黑米别只会煮饭、煮粥，试试这道黑米糕，做法简单又好吃，不管是做早点，还是下午茶都不错，营养又美味，最主要的是吃再多都不用担心上火�?/p>
用料�?/p>
黑米粉，糯米粉，低筋面粉，糖，色拉油，鸡蛋，牛奶�?/p>
做法�?/p>
首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开�?/p>
蛋清放入打蛋盆中，蛋黄放入碗中，加牛奶、黑米粉、糯米粉和低筋面粉搅拌均匀，倒入10g的色拉油调成面糊备用�?/p>
蛋清中的白糖，分两次加入，一直要把蛋清打发至硬性发泡，打蛋器拎起头呈小尖角状�?/p>
取一点打发后的蛋白，放入黑米糊中，拌匀，注意不要画圈搅拌，容易消泡，需用切拌方式拌匀�?/p>
拌匀后，把黑米糊倒入剩下来的蛋白中，继续用切拌的方式拌匀�?/p>
把拌匀后的蛋糊倒入模具中，尽量稍微给它抹平一点。然后把模具拎起来在桌面上轻震几下，震掉大气泡�?/p>
蒙上一层保鲜膜，上锅蒸�?/p>
�?0�?0分钟，关火，再焖上几分钟就可以了�?/p>
取出，先扒开黑米糕与模具连接的四周部位，将模具倒扣，取出黑米糕�?/p>
切成自己想要的大小就可以食用了�?/p>
小贴士：
黑米�?0g，糯米粉20g，低筋面�?0g，根据自己喜欢的口好来调整糖的多少，不喜欢吃甜的可以少加，喜欢吃甜的多加。还可以少量的加一点柠檬汁或者白醋�?/p>
黑米粉是用料理机研磨成粉末而成的�?/p>
“用黑米和糯米混合的组合，做了一锅黑糯米馅！
我要炫一�?.....别拦我—�?!! 太好吃了！�?/p>
“配方真好，黑米馅做好了，赶紧尝了一下真好吃🙏🙏👍👍�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@下厨房用户_079ka�?/span>
黑米虽然也是米，但是在日常中我们并不经常食用它。它是属于糯米那一类的，吃着有软糯的口感。它也属于粗粮类，现在的老百姓爱好养生，黑米也渐渐走进了人们的视野，虽然不常食用它，但是每次吃都会变着法子做它。最常见的黑米做法就是把它熬成粥，或者混合其他粗粮，一起熬成粥，这是最简单的做法。互联网普及之后，黑米的很多做法都变得很经典，比如黑米蛋糕、黑米发糕等等，这些都是老百姓们喜欢吃的做法之一�?/p>
今天要分享的就是黑米发糕的一种做法，吃着蓬松柔软，有奶香、米香，越嚼越香，越往后越能吃出甜味。很多朋友都不太会做发糕，最常见的问题就是，发不起来，或者蒸完就塌陷，或者粘牙等等。今天的做法都非常详细，只要跟着做就能做成功。做发糕比较简单，家里有碗就能做，不需要其他模具，上锅一蒸特别简单�?/p>
做发糕用的是酵母，不添加其他添加剂，完全是纯天然。黑米的营养价值很高，用来做成美食，味道好营养还好，喜欢的朋友不要错过了，想学的可以收藏起来，在有空的时候做一做，下面分享详细的 *** 步骤�?/p>
【所需材料�?/p>
200克黑米（干的），300毫升牛奶�?0克白糖，3克酵母粉�?00克面粉，一把红枣，适量白芝麻�?/p>
【 *** 步骤�?/p>
1.200克黑米提前浸泡一个晚上，然后淘洗干净，捞出来备用�?/p>
2.沥干水的黑米放入料理机中，加�?00毫升牛奶，开启按键，把它打成黑米糊�?/p>
3.再把黑米糊倒入一个盆中，加入30克白糖�?克酵母粉，搅拌至白糖融化�?/p>
