西瓜是热性还是凉性的,西瓜是热性还是凉的

牵着乌龟去散步 学知识 34 0
常见食物的寒热属性「建议收藏」


水果类


热性

杏、桃、樱桃


温性

槟榔、大枣、龙眼、荔枝、椰子汁、巴旦杏、石榴、橘子、金桔、杨梅、核桃、芒果、覆盆子


微温

山楂、李子


平性

菠萝蜜、无花果、椰子肉、葡萄、甘蔗、酸枣、枇杷、白果、乌梅


凉性

苹果


寒性

甜瓜、西瓜、猕猴桃、梨、橙子、柚子、火龙果、香蕉、桑葚


注:对于荔枝的性味,历代医家说法稍有不同,宋《经史证类本草》及明《本草纲目》均为性平,李时珍自己说过“荔枝气味纯阳,其性微热。鲜者食多,即龈肿口痛,或衄血也。”最终定性时还是定为了性平。从李时珍前后矛盾的定性中可以看到他也有所犹豫不决,从实际生活中看,荔枝有“一个荔枝三把火”的说法,且明《滇南本草》定为性温,所以荔枝性温应该比较符合实际。


蔬菜类


热性

韭菜、蒜、生姜、芫荽(sui)、南瓜


温性

胡萝卜、藿香


平性

葱白、丝瓜、木耳、银耳、葫芦、山药、藕、莲子


凉性

西瓜是热性还是凉性的,西瓜是热性还是凉的-第1张图片-

萝卜、薄荷、菠菜、黄花菜、莴苣、苋菜、芹菜、茭白


微寒

百合


寒性

冬瓜、马齿苋、苦菜、黄瓜、苦瓜、豆腐、茄子、莼菜、海带、芦笋


豆、谷类


温性

黄豆、刀豆、栗子、糯米、面粉、小米、高粱


平性

赤小豆、黑豆、豌豆、豇豆、蚕豆、莲子、芡实、芝麻、粳米、花生


凉性

薏苡仁


微寒

小麦、黄米(糯小米)、荞麦


寒性

绿豆、竹笋


肉 类


热性

羊肉


温性

鹿肉、鸡肉、狗肉、牛肉、虾、黄鳝、白鲢鱼、羊奶


平性

兔肉、鸽子肉、猪肉、鹅肉、泥鳅、鲫鱼、鲤鱼、牡蛎肉、鲳鳊鱼


凉性

鸭肉、驴肉


微寒

牛奶


寒性

螃蟹


茶 类


温性

红茶、玫瑰花


平性

荷叶


凉性

绿茶


微寒

菊花、竹叶、决明子


寒性

金银花、蒲公英


调料类


热性

肉桂(大热)、干姜、高良姜、胡椒、辣椒


温性

小茴香、丁香、花椒、陈皮、白芷、肉豆蔻、砂仁、白豆蔻、草果


平性

八角茴香


以上为常见食物的寒热属性,平常饮食时应有所注意——


如果是寒性体质,比如脾胃虚寒,一吃生冷的食物就发生腹泻,或者胞宫虚寒,月经不调,痛经,手足冰冷,则上述寒性的食物不应食用,凉性的食物可以少量食用,不可多食,相反,温热性的食物则可以适当多食。


如果是火热体质,一吃点热的食物就上火,口疮,牙龈肿痛等,则上述热性的食物不应食用,温性的食物可以少量食用,不可多食,而寒凉性的食物则可以适当多食。


平性食物则一般均可食用,不管体质寒热。


本文所列为食物原本的寒热属性,但经过烹制后食物的寒热属性可以发生一定的变化,如寒性的梨、橙子等经过蒸煮后寒性会减弱,可以变为凉甚至平,寒性体质的人也可以少量食用,但也不适合多食。而有些平性的食物,经过油煎、油炸、烧烤后,可以变为温性、热性,尤其是加入了温热的香辛料后更加明显,这时火热体质的人食用后则容易上火,所以应当少食。


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西瓜是凉性还是热性水果?

西瓜是凉性水果

西瓜属凉寒性,味道甘甜,归心、胃、膀胱经。有生津除烦、止渴解暑、清肺胃帮助消化的作用。对非痰肾炎、非糖尿病的高血压有食疗作用,还能对黄疸、小便不利、中暑、解酒、口鼻生疮有积极的辅助作用。

即使多食用,也不会上火,由此引发的上火,并不是因为水果本身引发的,而是由于摄入大量的甜食、糖分,之后出现咽喉疼痛、口腔发粘等上火症状,也有可能是个人体质对含糖食物反应大。

由于它们属于凉性,所以西瓜也不能食用太多,否则会 *** 肠道,引发腹泻,造成消化不良。另外,肠胃虚弱,患有消化性溃疡、脾寒虚弱的人等肠胃抵抗力不行的人,则应该少吃西瓜。

植物传说

西瓜,顾名思义,是西域传来的瓜。五代以前,既然它已经传入中国东南沿海地区,却又不叫西瓜,而因其性寒解热,称寒瓜。因此,西瓜是从西域传入中国的说法似有疑问。那么,它是从什么路线传入中国的呢。推测它是由“海上丝绸之路”传入中国的。

