白草莓一直是草莓界价格高峰，一斤白草莓动辄大几十，更有甚者上百元，价格完全碾压一般的红草莓。这几年白草莓品种层出不穷。不要以为只有日本才有白草莓，原来我们国内也有很多自主培育的白草莓品种。
紫金香雪：由江苏省农业科学院培育而成。白里透粉的果实，果实硬度高、着色均匀，抗病性强，是非常优良的品种；
紫金香雪
雪原草莓：登记的品种为“白莓莓2号”，是以 *** 高原的野生草莓为母本驯化而来，颜色白中带粉，个头不小，香味浓郁，具有特殊的“菠萝香味”，是国内白草莓里之一个具有知识产权的品种，也是农业部登记的目前为止唯一一个白草莓品种；
雪原草莓
白玉：是由杭州市农科院杂交选育而成的白草莓新品种。果实长圆锥形，果面粉白色，红籽；果肉白色，果面平整，光泽强，髓心空洞小；果个中等，平均单果重27.8 g/个。果肉质地脆，香气淡，肉质细腻，风味酸甜，可溶性固形物含量14.1%。富含维生素C，花梗粗壮，无效花序少。抗病性强。
白玉
粉玉：由杭州农科院育成的粉玉，整体为白色，微微透着粉，白草莓当中最“粉”的，口感则像芝士蛋糕。最近很受欢迎的品种。
粉玉
白雪公主：由北京农科院育种，如今已有多个系列。口感绵软，入口即化，糖度10%以上，吃起来有种淡淡的黄桃味，因此也有人称它为“黄桃草莓”。外表呈白色，草莓籽是红色的，从外形来看，十分符合白雪公主的设定；
白雪公主
梦之娇：是由宁波农科院培育的，果子白里透粉，皮薄细嫩，果个儿大，风味足，口感软糯多汁，香甜馥郁，甜度能达14、15度。
梦之娇
京郊小白：由北京密云区李健培育成功的品种，成熟后果实呈现淡粉色，果肉白色、淡黄色，口感略有桃味，果皮极薄，入口即化。
京郊小白
还有如长丰县田峰公司正在培育的冰雪公主，还有宁波农科院培育的梦晶，浙江省农科院和建德农技推广中心培育的建德白露等等。
虽然这几年国内也培育了不少白草莓品种，但是不可否认目前市场上销售的白草莓还是以日本品种为主，如淡雪、白宝石、白珍珠、真珠姬、初恋的香气、桃薫、雪兔等品种。
莓友一定会有这样的疑问，为何日本能育出这么多不同的白草莓品种？
其实日本的草莓新品种层出不穷是有内在原因的，不像国内，草莓在市场上的竞争就只有价格战，越竞争越便宜，最后贱卖。
而他们认为打价格战没有出路，损失的是自己。
所以他们更加注重品质，投入多，育种者包括种植者都更加注重品质和口感，以好品种占领市场，用“质”来击败“价”的战略，通过品种改良，使草莓的外观颜色更加悦目，糖酸比更好，口感更加完美，以此来推高价格，占领市场。
基本上每个种草莓的县都有自己培育的新品种，通过不断更新换代，提升草莓的质量，来参与竞争。据统计，在日本农林水产省正式登记的日本草莓品种多达294种。
说到白草莓，这里还有个小故事讲给大家听听：
原来出自日本的白草莓刚培育出来时，并没今天在市场上这么受欢迎，就连种植的人都担心这种白色的的果子根本卖不出去，所以在当时很多人不愿意种。
当时大家可能心理都在想，草莓都是红色呀，这个白色的果子给人的感觉就是不成熟呀，能好吃吗？
红白搭配
当时为了快速打开销路，他们销售时想了一条计策，搭上了日本传统“缘起物”的顺风车。日本人认为红白二色是吉祥的颜色组合，所以有红白馒头、红白蒲鉾（鱼糕）、红白萝卜丝等食物组合。同时，“红白”也有两组比较对抗之意，比如红白歌会。最终将白草莓与红草莓做成红白草莓礼盒售卖，主打日本人熟悉的“红白”概念，跨过了白草莓进入市场的市场教育环节，直接进入高端市场，开拓出一片新天地。