4.再往里面加入200克面粉，搅拌到看不见干面粉，像这样变得浓稠即可。盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大。很多朋友蒸的时候发很大，后面就塌陷，很大原因就是没有加一些稳定作用的食材，像鸡蛋、面粉都是能稳定面糊的作用。不要太稀，太稀也会蒸好之后塌陷�?/p>
5.准备一把红枣，清洗干净，去掉枣核，把它切碎备用�?/p>
6.发好的面糊变大两倍，表面可以看到气孔。把红枣碎加进来，搅拌均匀�?/p>
7.准备四个碗，里面刷上一层油防粘。把面糊倒进去，�?分满即可。然后盖上盖子，让它再次发酵一下�?/p>
8.发到8分满�?分满的程度就可以了。在表面撒点白芝麻装饰一下�?/p>
9.锅中的水一定要放足，盖上盖子，开大火水开之后�?5分钟。全程大火去蒸。出锅前�?分钟再开盖�?/p>
10.出锅放到不烫手之后，就给它脱模�?/p>
小贴士：
1.蒸出来塌陷的原因是因为面糊太稀，可以加点鸡蛋或者面粉进去增稠。蒸出来粘牙是没有蒸熟，锅里一次性放足水，开大火去蒸，如果碗深得就蒸久一点，一�?0-40分钟左右都可以蒸熟了�?/p>
2.白糖量根据个人的口味去整件，30克的白糖差不多了，还想吃甜一点可以加�?0克左右�?/p>
这应该是黑米更好吃的做法吧，米香味浓又松软，孩子们都喜�?/strong>大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材�?/p>
黑米富含花青素，而花青素具有很强的抗氧化作用，对清除自由基、延缓衰老等都有帮助；另外黑米还含有钾、镁、锌、铁、硒等营养素，常吃有很好的食疗保健作用�?/span>
黑米的吃法多样，较常见的有做饭、做粥，今天分享一道不常见的黑米吃法，米香味浓，松软美味，粗粮细作好消化�?/p>
【食材明细�?/strong>
黑米面粉80克，糯米�?0克，零卡�?0克，橄榄油或者玉米油10克，牛奶90克，鸡蛋3个（每个鸡蛋连壳称约60克），柠檬汁或者白醋三四滴�?/span>
以上是一�?寸蛋糕模具的用量�?/span>
【做法�?/strong>
1.黑米洗净后控干水分倒入无水无油的锅里�?/p>
2~3.小火慢慢炒干水分再继续炒至外皮微微爆开且散发出米香味关火盛出晾凉�?/p>
4.把晾凉的黑米磨成粉，一次可以多做点黑米粉，随吃随取�?/p>
把配料中的食材称好备用并放进无水无油的碗里�?/p>
1~2.把蛋黄、牛奶、食用油混合在一起，用蛋抽搅打至完全融化�?/p>
3~5.过筛两种面粉，更加细腻口感好�?/p>
6.用炒菜翻拌法，翻拌至细腻无干粉的稀面糊状态，此时面糊的状态是能自由流动的�?/p>
1.把蛋清倒入一个无水无油的大碗里，把柠檬汁或者白醋倒入蛋清里，加柠檬汁或者白醋是为了去除蛋腥味，先用打蛋器快速搅打至大鱼眼状时加三分之一的零卡糖�?/span>
2.快速搅打至细腻纹路时再加三分之一零卡糖�?/span>
3.继续快速搅打至纹路清晰时加最后三分之一零卡�?/span>�?strong>改中速搅打至硬性蛋白霜后再转低速搅打约1分钟�?/span>
4~6.打发至有直立小尖角且不会掉也不会变形，或者插一根筷子不会倒就可以了�?/span>
1~2.蒸锅里加适量水，这时候要开始提前烧水了，取三分之一的蛋白霜放进调好的面糊里，用炒菜翻拌的手法，翻拌至混合均匀�?strong>注意手法，不是划圈搅动，而是炒菜翻拌的手法，避免消泡，影响长高�?/span>
