黑松露流心月饼�?/p>
黑松露流心月饼�?/p>
·首先 *** 黑松露流心馅。将所有材料混合,加入双孢蘑菇、黑松露和墨鱼汁等原料,黑松露的本味浓郁,口感醇厚。搅拌均匀后,可以用破壁机打一下,每个馅心的重量为5克,放入冰箱冷冻1小时�?/p>
·接着 *** 黑松露奶黄馅。将材料混合均匀,用破壁机打至细腻,放入不粘锅中,加入黄油,小火加热至抱团�?/p>
·将软化的黄油加入糖粉中,搅拌至顺滑,然后分两次加入鸡蛋液,无需打发,搅拌至融合�?/p>
·加入竹炭粉调色,然后筛入所有粉类,混合均匀后,盖保鲜膜冷藏松弛1小时�?/p>
·将黑松露奶黄馅分成每�?0克,包入流心,然后全部包好,放入冰箱冷冻备用。松弛好的酥皮分成每�?5克,包上馅心,撒上低粉防粘,搓成圆柱,放入每�?0克的模具中按压紧实,然后放入冰箱冷冻1夜�?/p>
·烤箱提前预热,上火温度为200度,下火温度�?50度,将模具放入中层,烘烤时间�?4分钟�?/p>
出炉后,整个屋子都弥漫着黑松露的香味。每个月饼都充满了黑松露流心,即使放凉后,流心也不会被吸收。这是一种非常高级的味道!这款黑松露流心目饼真是太棒了!
限时早鸟价,低至6折!口味颜值双双在线的曲江酒店月饼,千万别错过�?/strong>为了迎接即将到来的中秋佳�?/p>
曲江各大酒店推出了精美的月饼礼盒
香辣牛肉、蛋黄莲蓉、奶黄流�?.....
总有一款月饼符合你的心�?/p>
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随着中秋佳节临近,人们过节的日程也在逐日加速�?/p>
特别是今年中秋、国庆的重叠换来�?日的“大长假”,传统美食月饼也无疑将迎来消费“大年”。作为中华民族的传统美食,月饼承载了团圆、思念与祝福的诸多佳节期待,然而随着市场和主流消费群体的持续变换,月饼消费也呈现出了诸多新鲜的变化�?/p>
月饼�?/b>�?/b>传统�?/b>�?/b>不减�?/b>创新�?/b>�?/b>更浓
如果说,小时候月饼的功能还是解馋和果腹,现而今吃月饼吃的更多是一种应时应景的生活追求和传承古老的传统文化。与元宵、粽子一样,这些在特定日期亮相的传统食品,都正在成为一种文化符号,这也让月饼们更加受到人们的青睐与热情�?/p>
纵然在讲求口味和健康的如今,月饼作为一种高糖高油的食品代表却仍旧被广大人民群众所追捧——人们所争相购买的不仅仅是月饼的食物属性,更多是一种人情礼券和社交货币。那些现吃现做的散装月饼往往作为消费者自己选购或与家人共享的美味;中高档的月饼常常被用于走亲访友、维系社交和彰显品味的作用�?/p>
因为中国的地大物博,月饼同样因之呈现出了显著的地域特色,月饼大的品类就有广式、港式、苏式、滇式,具体到各省市区县流行的月饼可能都不一样,很多人的口味融入了深刻的地域性�?/p>
近年来,随着传统月饼持续火爆市场,由糕点界、餐饮界甚至新茶饮品牌都开始推出更加创新味道的新月饼。有的商家从饼皮颜色及形状入手,开发出了形状各异的双色月饼、三色月饼等,让月饼的表现形式更加丰富,充满了丰富的想象力;有的从馅料的口味、搭配、营养、健康等方面入手,开发了芋泥奇亚籽月饼、油泼辣子月饼、黑松露流心奶黄月饼等;低糖低油产品也受到相当多消费者追捧,如糖醇月饼、低糖减糖月饼�?/p>
天眼查数据显示,截至目前国内现存月饼相关企业2.1万余家,其中�?023�?-8月新增注册企�?50余家;从地域分布来看,广东、河南以及广西,三地相关企业数量位居前列,分别拥�?500余家�?880余家以及1870余家�?/p>
可以看到,作为传统美食,但月饼相关企业在保持巨大市场保有量的同时,仍旧保持着巨大的企业增速,这些企业创造了月饼从“传统味”到“创新味”层出不穷,这让也月饼开始在同餐饮、餐饮、休闲等多种场景融合,成为了跨界食品,从而拥有了更加长久的消费周期�?/p>
专利�?/b>�?/b>�?/b>�?/b>口感�?/b>�?/b>�?/b>�?/b>包装,一定还�?/b>�?/b>�?/b>�?/b>健康
