By 夏天的草li
用料- 腊肠 1根
- 鸡蛋 1个
- 米饭 1份
- 番茄 1个
- 生抽 1勺
- 盐 少许
- 老抽 一点点
- 番茄酱 一勺
- 蚝油 一勺
1、剩米饭中放入一勺生抽、一点点老抽、一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺食用油拌匀； 热锅凉油，放入腊肠、花椒粉炒香；
2、倒入一个打散的鸡蛋液；
3、待鸡蛋凝固后炒散；
4、倒入去皮切成小丁的西红柿，炒出汤汁；
5、放入拌好的米饭，翻炒均匀就可以了～
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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12款蒸箱焖饭做法今天我来教大家如何用蒸箱焖米饭！12款懒人蒸箱焖饭的做法，饭菜一锅焖营养好吃，懒人的快手餐~一起来看！
之一种：香肠土豆焖饭
所需食材：
香肠一根、蒜薹几根、生抽一勺、米一小碗、土豆一个、胡萝卜半根、蚝油半勺、盐适量。
做法步骤：
1、温水清洗干净，切成均匀的薄片备用。
2、米提前稍微泡一下。
3、土豆去皮切成小丁儿备用，胡萝卜切成小丁儿，蒜薹切小段备用。
4、葱白切小段备用。
5、炒锅里上入少许油，放入葱白段爆香，再放入香肠片用小火继续炒香。
6、再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿，加入一勺生抽，和少许蚝油。
7、煸炒两分钟左右再加入适量水，注意水不要太多哦，不然太稀了就影响口感了。
8、再放入淘好的大米，小火慢煮片刻，加入少许盐，不用太多，生抽和蚝油都很咸了。
9、再把所有的材料倒入电压力锅里，启动焖饭（也就是煮饭键模式，没有的直接按煮饭键一样）。
第二种：腊肉焖饭
所需食材：
腊肉200克、大米150克、胡萝卜100克、蒜苗60克、花生油8ml、盐3克、酱油3ml、豆瓣酱15克。
做法步骤：
1、大米洗净浸泡1小时，捞出沥干水，放油、盐拌均；
2、腊肉切片，胡萝卜洗净去皮切粒，蒜洗净切段；PS：腊肉如果太咸，可以用盐水浸泡可以去咸。
3、热锅倒油，小火煎腊肉，煎至微黄；
4、加入切好的胡萝卜粒、蒜苗，爆香即可起锅；
5、锅中放油，把腌制好的生米倒入翻炒至半透明状；
6、加入适量的水，转为小火焖至熟；PS：需要翻转几次，防止粘锅。
7、把炒好的腊肉、胡萝卜、蒜苗倒入翻炒；
8、放盐、酱油，翻炒至熟即可。
第三种：羊肉焖饭
所需食材：
大米400克、羊腿肉600克、胡萝卜1根、洋葱1个、油少许、孜然2撮、盐适量、酱油适量、水适量。
做法步骤：
1、羊腿肉、大米、胡萝卜、洋葱准备好；胡萝卜刮外皮、洋葱剥掉老皮，冲洗干净；孜然捏两撮即可；
2、羊腿肉先切条再切丁，大小有大拇指之一个指节那么大就成，太小吃着不过瘾；
3、洋葱切2公分左右的丁，将胡萝卜先切条再切丁；
4、炒锅中倒少许油，油温6、7成热时将羊肉入锅中翻炒变色，不用加料酒噢；先把孜然撒进去锅翻炒出香味，再倒点酱油调色；
5、把胡萝卜和洋葱倒进锅中翻炒，撒适量盐炒均匀即可，关火，无需炒熟；此时肉汁菜汁已经出来了，把这些汁水要算在米饭用水的量中；
