各种市面上售卖的预包装食品几乎都有保质期，无论是瓶装饮用水还是食盐或者其他食品，包装上面都明确标有保质期。虽然有了“保质期”，但有些食品可能因为储存不当等原因提前坏掉。当然，也有少数食品只要保存条件合适，放上几年，甚至几十上百年都不会坏，比如蜂蜜、食盐、高度白酒、老陈醋等。有的甚至不用标注保质期，比如高度白酒就不用标注保质期。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，它是一种营养丰富的天然食品，深受大众的喜爱。虽然超市售卖的瓶装蜂蜜都有保质期，并且保质期都很短，一般为18个月到24个月，但实际上蜂蜜只要存储得当，放个几年甚至十几年都不会坏。
相传，1913年美国考古学家在古埃及金字塔墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜距今已有3000多年历史，令人意外坛子中的蜂蜜居然一点也没有变质，还能食用。
粘稠状的蜂蜜，看着含水率应该不低呀，为什么放了上千年都不会坏呢？
食物的腐败往往和生物有关，特别是微生物，微生物在食物中大量繁殖，会使食物出现发霉、变味、变色、发黏等现象，出现这些情况食物就变质不能再食用了，如果食用就有可能导致出现腹泻等不良反应，甚至危及生命。
食物要想长久保存不腐败变质，最关键的一点就是食物中含有防腐物质或者食物本身具有防腐效果，这可以抑制微生物的繁殖，比如高糖、高盐、强酸、强碱等环境就有极大的抑菌作用。
此外，生物存活与繁衍离不开水和适宜的温度，使食物保持干燥、脱水保存，或者在低温下保存，均能让食物长久保存而不腐败变质。一些食物用大量的糖或者盐腌制保存就能够大大延长保质期，腊肉就是鲜猪肉用盐腌制烘干后的产物。
不过，绝大多数食物虽然都能够通过一些手段进行长期保存，但这只能保证食物不腐败变质，如果存储时间久了，往往会导致食物口感品质下降，并且有些存储方式本身就会破坏食物的品质。
只要保存得当，理论上来说，蜂蜜是一种可以永久保存的食物。
其能够长久保存，有三方面的原因：
一是因为天然蜂蜜的含水率通常在20%以下，主要成分是葡萄糖和果糖这类单糖。蜂蜜就是糖的过饱和溶液。蜂蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，而不产生结晶的部分主要就是果糖。糖具有较强的吸湿性，再加之蜂蜜这种过饱和糖溶液渗透压也较高，这会使微生物的细胞液从细胞膜中渗出，从而导致微生物脱水死亡。
二是蜂蜜的酸度值较高，其pH值大约介于3~4.5之间。在这一pH环境下，很多微生物都不适合生长繁殖，也在一定程度上可以抑制蜂蜜腐败。这里需要注意，由于蜂蜜呈酸性，所以不应长期使用金属或者低质塑料保存。
三是天然成熟的蜂蜜中本身含就有一定量的抑菌物质“过氧化氢”，这种物质可以抑制微生物的生长繁殖。
美国考古学家在古埃及金字塔中发现的保存了3000多年的蜂蜜没有变质，除了蜂蜜本身能够长久保存以外，还因为当地属于沙漠气候，比较干燥，并且装在坛中的蜂蜜还处于密闭的墓室中，这使得蜂蜜更容易长久保存。
总之储存蜂蜜时更好就是放在阴凉避光处密闭储存，避免接触水，不暴露在潮湿的空气中。此外，蜂蜜最怕酵母菌，若因保存不当而受到酵母菌污染，很快便会发酵变质。
这个地方隐藏着千年古法造纸术，纸张能保存1500年！
你见过用路边随意采摘的花花草草 *** 的“花草纸”吗？
如果能在亲手 *** 的花草纸上写自己心爱的诗，一定很美妙吧！
赠送给心爱的人，那更是一种格外的浪漫吧！
用花草做成的纸，这奇思妙想的灵感是怎么来的？
又是怎么 *** 的？
你敢相信它竟然是贵州的一位村民在山洞里，用千年古法造纸技艺研发出来的吗？
01
困局困境：千年古法造纸濒临失传
王兴武是贵州省丹寨县石桥村一名普通村民。
最近几年，他有了一个让认识他的人都看不懂的梦想——重振当地濒临失传的千年古法造纸，而且还要恢复往日的辉煌。
然而，王兴武的这一梦想却面临难以想象的困难。
王兴武所在的石桥村是一个苗寨，全村村民都是苗族。这里保存着一种传承千年的古法造纸技艺，这里的先民们借鉴古老的造纸技术，原材料全部采用天然而成的构树，历经14道全手工工序，不使用任何化学制品，才能产生一张张具有柔韧性、光泽度好、吸水性强的手工纸。
据考证，石桥皮纸 *** 技艺至今已有2000多年的历史，且传统工艺保持完好。因此，石桥村也被誉为“中国古法造纸之乡”。
因为祖辈们都是做纸的，王兴武1980年就开始学习造纸了，由于聪明好学，勤奋努力，他很快就成了周围十里八村闻名的造纸能人，他更好的造纸技艺，每次只能做一张，一天大概做700张，做得更好的修复纸保质期有1500年。
2009年，王兴武被评为当地唯一的国家级非物质文化遗产项目皮纸 *** 技艺代表性第十九代传承人。正当王兴武在古法造纸上准备大干一番事业的时候，一个几乎灾难性的困境出现了。
十多年前，在石桥村的两百多户人家里，大部分人都会古法造纸，石桥村造出的纸张，也曾经是周围村寨的生活必需品，写字、糊窗户、祭祀活动等，都离不开纸。
繁盛时期，在村里，到处是捶打纸浆，荡料抄纸的声音。可是最近几年，这些东西在石桥村几乎无法看到了。原因是时代的发展，一方面现代化的造纸工厂冲击着古老的手工造纸作坊，一方面电脑的普及也让这里的造纸彻底失去了生存的市场。
