覆盆子有很多别称，比如常见的野莓、树莓和悬钩子等，它是一种特别容易生长的灌木浆果植物，浆果成熟之后非常甜美，可以 *** 甜品，有很好的抗氧化作用，它的枝条上有倒挂的钩，栽种的过程中要小心。

新手栽培覆盆子更好是选择较少病虫害的健康品种，覆盆子有很多品种，单看果实颜色就有红、黄、紫、黑等，每种除了味道不同，连种植方式有时都稍有不同。

覆盆子是耐寒植物，南北方都可以栽种，非常粗生。其实照顾得好，加上每年好好修剪，果实数量会加倍。但要分辨出自己种的是哪一种，依着种类去修剪，是非常重要的。

覆盆子主要分两种，一种是夏天结果实的，每年在六七月间结一次果实，果实多而且大。另一种是在秋季结果实，但在次年夏天会再结果一次。这一类在夏天的那第二次果实有可能比较小。

其实大多数的覆盆子都是前面一种，就是夏天结果实的，都是自花繁殖的，就是无需种植两种，或是两株以上，就可以自花授粉结果。但是仍然需要蜜蜂一类的昆虫授粉，否则即使开花，都不会结果实。

覆盆子是寒带植物，但有很多品种已经适应较热的天气，所以南方地区一些地方也可以种植。

一般种植覆盆子，都是在园艺店买幼株，或是买休眠期的露根的植株，可以在早春当土壤开始变暖之后，也没有霜害危险之后就种入土里。

春天是更好的种植季节，适合植株稳定成长。但如果你一定要在夏天种，也可以，但要注意不要让土太干，天热时种植，植株较难适应。

种植 *** 特别简单，直接在院子里挖一个大洞，种时的高度必须与在盆中的高度一样，土要压实，浇水之后再在表面加土，直到与地面齐平。

如果是露根的植株，更好将根部先浸水，数小时后再种，并将那没有发胀的部分剪去。

露根植株泡水后要立即种，同时泡水不要超过一天，更好是十小时之内。有人会用含有生根粉的水浸泡，或是含有维他命B1的室温水，以帮助种下去之后生根，最重要是这根部不能干。

种植覆盆子必须选择种有阳光的地方，阳光多果实才会多。另一个要素是排水要好，所以种的时候洞要挖得大，多放些新土，这样保证将来排水才好。同时挖的洞大，将来根部伸展的范围更广。如果你不知道要多大，更好是一英尺深度及直径。

至于用什么土，一般的堆肥土、动物粪土，也可以加些泥炭土，但都要先混合好再用，覆盆子需要较多养料，可以多用动物粪土、堆肥土，之后也可以每年添加堆肥土。

覆盆子的枝茎较软，加上结果实之后会增加重量，要使用支架，支架更好在种时就竖立，这样不会在种好之后伤害植物的根部，或是枝茎。

覆盆子最不喜欢土壤太多水，积水，所以排水一定要好，除了前面说的，种植时要挖大洞，将原来的黏土都换成疏松的好土，有人更会将全部种植地区都翻土，，换上好土。

种好后，土要压实，不要留有空隙。虽说种下之后无须太多照顾，但是也不能长期干旱。在夏天时如果天热又不下雨，就要记得浇水。浇水方式更好由土面浇，都浇到土里。

覆盆子更大的好处是，几乎不要怕有病虫害，而且因为枝茎有刺，也很少小动物会啃噬。

另外一个要注意的事，所有果树都需要昆虫授粉，这样才有果实。如果你见到你住的附近很少蜜蜂，更好是多种些花卉，吸引蜜蜂。

覆盆子通常种下去一年就会结果，但结果一次，或是最多两次，枝茎就会枯干，由新生出的植株取代。这表示你无须每年种植新的植株，就有植株自己出现年年有收获，所以被认为是多年生。修剪时也要依着种类修剪。

