你家孩子不爱吃你包的包子吗？那是馅料没有配好孩子才不喜欢吃，今天小慧给大家分享好吃的包子馅料，好吃到孩子停不下来一口接一口！
一?、鲜肉包?
1、准备?食材：猪肉?150克?、葱姜?水?120克?、盐白糖?5克?、胡椒粉?少许、老抽?5克?
2、步骤?：
（1）葱姜切碎加入绞碎的肉馅中搅拌均匀
（2）再倒入其他调料和5克葱姜搅拌均匀
（3）把面团擀成圆皮，放入肉馅料，捏成包子的形状上锅蒸熟即可，肉汁多嫩孩子爱吃?
二?、酱肉包?
1、准备?食材：五花肉?150克?、猪肉?500克?、色拉油?3勺?、葱姜?5克?，老抽?1勺?、甜面酱?3勺?、花椒粉?少许?
2、步骤?：
（1）锅里热油，放入葱姜爆香，放入肉丁翻炒至变色，加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味，加入老抽和花椒粉拌匀即可关火
（2）把面皮擀成圆皮，放入一勺酱肉，捏成包子的形状上锅蒸熟即可，鲜香味美大人小孩都爱吃?
三?、香菇?木耳?酱肉包?
1、准备?食材：面粉?300克?、酵母粉?3克?、温水?150克?、白砂糖?3克?、泡打粉?2克?、香菇?、木耳?、葱花?、姜末?、甜面酱?、豆瓣酱?
2、步骤?：
（1）调料：碗中放入甜面酱2勺?豆瓣酱2勺?料酒1勺?生抽1勺?蚝油1勺?胡椒粉半勺?鸡精1勺拌匀
（2）酵母粉倒入温水中化开，碗中加入面粉、白砂糖、泡打粉、倒入酵母水，搅拌成无干水的絮状，揉成面团盖上保鲜膜醒发至2倍大
（3）鸡肉洗净切丁，香菇木耳剁碎，葱姜切末，锅中油热爆香蒜姜末，倒入鸡肉丁炒熟，放入香菇木耳翻炒片刻，倒入调好的料汁，翻炒2分钟即可关火
（4）发好的面团揉几分钟排气，揉成长条分成等大的小剂子，擀成圆皮，放入馅料，捏紧收口，锅中水烧开大火蒸15分钟焖3分钟，就可以出锅开吃啦?
四?、香辣?豆腐包
1、准备?食材：面粉?、酵母?、白糖?、温水?、豆腐?、葱花?
2、步骤?：
（1）调料：1勺辣椒粉浇上2勺热油?辣豆瓣酱1勺?蚝油1勺?生抽1勺?少许盐鸡精
（2）酵母，白糖加入温水搅拌均匀，加入面粉搅拌成面絮，揉团盖保鲜膜备用
（3）取出面团揉光滑，搓成长条切成小剂子，擀成圆皮放入一勺馅料，捏紧收口全部做好放入蒸锅里醒发至1倍大，开大火烧开水在转中火蒸15分钟焖3分钟取出即可，特别好吃?
五?、香菇?牛肉?包?
1、准备食材?：面粉?、酵母粉?、白糖?、温水?、牛肉?、香菇?、鸡蛋?、洋葱?、香葱?
2、步骤?：
（1）调馅：牛肉馅?半勺五香粉?生抽2勺?老抽2勺?蚝油2勺?料酒1勺?香油1勺?少许盐鸡精?鸡蛋1个?葱花?洋葱碎?香菇丁拌匀
（2）酵母、白糖加入温水搅拌融化，加入面粉先用筷子搅拌成面絮，再揉成面团盖起来备用
（3）取出面团揉光滑，搓成长条切成等大的小剂子，擀成圆皮，让入1勺馅料捏紧收口
（4）全部做好后包子醒发15—20分钟，后开大火蒸转中火15分钟焖3分钟后就可以出锅开吃啦，味道特别鲜美?
六?、梅干菜?鲜肉包?
1、准备?食材：面粉?、酵母?、泡打粉?、白糖?
猪肉馅、梅干菜、葱花、姜末
2、步骤?：
（1）调馅：肉馅?生抽3勺?蚝油2勺?老抽1勺?少许白糖提鲜?盐?胡椒粉?五香粉?食用油?葱姜末?梅干菜拌匀
（2）酵母、白糖放入少许温水中搅拌融化，面粉中加入泡打粉搅匀，用酵母水和面，揉成面团盖上保鲜膜进行发酵
（3）梅干菜提前浸泡2小时，再反复清洗用油炒一下备用，肉馅中加入生抽3勺?蚝油2勺?老抽1勺?少许白糖?适量盐?胡椒粉?五香粉?食用油?梅干菜拌匀
（4）面团发酵至2倍大取出揉面排气，搓长条分成等大小剂子，擀成圆皮，放入1勺馅料捏紧收口，冷水上锅醒发10—15分钟，开大火煮沸，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟就可以出锅开吃啦?
七?、酸豆角?素包子
1、准备?食材：酸豆角?、杏鲍菇?、青椒?、红辣椒?、辣椒粉?、中筋面粉?、酵母粉?、白糖?