3~4.把翻拌均匀的面糊全部倒入剩下的蛋白霜里，继续用炒菜翻拌的手法，翻拌至混合均匀�?/p>
将面糊从距离模具高约30厘米处倒入模具里，并轻轻震动几下，可震出里面的气泡，这样做可使成品内部组织紧密无孔更细腻�?/p>
盖上耐保温保鲜膜，用牙签扎几个小孔，迅速放入锅里，这时锅里的水是烧开的状�?/span>�?/p>
盖上锅盖�?strong>中火�?5分钟�?/span>
蒸好后关火焖5分钟再打开锅盖，打开保鲜膜�?/p>震动几下模具，排下里面的热气，倒扣晾一会再脱模，倒扣可防止回缩�?/p>
我用去核器或者大吸管都行，扎几个小圆孔，做成煤炭的造型�?/p>
内部组织细腻，蓬松柔软，吃不完的晾凉后，放进保鲜袋里密封，随吃随取，凉着吃也很柔软好吃，不发干、不发硬�?/p>
温馨小贴士�?/strong>
1.大米经炒后再磨粉，米香味更浓郁�?/p>
2.所有用到的盛器、工具、手都不能沾水�?/p>
3.糖的量我已经减到最少了，不建议再减少，糖太少会影响蛋白霜的打发和稳定性，担心白糖热量高的可以像我一样用零卡糖，低脂放心吃，糖要分三次加入，文中都有详细说明�?/p>
4.食用油选择玉米油和橄榄油都可以�?/p>
5.配料中的糯米粉可以改成一半糯米粉一半大米粉，区别是：不加大米粉口感更加软糯，用一半大米粉一半糯米粉做出来的口感是软糯还带点韧性�?/p>
6.全程要注意翻拌手法，和炒菜翻拌法一样，不要来回搅动，避免消泡�?/p>
7.打蛋白霜时要注意，先高速再中速最后低速，这样打发出来的蛋白霜更加稳定，成品更加蓬松且不易回缩�?/p>
8.蒸锅里的水一定要提前烧开，不要等到蛋白霜和面糊混合均匀后再开始烧水，这样会导致混合好的面糊在常温下容易消泡，从而影响长高、蓬松�?/span>
9.全程用中火蒸�?strong>如果用大火蒸容易导致表面开裂，影响颜值�?/span>
【鸡胸肉炒西葫芦胡萝卜�?/strong>
荤素一锅出，简单省事，营养丰富�?/p>
【食材明细�?/strong>
鸡胸肉、西葫芦、胡萝卜
【做法�?/strong>
1.鸡胸肉加盐、生抽、老抽、少许淀粉反复抓拌至上浆后加点食用油拌均匀，静�?0分钟，锅里倒入少许油，倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒至肉变色盛出备用�?/p>
2.锅里再倒少许油，倒入葱花炒香，倒入胡萝卜翻炒至微软�?/p>
3.倒入加盐腌出水分并攥干的西葫芦�?/p>
4.加点生抽翻炒均匀，倒入鸡胸肉翻炒均匀即可�?/p>
调味按照自己的口味来�?/p>
【温馨小贴士�?/strong>
1.鸡胸肉一定要先腌制，滑嫩入味，不老不柴，好吃好消化�?/p>
2.西葫芦切薄片加盐腌约10分钟挤出水分后再下锅炒，口感会更加脆嫩且不出水，不腌直接炒也可以，但会出水较多，脆嫩的口感也相对较差些�?/p>
3.胡萝卜经油炒后脂溶性维生素好吸收�?/p>
【牛奶咖啡�?/strong>
牛奶加热后倒入现磨现煮无任何添加的咖啡，拌均匀即可�?/p>
牛奶和咖啡的比例根据自己的喜欢调整，怕苦的就多加点牛奶少加点咖啡，喜欢咖啡醇香的又不怕苦的，牛奶和咖啡的比例�?:1�?:1�?:1，无需加糖，我都试过，都不错�?/p>
【西梅、蓝莓、香妃葡萄�?/strong>
三种水果，多种营养素，可多种但不要多量�?/p>
家里有黑米的试试做这道黑米糕吧，米香味浓又松软，大人孩子都爱吃！