与此同时,近年来,随着新月饼、新口味的不断出现,黑松露月饼名噪一时,香港美心月饼在时尚圈也火爆了多年,再配合以奶茶味、点心味等更加新奇的口味,以及“油泼辣子月饼”这类“奇葩”品种,从口味开始的创新从未缺席�?/p>
据天眼查专利数据显示,与月饼相关的专利申请已经超万余项;从具体类型来看,外观专利、实用新型以及发明专利分别为8860余项�?480余项以及1590余项�?/p>
从外观专利具体来看,“包装盒”的设计的持续更新,也是整个市场所有目共睹的。在倡导“瘦身”包装的市场背景下,包装盒大多选取了更具文化特色的图案和形状�?/p>
从市场上可以看到,今年大多数月饼包装采用了传统建筑、名胜古迹、地方特产等作为设计元素,以展示地域特色和文化内涵,让消费者在品尝月饼的同时,感受到浓厚的文化氛围。还有一些品牌推出了与时尚、艺术、自然等主题相关的礼盒设计�?/p>
而从实用新型具体的专利申请来看,多数与月饼生产的设备相关,例如:“一种可快速成型的月饼成型机”“一种能同时对月饼上下两面加热的烘烤箱”等类型,聚焦于提升月饼 *** 、烘焙等过程中创新应用,以提升生产工作效率为主,伴随着创造更新奇的月饼品种的期待�?/p>
至于发明专利,则多与月饼的馅料相关。对于很多月饼无论从外皮到馅料,水果是当仁不让的主力军,无论是传统的桃子、苹果再到大家热爱的榴莲,都有他们在月饼中的身影,当然不止于“甜”或“咸”的基础口味,不少企业也对馅料整体的味道、口感、营养等方面持续发力�?
值得一提的是,在如今健康至上的年代,月饼也逐渐向“健康”靠拢,例如“一种适用于糖尿病患者的低GI月饼”专利,试图更改月饼高糖高脂的普遍认知,让月饼在发挥文化价值的同时,兼具养生与保健的功效�?/p>
可以看到,因为国人对传统佳节及月饼的喜爱,月饼已经作为并长期作为中秋节的绝对重要的节日构成。当下月饼市场已经在保持高位增长的态势发展,而在不久的将来,因为消费者对月饼新包装、新口味的持续期待,月饼相关 *** 企业的不断创新与创意,无疑将创造出更顺应时代和全新市场环境的月饼种类,在增加品牌价值的同时,持续吸引越来越多的消费者购买�?/p>
(季明�?
限制食品过度包装后,“瘦身成功”的月饼礼盒占市场主�?/strong>极目新闻记�?石�?/p>
摄影记�?李辉
今年9�?日,国家市场监督管理总局修订的《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》正式实施,对限制食品和化妆品过度包装提出明确要求。今年市场上的月饼礼盒包装如何?9�?1日,极目新闻记者走访武汉市场发现,高价、复杂包装的月饼有减少趋势,简约款占市场主流�?/p>
分析人士认为,绿色简约的包装是大势所趋,新规之下,商家应该转变思路,在提升商品品质上下功夫�?/p>
简约包装月饼占市场主流
新修订的《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》,规定了食品和化妆品的包装空隙率、包装层数、包装成本等方面的技术要求,明确层数过多、空隙太大、成本太高都属于过度包装。比如,月饼包装不应超过3层�?/p>
在武汉市武昌区胭脂路一家大型商超内,记者观察发现,散装月饼几乎都是极简包装。广式月饼的包装是一个塑料盒和一层塑料包装袋。苏式月饼几乎都只有一层纸质包装�?/p>
而近年来“风很大”的现烤月饼,也是极简包装的代名词。在盒马鲜生一家门店的现烤月饼区,超市工作人员用夹子把保温箱里的月饼夹出,放进纸盒里,没有独立包装,比广式月饼包装更精简,“现烤月饼就吃一口新鲜,自己吃的无需讲究包装。”仅�?6.9元就买到了两粒黑松露牛肉月饼,何女士说,包装简单成本才低,自用性价比更高�?/p>
从记者走访的情况来看,虽然售价较高的月饼、包装繁琐的月饼有减少趋势,但仍有体积较大和包装过于精美的月饼礼盒�?/p>
在武昌区螃蟹岬一家大型商超内,一款蓝色月饼礼盒,有精致的锁扣,打开是一幅玉兔奔月的立体画。每只月饼有一个塑料盒、一个塑料袋和一个纸质包装盒,包装非常精美�?/p>