看完这篇文章那么问题来了，世界上之一种人工培育的白草莓是什么品种？你知道吗？留言发送正确答案。
给孩子做早餐，主食不能少，7种馒头不重样做法，吃得饱精神足早餐主食是人们早餐中不可或缺的重要组成部分，它能为身体提供所需的能量和营养，帮助人们开启全新的一天。早餐主食应富含碳水化合物和膳食纤维，以提供足够的能量和养分，同时维持血糖水平的稳定。其中，谷物类主食（如燕麦、全麦面包、杂粮粥等）是碳水化合物和膳食纤维的良好来源。这些主食可搭配蛋白质食物（如鸡蛋、豆腐、牛奶等）以增加饱腹感，才能同时保证身体的营养需求。 分享我给孩子做的7种馒头做法，一周7天，一天做一样，天天都可以不重样了。
一、燕麦小馒头
【原料】面粉250克、即食原味燕麦10克、白糖30克、耐高糖酵母3克、温水适量
【做法】1、麦片用开水泡10分钟，把麦片泡软。
2、把麦片、白糖放入面粉里，用温水融化酵母，倒入面粉里搅拌成絮状。
3、揉成简单的面团，盖湿布醒发10分钟，再揉成光滑的面团。
4、用擀面杖擀成薄面皮，再折叠起来，继续擀，再折叠，如此重复，直到面团变光滑。
5、再次擀薄，切掉边角，面皮喷点清水。
6、卷成长圆形。
7、再次搓成长条。
8、分成同等大小的剂子，放蒸笼摆好。
9、烧一锅温水，馒头发酵至2倍大，然后大火烧开，蒸12分钟，关火焖5分钟即可。
二、豆渣馒头
【原料】熟豆渣、鸡蛋、面粉、午餐肉、榨菜、葱花、盐
【做法】1、豆渣打入两个鸡蛋、少许面粉、榨菜、午餐肉和葱花，撒入适量盐。
2、然后搅拌均匀备用。
3、平底锅倒油烧热，把豆渣做成小饼子，表面撒一些黑芝麻。
4、翻面再煎至金黄即可。
三、南瓜馒头
【食材】南瓜100克、面粉500克、白糖2克、酵母5克
【做法】1、南瓜切薄片，蒸软捣烂，放至不烫手，再放2克白糖和5克酵母拌匀。
2、把南瓜泥倒进面粉里，搅拌成絮状。
3、揉成光滑的面团松弛10分钟。
4、分成小剂子均匀，放入蒸笼里摆好，蒸锅烧温水，放入蒸笼发酵1小时左右。
5、大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
四、黑麦馒头
【食材】黑麦粉250克、面粉250、酵母5克、白糖50、温水适量
【做法】1、温水里加入酵母和白糖搅融化，倒入面粉里搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。
2、发好的面团揉匀整理成长条，切成大小均匀的剂子。
3、把剂子揉成生胚，摆入蒸笼中，用温水二次醒发20分钟。
4、大火烧开转中火，蒸15分钟，关火再焖5分钟即可。
五、荞麦馒头
【食材】200克荞麦粉、400克面粉、5克酵母、5克白糖、温水适量
【做法】1、荞麦微微带点苦味，且荞麦比较粗糙，适当地加入面粉，能改善荞麦的口感，面粉和荞麦粉一般按照1:2或1:3的比例搭配。
2、温水里加酵母和白糖融化，分次倒进面粉里搅拌成絮状。
3、揉成光滑的面团，放在温暖处把面团醒发至两倍大。
4、发好的面团揉匀排出空气，切成大小均匀的小剂子，把剂子揉成一个个光滑的生坯。
5、摆入蒸笼中，盖上盖子，二次醒发10-30分钟。
6、大火烧开转中火，蒸15分钟，关火再焖5分钟即可。
六、红枣开花馒头
【食材】面粉500克、南瓜200克、酵母5克、红枣50克、白糖40克
