随着全民健康时代来临，人们对身体健康检查是越来越注重。如今搞健康体检的人很多，尤其是中老年及青少年们，一旦检查身体缺乏某种元素或某项指标异常，人们普遍会提高意识，在生活中通过食补或药补的方式进行补充和调整。
其中，贫血在生活中是很常见的一种病症。根据全国第四次营养与健康调查数据显示，我国各类人群的平均贫血发生率达到20.1%，其中以妇女、儿童和老年人人群最突出，贫血发病率高于全国平均水平。
贫血分为三种类别，轻度贫血，中度贫血，重度贫血。不同程度的贫血，会让人在身体表现出不一样的表现。如轻度贫血的人，容易有头晕、乏力、困倦、面色苍白等表现；中度贫血会在轻度贫血上加重表现，出现手脚冰凉、畏寒易病、食欲减退、失眠健忘等表现；如果一个人到达重度贫血，这是极其危险的事情，即使平静状态也可能发生气喘、心悸、心动过速、昏厥等表现，随时有生命危险。
人们想要知道自身是否贫血，需要及时去医院做个血红蛋白检测。医院有标准的血红蛋白指数参考，以此确定人体是否贫血，处于哪个等级的贫血。
虽然生活中导致贫血原因很多，但大部分人贫血主要是营养不良造成，如妇女、儿童和老年人缺铁现象严重，除了在饮食有误区，在身体吸收上也有差距。身体缺铁后，出现表现有疲劳乏力，皮肤苍白，呼吸不顺畅，指甲变脆、凹陷，消化不良，注意力下降，头发、皮肤干燥等。
想要改善贫血表现，还需专注给身体“补铁”！若出现贫血现象还选择忽视，这会容易引起免疫功能下降，生长发育迟缓等影响身心健康。那么如何“补铁”才更高效？
一、选对“补铁高手”很重要
说起“补铁高手”很多人一直认为是菠菜，但其实并不是。研究发现，每100g菠菜中只含铁2.9mg。并且这个还是非血红素铁，人体真正吸收利用率非常低，所以菠菜真不是更佳“补铁高手”。
二、真正“补铁高手”属这三类
研究发现，相比较植物性补铁，选择肉类中的血红素铁更容易被吸收，这个补铁效果更好。其次，关于植物性食物补铁，需要选对这一类。下面重点说一说人体补铁高手的三类食物。
1、动物肝脏
猪肝、鸡肝、鸭肝等动物肝脏的含铁量都非常高，人体吸收率高达15%~35%。并且极易被吸收与消化，不会引起过敏现象。性价比高，味道美，很适合妇女，儿童，中老年人食用。
2、动物血
吃血补血是有一定道理的。动物血液中的血红素易被人体吸收，一旦食用可以直接被肠道吸收。所以选择适当吃一点鸭血、猪血也能非常有效地补充铁元素。不过，吃动物血要注意新鲜度，比如可以吃自己养的鸡鸭取出的血，自然营养度是更高。
3、粗粮谷物
多吃粗粮对身体有很大好处，比如全谷食物是“藏铁大户”。如小麦、麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，多吃这些粗粮能帮助改善血红蛋白水平。豆类不仅含蛋白质高，包括钙、铁、钾、磷、镁等营养素也非常高，并且吸收率也很高，人们每天坚持选择多吃豆类、豆制品等全谷物食物，也能起到很好补铁效果。
三、适当搭配，效果更佳
想要补血效果好，“会吃”的行家们当然不仅是吃以上食物，还会搭配维生素C、优质蛋白等一起食用，这会让人体吸收铁利用率更高。所以贫血的人们，可以补铁时候多吃花椰菜、柿子椒、鲜枣等富含维生素C的食物；优质蛋白中如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等也要多吃。总得来说，想要身体好，需要均衡饮食，良好作息，适当运动，坚持做可以让身体保持年轻状态！
冬季更需补气血，建议常吃这6样食物，补血养颜，助你美美过冬天冬季很多女人气血不足导致手脚冰凉，特别是气血虚弱的女性会有更明显的感觉，非常怕冷，而且有时候气色不好，偶尔还会其他的情况发生，所以冬天应该要好好的补补气血。气血是人体生命之源、健康之本。冬季更需补气血，建议常吃这6样食物，补血养颜，气血足了，整个身体就会好，肌肉紧实，皮肤红润，精气神足，助你美美过冬天。
牛肉
牛肉是很常见的食材，尤其适合在冬季食用，我国不少地方冬至就有吃牛肉的传统，牛肉有补中益气、滋养脾胃的功能，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
推荐食谱：【水煮肉片】
所需食材：牛肉 葱姜蒜 辣椒 青菜 淀粉 鸡蛋 生菜
1、准备一些新鲜的牛肉，先把牛肉给清洗一下，接着再给牛肉切成小块 再接着切成薄厚均匀的牛肉片 尽量切得薄点，这样烹饪的时候比较入味好吃，切好的牛肉片再放进碗中备用
2、准备一些大葱 I切成葱丝，再准备一些生姜 弄成姜丝，把葱姜丝给放进碗中，接着再放入一些花椒，添加一些温水。抓拌出葱姜水
2、接下来再给牛肉腌制一下，把葱姜水分三次添加到牛肉里面，每次添加的时候朝着一个方向搅拌上劲，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 充分地搅拌均匀，接下来再
放入淀粉 再次搅拌均匀，接着再放入一些食用油，这样起到锁水的作用 再次搅拌均匀 放在一边给腌制入味
3、接下来再准备一些小料，生姜一些，先给生姜拍碎 再接着给剁成姜末，再准备一些大葱 切成葱花，接着再准备一些小米辣，给切成辣椒碎 放入碗中备用 准备一些青菜 洗净 切成青菜段，再准备一些黄豆芽，洗净给放在一边备用
4、准备一些干辣椒，再准备一些花椒，把花椒 干辣椒放进锅中给炒一炒，小火慢炒，炒到椒香酥脆的时候 给盛出 ，再给剁碎 放进碗中备用
5、起锅烧油 放入葱姜蒜碎爆香，接着再放入火锅料 炒一炒 炒出红油 再给倒入开水，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 调味，大火煮开 再放入豆芽 青菜给煮熟，煮到断生给盛出 放入盆中