2、步骤?：
（1）温水加酵母和白糖融化开，一边倒水一边和面，揉成光滑面团，放置醒发2倍大，排气、揉光滑，进行第二次醒发至原来的1倍大
（2）杏鲍菇洗净切丁，热锅烧油加入辣椒粉调至小火，加入杏鲍菇翻炒
（3）酸豆角 红辣椒洗净切丁、放入锅内翻炒，放凉，面团搓成长条切成剂子，擀圆皮，放入1勺馅料捏紧收口，温暖处醒发十分钟，冷水上锅蒸20分钟焖3分钟就可以出锅开吃啦，特别好吃?
八?、酱香?粉条?包子?
1、准备?食材：面?粉?、酵母?、粉条?、木耳?、豆腐?、葱花?、蚝油?、盐?、鸡精?、辣椒粉?、甜面酱?
2、步骤?：
（1）豆腐切块加入烫软的粉条，木耳、葱花2勺蚝油、少许盐和鸡精、2勺辣椒粉、1勺热油、1勺甜面酱拌匀
（2）水中加酵母拌匀，倒入面粉、揉光滑，分成小份，擀圆皮，放入1勺馅料捏紧收口，发酵20分钟
（3）冷水上锅蒸15分钟焖3分钟就可以出锅开吃啦，非常美味好吃?
九?、香辣?小?包子?
1、准备?食材：面粉?、酵母?、猪肉?、生抽?、蚝油?、料酒?、五香粉?、辣椒粉?
2、步骤?：
（1）猪肉馅?生抽2勺?蚝油2勺?盐?老抽半勺?五香粉半勺?料酒1勺?辣椒粉2勺?葱花姜末倒入热油炸香
（2）水中放入酵母，倒入面粉揉成团，醒发至2倍大，取出揉匀，分成小剂子擀皮包入馅料再次醒发15分钟
（3）放入冷水锅，水开后继续加热15分钟焖三分钟开盖即可出锅开吃啦，超级无敌好吃?
十?、玉米?鸡肉包?
1、准备?食材：面粉?、酵母?、鸡胸肉?、玉米?、胡萝卜?
2、步骤?：
（1）调馅：鸡胸肉切丁?玉米粒?胡萝卜丁?葱花?少许胡椒粉?淀粉1勺?蚝油2勺?甜面酱1勺?香油2勺?少许盐?鸡精拌匀
（2）盆里放入面粉，加入酵母搅拌成面絮状，揉成光滑的面团，揉好的面团搓成长条，再切成等大的小剂子，擀皮包入馅料，捏紧收口，锅内醒发20—30分钟
（3）包子醒发至原来1倍大，开大火蒸15分钟焖3分钟就可以出锅开吃啦，松软好吃?
夏天，少吃肉多吃这菜，8毛钱一斤，做早餐比油条简单，比包子香早餐别吃油条了，教你新吃法，比油条和包子都香，上桌孩子抢着吃！
早餐吃什么，一直让我比较头疼，每天油条、包子、米饭的，孩子吃腻了，我也做够了。前些日子看朋友圈，有同事发的自己做的早餐饼的图片，看着就很有食欲！这位同事是和我一个办公室的大姐，手特别巧，做啥都好看又好吃，平时就喜欢鼓捣着做各种新奇特的美食，还经常带到办公室给我们分着吃，看着早餐饼不错，我就跟大姐请教了做法。
原来这么好看的早餐饼竟主要是用豆角和秋葵做出来的，现在的豆角特别鲜嫩，而且十分便宜，才八毛钱一斤，秋葵营养丰富，尤其适合肠胃不好的人食用，有很好的健胃作用，另外，还有排毒养颜、保持视力、增强免疫力的作用。秋葵和豆角也都是儿子更爱吃的，用它来做早餐饼，儿子吃了一次就迷上了，两天不做就点名要，一起来看看具体做法吧：
夏天，少吃肉多吃这菜，才8毛钱一斤，做早餐比油条简单，比包子香！
【秋葵豆角早餐饼】：豆角 秋葵 火腿肠 鸡蛋和面粉 油 盐和胡椒粉
1.首先我们要将豆角和秋葵焯水，目的是为去除它们当中所含的草酸，同时还能缩短烹饪时间，水烧开后放入豆角和秋葵，焯水大约2分钟后捞出过凉水，焯水时加入少许盐，可以使焯出水的豆角和秋葵颜色更加翠绿。
2.豆角焯水后切成小丁，然后放入大碗中，磕入两个鸡蛋，加入适量的葱花，将鸡蛋搅散后再加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后再分少量多次倒入面粉，面粉的量不要太多，如果放多了做好的饼会发硬不好吃，面粉其实只是起到粘连的作用，只要加到豆角能粘连到一起就可以了。
3.焯过水的秋葵去蒂后切成0.5cm厚的片，再取一根火腿肠切成0.3cm厚的薄片备用。
4.电饼铛上下层预热后，先将底盘刷一层油，然后倒入豆角面糊，轻轻摊平以后，再在上面均匀地铺上火腿肠片和秋葵片，然后撒上适量的黑芝麻，盖上电饼铛烙3~5分钟。
5.烙饼的时间要根据自己烙的饼的厚薄来决定，尽量将饼烙得薄一点会更好吃，期间可以打开盖子看一下，别烙糊了，待看到饼变色、中间微微鼓起，并用手按一下，能迅速回弹，饼就熟了。
烙好的豆角饼可以直接用手撕着吃，也可以像切蛋糕一样切成小块装盘吃，再配上一杯牛奶，营养又解馋，特别好吃，一家三口都吃不完，自从早餐学会这样做，我家一周吃3次，既简单快速又好吃，太香了，喜欢你也试试吧。
我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！“赠人玫瑰，手留余香”祝你生活幸福美满！