【做法】1、200克南瓜切薄片，放蒸锅里蒸软烂。
2、50克红枣洗净切掉枣核，再把枣肉切碎。
3、南瓜蒸熟趁热加入40克白糖搅拌融化，压成泥，放至不烫手，加入5克酵母拌匀，倒入面粉里，搅拌成絮状，如果南瓜泥不够，加适量温水继续搅拌。
4、揉成一个简单的面团，盖上湿布放10分钟，再次揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处发酵。
5、发酵至2倍大，撕开里面呈蜂窝状即可。
6、面团揉匀，撒入红枣碎，继续揉均匀。
7、这一步就要注意了，面团不是切，而是用揪的手法，把面团揪下来。然后再把揪下来的面团稍稍整形，揪下来之后顶端不要捏紧。
8、后摆入蒸笼，放置温暖处再次发酵20分钟。
9、把蒸锅加足水，烧开，放入蒸笼，保持大火蒸15分钟关火，焖5分钟即可。
七、双色小馒头
【黄色食材】面粉100克、南瓜50克、耐高糖酵母1克、白糖10克
【白色食材】面粉100克、牛奶30克、耐高糖酵母1克、白糖10克
【做法】 1、先来做黄面团，南瓜切薄片，放蒸锅里蒸软。
2、放至温热，加入1克酵母搅拌融化。
3、100克面粉加入10克白糖拌匀，倒入南瓜泥，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
4、白面团用温牛奶加入酵母，倒入面粉里，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
5、再将两个面团分别揉匀，然后搓成圆柱形，分别从中间一分为二。
6、面团切面抹一些水，把两种颜色拼在一起。
7、搓成长条状，轻轻按扁，用刀切成自己想要的大小。
8、稍稍整形，摆入蒸笼里，放温暖处发酵1小时左右。
9、然后开大火，水开转中火蒸8分钟，关火后焖5分钟即可。
以上就是7种馒头的做法，总之，早餐主食的选择应综合考虑其营养成分、口感、消化吸收效果以及与其他食物的搭配。
要根据孩子身体状况和饮食习惯选择适合自己的早餐主食，为身体提供足够的能量和养分，开启全新的一天。#秋日生活打卡季#
10m+宝宝辅食/6种扭扭花卷馒头/建议收藏?
秋冬季节，软敷敷的面食，要安排起来哦~比起白馒头，做成这种多种口味的的夹心扭扭花卷馒头可香多了，有营养，口感松松软软的，外层奶香浓郁，里面有肉有菜，挑食的宝宝都会多吃几口，很适合当成宝宝的手指食物，锻炼咀嚼和抓握。做法简单，只需一次发酵，新手妈妈也能轻松驾驭，赶紧给孩子做起来吧~
小贴士：酵母要用温水泡开，温水大概30，40度即可发酵可以放烤箱35度40分钟即可，或放50度左右的温水上冬天40分钟，夏天20分钟。关火后记得焖3分钟，防止回缩塌陷。一岁以上宝宝可以加白糖和面。吃不完的花卷，可以密封好，放冰箱冷藏3天，冷冻的15天内吃完
南瓜红豆花卷食材：面粉150g、酵母1.5g，红豆，南瓜泥，蓝河绵羊奶粉
宝宝肉松花卷：食材：面粉150g，酵母1.5g肉松，黑芝麻，温水70g，绵羊奶粉
宝宝米粒花卷：食材：面粉150g，酵母1.5g，猪肉，胡萝卜，香菇，葱花，温水70g，绵羊奶粉
咸香葱油花卷：食材：面粉150g，酵母1.5g葱花，胡萝卜，，温水70g，绵羊奶粉
紫薯夹心花卷：食材：面粉150g，酵母1.5g肉松，紫薯，温水70g，绵羊奶粉
菠菜蜜豆花卷：面粉150g，酵母1.5g，菠菜泥75g，蜜豆，绵羊奶粉
