广西，一个风景秀丽、物产丰富的南方省份，不仅有壮族民族风情，还有一系列让人垂涎欲滴的特色美食。今天，小编为大家盘点广西的十大特产，带你领略这片土地的独特风味。
1. 罗汉果：清凉解暑的美味水果
想象一下，在炎炎夏日，享受一口清凉解暑的水果——罗汉果！它是广西当地的特产之一，外皮光滑，内含多汁的果肉，清脆爽口。无论是新鲜食用还是 *** 饮料，罗汉果都能为你带来别样的口感和满满的夏日清凉。
2. 巴马香猪：珍稀美味的黑猪品种
巴马香猪是广西宝藏级的特产之一，它是由当地特有的黑毛猪经过精心饲养而成，肉质鲜嫩多汁，纹理分明，且富含脂肪。它的独特风味和口感令人难以抗拒，堪称是肉食爱好者的绝佳选择。
3. 荔浦芋：南国瑰宝的美食享受
荔浦芋是广西南宁的特色农产品，以其鲜美细腻的口感而闻名。它可以用来炖汤、烧煮，甚至 *** 成各种糕点和糖水，都能为食客带来极致饕餮的美味享受。
4. 沙田柚：果实如宝石般的华丽风景
沙田柚是广西桂林的独特特产，外皮金黄、果肉鲜嫩多汁，酸甜可口。每当秋天来临，沙田柚如同一颗颗宝石悬挂在枝头，给人以美的享受和视觉上的愉悦。
5. 桂林辣椒酱： *** 风情的桂林特产
桂林辣椒酱是广西桂林的招牌特产之一，它以当地独特的辣椒品种酿造而成，色泽红亮，辣而不燥。无论是拌面、涮肉，还是烹饪其他菜肴，加入桂林辣椒酱都能为食物增添一抹 *** 的风味。
6. 柳州螺蛳粉：传承百年的地方美食
柳州螺蛳粉作为广西的代表性美食之一，自古以来就备受当地人和游客的喜爱。细腻的米粉、浓郁的汤底和鲜嫩的螺蛳，共同构成了这道令人回味无穷的美食，在舌尖上展现出丰富的口感和独特的风味。
7. 桂林腐乳：醇厚香浓的豆腐美味
桂林腐乳既有肉质的口感，又有豆腐的鲜香味道，是广西的一道传统美食。 *** *** 独特，经过长时间的发酵和腌制，使得腐乳具有浓厚的香气和独特的口感，是许多人早餐必备的配菜之一。
8. 钦州海鸭蛋：鲜香咸润的滋味
钦州海鸭蛋以其香气浓郁、肉质鲜美而受到追捧。它的独特之处在于鸭蛋壳上有细小的盐渍结晶，给蛋黄带来了一抹咸润的味道。无论是煎炒、煮熟，还是直接生吃，都能满足你对咸味的口腹之欲。
9. 桂林米粉：细腻滑爽的经典美食
桂林米粉作为广西的代表性美食，以其细腻的口感和独特的调料而受到广大食客的喜爱。配上鸡蛋、酸笋、猪肉等丰富的配料，桂林米粉呈现出绝佳的口感和丰富的层次感，让你回味无穷。
这只是广西十大特产中的一部分，每一个特产都有着独特的风味和历史背景。期待你来广西亲自品尝，开启一场美食之旅
中国十大省的奇葩美食，本地人吃的嘎嘎香，外地人给钱都下不去嘴你知道中国各地的奇葩美食都有哪些？本地人吃的嘎嘎香，而外地人看后惊掉下巴，就算给100万也下不去嘴！你都吃过哪一种？今天带大家盘点一下中国十大省份的奇葩美食。
第十个 四川折耳根
相信不少四川的朋友在听到折耳根的名号后，口水都要流下来了，这不是俺们那里的香饽饽么？怎么就成了奇葩美食了呢？其实折耳根也叫鱼腥草，吃起来有一股鱼腥味，外地人一般很难接受。而川贵地区的人们就不一样了，三天不吃折耳根就急得发慌，不管是凉拌还是涮火锅，反正顿顿少不了这玩意儿。一些游子在外地闯荡，甚至还专门从网上买折耳根来下饭，令外地各路群豪惊掉下巴。
第九个 东北血肠
东北那嘎达对猪肉情有独钟，猪头、猪肉、猪血、猪大肠通通都能做成美味的食物，并且每年都要杀年猪，那场面相当壮观，“二师兄”们手舞足蹈叫的也是相当惨烈，其中有道杀猪菜十分受欢迎。杀猪菜中必不可少的就是东北血肠。顾名思义就是把猪血灌进肠里，然后再放进锅中煮熟，吃起来嘎嘎美味。东北人一看到血肠两眼立马放光，恨不得立刻配上小酒炫上几口。而外地人在得知血肠的做法后表示这也太血腥了吧，谁能吃的下去啊，就算给100万也下不去嘴！不知道在座的老铁，有没有吃过东北血肠？
第八个 北京豆汁儿
看到豆汁儿这仨字，大家是不是还以为这玩意儿是豆浆呢？其实豆汁儿跟豆浆是完全不搭边的两种食物。豆汁儿的原料是绿豆，经过特殊的加工发酵后，绿豆就成了豆汁儿，味道也变得极其酸苦，甚至还有一丝臭味，离老远就能闻到，外地人闻一下就受不了，更别说大早上把它当早餐了。可是老北京人不一样，哪怕早起排成长队，也要喝口臭烘烘的豆汁儿。据说就连乾隆皇帝也爱这口，外地人还真是不能理解。
第七个 广西螺蛳粉
提到广西美食，老铁们首先会想到哪个呢？没错那必然是广西柳州的螺蛳粉。螺蛳粉闻起来臭吃起来香，吃货们两极分化。不喜欢吃螺蛳粉的老铁们是闻都不能闻一下，而爱吃螺蛳粉的伙计们巴不得举家搬迁到柳州，这样每天都能尝到正宗螺蛳粉了。其实螺蛳粉的粉并不臭，而是里面加入的酸笋有很大的味道。不喜欢这种味道的老铁们在吃螺蛳粉的时候，可以让店家少放一些酸笋，这样味道就没有那么冲了，螺蛳粉正是凭借着这一股臭味才得以闻名至此。目前市面上有n多个螺蛳粉品牌，外地朋友可以买来尝一尝。