6、米饭清洗干净后加平时用水量一半就可以，再把炒均匀的羊肉胡萝卜洋葱连同汤汁一起倒入米饭中，混合均匀；电饭煲通电，用普通的焖饭程序就可以哒；
7、羊肉焖饭出锅后用饭勺打散均匀，撒一点香葱末开吃啦！
第四种：鸡腿彩蔬焖饭
所需食材：
五常大米500g、鸡腿4个、胡萝卜1个、豆角适量、八角少许、葱花适量、姜片适量、生抽少许、蚝油少许、盐少许。
做法步骤：
1、所有的材料洗净备用。
2、胡萝卜丁和豆角丁放入开水中焯一下捞出，接下来放入鸡块也焯水捞出。
3、炒锅放油烧热下入鸡块小火煸炒。
4、放入八角，葱姜，煸炒出香味，倒入胡萝卜丁和豆角丁。
5、加入适量的开水，煮沸后加入适量的生抽、老抽、蚝油和盐调味。
6、倒入电饭煲里，倒入大米，调整水的用量，盖上盖子，按煮饭键。
7、煮饭键跳起后再焖十分钟左右就可以了，拌匀开吃。
第五种：香菇鸡肉焖饭
所需食材：
大米150克、鸡肉250克、干香菇25克、酱油8克、蚝油10克、料酒8克、油5克、盐4克、细砂糖5克、姜6克、胡椒粉1克。
做法步骤：
1、准备好食材，这里是1人份的份量，鸡肉切小块。
2、大米提前用温水浸泡2小时左右，以可以用手捻碎为准。
3、香菇浸泡发大后剪掉尾部，切成香菇丝备用。
4、泡米的时候可以处理鸡肉，往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。
5、泡好的大米捞出放入碗内，再倒入刚好没过大米的开水，先放入蒸锅内蒸20分钟取出。
6、将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。
7、放入ACA蒸箱或蒸锅内，大火蒸20分钟即可。
第六种：南瓜排骨焖饭
所需食材：
排骨400克、贝贝南瓜2个、长粒大米3杯、长粒糯米1杯、胡萝卜1根、香菇7朵、生姜适量、大葱白适量、香葱碎少许、味极鲜酱油3勺、红烧酱油少许、蚝油1勺、泰式甜辣酱1勺、白糖0.5勺、盐适量、黄酒适量、玉米油适量。
做法步骤：
1、排骨洗净，锅里放冷水，放入排骨2片姜，水烧开放入适量黄酒煮2分钟去腥，捞出排骨洗净备用。
2、锅中放入少许油，不用多，排骨也会出油的，太多油会腻，放入排骨煎制几面焦黄，排骨煎一下味道会更香，也会出一部分油脂。
3、放入葱末姜末翻炒出香味，这一步也不要大火，葱姜焦了也不好吃，小火炒出香味就可以了。
4、放入洗净去瓜瓤切块的贝贝南瓜，洗净切块的香菇，胡萝卜去皮切滚刀块一起放入炒匀。
5、炒到南瓜边缘有点透明的样子，就可以调味了，放入味极鲜酱油3勺，红烧酱油少许，蚝油1勺，泰式甜辣酱1勺，白糖0.5勺，盐适量，盐的量根据自家口味添加。
6、翻炒到各个食材裹满调料就可以了放入电饭煲中了。
7、大米和糯米淘洗干净，放入比平时煮米饭少一点的水，我一般少放半格水，这样闷出来的米饭刚刚好，不硬不软。
8、把炒好的排骨南瓜配菜放入里面，用勺子把菜铺平，电饭煲选择标准煮饭功能就可以了，电饭煲结束煮饭工作后，继续焖5分钟再打开锅盖，然后用饭勺把米饭和菜翻拌均匀就可以了，盛出撒上香葱碎美美的吃吧！
第七种：五花肉芋头焖饭
所需食材：
芋头200g、五花肉150g、胡萝卜80g、大米1两杯、葱1段、姜2片、生抽5g、花椒粉3g、盐2g。
做法步骤：
1、五花肉洗净切片，芋头去皮切块，胡萝卜去皮切块，姜葱切末待用；
2、锅里不放油，将切好的五花肉直接放入锅中，煎至表面金黄；