现在的石桥村，虽然能看见各家各户陈列着各种各样的纸制品，但很少有客户前来问津了。古法造纸工艺不但濒临失传，当地村民赖以生存的生活保障也失去了，有很多村民干脆放弃这项手艺，去外地打工了。
作为传承人，面对这些巨大的变化，王兴武感到十分心痛。
实际上，四十年来，王兴武一直坚持用古法造纸这种最古老的方式， *** 最传统的纸张，发了家致了富。王兴武认为，古法造纸仍然会有市场，不但如此，他一定能够想办法，带领村民让古老的造纸在新时代传承发展，村民们也一定能够靠老祖宗留下的手艺发家致富。
02
挽救传承：成立造纸合作社，遭遇重重困难
面对困境，王兴武想到的之一步破解之道，就是把全村的手艺人都聚合起来，成立一个古法造纸专业合作社，通过合作社大家一起抱团闯市场，既重拾古法造纸的风采，又在家门口也能实现增收致富。
但没想到，一个个闭门羹在等着王兴武。
村民王正芝是石桥村留守妇女，王兴武劝说她加入合作社，并承诺一捆纸多给100元利润，但王正芝觉得一个人负担太重，家里老人需要照顾，还要干农活，加入合作社，其他事情就没法做了。
在石桥村，像王正芝这样的情况有很多，他们家家户户都有古法造纸的作坊，石头砌的大水池、用脚踩摏构皮树的对凹、用于烘干纸的热土炕、 *** 纸浆的木框槽。
虽然村民们保留了这些设备，但他们只是把造纸当做添补家用的副业，已经习惯了这种生活的村民们，不愿意把自己的时间束缚在合作社里，加上也知道造纸的前景不好，大家都不愿意去合作社。
这些问题，王兴武也很清楚，但是他还是坚持。
当上帝关了这扇门，一定会打开另一扇门。
2021年，石桥村发展旅游，在村子里修建了一条纸街。旅游带来的商机为古老的纸张打开了新的市场。王兴武觉得这是说服村民们加入合作社的好机会。
古法造纸技艺是石桥村最有特色的旅游资源，这么多年一直没发展起来最重要的原因是当地的村民对古法造纸没信心，年轻人都外出打工。
如何说服村民们既能守住自己的一亩三分地又能拓展家业，王兴武在动员大会上向村民们承诺：加入合作社，造纸的原材料不需要自己买，也不要担心销路问题，只要来造纸就有订单，而且合作社有很多种纸价格（利润）比较高，做起来收入也会高一点。
尽管诚意满满，但这次动员大会，并没有达到他的心理预期，大多数人都不愿意加入。原因很复杂，以前，石桥村的造纸以家庭为单位，销售主要靠熟人。现在，进入智能时代，用纸的人越来越少，销路越来越困难。
但不管如何困难，王兴武一直坚守初心，传承古法造纸。
他又一次召集造纸户们来到作坊，向他们做了一番保证：凡是加入合作社的人，一捆纸张400元，比之前自己造纸多赚100元；二是时间自由，不一定每天都来合作社，随时欢迎进来，不愿意做也可以随时退出。
在王兴武的反复劝说和保证之下，大家渐渐放下了心中的顾虑。灵活多变的工作模式，吸引了更多的村民加入造纸合作社，石桥村又响起了捶打纸浆、荡料抄纸的古法造纸的声音，看到家乡渐渐恢复了往日的生机，王兴武喜出望外、无比安慰。
03
开拓市场：一个订单让古法造纸飞向世界
由于合作社规模化生产，古法造纸产量越来越大，如何进一步扩大市场，寻找新订单，逐渐成为石桥村面临的新难题。作为合作社负责人，王兴武知道，在机械纸面前，古法造纸要想占有一席之地，必须要做出改变。
正在王兴武努力寻求改变时，一位香港客户的特殊需求带来事情的转机。
客户需要的手工纸柔韧性强、拉力好、纤维分布自然、有立体感。这种纸张王兴武从来没见过，市场上也没出现过，但爱钻研的王兴武自信地把单接下来，他相信能做出客户满意的手工纸。
客户需要的纸不仅在质地、颜色、厚薄、纹路上有要求，甚至是酸碱度上都有着具体的标准，对于只上过小学的王兴武来说，有些难度。
他只有一遍又一遍地反复试验，不断摸索。
为了 *** 出纤薄的纸，还需要在抄纸时使用很好的竹帘， *** 竹帘所需的竹子也要三年生，长且直的苦竹，这种苦竹在当地并不多见。于是，王兴武找到了 *** 竹帘十多年的蔡师傅，他也是石桥村唯一一个还在做竹帘的人。
除了竹帘要求高之外，对纸浆的细度和抄纸技艺要求也很高，经过两年的反复试验和摸索，王兴武在古法造纸原有工序的基础上，又增加了十几道工序，终于生产出了客户满意的手工纸。
功夫不负有心人，王兴武如期交付完工。
成功的喜悦并没有让王兴武停止摸索，在接下来的日子里，他相继研发了10大系列，160多款手工纸产品。其中最出名的 “迎春”纸，被国家博物馆和国家图书馆指定为古籍修缮专用纸。还有一些产品远销英国、法国、美国、澳大利亚等国家。古老的手工技艺飞出了村寨，飞向了世界。
现在，全世界做“迎春”纸，除了日本，就是中国贵州石桥村。
能够跳出单一的古法造纸技术做其它的纸张推向市场。王兴武非常乐观，尝到了甜头的他看重的是远大的市场，而不是周边县市民用纸萎缩的市场。
04
创新发展：研发“花草纸”创造新财富
除了挽救传承和开拓市场，创新发展也是王兴武不懈的追求，老祖宗留下来的古法造纸手艺，有一定的技术也有一定的难度，并不是所有人都适合。
随着加入合作社的村民越来越多，一些不会古法造纸的村民就业面临挑战。王兴武必须要寻找一个解决办法。正在他犯愁之际，一个意外的订单，让他想到了之前在山洞里研发的“花草纸”。
“花草纸”是王兴武四处考察多次实践后研发出的一种全新的造纸 *** ，奥秘之处在于山洞里的水质刚好是达到古籍修复要求的PH值标准。