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我是做梦也没有想到~ 往豆角里打入两个鸡蛋，瞬间就变成...我是做梦也没有想到，往豆角里面打入两个鸡蛋，瞬间变成了一道美食。跟我一起看看是怎么做的吧。
首先准备一个疗程的豆角。家里的豆角吃不完的千万不要扔了，学会这个做法，上桌瞬间就被抢光。
豆角中加入1勺食盐和1勺小苏打，这样可以有效的去除豆角表面的农药残留，还能保持翠绿。加入清水浸泡个5分钟，然后清洗干净，然后给它切成小段装到碗中备用。
小碗中打入两个鸡蛋，加入一点料酒去腥，再加入一勺食盐给鸡蛋入个底味。碗中放入1勺小米辣，一勺蒜末黑芝麻，用热油激发出它的香气。
再加入1勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，充分的搅拌均匀。然后把鸡蛋液倒入豆角中，用筷子给它搅拌均匀。少量多次的加入面粉，把豆角搅拌成这样就可以了。
5成油温下入豆角中小火慢炸，炸至表面金黄，给它捞出。再把调好的料汁倒进去搅拌均匀。豆角像我这么做真的太好吃了，下酒又下饭。最后告诉我你学会了吗？
夏天吃发面好处多，分享5种包子馅，有荤有素有营养，养胃长精神面食是我们生活中的两大主食之一，尤其对于北方人来说，几乎每天都离不开面食。如今天气越来越热，我们的肠胃比较脆弱，那么这时候多吃些发面食物是很不错的。经过发酵以后，面团的结构变得蓬松暄软，口感更好，而且也更容易消化，对肠胃也好。发酵后的面团可以完成的食物也比较多，最为常见的莫过于蒸包子。夏天各种时令蔬菜新鲜上市，用来调馅正合适，好吃又营养。包好的包子可以冷冻起来，吃的时候加热一下，非常方便，天热懒得做饭，或是没有食欲的话，蒸上一些包子，有菜又有面，搭配上一碗绿豆粥，吃着解馋，胃里舒服。
夏天吃发面好处多，分享5种包子馅，有荤有素有营养，养胃长精神。下面就来跟大家分享5种应季的蔬菜，鲜嫩营养，堪称夏季的“冠军”蔬菜，用来调馅好吃又解馋，喜欢的朋友不妨试试~
一、茄子馅
食材准备：圆茄子1个，尖椒1个，猪肉200克，老抽1勺，蚝油半勺，葱花适量，香油少许，油盐适量
1、茄子皮中含有丰富的营养，而且不影响口感，所以我们更好将茄子皮保留下来。直接把圆茄子清洗干净，切成小丁，装入碗中后，加入一勺食盐，拌匀后静置半个小时，将茄子中的水分杀出。然后挤出水分备用。
2、准备一个尖椒，洗净后，用手捏住尾部向里稍稍用力然后轻轻一拽，将白籽全部拽出来。然后切成小碎丁。
3、准备一块猪肉，更好肥瘦都有，这样调出来的肉馅才香。把猪肉洗干净，然后切成小丁，肥瘦能够分开的话，更好分开。另外再切一些葱花备用。
4、锅内烧热，首先把肥肉粒下锅煸炒，把里边的油脂炒出来，然后再酌情加入适量的食用油，接着放入瘦肉粒继续炒。炒到肉粒变色后，放入葱花炒香，然后烹入老抽，蚝油，继续炒香后，关火。加入食盐，香油，搅拌均匀后晾凉。最后把茄子和青椒丁放入肉沫中，与肉沫搅拌均匀，馅料就调好了。
二、土豆馅
食材：黄皮土豆2块，火腿肠1根，尖椒1个，洋葱1小块，油盐适量，胡椒粉适量
1、把土豆去皮，冲洗干净以后，切成厚片状，然后上锅蒸半个小时左右，将土豆蒸熟。
2、在蒸土豆的这段时间，我们再来处理其他的食材。小半个洋葱切成丁，洋葱可以起到很好的提味作用，夏天多吃些洋葱对身体也非常好。
尖椒的香味也很开胃，与土豆更是绝配，火腿肠想必没有人能够拒绝，当然我们更好选择含肉量高一些的来放。两样分别切成小丁。
3、我们把蒸熟的土豆从锅中端出来，晾凉后，用擀面杖捣成土豆泥。需要注意的是，不要捣得太细腻，我们保留一些颗粒状的土豆，这样吃起来口感会更好。
4、在锅内淋入适量的食用油，放入洋葱，小火慢慢炒出香味，然后关火晾凉。
5、最后我们把青椒丁和火腿丁放入土豆泥中，倒入洋葱和油，放入一些胡椒粉，食盐，用筷子搅拌均匀，土豆馅料就调好了。完全依靠食材本身的味道来调味，一定会给你惊喜。
三、油菜馅
食材：油菜300克，鲜香菇10个，豆干1块，玉米油适量，食盐适量，白糖少许，胡椒粉少许，葱花适量，虾皮少许
1、把一整棵的油菜分别剥下每一片叶子，然后在清水中洗干净。在锅内烧一些开水，加入少许食盐，然后把油菜烫30秒左右捞出，接着挤干水分，切碎。
2、新鲜的香菇放入清水中，加入一些面粉，把每一朵香菇都搓洗一遍，然后冲洗干净。接着切成小丁。
3、准备一块豆干，用温水洗干净或是焯烫一遍，然后擦干水分，切成小丁备用。
4、在锅内淋入一些玉米油烧热，然后把香菇下锅煸炒，一直炒到香菇变软，这时候它的香味和鲜味就被激发出来了。放入一些葱花继续炒香，然后加入一小把虾皮，拌匀。这时候就可以关火了，稍微晾凉后，把油菜放入锅中，加入适量的食盐，少许白糖，胡椒粉，用筷子搅拌均匀即可。