第六个 江苏红烧鸡 ***
相信不少老铁看到鸡 *** 立马就没了食欲。不管厨师的手艺怎么样，首先这食材就很难让人接受。通常鸡 *** 都会出现在垃圾桶里，绝对不会被端上桌。可这江苏红烧鸡 *** 就是个妥妥的例外，红烧后的鸡 *** 肥而不腻口感极佳，让人吃了还想吃，一点不会感到恶心。鸡 *** 除了红烧之外，还能进行炭烤，烤制后的鸡 *** 外焦里嫩，再撒点辣椒面，孜然粉，味道噌一下就上来了。只要您能尝一口，保准从此以后对鸡 *** 刮目相看。看到这里，您还打算把鸡 *** 给扔了么？
第五个 湖南臭豆腐
臭豆腐也叫臭干子，跟螺蛳粉一样，都是闻着臭吃着香，吃上一口便会彻底爱上。一些人不惜跋涉千里也要去湖南长沙，尝一尝这正宗的臭豆腐，您说它能不好吃吗？但是有一些人，就是吃不惯这臭豆腐的味道，看起来就觉得没食欲，更别说吃到嘴巴里了。其实臭豆腐之所以这么臭，是因为它是用臭卤水发酵而成的。臭卤水主要以苋菜以及荠菜为主要原材料，把豆腐放进去发酵一段时间后，便能闻到一股独特的臭味，但是吃起来却嘎嘎香。
第四个 安徽臭鳜鱼
如果您觉得臭豆腐已经算是臭味天花板了，那您就错了，安徽臭鳜鱼比臭豆腐还要臭个几倍十几倍。把鳜鱼腌制个六七天，然后再放入锅中煮熟，这时臭味便会充满整个厨房，是闻一下都要窒息的程度。本地人秉持着“鱼不臭不吃”的理念一顿狂炫，吃的津津有味，而外地人恨不得立马离这道菜几米远，因为哪怕不吃，仅仅是靠近这道臭鳜鱼菜，身上都会沾上难闻的气味，不知道在座的各位有没有试过臭鳜鱼的威力？
第三个 福建土笋冻
看到这菜名，大家是不是还以为这玩道菜是用笋做的呢？其实这道菜跟笋一点也不沾边，而是用活生生的虫子做成的，这些虫子平常生活在滩涂中，轻易不露头，长得那也是相当磕碜，甚至还有点丑，让人看了就犯恶心，更别说去吃它了。虽然这玩意儿长得不咋滴，但是肉质却十分鲜美，富含丰富蛋白质，被当地人亲切地称为“海滩香肠”。除了味道好吃之外，还具有滋补的功效，无论男女老少都可食用。将其用水煮熟之后便会成为一种Q弹的软冻，蘸上酱料再往嘴巴里送，别提有多美滋滋了。
第二个 浙江醉虾
浙江醉虾是中国十大禁菜之一，光看名字就知道，这道菜是把活虾放入酒中，让它们喝醉后死去，这样虾子体内就有大量的酒，人们便能一边吃醉虾，一边喝酒了。本地人对醉虾流连忘返，而外地人却不敢轻易尝试，因为大部分人都喜欢吃煮熟后的虾，吃生虾还真是没尝试过。这跟泰国的凉拌跳跳虾有点相似，不过那道菜更生猛，直接把活蹦乱跳的虾子塞嘴里，然后任由它们在嘴巴里挣扎，最后再将其细细咀嚼入胃，听起来就很残忍，但是仍然有不少人爱吃。由此看来，这浙江醉虾跟凉拌跳跳虾还真有的一拼。
之一个 贵州牛瘪汤
不知道各位老铁听过贵州牛瘪汤吗？牛瘪就是牛肚子里的食物。当地人在杀牛之前，会把牛饿个几天，然后再喂它们食物，这样等到牛牛们上了西天，它们肚子里的食物却还没有消化完。这时拿把刀开膛破肚，把牛肚子里的食物取出来。用手使劲儿按压将其中的液体取出，再添入一些牛胆汁儿。这个时候还敢在现场逗留的，都是妥妥的勇士，因为牛粪味实在是太重了，让人闻了就恶心，甚至还有一阵阵想吐的感觉。外地人觉得这道菜是垃圾，而贵州本地人却视它为珍宝，几天不吃就馋的要命，而且还专门推荐给别的朋友，但是收效甚微，因为外地人大多都接受不了这道极具“风味”的牛瘪汤。
广西，一个山美水美人更美的地方。在这片山清水秀的土地上，不单单是造就了广西山水梯田的壮美，还养育了一方人，滋生了万种美味，这里的传统特色美食让众多食客赞叹不已，味道独树一帜。
下面由小编来为大家介绍一下广西有名的十大美食，不知道你都吃过几种，去广西千万别错过。
1、巴马香猪
广西河池市巴马瑶族自治县不仅是有名的长寿之乡，它的香猪也是出了名的好吃。巴马的香猪以体形小、肉味香又被誉为“中国香猪之乡”。
巴马香猪早熟易肥、肉质出众，且仔猪无奶腥味，十分适合烤制。精选5至7周龄的乳猪送上烤架，带皮炭烤的香猪色泽红润、皮酥肉嫩。
烤香猪有三吃，先吃皮，然后把切剩的猪皮带蹄成二吃，最后是猪肉加辣椒做干锅。以前这个吃法盛行于巴马，现在在南宁和广西其他城市的很多饭店都可以吃到，就是必须要提前预定。
2、桂林米粉
桂林米粉是广西地区远近闻名的一道美食。主要原料就是上好的大米磨成粉蒸然后再制成面条状，即为米粉，特点就是通体洁白，口感嫩滑爽口，深受食客们的喜爱。