那种一年结一次果实的植株，比较容易，只要在秋天时将枯干的枝，由地面修剪就可以

掌叶覆盆子的速生丰产技术

1．建园

（1） 应选择阳光充足、土层深厚、土质疏松、灌排便利、富含腐殖质，中性或微酸性地块。

（2） 选择交通便利距离公路等交通线500米以上的地域建园，应远离工矿区、工业污染源、生活垃圾场等。

（3） 平地或土层深厚的山坡地，山坡地坡度宜在25°以下，并等高开垦。

（4） 园地开垦时应注意水土保持，翻垦深度50厘米，清除土层内的竹鞭、芒萁及茅草根等。

（5）设置合理的道路系统和水利系统。在果园与山林或农田交界的地段，应修建隔离带或沟，沟深50厘米，宽30厘米。

2．育苗

（1） 品种选择应选用适合当地生态条件的抗寒、抗病、高产、鲜食质优的鲜食和加工两用品种。

（2） 苗木选择苗高30厘米左右，茎粗0．5 厘米以上，无病虫害、根系健壮，主根长度不小于20厘米，鲜活的根数6条以上，带有毛细根。

（3） 育苗方式根蘖繁殖：在3—4月份，选择新发出并已产生不定根的根蘖苗移栽到另一块地里，株距35厘米，行距70厘米。待秋冬季根蘖苗长成成熟植株落叶后，连根系完整挖出，移植到生产地中，也可在春季移植。或者把根蘖苗移至营养钵中，培养20～30天，再移植到生产地中。

3．定植

（1） 整地彻底清除树根、杂草、秸秆等杂物，平整地面，深耕30～35 厘米，耙平，起垄栽培。采用带状栽植，平地宜南北行，坡地的行向应与等高线平行。畦面宽50～70 厘米，高30 厘米，行间距一般2．0 米。垄沟平整，注意沟渠排水顺畅，防止渍水烂根；山地种植采用带状或块状整地，深耕30厘米以上。

（2） 施底肥每穴有机肥1～2千克和果树专用肥25～30克，把表土与上述肥料混合均匀填入穴里，再用熟化的土壤填平定植穴，间隔一段时间后种植，有条件的每亩（1 亩=667平方米，下同） 施3 000～5 000 千克腐熟的厩肥或农家肥。

（3） 定植时间春季：3月上中旬为佳；秋季：11月中下旬为好。苗木完全成熟木质化并落叶后移栽。

（4） 定植后管理定植后，对植株进行短截，株高20厘米左右。保持土壤湿润，防止穴内积水。

4．支架绑缚

（1） 目的防止风雪雨季等不可控因素造成的植株倒伏；使枝条分布均匀，改善通风透光条件；增强植株承受力，使鲜果免受着地污染；方便果园日常管理和果实采摘。

（2） *** 在栽植行一侧，距株丛基部45厘米左右，每隔3～5米埋设立柱。立柱架材可用木柱、水泥柱等，其中木柱要选用1．8米左右高的坚硬耐腐蚀的树木。

5．药园管理

（1） 土壤管理结合秋施基肥进行扩穴深翻，在进入盛果期后对全园进行深翻25～40 厘米。每当灌水和雨后要松土。

（2） 施肥管理掌叶覆盆子在2—6月份的需肥量相对较大，3—5月份是掌叶覆盆子重要的需肥时期，6月份后，树体内养分消耗过大，此时应增施氮肥，补充树体营养。以有机肥为主，秋季采收后施入每亩300千克有机肥或腐熟的农家肥。

一般以每年施三次肥较合适：之一次在春季萌芽前结合返青水，以氮肥为主，如发酵的豆饼、腐熟的鸡粪等；第二次在花前1 周追施富钾肥料，如草木灰；第三次在4月初坐果后，追施富钙肥料。

（3） 水分管理掌叶覆盆子不耐涝，根际禁积水，注意设置排水沟。

（4） 整形修剪6 月上旬在枝条上架绑缚后、展叶前进行，不宜过晚。剪除病枝、损伤枝、细弱枝，每丛保留3株～5株。防止植株倒伏，相互擦伤表皮，保证通风透光。

（5） 除草果园每年进行中耕除草5次左右，人工除草根际周围宜浅，远处稍深，切勿伤根。禁止使用除草剂。

6．病虫害防治

病害主要有：叶斑病、根腐病、茎腐病、白粉病；虫害主要有：树莓食心虫、金龟子、柳蝙蝠蛾、树莓穿空蛾。遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治、化学防治。