四、豇豆肉包
食材准备：豇豆400克，五花肉300克，葱花适量，生姜少许，生抽2勺，老抽半勺，料酒少许，食盐适量，蚝油半勺，香油少许
1、首先来处理肉，准备一块五花肉，当然前腿肉也可以，肥肉的部分我们切下来单独盛放。其余的部分切成丁，加入生抽，老抽，料酒，食盐搅拌均匀，腌制15分钟备用。
2、豆角入馅，可以用豇豆，也可以用四季豆，摘洗干净以后，切成小丁备用。
3、锅内不用放油，我们把肥肉的部分下锅煸炒，一直炒到色泽发黄，这时候将腌制好的肉馅下锅继续炒。炒到变色后，加入葱花姜沫去腥，然后少许老抽，蚝油，芝麻香油，继续炒至入味后关火。
4、最后把豇豆倒入锅中，调入适量的食盐，然后充分搅拌均匀，馅料就调好了。
五、包菜馅
食材准备：面粉1斤，酵母3克，白糖5克，包菜1个，胡萝卜1根，鸡蛋3个，黑木耳8朵，葱花适量，胡椒粉少许，食盐适量，食用油适量
1、首先将酵母和白糖用温水化开，静置5分钟左右，待表面有密集的气泡后淋入面粉中，继续将面粉和成一个中度软硬的面团，然后充分发酵。
2、把包菜外边的老叶剥掉，然后冲洗干净，接着将包菜切成细丝，放入盆中，加入一些食盐拌匀，然后静置半个小时，使其中的水分析出。
3、接着把黑木耳泡发，洗净后，在沸水中焯烫两三分钟，然后捞出控水，切成细丝。
4、准备一根胡萝卜，洗净后切成细丝，再改刀切短些，然后在锅内淋入少许食用油，放入胡萝卜丝翻炒1分钟后盛出备用。
5、鸡蛋打入碗中，搅散以后，在锅内炒熟，在炒的时候直接用筷子不断搅拌，直接炒成小块，然后盛入碗中。锅内继续加入一些食用油，放入葱花炒香后，关火晾凉。
6、将包菜中的水分挤出，然后放入盆中，同时将其他的食材也放入盆中，淋入葱油，放入食盐，胡椒粉，搅拌均匀，包菜馅就调好了。
7、把发酵好的面团放到案板上，撒上一些干面粉，然后充分揉至光滑，一定要把面团揉透。然后分成包子剂，接着擀成面皮，包成包子。
8、蒸锅中提前加好水，放入蒸屉和沾湿的笼布，大火把锅内的水烧开以后，放入包好的包子，将锅盖盖严，继续大火蒸13分钟即可。关火后焖两三分钟，个个蓬松暄软。
【小茉莉有话说】
吃不完的包子，我们将其彻底晾凉后，用保鲜袋装好，然后放入冰箱冷冻起来，每次吃的时候重新加热，吃起来跟现包的一样。尤其是用来做早餐，非常节省时间，我家每周都做。
想吃包子不用买，教你8种包子的做法，馅香味美，大人孩子都爱吃本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注，点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
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酱肉包子
有句话叫“包子好吃不在褶上”，那就是馅儿喽！下面一起来看看做法吧！
所需食材：普通面粉、 温水（和面）、猪肉、 酵母、 大葱、 姜、 黄豆酱、 糖、 生抽、 料酒、 花椒粉适量、 盐少许、 鸡精适量、 清水一碗（肉馅中）
做法：
1.将普通面粉和酵母放入容器中混合均匀，也可以用少许温水把酵母溶解后再倒入面粉中。加入温水用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。
2.利用面团发酵的时间来调馅：选择三肥七瘦的猪肉和葱姜一同打成肉馅，然后少量多次地加入清水。
3.用四根筷子顺时针一个方向搅拌肉馅，直到将清水全部打入肉馅中，肉馅充分吸收了水分，体积变大呈粘稠状态。
4.再调入生抽、料酒、黄豆酱、糖、花椒粉、少许盐和鸡精。继续搅拌均匀至肉馅上劲儿，馅料就调好了，放进冰箱冷藏备用。
5.待面团发酵至原来的两倍大，用手指蘸干面粉在中间戳一下 *** ，周围不回缩就发酵好了。取出面团揉匀排气再搓成长条状，切割成均匀的面剂子用擀面杖擀成中间厚、边缘薄些的饼皮，不操作的面团盖上保鲜膜防止风干。
6.取一张饼皮在中间放上适量肉馅，用右手的拇指和食指沿着边缘捏出褶状。直到收口捏严即可，也可以按照自己的习惯包法来包包子。包好所有的包子排放蒸笼内，盖上蒸笼盖静置约半个小时，夏季可缩短时间。
7.待包子生胚明显变大，冷水上锅大火蒸约二十分钟，关火后等两三分钟再打开盖子。又白又暄的酱肉包子就可以开动啦！酱香浓郁、口 *** 汁，一吃就撑的节奏呀！
8.肉馅中一定要打水，然后搅拌均匀使肉馅和水充分融合，这样调好的肉馅口感不干、不柴，咬下去才会爆汁儿哦！虽然是酱肉包子，但酱的分量也别太多，盖过肉馅的香味就不完美了，另外盐的分量也要酌情添加，以免过咸。
茄子馅包子