王兴武研发“花草纸”的 *** 也很有趣：一次王兴武正在山洞里做纸，一片叶子突然飘到了纸上，沾到纸面，王兴武突发奇想，采摘叶子和鲜花放在纸上，没想到，竟然摆成了一幅手工艺品。
王兴武给这种手工 *** 的特殊纸张称之为“花草纸”。
这种纸根据个人的艺术特点、眼光，摆上相应的花草，装裱起来就是天然的字画，世界上独一无二的作品。正是用这种特殊的造纸 *** ，王兴武拓宽了合作社成员的就业渠道。一经推出，受到了很多年轻人的喜爱。
“花草纸”的亮相，不但给村民们增加了收入，而且吸引了络绎不绝的游客。现在，很多慕名者前来参观体验这项古老技艺。
面对困境困局，王兴武在家乡通过成立合作社成功挽救了濒临失传和失去市场的石桥村千年古法造纸。而随着市场的进一步拓展，石桥村的古法造纸逐渐恢复了生机，王兴武的造纸梦想也一步一步成真。
*部分图片素材来自 *** ，版权归原作者所有，如有版权问题请及时与我们联系处理。
参考资料：
<1>《三农群英汇》
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遗体最长停放20年，保管成本超千万！广东一些殡仪馆长期被占距李耀权离世已经一年多。在他生前的住所里，白炽灯一直亮着，遗物也未收拾。长期独居的他，逝世后依旧“冷清”。
李耀权的遗体，至今保存在江门台山市殡仪馆的冷冻柜，柜内温度常年保持在零下。在这里体会不到昼夜更替，一切都凝固了。与之作伴的同是无人问津的遗体，偶有巡检电工和值班保安经过。台山市殡仪馆内，像他一样等待认领的遗体，有64具，存放时间最长的近20年。
积存多年、无人认领的遗体，是殡葬事业中的“老大难”问题。清明前夕，南方农村报记者调查广东数家殡仪馆发现，因无法确认逝者身份、亲属失联、家庭纠纷不同意火化等原因，部分遗体无人认领，这也让殡仪馆背上了沉重的包袱。
中国殡葬协会秘书长、北京社会管理职业学院教授孙树仁在接受南方农村报记者采访时表示，造成“遗体无人认领”的原因有多方面，最主要是法律供给缺失。
01 生前多是鳏寡孤独者
清明将至，雨水淅淅沥沥、断断续续，台山市殡仪馆笼罩在潮湿的雾气中。
去年12月22日，台山市对外发布《台山市殡仪馆关于对长期存放无人认领遗体的催办通告》（以下简称《通告》），对全市各医疗机构移交的长期存放无人认领遗体进行通告认领。
台山市民政局官网发布无人认领遗体催办通告
今年3月下旬，南方农村报记者走访发现，《通告》提及的遗体至今保存在冰棺中，无人认领。其中，相当一部分生前属于鳏寡孤独群体。
李耀权是《通告》中的一员，生前住在四九镇上朗村上湖村小组。尽管离世一年多，但透过窗户缝隙，屋里的白炽灯泡还亮着，为昏暗的小屋带来些许微光。
“人走了，灯没关，床铺被席还放着，没有处理。”年近九旬的邻居张婆回忆，农历大年二十七，即去年1月29日，村干部告知李耀权去世的消息。1月30日，李耀权的遗体由台山市人民医院接运至殡仪馆。张婆说，他过世时大概58岁。“（离世前）最后一个月自己去住院，再也没回来。”
从其他邻居口中，李耀权的生平被一点点勾勒出来。他早年父母双亡，有个亲兄弟小时候送人了。年轻时，李耀权在县城“做泥水佬”谋生。后因长期患有肺结核及其他基础病，“咳了快40年”，无法从事过重的体力劳动，他便回村独居自理，经常要到台山的医院或乡镇卫生院看病开药。由于身体不好，收入微薄，李耀权没有娶妻生子。
马步驹也是《通告》中的一员，离世8年，生前住在四九镇东方村士基村小组。马步驹生前父母过世，没有娶妻生子，靠上山挖草药为生，逝于2015年，不到50岁。他曾经吸毒，导致精神出现问题，产生幻觉，最终点燃屋子，割腕自杀。“房子都烧没了。”村干部马翘满回忆。
02 背后都有复杂的故事
缺乏相关责任人同意火化签字，是火化入葬中的之一只“拦路虎”。
李耀权离世后，台山市殡仪馆数次找上朗村委会，让村里协调遗体认领和火化签字。村党支部书记李碧武和李耀权的同宗亲戚沟通签字认领，但没人愿意，“不是直系亲属，不具备承担的义务，说多了人家也反感”，只得作罢。
殡仪馆尝试和村里协商，由村委会签字，再由殡仪馆火化遗体。之后骨灰如未得到认领，以生态葬处理。但是，村委会的顾虑是，火化后由谁承担骨灰的管护责任。另外，现阶段李耀权的同宗亲戚不愿认领，但万一骨灰处理后，又改变主意，可能引起纠纷。
李碧武了解到，尽管李耀权的哥哥自小送人，但兄弟间并没有完全断联。“由他哥哥签字更合适，我们正努力寻找他。”李碧武说。
朱锦棠的遗体于2016年4月被接运至台山市殡仪馆。他生前在海宴镇东联村硕仁村小组生活。邻居介绍，朱锦棠的母亲在他小时候出走，父亲和弟弟先于他离世。7年过去，朱锦棠仍未能火化。“想尝试找村小组长出面认领，但非亲非故，没人肯这么做。”东联村干部李惠清说。
“7年了，遗体还没能认领火化，卡在签名这一关。”台山市民政局社会事务和社会工作股的工作人员谭俊华跟进朱锦棠的遗体认领颇久，认为无人认领的遗体处理起来很棘手，“背后的因素错综复杂”。
朱锦棠生前住在江门台山市海宴镇东联村仁硕村小组。他已经离世，院子里偶尔有邻居的鸡过来。
逝者个人信息残缺是常见因素之一。谭俊华说，现有的无人认领遗体均是因病正常死亡，时间最早的是2004年由医院接运到殡仪馆。他说，逝者是跨省务工人员，登记的姓名、地址等信息多由工友口述提供，但经查探，信息与实际情况不匹配。“早期没有采用电子系统登记个人信息，存在提供错误信息的可能。也有可能是为了逃避医药费，上报假信息。”他推测道。