6、接下来再给汤汁调成小火，接着再放入腌制好的肉片，小火慢煮，煮到定型的时候 再给翻动，使其受热均匀 煮熟给盛出，之后再盛入蔬菜里面 汤汁给倒进去
7、接下来再放入葱姜蒜辣椒末 放入白芝麻 浇入热油激发出香味，撒入葱花 香菜碎 美味既成 美味好吃的水煮肉片就做好了。
猪肝
冬季需要多进补滋补，不一定非要吃一些很名贵的食材，我们日常吃的猪肝含铁元素非常丰富的食材就是不错的选择，猪肝是补气血很好的食材，内含大量铁质、蛋白质、等营养成分，猪肝的价格也不贵，所以猪肝我们常吃一些是很不错的滋补食材。
推荐食谱：【炒猪肝】
所需食材：猪肝 葱姜蒜 辣椒 蒜苗 五花肉
1、准备一些新鲜的猪肝，先把猪肝给简单地清洗一下，接着再给猪肝切成薄一点的猪肝片，尽量切得薄一点，这样炒的时候也是比较入味的，不要太薄了，不然容易给炒烂了
2、弄好的猪肝片放进盆中。再添加一些面粉 添加盐，淡盐水有杀菌的作用，面粉水的去污能力比较强 搓洗几分钟，搓洗好再给捞出控水备用
3、洗净的猪肝再给腌制一下，添加盐 鸡精 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 再添加一些淀粉。 充分地搅拌均匀，给放在一边腌制入味
4、接下来再准备一些小料，大蒜剁成蒜蓉，再准备一些小米辣 泡椒，给剁碎，接着再准备一些小葱 切成葱花，接着再准备一些生姜 直接给剁成姜末 放入碗中备用
5、接下来再准备一些五花肉 先给五花肉洗净 接着再给五花肉切成薄片，尽量切得薄一点 切得越薄，这样炒的时候吃着不会太油腻 接着再准备一些蒜苗，切成小段 放入碗中备用
6、起锅烧油 放入肉片翻炒一炒，煸炒出里面的油脂 再继续炒，炒到微微焦黄的时候再放入葱姜蒜姜辣椒爆香 超入味
7、炒好再放入腌制好的猪肝给炒一炒，快速翻炒入味 接着再翻炒入味，添加盐 鸡精 生抽 老抽 翻炒入味 再放入蒜苗炒一炒，炒入味 再给盛出 美味好吃的炒猪肝就做好了。
鸭血
鸭血中富含铁，常吃鸭血有一定的补气血作用。常吃鸭血不仅有清肺的作用，还能帮助我们补气血，美容排毒，吃完整个身体都是暖暖的。鸭血的吃法非常多，涮火锅，炒菜，煮汤都很美味。
推荐食谱：【韭菜烧鸭血】
所需食材：韭菜 鸭血 葱姜蒜 辣椒
1、准备一些新鲜的鸭血，先把鸭血给洗净，接着再给鸭血切成薄一点的鸭血片，切好的鸭血片再放入盘子里面备用
2、接下来再准备一些小料，准备一些小葱 切成葱花，再准备一些大蒜剁碎。接着再准备一些生姜 剁成姜末，然后再准备一些辣椒，切成辣椒碎 准备好再给放进碗中备用 然后再往里面放入一些花椒
3、接下来再准备一些韭菜，先把韭菜摘一下，韭菜的根部是比较脏的，洗净再给捞出控水，接着再给韭菜切成韭菜段，切好的韭菜段再放入碗中备用
4、锅中烧水，添加一些盐。 水开再放入鸭血焯水，鸭血焯水，这样鸭血更加紧致好吃，焯水的鸭血再给捞出控水备用
5、锅中烧油 放入葱姜蒜辣椒爆香，炒出香味，再放入盐鸡精 老抽 胡椒粉 蚝油 调味，接着再添加一些豆瓣酱 继续炒出红油 超入味 再倒入开水 大火煮开入味
6、煮到入味的时候 再放入焯水的鸭血 继续小火炖煮，炖煮到入味，再放入韭菜。 继续炒煮。，煮到韭菜断生 再给盛出 美味好吃的韭菜烧鸭血就做好了。
花生
花生中的营养物质含量丰富，能够降低发生心血管疾病的概率。除此之外，花生还有很好的补血补气的作用，其实补气养血更好的东西就是花生了，卖得不贵并且也好吃，在早上吃一些花生，这个 *** 也很简单，不过要坚持。
推荐食谱：【酒鬼花生】
所需食材：花生 辣椒 八角 桂皮 香叶 八角 花椒 辣椒
1、准备一些花生，花生表面的灰尘比较多，多清洗几遍，洗净的花生再给捞出，接着再给花生放进大盆里面，倒入足量清水给浸泡4小时，把花生给完全浸泡透
2、锅中烧开水，添加盐 鸡精 再放入八角 桂皮 香叶 八角 花椒 辣椒等一些大料，改大火煮开，然后再继续煮5分钟 煮到完全入味
3、煮开的料水放进盆中。取出泡好的花生给洗净，接着再给花生放进料水里面，让花生完全吸收汁水，这样泡出来的花生更加入味。 将花生给浸泡1小时
4、花生泡到完全入味，再给花生捞出来，把花生的红色外皮给剥下来，接着再给花生放进食品袋里面，然后再放入冰箱里面冷冻保存，保存4小时以上，给完全冻透
5、准备一些干辣椒，先把辣椒给剪成辣椒丝，然后再把里面的辣椒籽给弄出来，不然炒的时候容易给糊了，吃起来比较影响口感 然后再给清洗一下，接着再给剪好的辣椒丝放入温水里面浸泡，激发出辣味
6、取出冻好的花生米，先把花生米给放入碗中，锅中烧油，把弄好的花生米给冷油下锅，防止给炸糊了，小火慢炸，不停地翻拌 炸到焦黄酥脆 再给盛出
7、锅中再次烧油 放入弄好的辣椒丝 花椒给炒一炒，小火慢炒，炒到冒青烟的时候，再放入炸好的花生继续炒，翻炒均匀再放入一些白酒，这样放久了也不会返潮。炒好盛入盘中，美味好吃的酒鬼花生就做好了。
菠菜
菠菜是我们日常生活中最常见的一种食物，尤其是冬天的菠菜更好吃了。所以说冬天是吃菠菜的季节，对于菠菜的吃法，比较常见的有用于打火锅、煮汤、煮粥、热炒、凉拌等。
推荐食谱：【菠菜卷】
所需食材：菠菜 葱姜蒜 辣椒 淀粉 鸡蛋 萝卜
1、准备一些新鲜的菠菜，先把菠菜的根部给剪掉，菠菜的根部是比较脏 摘干净之后，再给菠菜洗净，多清洗几遍，洗净再捞出控水备用
2、再准备一些胡萝卜 先给萝卜清洗一下，接着再给萝卜切成薄一点的萝卜片，尽量切得薄一点，然后再给切成萝卜丝，切好的萝卜丝再给盛入碗中
3、再准备一些豆腐皮 先把豆腐皮给洗净，接着再给豆腐皮折叠起来，切成细一点的豆腐丝，把切好的豆腐丝再给盛入碗中备用
