甘肃省甘南藏族自治州是黄河、长江上游重要的水源涵养和补给区，拥有世界上保存最完好、生态功能最完善的湿地之一。境内有黄河、洮河、大夏河、白龙江等120多条干支流，其中黄河在甘南流经433公里，以不足黄河流域5%的流域面积，蕴藏了黄河流域20%的水资源，贡献了黄河中下游40%以上的径流量，被誉为“黄河蓄水池”。
为了更好地守护这一重要的生态安全屏障，在甘南境内的甘肃尕海则岔国家级自然保护区、甘肃黄河首曲国家级自然保护区等保护区的管护站点里，工作人员分批倒班驻站，全年不间断地深入湿地草原腹地开展巡护、救助受伤动物、补种退化草场、进行禁牧宣传，并通过红外相机对野生动物的种类和生存状况进行监测，坚守在高原上为野生动植物重要栖息地保驾护航。
如今，在一代代守护者的默默付出下，保护区内草原沙化退化趋势得到根本遏制，生态环境持续改善，雪豹、黑颈鹤、黑鹳、狼、羚、麝等野生动物的种群数量不断增加，“黄河蓄水池”已成为镶嵌在高原上的明珠。
甘肃黄河首曲国家级自然保护区管护中心曼日玛保护站工作人员王佳阳（右）和同事在保护区内巡护（7月5日摄）。 新华社记者 陈斌 摄
这是甘肃尕海则岔国家级自然保护区尕海湿地的景色（7月7日摄，无人机照片）。 新华社记者 张可任 摄
一只燕鸥在甘肃尕海则岔国家级自然保护区的尕海湿地上飞翔（7月7日摄）。 新华社记者 陈斌 摄
甘肃黄河首曲国家级自然保护区管护中心曼日玛保护站的工作人员在保护区内检查红外相机的工作情况（7月5日摄）。 新华社记者 方欣 摄
一只燕鸥在甘肃尕海则岔国家级自然保护区的尕海湿地上飞翔（7月7日摄）。 新华社记者 陈斌 摄
甘肃尕海则岔国家级自然保护区管护中心尕海保护站站长香毛吉(右三）和同事在保护区内巡护（7月7日摄）。 新华社记者 方欣 摄
这是在甘肃尕海则岔国家级自然保护区的尕海湿地上拍摄的斑头雁（7月7日摄）。 新华社记者 陈斌 摄
甘肃尕海则岔国家级自然保护区管护中心尕海保护站站长香毛吉(左）和同事在巡护过程中做记录（7月7日摄）。 新华社记者 方欣 摄
甘肃尕海则岔国家级自然保护区管护中心尕海保护站站长香毛吉(左二）和同事在保护区内巡护（7月7日摄）。 新华社记者 陈斌 摄
这是在甘肃尕海则岔国家级自然保护区的尕海湿地上拍摄的斑头雁（7月7日摄）。 新华社记者 张可任 摄
甘肃尕海则岔国家级自然保护区管护中心尕海保护站站长香毛吉(左二）和同事在保护区内巡护（7月7日摄）。 新华社记者 陈斌 摄
这是甘肃尕海则岔国家级自然保护区尕海湖的景色（7月7日摄，无人机照片）。 新华社记者 张可任 摄
这是甘肃尕海则岔国家级自然保护区尕海湿地的景色（7月7日摄，无人机照片）。 新华社记者 陈斌 摄
甘肃尕海则岔国家级自然保护区管护中心尕海保护站站长香毛吉(右）和同事在保护区内用望远镜观测野生动物（7月7日摄）。 新华社记者 陈斌 摄
甘肃尕海则岔国家级自然保护区管护中心尕海保护站站长香毛吉(左一）向游客介绍保护区的野生动植物情况（7月7日摄）。 新华社记者 陈斌 摄
这是甘肃尕海则岔国家级自然保护区尕海湖的景色（7月7日摄，无人机照片）。 新华社记者 陈斌 摄
这是甘肃尕海则岔国家级自然保护区尕海湖的景色（7月7日摄，无人机照片）。 新华社记者 张可任 摄
甘肃尕海则岔国家级自然保护区管护中心尕海保护站站长香毛吉(左一）和同事在保护区内用望远镜观测野生动物（7月7日摄）。 新华社记者 陈斌 摄
这是甘肃尕海则岔国家级自然保护区尕海湖的景色（7月7日摄，无人机照片）。 新华社记者 陈斌 摄
斑头雁在甘肃尕海则岔国家级自然保护区尕海湖的水面上游弋（7月7日摄）。 新华社记者 陈斌 摄
九月，记得晒“三干”，一次买10斤，晒干囤起来，冬天炖肉太香了随着九月的到来，秋天的阳光逐渐染红了田野，收获季节也开始了。在这个季节，有一项传统的食品加工工作已经成为农民的主要任务，即干燥各种蔬菜和野生蔬菜，通常被称为“晒三干”。这是保存成分和丰富农家餐桌的一项重要工作。