家属经济拮据也不罕见。惠州市博罗县殡仪馆副馆长黄小林说，不少家庭经济不宽裕，不愿支付防腐费用和认领遗体。为了加快工作进度，殡仪馆往往采取“先挂账，后催缴”。“严格来说，无人认领遗体的保管费是逝者家属欠殡仪馆的费用，但很少家属会缴，最后干脆不认领。”
遗体认领的背后还牵涉复杂的利益博弈。谭俊华回忆，在处理一单无人认领遗体时，公安和卫健部门的验尸结果显示死者是不小心溺水而亡，而家人则坚持他杀，双方未能达成一致，家属至今不愿意签字火化。“因为求财、赌气，直系亲属不愿意签字。每具遗体背后，都有复杂的故事。”
广东作为人口流入大省，外来人口大量涌入。一旦出现了跨省、跨境的无人认领遗体，认领工作更为复杂，且数量相当庞大。
2019年2月12日，一具名为KYAW AYE的涉外遗体由博罗县石湾派出所移送至殡仪馆，至今还躺在冷冻柜里。博罗县民政局副局长陈小志向记者透露，该县殡仪馆目前尚有20具无人认领的遗体还未火化处理，其中3具涉外。“这些外国人的遗体不敢贸然处理，甚至要驻外领事馆来协调。”
59岁的河南洛阳人张大勇于2012年创办全国首个“无名逝者数据库”网站，坚持收集无名逝者信息。据不完全统计，该网站已经收集了全国7200多条寻找遗体的信息。“跨省、跨地区、跨国的无名遗体现象在广东很突出。”
03 管护成本高达千万元
3月下旬，在博罗县殡仪馆，4间用于遗体焚烧的火化炉正在作业。大约35-40分钟，送入炉室的遗体连同棺木化为灰烬。
无人认领的遗体占据殡仪馆的冷冻柜，让馆长许建良感到头疼。曾经，殡仪馆冷冻柜不足，一些遗体面临异地安置的窘境。2018年以前，博罗县殡仪馆仅有180个冷冻柜，有的冷冻柜因折旧损耗不能正常使用，而彼时无人认领遗体有168具。“不少遗体只能拉到相邻地区的殡仪馆保管，如惠州市殡仪馆、龙门县殡仪馆。”
惠州市殡仪馆
博罗县殡仪馆收集的遗体基本情况摸查表显示，截至2021年10月9日，该县168具无人认领的遗体中，无名氏遗体62具，移交方均是派出所。记者梳理发现，防腐天数超过1000天的遗体有76具，防腐天数超过3000天的遗体有19具，其中防腐时间最长的有5571天，这具编号为108号的遗体移送时间为2006年7月16日。
同样的问题也出现在其他殡仪馆。江门市民政局社会事务和区划地名科副科长车方乐介绍，江门市殡仪馆遗体冷藏柜225个，无人认领遗体100多具；台山市殡仪馆遗体冷藏柜202个，无人认领遗体64具。“江门市殡仪馆之前因冷藏柜数量紧张，进行了扩容。”
除了公共资源被挤占，遗体停放的成本也非常高。2017年起，博罗县殡仪馆每年从上级获得无名尸体管理补助50万元，但补贴“远远不够”。“不单防腐费，无名尸还涉及车辆接运、消毒、火化、包装等环节，整条线都是成本。”许建良认为，尸体长期的保管费用成为殡仪馆越拖越重的包袱。“以馆内普通冷冻柜每天收费100元的标准来算，一具尸体一年产生费用超3.6万元。”他粗略估计，全县168具无人认领遗体共产生2000多万元的费用。
惠州市殡仪馆副馆长陈红直截了当地向记者“摊开账本”，截至2022年9月，挂账在惠州市殡仪馆的金额将近3000万元，其中一具20年无人认领遗体的保管费就高达73万元。
04 缺乏上位法明确指引
《广东省殡葬事业发展“十四五”规划》提到，加强殡葬管理制度建设，推动制定无人认领遗体（骨灰）管理等规范性文件。在此契机下，各地尝试探索“破局”。
2021年10月20日，惠州市印发《关于进一步做好无人认领遗体处理工作的通知》；2023年2月13日，惠州市印发并实施《惠州市无人认领遗体处理办法》（下称《办法》）。《办法》明确了《死亡证》出具、遗体接运和防腐、无人认领遗体调查取证、公告处理（包括患传染病死亡和特殊情况的遗体）等环节的具体工作流程。
惠州市出台无人认领遗体处理办法
记者注意到，《办法》按照姓名身份清楚和无法查明姓名身份，正常死亡、非正常死亡和涉及医疗纠纷，医疗卫生机构内死亡和医疗卫生机构外死亡等不同情况，分类详细规定了火化手续的办理流程。其中，对于属非正常死亡的无人认领遗体，由公安机关根据有关规定，在遗体接运后90日内出具《遗体处理通知书》，并送交殡仪馆进行火化。对于属正常死亡的无人认领遗体，医疗卫生机构能联系家属的，应直接向家属发出《催告履行通知书》，必要时商请公安机关发函予以协助。
陈红说，《办法》的出台对处理程序的指导意义比较大，比如不同情况的无人认领遗体具体应该对接哪个部门，如何操作有了依据。她感受到《办法》出台以后，无人认领遗体的移送单位整体“动”起来了，工作开展也更加顺畅。截至2022年7月31日，惠州市无人认领遗体641具，已处理523具，完成率81.6%，缓解了殡仪馆的“拥挤”问题。
去年7月，江门市颁布《江门市无人认领遗体处理办法》，其中提到：非正常死亡的，对已查明死者身份、判明死因和案（事）件性质、没有继续保存必要的，由公安机关办案单位通知死者近亲属认领处理；对无法通知或通知后死者近亲属、有关单位或其他组织拒绝认领的，由办案单位出具证明材料后，经县级以上公安机关负责人批准，自遗体接运起 90 日内出具《遗体处理通知书》送交殡仪馆，并办理遗体火化手续。车方乐说，“《办法》出台后，我们按照‘先易后难’原则，在当地公安部门配合下，处理了30多宗非正常死亡的遗体。”
江门市于去年出台了无人认领遗体处理办法