4.锅中烧水，添加少许盐，再添加一些食用油，这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿好看，水开放入萝卜丝焯水，焯水后捞出，再继续放入菠菜焯水，焯水断生后再给捞出控水备用
5、菠菜焯水后捞出，挤出菠菜里面的水分，然后再给菠菜切成小段 接下来再准备一些生姜剁成姜末 再准备一些大葱 切成葱花
6、准备几个鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，添加盐增加底味，再添加一些胡椒粉，可以去腥，充分地搅拌成鸡蛋液，把弄好的鸡蛋液倒进菠菜里面，葱姜也都放进去，充分的搅拌均匀 接下来再添加盐 鸡精 生抽 蚝油 再添加五香粉 胡椒粉 充分地搅拌均匀
7、搅拌入味之后，然后再放入淀粉，再次充分的搅拌均匀，搅拌成糊糊状，取出弄好的豆腐皮，把弄好的菠菜碎放进豆腐皮里面， 整理成薄薄的一层，再给卷起来，边卷边按压，卷成紧实的卷子全部弄好 放进蒸锅里面，大火蒸12分钟左右 蒸熟取出
8、接下来再准备一些料汁，大蒜剁成蒜蓉，再准备一些小米辣 切成辣椒碎，接着再准备一些小葱 切成葱花。接着再准备一些生姜剁成姜末
9、全部弄好放进碗中，之后再浇入热油激发出香味，再调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香油 香醋 再放入一些白糖 充分地搅拌 喜欢吃辣椒的再放入一些辣椒油 充分地搅拌均匀 放在一边备用
10、取出蒸好的豆皮菠菜，切成小块，然后再整齐的摆进盘中，放入弄好的料汁，美味好吃的菠菜卷就做好了。
泥鳅
泥鳅营养丰富，肉质鲜美细嫩，熬汤鲜美，富含丰富的蛋白质以及维生素A，经常食用泥鳅，可有效地补中益气、活血生津。平时的时候可以适当地吃些泥鳅，对健康有帮助。
推荐食谱：【椒盐泥鳅】
所需食材：泥鳅 葱姜蒜 辣椒 韭菜 洋葱
1、准备一些新鲜的泥鳅，先给泥鳅浸泡12小时，每三个小时换一次水，这样泥鳅可以吐出里面的脏东西，泡好的泥鳅再接着给清洗一下
2、洗净的泥鳅给放进盆中，添加一些盐，接着再给迅速地盖上盖子，焖10分钟左右，焖好之后再给放入一些面粉，面粉水的去污能力比较强。搓洗一下，把表面的黏液给弄干净 然后再用清水给清洗干净
3、泥鳅洗净之后 给捞出，接着再给处理一下，把泥鳅给剥开，把肚子里面的脏东西给挤出来 ，然后再给泥鳅清洗干净，多清洗几遍，洗净再给捞出控水备用
4、准备一些大葱 切成葱段，接着再准备一些生姜 切成姜丝，把葱姜放进泥鳅里面，接着再放入盐 料酒 充分地抓拌均匀。放在一边给腌制入味
5、接下来再准备一些小料，准备一些青椒 红椒 先把辣椒给清洗一下，然后再去籽去蒂，接着再把辣椒切成条，接着再给切成小块，再准备一些大蒜 切成蒜片，再准备一些生姜 切成姜片，大葱适量 切成葱段 还可以准备一些小米辣 切成辣椒段
6、取出腌制好的泥鳅。把里面的葱姜给挑出来，锅中烧油 放入腌制好的泥鳅翻炒一炒，小火慢炒，煸炒至泥鳅焦黄酥脆 ，泥鳅炒好盛出备用
7、准备一些洋葱 先给洋葱根部切掉，然后再给洋葱切成条，切好的洋葱条再放入碗中备用，然后再准备一些韭菜，先把韭菜给洗净，洗净的韭菜再给切成韭菜段。切好的韭菜段放入碗中备用
8、锅中烧油 放入花椒，炒香，再放入葱姜蒜爆香，之后再放入炒好的泥鳅，翻炒均匀。接着再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 调味，翻炒入味 再放入洋葱 韭菜 白芝麻
炒到洋葱韭菜断生的时候 再给盛出 美味好吃的干煸泥鳅就做好了、
真正补血的食物都有哪些？红枣枸杞其实不补血，这是真的吗？真正补血的食物有哪些你知道吗？有粉丝私信老黑自己红枣阿胶吃不停为啥还是贫血，但事实是这些都不补血
所以今天，老黑就来给大家讲讲到底哪些食物补血哪些食物不补血，全程高能
首先我们要知道补血不是真的要“补充血液”，而是要补铁，铁元素能促进人生成造血细胞，因为能起到补血的作用，那么我们来说说不补血的食物：
1、红枣和枸杞
很多人以为红的食物一定补血，而红枣和枸杞就是大家误解最多的一种食物，红枣中确实含有铁元素，但是含量极少，100克红枣中含有的铁元素不过才2.3毫克，枸杞中含铁量更低，而且红枣中的铁元素吸收率也不高，要起到补血的作用那不知道得吃多少才行，但如果吃多了，别说补血了，反而让人消化不良
2、阿胶
从来没有科学依据说过阿胶有补血作用，虽然里面也富含胶原蛋白、氨基酸等物质，但是含铁量简直不要太低，100克阿胶里只含有0.1到0.4毫克铁元素，你一日三餐吃阿胶也没什么补血效果
3、红糖
100克红糖里的铁元素只有2.2毫克，简直低的抠脚，而且红糖主要是蔗糖制成，纯纯就是在喝糖水，起不到什么补血效果
4、黑芝麻
黑芝麻和黑木耳中的含铁量倒是不少，100克黑芝麻中有22.7毫克铁元素，但是大部分都是非血红素铁，人体不怎么吸收
那么真正补血的食物又是什么呢？
1、动物血
俗话说：“以形补形”，这句话虽然不全对，但是吃动物血确实有补血效果，动物血其实是一种铁元素含量很高的食物，比如100克猪血中的铁元素有8.7毫克，而100克鸡血中的铁元素含量足足有25毫克，这是很高的了，更高的是100克鸭血中的铁元素含量有30.5毫克，除了含量高以外，动物血中的铁元素比你吃植物类食物中的铁元素吸收率高好几倍
2、动物肝脏
这一种食物很多人都敬而远之，像是什么猪肝、鸭肝等，每100克猪肝中的铁元素含量有23.2毫克，100克鸭肝中的铁元素含量是23.1毫克，能给身体铁工相当多的造血原料，但大家一定要注意，虽然肝脏类食物含铁量高，但一定要适量吃，毕竟肝脏类食物中还含有其他物质，吃多了会给身体造成负担，一周吃那么一次两次就够了