汉武帝曾派“译长”,募商民,携丝绸,乘海船去西方国家“市明珠、璧流离、奇石、异物。海船从雷州半岛启航,沿北部湾西岸和越南沿海航行,绕过越南南端金瓯角。

再沿暹罗湾,顺马来半岛海岸南下,到达新加坡,又西折,穿越马六甲海峡,沿孟加拉湾到达已程不国,“汉之译使自此还矣”(《汉书·地理志》);这条海道,就是所谓的“海上丝绸之路”。

“已程不国”是的什么地方呢,多数学者认为是斯里兰卡,也有人说是非洲东部的阿比西尼亚。无论哪种说法对,都说明汉武帝时代中国和非洲交通的海路已经打开了。因为在汉代, *** 人已经掌握了印度洋上信风的秘密,能够东西穿航印度洋。

这样,斯里兰卡和南洋群岛完全有可能成为中国和非洲交通的中转站。非洲的西瓜可以经过斯里兰卡或南洋群岛再传入中国。广西和江苏汉墓出土的西瓜籽,就是海上丝绸之路沟通中非文化交流的佐证。

注意事项:

千万不要吃冰镇西瓜。冰镇带着很重的寒气,渗透到西瓜里,把寒性的西瓜吃到胃里面,更加重了胃肠的负担,伤害到胃肠功能,也就伤到了人体的阳气。这样吃西瓜,开始伤的是胃,以后就会伤到肺,人就会出现很多过敏症状,流鼻涕,打喷嚏,甚至会出现皮肤瘙痒。坚决反对夏天过度吹空调、一回到家就打开冰箱拿出冰镇西瓜吃。

可以把西瓜放在普通的自来水里面泡一泡,翻翻个儿,让它均匀的受些凉,这时候的温度大约20度,这种凉,人体还能够接受,这样切出的西瓜又很水灵,又能保鲜,所以建议大家这样吃西瓜。

药食同源:西瓜

盛夏时节,瓜果之王,清凉可口的西瓜上市了。

记得小时候,夏日炎炎,家家都会把西瓜提前冰在水里。西瓜一切两半,红瓤黑子,孩子们最喜欢用勺子舀着吃。吃到嘴里,满口清凉与甘甜的汁,从口舌一路狂奔,直抵肺腑,每个毛孔都透着舒适,暑热立消。

吃饱了,也不觉得天热烦躁了,电风扇摇着头,伴着知了声,安然入睡。

西瓜如此甜美,引来的赞美声自然不少啦。

“香浮笑语牙生水,凉入衣襟骨有风。”----宋·代夔的《食西瓜》

“多自淮乡得,天然碧玉团。破来肌体莹,嚼处齿牙寒。”——宋·顾逢《西瓜》。

“凉争冰雪甜争蜜,消得温暾顾渚茶。”——清·纪晓岚《咏西瓜》

西瓜,又称夏瓜、水瓜、寒瓜,雅称:青门绿玉房。

原产非洲热带沙漠地区,古埃及人首先在尼罗河畔栽培。

据明代科学家徐光启《农政全书》记载:“西瓜,种出西域,故之名。”

明代李时珍在《本草纲目》中记载:“按胡峤于回纥得瓜种,名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国;今南北皆有。”

西瓜,既然称之为“寒瓜”,

哪里寒呢?

瓜瓤

【气味】甘、淡,,无毒。

瑞曰∶有小毒。多食作吐利,胃弱者不可食。同油饼食,损脾。

【主治】消烦止渴,解暑热(吴瑞)。疗喉痹(汪颖)。宽中下气,利小水,治血痢,解 酒毒(宁原)。含汁,治口疮(震享)。

-----原来,我们吃的西瓜红瓤,是寒性的。

汪颖曰∶西瓜性寒解热,有天生白虎汤之号。然亦不宜多食。

医圣张仲景《伤寒论》有一名方:白虎汤,是由石膏、知母、粳米、甘草四味组成。它的作用是清热生津、泻火解毒。

西瓜虽为果品,但味甘性寒,甘能生津,寒以祛热;所以能够清热解暑、除烦止渴、通利小便。

所以,汪颖《食物本草》称其为“天生白虎汤”。

《本草汇言》记载有用红瓤西瓜汁治胃热炽盛、口燥舌干、神情昏冒、少语懒言的;

《日华子本草》有用它“消暑热、解烦渴、宽中下气、利小水、止血痢”的。

----看来看去,西瓜属于历代中医均认可的大寒之物

划重点

凡暑热烦渴、热盛伤津、小便不利、喉痛咽肿、口舌生疮者皆可用西瓜治之。

《随息居饮食谱》:“西瓜,甘、寒。清脾胃,解暑热,除烦止渴,醒酒凉营,有“天生白虎汤”之美名。能治疗喉痹、口疮、火毒、霍乱,泻痢等。多食则积寒助湿,大便滑泄,病后,产后均不宜食用。”

----- 哎,越看越觉得,老、幼、弱、病者,还是少吃点儿吧。

已经吃了西瓜,胃凉、消化差、腹泻、发烧、牙痛、头晕、烦闷.....,已经不舒服了,怎么办?