（1） 农业防治加强排水，降低苗圃土壤湿度；合理修剪，以改善通风透光性，并将病虫枝剪下集中烧毁，消除病原；结合修剪，选择晴天，气候干燥时清除病虫枝或摘除病虫叶；拔除病株，病穴撒石灰消毒，合理施用草木灰等钾肥，以增强植株抗病力；冬春季彻底清除果园周围灌木和杂草，消灭害虫越冬场所。

（2） 物理防治可利用糖醋液防治金龟子和鳞翅目害虫；有条件的安装太阳能杀虫灯、安插黄板杀虫；人工捕杀金龟子成虫。金龟子有假死性，可用人工震落捕杀。

（3） 生物防治保持农业生态系统生物多样性，为天敌提供栖息地。

（4） 化学防治合理使用高效低毒低残留农药，优先使用植物源、矿物源及生物源农药，禁止使用除草剂及剧毒高毒高残留农药。

叶斑病：发病前期喷1∶100 波尔多液或60％ 代森锌500 倍液，每7 天喷一次，连续喷3～4次，或加瑞农50%可湿性粉剂，抽梢期、果实膨大期喷施。

根腐病：发病初期以2．1%丁香芹酚水剂1 000倍液、甲基托布津500 倍液、40%乙磷铝500 倍液或福美双500 倍药液等灌根。

食心虫：在虫害发生严重的园地，可在成虫出土期进行地面施药。25%对硫磷微胶囊100倍液，2．5%敌百虫粉剂0．4千克加25千克细砂，拌匀后撒于地面。花前、花后用0．5%藜芦碱600～800倍液于树上喷药防治。

金龟子：用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液、40%乐斯本乳油1 000 倍液于花前、花后树上喷药防治，喷药时间为下午4点以后，即金龟子活动危害时。

蝙蝠蛾： 卵5 月开始孵化，幼虫啃食蛀孔外边的韧皮部，大多环食一周，咬碎的木屑，粪便用丝粘在一起，易于发现与鉴别。被害枝易折断而死亡。5 月至7 月在幼虫活动期喷施0．5%藜芦碱600～800倍液、0．36%苦参碱800～1 000倍液2～3次，控制虫害；被害枝10月羽化以前剪除销毁。

穿空蛾：秋季幼虫作小茧在基生枝基部皮下越冬。幼虫在展叶期爬上新梢，蛀入芽内，食尽芽的内部，而后又钻入新梢内，新梢很快死亡。春季展叶期喷施0． 5%藜芦碱600～800倍液、0．36%苦参碱800～1 000倍液；秋季清扫园地，将结果母枝剪下集中烧毁，消除病原。青钱柳

7．果实采收

（1） 药用果实的采收处理一般在果实已饱满，由绿变绿黄时， 即5 月上中旬开始采摘，5月下旬全部采完。采摘时可将枝条翻转过来，此时较易采摘未成熟果实。

除净梗叶，用沸水烫1～2分钟后晒干，筛去灰屑，拣净杂物，去梗即可。

若遇阴雨天，则应及时摊开置通风处晾干或小火烘干，切勿堆压，以防霉心，散子变质。

（2） 鲜食果实的采收处理成熟标志：体现出应有的色泽、风味等固有的基本特征，无酸败气味和其它异味，果面着色100%的果实为成熟果。采摘：在晴天采摘，阴雨天、有露水不宜采摘。采摘时，用力要均匀，应轻拿轻放。采摘后应放在阴凉处存放，离地30厘米左右，防治小虫爬入采摘盒内。

8．保鲜处理

包装材料和其他处理设备应要求清洁、无毒、无异味、无污染。

采摘后2～3小时内冷库预冷，再进行低温、气调或速冻保鲜， 速冻温度为- 31～-35 ℃，速冻后在-18 ℃的低温中贮存，保质期在12个月。

鲜果适宜冷藏车运输，装卸时轻拿轻放，运输工具要清洁卫生，不得与有毒有害物质混装。

想要吃到一些新鲜的有机浆果是非常昂贵的，在市场买来的还不一定就是健康的，浆果比水果的保质难很多，价格自然贵，不过我们可以自己种几棵，下面这9种浆果都可以用盆栽养护，养在阳台上就能不断采摘，一起来看看。