还有一款月饼礼盒,包装处有封口,无法拆开查看内包装。但是商品广告牌上宣传“内置音乐与灯光”,装饰较繁琐�?/p>
不过,记者探访的多家商超内,多数月饼礼盒“轻装上阵”,未发现有与酒、茶混装销售的礼盒或搭配刀叉的情况,单�?00元以上的月饼也难觅踪迹�?/p>
“瘦身”成功的月饼礼盒得到了不少市民的好评。在汉口循礼门一家超市,有正在选购的市民就感慨:“以前那种豪气的包装还不是‘羊毛出在羊身上’。现在这样挺好,包装简约,厂家把精力都放在食材本身了。�?/p>
面向年轻市场思考长期战�?/strong>
记者探访中还发现,虽然包装简约,但月饼里面的“门道”不少。不少品牌将月饼与国潮文化、艺术相融合,品牌跨界、IP联名成为月饼创新的新玩法。一些月饼品牌期望通过外包装创新或跨界营销等方式,寻求“破圈”增长�?/p>
北京社科院研究员、中国人民大学智能社会治理研究中心研究员王鹏表示,过去不少月饼礼盒体积过大,消费者食用完后,大量的纸盒、泡沫和塑料被丢弃,浪费资源的同时,还对环境造成了污染,这不符合绿色环保的要求。限制月饼过度包装,有助于实现“双碳”目标,是件好事�?/p>
王鹏认为,未来月饼市场的趋势,一方面是从节日化向日常化转变;另一方面,传统品牌需要更多地面向年轻市场,需要针对互联网时代的营销方式,对月饼的口味和设计进行改造,而不是一味地讲究排场和包装。从监管部门而言,应该加强市场规范和审查力度;从消费者角度而言,拒绝过度包装应从每个人做起,没有消费就没有市场�?/p>
武汉餐饮业协会会长刘国梁表示,绿色简约的包装是大势所趋,月饼作为食品,应回归食品本质。限制月饼过度包装,有助于市场形成良性循环,诚信商家的市场空间越来越大,全社会形成节俭过节的氛围,有利于节约型社会的建设�?/p>
(来源:极目新闻�?/p>
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新口味、新联名、新皮肤!这届月饼花样多�?/strong>秋日的上海街头,
少不了鲜肉月饼的阵阵喷香�?/strong>
中秋节临近,月饼正迎来一年一度的销售旺季,各大老字号月饼品牌人气骤增。除了经典热门款外,今年各大商家还玩出了哪些新花样?
01 一大文创×老大房联名月�?/strong>
最近,上海鲜肉月饼销量“扛把子”西区老大房不仅推出了黑毛猪鲜肉月�?/strong>的新口味,还与一大文创强强联名,给经典鲜肉月饼换上了“新皮肤”,月饼皮纷纷被点上�?strong>“熊猫眼�?/strong>�?/p>
据悉,设计灵感来源于 *** 一大会址屋顶檐头的“熊猫瓦当”,寓意着“和顺致祥、幸福美满”。当年, *** 一大会址修缮时,为保持文物建筑原貌,工匠们按照百年前传统工艺,在花边瓦历史原物上画上了黑白花纹,使得屋顶檐口看上去形同一双双“熊猫眼”�?/p>
02 盒马联手国图创新推出《本草纲目》华流月�?/strong> 在静安一家盒马鲜生门店内,除了传统的鲜肉月饼、奶黄月饼外,还能看�?strong>黑松露牛肉月�?/strong>�?strong>茉莉百合月饼
盒马3R商品总经理田鑫表示,在研发过程中,发现茉莉、龙井等东方口味在近来的甜品中大受欢迎,考虑甜馅月饼的适口度会高很多,把茉莉百合配以绿豆茸,放进月饼馅里,又将糖分降到更低,烤制之后,甜而不腻,清爽又富有浓郁香气,一上市便大受欢迎,目前是新口味月饼里的top商品�?/p>
据了解,这是盒马与国家图书馆旗下北京国图创新文化服务有限公司合作推出的一系列主题产品——从国图馆藏的著名典籍《本草纲目》中,汲取东方美食的文化元素,盒马研发出月饼、饮品、烘焙甜品等商品,让典藏的文化流动起来走进消费者的生活中,让华流美食回归主流�?/p>
03
ALDI奥乐齐上架“会拉丝”的芝士牛肉月饼及软心月�?/strong>
在ALDI奥乐齐门店,同样已上架新鲜出炉的各式现烤肉月饼,外酥里嫩、飘香四溢,还原记忆中的老上海经典好味。颇具新意的芝士牛肉月饼,精选澳洲进口牛肉搭配香浓马苏里拉芝士,单价7.9元一个。今年,ALDI奥乐齐还特别推出两款月饼生胚,省心又便捷,在家即可轻松享用门店现烤同款�?/p>