“最缺乏的是上位法的支持，特别是国家和省级层面的立法！”多地民政和殡葬部门有关负责人向南方农村报记者表示，尽管各地先行出台了规范性条例，但由于目前处理无人认领遗体问题的相关法律法规未完善，执法缺乏依据。
南方农村报记者梳理发现，目前广东各地主要遵循2012年国家修订实施的《殡葬管理条例》和省民政厅2005年印发的《广东省民政厅遗体火化管理工作暂行规定》，以上政策法规对于各种情况导致“弃尸”现象的处理办法，有关部门的权责分配、遗体公告制度、经费解决渠道等问题均未作出明确规定，或缺乏操作指引，导致有关职能部门在处理无人认领遗体时无依据可循，有所顾虑。
中国殡葬协会秘书长、北京社会管理职业学院教授孙树仁告诉记者，遗体处理面临“无法可依”的现实困境。他呼吁：“有必要在《民法典》《殡葬管理条例》对‘无人认领遗体’的概念、分类做出规定，并对各类不同性质的无人认领遗体的处置做出法律法规的规定，也可以制定专项法律规定。”
【记者】赵继林 袁瀚
【来源】南方农村报
未拆封茶叶，放了4、5年还能喝吗？经验丰富的行家3句话说明白对于茶叶，很多人都不是很了解，虽然平时也喝，但只要问关于茶叶基础的问题，大部分人都回答不出来，甚至有人连茶叶有没有保质期都不知道。
笔者前段时间就在网上看到了这样一条视频，是一位男子拿着自家的茶叶，问网友们还能不能喝。
据他自己介绍，这罐茶大概放了4、5年，虽然时间很长，但茶叶完好未拆封，笔者在看完茶叶之后，就觉得这款茶肯定是不能喝了。
因为男子说的这款茶是绿茶，但凡有点茶叶常识的人都知道，绿茶的保质期是非常短的。果不其然，视频下有经验丰富的行家说：赶快扔了吧，这款茶早就过期了。
后面行家还补充说了3句话，把不同茶叶的保质期说的很明白，建议喜欢喝茶的人了解清楚！
哪些茶保质期最短？
在六大茶类中，数绿茶和黄茶的保质期最短，只有短短12个月，如果是喜欢喝这两款茶的人，建议随买随喝，千万不要放太久。
哪些茶适合久放？
生活中很多喜欢收藏茶叶的人，他们藏的都是保质期很长的黑茶、白茶、普洱茶这些，因为它们的保质期很长，如果保存的好，可以放数十年。
哪些茶可以浅放？
有些人买茶，可能一时半会喝不完，免不了会放一段时间，那这类人就可以买红茶或者是乌龙茶。
因为这两类茶不像绿茶和黄茶那样，保质期很短，也不像黑茶那样能放很久，如果不受潮，红茶放个1、2年，乌龙茶放个3、5年都是没问题的。
由行家的三句话可以清晰地知道，虽然都是茶叶，但由于茶叶的种类不同，保质期相差也很大，所以以后在喝茶的时候，一定要看一下茶叶的保质期，千万不能误喝过期茶。
我们除了要注意茶叶的保质期外，买茶的时候，还要看一下茶叶的品质，别看到价格高，包装好的茶叶，就购买，说不定就会成为冤大头，花了大价钱也不一定能喝到好滋味。
相对于包装华丽的茶叶，下面这2款平价茶更值得大家喝，它们都是行家认定的优质茶叶，喜欢喝茶的人别错过。
仙雾凤茗
有人说：中国茶叶看四川，虽然说的有点绝对了，但是四川也确实是我国非常重要的产茶省份，这里还培育出了茶叶鼻祖-蒙顶茶。
现在四川的茶叶相较于古时候更加丰富，且品质都非常好，仙雾凤茗就是众多优质茶叶的一款，而且该茶的性价比也很高，是老茶客常喝的口粮茶。
之所以说该茶的性价比高，是因为该茶在保持一流茶叶水准的同时，还有着非常亲民的价格。
这是因为该茶的创制人文胜全老先生，创制该茶的初衷就是打造一款适合老百姓喝的口粮茶，所以茶叶的价格一直在百元以内。
虽然该茶的名气不是很大，但在茶叶原料的选用上也没有马虎，使用的鲜叶都是清明前在高山茶园采摘的，这些鲜叶不仅肥大饱满，且富含多种有机物质。
制茶技术也很有来头，用的是“国家非物质文化遗产”技艺。
品质特点：
其干茶的香气十分浓郁，即使在干茶的状态，依然能清晰地闻见馥郁的花果清香，这种清香在成汤后，又会变成绵密的焦糖香，十分独特。
干茶的形状细长，微微弯曲，茶骨肥硕显金毫，色泽乌黑油润；在热水的冲泡下，茶汤非常清澈，橙黄明亮。
慢慢品尝茶汤，口感非常饱满，先是能品出红茶特有的醇厚滋味，随后还会有绿茶的鲜爽，让人喝起来很舒服。
安吉白茶
“安吉白茶”可不是一款白茶，而是一款产自浙江省的绿茶，因为该茶表面的颜色玉白形如凤羽，所以才有此美名。
该茶在浙江众多名茶中名气并不是很大，也因此很多外地的人不怎么知道这款茶，但是该茶的品质是非常值得信赖的，且价格也比较合适。
品质特点：
该茶芽叶饱满肥大，茶条完整，外形挺直，条索紧结，匀齐洁净，干茶的颜色嫩绿中透着玉色，非常美观，闻起来的香气也很清新自然，淡雅迷人！
经过冲泡后，茶汤的颜色慢慢变成嫩绿色，清澈且明亮，茶香也更加馥郁，惠兰香绵远持久。待品尝一口，滋味鲜醇甘爽，茶汤丝滑润口，喝完之后，口舌生津！
药品开封后还能放多久？不同药品，保存有差异，请收下这份清单选购药品的时候，通常会发现每个药品的外包装上都会标明有效期。和食品保质期不同，药品有效期主要指在未开封、规律贮藏的前提条件下，药品质量能够符合规定要求的期限。简单而言，在有效期内吃，可以保证药品的有效、安全性。而将药品开封后，受到外界环境等因素的影响，有效期会缩短，但由于药品的外包装材料不同，所以开封后还能放多久、用多久的时间也不完全相同。
瓶装药品指装在药瓶里的胶囊、片剂或者丸剂等，相对而言比较常见，且药品含量较大，除了需要天天吃药的人以外，一般很难在短期内吃完，因此，开封后还能在家里存放较长的时间。