茄子馅包子，浓郁咸香，好吃不腻，一次发酵的面团蓬松暄软，出锅吃掉了3个，强烈推荐给你们。
做法：
面团：面粉，酵母，细砂糖，温水
馅料：茄子，粉条，五花肉，生抽，蚝油，老抽，葱姜，盐，豆瓣酱
做法：
1、茄子洗净切丁，加入盐腌出水挤干水分，锅中放少许油加入五花肉炒至金黄色，放入葱姜，2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺豆瓣酱，适量盐，炒匀，放入泡软的粉条，和茄子拌匀
2、水中加入酵母，面粉，细砂糖揉成面团，等分小份，擀薄，包入馅料捏紧收口，依次做好醒发15分钟
3、放入冷水锅大火烧开继续加热15分钟，关火焖3分钟后开盖，皮薄馅足，蓬松暄软的茄子馅包子，一锅不够吃。
羊肉包子
咬一口满满汤汁的羊肉包子，真材实料，比买的好吃！按照我这个 *** 调馅儿不好吃都难。
食材：
面粉，温水、酵母粉，白糖，羊肉，花椒水，白胡椒粉，盐，酱油，香油，料油，葱、姜适量。
做法：
1、面粉加入温水和酵母粉然后加入白糖揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
2、羊肉剁成肉馅儿，加入盐和白胡椒粉和酱油搅拌至上劲
3、10克花椒用开水浸泡10分钟，将花椒水分三次倒入肉馅儿中，再次顺时针搅拌至水分被吸收
4、锅中倒入适量食用油，放入大葱、生姜、香菜小火炸，将食材炸焦，非常简单的料油就做好了，放凉就可以用，将切好的葱、姜倒入肉馅中拌匀，倒入一大勺料油、一勺香油拌匀锁住肉馅中的水分
5、发好的面团明显蓬松，拿出来揉压排气分成均匀大小的面剂子，包入羊肉馅儿，二次发酵至明显蓬松的状态，按压表面有弹性，锅中烧水，水开放入包子大火蒸20分钟
韭菜鸡蛋小笼包
*** 配料：韭菜、 香干、 粉丝、 鸡蛋、 蚝油、 盐、 面粉、 酵母、 清水
做法：
1、准备干面粉放入盆里，加入酵母，用清水拌至黏稠的面团。这个面团不要手揉面，直接筷子拌就好了；
2、鸡蛋磕入碗中，倒入炒锅里炒至凝固炒碎放凉备用；
3、韭菜洗净切碎放入盆里，拌上适量植物油，加入香干碎、粉丝碎、鸡蛋碎。可以搭配自己喜欢的蔬菜；
4、然后接着放入2勺蚝油、1勺盐、2勺熟油拌均匀即可；面团放在温暖的地方发酵至两倍大小，然后用筷子稍微搅拌下排出气体；砧板上撒适量面粉，面团放在砧板上面，直接搓成长条，切成大小一致的小面剂；
5、取一个小面剂稍微整理下，然后包上适量馅料；然后包成自己喜欢的样子，静置醒发10分钟；把蒸好的包子摆放在蒸笼屉上，开水上锅蒸大约10分钟、出锅之前焖5分钟即可；出锅的包子又香又软，皮薄馅儿大，冷了也不硬，超级好吃！
饺子皮版的三鲜韭菜包
材料：饺子皮适量，韭菜，干粉条，干木耳，虾皮，生姜少许，鸡蛋，盐少许 ，五香粉少许，食用油适量，芝麻油。
做法：
1.把韭菜洗净控干水分切碎，加入2汤勺芝麻油拌匀。更好在放其他调料前，先放一些芝麻油把韭菜拌 匀。韭菜加盐后容易出水，而先加芝麻油拌一下，再加盐和其他调味料，就不会出水，包起来更容易。
2.干粉条泡软剁碎，木耳提前用冷水泡软切碎，虾皮洗净控干水分，生姜剁碎。有些虾皮很咸，泡一会儿 儿洗净控干水分，可以去咸。
3.加少许五香粉。我一般习惯加一点点五香粉提提味，如果喜欢吃鸡精之类的，也可以酌情加点咯。
4.鸡蛋炒熟切碎放至温热再放入韭菜里，以免炒熟的鸡蛋太热，把韭菜烫的变味。
5.加入盐和少许食用油拌匀。盐更好少量多次放，以免加多了太咸。把买来的饺子皮擀一擀，擀得更薄，近似透明，然后包入馅料，捏紧收口。蒸锅烧热，蒸屉上铺油纸，放入包好的包子，大火煮开后转中火蒸10分钟左右即可。因为皮超级薄，更好蒸的时候，蒸屉铺一层油纸防黏。
南瓜豆沙包
跟面点老师傅学的配方，绝不放泡打粉，好蓬松好喧软，新手也能做出来，零失败
食材：中筋粉，熟南瓜泥，酵母，白砂糖，水少许，豆沙馅，棉线。
做法：
1，首先将南瓜去皮后洗净切成片，放入蒸锅隔水蒸熟，接着将蒸熟的南瓜用勺子压成泥或者用料理机打成泥。
2，待南瓜泥微温的时候，连同其它食材全部放入厨师机的搅拌桶里，先用1档揉成团，然后再用3档揉成光滑的南瓜面团。因为搅拌桶大，我只用了300克面粉，所以我用K浆来揉面的。面团的水量根据南瓜泥的稀稠度来决定，视情况而加。
3，将揉好的面团稍微搓圆，放在硅胶垫上，盖上保鲜膜，室温醒发10分钟。
4，趁面团醒发的时候，将豆沙馅分成15克一个。然后从上往下卷起来，搓成长条状。用刮板分成大小差不多的小剂子。手上拍点粉，将剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四边薄的圆形面片。