除了传统鲜肉月饼,ALDI奥乐齐亦还打造了多款经典广式月饼,例�?strong>黑芝麻月�?/strong>以及陈皮豆沙月饼,皮薄馅足、口味地道。此外还�?strong>双莓优格软心月饼
�?strong>抹茶卡曼橘软心月�?/strong>两款耳目一新的口味,精选泰国水磨糯米粉,制成雪媚娘内馅,Q弹软糯,包裹浓郁优格风味流心,多种风味层层交融,为传统节庆增添新意�?/p>04
叮咚买菜推出酒味流心、无添加蔗糖月饼,散装、迷你月饼受欢迎
目前,叮咚买菜已上架美心、新雅、杏花楼、西区老大房、稻香村等各大品牌月饼,除了杏花楼嫦�?/strong>�?strong>美心蛋黄流心等热门款,今年叮咚买菜还关注到了一些小众需求,增加�?strong>功德林净素月�?/strong>�?strong>无添加蔗糖月�?/strong>等新品�?月初,叮咚买菜还推出2023新品“微醺冰皮果酒月饼�?/strong>,创新性地将奶香馅心和酒味流心结合在一起,包括青梅酒心、玫瑰酒心、酸奶葡萄、和君度酒芝士四种口味�?/p>
在餐桌节约、反对浪费的 社会新风尚下�?/strong> 叮咚买菜还上架了不少 散装、小包装月饼供消费者选择�?/strong> 例如今年叮咚定制�?strong>原老上海荠菜马蹄鲜肉月�?/strong>,就属于袖珍小款月饼,采用传统起酥工艺,还原老上海的味道。特制的包装外壳带有U型孔,可以用微波炉直接加热,方便大家“一顿吃光”�?/p>
数据显示,叮咚买�?月最后一周的月饼销售额环比上周已增�?50%以上,并仍呈现快速增长趋势,其中,散装月饼更受欢迎,各区域虽然口味爱好不同,但销量更高的都是小规格月饼�?/p>
记者:黄小�?/p>
图片:品牌方提供 编辑:徐悦琳 可能你还想看 ▶微纪录片丨走近静安名医第二期:静安区闸北中心医院血液肿瘤科主任周帆 ▶区 *** 常务会上�?位公众代表为我区优化营商环境工作建言献策 ▶一个人、一盏灯……共享研习室火了!在静安怎么选?这份攻略请收好→ ▶在“家门口”享受优质中医诊疗,静安这家卫生服务站焕新归来!
【大河财立方 记�?吴海�?实习�?姚希玲�?/strong>距离中秋节还有半个月,市场上月饼销售已进入高峰期。大河财立方记者走访发现,除了传统的五仁、蛋黄月饼,流心月饼、黑松露等口味的月饼也成为今年的“明星”产品。另外,月饼包装越来越年轻化,多家品牌乘着“国潮风”圈粉年轻人�?/p>
有企业表示,随着中秋的临近,消费者对月饼的佐餐、走亲访友需求暴增,本周开始月饼销售进入高峰期。月饼大战打响,老五仁还是新口味,你选哪种? 中秋将至 月饼等礼盒进入销售高峰期 9�?3日,大河财立方记者来到郑州百荣世贸商城(以下简称百荣商城),虽不是周末,但市场周边车流量仍比较大,货车、私家车等来往不绝�?/p>
郑州聚佰福食品有限公司总经理王景信告诉大河财立方记者,目前,月饼销售开始进入高峰期,预计到下周月饼销售将迎来更高峰�?/p>
“此前一天大概出10万元的货,下周预计会�?�?倍的增长。”王景信介绍,公司还有一�?000多平方米的仓库,能够为即将到来的销售高峰做准备�?/p>
王景信称,前期的客户以商超为主,后期客户主要是公司福利采购或团购。店内经营了20多个品牌,其中,河南老品牌陶老大的陶家金月、美心流心奶黄月饼以及故宫联名款月饼都非常畅销�?/p>
记者走访发现,除了月饼,坚果、健康养生类产品礼盒也成为走亲访友的热门礼品,有商家称,坚果礼盒销售比去年增长�?0%�?/p>
郑州美之美商贸有限公司在百荣商城设有4家门店,主要 *** 北京同仁堂、东阿阿胶、胡庆余堂等高端健康养生类产品。企业负责人高森龙告诉大河财立方记者,随着人们越来越关注健康,滋补养生类产品迎来明显的增长。“尤其是今年,比去年同期增长30%�?0%,接下来,还会在已有门店旁边再开一家鲜炖燕窝馆,更好满足人们对健康类产品的需求。�?/p>
老五仁受欢迎 新口味抢占市�?/strong> 9�?3日下午,大河财立方记者来到丹尼斯拜特超市,大厅内已经上新月饼堆头,将中秋氛围拉满�?/p>