*** 完成的桂林米粉，口感顺滑，味道酸辣可口，咸甜适中，口口留香，以其独特的口味而受到大家的欢迎。
3、柠檬鸭
柠檬鸭是广西南宁市武鸣一带非常具有特色的一道菜式，也是广西十大经典名菜之一。这特色菜是以鸭子为主料，再辅以酸辣椒、酸姜、酸藠头、咸柠檬和山黄皮等辛辣配料调味而成，制成之后口感酸辣爽口，非常下饭。
拿起一块，放入口中，柠檬的酸甜和辣椒的辛辣，馋得人口水直流，令人欲罢不能，回味绵长。
4、柳州螺蛳粉
提到柳州螺蛳粉，相信很多人一定不会感到陌生，因为其具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。
虽然它是一种闻起来很臭，但是吃起来很香的美食，就跟榴莲一样，不喜欢螺蛳粉的人，根本没有办法理解这个食物的美味，但对于喜欢螺蛳粉的人来说每天能吃上一碗都觉得心满意足了。
5、荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是荔浦及桂北地区的传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效，是 *** 饮食点心、佳肴的上乘原料。
用荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜。
6、五色糯米饭
五色糯米饭因呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，每年三月三、清明节、四月八、端午节等民间传统节日，广西壮族人民 *** 五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用，因为壮家人民把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
而且五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人，天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。
7、南宁老友粉
老友粉是广西南宁更受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。
南宁老友粉的前身是老友面，据说在清朝康熙年间，一老翁每日都光顾周记茶馆，有几日因感冒未去茶馆，周记老板便以精致面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予老翁，老翁吃后出了一身汗，感冒好了。事后老翁赠“老友常临”的牌匾给周记老板，“老友面”（老友粉）由此得名。
8、梧州纸包鸡
传统的纸包鸡 *** 技艺，是精选本土农家散养三黄鸡为原料，将切好件的鸡肉用纸包鸡秘制酱料腌制后，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。
独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。2014年， *** 技艺创新为酱烤烹饪法，两种 *** 技艺并存。
9、田螺鸭脚煲
田螺鸭脚煲是一道广西特色菜肴，采用广西本地的田螺和鸭脚作为这道菜的主要原料，口味独特，很受当地人的喜欢，在广西大街小巷很常见。大到五星级豪华酒店，小到街边犄角旮旯的临街餐馆，菜单上必不可少的都有这道菜。
田螺肉大肥美，带来吮吸的口腔 *** ，鸭脚的香辣劲道，在口腔中迸发出鲜美的口感，让人忍不住口水直流。
10、玉林牛巴
玉林牛巴始制南宋时期，距今已有800多年前的加工历史，以精选的新鲜牛肉(黄牛后腿肉更好，前腿肉次之)为主料，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、甘草粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒各适量组成配料，经 *** 加工而成。其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有“甘香味道妙”的特点，是玉林最负盛名的传统特色风味小吃。
以上就是小编推荐的广西十大美食啦，除此之外，广西的卷筒粉、海鲜大田螺肉、漓江啤酒鱼、钦州大蚝、横县鱼生、博白白切鸡、宾阳酸粉等也都很有名，欢迎各位小伙伴们有机会来广西游玩，欣赏美景，品尝美食！