为了让花卷更适合宝宝吃，我还加了孩子爱喝的蓝河绵羊奶粉这款羊奶粉喝起来没有膻味，加在这类辅食里不仅口感会更好，还能给宝宝补充更多营养和能量！
我家馒头从不去外边买！教你几种花样馒头做法，一周7天不重样我家馒头从不去外边买！教你几种花样馒头做法，一周7天不重样
大家好，这里是娜娜美食。面食很多人喜欢吃，尤其是刚出锅的大馒头，配点辣椒酱都能炫2个，我家也很爱吃馒头，我家的馒头从来没出去买过，家里面粉多，每次都是自己做来吃，实惠又健康，下边整理了几种花样馒头做法，天天吃不一样的。
一、一发奶香小馒头
食材：200克普通面粉 20克白糖 115克牛奶 2克干酵母 5克玉米油
做法：
1.面粉倒在面盆里，加酵母，白糖，牛奶缓慢倒入，搅拌成絮状，加玉米油，揉成团，静置5分钟。
2.接着将面团放在案板上反复揉搓，会越揉越光滑，各种揉，总之多揉就好了。
3.揉好之后，搓长条，切大小均匀的小剂子，小一点可以一口一个，孩子也爱吃。
4.蒸锅中加水，放入蒸笼，将小馒头放入锅中，盖锅盖发酵45分钟。
5.具体的时间要根据馒头的状态来定，反正最后馒头轻飘飘的，变大了不少就可以开始蒸了。
6.水开之后计时，蒸12分钟，焖3分钟即可。细腻暄软，奶香浓郁，超好吃。
二、紫薯开花馒头
食材：70克蒸熟紫薯泥 320克面粉 170克温水 15克白糖 4克酵母粉 5克玉米油
做法：
1.面粉中加白糖，酵母，倒入温水搅拌成棉絮状，加玉米油，揉成面团。
2.揉好的面团一分为二，其中一半加入紫薯泥揉均匀。
3.将白面团和紫薯面团分别揉搓均匀，揉至光滑细腻。
4.两个面团搓长条，分成大小均等的面剂，每个面剂揉圆。
5.白色面团擀成圆片，包入紫色圆球，收口朝下放，在光滑一面打上十字刀。
6.放入蒸锅醒发45分钟，水开后，蒸15分钟，焖3分钟即可。
三、千层发面饼
食材：500克面粉 260克温水 5克酵母粉 5克白糖 熟芝麻 盐 油
做法：
1.面粉中加酵母，白糖，慢慢倒入温水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发1个小时。
2.发好的面团揉面排气，揉5分钟左右。
3.用擀面杖将面团擀成一个长方形的面饼，在上边撒一些盐，刷一层油。
4.用刀在面饼上下两边各切几刀，然后从一边开始把它折起来，最后口收严，光滑面朝上，稍微擀圆。
5.刷水，撒芝麻，放入蒸锅二次醒发10分钟，水开后蒸15分钟，焖3分钟。
6.蒸好的面饼可以放在平底锅中，将两面煎至金黄变脆，这样会更好吃。
四、肉龙卷
食材：500克面粉 5克酵母 280克温水 300克猪肉馅
做法：
1.面粉放大盆里，加酵母，加少许白糖促进酵母发酵，倒入温水，揉成面团，盖上盖子醒发2倍大，大约需要1个小时。
2.肉馅选择肥瘦相间的，在肉馅里加入葱末，姜末，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，香油，再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
3.肉馅了浇上少许烧热的油，这样吃起来更香，肉馅放冰箱冷藏备用。
4.面团发好之后，反复揉面排排气，然后擀成长方形大面片。
5.将调好的肉馅均匀的铺在面片上，再从一边卷起来，收口捏合严实，防止漏汤。
6.不用切了啊，直接一整条放入蒸锅中，静置5分钟，水开后计时，蒸15分钟，焖5分钟。