卤水点豆腐,一物降一物

西瓜皮煮水,能让你很快康复。

【气味】甘,凉,无毒。

【主治】口、舌、唇内生疮,烧研噙之(震亨)。

【附方】新二。

闲挫腰痛∶西瓜青皮,阴干为末,盐酒调服三钱。(《摄生众妙方》)

食瓜过伤∶瓜皮煎汤解之。诸瓜皆同。(《事林广记》)

-----西瓜皮,又称西瓜翠衣。不但可以食用,还可以作为药用。

西瓜翠衣,去掉红色的瓜瓤,煮水喝,可以解除食用西瓜引起的不适。

无论有没有吃过西瓜,由于天热引起的不舒服,也可以煮水喝,有消暑解渴的效果。

西瓜翠衣,去掉外皮,切成细条,配以调料,可以做出一盘醒脾开胃的凉拌菜;


瓜子仁

【气味】甘,,无毒。

----好吃的西瓜子也是寒性的

古人都说,西瓜大寒,可是患有热性病的人,需要其寒性解热。多吃西瓜又恐伤脾胃,导致火气更盛。

左右为难,怎么办呢?

西瓜霜

古人智慧无限,利用皮硝逼出来白白的西瓜霜,具有清热泻火,消肿止痛的功效。

外用主要用于肺胃火热所致的急、慢性咽炎,以及扁桃体炎、口腔炎、口腔溃疡、牙龈炎等。

现代技术量产的西瓜霜喷剂、西瓜霜含片解决了很多人的困扰。


我们看看古法怎么炮制西瓜霜

《中药学》 :将西瓜皮切碎(约10斤)和皮硝(5斤)拌匀,装入黄沙罐内,盖好,挂于阴凉通风处,带砂罐外面有白霜冒出,用干净毛笔或纸片刷下,装入瓶内备用。

亦食亦药的西瓜,清热解暑、生津止渴、利尿消肿,浑身都是宝。人们只记得它是夏天最常见的解暑佳品,却忘了它的寒性。

李时珍早就警告说,西瓜“属生冷,世俗以为醍醐灌顶,甘露洒心,取其一时之快,不知其伤脾助湿之害。”

饮食适宜,一是指品种适合身体,二是指数量适合身体。

西瓜吃多了易伤脾胃,所以,脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜,还会积寒助湿,导致秋病。

食入过多,大量水分会冲淡胃液,引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。

进食冰西瓜,还会伤脾胃,引起咽喉炎。

不得不提一句,

特别是一年四季吃西瓜,实在不可取。

餐厅里不知何时开始流行,餐后水果,就是盘冷藏的冰西瓜(不分季节)。本身吃过热饭后,脾胃正准备开始大干一番,这大寒的冰西瓜一来,犹如烧的正旺的煤炉子里泼了盆冰水,瞬间冒出黑烟,偃旗息鼓了。胃里满满的肉与菜与饭,就这样静止了,所以积食,发烧,腹泻,都来了。害处太大了......

如今社会,到处都是空调房,凉爽舒适。到处都是雪糕、冷饮,冰水,随时恭候,和以前的夏天,有很大的不同。

有的人洗澡水喜欢温度低点,温凉舒服,洗完后不久,就感觉热。

有的人大热天喜欢来个冰可乐,喝的时候很畅快,喝完不久,就更加燥热

有的人甚至吃冰的食物不断,每次只有吃的时候感觉凉快,马上就感觉口干舌燥。

为什么呢?

我们知道,空调房内,本身毛孔就会稍稍闭合,保护我们不受冷气的伤害。再吃些寒凉的食物伤胃气,肺经有一分支从胃底而出,所以寒凉也会伤肺气。

寒主收引,肺主皮毛,肺受寒而毛孔收缩,体内产生的内热无法通过毛孔散出,反而感觉热。越贪凉,越觉得身体内有热,心中烦闷,心浮气躁。

体内热气不断聚集在某处,就引起上火症状:咽痛、牙痛、肺热发烧、便秘、小便赤黄、甚至心中烦闷。

这样就能够理解了:有的人吃了西瓜会腹泻,那是火气入了肠道太多;有的人吃了西瓜会上火、牙痛,那是火气上炎到了头部。

再远一些,肺主治节,到了秋季,关节痛,你想想,会不会也是这时候贪凉所致呢?没想到吧

凉+凉,不会更凉,

反而囤积了火。

所以古人建议夏日喝热饮,开皮毛,散体内热气,反而凉爽。相信很多人都有夏日流汗后,毛孔张开,散出过多的热气,身体反而舒服的经历。

我们不一样,每个人都有不同的身体。

别人说好,别人吃着好,那是适合别人的身体,不一定适合你。

所以,摄入每一种食物后,需要细细体会。

带给自己的,

是春风拂面,春暖花开,

还是雷霆震怒、狂风暴雨、冰雪交加......

这样经过甄别、筛选,才能不随波逐流。

身体会告诉你答案。

被称为“湿气王”的4果,女性别再吃了,越吃湿气越重

湿气是很多人都为之烦扰的事情了,尤其是女性。身体里湿气过重,很容易影响身体里脂肪的代谢分解,进而就容易引起肥胖。很多人都说我没做什么,为什么身体湿气还是这么重呢?多半和你的饮食分不开。被称为“湿气王”的4果,女性别再吃了,越吃湿气越重!

