鲜嫩紧实的肉质，正是其在山间奔跑运动的结果，圈养起来，谁能保证肉质不变？

徐化义成立浏阳市浏安农业综合开发有限公司，开始圈养实验。

2014年，之一批圈养的黑山羊出栏，肥膘明显多于放养黑山羊。徐化义实验失败，一气之下，弃羊养猪。

2017年，徐化义不死心，再次实验。这次，他联合当地畜牧研究专家，精心调配饲料：增加秸秆等粗纤维，黑山羊自然会在羊圈走动，增大运动量；草料和颗粒料均衡配比，更大限度保留羊肉的山野风味……

“经过检测，圈养黑山羊的肉质，几乎和放养黑山羊肉质没有差别，营养元素还更齐全！”徐化义取得了阶段性胜利，他的养殖场被认定为省级浏阳黑山羊核心育种基地。

徐化义野心更大了。7月20日，在浏阳市淳口镇炉烟村，徐化义给羊建的5层楼房即将封顶。羊住楼房，每头饲养空间仅需1.2平方米，5层楼里养5000头，不在话下。

“我要给羊圈吊顶、刷墙，跟人住的宾馆一样。”徐化义乐呵呵地说，他还准备给羊放点音乐，让黑山羊保持心情愉悦，算是“动物福利”。

清炖粉皮羊肉，抓住游客的胃

徐化义专心扩大黑山羊产量，另一个浏阳人胡里建，则琢磨着扩大浏阳黑山羊的品牌影响力。

“赶羊咯！”7月20日中午，浏阳市南边生态农场，浏阳黑山羊转动耳朵，仿佛能听懂指令，撒开腿开始奔跑。一群小朋友手拿树枝在后面追赶，“咯咯”的笑声和羊的“咩咩”声交织在一起。

浏阳黑山羊虽然获得国家农产品地理标志登记认证，但仍“养在深闺人未识”。

2012年，胡里建开设以浏阳黑山羊为主题的南边生态农场，探索与黑山羊互动的亲子项目，周边游客来休闲度假，旺季时一天200多人次。

胡里建还将农场作为拍摄基地，吸引综艺节目组来录制节目。“有上海游客专程来‘打卡’吃羊，看了节目来的。”胡里建很得意。

胡里建请来黑山羊烹饪大厨，摆出30多道菜的“全羊宴”：清炖粉皮羊肉、小炒羊肉、药膳羊头、口味羊蹄……抓住游客的胃。

最地道的吃法，莫过于清炖粉皮羊肉。羊肉入锅，用茶油、生姜爆炒，倒粉皮、放当归，高压锅焖煮20分钟，肉香味绵绵不绝地从厨房中溢散开来。

夹起羊肉，没有丝毫膻味，肉质清甜，入口即化，粉皮弹牙爽口。盛上一碗山泉水烹煮的羊肉汤，暖胃暖心，让人大呼畅快。

除了吸引游客前来消费，南边生态农场还搭建了线上小程序，在北上广深等一线城市设立销售网点，带动浏阳60多户农户销售黑山羊，一年卖出2000多头。

（浏阳清炖粉皮羊肉。湖南日报全媒体记者 辜鹏博 摄）

【茶余饭后】

黑山羊的“选美大赛”

浏阳市农业发展事务中心高级畜牧师 李安定

随着交通日益发达，各地互相引种，近些年，浏阳出现不少外来羊的基因。

要发展浏阳黑山羊产业，必须保证相当数量的纯正品种。因此，浏阳近几年举办“选美大赛”，挑选体型外貌特征更具标志性的浏阳黑山羊。

一只标准的浏阳黑山羊，必须满足这些特征：被毛全黑、头小眼大、额面微凸、角呈三角锥形、耳斜立、尾短上翘等。

2021年，浏阳选出294只“获胜羊”，投入10万元补贴养殖户，确保纯种羊不被卖掉、吃掉。

浏阳还委托湖南畜牧兽医研究所，对浏阳黑山羊进行基因检测，对其追根溯源，防止近亲繁殖。

在扩大产量方面，浏阳一方面探索圈养规模化养殖，一方面不断攻关，将母羊繁殖率从2年3胎，“催生”到了3年5胎。

<责编:官铭>

<来源:湖南日报·新湖南客户端>

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家里买98斤重的黑山羊，宰后得49斤带骨羊肉，有人说我上当了