3、红肉
相信很多人从未把肉类跟补血这件事挂钩，但事实是红肉对于补血还是有一些好处的，而红肉说的是猪肉、牛肉、羊肉、驴肉等，比如新鲜猪肉中含有丰富的血红蛋白，血红蛋白可是红细胞中特殊的一种蛋白质
但是大家一定要切记，以上这些食物不管怎么样都只能作为辅助，并不是说吃了这些食物就能治好贫血症，如果你的身体贫血症状十分严重，去医院看医生才是正确的做法，完全靠食补是不行的
我是老黑，你不知道的小知识都由我来告诉你，欢迎评论私信轰炸，咱们下期再见~
补钙、补血、补脑……这些隐藏的“营养王者”，你家餐桌上有吗？随着人们越来越注重养生保健，“喝牛奶补钙、吃核桃补脑”等知识也越来越深入人心。其实，生活中有些不起眼的食材可能更有优势！
01
绿叶菜，被忽视的“高钙选手”
钙是人体必要的常量元素，孩子缺钙直接影响身高发育，中老年人缺钙容易出现骨质疏松、骨骼疼痛。而说起补钙，很多人的之一反应是喝牛奶或者吃钙片。
其实，绿叶菜也是“补钙高手”，虽然它的钙吸收率会比牛奶低一些，但其中富含的镁、钾、维生素等，可以提高人体对钙的利用率，防止钙流失，还能促进钙在骨骼中的沉积，让钙的作用翻倍！
1.含钙量比牛奶还高的蔬菜
每 100g牛奶中大约含有 100mg左右的钙质，而下面提到的这几种蔬菜，钙含量都比它高：
①萝卜缨，被誉为“天然钙片”，钙含量高达 350mg/100g，其中还富含成骨必需的维生素K，使补钙效果更好。
②荠菜，被称为蔬菜中的“含钙之王”，含钙量高达 294mg/100g。日常想要补钙的话，来一碗荠菜拌豆腐是很不错的选择。
③芥蓝，每 100 克芥蓝的含钙量达 199mg，平时可以和鸡蛋搭配来补钙。
④绿苋菜的钙含量为 187mg/100g，红苋菜的钙含量为 178mg/100g。而且其中还富含叶酸，对于心脑血管也有保护作用。
⑤芹菜，每百克芹菜含钙量达 160mg，而且常吃芹菜通肠道、助消化还开胃。
2.通过烹调方式提高钙吸收量
日常可以通过一些手段提高绿叶蔬菜中钙的吸收：
①烹调前预先在水中焯一下，能够有效降低草酸、植酸等阻碍钙吸收成分的量；
②烹调时少加一点醋，或者配合高蛋白的食物食用，能够将结合形态的钙转化为可溶性的钙，增加吸收率；
③烹调时不要放太多盐，以免影响钙吸收。
02
意想不到的“健脑食材”
很多中老年朋友都深有感触，随着年龄增长，记忆衰退明显，经常丢三落四，给生活带来了一些不便。
为了增强记忆，日常饮食会多吃健脑食物，最常见的就是核桃。
确实，核桃富含的 ω-3不饱和脂肪酸和 α-亚麻酸被人体吸收后可转化为 DHA，为大脑发育提供所需的营养成分。
但核桃的油脂含量较高，并不适合多吃，所以不妨换成下面这些“补脑佳品”：
1.“动物人参”——鹌鹑蛋
鹌鹑蛋中的卵磷脂、脑磷脂等成分含量是鸡蛋的 3~4 倍。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养素，经常摄入有助于提高记忆力，减少脑细胞凋亡，强健大脑功能。
对于经常用脑的脑力工作者以及儿童、青少年、老人来说，每天吃几颗鹌鹑蛋有较好的补脑益智作用。
2.“健脑菜”——黄花菜
黄花菜中也富含磷脂，且其还有“忘忧草”之称，其中富含的B族维生素，可以调节神经，让人心情愉快、安神镇静。
平时经常用脑、睡眠质量比较差、记忆力也比较差的人，不妨试试看。
3.“补脑豆”——蚕豆
蚕豆中含有大量的调节大脑和神经组织的重要微量元素，像钙、锌、锰、磷脂、胆碱等。
而且其中的氨基酸种类也非常丰富，特别是酪氨酸，它是合成多巴胺的重要原料，能帮助大脑维持“年轻”；另外还有一种叫做左旋多巴的物质，有助于滋养神经，所以也非常适合帕金森患者食用。
03
贫血，吃它比吃红枣更有效
日常生活中若有皮肤、嘴唇颜色苍白；经常觉得身体软弱无力，疲乏困倦，手脚冰凉；指甲变薄变脆、容易折断；容易头晕、气喘的，多半是存在贫血。
这个时候，很多人会想着吃点红枣、阿胶补补。
但需要明确的是，贫血要补的一般是铁元素，而红枣的铁含量并不高，每 100g鲜枣约含 5~6mg铁；干枣则最多在 2~4mg左右。因而对于改善贫血并没有很大的效果。
造成贫血的原因可能不只是缺铁，还可能缺叶酸、维生素B12等。因而食补也要从多方面入手：
1.补铁有个“铁三角”
补铁主要依靠动物性食物中的血红素铁，重要来源是“铁三角”，即红肉、动物血液和肝脏，如：瘦猪肉、牛肉；鸭血、猪血；猪肝、鸡肝等。
2.用好维生素C这个好搭档
维生素C能促进非血红素铁的吸收，在食用富含铁元素的蔬菜时，摄入一些高维C食物，能使蔬菜中的铁吸收率增加 2~3 倍。
像鲜枣、橘子、猕猴桃、大白菜、青椒等都富含维生素C，可以适当多吃。
3.新鲜果蔬补叶酸
叶酸也被称为“造血维生素”，人体缺乏叶酸就会使红细胞成熟过程受阻，从而导致恶性贫血。
新鲜的绿叶蔬菜、香蕉、橙子等都富含叶酸，可以适当摄入。
4.发酵豆制品补充维生素B12
维生素B12 能够促进叶酸的吸收，建议在服用叶酸的同时食用富含维生素B12 的食物。
维生素B12 主要存在于动物性的食物中，而植物性食物中只有大豆有，尤其是发酵后的，像豆豉、纳豆等含量较丰富。
最后还要提醒大家：饮食可以作为日常补充营养素的一部分，但不可代替药物，如果确实存在骨质疏松等疾病，建议遵医嘱用药。
转自：我是大医生官微
来源： 湖南广播电视台公共频道