西瓜:这种水果多半出现在夏天,在冬天就相当于是反季节水果了。西瓜有着很好的解暑降温的作用,很适合夏天食用。但是在冬天,建议还是不要再继续吃西瓜了,因为它不利于身体的排湿,而且对肠胃也会有 *** ,若是你执意要吃的话,或会让你体内湿气更重。

菠萝蜜:菠萝蜜是一种热性的食物,味道营养都是比较高的,是很多爱吃甜食女性的更爱之一。但也正是菠萝蜜是温热的水果,所以要控制食用量,不然容易让你“冒火”。还有菠萝蜜吃多了还容易胀气,加重人体内湿气。

柿子:柿子是很多人喜欢吃的水果之一了,它的药效很大,不管是柿叶还是柿子的功效都是很多的,但是柿子是高糖食物,吃多了对人体血糖平衡是很不利的。另外还会让身体湿气更重,所以若是你体内湿气本就较多的话,柿子建议还是别吃了。

香蕉:这种水果不管是什么时候都是可以买到的,吃起来软软的,而且它还有一定的通便作用,我们平时若是发现排便有困难的话,可以买的香蕉吃,是有效果的。但是香蕉并不适合湿气较重的人食用,不然容易让湿气变得更多,对身体健康很不利。

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西瓜性本寒凉,好吃不能贪多,脾胃受伤不仅助湿,身体也容易水肿

西瓜,夏日的代言果。一身是宝,却总被忽视成为大多人眼中普通不能再普通的水果,只以解渴解暑熟知。其实除了果瓤,西瓜皮、西瓜子仁、西瓜子壳,包括西瓜根叶均可供药用。因为西瓜并非性平,有其偏性。所以把西瓜当作“不 *** ”的水果或代餐,这种吃法到底有没有风险?我们往下看。




西瓜的药用价值有哪些?

0 1

瓜瓤

西瓜,又名寒瓜、天生白虎汤,中药里指西瓜的果瓤。白虎汤是《伤寒论》中有名的阳明热的清热剂,单从名字来看一个“寒”,一个“白虎汤”就知道西瓜的寒凉之性。

西瓜瓤色赤,味甘,入心、胃、膀胱经。有清热解暑,除烦止渴,利小便的功效,可治疗暑热烦渴、热盛津伤、小便不利、喉痹、口疮。

《本草汇言》中记载对于阳明热特别大,舌燥烦渴的人,或头昏头有盖冒儿感、失眠、懒言的人可以用把红瓤西瓜剖开,取汁一碗,徐徐饮之。

西瓜能够解暑众所周知,但西瓜为什么可以治疗烫伤?很大程度上和西瓜能清心火,引心包之热从小肠膀胱下泄有关。“诸痛痒疮皆属于心”,烫伤痛、有疮面,西瓜入心经有清热作用。心为君主之官,心包作为心的臣使,包在心外,有一部分作用是维持心周围的温度在一定范围。西瓜引心包之热下行,也是将心火之热带走的一个途径。

《河北中医药集锦》关于西瓜治烫伤:将七至十一月间熟透的大西瓜,去籽,取瓢连汁密闭在干净玻璃瓶内,放置三至四个月,待产生似酸梅汤气味,过滤使用。先将烫伤部用冷的等渗盐水或冷开水洗净,再将脱脂棉花在澄清的西瓜液中浸湿,敷于患处。每天换数次,一般一、二度烫伤,一周可愈,三度者二周可愈。

此外,《草医草药简便验方汇编》中还有用西瓜和大蒜来治疗夏、秋腹泻及烦躁不安。

《本草纲目》:“西瓜、甜瓜,皆属生冷,世俗以为醍醐灌顶,甘露洒心,取其一时之快,不知其伤脾助湿之害也。”所以脾虚的人,多食西瓜,不仅脾胃容易寒凉,还会助湿,促使身体水肿。



0 2

西瓜翠衣

西瓜外面的绿皮,叫西瓜翠衣,性寒。有清热解暑,泻热除烦,利尿的功效。用于治疗暑热烦渴、小便短赤、咽喉肿痛,或口舌生疮,浮肿等症。

《丹溪心法》中有,如果口舌生疮,可以将西瓜皮烧成灰敷在疮面。将灰敷在牙缝内还可治牙痛。如果闪挫腰痛,用西瓜皮阴干研末,用盐酒调空腹服。如果食瓜过多,人感不适,用瓜皮煎汤饮服可解不适感。






0 3

西瓜霜

西瓜的三个部分除了直接使用,也可以进一步加工成西瓜霜。西瓜霜属于西瓜的制品,也是有名的中药。制法主要有两种:一种是取新鲜西瓜,沿蒂头切一厚片作顶盖,挖出部分瓜瓤,将芒硝填入瓜内,盖上顶盖,用竹签插牢,用碗或碟托住,盖好,悬挂于阴凉通风处,待西瓜表面析出白霜时,随时刮下,直至无白霜,晾干。或者取新鲜西瓜切碎,放入不带釉的瓦罐内,一层西瓜一层芒硝,将口封严,悬挂阴凉通风处,数日后瓦罐外面析出结晶物,随时收集直到没有结晶为止。

西瓜霜归脾、肺经,清热解毒,利咽消肿。可以清解口腔、牙齿、咽喉的热毒,还有治疗目赤肿痛的作用。


吃西瓜要不要吐籽?

关于吃西瓜的方式,有的人吃西瓜必吐籽,而且要吐的干干净净;有的人则是瓜瓤瓜子一起吞。那么,这个籽吐与不吐到底和健康有什么关系?