#2022生机大会#今年家里人都“阳了”，身体非常虚弱，为了补一补一家人的身体，使用农村人冬季进补的传统滋补 *** ，去买了一只98斤重的黑山羊回家，请了隔壁邻居大叔帮忙宰了这只黑山羊。

农村人认为，黑山羊的肉质是一种温性肉食，营养要比其它的肉类都要高，非常适合冬季寒冷的时候食用，可以找老中医开一些有益于滋补身体的中药，与黑羊肉一起熬煮，作为药缮，即有利于防寒保暖，又滋补了身体，是一箭双雕的大好事情。

这只98斤重的黑山羊，价钱比较低，22元一斤，共花了2156元钱，隔壁邻居的大叔说，这羊价是非常便宜的，若是去年需要30元一斤，今年便宜了8元钱，只算今年家里捡了一个大便宜，要少花近800元钱，在农村是省了一笔大钱，是件了不起的事。

这只黑山羊，隔壁邻居大叔花了一个上午的时间，才把一只羊的皮剥了下来，把羊肉都分解成块，挂在家里的火房里熏一熏，去了一部分腥味和膻味。

这只黑山羊，除去羊皮和羊杂，羊肉总重量45.5斤，包括羊骨头在内，出肉率接近50%。

也就是说，一斤活羊只能加工出半斤羊肉，村子里的人说，我家买活羊是上当了，要么是称秤称错了重量。

有的人说，家里的年猪，每100斤活猪，都能加工成72斤左右的猪肉，最少能出70斤猪肉，按这样的计算，98斤活羊，也要出70斤。

有人说按照牛的出肉率，这羊的出肉率确实太低了，按照牛的出肉率计算，应该是78~80斤羊肉。

因此，有很多人认为，我家这只羊，要么称重量的时候，称错了，不准确，要么羊本身有问题。

我家买来的这只羊是在亲戚家买来的，买回后还养了几天，是正常健康的黑山羊，根本不存在任何问题，有人说是注水羊，是根本不存在的。

这羊肉是隔壁邻居大叔支解后，父亲和大叔两个人亲自将整只白条羊肉过称的，重量根本不存在错误，就只有这么多重的羊肉。

因为，我家从来没有买过活羊，自己家宰羊的，对活羊的出肉率，都不知道的究竟是怎么样的，村子里的人，都认为我家所买的羊，确实存在非常大的问题。

但是，客观事实就是这样如此，一只羊只有加工出这么多羊肉来，不相信也得相信，客观事实胜于雄辩，我家的羊，出肉率就只有50%，是残酷的现实就是这样。

网友们，黑山羊的出肉率、生猪的出肉率、牛的出肉率，是一样的吗？大家在留言区里讨论讨论？告诉我，这只羊真的买吃亏了吗？黑山羊的出肉率就只有50%吗？

【以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区处留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀请大家关注农民生活观，一起探讨三农问题，图片来源 *** ，侵权删除。】

日本黑山羊双腿直立行走，诱惑公鸡入屋吃掉？羊真是恶魔的化身？

今天馆长在刷头条时偶然发现了一段引人注目的动图。配文声称日本一家农场的黑山羊可以直立行走，并以不可思议的方式吸引公鸡进入屋子，然后将其吃掉。

这个令人匪夷所思的说法立即引起了馆长的好奇心。经过大量的资料查阅和观看原始视频，馆长发现这只是一个营销号的巧妙策略。

接下来，我们将根据科学事实来揭开这个谜团，探究山羊背后怪诞行为的真相。

真相与谣言揭露

首先，这段视频并非最近拍摄，经过馆长百度搜索发现，它至少在去年就已经在互联网上广为流传。视频的来源是一位日本网友。

视频讲述了一个非常有趣的故事：主人发现鸡经常神秘失踪，误以为被盗走，于是安装了一个摄像头。结果，他意外发现一只羊竟然能够模仿人类的步态行走，而鸡误以为羊是来喂食的，便紧随其后。接着，羊将鸡引到一个小木棚里，将其吃掉。