7.出锅后，切小块即可。
五、香肠馒头卷
食材：200克面粉 2克酵母 130克温水 3克白糖 香肠 熟芝麻
做法：
1.面粉放盆里，加酵母，白糖，慢慢倒入温水，搅拌成面絮，揉成面团，封上保鲜膜开始发酵，需要1个小时。
2.面团发好后，反复揉面排气，搓长，分成大小均匀的五个面剂子。
3.拿其中一个面剂搓成细细长长的条状，将面轻轻缠绕在香肠上边，其他全部做好。
4.放入蒸锅，二次醒发10分钟，水开后，蒸12分钟，焖3分钟。
5.出锅的香肠卷，底部刷一些清水，将熟芝麻粘上去，放入平底锅中煎至底部金黄即可。
发面馒头包子时，不能只加酵母和白糖！关键2味料，发面又快又白发面时，不能只放酵母和糖！多加这2味，馒头又香又白又软又好吃
大家好，我是清沐。面粉作为生活中重要的主食食材做法有很多种，可以烙饼、蒸包子和馒头等等。
尤其是软乎乎的馒头，很容易消化，配上汤类的菜品吃起来很有营养。但是做馒头在发面的过程当中，很多人都遇到了问题。
其实发面的过程当中不能够只放酵母和糖，多加这2味，蒸出来的馒头又香又白又软，非常的好吃，口感很不错。
这两样东西就是食盐和小苏打，我们都知道加入白糖是能够为发酵提供更多的营养。
而加入了食盐和小苏打之后，能够使发酵的速度更快，加入食盐之后面团的筋性也更强，蒸出来的包子自然也就很暄软。
蒸馒头的具体 *** 过程
①准备500克面粉5g酵母粉和半勺白糖，适量食盐和小苏打，以及270g的温水。
270g的温水中放入酵母粉和小苏打溶解，然后缓慢地下入其中，先用筷子搅成面絮状。
在搅拌的过程当中加入适量的食盐和小苏打，最后上手开始揉面，要注意温水的温度在35℃以下才更好。
②揉成光滑的面团之后，需要用保鲜膜将其盖住，如果室内的温度并不是很高，可以准备一口锅，里面放上30度左右的温水，然后将刚才的盆儿放入其中。
③制造温暖的环境，一个小时左右就能够将面发好。拿出来的面团，当手指戳进去的时候没有回弹，则说明面团发得很好。
④发好的馒头里面会有很多的气孔，拿出来之后需要不断地揉搓，将气排干净，蒸出来的馒头才更软，而且没有气孔，看上去很好看。
⑤揉好之后将面团揪成均匀大小的剂子，做成馒头之后放在蒸锅上进行二次醒发，需要静置15~20分钟左右。
⑥过了15~20分钟之后，能够发现馒头明显变大了。需要水开，上锅蒸15分钟左右，关火之后三分钟再将馒头拿出来。
我们在吃馒头的时候肯定需要有配菜，不然馒头吃起来实在是太干了，汤一定是更好的选择，入秋冬季节之后选择白菜豆腐丸子汤既鲜美又很有营养，做起来容易。
白菜豆腐丸子汤
①丸子的肉馅儿，瘦肉和肥肉的比例是8:2最合适，将剁好的肉馅放入盆中，然后放入适量的盐，鸡精，胡椒粉以及姜蒜末还有生粉。
最后放一点点的清水，开始用筷子或者是手搅拌均匀，让水完全吸收。
②锅中放入清水，将刚才搅好的肉馅用勺子做成肉丸，然后放入锅中。全部放入锅中之后用盐、鸡精、胡椒粉调味，然后开大火煮开。
③准备一块豆腐切成方块，当水煮开之后，将豆腐下入其中，继续煮三分钟左右。
④准备一点点的嫩白菜然后撕成均匀大小，然后打开锅下入其中，继续煮到白菜断生即可出锅。
以上就是蒸馒头的 *** 和吃馒头的时候可以选择的配菜，看完今天的内容，是不是对蒸馒头更有信心了？赶紧去试一试吧。
看看我这个糖人是如何给自己蒸出一锅稳血糖的白面大馒头的？身为一个资深糖尿病患者，我确信：吃对了，控糖事半功倍。