黑米不做饭也不熬粥，这个做法蓬松暄软又香浓，想要几层做几�?/strong>我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材�?/p>
黑米更大的特点是含有丰富的花青素，花青素具有很强的抗氧化作用，有助于清除自由基、延缓衰老等；另外黑米还含有钾、镁、锌、铁、硒等营养素，常吃有很好的养生保健作用�?/span>
黑米因其口感质地较硬，如果直接煮饭、煮粥口感会较硬，不利于消化吸收，所以煮之前需要提前用水浸泡，浸泡后的黑米可以用来煮杂粮饭、杂粮粥、 *** 成五谷豆浆都很不错。今天我要用黑米做道特别的面食，多加这一步，米香混合着葱香，松软多层，细腻口感好，发面制品好消化，家里有黑米的一定要试一试！
【食材明细�?/strong>
黑米、中筋面粉、酵母、温水、香葱、熟白芝�?/span>
【做法�?/strong>
黑米洗净后控干水份再放进无水无油的锅里�?/p>
小火慢慢炒干水分再继续炒至外皮微微爆开且散发出米香味关火盛出晾凉�?/p>
把晾凉的黑米放入料理机里磨成粉�?/p>
磨好的黑米粉过筛一遍，细腻口感更好�?/p>
碗中加入黑米面粉和小麦面粉，比例�?:4或�?:5都可以，我用1:4�?/p>
用酵母水和面，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大�?/p>
1.取出发酵好的面团，反复揉面排气，再揉成光滑的面团�?/p>
2.中间掏一个洞，整理成圆环形，并切断�?/p>
3.搓成长条分成7份，需要注意的是要保证其中有一个生胚是剩下小面剂子的两倍大�?/span>
4.把小面剂子都擀成厚度约�?毫米且大小均匀的圆面片，可以对照面板上的圆圈擀，便于擀圆�?/p>
把大面剂子擀成比其他面片大一圈，厚度是其他面片的两倍厚�?/p>
准备熟白芝麻；香葱的葱青部分切成小圈；少许干面粉加放凉的熟食用油，少加点盐调成稀面即油酥�?strong>建议少许干面粉就行，这样我们用很少的油就能调成稀面糊状，少油更低能量�?/span>
1/2.把更大的面片铺在底部，刷少许薄油酥后撒上葱花�?/p>
3.在面片的中间部分铺上一张小面片，在小面片上刷薄油酥、撒葱花�?strong>注意底部的面片一圈要留白，方便收口�?/span>
4.继续刷油酥、撒葱花，重复同样的步骤，直到铺上最后一张面片，最后一张面片不需要刷油酥也不用撒葱花�?/span>
5.用底部留白的一圈面片把整个包起来�?/p>
6.翻一面，使收口朝下摆放，表面刷少许清水�?/p>
撒上熟白芝麻，用擀面杖稍微擀一擀，可使芝麻粘得更牢固，不易掉落�?/p>
冷水上锅，盖上锅盖，二次醒发至明显变饱满，约20�?5分钟，二发的时间不是固定的，主要看状态�?/p>
二发好后，开大火�?0分钟，关火后�?分钟即可�?/p>
放凉些用拉锯式切法切成小块，方便食用�?/p>
拉锯式切法的切面会更加规整、好看�?/p>
内部层次很清晰，蓬松又暄软�?/p>
手掰的内部图�?/p>
一口咬下去的内部图，米香味浓，营养好消化�?/p>
【Allie碎碎念�?/strong>
1.想要几层就分成几个小面剂子，我做7层，我是先分�?个大小均匀的小面剂子，取两个小面剂子混合揉匀，更底部的面片，底部面片比其他面片大、厚是为了便于最后收口、还不易裂开�?/span>因此想要做几层就分成你想要的几层加一即可�?/p>