3、留底油，继续加热，放入花椒粉爆香；
4、再加入葱姜末炒香，依次放入五花肉、芋头、胡萝卜翻炒1分钟，调入盐；
5、打开美的电饭煲，大米淘洗干净，按照要求加入适量的水，再将翻炒的菜肴全部放入电饭煲中；
6、盖上盖子，启动柴火饭程序即可。
第八种：黄豆茄子焖饭
所需食材：
长茄子2根、黄豆2把、蒜6瓣、小米辣2个。
做法步骤：
1、黄豆提前用温水浸泡8个小时以上，可以前一天晚上就开始浸泡，到第二天 *** 刚刚好；
2、洗净的茄子去头去尾切成长条块，然后放入适量盐，涂抹均匀；
3、杀出水后挤干水份备用，减少炸制时油的吸收，将大蒜.小米辣切碎备用；
4、再调一个料汁：碗中加入1勺白糖，适量蚝油，2勺生抽，半勺老抽，2勺啤酒，适量胡椒粉，最后倒入少许凉白开水搅拌均匀备用；
5、锅中放入偏多的油，油热放入茄子条；
6、煎至两面金黄后捞出控油备用，不怕油多可以直接炸；
7、再次起锅加油，油温5成热倒入蒜末和姜末；
8、爆出香味后倒入1勺豆瓣酱，翻炒出油，倒入黄豆，翻炒均匀；
9、倒入调好的料汁，再次翻炒炖煮，料汁快被炖煮干后，再倒入茄子；
10、翻炒均匀后，将黄豆和茄子倒入电饭锅中的米饭中；
11、将米与菜搅拌均匀，再看汤汁是否与平常煮米饭的水量差不多，不够则加入适量清水，过多则可以倒出少许，然后启动煮饭功能即可。
第九种：圆白菜焖饭
所需食材：
圆白菜半棵、番茄2个、大米180克、洋葱半个、甜椒粉1汤匙、亨氏番茄酱1汤匙、黑椒粉少许、盐适量、油适量。
做法步骤：
1、白菜洗净切丝，洋葱切丝。
2、番茄先切出5片，其余的刨成汁弃皮。
3、炒锅中再加少许油，倒入洋葱炒出香味。
4、加入白菜炒软加入甜椒粉，加入适量盐和黑椒粉炒匀。
5、把淘洗的大米放入砂锅中，倒入番茄汁，加入番茄酱，加适量水拌匀后加盖小火煮5分钟。
6、炒好的圆白菜盛在锅中的米上，摆上番茄片。
7、入预热烤箱200度，上下火烤30分钟，表面焦黄，拌匀就可以吃了。
第十种：香菇鸡腿焖饭
所需食材：
金龙鱼小鲜米300克、鸡大腿1个、香菇8朵、胡萝卜半个、土豆半个、生抽一汤匙、老抽一汤匙、料酒半汤匙、葱适量、盐适量、姜适量、花生油适量。
做法步骤：
1、先备齐材料，干香菇要提前泡发，冷冻的大鸡腿提前化冻。
2、金龙鱼小鲜米先淘洗干净，大米里留一点清水待用。
3、大鸡腿洗净剔掉骨头切小块，放一汤匙料酒、葱丝、姜丝、少许的盐用手抓匀，腌渍待用。
4、土豆、胡萝卜洗净去皮切小丁，葱切小段，泡发的香菇洗净切2半。
5、起锅，热锅冷油放入葱花爆出香味，放入腌渍的鸡肉丁（去掉葱姜不用）翻炒至变色。
6、放入生抽、老抽炒匀，放入土豆、胡萝卜、香菇炒匀。
7、放入淘洗后的大米，加入清水与食材齐平。
8、把一锅食材全部倒入电饭煲中，用饭煲的米饭功能焖熟米饭。
9、米饭做好后，不要着急开盖，继续焖十分钟后开盖。
十一种：红烧肉焖饭
所需食材：
五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅、酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水
做法步骤：
1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;