5，包入豆沙馅，收口捏紧。准备好4根棉线，在硅胶垫上摆成米字型，把面胚放在棉线最中央的交叉点。提起棉线系一个结，系的宽松些。
6，放在垫了蒸笼纸的蒸笼里，盖上盖子醒发30分钟左右。面胚发酵好以后，冷水下锅，水沸腾后用中大火蒸约13分钟，熄火后闷3分钟出锅。拆掉棉线，放在晾网上冷却，拿出提前准备好的桔梗插在豆沙包的最顶部充当南瓜蒂，南瓜豆沙包就做好了。
萝卜丝包子
食材：面粉、酵母、温水、白萝卜、粉丝、虾皮
做法：
1、和面：300克温水里加加5克酵母粉化开，加到500克面粉里，边加边搅拌，搅拌至没有干粉揉成面团，密封放温暖处发酵，醒发至两倍大即可。（水的用量依面粉吸收情况增减）
2、白萝卜洗净切丝，入沸水锅内煮至断生捞出过凉水，攥干多余水分备用。切一些葱花，1小把粉丝提前用热水泡软再切碎。
3、锅内油热加入葱花炒香关火，萝卜丝、粉丝碎、一把虾皮加入锅内，然后加入1勺蚝油和1勺生抽撒入适量盐和适量糖然后加入适量十三香和1勺辣椒粉拌匀。
4、醒发好的面团取出揉搓排气，分成小份擀成面皮，放上馅料，用自己习惯的手法包成包子。
5、包好后再饧面15—20分钟，包子体积明显变大，水开上锅蒸15分钟关火焖3分钟即可。
黑麦酸豆角肉包子
这个黑麦酸豆角肉包子，一定要试试，味道很好吃，巨鲜美，超低脂主食，怎么吃也不怕长肉肉。
食材：
1、包子馅儿：猪肉泥，泡发香菇，酸豆角，葱花
2、包子皮：自发面粉，黑麦粉，清水
做法：
1、准备猪肉泥，泡发香菇、酸豆角和葱切碎备用。
2、猪肉泥中放入生抽2勺，老抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，十三香粉1勺，盐和鸡精少许，香油2勺搅拌均匀，分次加入适量泡香菇水顺时针搅打上劲儿，放入泡发香菇、酸豆角和葱花，继续顺时针搅拌均匀。
3、自发面粉和黑麦粉按照1:3的比例倒入盆中，分次倒入清水搅拌成絮后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
4、发酵至两倍左右的时候取出揉揉排气，搓成长条，切成小块，按扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入馅料，左右交替的担紧边缘部分，码放在蒸锅里，待发酵的稍微变大后大火蒸15分钟后关火，别掀锅盖继续虚蒸5分钟后取出。
豆角里加3个鸡蛋，教你从没吃过的做法，比大鱼大肉还香，超解馋致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种包子的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用豆角给大家分享一道美食。豆角，我们日常生活中非常常见的一种食材，吃起来清脆可口，非常好吃，深受人们喜爱。今天我们要用豆角来给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！
【豆角鸡蛋早餐饼】
【基本食材】豆角，鸡蛋，面粉，小葱，火腿肠，食盐，胡椒粉，食用油
【基本步骤】
1.准备适量的小葱出来，把小葱放入水中清洗干净，然后控水捞出来放在案板上面用刀切成大小相等的葱花。接着拿出一根火腿肠出来，把火腿肠切成大小相等的碎丁，全部切好之后把葱花和火腿肠一起放入事先准备好的大碗里面，放在一边待用即可。
2.接着在锅中打入三个鸡蛋进去，加点食盐，胡椒粉进去。用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。接着倒入20克的面粉进去，用筷子不停的搅拌，把面粉和鸡蛋液充分的搅拌均匀，将其充分的搅拌至融合在一起。
3.将其搅拌成均匀的没有面粉颗粒的面糊状。准备适量的豆角，把豆角放在清水里面清洗干净，然后控干水分捞出来放在案板上面用刀切掉豆角的头尾部分，将其放在一边待用。起锅烧水，锅中清水烧开，水开之后放入豆角进去焯水一遍。
4.焯水期间用筷子不停的搅拌，让其可以均匀受热。把豆角焯水至断生，焯水5分钟的时间，然后将其控水捞出来放在一边的大碗里面待用。拿出电饼铛出来，把焯水完成的豆角整齐的摆放在电饼铛里面，平铺好，放成小面图片中的样子。
5.把豆角全部放好之后在上面均匀的刷上一层食用油上去，然后把刚才搅拌好的鸡蛋面糊倒进去，将其整理的平平整整的。再均匀的撒上一层黑芝麻上去就可以了。这个时候盖上盖子上去，开小火慢慢烙，将其先烙5分钟的时间。
6.5分钟的时间到了之后锅里面饼子的底面已经烙熟了。这个时候再上面均匀的刷上一层食用油上去，然后将其翻面继续再烙5分钟的时间就可以了。5分钟的时间到了之后饼子的两面都已经熟透了，这个时候就可以关火出锅了。