2.多加这一步是指把黑米先炒香，经炒后再磨成粉，米香味会很浓，磨粉需要注意：充分炒干、充分凉透再磨粉，这样磨出来的粉细腻、不成团，再过筛一遍，更加细腻口感好�?/p>
3.做这道多层饼的面团一定不能软，软了不好擀，影响操作还会影响到成品颜值，比做馒头的面团稍硬点就可以�?/span>
4.每一层都刷薄油酥为了不沾黏，起层分明，口感好�?/p>
5.喜欢吃辣的可以在刷油酥时撒点辣椒面、椒盐都不错�?/p>
【炖黄鱼�?/strong>
黄鱼富含优质蛋白、脂类、钙、锌、硒等矿物质及多种维生素，对大脑、骨骼健康等都有益�?/p>
【做法�?/strong>
1.锅里倒入少许油，倒入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后加适量水；
2.把黄鱼放进锅里，水量和鱼肚子齐平，加八角、老抽，煮开后调中火继续煮；
3.煮至黄鱼快熟时加适量盐继续煮几分钟即可出锅，煮黄鱼的时间要根据黄鱼的大小调整，因其肉质细嫩，不宜煮太久，避免肉变老，影响口感�?/p>
鱼肉鲜嫩，微辣开胃，缺点是手滑老抽倒多了，老抽倒多时要减少加盐量，避免味咸�?/p>
【炒油麦菜�?/strong>
要想健康过得去，每天都要来点绿，这里的绿指蔬菜，建议每天吃点深色蔬菜，蔬菜颜色越深，营养素含量越高、越丰富�?/p>
锅里倒入少许油，倒入葱、蒜炒出香后倒入油麦菜，加少许盐翻炒至断生即可�?/p>
【水煮鸡蛋、核桃仁�?/strong>
鸡蛋中的营养主要集中在蛋黄里，蛋黄中的卵磷脂对健脑益智、增强记忆力有帮助；蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，而单不饱和脂肪酸对预防心脑血管疾病有益；蛋黄中还含有脂溶性维生素A、D、E、K及B族维生素，因此吃鸡蛋不要丢弃蛋黄，一天一个鸡蛋即可�?/p>
【苹果、小番茄�?/strong>
番茄富含番茄红素，番茄红素有很好的抗氧、美肤的功效；苹果含有丰富的果胶和黄酮类物质，对健康大有益处，胃肠功能好的建议苹果连皮吃，营养更全面�?/p>
爱吃黑米又担心黑米较硬不易消化的可以试试以上做法，香浓味美好消化�?/p>
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
李姐做了10张“黑米煎饼”，夹土豆丝吃着真过瘾，做法超简单！二十年煎饼一直吃白面的，做了一次黑米煎饼，和白面的真是大不同，口感更好，夹着土豆丝，蘸着蒜汁真是太好吃了，做法很简单，我教你，学会家人一定都喜欢!
大家好，今天我们做一个黑米煎饼。�?/p>
黑米清洗干净，倒入清水泡上六个小时�?/p>
泡好的黑米和水一起放入搅拌机中打成浆�?/p>
二百五十克的面粉中加入一小勺食盐，加入黑米浆，搅拌均匀，饧十分钟�?/p>
饧好的米糊，加入少量清水稀释，搅拌均匀，舀一勺可以拉线的粘稠度就可以了�?/p>
饼铛预热，刷上油，舀一勺面糊倒入饼铛，用木质刮子把面糊刮均匀，没有工具拿起饼铛转均匀即可�?/p>
面糊刮均匀后，盖上盖子一分钟，打开翻面，再次盖上盖子一分钟，一张煎饼完成，可以出锅，以此类推，烙完
全部煎饼 *** 完成�?/p>
可以夹上自己喜欢的菜，凉拌土豆丝，凉拌豆芽粉丝，凉拌黄瓜都可以。�?/p>
也可以蘸蒜食用，口味非常好，冷吃热吃都好吃�?/p>
说起年味会想起糖，饼……酥饼类家人都喜欢，所以便做了款老婆饼，加入黑米馅的老婆饼…此配方成品十二�?全程随时记得盖好保鲜膜，防止风干
By 十八的小食糖
用料- 水油�?