1.蓝莓

想要在阳台上种出硕果满枝的盆栽蓝莓不是那么容易的，首先就是要准备疏松肥沃和富含腐殖质的微酸性土壤，选择排水好和较大的容器，它们需要较长的生长，养护的位置需要尽量充足的光照，生长期定期检查是否有病虫害，及时防治，果子长出来后还要防止被小动物吃掉。

2.桑葚

在阳台光照充足的地方栽种一棵桑树也是不错的选择，这种树不需要经常打理，也适合作为盆栽养护，有非常棒的耐旱能力，不需要频繁施肥，土壤经常保持干燥也能生长，不过要注意，很多小鸟都喜欢吃桑葚，结果之后要注意防护，避免浆果还未成熟就被吃光了。

3.覆盆子

覆盆子可以作为盆栽或地栽养护，是一种比较容易养护的浆果植物，它每年都可以结果两次，对环境的适应能力还是比较强的，容易生长，而且覆盆子的蔓延性非常快，盆栽养护需要适当搭设支架，生长期结束之后还要进行适当的修剪。

4.鹅莓

鹅莓是一种喜欢常年凉爽湿润环境的灌木植物，有一定的蔓延能力，很容易长成一大丛，栽培需要疏松肥沃的土壤，冬季要避免防寒，天气变冷的时候需要适当覆土，它是一种适合在秋季和春季栽培的植物，生长两三年之后就需要适当的修建，一般是在冬季剪掉一些多余的分枝，弱枝和枯萎的枝条都应该剪掉。

5.草莓

在阳台上栽种一些不断结果的草莓也是非常有趣的，可以选择一些四季草莓品种，在春暖之后就可以栽培，准备疏松肥沃和富含有机质的微酸性土壤，盆栽养护注意定期清除杂草，注意保持一定的株距，养护需要尽量充足的光照和水分，两三周补充一次薄肥，一般可以结果3年左右，果量会逐年减少。

6.无花果

养护无花果需要准备较大的容器，深度起码有40厘米，用疏松肥沃和排水好的腐殖土栽培，生长期需要较为充足的光照，定期补充肥水，冬季养护保持冷凉的环境，避免温度过高或过低，冬季养护温度在5度左右更佳，这样来年才好孕育果子，不容易掉果子。

7.黑莓

黑莓在各种环境条件下都能生长良好，不需要太多的管理，是一种比较适合盆栽养护的浆果植物，能够垂直生长，盆栽养护可以适当搭设支架，养护的位置需要较为充足的光照，不需要频繁浇水，偶尔补充有机薄肥。

8.枸杞

枸杞是一种非常养生的浆果植物，它的营养价值是被人们公认的，有着甘美的味道，它的植株是比较健壮的，容易生长，有的还容易逸为野生植物，只要在阳光充足的环境下就能生长，养护的位置要保持通风透光，它的小浆果要等完全成熟之后再进行采摘。

9.红醋栗

醋栗其实是有三种不同的类型，包括常见的红醋栗、黑醋栗和白醋栗，其中红醋栗是比较容易生长的，勉强可以作为盆栽浆果植物栽培，对环境的适应能力还是不错的，夏季结果收获之后要适当减少浇水，多给光照。醋栗的浆果味道不是很甜美，但是它的观赏性和实用性都是不错的，可以 *** 果酱。

【前言】2018年覆盆子就已进入下跌榜单，今年二季度大量产新后，受库存和新货双重压力，价格下跌幅度较大。随着浙江含量合格的货越来越多，三季度的新货库存进一步释放，覆盆子行情继续下行。目前，浙江包过货价格下跌幅度减少，而四川一般货价格出现止跌转稳的迹象，这预示着什么？

基本信息

覆盆子为蔷薇科植物华东覆盆子干燥果实，具有益肾固精缩尿，养肝明目之功效。同科属植物众多，一般人很难辨认，野生覆盆子分布于江苏、浙江、安徽、福建、江西、广西等地，其中浙江野生货含量较高；家种覆盆子主产于浙江，安徽，四川等地，而家种种源不齐，所以交货时，众多药企要求检验包过。