7.将烙熟的饼子关火出锅，取出来放在案板上面用刀切成大小相等的小块，切成小块方便我们的食用。切成小块之后将其放入事先准备好的盘子里面就可以直接食用了，一道美味的豆角鸡蛋早餐饼就做好了，吃起来酥软咸香，营养丰富。有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.豆角一定要先将其焯水一遍，这样吃起来口感更加好吃；
2.摆放豆角的时候记得按照我们的样子去摆放，这样出来造型更加好看。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
教你做豆角包蛋，做好这一步，连米饭都不够吃今天给大家分享一道蛋炒豆角和红烧茄子的家常美食。
这道美食是星河美食的代表之一。如果你觉得每天吃饭没有胃口，那就试试这道豆角包蛋，保证让你胃口大开，连米饭都不够吃。
·首先将洗净的豆角切成小丁，热锅凉油，加入蒜末和小米椒爆香，然后放入豆角煸炒，加盐和鸡精调味，翻炒2分钟至断生，再倒入4个鸡蛋液。
·煎至定型后，用锅铲将炒散的鸡蛋和豆角混合均匀，淋入一圈生抽和少许蚝油，翻炒均匀即可出锅。
这道豆角包蛋是一道美味可口的家常菜，家里有豆角的一定要试试。接下来，我再给大家分享一道红烧茄子的家常做法。其实做法非常简单，只需要做好这一步，就能让茄子口感更加美味。
·将茄子洗净后切成滚刀块，加盐腌制出水份，然后裹上一层淀粉抓拌均匀。
·在碗中加入蒜末、白糖、盐、鸡精、生抽、蚝油、几个小米辣，加入适量的长江水搅拌均匀，然后将油烧热，将茄子翻炒。
·等到茄子变软后，倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀。红烧茄子要多留一些汤汁，这样才更下饭。
如果你学会了这个 *** ，也可以自己动手试试哦。
豆角更好吃做法，不炒也不炖，加2个鸡蛋，出锅比红烧肉还香导语：豆角更好吃做法，不炒也不炖，加2个鸡蛋，出锅比红烧肉还香！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。立秋后凉爽的天气并没有如约而至，反而越来越热，餐桌上顿顿少不了凉拌黄瓜，然而立秋吃黄瓜不如吃这菜，农村多到吃不完，价格也非常实惠，2块钱一斤，家家户户吃得起。这菜维C含量极高，隔三差五吃，营养补钙促消化，今天就和大家分享一道美味的家常菜做法，不放一块儿肉，吃着比肉香，跟我学做起来吧。
这菜就是豆角，也叫豇豆，立秋后正是成熟季，生长茂盛，家里种了点豆角，三天两头就能摘一大篮子，多到吃不完。种啥吃啥，餐桌上顿顿少不了用豆角做的美味，它做法丰富，但我家更爱这吃法，顿顿吃也吃不腻。
蒜泥豆角需要准备的食材：豆角、鸡蛋、大蒜、青红辣椒、味极鲜、蚝油、白糖、淀粉、盐
具体做法：
之一步：把豆角摘洗干净，切成均匀小段，豆角有绿色的和白色两种，个人觉得绿色的口感更鲜嫩，适合做菜，白色比较粗的那种适合包包子。
第二步：取一个碗，打入两枚鸡蛋搅散，把蛋液淋在豆角上，鸡蛋是酥脆的关键，吃起来和肉一样香。
第三步：接着加入一勺淀粉，用筷子搅拌均匀，让每块儿豆角裹满淀粉，如果没有淀粉，加适量面粉也可以，但口感不如淀粉香酥。
第四步：取一头大蒜切成蒜末，适量青红辣椒切小段，大蒜是主要食材，不能加少了，否则吃着不香。
第五步：接着依次加入味极鲜，蚝油，白糖，盐搅拌均匀，一碗料汁就调好了，调味品可以根据自己喜好添加。
第六步：锅内倒入稍微多一些的食用油，油温烧至5成热，倒入豆角，中小火慢炸，炸至金黄浮起捞出，因为裹了一层薄薄的蛋液和淀粉，吃着一点也不油腻。
第七步：另起油锅，油热后倒入料汁翻炒，香味浓郁倒入炸好的豆角，翻炒均匀淋入半碗淀粉水勾芡，汤汁收浓后关火盛出，一盘超级好吃的蒜泥豆角就做好了，香味十足，开胃又下饭。
豆角有一点点脆，加上浓浓的蒜香味，一口吃下去比吃肉还要香，别看是油炸的，吃着却一点也不油腻，做法简单，营养丰富，我家一周至少做4次，上桌就抢光，快点动手试试吧。
烹饪小贴士：1、豆角更好选绿色的较细的品种。2、挂糊更好用淀粉。3、大蒜多放一些更香。4、快出锅的时候记得淋上淀粉水勾芡，会让口感更滑爽。
立秋后要多吃这菜，比黄瓜冬瓜都养人，2块钱1斤，清香脆嫩不上火。美味的蒜泥豆角就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有豆角美味新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
冷藏发酵外婆菜包子#我爱美食#我爱面食#?