“今年卖得更好的还是五仁月饼。”超市导购员称,传统口味依然比较受欢迎,另外,为了满足更多消费群体,还有品牌今年主推木糖醇月饼、流心月饼等。月饼的单价基本�?0元左右,礼盒大部分在80元�?00元之间�?/p>
据悉,海底捞今年也推出传统口味的月饼礼盒,目前已经在其会员商城、天猫、抖音、京东旗舰店,以及部分线下门店上架售卖,包括莲蓉蛋黄、精制五仁、苏式椒盐口味等�?/p>
“早几年,不少年轻人对五仁这类传统口味月饼挺排斥的,但是现在又逐渐爱上了五仁。一方面年轻人推崇‘国潮’,愿意去品味老味道里面的底蕴,另一方面我们商家也在改良配方、优选原料,让内馅显得醇香而不甜腻,果仁的香气更容易透出来。”海底捞产品相关负责人介绍�?/p>
另一边,新的口味也正抢夺年轻人的胃�?/p>
今年盒马现烤月饼上架后,销售一直稳中有涨。据盒马采购负责人介绍,与往年相比,今年月饼礼盒预售启动较早,预计中秋前夕会达到一个销售高峰�?/p>
“今年的冰皮月饼呈现出比较好的销售势头,从上市至今较去年涨幅�?�?倍,一方面是在口味上有创新,榴莲以及杨梅、蜜瓜和青提,都是应季水果且清爽甜糯适合做茶点。�?/p>
盒马预制菜部门研发负责人甜希表示,今年推出的新口味,无论是芥末蟹柳、姜汁蟹肉,还是黑松露牛肉月饼,都是在往年沉淀的基础上,结合消费者的反馈,做了进一步的调整和创新,延续“好吃是王道”的原则,希望能成为今年的新爆款�?/p>
“目前公司已经进入发货高峰期,不过最后半个月是最忙的,整体来看比往年的销售情况都要好一些。”郑州福晶园幸福食品有限公司董事长刘群立称,近两年消费者对口味的个性化需求更明显,比如麻辣口味、茶味、巧克力口味等,今年福晶园还推出了益生菌芝士月饼和膳食月饼。“少糖、低脂、低热量是趋势,月饼的口味创新要满足消费者对健康的追求。�?/p>
精简包装 月饼刮起“国潮风�?/strong> 王景信告诉大河财立方记者,响应国家要求精简包装之余,今年月饼市场刮起了“国潮风”,月饼的包装更加年轻化,拉近与消费者的距离�?/p>
今年,关茶推出二十四节气月饼,将月饼与传统节气一一对应;“朕的心意·故宫食品”中秋月饼礼盒将古典艺术与传统美食融为一体;盒马也推出了《本草纲目》系列,将本草饮食文化植入月饼中�?/p>
“此次的新产品不仅深度融合古籍中的优秀传统文化内涵,还非常注重健康。在研发过程中,我们还咨询过多位中医药专家。”盒�?R商品中心总经理田鑫表示�?/p>
国图创新与盒马的合作结合,也是文化产业与商超品牌跨界合作的突破。“典籍文创的研发和设计,是解读典籍的一种方式。做文创,首先是想把文化传播出去。与盒马合作,能够进一步焕活传统文化,让书写在古籍里的文字真正走进年轻人的生活中。”国图创新的文创设计师王琪称�?/p>
盒马采购张进军介绍,盒马的现烤月饼因为下午茶、早点属性,选择单层的简易包装,方便消费者即开即食。除此之外的所有礼盒,均响应国家对月饼包装间隙率要求,更加精致小巧,也摒弃了礼盒里搭售其他商品,提升性价比,价格从几十到两三百元不等�?/p>
责编:任浩�?| 审校:陈筱�?| 审核:李震 | 监审:万军�?/p>
今年的宝格丽月饼,几乎全都是科技元素。大家好,我又来开箱了。这次我提前两个月预定了月饼,因为我的商家告诉我,提前预订可以更便宜。许多朋友私信我,建议我去他们那里购买。然而,事情并不顺利。实际上,我已经拍好了这个视频,但由于素材丢失,我不得不重新拍摄。我知道月饼的味道,但我还是想给大家展示一下。今年我购买的宝格丽月饼来自上海的宝格丽酒店,价格为888元,共有四个�?/p>
盒子的质感很好。我想,这可能是因为它们在卖首饰时也使用了这种盒子�?/p>
盒子上印有委托制造商——元组梦果子股份有限公司。如果你不需要这个盒子,你可以考虑购买元组的月饼,因为它们的味道和宝格丽相似�?/p>
打开盒子,里面是熟悉的贝类形状的月饼�?/p>
之一个是莲蓉蛋黄月饼�?/p>
让我们尝尝这个月饼。今年的粽子比去年宝格丽的粽子好吃。我想,这可能是我的视频激励了他们。今年的月饼会不会比往年更好吃呢?