接下来，秋冬过后，绿色蔬菜逐渐减少。现在把家里的蔬菜晒成干菜，或者一次买10斤，晒干储存。冬天炖肉太好吃了。
一、晒丝瓜干
1. 选用新鲜丝瓜，去皮，切成条，清洗后，加盐搅拌均匀，腌制5分钟，然后挤出多余的水分。
2. 将丝瓜条摊在阳台上，在阳光充足的地方晾干几天，直到丝瓜变干。将干丝瓜存放在干燥通风的地方，以保持其口感和风味。
推荐食谱:【丝瓜干蒸肉】
准备食材:猪肉、姜、酱油、料酒、盐、鸡精
具体做法：1. 将干丝瓜干浸泡在温水中软化，然后沥干水分。
2. 将肉切成薄片，姜切成丝，葱切成段，加入酱油、料酒、盐、鸡精混合，然后将肉片腌制入味，将腌制好的肉片和浸泡过的丝瓜干拌匀，蒸25分钟。
二、晒南瓜干
1. 选择新鲜的南瓜，去皮，然后擦成细丝。在一个大碗里，撒上适量的盐，轻轻搅拌，腌制10分钟，挤出水。
2. 将腌制好的南瓜丝摊在阳光充足的地方晾干2-3天，直到南瓜丝变干。
推荐食谱:【冷南瓜丝干】
准备食材:南瓜丝、酱油、大蒜、小米辣
做法如下：1. 将晒干的南瓜丝放入碗中，加水泡软，挤出多余的水分。
2. *** 调味汁，将酱油、蒜末、小米粉碎、盐充分混合，将调味汁倒在南瓜丝上，轻轻搅拌，腌制2-3天即可食用。
三、晒马齿苋干
1. 选择新鲜的马齿苋，去掉根部，清洗干净，锅中加水煮沸，放入锅中，焯水1分钟，捞出过冷，挤干水分。
2. 在阳光充足的地方，将马齿苋晾干几天，直到马齿苋变干。
推荐食谱：【马齿苋干菜团子】
准备食材:马齿苋干、猪肉、葱、姜、盐、酱油、食用油、黑豆面、绿豆面、玉米面、小米面
步骤如下：1. 将干马齿苋用温水浸泡3-5小时，将马齿苋浸泡软，切碎。猪肉切成小丁后，加入葱、姜、酱油、盐搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 在盆中加入黑豆面、绿豆面、玉米面、小米面，充分混合后，加入小苏打、温水、面团，醒20分钟。
3. 将马齿苋和猪肉放入同一个盆中，加入食用油，搅拌均匀。取适量面团，打成蛋糕，加入适量蔬菜馅，包好。放入锅中蒸25分钟，关火炖3分钟。
晒干蔬菜和野生蔬菜是一种传统的成分保存 *** ，不仅可以延长成分的保质期，而且可以在冬天为我们的桌子增添丰富的味道。今年9月，记得晒“3干”，体验食物的魔力，试着做这些美味的干南瓜丝、干丝瓜和苋菜干，让你的冬天更温暖、更美味。
吃不完的桑葚，教你做成桑葚干，方便保存，泡水喝对身体有好处大家好，今天我们要聊一聊如何将吃不完的桑葚变成美味的桑葚干，方便保存，还可以泡水喝对身体有好处。让我们一起来看看吧！
首先，我们需要将新鲜的桑葚洗净，去掉叶子和杂质。然后，将桑葚晾干，去掉多余的水分。这个过程可能需要一些时间，但是晾干后的桑葚可以保存更久。
接下来，我们可以将晾干的桑葚放在烤盘上，用低温慢烤的方式将其烤干。烤干的桑葚可以更好地保持其颜色和口感，同时也更加方便保存。
最后，我们可以将烤干的桑葚装进密封袋中，放在阴凉干燥的地方保存。想喝的时候，只需要取出一些桑葚干，泡入温水中，就可以享用到美味的桑葚水了。
桑葚干不仅味道好，而且对身体也有很多好处。桑葚富含维生素C、维生素E、矿物质等多种营养成分，具有抗氧化、增强免疫力等多种功效。特别是对于女性朋友来说，桑葚还有滋阴补血、美容养颜的作用。
总之，将吃不完的桑葚变成桑葚干是一种非常实用的保存 *** 。不仅可以保留桑葚的美味和营养，还可以随时随地享受桑葚的好处。让我们一起动手尝试吧！
注意！这种危险可能藏在你家冰箱里夏天天气热
很多人把冰箱当作是保鲜“神器”
无论是蔬菜瓜果
还是不愿扔掉的剩饭剩菜
啥都往里面塞！
近日
67岁的黄大伯（化名）
就因一盘隔夜冷藏的凉拌黄瓜
诱发了感染性休克
差点一脚踏进鬼门关......