2015版新药典颁布印发之后，覆盆子价格开启上升通道，多地开始进行人工种植。2017年覆盆子种植难题已经被攻克，技术成熟之后，各地区种源面积迅速扩大，人工种植发展达到顶峰。同年，央视曝光覆盆子掺假案，得到市场各方的广泛关注。今年风调雨顺，生长了4年(2015年下种)的覆盆子，也迎来了盛产年份。

目前，市面上仅浙江一带的华中覆盆子货源含量能达到药典标准，而混杂货、四川统货等掺有树莓则沦为劣品。新标下，市场上标准且合格的货源逐渐显紧，2015年开始，覆盘子因含量标准问题出现两极分化的现象，类似于紫花前胡和前胡的情况，好货与差货的价格差异较为明显。

指数走势：对称“几”字形走势

2019年10月17日覆盆子价格指数值为1030.8点，低于此时总指数的1224.96点。从2013年4月16日至2019年10月17日期间的走势来看，覆盆子价格指数高于总指数的时间超过95%，期间与总指数出现两次交叉，一个是2013年6月之一次超过总指数，再就是今年产新后跌破总指数值，可谓是“其兴也勃焉，其亡也忽焉”。

涨跌分析

去年覆盆子价格指数下跌48%，今年累计下跌了35.79%，虽然比去年缓和，但也是属于跌幅惨烈的品种，走势弱于总指数的趋势。

与前年同期(2017年10月17日)相比，下跌了66.27%，比上年同期(2018年10月17日)下跌了42.52%。同期，总指数分别下跌5.28%，下跌1.72%。3年来，一直处于跌势的覆盆子价格指数涨跌趋势与总指数相仿，但跌幅明显大于总指数。

三季度大盘总指数开始上升，值得注意的是：近2个月来，四川覆盆子由于下跌过快，已触底反弹，其价格上浮2元；而近1个月来，浙江、四川货价格均横盘整理。这是覆盆子跌到平台期了吗？

从历史(2013年4月16日至2019年10月17日)价格指数走势看，指数更高值出现在2017年4月29日，当时指数值为3397.16点，更低值为2013年4月21日的992.31点，两者相差2404.85点，高差接近2.5倍，说明覆盆子的价格波动很大，可以说是翻山越岭又回到原点。

近期快讯及目前市场价格

在六大市场主要对覆盆子的2个品规的价格进行了统计，目前的报价情况如下：

产地快讯

浙江金阳：当地覆盆子可供货源充足，近期买货商家不多，货源走动迟缓，行情疲软运行。现当地市场中，覆盆子统货价格在40元左右。

浙江磐安：近期有商家购货，总体货源走销尚可，行情平稳运行中。现当地市场中，覆盆子统货价格在38-43元之间。

浙江淳安：千岛湖中药材市场中，覆盆子货源走销尚可，行情出现小幅上涨。现市场中，统货价格在39-40元之间。

市场快讯

成都市场：覆盆子来货量充足，以小批量货源成交为主，行情平稳运行，商家对该品的关注度不如前期，产地仍有大量库存待售，在产地购货的商家也不多，预计后期行情会继续走稳。

安国市场：该品产地可供货源充足，近期产地货源走动一般，行情暂无明显波动，市场商家多按计划购进，行情转稳。现市场中，覆盆子浙江统货价格在43元左右，包含量货价格在65元左右。

后市行情走势

直到今年9月初，覆盆子行情还处于低迷状态；进入10月后，其行情才逐渐稳定。现市场中，统货价格有3-5元的轻微反弹，浙江统货价格在43元，四川货在32元左右，包含量货报价在65元左右，行情表现依旧坚挺。

近4年来，覆盆子种植发展迅猛，在地资源量大，同属的悬钩子作物基源五花八门，因对质量要求较为严格，含量仍作区分价格高低的标准，当前市场和产地经营商对覆盆子的关注度较高，使其经常出现在资讯榜单。