当然,购买宝格丽月饼的人并不是为了吃月饼。我想告诉大家这一点。这个月饼的皮子有点像凤梨酥的皮子,看起来很油。你可以看到里面的蛋黄吗?这种代工的蛋黄被放入其中并不奇怪,但它们通常不是用现烤的咸蛋黄制成的,而是半成品蛋黄。所以你会发现它的蛋黄不是很湿润,也不是很细,也不是很沙。这个蛋黄的味道像今年的咸蛋黄粽子,它们用的是同一个蛋黄。可能是今年采购的咸蛋黄不够用,所以它们用了两个代工厂。莲蓉馅的味道还可以,但里面的蛋黄不太好吃。不如不放蛋黄,做成流心奶黄馅的月饼更好吃�?/p>
咸蛋黄的味道太好了,让人感到很不舒服。就像在路上被人插队,急了半天说不出话来,被噎住了。这个月饼的皮子很普通,像凤梨酥的皮子。如果你有钱,可以考虑购买美心的月饼。今年推出的香草奶黄月饼价格适中,没有过千元。这可能是因为今年的配料相对简单,没有添加名贵的松露等材料。因此,月饼的颜色相对朴素,呈现出橙黄色,更具科技感。莲蓉蛋黄月饼的配料表只有几行。香草奶黄月饼的馅料比较厚实。前几位配料包括酪蛋白粉、卡拉胶、化单双甘油脂肪酸、麦芽糊精、酸氢二、蛋白粉、卡拉胶、 *** 钙、磷酸二氢钾、安佳黄油、 *** 钙、焦磷酸二氢二钠、乳酸脂肪酸甘油酯、磷酸钠、安佳黄油、酯、黄原胶、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、红色素(胭脂虫红、羧甲基纤维酥油、稀奶油、咸蛋黄、乳粉、椰浆、植物油、饮用水、羟丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、食用盐�?胡萝卜素、单、双甘油脂肪酸�?/p>
不过,这款月饼使用了安佳黄油,可以看到里面有一个明显的黑色颗粒,应该是香草荚。整体口感有点像绿豆饼,吃起来有点像橡皮泥,盒子售价500元。如果只购买月饼,售价为50元,属于品牌溢价合理范围�?/p>
剩下�?88元则是盒子的价格,一个月饼的售价接近100元。虽然盒子的设计独特,但其溢价相对较高,不太符合消费者的预期。因此,消费者更愿意将月饼保存到保质期结束后再丢弃,或者直接用于送礼。相较于往年,这款月饼的二次利用方式较少,因为它是固定死的�?/p>
每年都会测试宝格丽的礼盒。LV的巧克力盒子也是使用了类似的盒子,但其内含物的价格是其两倍,盲石老师认为物有所值。然而,相较于LV的巧克力盒子,这款月饼的内含物似乎有些敷衍,需要继续努力改进。如果大家喜欢我们的视频,我们可以再次购买北京宝格丽的月饼进行测试。然而,目前这款月饼的价格已经上涨到2000元一盒,需要谨慎考虑�?/p>
本期节目到此结束,如果您有任何反馈,请回复我们下期再见。我们下期将为您带来2023年上海宝格丽月饼的测评�?/p>
别致又美味!青浦各大商超上线有颜有料的月饼,你最钟爱哪款�?/strong>秋日的青浦街头,少不了鲜肉月饼的阵阵喷香。位于蟠龙天地的ALDI奥乐齐超市为消费者准备了新鲜出炉的现烤肉月饼,外酥里嫩、飘香四溢,还原了记忆中的老上海经典好味。今年,ALDI奥乐齐还特别推出两款月饼生胚,在家即可轻松享用门店现烤同款,让秋日的家里也充满鲜肉月饼香气�?/span>
除了传统鲜肉月饼,ALDI奥乐齐打造了多款经典广式月饼,黑芝麻月饼以及陈皮豆沙月饼,皮薄馅足、口味地道,让中秋好“食”光更加回味悠长;双莓优格软心月饼与抹茶卡曼橘软心月饼Q弹软糯,包裹浓郁优格风味流心,多种风味,层层交融,为传统节庆增添新意�?/span>
对于消费者而言,送出令人眼前一亮的礼物是中秋送礼的一大诉求。今年中秋ALDI奥乐齐推出了两款自有品牌月饼礼盒,三重奏流心月饼礼盒与双黄白莲蓉月饼礼盒,口味经典、选料精益求精,颇具“颜值”与高品质,可以满足当下消费者中秋送礼需求�?/span>