老人因为一盘凉拌黄瓜
进了ICU
6月4日晚，黄大伯将一盘吃剩的凉拌黄瓜顺手放进了冰箱。第二天早上出门干活前，他习惯性拿出这盘凉菜，就着米粥吃掉了。
两小时后，就开始呕吐、腹泻，傍晚突然发起高烧，随后眼前发黑、浑身发抖……老伴赶紧拨打120，急救车抵达医院时，黄大伯已经出现休克。
检查显示，黄大伯血压掉到85/52mmHg，血液降钙素远超过正常值200多倍！“是严重的细菌感染，初步考虑为细菌感染引发的脓毒血症、感染性休克。”杭州市第九人民医院消化内科医师韩亮判断。
脓毒血症，指由感染引发的全身炎症反应综合征，主要表现为寒战、发热、心慌气促等症状。如果延误治疗，则可能造成严重的感染性休克，导致多器官衰竭，死亡率极高。补液、抗感染……一系列抢救措施过后，黄大伯的生命体征逐渐恢复。
凉拌菜更好现做现吃
夏季温度高，食物放在室温下容易坏，冰箱就成了使用率很高的电器，但使用冰箱有很多讲究。即便冰箱外表看起来干净，但也藏着大量的细菌，若我们平时不注意冰箱卫生，此时就容易让细菌趁虚而入。
凉拌菜大多缺乏高温处理， *** 过程也容易滋生致病细菌，尤其是气温炎热的夏季更容易加速细菌繁殖，诱发细菌性感染。
因此夏季食用凉拌菜，更好现做现吃。如果实在吃不完，食用时间最晚不要超过2小时，同时避免在冰箱里放置太久，以便降低细菌集聚污染食物的概率。
营养师谭凯元：冰箱冷藏室的温度特别适合一些致病菌的生存。冷冻室温度更低，但这并不意味着细菌在冷冻室能被低温杀灭，有些细菌只是休眠了，当食物被解冻后，这些细菌也会随之复活。
冰箱里可能存在5种菌
李斯特菌：常见易被污染的食物包括未经灭菌的牛奶、豆芽、冷藏的肉类熟食、烟熏海鲜类、软奶酪。
沙门氏菌：在冰箱中能生存3~4个月，食用未煮透的病、死牲畜肉或在屠宰后其他环节污染的牲畜肉以及未熟透的鸡蛋容易造成沙门氏菌的感染。
志贺氏菌：又称痢疾杆菌是目前肠道感染的主要病原菌之一，容易含有该菌的食品包括沙拉（土豆、金枪鱼、虾、通心粉、鸡）、生的蔬菜、奶和奶制品、禽类、水果、面包制品、汉堡包和有鳍鱼类。
耶尔森菌：易被污染的食物有：乳、肉、水产品（牡蛎、贝类）、糕点等食品。
金黄色葡萄球菌：能引起该菌中毒的食品种类比较多，如奶、肉、蛋、鱼及其制品。此外，剩饭、油煎蛋、糯米糕及凉粉等引起的中毒事件也有报道。
食物放冰箱多久合适？
南通大学附属医院营养科单滢：各种类型的食物储存在冰箱是有期限的。
冷藏类
剩下的熟菜：应密封保存后放入冰箱冷藏，下次食用时彻底加热，长时间保存会导致亚硝酸盐积累和营养成分丢失，更好在1~2天内吃完，素菜更好现烧现吃。
蔬菜类：绿叶蔬菜最不易保存，应尽早吃完，最多不超过3天，西兰花、菜花等不超过1周，包菜、椒类、菌菇等包装好保持干燥，可放较长时间。
胡萝卜白萝卜等根茎类植物：只要包装好，最长可保存2~3周。
巴氏消毒奶：冰箱冷藏可以存放3~10天，开封之后几小时内更好喝完。
水产品、肉类：若很快就烹饪，可在0℃保鲜区存放2~3天。
新鲜鸡蛋：在冷藏室可存放5周，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快食用。
冷冻类
淀粉类主食：大部分主食比如馒头、饼、包子等，如果在1~3天内不能吃完，可密封封装后放进冷冻室。
干制食品：虾皮、海米、干贝、小鱼干等海鲜干品放入冷冻室后可明显延长保存时间。
豆腐：即将过期，可做成冻豆腐继续存放一段时间。
肉类、水产类：若密封冷冻保存，可放数月甚至半年。
综合：上观新闻、健康杭州、杭州市第九人民医院、健康中国
来源： 南宁广播电视台
3个金秋养生佳果，摇身变6种，吃对养生事半功倍正值金秋时节
龙眼、大枣、枸杞
这些应季的养生佳果可不能错过
别看它们小小一枚
吃对了对于秋季养生事半功倍
小圈特地找来这3种
既能“鲜”吃
也能“干”吃
吃法不同 营养功效也不同
快来和小圈一起一探究竟吧
01
龙眼
谢雁鸣
中国中医科学院
首席研究员
岐黄学者
鲜
龙眼
营养
具有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素及矿物质。
功效
可抗衰老，补益心脾。鲜吃时作为水果，龙眼汁水比较多，可生津止渴。
温馨提示
鲜龙眼会更湿热，吃多容易口干上火，更大食用量15~20颗/天。
干
桂圆
功效
龙眼经过炮制后成为桂圆。因为水分被抽干更易保存，且入药时更能补气补血、安神、提高免疫力，药用价值更高。
营养配方：西洋参桂圆菊花茶
【 *** *** 】：菊花6g、西洋参10g、桂圆6g进行煎煮饮用，注意每天饮用不超过2000毫升。
【功效】：益气养阴、补气补血。