冬天养气血就是养命，建议大家多吃5样，益气养血，免疫强好过冬到了冬季有些中老年人常常犯懒、手脚冰凉、畏寒还懒的运动，这可能是气血不足。中医常说：“气为血之帅，血为气之母”，气和血相生相依，气运输血至全身各处，气血活跃手脚才不会冰凉，身体抵御严寒的能力越强。特别是冬季尤其要注意养气血！
俗话说：“气血足、百病除”，尤其是抵抗力弱、运动量少、十分畏寒的中老年人，冬天少吃点营养单一的白菜和萝卜也多吃点这5样温补的食物，补足气血身体好，别不舍得花钱，隔三差五换着吃，益气养血、御寒保暖、增强免疫好过冬。
一、三黄鸡
鸡肉是妇女调经补血妙品，能养阴滋补、补气养血、驱风养颜，常食令人面色红润，所以经常用来煲汤给产妇滋补营养，脂肪少消化力弱的人也容易吸收。
推荐做法：【啫啫鸡】——滋阴养血
1.准备一只三黄鸡剁掉鸡脚趾和鸡 *** ，再把三黄鸡剁成均匀的小块，放入盆中清洗干净挤干水分，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、料酒10克去腥、生抽10克、老抽3克调色、柱候酱10克（可用海鲜酱和蚝油替代），然后用手反复搅拌，把所有料汁都打进鸡块里面，抓入一小把淀粉，抓拌均匀腌制15分钟。
2.准备一块生姜切成丁；一把大蒜切成小粒；一个洋葱切成小块打散；两根小葱切成段；几个小米椒切成条备用。
3.把砂锅放在火上烧热，加入适量的植物油，放入洋葱等小料炒出香味，倒入腌好的鸡块，不停的翻动防止糊底，炒出鸡块中的油脂，鸡块炒香以后加入米酒100克，保持小火煸炒8分钟左右。
4.鸡块炒熟以后加入葱段和小米椒，盖上锅盖从锅边淋入少许高度白酒焖煮1分钟，充分释放出白酒的香味，一分钟以后即可关火上桌。
二、猪血
猪血富含的优质蛋白质和铁，血红蛋白可以补充造血所需铁元素，比普通食物中的铁离子更容易吸收，猪血不仅可以补血，还有防癌抗衰老。
推荐做法：【鸳鸯豆腐】——补铁抗老
1.准备一块鸭血和两斤豆腐切成一厘米左右的小方块；大葱切成葱花，生姜拍扁切成姜末，大蒜拍扁切成蒜末放在一起备用。
2.锅内烧水加入两勺食盐，水烧开以后放入豆腐和鸭血大火煮3分钟，倒出用清水冲洗干净 后沥水备用。
3.锅内烧油，油烧热以后放入葱姜蒜一起爆香，再加豆瓣酱20克炒出红油，然后沿锅边倒入适量的清水，再放入鸭血和豆腐，加入生抽10克、食盐3克、白胡椒粉4克搅拌化开调料。
4.汤汁烧开以后转小火炖2分钟，让鸭血和豆腐吸收汤汁入味，勾入适量的水淀粉转大火收汁，用勺子背轻轻的推动，汤汁收浓以后即可出锅装盘，最后撒上葱花美味即成。
三、红枣
民谚常说：“一天吃个枣，百岁不显老”，这是因为红枣可以补血安神，是补血食物中当之无愧的王者。红枣性暖可以改善体内血液循环，红枣还可以增加血液中红血球的含量，让你脸色红润万人迷。
推荐做法:【红枣银耳汤】——补血润燥
1.准备银耳一朵放入盆中用清水浸泡，泡发后切掉根部，切成大小均匀的小块备用。红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，枸杞一小把，加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中备用。
2.取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内加入适量开水，用开水能使煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。
3.1个小时以后银耳已经炖得非常软烂，这时倒入冰糖和泡软的枸杞盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖容易炖烂，10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。
四、黑木耳
黑木耳的主要作用是补血，同时又是补铁的更佳选择；山药是一种中药，它具有很好的滋补作用，含有多种人体需要的营养素，还能帮助大家更好地消化吸收。
推荐做法：【养生小炒】——滋补养血
1.干木耳放入清水中泡发；半根山药去皮切成薄片，用清水泡上防止氧化变黑；适量的西兰花切成小块；大蒜切成片；生姜也切成片；再切一点黄椒片、红椒片搭配颜色。
2.锅内烧水，大火烧开以后加入少许食盐、一点植物油锁住营养，放入西兰花、山药、木耳和辣椒片汆煮1分钟左右，食材断生以后捞出冲凉控水备用。
3.锅内烧油，油热倒入姜蒜片爆香，倒入控过水分的配菜大火翻炒，加入食盐、味精和少许清水把调料搅化，保持大火继续翻炒至食材入味，淋入一点水淀粉再次翻匀后，即可出锅装盘。
五、猪肝
猪肝是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等营养元素，新鲜的猪肝每100克含铁量为22.6毫克，对贫血的人来说非常适宜，可以调节改善贫血。
推荐做法：【葱末肝片】——改善贫血
1.准备一个新鲜的猪肝去除白色的筋膜以免影响口感，把猪肝切成均匀薄片放入盆中，用清水多洗几遍洗至没有血水，用干净的细布或者吸水纸，擦干猪肝表面的水分防止脱浆。
2.猪肝中加入食盐1克、鸡精1克、白糖少许提鲜、五香粉2克、胡椒粉1克、料酒5克、老抽2克提色、蚝油5克增鲜，朝着一个方向把料汁打入猪肝里面，再加入干淀粉20克，让猪肝均匀裹上淀粉后腌制10分钟。
3.准备几根小葱先切成葱末，再剁碎更容易出味；一段葱白划开后切成葱花；一块生姜切成姜末；一个小米椒切成圈备用。
4.碗中加入蚝油10克、生抽10克、食盐1克、白糖少许、鸡精1克、胡椒粉1克，再倒入少许凉开水搅拌均匀备用，提前准备碗料，就是为了减少猪肝在锅内加热的时间。