我个人很喜欢面食，特别是自己有空的时候包包子，饺子，很享受那个过程。不管有没有人看，我也记录下，毕竟两年以前也是十指不沾阳春水的人啊。
现在天热，早上起来发面来不及，蒸好就晚了，早上起太早又不想起。
敲黑板，划重点！！！！！！！
适量面粉，酵母粉，加温水和好，放入容器，保鲜膜把容器盖好，放入冰箱。这个主要是延缓发面的速度，第二天早上起来面就发好了。
开始调馅，准备葱，大蒜（可以多一点）鸡蛋，豆角，青椒，（喜欢辣的可以放线椒，或者红辣皮子）我在网上买的外婆菜。
开始调馅，
鸡蛋先炒好盛出来，热锅凉油，放入葱，大蒜爆炒，放入青椒翻炒，放入豆角，放入盐，南德，生抽少许，翻炒之豆角熟，加入外婆菜，炒好的鸡蛋，翻炒，关火，尝咸淡。
蒸锅添上水，准备工作做好。
然后就可以睡觉了，明天早上醒了，可以直接包包子，很快的。
和好的面
切好的葱
青辣椒
长豆角
鸡蛋
网上买的外婆菜
炒好的包子馅
南德调料（我得更爱）
夏天多吃这菜，可以提高睡眠质量，做成肉馅，包包子味道真香
在《本草纲目》中，对于这菜有很高的评价，评价其营养价值非常高，适合夏天食用。这菜就是长豇豆，也叫长豆角，夏季菜市场比较常见，因为它主要在夏季成熟上市。
豆角富含维生素和蛋白质，能使人心神宁静，还能调理消化功能。所以夏天的时候，我们燥热、烦躁、胃口不好，吃点豆角，还能改善一下。夏季炎热，睡不着觉，我们也可以多吃点豆角，可以提高睡眠质量。夏季需要补充蛋白质，豆类的蛋白质含量都比较高，吃点豆角，还能补充蛋白质，增强体质。
豆角的做法很多，比如豆角炒肉末、干煸豆角、腌豆角、酸豇豆等，做成肉馅，包包子或者包饺子，味道也很香。今天分享豆角肉包子的做法，这样做的包子味道很香，让人流口水。夏天没胃口吃饭，我就喜欢做几个这样的包子，一吃就五个，每次吃撑了。下面分享这款包子的做法，一起来看看吧～
【豆角肉包子】
食材：
豆角、五花肉、葱姜末、鸡蛋、老抽、生抽、甜面酱、黄豆酱、五香粉、胡椒粉、香油、盐、食用油、面粉、酵母、白糖。
做法：
之一步，把豆角清洗干净，然后切掉头尾，再切成小粒。锅中烧开水，加1勺盐，然后放入豆角焯水，焯水煮熟就可以了，然后捞出备用。
第二步，五花肉搅成肉馅，加1勺甜面酱、1勺黄豆酱、1勺生抽、1勺老抽、胡椒粉、盐和1个鸡蛋搅匀，再加适量香油搅匀。
第三步，然后加入豆角，加入熟油搅拌均匀，肉馅就做好了。
第四步，酵母用温开水化开，加点白糖搅匀，放着静置三四分钟备用。面粉加酵母水搅匀，再加适量清水，边加边搅拌，搅成絮状，最后揉成光滑的面团。放着发酵，发酵至2倍大就可以了。发酵完，手指戳个洞，不回缩就可以了。
第五步，发酵好的面团取出，撒些干面粉，揉均匀，然后分成小剂子，再擀成薄薄的包子皮。
第六步，包入肉馅，然后收口，包好的包子需要二次发酵，二次发酵膨胀，再开火蒸，烧开后蒸20分钟就可以了。关火后等5分钟再出锅，这个时候包子不回缩，松软好吃。
这样做的包子，咬一口都流汁，肉馅鲜嫩，太解馋了。