温馨提示
桂圆虽为药食同源食品，但更偏药用，咱们尽量遵医嘱食用~
02
枣
鲜枣中维生素C含量非常高，每100克中高达243 毫克，是柠檬的11倍，被誉为“活维生素C丸”。
温馨提示
中医认为鲜枣性质甘凉，多吃容易生湿热，容易肚子胀等。
晒干之后的红枣从凉性变成了温性，具有补中益气、养血安神等功效。其中小红枣最适合作为中药材与其他药物进行配比，药用价值更高。
营养配方：红枣核桃派
【 *** *** 】：核桃仁上下火160℃烤制15分钟，大枣上锅蒸8分钟。之后在大枣中塞满烤好的核桃仁。表层撒生芝麻后烤箱预热160℃烤制15~20分钟。
【功效】：补气养血。
温馨提示
痰湿体质、容易上火、处于感冒初期或是患有糖尿病的人不宜多吃枣~
03
枸杞
童文新
中国中医科学院西苑医院
综合内科 主任医师
王瑛
中国科学院华南植物园
二级研究员
枸杞鲜果含有丰富的维生素C、维生素B、钾、镁、铁等矿物质、胡萝卜素、膳食纤维以及枸杞多糖、甜菜碱等多种有益健康的成分，容易被人体吸收。
不过新鲜枸杞对保存和运输条件要求较高，所以市面上较为少见。
相较于鲜果，由于经过了一定加工，难免会有部分营养流失，但其本身仍然具有较高的营养和药用价值，具有滋补肝肾、清肝明目、润肺、补益气血等功效。
温馨提示
枸杞虽好，但如果正在感冒，或者身体有炎症时不建议食用~
部分来源｜人民网
来源： CCTV生活圈
购买牛肉干的消费提示牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱。很多消费者都对牛肉干爱不释手，却又怕买到添加了牛肉膏 *** 成的猪肉干。那么该如何去辨别呢？现在给大家介绍一些简单的办法。
1.看颜色。不同类型的牛肉干颜色略有差距，正宗牛肉干的颜色是呈自然暗红色，风干或烘烤的手撕牛肉颜色会较深，且均匀一致。有光泽，如果颜色艳丽，那可能是添加了人工色素。
2.看纤维。再怎么添加牛肉膏等香精，只会改变味道，纤维是不会变的。优质的牛肉干没有碎渣，纹理清楚，牛肉的纤维长，手撕则块大条粗，肉质结构紧凑，顺着纹理的方向很容易就能撕开。而猪肉的纤维短，手撕块小条细，肉质结构细且松散。
3.看价格。以内蒙古的牛肉干为例，六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超干的是3-4斤出1斤。对比生牛肉的价格，大家可以算算成本，低于成本的基本不用考虑了。
4.看标签。根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》( GB 7718-2011）要求，正规预包装牛肉干的产品标签必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、营养成分表、产品标准号和生产许可证编号，信息缺一不可。一旦发现预包装牛肉干保质期超期，外包装有破损、胀气、鼓包等现象，请勿购买。
另外贮存牛肉干方式也很重要：
1．散装牛肉干、未开封的真空包装牛肉干，正常存放于低温、通风干燥处即可。
2．开封后的牛肉干不宜冷藏，因为冰箱中的湿气容易使牛肉干发霉变质。此外，开封后不可在阳光下长时间暴晒，应将其封口后放置于阴凉干燥的避光处贮存，并尽快食用。
要谨慎购买那些真空包装的牛肉粒和肉松类食品，因为此类食品从品相上最容易以次充好，存在用品质不好的肉来做肉粒和肉松，不懂行的人肉眼很难分辨。肉质添加大量调料，如沙嗲、孜然粉，掩盖了好牛肉原有的纹理。
温馨提示：
由于牛肉干中膳食纤维较粗不易消化，建议老年人、儿童及消化力弱的人群不要一次性食用过多。
消费者要去正规的商超等经营场所购买，并习惯保留购买凭证。如果您在购买和食用牛肉干时，发现产品质量问题或不符合相关标准要求的情况，请及时拨打12315向市场监督管理部门投诉举报。（记者：李娜）
9月，记得晒“3干”，一次买10斤，晒干囤起来，冬天炖肉吃太香了秋风轻拂，九月的阳光透过蓝天洒在金黄的田野上，预示着金秋的季节已经悄然而至。而在这个美好的季节，农家的主要任务之一是进行一项传统的食物加工工作——晒干各种蔬菜和野菜，又被称为“晒3干”。这项工作不仅有助于保存食材，还能为农家餐桌增添丰富的味道。
在秋冬交替的季节里，绿色蔬菜渐渐减少，为了在冬天享受美味，人们纷纷将家中的蔬菜晒成干菜。将新鲜的丝瓜去皮切成细条，腌制后晾晒，制成美味的丝瓜干。将新鲜的南瓜削皮擦成细丝，经过适量的盐腌制和阳光的照射，制成了干燥的南瓜丝。此外，马齿苋也成为了晾晒的对象，烫水焯过后，晾晒至变干。这些晒干的蔬菜和野菜成为了美味佳肴的基础。