5.锅内烧油，油温五成热时，把猪肝依次撒入锅中，不停地搅拌让其均匀受热，快速滑油20秒钟，猪肝定型泛白以后捞出控油。
6.锅内放少许底油，油烧热以后倒入葱、姜等小料，起锅或者开小火爆出香辣味，把料汁倒入锅中搅拌均匀，料汁烧开以后勾入少许水淀粉和明油，让汤汁更加浓郁鲜亮，倒入控过油的猪肝，转大火快速翻炒几下，使料汁均匀裹在猪肝上面，再倒入葱末翻匀后即可出锅装盘。
（曹）
气血不足的人别再吃红枣补血了，这四类食物才是真补血贫血是我们生活中一种常见的疾病，尤其是女性朋友，大多数人只知道补充红枣、红糖等食物，为什么效果却微乎其微?这是因为我们大多数人的贫血都是缺铁性贫血，而红枣中的铁元素含量并不多，因此要选择铁元素丰富的食物才能使贫血症状改善。
真正补血的食物
有哪些？
动物肝脏
补血之一名非动物肝脏莫属，以猪肝为例，猪肝中含有丰富的铁元素，我们日常生活中可以用猪肝煮粥，加点菠菜，补血效果很明显。但是猪肝中的胆固醇含量较高，本身肥胖或者胆固醇较高的人要减少摄入。
动物血
动物血中含有丰富的铁质，而且动物血中铁的利用率比肝脏高，非常适合缺铁的人进行食补，同时还能预防儿童缺铁性贫血。
水果蔬菜
水果如车厘子、草莓、猕猴桃等，不仅口感丰富，同时含有多种营养物质，具有益气养血的功效。
蔬菜如菠菜、黑木耳等，这些都是生活中常见的蔬菜，其含有丰富的铁元素，对缺铁性贫血的人来说是很好的补品。
红肉
红肉是高蛋白类的食物，本身含有的微量元素很丰富，如铁元素，这个元素可以帮助身体有效的补血。
来源：山西省中医院
补气血的五种食物你知道吗？你有没有被气血不足的问题困扰？经常的乏力，免疫力差，总是爱生病，还经常的头晕，记忆力减退，如果你也有少数的问题，今天就来跟大家介绍六种平时可以吃到的补气血效果非常好的食物。
首先我们先来讲补气，补气效果比较好的，就是我们常见的大枣，大枣补中益气，养血安神，我们平时用来补气的时候用的很多，像我们开方药的时候也喜欢在最后加上三片姜三个枣的，因为大枣还可以调和药性，那如果你要煮粥的话，更好把它掰一下拧一下，把这个皮给弄破了之后，再放在粥里面去煮，这样的话有效成分才更容易给煮出来。
那我们再来看第二个，就是山药，它可以补肺脾肾三脏的精气，如果你肺脾肾三个脏器都虚的话，我们就可以常用到山药，山药以怀山药为佳。如果说你怕自己买到的这个山药效果不好，你可以去中药店里面抓一点药用的山药，用它来去日常煮粥或者做其他的食物，那它的药用价值会更好。
看完补气的食物，我们再来看看补血的食物，补血的话，我们日常用的比较多的就是龙眼肉，龙眼和桂圆属于同一种水果的不同种形态。新鲜的就叫做龙眼，而晒干的就叫桂圆，所以龙眼肉可以补益心脾，养血安神，所以平时有相应问题的话，那龙眼肉可以多用一点。
那除了龙眼肉还有我们日常生活中用的比较多的枸杞，枸杞可以滋补肝肾，明目润肺，枸杞主要是通过调肝肾来滋补我们身体中的气血，我们身体中气血虚，有脾虚导致的，有肝肾亏虚导致的，还有肺气虚导致的，因为肝肾亏虚导致的气血亏虚，枸杞就可以来帮大忙了。
最后还有一种食材叫做蜂蜜，那蜂蜜的功效就特别多了，蜂蜜可以调补脾胃，润肠通便，润肺止咳，并且蜂蜜还可以缓急止痛。所以说对于肺气虚弱或脾气虚弱的朋友，蜂蜜就可以来帮大忙了。
今天给大家讲的这五种补气补血，有一些还可以安神的这样的食物，希望对气血亏虚的朋友，有一定的帮助。本篇文章到此结束，如果你还有其他的中医知识想要了解，欢迎留言。
补血就吃红枣、红糖？营养师：真正补血的食物是这4种！对于贫血人群来讲，很容易反复出现一些头晕、心慌、乏力、畏寒等现象，还会导致体内的各个器官和组织功能下降，严重影响到身体健康。
所以在日常生活当中，贫血人群除了进行相应的药物治疗以外，必须做好饮食方面的调整，应该多吃一些能够起到补气血的食物，因此有很多人认为，红枣和红糖属于红色食物，能够起到很好的补血功效，这是真的吗？
红枣和红糖有补血功效吗？
红枣和红糖都属于红色食物，而且含有特别丰富的铁元素，能够为血红蛋白的合成提供较多原料，可以促进机体造血。对于缺铁性贫血引起的一些不适症状，也有着一定的改善功效。
但是，红枣和红糖当中所含的铁为非血红素铁，人体对于这种铁元素的吸收率非常低，而且在吸收这些铁元素的时候，很容易受到其他食物当中植酸、草酸以及膳食纤维的影响。如果只是依靠红枣和红糖补血的话，收效非常甚微。
由此可见，红枣和红糖有着一定的补血功效，但效果甚微，并不能够起到真正的补血作用。那么，在出现贫血现象的时候，到底该吃些什么样的食物比较好呢？
一、血红素铁食物
铁元素分为血红素铁以及非血红素铁，对于人体来讲最容易吸收的铁元素为血红素铁。所以在日常的饮食当中，应该适当的补充一些富含血红素铁的食物，比如动物肝脏。
100克的鸭肝当中就含有35.1毫克的血红素铁，100克的猪肝中含有22.6毫克的血红素铁。而对于贫血人群来讲，每周可以食用一次，能够起到一定的补血功效。
另外，在鸭血、猪血、鸡血、红色肉类等食物中，也含有较多的血红素铁，患者可根据自身体质适当搭配使用。
二、叶酸食物
如果体内缺乏叶酸的话，就会患上巨幼红细胞贫血。这种贫血也被称为大细胞性贫血，尤其是对于孕妇来说，一旦发生这种现象，极有可能会导致胎儿发育畸形。
所以在日常饮食中，应适当增加一些富含叶酸的食物。在所有的绿叶蔬菜当中，都含有非常丰富的叶酸。另外，在柑橘以及猕猴桃等水果中也含有较多叶酸，贫血人群在日常饮食中应适当多吃一些这样的食物。
三、维生素B12食物
如果人体当中严重缺乏维生素B12的话，就会导致细胞内的DNA合成发生障碍，从而诱发巨幼细胞贫血的出现。所以在日常饮食中，应适当增加一些富含维生素B12的食物，比如动物内脏、羊肉、牛肉、鱼肉和牛奶等。