2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;
3、倒入洋葱丁煸炒;
4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;
5、加入土豆丁和炒好的肉块;
6、略微翻炒后加入酱油;
7、翻炒均匀，加入适量盐;
8、加入淘好的大米;
9、翻匀;
10、将其倒入电饭煲中铺平;
11、加入清水，稍稍高出食材;
12、启动煮饭程序，完成。
十二种：什锦海鲜饭
做法步骤：
1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟
2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色
3、放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加入少量生抽提
4、加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐
5、加入提前泡好的大米翻炒均匀
6、倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。(食用前可加入香芹碎装饰。)
学会这些番茄蛋炒饭，孩子多吃三碗饭虾仁解冻去虾线 切小段备用 预留6个整虾仁不切胡萝卜去皮切丁 黄瓜香菇洗净切丁 洋葱切丁2个鸡蛋打散成蛋液来个备好的食材大 *** 小锅里水烧开 加香菇丁焯1分钟焯熟 捞出沥干锅里适量油烧6成热 倒入蛋液用筷子划散 略凝固铲出备用锅里余油放入虾仁 加料酒和黑胡椒海盐炒熟铲出备用炒好的虾仁鸡蛋 嫩嫩的颜色看着就有食欲锅里少许油放胡萝卜丁炒香加入洋葱丁再炒香加入香菇碎炒匀加入家乐番茄酱炒匀 番茄酱和米饭比例大概是1茶勺的酱：1米饭碗的饭 喜欢甜口儿的可以多加一点酱加入虾仁 鸡蛋块儿 白糖和盐炒匀加入米饭翻匀最后放黄瓜丁炒匀 尝一下咸淡 做最后的调味 蛋炒饭就得了蛋炒饭盛在小饭碗里压平 倒扣在盘子里 预留的完整虾仁点缀其上 烫一点生菜搭配丰富营养 点缀两颗小番茄～完美～正经让幼儿园小盆友为之疯狂的番茄蛋炒饭登场啦～试吃了一口～名不虚传～
西红柿炒鸡蛋大米饭菜鸟入手级别的午餐，好在儿子爱吃。凑合做一下午餐，开整！
电饭锅里放入两勺大米，两人的量。
加入清水淘米，淘米水可以留着浇花。
洗干净的米加水没过大米。
洗几个红枣，放入米锅中。
选香米饭键，12分钟即可。
准备两个西红柿和三个鸡蛋。鸡蛋是新买的。西红柿是熟透的。
西红柿切块，鸡蛋磕入碗中。
鸡蛋里放少许盐。
把鸡蛋打散，搅拌均匀待用。
切少许葱花待用。
生铁锅加热。
锅中放油适量。
油热倒入鸡蛋。
适当快速搅拌鸡蛋。
放入切好的葱花。
加入切好的西红柿。
加适量酱油，盐，鸡精，白糖等翻炒即可出锅。
这时米饭也做好了。
把香喷喷的米饭盛入碗中，加入炒好的西红柿炒鸡蛋。
吃一口，鸡蛋鲜香软糯，西红柿酸甜可口，这两种食材结合在一起，相当下饭。
米饭软硬适中，劲道米香味十足。加上再吃一粒甜枣。简朴午餐也别有滋味。
1个西红柿，1个土豆，加碗剩米饭，做成早餐，好吃开胃又解馋1个西红柿，1个土豆，加碗剩米饭，做成早餐，好吃开胃又解馋