- 普通面�?110�?/li>
- 糖粉 25�?/li>
- 植物�?35�?/li>
- 沸水 45�?/li>
- 油酥
- 普通面�?90�?/li>
- 植物�?40�?/li>
- 黑米�?
- 黑米 100�?/li>
- 糯米 30�?/li>
- �?适量
- 白糖 适量（我大概用了35克）
1、黑米泡水过夜，黑米糯米洗净和平常煮饭一样加入适量水放入电饭煲中煮熟，趁热加入适量白糖拌匀�?/p>
2、水油皮：面粉，糖，油称量好混合一起，加入沸水（起到烫面作用）用筷子快速搅拌，然后揉成光滑的面团，无需出膜，揉光滑即可
3、油酥的面粉和油混合成团，平分成12分，油皮也平分成12份，用保鲜膜盖好
4、油皮按扁，包入油酥，依次做好全�?/p>
5、取一面团，底面朝上，从中间向上下擀成牛舌状，从上往下卷起，依次做好全部
6、取一卷好的面团，收口朝上，按�?/p>
7、从中间向上下擀成牛舌状
8、从上往下卷起，依次做好全部
9、取二卷好的面团，中间按扁，两头向中间捏�?/p>
10、擀成四周略薄于中间的圆�?/p>
11、包入约27克的黑米�?/p>
12、利用虎口，慢慢包紧，捏紧底部，防止烘烤时裂开。翻过来，压扁，放入烤盘，依次做好全�?/p>
13、涂一层蛋黄液，撒上芝�?/p>
14、用刀片割三刀，要割到可以看到�?/p>
15、放�?90度预热好的烤箱中层，上下�?90�?5分钟。（每个烤箱的脾气不同，根据自家的烤箱而调整温度和时间�?/p>
16、成品图
17、成品图
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豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台�?/p>
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自己在家也可以 *** 的三黑粉（黑芝麻黑豆黑米），纯天然，无添加想要养护头发，今天我做了网上流行的三黑粉。分享一下 *** 经�?/p>
1.用水浸泡黑豆半小时，洗干净，控干水分。倒入锅中干炒15分钟左右，炒到黑豆爆出绿色内芯。豆子吃起来嘎嘣脆就可以了�?/p>
2.黑米清洗干净，控干水分。小火慢炒十分钟左右，炒到皮爆开，露出白色的内芯�?/p>
3.黑芝麻清洗干净，控水。把黑芝麻倒入锅里，因为有水分，先大火翻炒把水分炒干，再转小火慢炒。炒到有香味，黑芝麻鼓肚子。可以尝一下，黑芝麻吃起来有香味就可以了�?/p>
4.全部材料出锅后，用破壁机分别磨成粉。注意，黑芝麻打一下就可以了，因为它容易出油。磨成粉后，将所有的粉都混合均匀�?/p>
5.因为份量比较多，混合后分三次打，每次再打两遍。三种粉混合打好后的样子是下图这样的，这就是已经 *** 完成的三黑粉
6.最后，用密封的容器装好�?/p>
香浓可口的三黑粉就做好了，每天喝两勺黑发养发护发就靠它了
三黑粉可以直接用开水冲泡，也可加糖或者蜂蜜一起吃。喜欢养生的朋友们可以吃起来哦！
季节变换讲究顺时而食，天气越来越冷了，我们该常吃些什么呢？秋季五谷丰登，又能品尝到很多秋季标配的应季美食了，在这些时令美食当中，有一些对头发特别好的品种不可错过，秋冬季节真的非常需要。芝麻花开节节高，芝麻也到了丰收季�?strong>聪明如你，黑芝麻正是我们要找的食材。很多人常用黑芝麻磨豆浆或是煮粥，我来教您一招，芝麻这样吃可香了，多存些也不怕坏�?/strong>秋季要常吃黑芝麻，教你简单做法，做一次能�?个月，真省事�?/p>