别看人人天天都在吃饭，但吃饭这门大学问有多少人能吃明白能吃对了，是个未知数。
尤其是糖尿病患者，怎么吃才叫对？
这个话题扯开了，会扯得很远很宽。
今天就说吃白面馒头。
有过多年控糖经历的糖人恐怕都会有这样的感受：啥时候咱也能踏实儿的吃一顿细粮呢？
我曾经听过一个糖友非常感慨的说：她要是能吃上一个白面馒头就会觉得很幸福了。
听闻此说，不禁感慨，糖人的吃，还真是任重道远啊！
想要吃上相对安全的白面馒头，务要明白一个原则：降低白面的升糖指数！
看看我是咋做的？
取1000克白面(我买的是农家自己种自己打的纯小麦粉，没有任何添加剂)?45克魔芋精粉(碳水几乎都是膳食纤维)?两个鸡蛋?10克高活性酵母粉?500克牛奶(根据面的干湿度，可能要再加一些)?20克奇亚籽(膳食纤维含量非常高、使前先用温牛奶泡开)，将上述所有原材料搅拌均匀，和成偏硬一点儿的面团，放温暖处饧发。发好之后排气，这个过程可别偷懒，且要排气到位，然后揉成馒头状。我基本上都是100克一个馒头坯，再进行二次饧发，待馒头变得有如云朵一般轻盈时，二发完成。锅中坐水烧开，放入塑好型的馒头，大火蒸15分钟后，不用等候3-5分钟，直接开盖起馒头即可，此刻又白又软又奶香的白面馒头就蒸好了。
这样蒸出来的白面馒头，升糖指数低、升糖速度慢，饭后30到40分钟开始运动，这个时间量完全不受影响。
一个白面馒头正好2两，对于糖人的主食用量来说，不多不少，正正好好。因为有运动的加持，餐后的血糖总能得我所愿！
当然这只是我的实际情况，至于您吃后的血糖会如何，您还得亲自实验。要不说，糖尿病的治疗讲究个体差异化，吃也一样，毕竟每个人的胰岛功能各不相同。
我的这种稳血糖蒸馒头的 *** ，到底适合不适合您呢？我建议您先别急着否定或怀疑，您可以先试试再说。
对于北方人来说，馒头是最正常不过的日常饮食，北方人蒸的馒头都又大又香，白白胖胖的，个个都香甜细腻。
但是我们不经常做馒头的，做出来的就是硬邦邦像石头一样，口感很差，特别是二次加热的时候，看着就不想吃。
今天小编就教给你几个做馒头的诀窍，这样做出来的馒头平整无塌陷，用手按压立马回弹。
●馒头如何才松软好吃，有弹力：
1、选用中筋面粉
很多人觉得做馒头面食类，应该用高筋面粉，这样劲道比较足，其实错了!最合适的应该是用中筋面粉，这样做出来的面食劲道适中，非常可口，而且二次加热就和刚做的一样好吃。
2、激活酵母
做发面要想发酵的好，酵母是关键，要用温度30-40度的温水，这个温度，酵母可以更好的活化和发酵；
3、和面时，要加3样
要想蒸出来的馒头又白又蓬松，在和面的时候可以加入这3样。
① 加少许白糖，糖可以增加酵母的发酵速度，还能给馒头增加香甜的口感，但是不要太多，适量一点就可以;
② 酸奶，酸奶也属于发酵的食物，可以帮助面粉发酵，还可以使馒头增白;
③ 猪油，可以让蒸出来的馒头更加松软，香味特别浓。
4、要做到“三次醒发”
①之一次醒发，揉好面团之后，盖上保鲜膜放一边比较暖和的地方醒发两倍大，这是首次醒发，发酵至体积变大，手指戳一下不反弹，很松软即可;
②第二次醒发，将面团发酵好之后，拿出来揉搓排气，然后盖上一个湿润的抹布醒发30分钟;
④ 第三次醒发，最后做成馒头的样子后，放在蒸锅上，先不要直接蒸，醒发20分钟左右，再开火蒸。
做到以上几点就能做出型美不塌、香软可口的馒头。