地址�?/span>青浦区蟠鼎路123�?号蟠龙天地烟雨长街FL107
秉承匠心,山姆赵巷店今年中秋节打造了Member's Mark月饼�?/span>
花好月圆月饼以潮式酥皮和桃山�?种不同类型的饼皮,或酸甜流心、或咸香酥软�?种口味与市民见面,不仅满足家人多种口味需求,而且月饼“颜值”的每一处细节都透露着“团圆”二字�?/span>
奶黄流心作为经典口味的月饼,咸香四溢的口味以及绵软细腻的口感,入口就能感受到与其它月饼的不同,再配上一壶清茶,十分享受�?/span>
如果把珍馐食材加入月饼内馅,会碰撞怎样的鲜美?黑松露火腿月饼脱颖而出。入口浓浓的火腿香气在舌尖冲斥,黑松露的特殊香气撩拨舌尖,火腿的咸鲜冲淡了整体的甜腻感,咸甜恰到好处,适合怕甜人士�?/span>
地址�?/span>青浦区赵巷镇业锦�?83�?-26�?/span>
为了市民能够过上一个美满、团圆的中秋佳节,华新朋联国际购物中心组织了不同品牌、不同口味超1000款的月饼上市销售�?/span>
百年老牌杏花楼月饼是消费者最钟爱的品牌,其中经典的纸盒月饼、铁盒月饼、花色提篮更是畅销多年�?/span>
喜欢素食月饼的朋友一定会记得“功德林”,它推出的无糖月饼特别适合老年人和糖尿病患者食用�?/span>
“美心”月饼是来自香港的知名品牌,美心流心月饼是近年来的网红月饼,受到年轻消费者的青睐�?/span>
除以知名品牌以外,新雅、老大房、冠生园、荣城、杏花村、盛园祥、华班、万利园、日威和嘉尚嘉等品牌也可供市民挑选�?/span>
地址�?/span>青浦区华新镇华强�?37�?/span>
八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜!小青果提醒大家,月饼虽好吃,却不能贪吃!如何健康吃月饼,以下几点要注意↓
1.少食,更好分�?/span>
建议将一个普通大小的月饼切成4-8块,一次至多吃两块,其余的与他人分享。这样既控制了能量的摄入,也符合“全家共享,团圆美满”的寓意�?/span>
2.与茶饮、蔬菜及水果搭配
月饼味甜,吃多容易发腻,同时其所含的膳食纤维少,容易导致热量过高难消化。在食用月饼时,可搭配蔬菜及茶饮一起食用。蔬菜富含高膳食纤维新鲜,可以延缓并减少肠道对油脂、糖分的吸收;茶多酚具有抗氧化、调节血脂的作用,喝茶可化解油腻助消化。同时也可以搭配一些糖分不高的水果,如柚子、苹果、石榴等,既可解油腻、促消化,也可防止能量摄入过多�?/span>
3.不要空腹食用
如果空腹吃月饼,会 *** 胃酸分泌引起泛酸,有胃病史者更好在餐后一段时间食用,以减少肠胃负担�?/span>
每每到中秋节
各大品牌商家就开始大展身�?/p>
势必要成为月饼界“最靓的仔�?/p>
什么五仁、豆沙、枣�?.....
早已满足不了消费者多元化需�?/p>
而商家们层出不穷的创新月�?/p>
有些让人眼前一�?/p>
有些却让人大跌眼�?/p>
来看看今年月饼界的“新奇葩”!
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螺霸王-螺蛳粉月�?/strong>
一听这名字就够黑暗料理�?/p>
不知道和螺蛳粉青团谁更奇胜一筹?
西安高校-油泼辣子月�?/strong>
创意很好,下次不许再想了...
安慕希-“液体月饼�?/strong>
这到底是雪媚娘“出了轨�?/p>
还是月饼“越了界”?
“食全食礼”月饼礼�?/strong>
稻香村×康师傅的联名款
被封为年度魔鬼联�?/p>
红烧牛肉味的月饼
这是在吃泡面还是吃月饼?