当时这段视频引发了很大的争议，有人认为这只山羊被魔王撒旦附身，还有人猜测，如果它今天吃了只鸡，明天会不会吃人呢？

而今天，馆长将揭开这段视频的真相，并向您介绍与山羊行为和食性相关的科学依据。

山羊的奇特行为：双腿直立行走的先天条件

黑山羊能够站立行走的科学条件可以从进化和身体结构两个方向来解释。

首先，从进化的角度来看，黑山羊的站立行走能力可以追溯到它们的祖先。山羊属于偶蹄目动物，与牛、羊等动物有着共同的祖先。

在进化过程中，山羊适应了各种不同的环境，其中包括在崎岖的山地地形中行走。为了适应这样的环境，山羊的后腿逐渐演化出更加强大和灵活的结构，使它们能够在崎岖不平的地面上行走和攀爬。

其次，从身体结构的角度来看，黑山羊的双腿直立行走能力与其特殊的骨骼结构和肌肉力量有关。相比其他种类的山羊，黑山羊的后腿骨骼更加坚固，并且肌肉力量更强。这种结构和力量使得它们能够承受更大的重量和保持平衡，从而实现直立行走的能力。

此外，黑山羊的腿部肌肉发达，特别是后腿的大腿肌肉。这些肌肉不仅提供了支撑和稳定的功能，还能够产生足够的力量来推动身体前进。这使得黑山羊能够在短时间内以双腿直立行走，展示出令人惊叹的平衡和协调能力。

山羊的食性解析：为什么说它们吃不掉公鸡？

首先，食草动物主要以植物为食，其消化系统适应了消化纤维素和植物细胞壁的能力。

然而，在某些情况下，食草动物可能会摄入一些动物蛋白。这种行为通常发生在食物资源稀缺或不足的情况下，或者是为了满足特定的营养需求。

一种可能的解释是，食草动物在食物资源缺乏时会转向吃荤作为补充营养的策略。例如，在草原或山区的严冬时期，植物可能不再丰富，这时食草动物可能会寻找其他来源的营养，包括动物蛋白。

这种行为被认为是一种适应机制，帮助食草动物在资源稀缺的环境中生存。

另一个可能的原因是，食草动物可能通过摄入动物蛋白来满足某些特定的营养需求。植物通常富含碳水化合物和纤维素，但在某些情况下，动物蛋白可能提供更多的蛋白质、氨基酸和其他必需营养物质。

这种行为可以帮助食草动物维持其生理健康和生存需要。

然而，需要注意的是，食草动物偶尔吃荤的行为并不代表它们是真正的杂食动物。相比真正的杂食动物如猪或熊，食草动物在食用动物蛋白时的频率和数量通常相对较低。

它们的消化系统和牙齿结构更适合处理植物材料，而不是处理大量的动物蛋白。

山羊和公鸡之间的友好共处

而且山羊和公鸡之间在自然环境中并没有建立起互相捕食的关系。

事实上，大多数山羊和公鸡之间的互动是友好和和平的。它们可能会在同一农场或同一圈舍 *** 同生活，但彼此之间的互动更多是社交和探索性的。

结语

因此，传闻中黑山羊诱使公鸡进屋并吃掉的说法是不准确的。山羊之所以能够双腿直立行走，是因为它们的特殊生理结构和肌肉力量。

然而，它们并不具备吃掉大公鸡这样的肉食动物的能力，也不会对公鸡造成损害。因此，关于黑山羊引诱公鸡进屋吃掉的传闻纯属虚构，我们不应该过度解读这段视频。科学事实告诉我们，在解读和分享这样的信息时，我们应该保持客观和理性，以避免不必要的误解和误导。

雨水时节 广西特有的隆林黑山羊胃口大增

新京报讯（记者 王纪辛）春季，随着雨水节气的到来，生长在云贵高原东南边缘的隆林黑山羊迎来了一年中最“舒服”的季节。寒冬已过，雨季未到，此时光照充足，气温在20℃上下，当地特有的隆林黑山羊胃口大增，每天都在葱茏的大山里采食嫩草。广西壮族自治区百色市隆林各族自治县隆或乡伟岭村三屯的陈姓养殖户告诉记者，隆林黑山羊适应性强，春季饲养要注意羊舍清洁卫生，同时要做好免疫接种，按照山羊体重，注射不同剂量的山羊痘活疫苗、羊口蹄疫疫苗、羊三联四防苗，为接下来的繁殖季做好准备。