晒丝瓜干
首先，选择新鲜的丝瓜，去除外皮，切成细条，然后清洗干净。接着，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，腌制5分钟，之后挤掉多余的水分。将腌制好的丝瓜条摊放在充足的阳光下，晾晒数天，直到丝瓜变得干燥。最后，将晾干的丝瓜储存在干燥通风的地方，以保持其口感和风味。
你可以尝试 *** 美味的【丝瓜干蒸肉】，将晒干的丝瓜干浸泡至软化，然后与腌制好的肉片一同蒸熟，香气四溢，美味可口。
*** 晒南瓜干也相对简单。首先，选择新鲜的南瓜，去皮后擦成细丝，然后在一个大碗中加入适量的盐，轻轻拌匀，腌制10分钟，挤掉多余水分。将腌制好的南瓜丝摊放在充足的阳光下，晾晒2-3天，直至变干。这样制成的南瓜丝干可以用来 *** 【凉拌南瓜丝干】，口感鲜美，是一道美味的凉菜。
晒马齿苋干
最后，让我们来 *** 晒马齿苋干。选择新鲜的马齿苋，去掉根部并清洗干净。将马齿苋焯水1分钟后捞出过凉，挤干水分。然后，将马齿苋晾晒在阳光充足的地方，直至变干。晒干的马齿苋可以用来 *** 【马齿苋干菜团子】，口感独特，是一道美味的传统菜肴。
出三峡，穿过夹江对峙的虎牙山、荆门山河谷，直奔“楚地阔无边，苍茫万顷连”的江汉平原——长江流经荆州时，爱极了这里的富饶灵秀，盘旋环复，久久不愿离去，留下“九曲回肠”的美丽注脚，再滚滚向东。
城依江而生，江绕城而流，这是人与自然共生的景象，也是我眷恋的家乡。
江中守望
荆江，长江中部由枝江至洞庭湖口段的别称，因古城荆州而得名，也因洪水宣泄不畅极易溃堤成灾而成为长江至险。
在长江中游干流洪湖河段的江堤边，有一个会在夏季汛期出现在电视里的水文站——螺山水文站。1953年，外公由一名长江船工转行来到这里，成为这个控制长江荆江与洞庭湖出流的国家重要报汛站的一名坚守者。
万里长江，险在荆江。当地有“荆沙不怕刀兵动，只怕南柯一梦中”的民谣。在荆江广阔水域里，一个个水文站如一处处哨所，荒无人烟的深山，水深流急的峡谷，风沙弥漫的孤洲，烟波浩渺的湖泊，到处都有水文人的家。
由于工作性质和特点，许多水文站点设在远离城镇的山区或农村，有的站点周围甚至连村落也没有。远离城镇，远离繁华，远离家人。在清静背后，更多的是清贫和孤寂。
1980年，外公退休，舅舅来到小站继续坚守。父母工作在外，我从小在外婆家长大，小小水文站便是我儿时的乐土。
巨型客轮经过，鸣着长长的汽笛，吸引着一群孩子，沿着河滩尖叫、追逐，直到轮船渐渐远去，才打闹着往回跑。这么大的轮船，不知道从哪里来，往哪里去。那时起，我就对外面的世界充满了说不清的好奇和向往。
春天来临，长长江堤上，枯黄野草渐渐泛绿，像不小心泼洒的淡绿色颜料，这里一块，那里一块，一天一天慢慢浸染，然后汇合成整片整片，河滩就成了孩子们的乐园。
夏天，属于我们的欢乐才真正开始。一个汽车轮胎内胆做成的游泳圈，上面放上一个大木盆，躺在上面顺水漂流，漂着漂着就是一整个夏天。汛期时洪水退去，岸边的草丛中、水洼里遗留的江鲢、黑鱼、乌龟时不时给我们惊喜。
冬天，枯水季节，褐色的河床 *** 出来。寒风起，漫天的雪花铺天盖地，村庄、田野、大堤、河滩全都裹上一片银色，厚厚的积雪能保存很长时间都不会融化。那美轮美奂的雪景如今已不多见。
家在长江边，记忆也不全是美好。有时一觉醒来，江水大涨，已悄悄进屋没过床腿，鞋子、凳子等都漂在水上。每到危急关头，相关部门便要求螺山水文站每30分钟通过 *** 直接向国家防总报告一次水情。测报、计算、分析雨水情……一个个跳动数据，一次次精准测报，字字重如千钧。
“生命原是要不断地受伤，不断地复原，不断地创造的。”正如诗句的描写，当年洪水泛滥的地方，如今发生了翻天覆地的变化。国家斥巨资保护治理大江大河，三峡工程的运行，让“荆江安澜，两湖丰稔”渐成现实。
一个时代有一个时代的主题，一代人有一代人的使命。2020年汛期过后，舅舅也退休了，我来接他离开这座两代人坚守了70年的小水文站。锁上大门，舅舅久久不愿转身，和他40年的长江“哨兵”生涯告别。
驱车在荆江大堤上沿江蜿蜒而行，问舅舅：值吗？他答，看着两岸万家灯火，再辛苦也值。
长江黄金水道与蒙华铁路在这里交会，今年上半年地区生产总值增幅居湖北全省之一位。这是荆江，也是长江。人江相亲、城水相依的新时代发展脉搏，在荆州回响。
江边城事
鳝鱼骨和鸡架熬成浓郁高汤，筋道的面条加上过水的猪肉片，两口面，一口汤，简直是人生满足。在荆州沙市区，人们的一天从一碗早堂面开始。
早年间，长江边劳作的码头工人喜欢吃油水厚重的食物。当地一个面馆老板创造了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条，由于码头工人多在凌晨时分来吃面，故此得名“早堂面”。