这可以从瓜瓤和瓜子的阴阳,以及人体质的阴阳来分析。?《本经逢原》:西瓜,甘寒降泄,子仁甘温性升,开豁痰涎,是其本性。

上面的意思大概是,西瓜瓜瓤是寒的,而西瓜子是温性的,可以开解痰涎。就是说瓜瓤和子仁性是反的。如果说一个人肠胃热比较大,容易烦躁、大便燥结,适合只吃瓜瓤不吃子仁;如果体质偏寒,又想吃点西瓜,可以瓜瓤子仁一起吃,减少瓜瓤的寒性;如果体内有痰,也适合将子仁一起吃下;如果体质偏寒有痰,那就看别人吃瓜,自己吃子仁好了。






吃西瓜的讲究

我们都知道“应季”是啥意思,就是什么季节开什么花结什么果是有规律的,大自然是有安排的。比如说夏天的西瓜,秋天的梨。




现在种植技术快速发展,让我们在冬天也可以吃到西瓜,但是冬季该不该吃西瓜呢?

《内经》云:“天食(sì)人以五气,地食人以五味。五味入口,藏于肠胃,味有所藏,以养五气。”应季的食物在大自然安排好的时间生长开花结果,吸取了天地的精华,所以我们能吃出那种自然和特有的香气。这一点在非应季瓜果蔬菜身上是难以感受的到的。

我们讲春生夏长秋收冬藏,春夏养阳秋冬养阴。秋冬对应的是收藏,应该养阴,西瓜是清热的,会把本应收藏的阳气泄出去。

说完了应季的事儿,我们再来看夏季吃西瓜应该注意什么?




我们之前在健脾养胃、柔肝益肾、醒酒去腻、助消化,夏季养生来一碗酸辣汤中讲,春天的时候应该吃点辣的,秋天的时候应该吃点酸的。那夏天呢?五味对应五脏对应四季,酸苦甘辛咸,肝心脾肺肾。夏天是不是应该吃点苦的啊?其实不是的。

我们知道汗是咸的,夏天出汗多,容易损耗体液,需要多摄入点儿咸味东西来滋补。“心欲耎( ruǎn ,同“软”),急食咸以软之,用咸补之,甘泻之。”西瓜是甘味的,吃多了会泻心夏天是心的王时,所以夏天我们要吃点咸的补心,比如吃西瓜的时候稍微洒点盐。换一个角度来说,西瓜有利尿的功能,西瓜吃多了小便次数会增加这个我们可能都有经历,尿利多了就会伤津,所以加点盐也有锁水的作用。

那么夏天吃西瓜要不要冰镇?我们说夏天阳气外散,加上多吃冷饮中焦容易空虚,西瓜本性就是寒凉之物,犹如方剂中的白虎汤一般,给身体带来夏天的感觉,如果物理温度上再凉,对于脾胃无异于double kill 的杀伤力,这一点脾胃虚弱的人应该反应最明显。

看到最后,在炎热的夏天如何健康地享受西瓜的甜美,朋友们是不是更清楚了呢?




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吃西瓜,去火还是上火?你肯定答错了

到了夏季,很多老年人就比较苦恼,因为老年人通常脾胃虚弱,夏天有很多食材是偏凉性的,怕吃了拉肚子,今天我们就来说说容易被大家误解的食材。

在夏季,西瓜是非常常见的时令水果。大家都知道西瓜是寒凉的,这一点大家基本没有争议,但是我要告诉大家一点,西瓜真正寒凉的部分是瓜皮。中医里有一个非常著名的方子叫清暑益气汤,其中就用西瓜皮来清热解暑。

而西瓜瓤,就是西瓜的红色果肉其实并不凉。确切说反而是偏热的,虽然到不了能够温阳的程度,但肯定不能清火,而且越甜越没有清火作用,所以想要清火的时候,吃西瓜不太有用,原因就在这里。

鱼虾非常有营养,具有丰富的蛋白质和微量元素。大家都知道,海产品是偏凉性的,但是,这里纠正大家一点,鱼虾恰恰是海产品中为数不多的热性食物,而且是大热。中医常讲“鱼生火”,说的就是这个道理。所以有温阳需求的人可以适量多吃鱼虾。

猪肉是肉类中位数不多的凉性的食材,具有滋阴润燥的功效。

其实这种被大家误会的食材还有很多,尤其是肉类,很难记住到底是什么属性。今天教给大家一个窍门,帮助辨别肉类的寒热。

《黄帝内经》中讲“阴静阳燥”。凡是属凉性的都是偏静的,属热性的就是偏燥的。我们可以根据这个诀窍来推演一下常见的动物的肉质性质。

这些动物的肉质寒热程度跟其静燥程度呈正相关动的越快速、越敏捷的动物,肉质越热。例如猪偏懒、少动,猪肉就是凉性的,海中的贝壳类动物很少移动,通常都是寒性的;牛、羊善走,是温性的;而飞禽类经常飞翔,是比较爱动的,所以肉质偏热,并且是大热;鹿、豹矫健敏捷,也是大热之品。