隆林黑山羊。受访者供图

绿色大山里的黑山羊

隆林各族自治县位于广西西北部。这里是滇、黔、桂三省（区）交界处。土著民族是壮族，随着时间的推移，苗族、彝族、仡佬族、汉族在不同历史时期陆续迁入县内。全县少数民族人口占总人口的80.49%，是广西仅有的2个各族自治县之一和百色市12个县（区）中唯一的一个少数民族自治县。

隆林各族自治县的县域内多山，山岭连绵，自然生态好，但由于地处石漠化片区，集“老、少、边、山、穷、库”于一体，是百色市9个国家扶贫开发工作重点县之一。

当地饲草丰富，养殖业是带动贫困户脱贫的重要产业。早在2017年，隆林黑山羊、隆林黑猪、隆林黄牛取得农业农村部农产品地理标志登记，并在 *** 推动下，逐年扩大养殖规模。

隆林黑山羊。受访者供图

在2016年制定的《隆林各族自治县“十三五”产业精准扶贫规划》中，针对隆林黑山羊，当地计划到2020年出栏量达15万只以上，总产值达1.5亿元，利润达0.75亿元；带动建档立卡贫困户2266户8745人，计划通过养殖，为每户带去年纯收入4600元以上。

已经养了6年隆林黑山羊的陈姓养殖户在去年底通过出售羯羊、种养，收入达到万元以上。

在桂北大山自由采食的黑山羊

陈姓养殖户所在的隆或乡伟岭村是全县发展黑山羊养殖的13个乡镇56个村中的一个。他告诉记者，自己从2013年开始养隆林黑山羊，在自家耕地建起120平方米羊舍。年平均饲养量在60只左右，更大饲养量能达到100只。

住在“羊楼”的黑山羊。受访者供图

和北方羊圈单纯围栏式养殖方式不同，在隆林各族自治县，黑山羊都住在距离地面1.2米的“羊楼”上。架空的羊舍地板，铺有间距1厘米左右的木条铺，在“木地板”的下方，是带有一定角度的斜坡。这样的设计有利于羊的粪尿分离，避免病害发生。

“我们的羊采用放养，自由采食，饲料就是满山的野草，基本不喂精饲料，每天回到羊圈补喂一定量的食盐，定期做免疫除虫。”陈姓养殖户告诉记者，6年前，他曾在广东打工，由于父母年纪都已过60岁，他选择留在家里，一边养羊，一边照顾父母和妻儿。

陈姓养殖户是伟岭村的贫困户，自从养殖隆林黑山羊以来，日子一天天富裕起来，特别是不用再为孩子教育发愁了。

据介绍，今年春节前，他刚刚卖掉自己养的30多只羊，“目前本地羊肉零售价在35元一斤，所以，活羊的收购价也还不错。”陈姓养殖户告诉记者，2018年由于养殖数量大，当地羊肉价格下跌，不少养殖户都是按照8、9元一斤的价格卖掉手里的羊，重新外出务工。经过近两年的市场低点，肉羊价格重新回升到相对高位。今年春节前，活羊价格在20-25元一斤，一只成年公羊105斤，成年母羊为81斤，粗算下来，陈姓养殖户的收入在5万多元。

对于养羊技术，陈姓养殖户在最初也是一窍不通，一边跟着县畜牧技术人员学习，一边自己买来相关养殖书籍，边学边养。他告诉记者，隆林黑山羊适应性很强，饲料几乎不用花钱，养殖成本主要是疫苗、除虫类的兽药。一年下来，市场好的时候，赚个万八千不成问题。最让陈姓养殖户担心的是，市场价格忽高忽低，不稳定。

脱贫关键年养殖户续贷扩大规模

陈姓养殖户告诉记者，2013年，在养殖初期，他从定点扶贫隆林各族自治县的中国农业发展银行获得5万元 *** 。

资料表明，隆林各族自治县共42万人，2015年经过精准识别，全县共有贫困村88个，贫困户1.9万户，贫困人口7.95万人，贫困发生率23.57%，是广西4个极度贫困县之一。

2016年，隆林各族自治县成为国家政策性金融扶贫实验示范区建设中的先行先试“试验区”。过程中，由 *** 提供40%的财政担保，小微企业提供30%的抵押物，银行和平台担保公司分别承担20%、10%的风险。形成四方利益共享、风险共担的共同体。