1986年，我从长江边小镇来到沙市上学，吃上了这碗早堂面。彼时，沙市还是光芒耀眼的明星城市：GDP为160亿元，排名全国第四位，仅次于北京、上海和武汉。
宋史记载，沙市镇为江陵府22个商税场务之首，是江汉平原重要米市。明万历前后，沙市“蜀舟吴船，欲上下者，必于此贸易，以故万舫栉比，百货灯聚”。
“千年古商埠，百年洋码头”。1876年，沙市码头开埠，英、法、德等国相继在这里设领事馆、码头等，故称“洋码头”。新中国成立后，沙市依靠港口优势发展轻工业，诞生了活力28、沙松冰箱、荆江暖水瓶、鸳鸯牌床单等一批享誉全国的知名品牌。
粉红的底色、大朵的牡丹图，这种“过时”床单近年来引起无数人怀旧，被冠以“国民床单”之名。这正是一度风靡全国的沙市“鸳鸯牌”床单的拳头产品。
我小学同桌叫藤毅，他的爷爷藤继新是“活力28”品牌创始人。1982年，藤继新在一年一度的广交会上发现一家荷兰公司有意 *** 一种全新洗衣粉配方，去污力强，用量少，超浓缩。其他洗衣粉厂不相信，但藤继新对此很感兴趣。
一番考察下来，他和荷兰公司确定开展合作。同年，就推出了首款超浓缩无泡洗衣粉，命名“活力28”。
“活力28，沙市日化”，简短上口的广告语，激起千层浪。1994年，“活力28”以9万吨的销售量，占据中国人洗衣粉市场80%的市场占有率，迎来了属于它的高光时刻。
改革开放浪潮下，市场竞争日趋激烈，“活力28”的辉煌已是明日黄花，分布在洋码头周边的不少老品牌因缺少创新动能接连破产关停，问题随之而来：废弃厂房随处可见，历史建筑逐渐破败，污水直排长江，棚户区任意搭建……居民“临江而不见江”，洋码头成了长江边一块显眼的“伤疤”。
曾任荆州市 *** 副秘书长的周宏智认为，1998年洪灾后，沙市在大家印象中是一个洪涝灾害严重的地方，加上不通铁路，一直缺少大项目落户。渐渐地，沙市掉队了。
楚人崇凤，凤凰涅槃。进入新时代，水患解除了，高铁通车了，一系列国家战略青睐有加，沙市也重新焕发新活力。
2016年，随着长江保护修复攻坚战打响，洋码头改造正式启动。打包厂、大慈街、安利英行、吉祥花号、老候船室、供电公司、老棉花机械厂……一批承载了几代沙市人记忆的历史建筑，在新的时代节点上被赋予新的时代价值，重新焕发光彩。
“活力28”的老厂房被改造成“沙市工业成就”展馆，呈现新中国成立至今沙市工业发展历程。“活力28”占满一楼，耳熟能详的电视广告、琳琅满目的包装袋、冠名的足球队……时过境迁，依然能感受到当年的潮流气息。
工业遗迹唤醒城市记忆，而创意元素则点亮洋码头的夜空。夜幕笼罩下，美食、潮玩、灯光秀令人目不暇接，小酒馆的歌曲和着夜市摊贩的吆喝声，与旧厂房改造的博物馆和现代创意墙绘相映成趣。
“前几年路过正在修建的洋码头文创园，心里就很期待建成以后的样子！我在长江边长大，对长江有独特的感情，就萌生了在江边开一家酒店的想法。”莳野花园酒店主人蔡璇说，今年6月开业以来生意火爆，50间客房几乎每天都客满。
再也见不到成批的码头搬运工人，再也听不到厂房内机器作业的轰鸣声。但随着长江黄金水道效益逐步显现，沙市从过去的中转基地变身综合交通枢纽，码头文化复兴不再是梦。
江之回馈
2023年，初秋。长江荆江段阵雨初歇，氤氲空气中，昏黄的光融化成模糊而柔和的光团。这光团中，麋鹿奔腾，白鳍豚跳跃，水珠四散，温润欢悦。谁能想象，眼前这天鹅洲曾是滚滚长江的一部分。
上世纪，长江六合垸江道自然裁弯取直，在主干流之外形成了2.5公里长的新河道。这是长江故道群湿地中保存更好的一处，也是白鳍豚和麋鹿的国家级自然保护区。
春天，漫滩紫云英汇成花海；夏夜，水天相接处日月同辉；秋天的回头青，从缓慢消退的水中渐次生长；冬天的芦花，在开阔的河道上肆意飞扬。
2007年，我随科研人员来到石首天鹅洲白鳍豚国家级自然保护区采访。船只行驶在故道水面，突然，离船约300米处，一道灰黑色的弧形曲线一跃而起，快速进入江面，紧接着，又一头跟上，同样在视野里划出优美的弧线……这种“接触”，远比在豚馆中见到的江豚要令人雀跃。
此后，长江岸边的多次采访，让我深深感受到生态之变。
荆江北岸的洪湖，再现了“浪打浪”的美景。
“宁可靠大湖，不可靠大户。”大湖里的财富取之不尽，装着父老们的好光景。
上世纪六七十年代，大家一拥而上开发洪湖。上世纪80年代，洪湖兴起人工养殖，以湖草养湖鱼，并逐渐出现围网养殖。不到20年，洪湖面积由114万亩速减一半以上，伤痕累累，满目疮痍：不见“浪打浪”，惟有“竿连竿”。水体浑浊，水质下降，水禽稀少，湖草枯竭，物种锐减。
