用刀把土豆皮刮掉土豆滚刀切块状放入电高压锅加适量水煮软葱切断 备用锅内加油，待油热 下葱白爆香。下土豆翻炒几下，加一勺糖，翻炒均匀。加适量生抽 盐 翻炒 待上色均匀。加味精和葱末 关火 翻炒均匀。装盘，完成。中国菜,家常菜,红烧,午餐,晚餐,一家三口
简单易做红烧土豆！全家人都爱土豆去皮土豆浸泡10分钟过水沥干，热锅，倒油，爆炒土豆六成熟，加入豆果菁选酱油再翻炒，起锅美味中国菜,东北菜,咸,家常菜,红烧,午餐,晚餐
今晚花10分钟做好红烧小土豆，明天便当就吃它小土豆去皮，清洗干净；小土豆对切2半；炒锅放适量的油，油热时放入葱花炒出香味，放入五花肉、八角翻炒；待五花肉金黄色时，放入适量的酱油稍微烹煮一会，让肉味更加浓郁；放入小土豆；倒入酱油，翻炒均匀，让土豆均匀的挂上酱油色；放入适量的清水，水量与土豆齐平即可；盖上锅盖炖煮8-10分钟，汤汁已经浓厚，中间需要翻炒几次；尝一下咸淡，调入适量的盐，炒匀即可出锅。下饭菜,中国菜,锅具,炖锅,创意菜,快手菜,下酒菜,晚餐,香,炖
让食客踏破门槛的的红烧土豆片做法，学会了你也能火土豆切片，冲洗两遍，泡十分钟切好蒜片蒜片爆锅土豆片下锅煎炒加入蚝油，酱油和红烧腊汁继续翻炒稍后加适量水不用没过土豆保持齐平就可以，然后盖上锅盖焖，等到到快要收汁，加少许盐，倒入一些水淀粉翻动一下，即可出锅中国菜,家常菜,红烧,午餐,一家三口
红烧土豆香糯软烂的红烧土豆，比肉还好吃?? 炒土豆丝吃腻了，做个红烧土豆吧，香糯软烂，米饭的绝配！
By 萌筱筱大鸭梨
用料- 大土豆 1个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 1勺
- 盐 1勺
- 料酒 1勺
- 十三香 半勺
- 陈醋 半勺
- 清水 半碗
1、调料汁：半勺十三香+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油，+1勺料酒+1勺白糖+半勺盐+半勺陈醋+半碗清水搅拌均匀备用。
2、土豆去皮洗干净切大块，冷水下锅放入土豆，倒入半勺盐，水开煮7分钟左右捞出沥干水分。 起锅烧油，放入土豆煎至两面金黄，倒入料汁，大火烧开煮2分钟左右转中小火，水淀粉勾芡出锅即可！
3、红烧土豆香糯软烂，比肉还好吃！
小贴士土豆切大块煮的时候不容易烂，土豆煮到一夹就断的状态就可以了！
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大厨教你做土豆红烧排骨，学会不用下馆子土豆中维生素B1，维生素B2，维生素B6的含量都是相对较高的，B族维生素是天然的抗衰老的食物， 因此土豆有很好的抗衰老功效。土豆与排骨一起做菜，味道相当赞的。
By 雪白的海虾
用料- 排骨 500g
- 土豆 1个
- 生姜 1块
- 大蒜 4瓣
- 八角 3个
- 桂皮 2块
- 料酒 2汤匙
- 酱油 1/2茶匙
- 盐 少许
- 冰糖 2小块
- 葱花 2根
- 香叶 3片
1、将排骨剁块，清洗备用
2、准备好，香叶，桂皮，八角，冰糖生姜备用
3、土豆切成块（不需要浸泡）
4、大蒜备用
5、生水烧开放入排骨，把排骨的油沫彻底煮出来，捞起备用
6、热油放入八角，桂皮，香叶，生姜小火爆炒
7、放入排骨大火翻炒变色
8、加入料酒继续翻炒
9、放入老抽调色
10、加入少量冰糖翻炒
11、水没过排骨
12、放入大蒜，盖上盖子中火焖30分钟
13、30分钟后，放入土豆小火收汁
14、收汁同时放入盐
15、最后装盘撒上葱花就可以了
小贴士1、吃不了太油的可以将排骨用清水清洗几遍。 2、放冰糖得环节需要注意，如果太干可以放适量水，避免糊和锅不好洗。 3、如果可以吃辣椒的，在将佐料进行爆炒时放入辣椒即可。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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红烧土豆——比肉还好吃的就是土豆有钱就吃肉，没钱就吃土豆，我教你做出来比肉还好吃的土豆，保证你吃了再也不想吃肉。
By 小厨娘咿呀
用料- 土豆 2个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