四、黑色食物
不管是缺铁性贫血，还是巨幼红细胞贫血，患者的饮食中都应适当增加一些黑色食物。比如木耳、黑豆、桑葚、黑芝麻、黑米、紫菜等。这些黑色食物入肾经，而且含有的铁元素等物质非常多，能够起到滋补气血的作用。
总而言之，对于贫血人群来讲，在日常生活当中可以适当的吃一些红枣和红糖，有着一定的补血功效。但是，补血效果甚微，所以不可以只依靠红枣和红糖补血。可以多吃富含以上4种营养元素的食物，有着一定的补血功效。
值得注意的是，所有食物不能代替药物，对于贫血严重的患者来讲，需在医生指导下适当的服用一些药物进行治疗，能够起到快速补血的作用。
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气血不足吃什么？餐桌上这3种食物可以多吃很多女性容易气血不足，除了气色容易蜡黄，还有以下几种常见症状：
1、容易乏力、困倦，总是想睡觉，精神不振，哪怕睡足了觉，仍然会感到疲惫。
2、容易头晕眼花、失眠、耳鸣。
3、记忆减退、注意力不集中。
那么气血不足可以吃哪些食物来调理呢？
1、猪肝
猪肝中含有丰富的铁元素，能够促进体内血红蛋白的合成，但是猪肝当中含有比较高的胆固醇，不宜多吃。
2、新鲜的蔬菜水果
新鲜的蔬菜水果不仅富含维生素，其实也有补血的效果。平日可以多吃一些白菜、菠菜、甘蔗、胡萝卜等。
3、桂圆和枸杞
桂圆和枸杞这两样食物也是补血的大将，直接泡水来喝、煮粥都可以。
桂圆能够补益心脾，养血安神。
枸杞也不必多说，能够滋阴补肾、强身健体。这两者搭配在一起，补血效果很好。
现在是秋冬季，气温很低，气血不足的女性朋友可以每天泡一杯桂圆红枣枸杞水，有助于调理气色、安神保健。
红枣、红糖不补血！真正补血的食物是这几种，别再花冤枉钱李女士今年22岁，近1年来出现月经不调，面色发黄，嘴唇和指甲苍白，还伴有失眠、胸闷、心悸等症状，令她十分困扰。她去看了中医之后，医生说她是血虚，需要补血。
亮亮今年6岁，最近脸色苍白，没精神，容易烦躁，还总跟妈妈说头晕。他的妈妈很着急，带他去医院检查后，他被诊断为缺铁性贫血，需要补血。
45岁的白先生，最近失眠多梦，头晕盗汗，还有心悸的症状，他怀疑自己是贫血，于是去做了血常规检查，发现并没有什么问题。然而最后医生还是告诉他需要补血。
所以，补血究竟是怎么一回事？
什么是补血
如果我们百度百科一下“补血是什么”，会发现有很多说法，有直接推荐补铁药的，有让人治血虚的，有的让人改善营养的，等等。而且我们会发现同样是补血，这些回答里面推荐的补血的药品、食物、甚至治疗 *** 都不尽相同。其实，这跟“补血”的概念有关。
中西医学里边补血的 *** 和思路都不一样，其根本原因是中西医学中关于“血”这个概念的差异。
中医中所指的血，它不仅仅指的是血液，还包括高级神经系统的许多功能活动，它由营气和津液所化，由气推动，运行于经脉中，滋养人的全身，维持人的正常生理活动。
而不再参与在经脉中循环运行的血以及排出体外的血，叫做离经之血。中医认为，离经之血是没有活力的血，是丧失了功能的血。这一点尤其证明了中西医对“血”认知的差异。就是说在中医医学中“血”这一概念更加受到重视的是“血”所具有的濡养功能，而“血液”只是这一功能的载体。
“气为血帅，血为气母”，“心主血、肝藏血、脾统血”，就是说血液的运行与很多因素都有着关联。当气虚、失血过多、久病阴血虚耗、人的脾胃功能失常不能化生血液或者血液的濡养功能减退时，人就会血虚。中医医学里边需要补血的病症，一般来说就是血虚症。血虚一般会出现面色苍白或者枯黄、舌苔和指甲发白、脉象细弱、心悸、头晕、女性月经推迟、闭经或经量少、色淡等等症状。
西医医学里边的“血”指的就是现代医学大众认知里的“血液”，即流动在人的血管和心脏中的一种红色不透明的粘稠液体。血液由血浆和血细胞组成，血细胞有红细胞、白细胞和血小板，而血浆里包含着水、蛋白质、激素、酶、细胞代谢产物以及各种微量元素。
其中，红细胞是血液中非常重要的组成成分之一，主要负责运输人体需要的氧气。当红细胞数量减少或者血红蛋白缺少时，人体就会出现贫血。一般来说，西医医学里，补血针对的情况就是贫血。
贫血的人根据贫血程度的轻重身体会出现不同的症状。轻度贫血症状比较轻，可能仅仅是乏力、疲倦；重度贫血症状会比较明显，而且因为贫血不是一种独立性疾病，而是身体的某个组织器官产生病变时引起的并发症，所以会因为贫血病因的不同而表现出不同的症状。
贫血常见的症状有皮肤黏膜苍白、头昏头疼、记忆力减退、食欲减退、容易气短心悸等等，如果是缺铁性贫血可能会出现吞咽异物感和异食癖；如果是巨幼细胞性贫血或者恶性贫血可引起舌炎、舌萎缩、牛肉舌、镜面舌等；还有其他类型的贫血症状，这里不一一列举。
如上文中西医对血这个概念的差别所述，中医里的血虚症和西医里的贫血显然不是一回事，那么中医里的补血和西医里的补血在概念、治疗 *** 方面自然也不同。
中医的补血治疗着重从全局考虑，补血的同时要注重补气、补精、补阴。从药理学上来讲，中医治疗血虚用的药，有的能增加白血球、血小板、红血球、血红蛋白，有的能促进骨髓造血，有的与补充铁离子有关，部份药还有抗衰老的作用。中医补血最终达成的效果就是对人体血液系统、免疫系统甚至神经系统等等都有不同程度的改善。
而西医中的补血比较具体，因贫血的判定标准是红细胞和血红蛋白在血液中的含量多少，所以治疗的目的是提升它们在血液中的含量。贫血因其病因大致分为三大类：红细胞生成减少性贫血、红细胞破坏过多性贫血和失血性贫血。这三大类又细分为很多种类型，但是治疗 *** 大致从这几种病因出发。