洪湖人意识到：再这样下去，祖祖辈辈引以为豪的鱼米之乡会被彻底毁掉。2005年起，洪湖开始拆除围网，修复生态。十几年的艰辛努力，最美洪湖水终于又回来了——天然湿地面积逐步扩大，鸟类种群恢复到138种，国家二级保护植物野大豆和粗梗水蕨被重新发现，野生荷花恢复到数万亩……
9月洪湖，看不见夏季旅游高峰时的“百舸争流”，湖面空旷寂寥，一眼望不到边。“船老大”张圣元说，现在夏候鸟正陆续飞走，冬候鸟还没到，等到了年底，来此越冬的水鸟又会遮天蔽日。
张圣元以前是有名的猎鸟能手。在保护区工作人员的反复教育下，老张从打鸟人变成了护鸟人，每天风雨无阻在湖上巡逻。退休在家后，张圣元依然牵挂洪湖保护区的野生鸟类，闲时就爱跑到湖区去看看。珍藏在身边的巡查日记，记录着洪湖生态变化的点点滴滴。
洪湖湿地是个天然蓄水池，每年能调蓄196万立方米的水量，为沿湖60万人口提供饮用水源，满足130万亩农田灌溉用水。桐湖牌黄鳝、清水大闸蟹，还有洪湖的鱼子酱、白莲、菱角、藕粉、荷叶茶等产品，都是大自然给人类的回馈。
“养蟹，最紧要的是‘三不贪’。”“蟹三代”王贵金讲起自己的“养蟹经”——不贪养殖密度、不贪虾蟹混养、不贪饲料便宜！这“三不贪”，去年他养殖的螃蟹亩产超过300斤，“湖水好，湖鲜就长得好、卖得俏，咱少给湖里添负担，湖水给咱的馈赠就会更慷慨。”
荆江长湖畔，捕鱼30年的尤兴权响应长江禁渔退捕号召，交船上岸，干起了小龙虾养殖，还申请当上了护鱼员。上岸五年，尤兴权感叹：生态好，生意才会好，“饭碗”才端得稳。
荆江在变，无人机航拍图，市民随手拍，越变越美；荆江在变，变在颜值，变在观念。
大江奔流,不舍昼夜。（柳洁）
来源： 经济日报
9月，记得晒“2干”，一次买10斤晒干囤起来，冬天炖肉吃太香了 ！本人在今日头条所发作品皆为原创首发，拒绝任何人任何形式搬运到其它平台发布非常感谢你的支持。
9月已经悄悄来临，北方的秋天渐行渐近。这个季节，大地上各种蔬果都充实而美味，但其中有两种特别引人注目：茄子和豆角。这两款蔬菜在这个时节价格实惠，风味鲜美。如果你趁着这个时机，一次买足10斤，然后晒干它们，那么在严寒的冬天，你将会品味到美味的炖肉和其他令人垂涎的美食。
茄子和豆角在这个季节丰收，不胜枚举，甚至有些吃不完。
但将它们晒干，你会惊讶地发现，它们的味道比新鲜蔬菜更加美味。这个晒干的过程，实际上是我家每年必做的事情，因为晒干的蔬菜在炖肉时，比新鲜的蔬菜更加入味，香气四溢。
首先，让我们来看看如何晒干茄子。更好选择圆茄子，因为它们更容易处理。将茄子切成大片，然后用盐腌制一段时间，以去除多余的水分。接着，将茄子片挂在室外，晒至完全干燥。这个过程需要耐心，但最终的成果将令人满意。
晾干的茄子片可以进一步放在竹筛子上，继续在阴凉处晾干，直到它们变得非常干燥。
随后，将茄子干储存在保鲜袋中，准备好在寒冷的冬天里烹饪。无论是用它们来炖肉、蒸包子还是包饺子，都会令人回味无穷，绝对值得一试。
接下来，让我们了解一下如何晒干豆角。山东的这个季节，豆角几乎无处不在，可以说是每餐必备的食材。但如果你想延长它们的保质期，晒干是更佳选择。
首先，用开水将新鲜的豆角焯水，然后将它们挂在室外，晾干约需3天时间。需要注意的是，在晒干豆角时，一定要先焯水，这样在炖肉时，它们才会变得更加鲜嫩可口。
当豆角完全干燥后，它们就变成了美味的豆角干。在寒冷的冬季，用它们来炖肉或炖骨头将会非常美味。而这个季节，还有许多其他蔬菜也可以晒干，比如扁豆、黄瓜、冬瓜、南瓜等等，都可以储存起来，在冬天享用。
总的来说，秋季是一个适合晒干各种蔬果的绝佳时机。在以前，冬季蔬菜稀缺，家家户户都会在秋季晒蔬果干，以确保在冬季有足够的食物。然而，现代生活水平的提高，晒蔬果干已经不再是生存的必需品，而是一种追求小时候味道的方式。
感谢您阅读我的美食文章，我会持续更新各种食谱、食材文化、民俗习惯、餐饮文化以及烹饪技巧等内容。如果您喜欢我的文章，请点赞、分享、收藏并关注我的更新。我在这里等着您，一起探索美食的世界！
#秋日美食季#
秋天的阳光渐渐变得柔和，天空中飘来了微凉的秋风。这个季节，我喜欢走在农田间，感受大自然的馈赠。茄子和豆角晒干的过程，也成了我与大自然亲近的方式之一。
晒干食材是一门技艺，需要仔细的观察和坚韧的耐心。
当茄子和豆角在太阳下慢慢变得干燥，我也常常坐在旁边，享受着宁静的时光。这是一种与大自然相融合的美妙体验，我能感受到太阳的温暖，闻到空气中的芬芳，仿佛与大地相连。
而每当晒好的食材被保存起来，我都感到一种满足。那些茄子片和豆角，在干燥后，变得轻巧，但却蕴含着浓厚的美味。它们的颜色鲜艳，仿佛秋天的色彩调色板。每一片都是我对这个季节的独特感悟，是我与大自然的深刻交流。