掌握了这个诀窍,我们就能轻易辨别出哪些肉类是寒凉的、哪些是温热的,并且根据自身情况挑选使用。

西瓜、梨“凉性”伤胃?桂圆、荔枝“上火”?关于夏季水果的一些知识

夏季正是水果盛产的季节,西瓜、香蕉、梨、葡萄、桂圆、荔枝、芒果等琳琅满目。但不少人对给孩子吃水果这件事顾虑重重,有妈妈给我留言,“西瓜、梨这种凉性水果可以给孩子吃吗?会不会伤胃?” (为什么每次水果吃多了就拉肚子?)也有人认为最要不让孩子吃桂圆、荔枝等水果,原因是会“上火”

首先来说说桂圆、荔枝、榴莲这一类被认为会让人“上火”的水果吧。

这些水果之所以被贴上“会上火”的标签,主要还是因为其中的糖分含量高,并且这种肉类水果比较容易塞牙缝。如果吃完后没有及时清洁口腔,那么残渣就容易造成口腔内细菌滋生,引起炎症,初期可能表现为牙龈发炎。牙龈炎是一种相对比较温柔的牙龈问题,主要特征是牙龈红肿、容易出血、有胀痛。这些是不是很像你吃了水果后感觉“上火”的表现?

水果的确可能对我们的牙齿构成一定的健康威胁,包括让人感觉“上火”,但解决的 *** 很简单:吃完水果后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣,并且及时用清水漱口,那么你可能就不会觉得有任何水果让你“上火”了。

除了这类含糖多的水果,我们在食用了含酸的水果以后(比如桔子、菠萝)也需要特别注意清洁口腔。这些水果中含有的酸可以软化牙釉质,虽然短期内不会让其出现破损,但是牙釉质一旦被破坏,将无法自行修复,也不会再生,而牙齿没有了牙釉质的保护就很容易形成蛀洞。

扩展

知识:“上火”是怎么回事?

如果说吃糖分高的水果“上火”是因为高糖导致口腔内细菌滋生,那吃瓜子“上火”又是怎么回事呢?

其实也是因为细菌感染引起局部炎症。很多人可能都有注意到,吃完瓜子手脏脏的。因为瓜子壳其实非常不干净,上面很多细菌,吃的时候就带入嘴里了。

有些时候,吃一些干硬的食物,还可能直接导致口腔黏膜受伤。也会被描述成“上火”。

我之所以要把“上火”加引号,是因为其实根本没有“火”。所谓“上火”,是古人对一类身体感受的归纳总结。古人把发热、红肿这类感受描述为“热”、“火”。古人对炎症体验的描述虽然很生动形象,但是却对找出病因,对症治疗没有任何意义。

如果是口腔中的糖引起的细菌滋生,那么从病因出发,清洁口腔就能够避免;如果是食物不干净引起的,那么清洗干净食物就能避免;如果是粘膜受到物理伤害引起的,那么吃的时候小心或者避免让尖锐硬物 *** 到口腔内的粘膜……

既然没有“上火”,自然就不该“下火”。

西瓜、梨这种凉性水果

可以给孩子吃吗?会不会伤胃?

对于健康人来说,没有什么水果可以“伤胃”。除非孩子对某些水果过敏,否则不应该限制孩子吃某些种类的水果。哪怕是在生病的时候,也应该吃丰富的蔬果。

在以前的推文“婴幼儿吃水果全攻略”中也提到过关于孩子吃水果的问题。为了防止呛到,5岁以前(很多机构建议不一致,3-5岁的都有)都要避免给孩子吃过硬的水果。如果想通过水煮或蒸的方式让水果变软,是可行的,但不要过度蒸煮,以减少维生素的损失。

大一点的孩子喜欢葡萄、樱桃、小番茄等水果,家长可以把它们对半切开或切成四等份,有籽的一定要去籽后再给宝宝吃,以免呛入气管。

柑橘类水果(例如橙、橘子、西柚)相对比较容易引起宝宝过敏,一开始要少量给,注意观察。

有些家长怕水果“伤胃”,可能是担心宝宝吃了“凉性”水果拉肚子。事实上,如果一定是水果引起了孩子拉肚子,要么是孩子对这种水果不耐受或过敏,要么是水果受到了病菌的污染。

为避免水果被病菌污染,我们需要挑选新鲜、安全的原材料, *** 过程注意清洁卫生。

有些水果,比如梨、香蕉,虽然孩子不会连皮一起吃,但也需要用流水清洗果皮表面,以免处理过程中,果皮上的病菌污染果实。为孩子准备水果前用肥皂或洗手液仔细清洁双手,孩子吃水果前也要洗手。

已经去皮、切开或蒸煮过的水果,和其他备好的食物一样,如果在室温下放置,需要在两小时内吃完,否则要放入冰箱保存。如果室温超过32度,那么室温下的放置时间不能超过一小时。

孩子一次没有啃完的水果要扔掉,因为口腔中的有害细菌可能会通过唾液污染吃剩的部分,即使随后放入冰箱冷藏、甚至再加热也不能防止细菌不断繁殖,再给孩子吃可能会导致呕吐、拉肚子。

如果不伤胃,

为什么孩子吃多了某种水果就拉肚子?