天气越来越冷了，就开始犯懒，都不想烧菜做饭，外面吃得不健康又不干净，但又不能自己饿着肚子怎么办呢？下面就来给大家分享一道，有菜有饭，一锅端的番茄土豆烩饭，营养美味，颜值还高，做法简单，一招就治愈犯懒综合症。
关键是这个番茄土豆烩饭也能帮我们来解决剩米饭的问题。一般大家做剩米饭基本上都用来做蛋炒饭了，今天就来换一个口味。番茄酸甜浓香，土豆软糯，剩米饭这么做，馋哭隔壁小孩儿，酸酸糯糯，家里有剩米饭再也不怕浪费啦。
这碗好吃到舔盘的番茄土豆烩饭，做好了以后，不管是用来当成早餐还是午饭都合适得很，中午老公上班，我就给他做了一份番茄土豆烩饭的便当，在旁边再加上一些水果或者是老公爱吃的零食。有了这样一份番茄土豆烩饭便当，还吃什么外卖？
【菜名】：番茄土豆烩饭
【食材清单】：米饭，土豆，番茄，大蒜，生抽，蚝油，番茄酱，盐，清水。
【烹饪步骤】：
1、把一会儿要用到的食材线都准备好了，米饭，建议大家更好是用剩米饭，这样的米饭没有水分，粒粒分明炒出来的米饭也很好看。我顺便把土豆还有西红柿也都准备好西红柿，建议大家一定要用新鲜的并且熟透的，这样做出来的西红柿才能酸酸甜甜，更有味道。
2、 把土豆去皮了以后，切成小块。番茄也是一样，切成小丁，大蒜去皮切成蒜末准备好。
3、 平底锅倒食用油烧热了以后，把大蒜末下进去先炒一小会儿，把香味炒出来以后，加番茄进去，也翻炒出汁。炒番茄的时候，我们要一边儿用铲子压番茄，一边儿来加热炒这样而且更容易出汁。
4、 最后我们再把土豆丁也加进去，开始翻炒，加入一勺番茄酱，一勺生抽一勺蚝油来调味。
5、最后再加上一小碗的水，接着把米饭给倒进去，用中小火煮。
6、 煮得差不多浓稠了以后，再加上一小勺的盐来调味儿，这样我们的番茄烩饭就做好了。一碗普通的番茄土豆烩饭，就是用家里面的剩饭和剩菜做好的龙头的饭前吃果子米饭，每一口都是满满的维C，酸酸甜甜的，加了土豆的口感比蛋炒饭好吃多了。
【小贴士】：
1、白糖可以根据自己的口味来决定加还是不加，要是喜欢吃酸甜一点的可以适当加一点，反之则可以不加。
2、除了番茄还有土豆以外，也可以根据自己的喜欢加上一些绿叶的蔬菜或者是虾仁培根，午餐肉等等。
3、喜欢吃浓稠一点的米饭，可以少加一些水，要是喜欢吃稀一点的就多加水，这个口感也是根据自己的喜好选择即可。
天热不想做饭，3种电饭煲焖饭，饭菜一锅搞定，简单美味有营养导读：天热不想做饭，3种电饭煲焖饭，饭菜一锅搞定，简单美味有营养
自从过了端午，这天气简直像火箭一样，一路飙升。这几天的温度已经升到39度了，天气预报还发来高温预警，也许会持续升到40度。这样的天气，除了外出上班的人，最痛苦的应该就是在厨房做饭的人了。
我们家还在厨房装了一台电风扇，可是一炒起菜来，那电风扇就是个摆设，完全起不到什么作用。要不是厨房油烟太大，真想在里面装一台空调。而且，最让人伤心的是，自己挥汗如雨的做了一桌饭菜，结果端出来大家都说天热没胃口。
其实，有一种非常简单烹调 *** ，只需要一个电饭煲，就能做出一顿有饭有菜的美食，不仅炒作简单，不用长时间呆在厨房，而且做出来的翻炒色香味俱全，特别美味，家人肯定爱吃。
之一种：【香菇鸡腿饭】
具体做法：
1、两个鸡腿，冲洗干净后去掉鸡腿骨，切成小块放进碗里。加适量食盐、生抽、料酒、蚝油，用手抓匀后腌制半个小时左右。胡萝卜去皮洗干净后切成丁，土豆去皮洗干净后切丁，香菇提前泡发好后切丁，小葱切成葱花，大蒜、生姜切片。