红细胞生成减少引起的贫血类型中，像缺铁性贫血一般来说会通过口服铁剂来治疗，以提升红细胞和血红蛋白在血液中的含量；巨幼细胞性贫血会口服叶酸和维生素纠正红细胞合成异常，增加红细胞数量；红细胞破坏过多性贫血中，自身免疫溶血性贫血可给予糖皮质激素、使用免疫抑制剂等来降低红细胞破坏速度，必要时还需要输血；失血性贫血可以通过输血或者口服铁剂来治疗。
总的来说，中医的血虚症与西医的贫血在概念、检查、诊断、治疗上都是不一样的。除此之外，血虚症和贫血在防治方面也不一样，中医以营养脏腑与食物补养为主，西医则是基础治疗为主，辅以补血制剂。在日常生活中，血虚症或者贫血患者可以根据自己的身体需要选择性地吃特定的食物来“补血”。
红枣红糖能不能补血
平时大家说到补血的食物，首先想到的就是红枣和红糖，尤其是女性在经期和产后都会喝红糖水来“补血”。那么根据上文的思路，不妨来分析一下红枣、红糖对血虚症和贫血的作用。
《本草求真》中指出：“人枣味甘、性温，为补脾胃要药，能润心肺、补五脏、丰肌肉、悦颜色、生津液、治虚损。大枣甘能补中，温能益气。”
从药理学来讲，它富含维生素、环磷酸腺苷和多糖，其中环磷酸腺苷能减少血小板的聚集，具有抗血栓作用；而其中的多糖和丰富的维生素能促进免疫系统的活性。这就是说红枣的功效正符合现代医学解释下中医学所说的“补气血”的要求。
在中医医学临床上，红枣通常被用来治疗脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、心悸怔忡等症状，我国卫生部也将红枣列为“药食两用”的食物。可见，红枣对血虚症有一定的治疗效果。
而“红枣不能补血”这一说法讲的是红枣对缺铁性贫血没有显著效果，这可能是因为有人将中西医中补血的概念混淆，将治疗缺铁性贫血与补气血混为一谈而得出的结论。因为红枣中的铁含量并不高，只有2.4mg/100g，远远不如动物肝脏中的铁含量，所以红枣对于治疗缺铁性贫血没有动物肝脏那么有效。
中医典籍中记载：“红糖具有润肺气、助五脏、生津、解毒、助脾气、缓肝气的功效”，《本草纲》中 记载：“红糖利脾缓肝、补血活血、通淤以及排毒露”。
红糖是一种非分蜜糖，即没有经过分蜜处理的糖，在我国古代被认为是保健品。它保留了甘蔗中的多种营养成分，如矿物质、维生素、酚类物质、有机酸、长链脂肪醇、稀有糖等，是维生素和矿物质的良好载体。其中的长链脂肪醇、酚类物质能够起到调节血脂、抗氧化的作用。所以红糖对于人体来说确实有保健作用。
但是红糖同红枣一样，其中含铁，但是作为补铁剂并没有动物肝脏那样出色，因此对缺铁性贫血也没有很大的效果。
吃什么食物补血
分析完了红枣和红糖的功效，知道了红枣和红糖对血虚症有一定的效果，但是对缺铁性贫血效果并不显著。那么下面就从更专业的角度来讲，改善血虚和贫血需要吃什么食物。
补气血的食物
中药里面，常用的补血益气的药材主要有当归、熟地黄、白芍、制首乌、阿胶、枸杞子等。而在中医里被认为能补气血的食物常常是动物类食品，即“血肉有情之品”，如猪鸡鸭血、墨鱼、鲫鱼、乌鸡、猪蹄、牛肉等等；植物类食品则有龙眼干、桑葚、大枣、胡萝卜、葡萄、荔枝等等。
若要通过食疗来补气血，可以用补气血的药材搭配食物做药膳。推荐几道补气血的食疗选方：
猪肝粥
猪肝粥是由猪肝和大米熬制的一道菜粥，其中猪肝性温，含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，具有健脾益血、养肝明目的功效。适合血虚、脾胃虚弱、夜盲、营养不良的人群食用。
首乌乌鸡汤
首乌的功效是补血，益精，用现代医学来解释具有改善造血功能、抗衰老、抗氧化、调节糖脂代谢、调节免疫和保护神经系统的功效。乌鸡的营养价值比普通的鸡肉要高，是补血补气的佳选。
当归生姜羊肉汤
这道方剂出自《金匮要略》。其中当归能够补血活血、调经止痛、润肠；生姜能驱寒健胃；羊肉能大补气血。三者结合在一起能够温中补血，祛寒止痛，十分适合血虚体弱的人在冬天进补。做这道药膳的时候还可以加入其它有益气血的药材和食品，如黑芝麻、党参、枸杞等等。
改善贫血的食物
不同类型的贫血有不同的治疗 *** ，如果贫血严重应尽早在正规的医院就医。而通过食物改善的贫血一般来说会分为两种：
缺铁型贫血应当补充含铁量丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉、海鲜、鸡蛋、木耳等等；
巨幼红细胞性贫血应当食用富含叶酸和维生素b12的食物，如大多数绿色蔬菜和水果，都含有叶酸；而维生素b12则主要在肉类和动物内脏中存储。
另外贫血患者平时应该适当多吃一些高热量、高蛋白、高维生素、高纤维的食物。
结论
红枣、红糖对人体确确实实有补气血的保健功能，却因为有人对中西医“补血”这一概念的混淆而将补血简单地归为补铁，认定红枣、红糖没有补血功效。中医药、西医药同为人类生命健康做出贡献，应相互包容，互相借鉴，取长补短，发挥各自的优势、特色。
但是红枣确实对治疗缺铁性贫血效果不显著，如果盲目食用会适得其反。所以补血的时候一定要明白自己是血虚还是贫血，不要盲目乱补，更好在医生的指导下使用药物或保健品。
参考资料：
<1>《血虚非贫血，补血需同时补气》营养饮食 2016年第1期
<2>《血概念的中西医比较及其跨文化交流初探》中医药学报 2006年第34卷第6期
<3>《贫血临床分类与 ICD-10 编码 》中国病案 2017年第18卷第6期
<4>《红枣补血作用的物质基础探讨》中国食物与营养 2005年第2期
<5>《红糖营养成分评估与健康功效研究进展》中国调味品 2022年第45卷第9期