陈姓养殖户告诉记者，按照金融扶贫政策，他用年前卖羊的钱还了部分贷款，又续贷了4万元，打算购买一批羊羔，扩大养殖规模。

新京报记者 王纪辛

编辑 张树婧 校对 柳宝庆

他养殖黑山羊有两大诀窍，1头羊多赚1100元

在四川泸州市纳溪区棉花坡镇方水村，有一位养殖能人，加入黑山羊养殖已有4个年头的村民林传财透露：我从事黑山羊养殖以来，虽遭遇更低谷每公斤活羊只卖8元——10元的困境，别人50斤重的一头黑山羊如果活体贩卖顶多400元——500元，而我却能卖出1600余元的高价。这得归功于自繁散养和加工直销这两诀窍。

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诀窍一：自繁散养 每头节省开支100元

2014年初夏，在泸州城里打拼多年的林传财看到黑山羊养殖的美好前景，毅然放弃城里的事业来到水草丰盛的纳溪区棉花坡镇方水村，投资200余万元租用了2个面积超过20亩的山头，引进100多头泸州本地黑山羊种羊，开始了自己的 “羊倌”生涯。为了更大限度地减少山羊的疫病传播和节支增收，林传财在钻研羊病防治的同时，坚持对山羊进行自繁散养。

在山羊舍的建设上，林传财也别出心裁，采用高床养殖，除安装自动饮水器外，山羊的 “卧室”离地面2米高，且全用木条铺成网格状，让山羊粪尿从网格中漏下，方便清除、集中处理。山羊睡在“床”上，此举不只是生态环保，也减少了疾病的发生。

目前，林传财饲养的黑山羊有500多头，其中种羊就有100多头，极少生病。林传财的自繁散养，在确保山羊健康生长的同时，每头山羊比在外面购买要节支100元以上。

林传财算了一笔账：山羊出生到满月断奶可以长到10多斤，一头售价200多元。除去饲养人工、疫苗、精料等成本100多元，实际可以少支出至少100元。一年下来，林传财的400余头山羊就可减支增收4万余元。

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诀窍二：原味直销 每头多卖1000元

“天气转凉了，羊肉市场又开始火了起来。自去年我的黑山羊开始出售后，我就没有选择卖活羊给羊贩，而是自己宰杀后加工成原味羊肉汤锅，羊肉和肉汤分别进行真空包装后，市民买回家只需加热就可直接食用。”这两天，随着城里羊肉汤锅市场走暖，林传财又开始在微信“朋友圈”接受原味羊肉汤锅的预订，以满足部分市民自己在家中吃上正宗原味羊肉汤锅的需求。

“要想在低谷时期让养殖的生态黑山羊效益更大化，就必须得想法子。”林传财说，2016年10月，看着自己的25头肉羊到了出售期，面对市场活体山羊行情却只能卖8元—10元，而城里的羊肉汤锅店所卖的羊肉价格依然是70元、80元/斤时，他脑海中突然冒出一个想法：城里的羊肉汤锅这么火，自己为啥不将养殖的生态黑山羊也熬制成汤锅出售呢?

于是，林传财到泸州一家知名的羊肉汤锅店花了一周的时间学习熬制技艺。学成归来后，林传财就开始熬制羊肉汤锅并通过 *** 销售。

林传财说，为了让自己的羊肉汤锅美味可口，他都是将土鲫鱼摊煎成“二面黄”后再用砂锅与羊骨头、土鸡、土猪大骨头一起熬汤，时间达到8小时后才放入羊肉和羊杂，又炖煮2小时后才捞起冷却速冻、包装。

林传财介绍，1头50斤重的山羊，屠宰后只有25斤，加上肚内5斤羊杂仅有30斤，熬制过程中还要蒸发30%的水，实际1头50斤重的活山羊可卖的羊肉羊杂只有20来斤。由于林传财的黑山羊生态饲养品质优，加之熬制的汤锅不加任何添加剂，一经推出，尽管价位在80元/斤（配送2斤原汤），还是很快就赢得了消费者的青睐。

去年，林传财的25头平均只有50斤重的泸州本地黑山羊就卖了4万元，比卖活体山羊每头多赚1100元。

编辑：张程

统稿编辑：孟然

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