广西贺州十大好吃的特色美食广西贺州是一个美食之都，有着丰富的特色美食。以下是贺州十大好吃的特色美食：
1. 鸡腿饭：贺州的鸡腿饭是当地非常有名的特色美食，以鸡腿为主料，配以米饭、花生、蒜泥等食材，口味鲜美。
2. 豆腐脑：豆腐脑是贺州非常有名的特色小吃，用黄豆磨成豆浆，再加入石膏或盐卤凝固，配以花生酱、辣椒油、葱花等食材，口感丝滑。
3. 粉蒸肉：粉蒸肉是贺州的传统名菜，选用猪肉腩肉，用米粉蒸制，再配以豆腐、蒜末、葱花等食材，口感鲜嫩。
4. 螺狮粉：螺狮粉是贺州非常受欢迎的特色小吃，用米粉制成软糯的螺丝状，再加入肉酱、辣椒油、花生酱等食材，味道鲜美。
5. 猪脚饭：猪脚饭是贺州的传统名菜之一，选用猪脚、米饭、花生、香菇等食材，口感鲜美。
6. 油茶：油茶是贺州传统的早餐食品，由茶叶、花生、芝麻、糯米等食材制成，口感香浓。
7. 烤鱼：贺州的烤鱼是非常有名的特色美食，选用当地的鱼类，再加入蒜、姜、辣椒等调料，口感鲜美。
8. 粉果：粉果是贺州的传统小吃，用米粉制成外皮，再加入肉馅、菜馅等食材，煮熟后口感软糯。
9. 糍粑：糍粑是贺州的传统糕点之一，用糯米粉制成，再加入花生、红糖等食材，口感软糯。
10. 炒粉：炒粉是贺州非常受欢迎的特色小吃之一，用米粉炒制，再加入肉丝、蔬菜等食材，口感鲜美。
总的来说，贺州的特色美食以口感鲜美、调料鲜明为主，非常值得品尝。
广西各市的特产有哪些？开学需要给外省朋友带的进来参考一下暑假尾声，开学季到来。暑假刚开始，家里长辈好饭好菜伺候，瞬间感受到了家的温暖，父母的爱，但是过了三天以后，就在各种嫌弃声中陷入苦恼，待家里就说整天在家，出去玩就说不着家，拿起手机回复个微信都说你在家玩游戏，真是太难了~~~~
哈哈，各位同学是不是盼着开学？盼着盼着真的要开学踏上去往学校的路，不免又有些惆怅起来。我们广西的农村学子回家还得帮父母收花生、晒稻谷，收玉米，给甘蔗放肥呢。真的又要离开父母的唠叨，总归还是有些失落的，但是未来的路始终要自己坚定的去走。
开学到学校，总归要跟宿舍朋友搞好关系，带点家乡特产是很有必要的，而广西物产丰富，水果全国产量之一，还有很多非常好吃的美食，带去学校和同学们分享一下也是很有必要的，下面我为广西各市的学子们推荐广西各大地市的特产，也宣传宣传我们广西美食。
一、南宁
南宁是首府，大都市，很多外省朋友来到南宁，时不时碰到绿化的扁桃树以为是芒果，大大的木菠萝也挂南宁的绿化带上，很多北方朋友都有些震惊到了。南宁也是农产品大市，香蕉、火龙果、沃柑、茉莉花经常刷屏。
带水果，当然要带应季的东西，现在应季水果是火龙果、香蕉等，火龙果，茉莉花茶也可以带带，毕竟南宁横州市是中国茉莉花之乡，寓意好，又健康。
二、柳州
哈哈，柳州特产当然是螺蛳粉啦，没准你不主动拿，外省朋友也会叫你从家乡带上两包的。和外吃螺蛳粉的外省朋友们聊聊，瞬间就社牛了起来，聊完可以邀请亲自去柳州尝尝，毕竟柳州螺蛳粉才是最正宗的，堂食比袋装好吃多了。
三、桂林
桂林作为世界出名的旅游胜地，因为每年游客众多，桂林当地就出产很多桂林特产，桂林三宝：=三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳就一直闻名遐迩，还有桂林的桂花糕、马蹄糕等糕点，还有桂林生产荔浦芋头，桂林芋头干也是很好吃的零食，拿去学校给朋友尝尝鲜，肯定很棒。
四、梧州
梧州是广西百年商埠，与广东接壤，南来北往的商船汇集在梧州的西江码头，梧州的美食自然不会差。
梧州的六堡茶曾梧州与港澳、南洋商贸的发展，六堡茶也在南洋很出名。
而梧州的龟苓膏、凉茶一直在两广很出名，现在龟苓膏已经出了简便包装甚至果冻包装，出门在外很方便带着，不再仅仅局限于梧州的凉茶铺了，而且也丰富了口味，加了红豆之类的，年轻人会更喜欢。
还有老牌子冰泉豆浆
五、玉林
说道玉林，不得不说玉林牛巴，那是真的好吃，直接吃还是搬面拌饭拌粉都好吃。这个牛巴没有任何缺点，硬要说有，就是有点贵，哈哈。
六、百色
百色是中国著名的芒果之乡，现在广西百色越来越出名，开学给朋友带上一箱香甜的桂七芒，应该没有人能够拒绝，除非他芒果过敏。
而百色当地也有自己企业生产的芒果干，黄芒果干香甜，青芒果干酸甜，是很适合在宿舍煲剧的零食。
七、北海鱼干、鱿鱼干和各种海产品小零食
俗话说靠山吃山，靠海吃海，祖国的南方明珠北海不但以天下之一滩闻名于世，而北海的海产品也是很出名的。
而鱼干、鱿鱼干最方便携带，也是很适合做休闲零食，应该会受到外省朋友的喜爱。
八、防城港
防城港靠近越南，自然能很方便的买到很多越南货，越南老虎膏，越南拖鞋、越南香水都是价格实惠又拿的出手的伴手礼。