2、炒锅里加食用油，开小火放几块冰糖下锅，把冰糖翻炒融化，开始冒泡的时候把腌好的鸡腿肉连同料汁一起倒进锅里，加蒜片和姜片煸炒，每一块鸡腿肉都均匀的裹上糖汁后。再把胡萝卜丁、土豆丁和香菇丁下锅，翻炒5分钟后关火盛出备用。
3、大米淘洗干净后倒进电饭煲，把炒好的食材连同汤汁一起倒进电饭煲里，加适量的清水和香油，盖上盖子，按煮饭键。米饭跳闸后先不要开锅，焖十分钟后再揭开，一碗香气四溢的香菇鸡腿饭就做好了。
第二种：【玉米腊肠饭】
具体做法：
1、半根腊肠清洗干净后切丁；胡萝卜清洗干净后切丁；玉米剥下玉米粒，煮好的玉米更好剥一些，但比较费时。想要快的话，玉米竖立起来，直接用刀把玉米粒切下，小心不要切到手。
2、起锅加食用油，油热后把腊肠和胡萝卜丁下锅，加酱油、食盐、白糖和鸡精翻炒片刻后，加一碗清水焖煮五分钟。因为腊肠是腌制过的，本身就有盐分，所以食盐要少放一些。
3、大米淘洗干净后放进电饭煲，把焖过的腊肠丁和胡萝卜丁连同汤汁一起倒进电饭煲里，玉米粒也倒进去。加适量清水，和食材平齐就可以了。按下煮饭键，跳闸后焖10分钟，开盖搅拌均匀撒上葱花就可以开吃了。
第三种：【海鲜饭】
具体做法：
1、准备你想吃的海鲜，虾、蟹、贝壳类都可以。今天准备的是基围虾，新鲜基围虾去掉虾头、虾壳抽出虾线，冲洗干净后放进碗里，加适量食盐、生抽、胡椒粉、料酒腌制半个小时。胡萝卜去皮洗干净后切丁；大蒜、生姜切片。玉米粒和豌豆粒洗干净备用。
2、大米淘洗干净后放进电饭煲里，加适量清水、食盐和几滴食用油搅拌均匀后，把虾仁、玉米、胡萝卜粒摆放在大米上，中间放一个西红柿。盖上盖子，按煮饭键，正常煮好米饭跳闸后，焖十分钟再开盖，用饭铲把西红柿压碎，搅拌均匀就可以开吃了。
不要只知道用电饭煲煮白米饭和粥了，天气热了不想动，就用电饭煲试试做上面几种焖饭吧。做好的焖饭香气四溢，光是闻着就口水直流，家里人肯定爱吃。
搭配米饭的4道经典炒菜，简单易做，吃起来太香了今天给大家分享几道家常菜的做法，这几道菜简单易做，美味可口，喜欢的朋友学起来吧。
番茄炒蛋
01、番茄炒蛋
【食材】
鸡蛋、番茄、蒜蓉、葱花、盐
【做法】
1、锅烧热放油，油热后倒入打好的鸡蛋液，炒至鸡蛋变成金黄色块状，将鸡蛋捞出装盘，保留锅中的低油。
2、 锅中的低油烧热后，放入蒜蓉炒香，再倒入番茄块，炒至番茄变软
3、将炒好的鸡蛋倒入锅中，撒上盐，葱花，一起翻炒片刻，即可装盘捞出。
宫保鸡丁
02、宫保鸡丁
【食材】
鸡胸肉、熟花生米、葱、料酒、辣椒、盐
酱汁：盐、生抽、老抽、香醋、糖、蒜蓉、淀粉
【做法】
1、鸡胸肉切成丁状，放料酒、油、盐搅拌均匀后放置10分钟左右。
2、准备一个碗，碗里倒入盐、生抽、老抽、醋、糖、蒜蓉、淀粉、适量清水搅拌均匀，作为酱汁备用。
3、锅里放油，油热后放入鸡丁，鸡丁炒至变色、变硬变白时，盛出备用。
4、在锅中的余油里，放入辣椒、葱段炒出香味时，倒入鸡丁翻炒，然后放入调好的酱汁，再倒入已经炸好的花生米，翻炒片刻即可装盘
麻婆豆腐
03、麻婆豆腐
【食材】
豆腐、猪肉末、姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、酱油、白糖、淀粉
【做法】