如果总是吃了某些水果拉肚子,除了过敏,可能是其中的果糖起到了“通便”的作用(这也是蜂蜜“通便”的真相)。

很多人都会有不同程度的果糖不耐受,即不能很好的消化果糖。果糖的吸收需要一种“运输工具”,叫果糖载体。果糖载体的数量是有限的,如果吃下去的果糖太多了,果糖载体就不够用,那么就会有一些果糖没有被吸收。没有被吸收的果糖到了肠道,会使肠道内渗透压升高,肠道运动异常。有的人会出现腹痛、稀便,而有的人表现比较轻微,有的人完全不会。

除了果糖消化能力的“因人而异”,不同的水果中的果糖含量也不同。不仅如此,水果中含有的其他糖类也会影响果糖的消化。所以,吃有的水果更容易“拉肚子”(果糖不耐受),而另外一些水果却不会。

一些容易引起果糖不耐受的水果:

苹果、樱桃、西瓜、桃、杏、梨、李子西梅、哈密瓜、荔枝、枣、杨桃、芒果、葡萄……

(温馨提示:如果孩子便秘,可以考虑以上水果。注意哦,不包括香蕉。)

如果孩子并没有表现出任何不适,仅仅是因为吃水果后的一两次大便偏稀,而非持续性腹泻,无需忌口;如果孩子吃多了一些水果就腹痛腹泻,那么没招,只能适量少吃(完全不吃并不可取,多少还是可以消化一些果糖的)。

总之,只要保证水果新鲜、孩子不对其过敏, *** 过程卫生、妥善保存,吃完水果后及时清洁口腔,完全不必考虑水果是“热性”还是“凉性”,也不必担心孩子吃了以后会“上火”还是“伤胃”。这些都是古人不了解科学真相时,简单朴素地对现象的归纳总结。现代人还用这些描述来指导生活,指导饮食,只会限制你和孩子的营养和健康(真是白瞎了科技和医学发展了)。

趁夏天来了,让孩子好好享受美味又营养的水果吧!

参考文献:

1. National Dental Care, Is fruit bad for your teeth? https://www.nationaldentalcare.com.au/is-fruit-bad-for-your-teeth/

2. Guidelines for feeding healthy infants (for WIC staff), Healthykids, Eat More Fruit and Vegies, https://www.healthykids.nsw.gov.au/kids-teens/eat-more-fruit-and-vegies.aspx

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4种水果是湿气“帮手”,湿气重的人更好别吃,不给身体惹麻烦

大便不成形、厌食、困乏等症状,这些都是脾虚湿盛的表现,脾主运化,一旦体内湿热较重,会影响运化功能,造成消化吸收障碍,那么会加重湿气的水果有哪些呢?一起来看看!

菠萝蜜:菠萝蜜是湿热地区的一种水果,果肉十分多,味道香浓,吸引了不少人的喜爱。尤其是平时喜欢吃甜食,对菠萝蜜也是很喜欢的,它甜甜的口感,让人幸福感爆棚。但是,对于湿气重的人来说,菠萝蜜是不适合多吃的,它的味道是比较甜腻的,会阻碍到消化,多吃就会导致胀气现象出现,导致脾胃失调,加重了体内湿气。

西红柿:虽然西红柿中的营养成分和维生素非常丰富,但是西红柿本身属于凉性的食物,其内的水分含量也非常高,一旦多吃就会导致体内的湿气变的更加的严重。

荔枝:荔枝的味道非常甜腻,具有补脑健脾促进消化的功效。但是荔枝如果吃多了,也会造成体内的湿气加重。所以如果你日常表现出了四肢沉重无力,身体肥胖,舌苔厚腻的情况,这种水果更好别吃,避免加重湿气的堆积,影响着身体的健康。

西瓜:西瓜可以说是夏天去暑解渴的神器。如在炎炎夏日运动或是口渴汗流不止的时候,吃上那么一块西瓜,自然整个人心情都好了。可实际上西瓜属于寒性水果,味道甘甜,自身含有的糖份也是非常高,吃多了都是不利于湿气调理,并且非常容易能助长湿气。

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为啥有人西瓜吃了会上火?


炎夏来临,西瓜上市,这是小时候最难得的享受之一了。西瓜是寒性还是热性,是许多人喜欢谈论的话题。有人说西瓜是寒凉的,能清热解暑又止渴,能治疗口腔溃疡(不是有西瓜霜吗);也有人马上反驳说西瓜是热性的,能利尿,所以吃了要上火(口腔溃疡)。同样的西瓜,人吃了反应怎么会这么大差异呢?


我们就从中医角度来解析一下吧。

古籍记载西瓜又名寒瓜,清爽解渴,有“天生白虎汤”之称。《本草便读》云:西瓜性甘寒,生于夏月,凡夏月所生之物,皆能解暑。解暑之法,首在清心、利小便。此物食之,立能解烦渴,顿使小便清长,其功用概可想见……经日晒则更冷,此亦物理之异耳。西瓜喜温暖、干燥的气候,生于温热带,成熟于夏季热盛之时,一般来说这类水果都耐热,性寒凉,如产于热带的水果如香蕉、芒果都是寒凉的。

那么,既然西瓜是寒性,很多人吃了还上火,口腔溃疡呢?