九、钦州
钦州的灵山荔枝很出名，不过现在荔枝已经不怎么有了，带一些荔枝干也是可以的，还有龙眼和龙眼干。
钦州的坭兴陶也很出名，爱喝茶的朋友可以送一送，但是价格还是比较贵的，还是得看交情的。哈哈。
十、崇左
广西崇左是中国著名的糖都，农村几乎家家户户种甘蔗，其实甘蔗的古法熬制的红糖对女生很好，在某宝上很多女生都在搜这种古法熬制的红糖，朴实便宜，但是有效果。圩天集市上就有的卖。
还有天等辣椒，就是很纯在的辣椒酱的感觉，我个人很喜欢吃。
好了，先介绍到这么多，有什么不足的可以评论区补充哈。
广西除了螺蛳粉，还有哪些美食呢？这些美食才是本地人的真爱！一说起广西大家首先会想到的肯定是螺蛳粉，酸臭酸臭的让人欲罢不能，但是螺蛳粉只是广西众多粉类中的一种，下面这些才是重头戏，什么老友粉呀、桂林米粉呀、生榨粉呀，听着就让人忍不住想要去吃，今天就给大家介绍介绍广西各地的粉类。
广西米粉种类是出了名的多，每个地方都有属于自己特色的粉类代表，来到广西你会有嗦不完的米粉。
1、南宁老友粉
老友粉是到南宁必吃的美食之一，由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣，汤料香浓，开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。
（1）蒜切小粒、姜切片、豆豉略切碎、辣椒切小粒、青菜摘洗干净折成小段、葱切末。我还加了牛肉丸，可放可不放。
（2）猪肉切片腌制，加盐、鸡精、生抽、淀粉抓匀；猪肝切切片腌制，加盐、少许料酒、姜片腌制
（3）酸笋切条，锅烧热不放油煸干水份盛出备用
（4）热锅下油，爆香蒜粒豆豉，加入辣椒，加入酸笋，炒匀
（5）加入腌制好的肉片翻炒（肉片入锅前加入少许油拌匀可减少粘连），加入适量盐、生抽、鸡精、老抽、蚝油
（6）加入开水，或烧开的高汤
（7）将腌制的猪肝去除姜片后加入，再加入青菜
（8）滚开后，猪肝易熟，青菜也基本断生，尝咸淡，加入河粉，依个人口味加入少许白醋
（9）半分钟左右关火，此步骤不用等煮开，煮开河粉一定就煮老了，夹不起来了。撒葱，盛出。
小贴士：
1、青菜根据个人口味选择，可加可不加
2、河粉多的情况，也可以先烫好河粉，煮好浇头淋上去
2、桂林米粉
桂林米粉用鲜米粉纯米 *** ，口感软糯，但现在为了迎合大众口味和成本的原因，也会添加一些淀粉，这样的粉的口感就略带弹性。卤水也是一样，真正的卤水是用肉和骨头，配上香料，经过6小时以上熬制的。一碗好的桂林米粉，香而不刺鼻，油润而带酱色，微咸带肉香。
（1）之一步，先做卤水。将①里除猪骨头、清水之外的所有香料起油锅爆香之后放入清水和猪骨头，大火开后转小火炖4小时的时候将牛肉放入香料锅里，小火半小时后捞起牛肉，香料锅里放入②的所有材料继续小火熬2小时，过滤所有香料，放凉后装瓶待用，卤水就做好了。
（2）第二步，牛肉过油。开小火锅内倒入食用油，放入牛肉小火炸，炸到牛肉颜色稍变深，放冰箱冷藏20分钟后切薄片备用。
（3）第三步，泡发干米粉。用大盆将水烧开后关火，放入干米粉浸泡1小时之后再开火10分钟，用筷子能轻微夹断米粉就算泡好了，将米粉过冷水后用滤网滤水备用。
（4）第四步，花生入烤箱120度30分钟，闻到香味即可，同时准备香菜末，蒜茸。另起油锅炒熟酸豆角或酸笋。
（5）第五步，最后的时刻来啦。。。锅内烧开水后将米粉在开水里焯几秒即可捞起装入碗内，放入3汤勺卤水拌匀，放牛肉片，香菜末，蒜茸，花生，上桌开吃
小贴士
1，用5kg清水经过6小时的熬制最后剩下3kg左右的卤水，因为每次用量极小，剩下的卤水可以放冰箱冷藏可以用很久
2，做卤水可以头天晚上熬4小时关火，让香料闷一晚第二天再卤牛肉和调味，会更入味。
3，干米粉的泡发一定要掌握火候，之一次水开了一定要关火后才放入米粉闷发。泡好的米粉必须过冷水后捞起滤干备用，如果继续泡在水里就不筋道了。如果一次泡发的米粉过多一下吃不完可以用保鲜袋装好放冰箱冷藏，放一两天没问题。
4，本菜谱里的调料基本都缺一不可，要凑齐也不难
3、生榨粉
生榨粉（米粉）是经过发酵的，酸酸馊馊是生榨粉独特的味道，如果不习惯或找不到生榨干粉，可以用米线或面条来代替
（1）准备好所需食材，猪肉切丁
（2）将米粉用冷水泡软备用
（3）煮开一锅水，把泡软的粉放到锅里煮熟
（4）炒锅烧热，把肉下到锅里用小火慢慢煸出猪油，加入姜蒜末和豉膏炒香
（5）放入香菜和紫苏调味做成肉酱备用
（6）生菜洗净后切碎，烫熟放在碗底，上面放上煮熟的米粉
（7）最上层放上肉酱，喜欢吃柠檬酱的还可以加上柠檬酱