通常在室温或者25℃的环境下，实际使用期限为60天左右，如果已经放了60天以上，不建议再吃，或者虽然没有超过60天，但是在再次用药的时候，发现药品变味、变色、发霉、粘连或者软化等，也不适合再吃。
塑料袋装的药品多半装的是颗粒剂、粉末剂，比较容易失效，所以开封后，更好能够在30天内吃完，如果放置时间长了，或者出现潮解、结块等情况，就不要再吃。
有一种铁剂比较特殊，即琥珀酸亚铁颗粒，将包装打开之后，应该在2天内用完。注意，该药不适合用开水冲泡，以防影响药品的治疗效果。
所谓的板装药品也叫做铝塑装药品，是将药片或者胶囊封在独立的塑料泡泡当中，一般塑料泡泡没有破损，就可以用到有效期之前，而有效期之后则不建议再吃。
液体制剂大致包括糖浆剂、酊剂、乳剂和合剂等。和固体药品相比较，液体制剂的稳定性更差，开封后一般不宜久存，在瓶盖、瓶口没有受到污染的情况下，室温中可以存放30-90天，夏天温度高的时候，不宜超过30天，冬天即使温度低，放置时间也不宜超过90天。
建议再次服用前，仔细查看液体制剂有无霉变、走味、分层、沉淀等异常现象，如有，请不要再用。
如果是乳剂类营养药品，开封后，应将其放在2-10℃的环境下进行保存，时间不宜超过1天。混悬液或者粉剂类的营养药品，开封或者溶解后，应尽量放在4℃的环境下进行保存，时间也不宜超过1天。口服液类型的营养药品，开封后，可放在室温下进行保存，但更好在1天用完，没有用完者，建议作丢弃处理，以免放置时间长了滋生细菌，用药后反而会造成细菌感染，引发腹泻，进一步危害身体健康。
白酒没有保质期？开封放15年还能喝吗？酿酒师说出真相，茅塞顿开13年前，北京的酒拍卖会上，一瓶1959年的茅台老酒被哄抢，最后103万的价格卖出。
去年在阿里拍卖平台上，一瓶汉帝茅台酒，最后拍出了百亿元天价等等，这些都从侧面反映了，近些年大家对于“老酒”的狂热。
正因如此，有越来越多的朋友们开始存酒，甚至直接在家置办了一个酒柜，但不懂存酒知识，最后只能酿成悲剧，好酒变烂酒。
对此不少人都疑惑不解，“白酒不是没保质期吗？”“到底该怎么存？”“我家有一瓶开封后放了15年，还能喝吗”等等，为找寻答案，笔者有幸见到了一位经验丰富的酿酒师，听完后受益匪浅。
白酒有保质期吗？
我们平时买食物，大多都会顺便看下生产日期，保质期之类的标志，才会更加放心，但是白酒却大不一样，通常酒精超过10度的时候，其本身就具备了一定的消毒作用，其本身就具备了一定的消毒作用，国家规定可以不用标注保质期。
白酒是没有保质期这句话本身确实没错，而且买回去进行存放，酒还会越来越醇香，就会变成所谓的“老酒”，但很多人对此都有一个误区，觉得存放时间越长越好。
酒越陈越好吗？
大家常说”酒还是陈的好“本身没错，但需要提醒大家：没有保质期≠可以无限期的存放。
而且不同香型、度数的白酒，贮藏的时间长短也不一，从常见的三大主流香型看，其中茅台为首的酱香酒，可贮存时间最长，通常5-15年之间都是可以的，但5年存放时间最适宜。
其次浓香酒，出尝后贮藏3年即可，最后是清香酒，酒精含量低，所以可贮藏时间最短，通常1年足矣，简单的说就是，清1浓3酱5。
此外除了要注意时间外，存放白酒要注意以下2点。
①存放环境要注意，否则好酒变来烂酒
环境上，要避免阳光直射、潮湿的地方，建议在通风、干燥的环境中存放；
注意：不要来回的挪动酒瓶，会破坏酒体稳定性，间接的加速酒精挥发。
②存酒避免低度、勾兑酒
通常低度酒不适合长时间存放，尤其是38度以下的酒，会发生脂类水解酸化反应，放的时间长，口感不仅会变淡，甚至还有一股酸味。
而勾兑酒就更不用说了，要想新酒变老酒，酒质肯定要过关，勾兑酒本身就不具备贮存的条件，最后只会越放越难喝。
只有纯粮食酒，才会随着时间的流逝，不断进行酯化反应，变的更醇厚，所以想要存酒的朋友，建议挑选优质纯粮食酒（高度），要是不会选，不妨看看以下这2款优级美酒，大酒厂初品，酒质放心，自饮和收藏都很合适。
风云酱父 封藏
近些年酱香热来袭，不少人偏爱起酱酒，而此酒作为黑马选手，面市便收割了不少酒友的心，茅香正宗，优级品质，当然也都离不开酿造人李长寿精心酿制，以及当年茅台老厂长李兴发的贡献。
1964年，李兴发整日泡在酒厂研究，最后确立了酱香酒三大典型体，此后茅台酒质趋于稳定，品质和产量都有的了大幅度提高，至今还倍受敬仰被称之为酱香之父，还因此获得了国家特殊津贴。
而李长寿作为李兴发唯一的儿子，不仅酿酒技艺高，更深得李兴发真传。
他不惜花高价选购红缨子高粱作为原料，严格执行12987工艺，反复蒸煮、摊晾、取酒等，最后新酒窖藏5年+保存了12年之久的稀世老酒勾调。
酒液微黄似琥珀，品尝一口，酱香十足，窖香、清新果香、脂香在嘴巴里绽放，层次感丰富，令人着迷；饮后唇齿留香，回味无穷，既不会口干也不会头疼。
尖庄高光
四川作为酿酒之都，从不乏美酒的存在，浓香巨头五粮液正是来自这里，而它的旗下除了昂贵的高端商务酒，适合老百姓喝的口粮酒也不少，这款尖庄高光无论是酒质还是销量都很不错。
原料上精选五种粮食纯粮酿造，固态发酵而成，酒清澈且无杂质，典型的浓香风格，入口凛冽绵爽，窖香明显，香味有一定的爆发力，香气协调。
唯一不足之处是收口稍快，不过相比同香型、价位的白酒，还是名列前茅的。
小心，筷子“超期服役”有这些危害你留意过每天用的筷子吗
筷子发霉、损坏或“超期服役”
会带来哪些问题
日常使用该注意什么
来看《中国消费者报》的调查
1
按照国家标准