芝麻被称为“八谷之冠”，它不仅好吃，营养也很丰富。每百克黑芝麻含�?0毫克的维生素E。此外，它还含有大量的亚油酸、甾醇、花青素等营养成分。其富含矿物质，黑芝麻的含钙量是牛奶�?倍！我的奶奶80多岁了，老人家腿脚结实、记性好、精气神十足，这得益于她坚持吃黑芝麻已经多年�?/strong>每到秋末，我去菜市场看到新鲜又便宜的黑芝麻就会多买些囤着，用黑芝麻做各种好吃的给家人吃�?/p>
秋天吃芝麻正是时候。黑芝麻豆浆、黑芝麻糊、芝麻酱、三黑粥，这些黑芝麻的做法都别有风味�?strong>您知道怎么吃黑芝麻更好吗？
黑芝麻必须熟吃，可只把芝麻炒熟还不行，黑芝麻连皮一起吃不容易消化，炒熟碾碎吃才是正确的 *** �?strong>九蒸九晒黑芝麻丸就是这个道理，通过反复蒸制和晾晒，将芝麻的外皮破坏掉，才能充分释放黑芝麻的营养价值�?/strong>
我的 *** 是：自制黑芝麻糕。黑芝麻糕的做法非常简单，将黑芝麻炒熟碾碎再加点料，用手抓拌均匀后切成小块儿�?strong>咱们可以一次多做出来一些，用锡纸包裹起来保存，这样可以存放2个月都不会坏，当作零食或糕点，随吃随取特别方便�?/strong>
黑芝麻糕怎么做？我就把详细的做法整理出来给您看�?strong>喜欢的小伙伴可以先收藏�?/strong>
【黑芝麻糕�?/p>
黑芝�?00克、黑豆、黑米各50克、黑枸杞和蜂蜜适量。这些食材大约可以做�?0个左右的黑芝麻糕�?strong>经常食用黑芝麻糕对身体有诸多好处，但如果吃的 *** 不对，就等于没吃！那么它的正确吃法和禁忌都有哪些？我整理在文章末尾的提示中了，您可要留意看下�?/strong>�?/p>
芝麻有黑芝麻和白芝麻两种，我们应该吃哪种？“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，也就是说，秋季要常吃黑芝麻才对；黑芝麻中会有一些泥沙类的杂质，所以要清洗干净吃起来才卫生。先打一盆清水，水量稍微多一些。把芝麻倒进来，将其彻底浸湿。用网筛搅动一下，将芝麻捞到另一个盆里。捞到底部的时候要小心，沙子会沉在底下。这样反复淘洗三次，芝麻就洗干净了�?/p>
黑芝麻清洗干净以后要控一下水，倒入锅里。先中火炒干多余的水分，开始的时候，芝麻会粘连在一起，不过随着锅内温度的升高，芝麻就会慢慢变松散了，转小火继续炒制�?/p>
当浓浓的芝麻香散发出来时，能听到细微的声响，有的芝麻还会从锅里跳起来，这就说明芝麻已经炒熟了。把芝麻盛出来冷却备用。炒芝麻时不要心急，尤其是临近炒熟前，要小火慢慢地翻炒，否则很容易把芝麻炒糊，口感就会发苦了�?/p>
自制黑芝麻糕还可以添加其他黑色食材，比如黑米和黑豆。把它们也分别清洗干净，并依次炒熟。需要注意的是，黑豆在炒制前可以浸泡半小时，这样更容易炒熟�?/p>
把黑芝麻碾成细腻的芝麻粉，再分别把黑米等食材也碾压成粉，如果一次不能研磨得太细，可以过筛后反复研磨，这样吃起来口感会更好�?/p>
黑芝麻等食材都碾成粉以后，混合均匀，再分次少量地加入蜂蜜，反复搅拌搓匀，搅拌到什么状态呢？取一小把黑芝麻粉攥紧后轻轻一搓就能粘合成团儿，说明可以了�?/p>