1、锅里放油，油热后放入姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱爆炒，炒香后放入猪肉末炒至变色。
2、锅中加少量水，水沸腾后加入切好的豆腐丁煮开，倒入酱油、白糖，
3、用水淀粉水勾芡汤汁变浓后，盛入盘中，撒上葱花。
鱼香肉丝
04、鱼香肉丝
【食材】
瘦肉丝、黑木耳丝、胡萝卜丝、冬笋干泡发切丝、葱姜蒜末、盐、料酒和淀粉
酱料：盐、糖、醋、生抽、淀粉
【做法】
1、准备一个碗，碗里放入盐、糖、醋、生抽、淀粉、适量清水、搅拌均匀、做成芡汁备用。
2、将肉切成肉丝放入碗里，碗里放入少许盐、料酒和淀粉搅拌均匀，将肉丝腌制约10分钟左右。
3、锅里放油，油热后，放入肉丝翻炒，炒至肉色变白后盛出备用。
4、底油加剁椒、蒜末、姜末炒香，加入事先绰过水的胡萝卜丝、冬笋丝和黑木耳丝，大火翻炒片刻
5、倒入肉丝炒均匀，再倒入之前准备好的芡汁。炒待汤汁浓稠时，加葱花翻炒片刻即可装盘。
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原来#好人家当家料理#火锅番茄鸡才是真正的米饭杀手原本以为是个黑暗料理，怎想到竟然如此下饭
By 鲍小小喵
用料- 番茄 1个
- 鸡腿肉 一斤
- 葱花 适量
- 蒜 适量
- 腌制料
- 意式番茄酱 两勺
- 生抽 两勺
- 盐 一勺
- 料酒 一勺
- 炒料
- 火锅底料 半块
1、鸡肉先用意式番茄酱两勺，生抽两勺，盐一勺，料酒一勺，抓均匀腌制一个小时左右，热锅下油煎制金黄盛出
2、热锅下油，爆香葱蒜
3、倒入火锅底料半块，炒出红油
4、倒入番茄翻炒均匀
5、倒入鸡肉，加入盖过食材的水，大火煮开，小火焖煮十五分钟左右，大火收收汁盛出撒葱花即可
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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懒人焖饭比卖的还好吃，简单易做味道棒吃货也有懒得做饭的时候，这就需要这么简简单单的一餐懒人焖饭来拯救嗷嗷待哺的胃了～
By 泥丸0220
用料- 番茄 2个
- 胡萝卜 1根
- 香菇 5朵
- 肉沫 300克
- 大米 2盅
- 玉米粒 1根量
- 油 3汤匙
- 盐 2勺
- 蚝油 3勺
- 酱油 3勺
- 老抽 1勺
- 黑胡椒 适量
- 料酒 2勺
1、把玉米粒清洗干净
2、胡萝卜切成块
3、番茄削皮切成块
4、肉沫加入料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒，搅拌均匀腌制一下。
5、把米淘好之后，过滤掉水，铺上肉沫，玉米粒，胡萝卜块，番茄块，有香菇可以放点。然后淋入油，酱油，老抽适量。加入清水，没过米饭即可。
6、盖上锅盖，电饭锅按煮饭键
7、这样就做好啦
8、翻拌均匀，就可以吃了。
小贴士1.配菜可以根据自己喜欢来选。 2.铺好菜之后，水不用太多，基本上没过米饭就行。 3.做好了也可以放到砂锅上，煎点锅巴出来更好吃哦～