竹木质筷子应明确标注保质期
7月16日，记者在河北省石家庄市桥西区和长安区两家大型超市走访销售人员了解到，多数消费者买筷子时关注的都是材质和价格，很少有人会问筷子的使用期限。随后，记者登录多家 *** 平台检索发现，很多品牌都注明了筷子的材质特点和制造工艺等，但多数没有注明使用期限。
消费者买筷子时，大多会忽视筷子的使用期限。李建/摄
那么，筷子到底能用多久？
河北省产品质量监督检验研究院高级工程师刘金鹏告诉记者，按照2022年12月30日实施的食品接触用竹木标准《食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品》（GB4806.12—2022），竹木质筷子的产品标识内容除产品名称、材质、生产者、相关法规及标准的符合性声明、地址、生产日期外，还应明确标注保质期（适用时）。
对于竹木质筷子的保质期具体多长时间，标准并没有明确规定，实际中都是厂家根据材质和工艺来掌握。不过，竹木筷子用久后表面会变粗糙，容易残留细菌，根据使用频率，一般建议可重复使用的竹木筷子3—6个月更换一次。
2
筷子受潮霉变存安全隐患
专家提醒三种变化要警惕
受访专家：科信食品与健康信息交流中心主任钟凯
01
用钢丝球等硬物用力擦拭，这样筷子清洗得比较干净？
这无助于筷子的干净卫生，用钢丝球等硬物擦拭，容易造成筷子表面出现划痕，导致微生物在划痕处残留。
如果筷子没有沥干水分就将其放到筷子篓或者橱柜，久置于潮湿的环境的筷子也很容易长霉。
02
*** 上有说法称筷子本身的颜色变化，说明筷子上的细菌已经长期堆积？
这样的观点过于绝对，大多数情况下，筷子颜色变深只是因为渗入了油脂，并不等于它已经“坏掉了”。不过，以下一些变化确实应该警惕：
一是筷子上出现了非竹子或木头本色的斑点甚至是黑斑；
二是筷子出现弯曲、变形、表面破损；
三是闻起来有酸味，表示筷子受潮霉变，或搁置时间太长已经受污染。
03
筷子偶尔用开水烫一烫会杀菌吗？
用开水烫一烫的杀菌效果其实很有限，如果条件允许的话，更好是使用家用消毒柜。
至于筷子长了霉，如黄曲霉，消费者也不必过分担心。钟凯解释说，黄曲霉作为一种霉菌，它产生毒素需要一定条件，如20多摄氏度的温度、潮湿的环境、合适的营养等。筷子上的食物残渣大多数时候不会提供丰富的营养，黄曲霉想产生毒素其实并不容易。
3
建议
定期更换注意卫生
除了定期更换筷子，刘金鹏建议消费者在日常使用中注意从细节上养成一些良好的卫生习惯：
采用正确的清洗方式。清洗时应避免使用钢丝球等硬物用力擦拭，以免造成表面划痕。不要用开水、碱性洗涤剂、含氯漂白剂长时间浸泡。
科学储存。筷子清洗后尽量沥干竖放（筷子头朝上），置于通风的地方晾干，然后再收纳到专门的器具里。镂空或者底部有出水孔的筷子盒更利于干燥；筷子盒不要放太多其他餐具如勺子刀叉等；定期清理筷子盒，否则底部容易长霉。
更好每周高温消毒。有些家庭喜欢选择强酸强碱洗涤剂，这样其实更容易造成筷子表面的损伤。
使用过程中尽量减少筷子磕碰留下磨损和凹坑，防止食物残渣、油脂、洗涤剂残留，甚至细菌滋生。
避免重复使用一次性筷子。一次性筷子质地较为粗糙，使用后很难清洗干净，容易隐藏污垢，建议不要反复使用。
不同材质的筷子各有特点，适用于不同的烹饪或使用场景，消费者可以结合自身需求选购使用：
应尽量避免购买颜色过于鲜艳或图案过多的陶瓷筷（勺）。刚买回来的陶瓷筷（勺），可以先用白醋浸泡几个小时，如果白醋的颜色有明显变化，应弃之不用。同时应注意避免放入微波炉、避免长时间接触酸性食品，前者有可能既损伤炉体又破坏筷（勺），而后者可能导致重金属溶出，污染食物。
选择竹木筷子时，建议购买未经涂漆的天然材质竹木筷子。经涂漆的竹木筷子，存在表面油漆脱落的风险。筷子上的漆料脱落可能会导致在用餐过程中重金属及化学物质随着食物进入人体，产生健康隐患。
记者/李建
来源： 中国消费者报
冰箱里的肉，冻多久就不能吃了？吃了有什么危害？一张表总结清楚转眼间，大鱼大肉的春节已经落下了帷幕，看着逐渐圆润的肚腩，想必很多人已经开始计划瘦身了。
不过，在这个春节囤满肉肉的，除了你，还有家里的冰箱。由于之前疫情反复，接着就是过年，家家户户的冰箱都被各种肉类塞得满满当当。
冰箱的伟大发明，解决了我们储存食物的难题。但是，食物放进冰箱就安心了吗？放进冰箱的东西到底能放多久？这82年的老腊肉还能吃吗？今天小九就来好好唠一唠。
冰箱里的肉，冻多久就不能吃了？
买回来的肉并不是直接丢在冰箱就万事大吉了。冷藏或冷冻的温度，都不能抑制细菌的生长或完全杀死细菌，只是能够让它们繁殖得慢一些。而且，有一些偏爱低温环境的“嗜冷菌”， 冷冻后非但不能将其抑制和杀灭，反而会促使其繁殖。
因此，冰箱并不是保险箱，冷冻肉也是有“保质期”的。
冷冻肉的保质期与食品冷冻前的处理密切相关。未经处理的肉直接扔到冷冻室，很快就会被氧化，水分被蒸发，甚至吸收冰箱里的异味。但如果密封抽真空后冷冻，那么肉的保质期可以延长到几个月甚至一年以上。
此外，买回来的肉表面存在各种细菌，冷冻前应仔细清洗。家禽、海鲜等应该掏干净内脏，清洗后再放入冰箱。冷冻室保持-18℃更能达到保鲜的效果，起到抑制细菌生长的作用。
按照科学冷冻的办法进行保存，不同的肉类保存的期限也是不同的，可以参考一下表格：
长期吃冷冻肉会对身体造成什么危害？