刚刚进入盛产期2年的覆盆子，产能越来越大，优质种苗也越来越多。随着含量合格的覆盆子越来越多，含量合格货还有降价空间。四川覆盆子已企稳反弹，说明以人工采收为主的覆盆子，因工价支撑力强，高含量规格货的下跌空间已不大。后期若有人为干预，不排除出现小幅上涨，但对于需求量没被广泛开发的覆盆子来说，上升概率极小。

注：单位若无特别注明，均为“元/公斤”

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覆盆子是一种欧美种植比较多的水果，所以在我国还属于一种新兴起的水果，它们一般喜欢生长在丘陵或者是山区的一些地带，喜欢温暖而湿润阳光充裕的地方。覆盆子的生命里比较顽强，一般的环境下面，它们都可以适应，哪怕是一些贫瘠的土地上面，特别是一些稍微带酸性的土壤上。

覆盆子的果实一般分为红色和黑色这两种。它们的繁殖方式一般有三种根条繁殖、压条繁殖和插仟繁殖。根条繁殖是在挖根取苗的同时，把地下的侧根也一桶的挖出来，或者可以独自在距离母树60cm的距离范围外挖一条带有芽的侧面不定根。然后剪成15~20cm的一个一个小段，捆绑之后在埋在湿沙子之中进行储存。等到第二年的春天在它的边缘挖一个10cm的沟，然后把储存的根段放在沟里面，再用细土进行填埋之后浇上水，然后在盖上一层粪水肥，等到枝段萌发出根之后，在进行培育。

压条繁殖是对于不容易生根的覆盆子品种，在8月的时候把覆盆子的枝条的前端压倒在土里面，然后当年就可以在枝条的叶液=腋的赌坊长出新的根，把它们切断，然后就可以变成独立的幼苗了。插仟的繁殖 *** 比较的常用，具体操作 *** 是使用一株健壮的覆盆子的一个枝条进行分割，然后放在营养液里面进行培育明知道长出了新的根就可以进行移栽种植了。种植 *** 一般有每株种植和成组种植。

在建立覆盆子果园的时候，要选择向阳的位置，土质要松软、有机物质的含量要丰富，对果园的土壤要先进行翻耕，然后每亩在施加2000kg的腐熟农家肥料作为底肥，在种植的时候使用带状的形式，每一行的距离为2m，每一个植株之间的距离保持在0.4m~0.8m，洞穴为长宽都为30cm的大小，在种植的时候要小心不要伤害到幼苗，每一个洞穴种植2~3个覆盆子幼苗。

覆盆子的生长过程中一年需要施加3次左右的肥料，一般是以氮肥为主，然后搭配一些适量的磷钾肥。在幼苗时期施加一次，然后开花的时期施加一次，还有一次是在过冬的时候。每亩施加粪水肥料1500kg~2000kg。如果是夏季还要注意及时的补充土壤的水分。在5、6月还有8、9月的时候都要进行耕土和除草的工作，这样可以促进覆盆子的健康生长。

覆盆子的新芽长出了侧枝以后，要及时的摘除掉最顶端的芽，这样可以促进侧枝的生长，然后还要摘心，枝叶多了覆盆子才会更加茂盛，等到结果的时候要在每一株覆盆子植株边上都立上一个植株，防治覆盆子倒了。由于覆盆子的枝叶比较柔软，所以一般在生长的过程中很容易垂立到地下，这样遇到刮风的天气很容易倒，会影响到覆盆子的质量和产量。所以要在地面的中心建立一个支架，把生长了两年的枝叶绑在架子上面，这样可以让枝叶光照比较均匀，也可以让果园空气更加流通。

在覆盆子开花和结果的时候都要追加一次肥料，这样可以提高果实的饱满。每亩施加10~15kg左右的尿素和1kg的硼砂、1kg的 *** 锌，果园内的排水工作也要做好。在春天的时候应该要进行覆盆子枝叶的修建，把干枯的枝叶除去留下健康的枝叶。要保持每一株覆盆子都有正常的光照，一株留下7~8个生枝。

当覆盆子的果实完全发育而写颜色呈现出绿色，还有转成红色的时候，就可以进行采摘了。可以选择分批采摘，先收获一些熟的果实，采摘完全之后，清除掉覆盆子上面的梗、叶、花托等一些其它的杂质，然后用煮沸的水烫2分钟，然后拿出来进行烘干。