（8）淋入加热的高汤即可
小贴士
1、豉膏是生榨粉可选的一种配料，但我发觉用来炒肉丁，可以增加肉丁的风味，效果更好；
2、豉膏非常咸，不可多用，一点点即可，拌匀开吃，又咸又酸又香。
4、宾阳酸粉
盛夏、酷秋时节吃上一碗宾阳酸粉，顿感凉爽透体、心旷神怡、精神倍增，具辟邪祛暑之奇效。宾阳酸粉作为冷盘小吃，它粉质雪白幼嫩，配料金黄喷香，上面放上几片清脆的酸黄瓜和少许鲜红的辣椒末，令人垂涎欲滴，加上其爽滑可口、酸甜话中，圣滑香脆兼而有之的口感，使人胃口大开。
（1）半碗糖加半碗水微波炉加热到糖溶化即成糖水，加入白醋拌匀。即成酱汁
（2）黄瓜切丝，绿豆芽焯熟，用盐腌一会。倒入一些步骤1的糖醋腌制20分钟成酸配菜
（3）花生米下锅炒熟备用，紫苏叶洗净切丝
（4）把宽河粉放进碗里，加一匙卤水，把花生米。醋黄瓜豆芽，紫苏叶码在上面。倒上步骤1的酱汁拌匀即可
小贴士
宾阳酸粉十分开胃。在夏天吃更是清爽，广西人喜食酸味的食物，如果吃不了这么酸的自己做可以做酱汁的时候增加糖的比重。
5、玉林生料粉
生料粉讲究的就是味美汤鲜，所以生料必须选用当天新鲜的生料，粉吸收了生料和骨头汤煮出来的汤水，软而不烂，Q而不绵，根根入味，一碗好生料粉大抵如此…….喜欢重口味一点，吃的时候可以配上一碟酱汁（柠果、白糖、花生油少许，加入生抽）沾着吃生料，还可以加入店家腌制的萝卜酸。
（1）玉林生料米粉的食材和调料:猪瘦肉100g、猪肝100g、猪粉肠100g、本地米酒50g、盐适量、生抽25g、花生油适量、米粉个人份量、油麦菜250g、葱10g。
（2）猪筒骨“飞水”，老火煲俩小时。
（3）米粉开水泡发至软。
（4）生料切好，放盐，生抽，本地米酒，花生油腌制。
（5）开水飞热米粉，装碗。
（6）用飞米粉的水，加花生油焯熟油麦莱，装碗。
（7）猪筒骨汤，移到锅里煮开放花生油，加生料煮熟。
（8）生料装碗打汤，散上蒸花。
6、钦州猪脚粉
钦州猪脚粉选用本地特有的河粉，加上烹饪好的熟猪脚，猪脚色泽艳丽、肥而不腻，脆而不硬，搭配一勺熬制的高汤，再撒上几颗翠绿的葱花，足以让人垂涎欲滴。
（1) 猪脚汤毛斩件，过水晾凉;
（2) 锅烧油至六、七成热，下猪脚稍炸，挖去部分油。
（3) 炒糖色，加入清水乃干椒，盐、葱、姜、蚌油，味精、料洒，八角，香叶同烧开，下猪脚小火煨至猪脚酥烂入味即捞出摆干砂
（4) 钵内，加入泡发的花生米、剁椒、红椒粒、味精、鸡精、红油、胡椒粉等调料上笼蒸约15分钟。
（5) 米粉有大粉和细粉选择，一般大多数人都爱吃细粉，大粉的话可以根据个人爱，将大粉卷起切成两指宽的小块，泡上猪脚汁就是
（6) 很美味了。即使不吃猪脚单吃汤素粉也很过瘾。
（7) 做猪脚粉关键是要做好猪脚粉的汤和红烧猪脚，两者合2为1即成。
小贴士
首先，是猪脚的炮制，一般是晚上烤猪脚，凌晨三四点就起来炸猪脚，起一个大锅，放入足够的油，炸到一定程度，再放到锅里加入配料焖炖，炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道，而那些炖猪脚的汁最香。
其次，就是粉，有大粉和细粉选择，根据个人爱，将大片切粉卷起切成两指宽的小块，泡上猪脚汁就是很美味了，即使不吃猪脚单吃汤素粉也很过瘾。
7、北海海鲜粉
北海海鲜粉，顾名思义这就是产于广西北海市的一种地方传统特色美食，北海市是靠近海的一个城市，而且我们都知道广西的都是非常喜欢吃粉，所以喜欢吃粉又喜欢吃海鲜的那么这两者结合肯定是少不了的！
（1）花甲和虾洗净，虾去头备用
（2）花甲入热锅，撒点水助其开口，备用
（3）虾头放入油锅中炸出虾油，备用
（4）起锅倒入姜、蒜末爆香，加入虾，煸炒几下，加料酒，蚝油再煸炒几下，加入虾油，加热水；煮开后放花甲；再煮两分钟，此时按照喜好调整下咸淡
（5）最后加入粉或面。煮软出锅！
小贴士
注意粉和面提前用开水焯过，口感更清爽
8、天等鸡肉粉
鸡肉粉绝对可以说是米粉界的小仙女。烫好的细米粉，码上皮脆肉甜的土鸡肉，浇上清淡但鸡鲜扑鼻的鸡汤，最后加点青柠汁或者生辣椒粒就能马上开吃。
（1）鸡肉切片，洋葱切丝，大蒜切片，米粉用温水泡开，鲜虾去皮去虾线
（2）豆干切成片，先煎成两面金黄，鸡蛋炒熟，香葶（或者韭菜）稍微过一下油
（3）锅里放油，放入鸡肉和洋葱炒香，然后放入两勺辣椒酱继续炒
（4）放入鲜虾，炒断生，再放入米粉，炒匀以后稍微焖一下
（5）加鱼露，鲜柠檬汁，糖，炒匀以后放罗勒叶子和豆芽，炒匀
（6）在放入炒好的鸡蛋，香葶，豆干，炒匀，最后放红椒丝
（7）另起一个锅，把花生碎炸熟，拌入粉内，调味出锅，加点干葱酥