- 水 1碗
1、将土豆切成稍微大一点的块儿，用清水浸泡一会儿洗一下表面的淀粉。沥干水份备用
2、锅内放入适量的食用油。将沥干水分的土豆倒进去边炒至表面微黄。 准备料汁：生抽老抽蚝油白糖，加1碗水搅拌均匀备用。
3、把调好的料汁倒在土豆里加盖炖煮七到8分钟。
4、大火收汁至汤汁浓稠再淋入少许的水淀粉就可以了。
5、做法简单比肉还好吃，配米饭巨下饭。
小贴士这道菜里面没有放盐，因为生抽老抽蚝油里面就有盐分，如果再加盐味道就中了。
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红烧小土豆走起，简单又好吃，吃货来收藏哦土豆胡萝卜切丁，洋葱剁碎土豆放入凉水中浸泡五分钟锅中热油放入洋葱爆香放入土豆翻炒匀放入胡萝卜加入盐，糖，生抽，老抽，五香粉倒入清水没过土豆，大火煮开，小火收汁，起锅前放入葱花和少许芡汁超级下饭中国菜,咸,东北菜,咸鲜,家常菜,红烧,晚餐
土豆有哪些好吃的做法？家常红烧土豆，做好料汁没肉也香大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
当胃口不好的时候，一般我会让红烧治愈一切，今天我们就做一盘让爱吃土豆的人，百吃不厌的红烧土豆。
红烧之后，软糯酥香的土豆块只是看看都很有食欲，平时土豆多是配肉一起做，相信今天单独红烧也不会让大家失望，接下来我们看一下具体做法。
1.准备适量的土豆，削皮后切成均匀小块，然后放入清水中浸泡起来，避免氧化变黑。
准备一点青椒和红椒，洗干净以后把籽去除切成菱形片，主要用来配色。
大葱破开切成碎粒、大蒜切成薄片、生姜切成菱形片，一起放入碗中备用。
2.接着把土豆炸一下，起锅烧油前将土豆捞出来控干水分。
油烧至5成热时倒入土豆，开中火炸3分钟，把土豆炸至表面变硬呈金黄色时倒出来控油。
3.锅内留底油开始烹饪
先倒入葱姜蒜爆香，再加入蚝油3克、老抽1克、生抽8克，快速搅动化开调料，然后倒入青红椒片翻炒几下，淋入一勺清水后倒入炸好的土豆，加入两勺白糖增加回甜的口感，开小火煨煮 让土豆慢慢入味。
小火煮的时候要经常搅动以免糊锅，汤汁差不多收干的时候勾入一点水淀粉，方便料汁和土豆均匀融合，再淋入一点芝麻香油和明油让菜品的颜色更加鲜亮。
最后稍微翻一下即可出锅装盘。
阿飞有话说：
1.土豆削过皮以后要尽快隔离空气，以免氧化变色。
2.烹饪时加白糖，能够增加回甜的口感，不喜欢的朋友，可以多加一点蚝油。
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饭店的红烧土豆片为啥做的好吃？厨师长分享实操教程，越吃越有味大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小炒“红烧土豆片”的做法，红烧土豆是用土豆为主料 *** 的一道家常菜，土豆软烂酥香，简单又下饭。土豆是一种很常见的家常食材，一年四季都能吃得到，而且土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有地下苹果之称。下面就为大家详细的分享一下做法，以及红烧汁的调制 *** ，喜欢的朋友快来一起学习下吧。
【红烧土豆片】
1.首先我们准备两个土豆，削过皮以后切成稍微厚一点土豆片，太薄的话煎的时候容易流失水分吃起干硬。
2.小葱洗干净切成圈，再准备一个小碗，加入白糖5克、生抽10克、蚝油10克增鲜、食盐2克、十三香2克、鸡精2克、倒入适量的清水，放入葱花搅拌均匀备用。
3.下面我们把土豆片煎一下，锅内烧油充分滑锅以后，倒出热油多放一些凉油，油温五成热时放入土豆片开小火煎制，把叠放在一起的用勺子打散，不停的摇晃锅让土豆片均匀受热以免糊锅，大约煎制5分钟，土豆片两面都煎成金黄色时倒出来控油。
4.然后把控过油的土豆片重新放入锅中，倒入准备好的料汁，开小火煨一会让土豆片吸收汤汁入味，汤汁差不多收干的时候就能出锅装盘了，最后撒上葱花美味即成。
技术要点：
1.土豆片不要切的太薄，以免水分大量流失，吃起来发硬。
2.煎土豆片时要经常摇晃锅，以免糊锅。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