新华书店-生僻字月饼
把知识吃进肚子里
简直圆了小时候的梦想
冷锅串串月饼
牛胸肉、牛百叶、牛蹄筋、牛舌、牛肚、牛杆菌酱,再加上豆皮、腐竹、笋原料串起来,搭配鲜香麻辣的藤椒锅底,红油拌上芝麻做成馅。这...还叫月饼吗?
除以上的“奇葩”口味,卖咖啡的星巴克、卖奶茶果饮的喜茶、卖坚果零食的良品铺子……也都赶来分一杯羹�?/p>
星巴�?/strong>
法式黑松露牛肉月�?/strong>
直接对标顶级法餐食材
小编在这里抱拳了
更奇葩的口味还在后面
万寿菊花月饼、皮蛋蜜豆月饼、泡菜萝卜丝大蒜月饼、玻尿酸月饼……奇葩口味一个接着一个。只有你不敢想的月饼馅,没有厂商不敢做的味道�?/p>
你吃过最奇葩的月饼是什么口味的�?/p>
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资料:网易数独、文案圈
编辑:常津铭
进入销售旺季,哪款滇式月饼最合你口味�?/strong>中秋节临近,口味和品种多样的月饼摆上了货架。日前,记者走访了解到,近段时间月饼销售逐渐迎来旺季,滇式月饼花样繁多,销量明显增长�?/span>
在面包工坊大学城店,不时有消费者前来挑选蛋黄小牛干巴酥饼、椒香小牛干巴酥饼等特色月饼。该店销售人员介绍,今年推出的月饼甜咸不一,能满足不同消费人群喜好,其�?/span>玫瑰荔枝味和相思奶黄味受年轻人喜爱,小牛干巴月饼销量更高�?/span>
下午3点,嘉华饼屋大学城店的月饼货架前,几名工作人员正忙着打包、算账、介绍新品,该店云腿系列的云腿鸡枞、云腿松露等月饼每个13.8元至16.8元不等,老云南系列的金牌伍仁月饼12�?个,鲜花系列的桂花奶心、茉莉奶心等新品月饼�?0�?个。该店工作人员表示,在往年基础上,今年桂花奶心、茉莉奶心等新口味还添加了陈皮等食材,口感更独特,更贴近不同消费者的口味�?/span>
在永辉超市新迎新城店�?个摆放月饼的货架一字排开有近百米长。家住附近的赵女士表示,这几天自己都在挑选月饼,想寄给省外的朋友�?/span>“感觉今年月饼的种类格外丰富,除了玫瑰,腰果仁等零食也被包进了月饼,我看了以后都想尝试一下。�?/span>她表示,随着月饼种类增加,自己购买的月饼也比往年多了不少�?/span>
昆明冠生园的中秋月饼�?�?0日全门店上市。昆明冠生园市场部负责人介绍,今年昆明冠生园礼盒主要分三大系列,即百年经典系列、金牌云腿系列和多彩滇味系列,在经典云腿、云腿野生菌等传统滇味基础上,还创新了法式奶黄等新口味。从销量上看,今年150元至200元的礼盒更受消费者青睐。门店包括散装月饼、现烤月饼和月饼礼盒的中秋产品单日销售额超过50万元,月饼销量超�?5万枚。未来随着销售高峰的来临,单日销售额有望突破百万元,月饼单日销售额有望突破30万枚,门店中秋产品销售额同比增长�?0%�?/span>“今年我们中秋月饼整体销售额保守估计上涨30%,创历史新高。�?/span>
在线上方面,具有云南特色的滇式月饼在拼多多百亿补贴频道受到欢迎。近年来兴起的滇式月饼,原本是云南本地传统糕点,后凭借鲜花饼逐渐打开全国市场,其代表除了鲜花饼外,还有云腿月饼。云腿蛋黄、云腿松仁、酥皮洗沙等多重口味与款式上新,满足更多南方家庭的口味需求�?/span>
目前滇式月饼在拼多多上的销量,与京式月饼相当,同比增长125%�?/span>作为滇式月饼的代表品牌,嘉华、潘祥记、吉庆祥等云南传统品牌的鲜花月饼和云腿月饼销量一枝独秀�?/span>
拼多多相关负责人表示:“今年的销量较去年同期趋势较好。目前各品牌产品,仍在积极提报上线,接下来将陆续为拼多多消费者带来更多样式、更多口味的月饼�?/span>按往年趋势,线上平台的月饼销量高峰预计在中秋�?天到达�?/span>�?/span>
昆明日报全媒体记者:张�?/p>
责任编辑:冉光雯