现代人生活节奏快，而冰箱的存在给了人们囤了再囤的任性。但是储存了太长时间的肉类，长期食用难免会引发一些问题，久而久之，也会对身体产生危害。
口感差，营养流失
肉类存放太久后，口感和营养也会受到影响。肉内的水分冷冻后形成的冰晶会逐渐增大，而肉中的蛋白质也会受到冰晶的挤压，最终凝集沉淀，且蛋白质分子的水化层会逐渐减弱，难以恢复冻结前的胶体状态，导致肉变得又干又柴。
在此过程中，食物的营养结构也遭到破坏，营养价值下降，比如蛋白质、维生素，尤其是维生素B族，基本已经丧失。长此以往，人体内营养储备变得不全面，不利于身体健康。
引发肠胃疾病
冷冻肉随着存放时间的延长，会逐渐滋生细菌或生成对身体有害的物质，长期过多食用只会加重肠胃的负担，导致肠胃功能紊乱，影响肠道健康。尤其是现代人的肠胃功能本就薄弱，一旦饮食不当，极易出现腹胀、腹泻、消化不良等情况。
因此，保持饮食卫生和食材新鲜是保护胃肠道健康的之一道防线。而对于因饮食不当引起的肠胃不适，也要及时借助药物调理。比如针对功能性腹泻、腹泻型肠易激综合征，可以服用四磨汤口服液，其具有顺气降逆、消积止痛的功效，有助于调理消化机能，恢复胃肠道的正常运动节律。不过需要注意的是，若食用已经变质的冻肉，还可能导致细菌性腹泻，引起腹痛、呕吐、及频繁的腹泻伴有水样便等症状，建议及时就医。
氧化反应加速人体衰老
冷冻是一种让食物“冻龄”的方式，但是长期吃冷冻肉却会加速人体的衰老。冷冻肉中的脂肪和蛋白质在缓慢氧化的过程中会逐渐产生脂肪氧化物，这些产物被人体摄入后，容易加速衰老。
做好3件事，冷冻肉这样吃更科学
吃冷冻肉其实是有讲究的，储存方式得当、食用方式合理就能将肉质保持在较好的状态，不仅吃得更美味，而且健康度也更高。
1.肉类切块储存
大块的肉直接放进冰箱当中，会导致后续食用时反复解冻，进一步影响肉质和加速细菌滋生。因此，建议在储藏肉类前，将肉类根据每餐的食用量切块，并分装在小袋子里储存，更好能做简单的抽空密封。另外，不同种类的肉建议隔开或分区域储藏，避免食材之间串味和细菌传递。
2.掌握正确的解冻方式
对于解冻，大部分人都是把肉拿出来放在常温当中自然化冻，或者丢到温水里，但实际上，这些 *** 都不是最科学的。
建议把冷冻肉提前放在冷藏区解冻，冷藏区的低温能减少细菌滋生，待完全解冻后，再用清水清洗；或等解冻到一定程度后，用微波炉短时间加热一下，不仅可以快速解冻，还能保证肉质，锁住营养。
3.正确存放，避免交叉感染
存放肉类或其他食物时，不要把冰箱塞得满满当当，尽量留有一定的空隙，让冰箱中的空气得以流通，否则会加重机组负荷，还会容易导致食物与食物之间交叉串味。此外，要注意生食和熟食要分开存放。
最后小九想说，买回家的食物，早早放进肚子里才是最安全的，别花了新鲜食材的钱，却吃着口感差和缺乏营养的食物，甚至影响健康。
食物快过期，吃还是不吃？扔了可惜，吃了会不会对身体有害？参考资料：
1. 冷冻肉最“新鲜”的吃法！一表读懂5类冷冻食品的保质期.生命时报.2018-02-27
2. 冷冻肉反复解冻细菌暴增15倍？冻久了会变成"僵尸肉"？今天必须说清楚.科普中国.2020-06-05
现在很多超市都设置了临期食品专卖柜，都是一些将过期的食品，由于折扣力度大，远低于原来售价，有时还会买一赠一，这让喜欢薅羊毛的人疯狂心动，大量购买回家，但也有人不会选，也不敢买。有时候家里的食品快要过期了，我们也会觉得浪费，扔了吧，感觉很可惜，但是不扔吧，吃临期食品总是感觉心里不舒服。那么，食物快过期，买还是不买？吃还是不吃？
一、临期食品可以吃吗
通常来讲，当食品保质期过去1/3时，也就成了临期食品或快过期的食品，具体指马上要到达食品有效保质期，但还在保质期内的食品，因为临期不代表过期，它们仍处在食品安全的范围内，只要合理储存，食品质量一般可以得到保障。
所以，经正规渠道售卖的临期食品通常无需担心安全问题，可以放心购买与食用，但要做到理性消费，遵从吃多少买多少的好习惯，避免浪费。
二、临期食品选购
①对于需要冷藏、冷冻的临期食品，尽可能选择最近的生产日期，比如冷藏的巴氏奶、冷冻肉、速冻食品等，因为本身抗菌能力就比较弱，一旦脱离冷链环境就容易滋生致病菌，所以选购日期新鲜的吃起来会比较安心些。
②选购临期食品时，可以优先考虑含水量较低的食品，比如罐头、饼干等，不易生长微生物，安全系数相对较高。
③虽然有些临期食品还没有真正地过期，但如果发现包装胀气、漏气，便不建议购买和食用。
三、哪些食品不建议囤货
①经过油炸、高盐等加工的食品，如薯片，相对来讲营养价值不高，即便面对的是低价诱惑，也不建议囤货太多。
②尽量选择小包装的临期食品，不囤货大包装的临期食品，避免量多来不及吃所导致的过期浪费。
③如果临期坚果类零食不是真空或者充氮包装，不建议囤货，因为时间长了容易产生“哈喇味”，带来不好的食用体验，所以还是尽量购买新出厂的比较好。
④《健康中国》中提到，真空包装的饼干、罐头等，一般可以存放好几个月，甚至好几年，就算到了保质期，在存储得到，没有开封的情况下，也可以安全食用。而那些保质期比较短的食品，如糕点、鲜牛奶等，越接近保质期，致病微生物含量超标的风险就越大，因此，为了安全着想，更好不要囤货这类临期食品。
对于家中的临期食品，建议按照保质期长短的方式，有顺序、有条理地进行摆放，并趁着过期前有序吃掉；临期的熟食如果储存不当，存放环境温度过高，容易提前过期，所以要记得将它们放在冷冻室里进行储存。