9、全州红油粉
（1）黄豆用热水泡涨。
（2）黄豆泡发成圆润的小豆子。
（3）砂锅里放入适量的水，倒入黄豆，大概要煮一个小时。
（4）猪肉剁成肉泥。
（5）干米粉用冷水泡涨。
（6）煮黄豆时注意观察添加水份。
（7）黄豆煮好以后加入一块浓汤宝，浓汤宝有咸味就不加盐了。
（8）再加入剁碎的肉泥，搅拌几分钟，让肉不粘连在一起。
（9）黄豆瘦肉汤煮好以后关火，砂锅有一定的保温效果。
（10）把米粉放入开水里煮几分钟。
（11）用筷子挑起米粉是软的就可以关火了。
（12）米粉捞出来过凉水。
（13）用一个大碗装上适量的米粉，舀上黄豆瘦肉汤。
（14）最后淋上适量的红油，撒上葱花就可以开吃了
10、卷筒粉
（1）先炒熟馅料，爱好吃什么炒什么，口味自己爱好调整，比如玉米碎肉啊，豆角碎肉啊，自己喜好就好，尽量切碎一些，像炒菜一样炒熟，味道调整到自己喜欢的。更好有点汁水的，不要太干。
（2）我是拿这个汤勺量水和粉的，一勺粉配2勺水，搅拌成粉浆即可。我这个一勺粉约是50克
（3）因为水是平面的，所以勺粉也是平面的，不要压实，正常勺了抹平就好，实在不好衡量就称吧
（4）准备一个平盆，放到蒸锅里，水开后盆里刷一层薄薄的油防粘，倒入一勺粉浆（搅拌均匀再勺）！！！像泼水一样轻轻的泼均匀到盆里，放入馅料，大火蒸1-2分钟（我只蒸1.5分钟）
（5）打开盖子发现起泡泡就是熟了
（6）边刮边卷的方式把馅包起来
广西特产大全排名前十名10，海鸭蛋
广西的特产中，北部湾红树林的海洋生物为海鸭提供了营养丰富的食物，使得它们的蛋丰富美味，蛋黄红润，味道鲜美独特。钦州出产的海鸭蛋是广西壮族自治区钦州市的特产，其大小和口感都超过中国内陆的鸭蛋，蛋壳有绿、白两种颜色可供选择。它的蛋清浓稠口感好，蛋黄颜色深红且无腥味，烹饪时散发着天然的香味。
09，博白桂圆肉
博白桂圆肉，特产于广西壮族自治区玉林市博白县，是该地区的骄傲之一。因产地博白县被誉为“中国桂圆之乡”。它的色泽黄亮，果肉厚实且糖分适中。当泡开果肉时，其形状如同梅花，令人眼前一亮。同时，它的汤色呈现出微黄色且清澈透明，气味芳香四溢，口感清甜可口，十分美味。
08，芒果
作为广西壮族自治区的重要特产，百色市芒果以其核小肉厚的特点和浓郁的香气而著名。它肉质嫩滑、口感清爽，同时保持了甜而不腻的口感。这也是中国国家地理标志产品之一，可见其质量和特色得到了广泛的认可。
07，荔浦芋
荔浦芋是广西荔浦的特色产品，也是中国国家地理标志之一。它的形状像椭圆形的橄榄，外表有些粗糙，但剖开后可以看到里面槟榔般的纹路，因此被人们赋予了这个特别的名字。
06，广西壮锦
广西壮锦，闻名遐迩的中国四大名锦之一，承载着浓厚的民族风情。自宋代萌生以来，它已成为中华民族的文化瑰宝。壮锦的设计独具匠心，纹饰优雅细腻，工艺精湛巧妙，耐用且美观。它可被用于 *** 各种用品，如衣裙、包、台布、被面等，深受人们喜爱。
05，六堡茶
广西特产丰富多样，其中六堡茶尤为出众。此茶产于梧州市，不仅在当地广受欢迎，同时也获得了中国国家地理标志产品的认证。六堡茶属于红茶类别，其独特的陈年口感和浓郁的槟榔香味令人回味无穷。
04，合浦南珠
合浦南珠，出产于广西沿海、雷洲半岛等地，以其颗粒大、圆润饱满、色泽光亮洁白而著名。它的细腻质感、玉润 *** 的特质，瑰丽多彩的光泽，以及经久不变的光泽，都使其成为广西更具特色的特产之一。
03，柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉拥有与众不同的味道和美味的汤底，其汤底是采用新鲜的猪筒骨和螺蛳熬制而成，加上八角桂皮和芝麻等香料，鲜香爽辣、味道醇厚。柳州螺蛳粉的米粉由陈米 *** ，吃起来很有韧性、口感非常棒。因为其独特风味，柳州螺蛳粉成为了广西壮族自治区柳州市的特色小吃，也是广西更具影响力的十大特产之一。
02，容县沙田柚
容县沙田柚，这一广西地区特产，独具特色。它生长在特殊的泥沙土地，是国内柚类中的翘楚。容县种植沙田柚的历史悠久，已有两千多年。被誉为“柚中之王”的它，形态如梨，色泽橙黄，果肉鲜脆，味道清香甜蜜。品尝后，满嘴留香，令人回味无穷。
01，永福罗汉果
永福罗汉果，这一广西桂林永福县的特产，享有“东方神果”的美誉。它的外表金黄饱满，色泽明亮，肉质丰富且果籽少，果肉细腻，口感甜美而香味纯正。
广西美食大揭秘：十道令人垂涎的地方特色佳肴广西，这块饱含山水之美的土地，更有丰富多样的美食文化。从香辣的巴马鸡到鲜美的柳州螺蛳粉，每一道美食都向世人展示了广 *** 特的口味和风味。让我们一起揭开广西美食的面纱，探索十个令人垂涎欲滴的地方特色佳肴。