大家容易进入一个误区,认为溃疡都是“热”,这其实是错的。口腔溃疡也有虚实之分,一般红肿疼痛为实,苍白凹陷者属虚。而大多数复发性的口腔溃疡都是以虚寒为主,一般红肿不明显,多以淡白、凹陷为主。这类人还容易发生胃溃疡等病变。大家可以观察一下,一般吃西瓜发生溃疡的人大都中气不足,脾虚胃弱,容易出现消化力弱,容易胃胀、难进生冷硬物,受凉或饮食过度容易胃痛、大便不成形。很多人吃了西瓜容易嗳气,也是脾胃受寒的表现。 这类溃疡使用寒凉泻火的药物多“治标不治本”,应用西瓜霜类外用药也是常“雪上加霜”,溃疡此起彼伏,临床上笔者常用黄芪建中汤、补中益气汤等温补的方药治疗,多能快速取效并减少复发。


李时珍曰:“西瓜、甜瓜皆属生冷。世俗以为醍醐灌顶,甘露洒心,取其一时之快,不知其伤脾助湿之害也。”《延寿书》则云:北人禀浓,食之犹惯;南人禀薄,多食易致霍乱,冷病终身也。故而西瓜多食则生冷病、伤脾。中医认为,脾与胃为表里,过食生冷瓜果,不仅伤胃中阳气,久病脾虚者更易累及于脾,脾精本已属透支状态,肌肉为脾所主,脾弱则不能生肌长肉;土不生金,脾土弱则肺气虚,肺主皮毛,肺虚则不能生皮,如此则溃疡反复难愈。因此,吃西瓜上火也是脾胃“冷病”的表现之一。

所以,西瓜的寒热问题大家都明白了吧。

《素问·太阴阳明论篇》提到:食饮不节,起居不时者,阴受之。阳受之则入六腑,阴受之则入五脏。所以,西瓜虽好,脾胃弱的人切莫贪多,否则不光是上火,还能因脾胃受寒产生其他的“冷病”,那时候就要好好调理一番才行了。


本文摘自抱朴子中医公众号。

炎炎夏日来一口瓜?小心吃多太寒凉

“世界上最远的距离,不是生与死的距离,而是你在空调房内吃瓜,我却在烈日下暴晒。”这是来自 *** 的调侃语句。炎炎夏日,一块冰镇西瓜,简直是解暑神器。

然而,有专家表示,西瓜性寒凉,多食易伤脾胃。一次食入西瓜过多,西瓜中的大量水分会冲淡胃液,引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。“西瓜虽好,可不要贪吃哦。”所以,在炎热夏天如何适当吃瓜,也是有讲究的。

“吃瓜”需要注意什么?

1.买新鲜完整的西瓜

建议大家尽量不要买已经切开的西瓜,因为不知道已经切开了多久。

2.使用干净的切瓜用具

如果水果刀和砧板被细菌污染,也会影响西瓜的品质。更好使用专用水果刀,尽量不要与切菜刀混用;切西瓜时做好刀具和砧板的清洁。

3.冷藏保存有讲究

为防止食材交叉污染和串味,使用保鲜膜还是较好的一种手段。但如果冰箱里有单独储 *** 瓜的空间,不会造成串味、不会造成水分流失,就不建议覆盖保鲜膜。冷藏时间更好别超过24小时。

4.再次食用前去除表层

细菌主要滋生在切面表层,内层细菌繁殖率较低,所以在再次食用前去除2cm左右表皮层后更安全。

“吃瓜”十不原则

【一不】糖尿病患者不宜食用

糖尿病人在短时间内吃太多西瓜,不但血糖会升高,病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒,甚至危及生命。

【二不】经期中的女生不宜食用

女生经期中体质比较虚弱,免疫力降低,更好不要吃西瓜这种寒凉之物。

【三不】体虚胃寒的人不宜多食

西瓜属寒凉之品,体虚胃寒的人过多的话,会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。

【四不】肾功能不全者不可食用

肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力明显降低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,致血容量急剧增多,容易因急性心力衰竭而死亡。

【五不】感冒初期不能吃西瓜

中医认为,不论是风寒感冒还是风热感冒,其初期均属于表证,应采用让病邪从表而解的发散治疗 *** ,并认为在表未解之前若攻之会加重病情。西瓜有清里热的作用,所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。

【六不】打开过久的西瓜不宜食用

夏天气温高,细菌易繁殖,打开时间过久的西瓜,容易产生大量病菌,如果食用就会导致胃肠不适。因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜,而且更好当时吃完。

【七不】冰西瓜要少吃

虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好,但对胃的 *** 很大,容易引起脾胃损伤,所以应注意把握好吃的温度和数量。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸痛的牙过敏者,以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

【八不】晚上9点之后不宜食用

晚上9点之后,基本上要准备睡觉了,如果大量食用,晚上爱起夜不说,还容易把西瓜含糖量转化为肚子上的脂肪,时间久了,就容易长成小肚腩。

【九不】三餐前后不宜吃西瓜

由于西瓜中含有大量水分,用餐前后吃西瓜容易导致胃里的消化液被冲淡,从而影响人体对食物的消化、吸收。

【十不】吃西瓜并不能减肥

有些人试图通过吃西瓜的方式来减肥。事实上,西瓜中含有大量糖分及热量,并不适合减肥人群食用。

西瓜该如何吃才能发挥更大功效?

来自广州医科大学附属第五医院中医科的主治中医师梁健宁表示,感冒热盛的时候适合吃西瓜。当感冒明显出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时,在正常用药的同时,可吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。而对于风寒感冒,发热不高,恶寒较重,没有热盛的症状的时候,就不宜食用了。

标签: 西瓜 还是

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