而当冬天到来时，我会打开保存好的茄子干和豆角干，开始烹饪各种美食。
无论是炖肉、烧骨头、还是做煎饼，这些晒干的食材都能为我的菜肴增添独特的风味。它们的味道鲜美浓郁，仿佛秋天的余音，将温暖和美味传递到了我的餐桌上。
在这个秋日美食季，我不仅与大自然亲近，也与传统的美食文化相连。晒干茄子和豆角，不仅是一种保存食材的 *** ，更是对传统家常美食的传承。这种做法不仅将美味留在了口中，也将记忆刻在了心底。
所以，无论是在秋日阳光下晒干食材，还是在寒冷的冬天享受美食，这都是我与大自然、与美食之间的情感纽带。
它们让我更加珍惜每一个季节，感受大自然的馈赠，并将这份美味传承下去。
在这个秋天，我鼓励每个人都尝试晒干自己喜爱的食材。无论是茄子、豆角，还是其他蔬菜，都可以在晒干后，为你的餐桌带来不一样的风味。与大自然亲近，与美食相伴，这是一段美好而难忘的旅程，也是对生活的一种独特态度。
最后，让我们一起享受这个秋日美食季，感受大自然的恩赐，品味美食的魅力。无论是在农田中晒干食材，还是在温馨的厨房中烹饪美味，都让我们珍惜这个美好的季节，留下深刻的回忆。
废旧冰箱不要卖，放在卧室里更“值钱”，很多人都不懂，回家试试冰箱是现代生活中必不可少的电器之一，它可以为我们保存食物，带来方便和舒适。
但是，冰箱也会随着时间的推移，出现一些问题，比如制冷效果下降，噪声增大，异味严重等等。
面对这样的情况，很多人会选择丢弃旧冰箱，或者以低价卖掉。
其实，这样做是非常浪费的，因为旧冰箱还有很多妙用，只要稍加改造，就可以让它焕发新的生机。
今天，我就来告诉你，如何把废旧冰箱放在卧室里，让它比卖掉还要“值钱”，而且还能给你的生活带来惊喜。
首先，我们要对旧冰箱进行一番清洁和消毒，让它恢复干净和整洁。具体步骤如下：
1、拔掉电源插头，把冰箱里的东西全部取出，清空冰箱。
2、用温水和洗洁精擦拭冰箱内壁、隔板、抽屉等部件，去除污渍和油腻。
3、用白醋或者柠檬汁擦拭冰箱内壁，去除异味和细菌。
4、用干净的布或者纸巾擦干冰箱内部，保持干燥。
经过这样的处理，旧冰箱就可以重新使用了。那么，我们可以把它放在卧室里做什么呢？下面我就来介绍几种旧冰箱的妙用。
之一种妙用：存放衣物
旧冰箱因为其密封性好，可以防潮防霉，所以能拿来当做小型衣柜使用。
你可以把一些不常穿的衣服、换季的衣服，或者需要保护的衣服放在旧冰箱里面。
这样可以节省空间，也可以保持衣服的干爽和清洁。你还可以在旧冰箱里面放一些香包或者樟脑球等驱虫剂，增加香气，也能达到防虫效果。
第二种妙用：存放书本
你是一个爱读书的人的话，那么你一定有很多书本需要收藏和保养。旧冰箱的空间非常适合存放书本，也能防潮保护书本。
你可以把书本按照类别或者喜好排列在旧冰箱里面，方便查找和阅读。
我自己就是这样做的，我把我的一些珍贵的书籍放在了旧冰箱里面，每次打开冰箱门都像打开一个新世界一样。
第三种妙用：以旧换新
有的朋友可能会觉得家里的旧冰箱卖掉太亏，那就可以把旧冰箱拿到家电处进行以旧换新活动。
这样，你不仅可以处理掉旧冰箱，还可以节省一部分钱财。不过，在此之前，请确保你已经清空了冰箱里的所有物品，并且做好了清洁工作。
同时以旧换新也要注意以下几点：
1、旧冰箱要保持完好，不能有破损或者严重损坏的地方。
2、旧冰箱要有合法的发票和保修卡等证明文件。
3、旧冰箱要符合国家规定的能效标准和环保标准。
4、旧冰箱要与新冰箱的品牌和型号相匹配，或者至少相近。
如果你能满足这些条件，那么你就可以提前和卖家电的沟通好，把旧冰箱拿去换一个新的冰箱，享受更好的服务和质量。
第四种妙用：放宠物用品或者小朋友的玩具
如果你家养有宠物，又或者是有儿童，那么你一定知道他们的用品或者玩具是多么的多和杂乱。
那么你就可以把这些东西放在旧冰箱里面，既可以整理出空间，又可以保持干净和安全。
你还可以把冰箱外面刷上漂亮的漆或者贴上贴纸，让它变成一个有趣的装饰品，放在卧室里也不会突兀。
第五种妙用：存放干制品
旧冰箱虽然不能制冷，但是仍然可以用来存放一些不需要冷藏的干制品，比如红薯粉、糖果、干果类的食物。
这些食物在常温下容易受潮或者变质，放在旧冰箱里面，就可以延长它们的保质期，也可以防止蚂蚁或者老鼠的侵扰。
通过以上的介绍，你是不是对废旧冰箱有了新的认识和看法？
其实，废旧冰箱还有很多其他的妙用，只要你有创意，就可以让它发挥出更大的价值。快回家试试吧，让你的卧室变得更加美丽和实用。
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