一、花瓣馒头
准备食材：面粉、红枣、酵母、白糖、水
*** 方式：
1、 准备一个小碗，里面加入适量的酵母，用温水化开，放在一边静置一会;
2、 再准备一个大碗，里面加入适量的面粉，往粉里面加点糖有助于发酵，酵母倒进去之前记得搅拌一下，调成面絮再揉成光滑的面团，盖个湿布或者保鲜膜发面，醒发至两倍大;
3、 发酵好之后，面团取出来进行二次醒发，发好后切成小段，大小差不多就行，按压成圆扁形，用筷子夹成花瓣的形状;
4、 在花瓣的中间放上一颗红枣，放在蒸锅上，进行三次醒发;
5、 最后开火上锅蒸15分钟，蒸好之后焖2分钟即可。
二、刀切双色馒头
准备食材：高筋面粉、酵母、糖、可可粉、温水
*** 方式：
1、 准备两个碗，里面分别装入面粉，一个碗白面粉多一点的装入适量的白糖，另一个碗面粉少一点的加入一些可可粉，搅拌均匀;
2、 再准备一个碗，里面倒温水，注意水温不要超过40度，把酵母倒水里，搅拌融化;
3、 酵母水分别装在两个碗里，搅拌成絮状，盖上保鲜膜发酵至两倍大;
4、 发酵好之后，取出发好的面团揉一揉给它排气，这样口感更加细腻，静止再醒发40分钟;
5、 在案板上面撒上一些面粉，先将白色面团擀成大薄片;
6、 同样将咖啡色的面团也擀成面片，在白色的上面刷一层水，将咖啡色叠在上面;
7、 从一段将面片卷起来，在边缘处捏紧封住，然后用刀切成一个一个小方形剂子;
8、 将小剂子放在锅上面，盖上盖子，静止15分钟，再开火蒸15分钟，蒸好之后，不要急着开盖，焖2分钟再开。
(蛋蛋)
蒸馒头怎么做好吃？尝试了10种配方做法，原来这样做才更好吃蒸馒头怎么做好吃？尝试了10种配方做法，原来这样做才更好吃。让人幸福的方式有很多，但是归结起来有两种，一种是开心，另一种则是开胃。很多人包括我自己在内，吃到好吃的东西时总会有一种幸福感。
今天想要和大家介绍的是北方人每一家都会吃的东西，甚至有些北方人如果一顿饭没有面食，就不可以将其称之为是一顿饭了。馒头在北方又称之为馍、蒸馍，属于中国特色传统的面食之一，它不仅养胃还能补充人体所需的能量，是北方人餐桌上常吃的主食。蒸馒头看上去很简单，可是要想蒸出来的馒头又白又香还有嚼劲，还是需要一些技巧的。
准备食材：
普通面粉、甜米酒、酵母粉、温水
具体做法：
1.准备一斤面粉和一盒甜米酒，把5g的酵母粉用温水化开，把酵母水倒进面粉里面，然后边加甜米酒边搅拌。
2.搅拌到没有干面粉再揉成面团，盖上盖子醒发至两倍大小。
3.案板上撒些干面粉，面团醒好后揉成长条状切成小剂子。
4.把小剂子团成圆形，然后放到锅里面再醒发10分钟后开火蒸，蒸20分钟左右，蒸熟后再焖5分钟就可以出锅了。
5.馒头这样做吃起来口感好有嚼劲，捏一下看看，非常的蓬松暄软，喜欢就赶紧在家试试吧。
五角星花卷，简单到只比馒头多一个步骤，亮白有层次，看着就好吃五角星花卷，简单到只比馒头多一个步骤，亮白有层次，看着就好吃。学会了蒸馒头，就想搞点花样，今天蒸了一锅五角星花卷，不但香甜松软，造型还很漂亮，以前看别人做的各种造型的花卷就很羡慕，感觉好复杂，今天自己尝试一下，其实并不难，手掌拍一拍，不用擀面，卷一卷，这个造型就出来了，非常适合新手来做。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、白糖、温水
具体做法：