把黑芝麻糕放在保鲜膜上，整理成方形，再用刀切成均匀的小块。黑芝麻糕不要压得太薄了，否则不好切块儿�?strong>自制的黑芝麻糕要如何储存呢？
把黑芝麻糕用锡纸或油纸包裹起来，放在密封的罐子里，存冰箱冷藏保存。这样随吃随取，特别方便。如果保存得当的话，放上两个月都没有问题�?/p>
黑芝麻糕的正确吃法和禁忌
黑芝麻糕每天都可以吃吗？每次吃多少呢？黑芝麻糕可以天天吃，但不要吃太多，每天�?块就可以了�?/p>
所有人都可以吃黑芝麻糕吗？它适合大部分人食用，男女老少都可以适量吃一些。但有些人是禁止食用的，如果您不知道什么人不能吃黑芝麻糕可以问我哟�?/p>
秋季要常吃黑芝麻，教你简单做法，做一次能�?个月，真省事。秋季，吃芝麻正当时，这食物不仅好吃还有益健康，天天都要吃点，趁着芝麻大量上市，您也囤些芝麻吧，像我这样炒好碾碎再加料一拌就能吃，比煮粥煮豆浆都美味。咬上一口黑芝麻糕糯糯的，特别香。每次我都会多做些，够吃些时日的了，省事又实用�?strong>想吃黑芝麻，又嫌九蒸九晒的芝麻丸麻烦的小伙伴别错过，咱们的头发可有福了！您觉得我做的黑芝麻糕好吃吗？
“黑芝麻糕”的分享就到这里了，您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友�?/strong>
90岁老奶奶吃�?0年红豆的养生做法，不打豆浆不熬粥，越吃越精神大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、红�?span style="color: #136EC2; --tt-darkmode-color: #136EC2;">中国南北均有栽培�?/span>美洲�?/span>非洲的刚果�?/span>乌干�?/span>亦有引种。种子供食用，煮粥、制豆沙均可
2�?今天老刘就来分享一下“红豆糯米团”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span>
红豆、黑米、糯米、葡萄干、枸杞、红糖、面�?/span>
4、先把红豆放入水中，再放入等量的黑米，再把红豆黑米淘洗干净，淘洗两三遍就可以了，再把黑米和红豆淘洗干净以后，再放入凉水，泡半个小时，这样等会更容易煮熟，缩短烹饪时�?/p>
5、再准备半碗糯米，放入清水把糯米淘洗干净，淘洗两三遍就可以了，淘洗干净的糯米中放入清水，泡一个小时。泡的时间到时，放入电饭锅中，再放入凉水，水量比平时煮饭多一点，按煮饭键，煮成稍微比较烂一点的米饭
6、碗中放入葡萄干，再放入一勺面粉，放入清水，面粉有吸附葡萄干表面灰尘的作用，揉抓一会，再用流水冲洗干净，洗干净的葡萄干放入碗中备用。黑米红豆饭煮好转移到碗�?/p>
7、在红豆饭中放入红糖、葡萄干，搅拌均匀，再多次少量的放入面粉，充分搅拌均匀，搅拌成可以团成团就可以了。再把红豆饭团成团，表面粘上一层泡好的糯米，用手捏紧实，防止糯米脱落，然后放入盘中
8、然后放入烧开的蒸锅中大火�?0分钟。提前五分钟放入洗干净的枸杞点缀下，再盖上盖子烧五分钟就可以开吃了
9�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白�?1-23%，脂�?.3%，碳水化合物65%
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