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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米饭焖多了怎么办？学会这3种经典花式拌饭，小孩子都能炫两大碗前几天，小编刚搬完家，家里的亲戚朋友过来帮我温居。不约而同的，每次都能给我拎一袋10kg的大米，说是预示着衣食无忧。望着这堆大米，我真是哭笑不得，心里是感激的，可表情是抗拒的，这些米得吃哪辈子去？身为一个北方人，更爱吃面食，但是也不能浪费这些米啊，浪费是可耻的！自此就开启了每日焖米饭的征程。
焖米饭虽好，可不要贪碗哦！
但是，再好吃的东西，吃的太频繁，也会有乏味的时候。于是，我翻遍各种食谱，看了很多网上的教程，终于学会了几种好吃又下饭的拌饭食谱。今天推荐给各位这3种经典花式拌饭，喜欢的朋友欢迎点赞、转发、收藏，再也不用发愁米饭焖多了该怎么办了！
韩式拌饭
韩式拌饭
食材：米饭1碗、肥牛卷100g、胡萝卜半根、西葫芦小半个、黄豆芽1把、菠菜5颗、香菇4朵、鸡蛋1个、泡菜1小袋、韩式辣椒酱2勺、白芝麻1勺
调料：生抽1汤匙、香油1汤匙、雪碧适量、白糖2g
做法：
1、洗净所有食材。
2、西葫芦切丝，香菇切片，胡萝卜切丝。
3、菠菜掰开呈小段，黄豆芽摘干净。
4、起锅烧油，将西葫芦丝炒熟后盛出备用。
5、再次烧油，放香菇片炒软，盛出备用。
6、将黄豆芽炒熟，盛出备用。
7、将菠菜炒熟，盛出备用。
8、将胡萝卜丝炒熟，盛出备用。
9、起锅烧水，水沸后，放入肥牛卷焯熟。
10、所有配菜准备好后，将它们整齐码在热饭上，最后放泡菜。
11、找个空碗，放入韩式辣椒酱、雪碧、生抽、香油、白芝麻、白糖，搅拌成酱汁。
12、起锅烧油，煎个鸡蛋。
13、将煎鸡蛋码在配菜中间，再淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。
番茄土豆肥牛拌饭
番茄土豆肥牛拌饭
食材：米饭1碗、肥牛卷100g、土豆1个、西红柿1个、葱和蒜适量
调料：生抽1汤匙、番茄酱1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、食用油适量、清水适量
做法：
1、将土豆和西红柿洗净，去皮切块儿备用。
2、葱切成葱花，蒜切末。
3、起锅烧水，水沸后，放入肥牛焯熟后捞出。
4、起锅烧油，6分热时，放入土豆块儿，煎至两面呈金黄色后盛出。
5、再次烧油，倒入蒜末煸香。
6、放入西红柿炒出汤汁。
7、再放入肥牛和土豆，翻炒几下后放入适量清水。
8、放入生抽、番茄酱、蚝油、盐，翻炒几下。
9、最后放入米饭，待翻炒均匀后，煮至汤汁浓稠，撒上葱花，即可关火盛出食用。
香菇土豆肉末拌饭
香菇土豆肉末拌饭
食材：米饭2碗、猪肉末250g、香菇4朵、土豆2个、青红椒各2个、葱和姜适量
调料：生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油2汤匙、盐2g、糖1g、胡椒粉适量、水适量、水淀粉适量、食用油适量
做法：
1、将香菇和土豆洗净后切成丁，青红椒洗净后切成丁。
2、葱切成葱花，姜切成末。
3、起锅烧油，放入葱姜煸香。
4、放入肉末，翻炒变色后，放入料酒再次翻炒。
5、放入香菇、土豆，翻炒均匀。
6、倒入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀后，再加适量温水，煮3分钟。
7、最后放入青红椒丁，淋入适量的水淀粉，翻炒至浓稠即可关火盛出食用。