1.准备300g的普通面粉，3g酵母粉，10g白糖，150毫升的温水和面，揉成一个稍硬的面团，盖上盖子去发酵。
2.现在面已经发好了，取出来排气，排气之后搓成长条，再切成小面剂。
3.把每个面剂都稍微揉两下揉圆，揉圆之后搓成长条，做好之后直接按扁，然后从一端卷起来。
4.收口的这里捏一下。
5.然后捏成五角星的形状。
6.中间插一根筷子，在两个角中间这样捏一下。
7.四周的角都捏一下，这样一个小星星的形状就出来了。
8.放到蒸屉里，再饧上十分钟，饧发好之后，大火烧开蒸20分钟，记得焖5分钟后出锅，不然花馍容易塌陷。
9.咱们的五角星花卷就做好了，香甜暄软又好吃，喜欢就自己在家试试吧。
早餐别只会喝粥，分享3种馒头的做法，营养美味，天天吃都不腻双十一你“剁手”了吗?今年的双十一我又没忍住，为了凑单，各种买买买。结果剁手一时爽，收货眼泪淌。朋友说我接下来的一个月要吃土了，不!我不吃土，我要吃馒头。
开玩笑归开玩笑，其实馒头还是挺好吃的，不要光做白馒头，将它做成各种花色，连吃一个星期都不带腻的。
馒头在北方可谓是家常便饭，人人都能上手。但对于南方人来说就有点儿难度了，要么发面发不起来，要么就是做出来的馒头口味不行，今天就来给大家分享3种馒头的简单做法。
一、紫薯馒头
食材：紫薯2个、1000g面粉、500ml牛奶、20g白糖、6g酵母
1：将紫薯洗净削掉外皮，洗干净后切成小块上锅蒸熟;
2：用勺子把蒸好的紫薯压成泥，够甜不够可以不加糖或者炼乳，奶香味更足;
3：牛奶中倒入酵母，搅拌至酵母完全融化，然后将牛奶倒入紫薯泥中;
4：取一点面粉倒在揉面盆内，随后倒一点牛奶，再放入紫薯，用任何你会的搅拌方式，将它们搅拌均匀，最后揉成面团即可。
5：在盆上盖上一层保鲜膜，把容器放到温度高一点的地方醒发(冬天可以盖上棉被);
6：等面团醒发至两倍大就可以了，取出面团，揉出面团里的空气;
7：案板上撒上面粉，将面团搓成长条，用手分成小剂子之后再放入蒸锅:，盖上盖子进行第二次醒发;
8：等剂子变大之后，开火蒸，水烧开之后蒸15分钟，再焖五分钟出锅;
二、红糖馒头
食材：面粉1000g、红糖100g、酵母8g、水500
1：一个小碗放入红糖，加一点面粉搅拌均匀备用;
2：锅中倒入500g清水，放入100g红糖，加热水化成红糖水;
3：等红糖水凉了之后倒入8g酵母，搅匀;
4：把调好的糖水倒入面粉中，先将面粉搅成絮状，再揉成光滑的面团，把面团放在碗中盖上盖醒发;
5：等面团醒发至两倍大，揉出里面的空气，之后将面团擀薄;
6：在擀薄的面皮上撒上红糖馅儿，然后把面皮子卷起来;
7：面皮卷好以后，找个小刀或者剪刀，剪成大小均匀的段，接下来就是放到蒸锅里，把它们进行2次醒发。
8: 等馒头醒发至一倍大后，上锅大火蒸15分钟再焖五分钟出锅;
三、火腿肠馒头
食材：面粉500g、牛奶250g、火腿肠、酵母3g、白糖10g、油15g
1: 面粉倒入碗中，加入白糖搅拌均匀;
2: 牛奶中倒入酵母，搅拌均匀，静置等酵母融化，把牛奶一点点地倒入面粉中，搅成絮状;
2：加入少许的油揉成光滑的面团，揉好放入碗中盖上盖醒面;
3：等面团醒发变大之后，取出发好的面团揉面，把面团里面的空气揉掉;
4：再将面团分成一个个小剂子，搓成长条;
5：取半根火腿肠，将搓好的面条子条绕在火腿肠上;
6：放在蒸锅内继续醒发至明显膨胀，大火蒸10分钟再焖五分钟出锅;
这3种馒头的做法简单上手，周末在家就可以做起来。