- 酸汤鱼：壮族传统美食，以新鲜的草鱼入汤，配以剁椒、酸笋等酸辣调料，酸中带甜，令人胃口大开。
酸汤鱼
- 桂林米粉：以独特的米粉 *** 而成，配以鲜美的肉骨汤、肉片、豆腐和花生碎等配料，口感细腻香口。
桂林米粉
- 柳州螺蛳粉：细腻的米粉搭配煮熟的螺蛳、各种香料和鲜美的汤汁，味道鲜美独特，辣而不腻。
螺蛳粉
- 豚骨煲：将猪骨熬制成浓郁的汤底，加入鲜嫩的猪肉、配菜和调料，口感醇厚，回味无穷。
- 马肉米粉：百色特色美食，将鲜嫩的马肉和细嫩的米粉煮制而成，配以香气四溢的汤料，给人留下深刻的印象。
- 巴马鸡：粤西山区的名菜，选用野生的优质巴马鸡，搭配独特的佐料烹制而成，肉质鲜嫩，酸辣香辣。
- 合浦烧鹅：合浦烧鹅以其色泽金黄、外脆内嫩的特点而闻名，肉质鲜美多汁。
烧鹅
- 南宁老友粉：以绿豆粉 *** 的宽粉与独特的酱料、辣椒油和花生碎调和而成，口感软糯，辣爽可口。
老友粉
- 粉蒸牛肉：将细嫩的牛肉加入螺蛳粉中蒸制而成，肉质鲜嫩入味。
- 广西椒盐虾： *** 鲜美的虾肉抹上椒盐炸制而成，外酥里嫩，咸香可口。
广西美食以其独特的口味和丰富的品种吸引着无数的食客和美食爱好者。无论你是喜欢辣味还是酸味，海鲜还是肉类，广西都能满足你的味蕾。这十个地方特色美食仅仅只是从众多美食中选出的一小部分，还有更多令人垂涎的佳肴等待你的探索。来吧，带着食欲，一起品味广西的美味，让我们的味蕾与广西的美食文化相碰撞，尽情享受食物带来的快乐与满足！
广西的美食广西是中国南方的一个省份，以其独特的地理位置和多民族文化而闻名。广西的美食以其浓厚的南方风味和丰富的特色菜肴而吸引人们的味蕾。下面是一些代表性的广西特色美食：
1.桂林米粉：桂林米粉是广西著名的特色美食，以细滑的米粉、鲜美的汤底和丰富的配料而闻名。它常常搭配猪肉、牛肉、螺蛳等食材，口感鲜美，是广西人民日常的主食之一。
2.螺蛳粉：螺蛳粉是广西的传统美食之一，以独特的酸辣汤底和鲜嫩的螺蛳为特色。螺蛳粉的汤底以骨汤熬制而成，配以辣椒、蒜末等调料，味道鲜美独特。
3.八宝饭：八宝饭是广西的传统糕点之一，采用糯米和多种果蔬、坚果等食材 *** 而成，口感软糯，甜度适中，是节庆和婚庆中常见的美食。
4.马蹄糕：马蹄糕是广西的传统糕点，以马蹄粉和糖等材料 *** 而成，外观饱满、色泽金黄，口感绵密，香甜可口。
5.红薯粥：广西红薯粥是一道受欢迎的特色美食，选用新鲜的红薯 *** ，口感绵软甜美，常常作为早餐或下午茶的佳品。
6.桂花糕：桂花糕是广西传统糕点，以糯米粉、糖和桂花为主要原料 *** 而成，口感软糯香甜，具有独特的桂花香气。
7.腊肠粉：腊肠粉是广西柳州地区的特色美食，以腊肠、米粉和酱汁为主要食材，口感丰富，带有独特的腊肠香味。
8,豆腐鱼：以豆腐、鱼和各种调料烹制而成，口感鲜美，是广西著名的家常菜之一。
9.桂林螺蛳粉：与桂林米粉类似，但采用了较细的米粉和特制的调料，口感更为细腻，具有独特的风味。
10.红烧猪脚：选用优质的猪脚肉，配以特制的调料慢炖而成，肉质酥烂，味道鲜美。
11.广西米粉糖：一种传统的甜品，采用糯米粉制成，配以红糖和花生碎，口感软糯香甜。
12.豆皮卷：将豆浆煮制成豆皮，再加入肉丝、蔬菜等配料，卷成卷饼状，口感丰富，是广西的传统小吃之一。
以上是一些广西特色美食的代表，它们体现了广西丰富的风味和独特的地方特色，代表了当地独特的风味和饮食文化。每一道菜肴都承载着广西丰富的风味和独特的文化内涵。
#夏日生活打卡季#大家好，。今天来介绍一下广西的美食。广西作为一个地域辽阔的省份，美食也是五花八门。当然，螺蛳粉是广西的代表美食之一，但是广西还有很多其他值得尝试的美食。
首先就要提到糖葫芦了，这是广西更具特色的小吃之一。糖葫芦是将山楂串起来蘸上糖，再晾干后煮熟制成的。糖葫芦的外表红彤彤的，吃起来脆甜可口，是广西的小学生们最喜欢的零食。
接下来还有一个大家不容错过的美食——酸汤肥牛。这道美食主要特点是酸辣可口，肥牛肉质鲜嫩，配上金针菇、豆皮等调味料，让你口感绝佳。
除了酸汤肥牛，广西还有一道别具特色的美食——马蹄糕。马蹄糕，顾名思义，就是以马蹄粉做成的一种糕点。它有着绵软的口感和浓郁的马蹄香味，在广西很受欢迎。
最后，我要介绍一下广西的早餐。在广西，人们喜欢吃豆浆加油条、蒸粑粑、花生糊等等。这些早餐都是充满家乡味道的美食，让你可以在早上开始一天的工作或旅途之前，先来点暖心的味道。
那么，以上就是我给大家介绍的一些广西美食。如果你去广西旅游或者生活，一定要尝试一下哦！
