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学做辣条！小时候的更爱，今天怀念一下！不得了哦！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7snb3jc77u5hg545qag","duration":60.744,"width":960,"height":540,"file_size":12213777,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/fb80ee729f9c43558acf75b8a9960b82","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":60.744,"file_size":8408562,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"fc552319d5e2685967e713c106f55678","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
手工辣条 *** 技术小本创业好项目，手工辣条~配方 *** ~技术~商用视频~教程 ~辣条，辣片，牛筋面，面筋，配方，调料，
男生女生都爱吃的手工辣条~
“辣条”发源地竟如此辣眼睛，起底一包辣条的 *** 过程作为“史上最牛零食”之一，辣条一直颇受偏爱。
一袋袋看似不起眼的小食品热销大江南北，从大中城市到偏远乡村无处不在，甚至以高出国内市场10倍的价格远销海外。
今年央视的3?15晚会，将辣条再次推上了风口浪尖。
央视记者调查发现，很多学校附近小卖部的辣条销售火爆，并且暗访记者购买一款名为“虾扯蛋”的辣条，但是店主在售卖之后出门抢夺该产品，据悉，该产品生产工厂在河南开封兰考县，进入工厂发现搅拌桶上有大量油污，场地满是灰土，卫生情况堪忧。
在央视315晚会曝光了“危险的辣条”后，其中提及的“虾扯蛋辣条”，已被 *** 和京东下架；在苏宁易购上搜索辣条，也无法显示任何商品。
很多人光顾着嚼劲、想着过瘾，却没想过辣条麻辣、浓香的味觉背后隐患重重，极大危害着食者，尤其是孩子们的健康。
《生命时报》近年也一直关注辣条等“5毛钱食品”的安全问题：
2015年3月20日和2015年5月19日，《生命时报》头版先后刊登《一包辣条的 *** 真相》和《五毛钱食品祸害孩子》，记者赴全国多地暗访，深入乡村小店、县市批发市场、生产辣条的小作坊，一步步为你揭开一条令人触目惊心的 *** 链条。
受访专家
中国营养学会理事长 杨月欣
国家食品安全风险评估中心研究员 韩军花
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 何计国
一包辣条的“诞生记”
为彻底摸清辣条生产的每个环节和配方，《生命时报》记者曾在网上与几位业内“老师”取得联系，他们声称可提供一条龙服务，帮忙联系销售生产设备、香料和添加剂的厂家，然后亲自上门教授具体的生产技术和配方，直到学会为止。
网名“列兵”的王先生自称是一位麻辣调味师，为让记者充分了解辣条的生产过程，王先生发来3段视频。
通过视频，记者目睹了一包辣条生产的全过程：
之一步，制条
将面粉倒入打面机上的“漏斗”里，然后匀速筛至下方的篓中，随后从机器中挤压出一缕缕面条状的面筋，就像长寿面一样，不会断开；
紧接着细长的面筋被放到上下平行的两条传送带上，依次被压扁、切割，然后被倒入另一条传送带上，送往调味环节。
第二步，调配调味料
随后，生产人员根据配方，将香料、香精、色素等各种添加剂加入一个圆桶形机器中。
机器不停地搅拌，机器底部连接着一个管道，定时向管口下方的铁桶中排出深红色液体，这些就是让辣条味道诱人的调味料。
第三步，入味
传送带将未经入味的辣条输送到两个匀速旋转的搅拌机里，生产人员将之前调好的调味料倒入其中；
并实时控制机器的旋转方向，直至调味料被辣条充分吸收。
第四步，出厂
用大盆取出辣条，送往包装车间，装袋、包箱、出厂。
“辣条”是农村问题食品的缩影
何计国表示，一般影响食品安全的环节包括原材料、生产环境、从业人员、机器设备、 *** 工艺等，而记者探访的辣条生产企业存在原材料不清、生产环境脏乱、从业人员不卫生、机器设备布满污垢等食品安全隐患。
因此，我们难免怀疑这些企业生产出来的产品存在菌群超标等较高的食品安全风险，而这些产品的保质期却可以达到6个月左右，继而怀疑厂家可能通过过量添加防腐剂或食盐来控制微生物的繁殖。“当然这只是推断，只有经过专业检测后才能拿到权威证据。”
“可以确定的是，从营养上来讲，这些食品都是高盐、高油的不健康食品。”
何计国说，大多数这类产品每百克钠含量在2000毫克左右，有些产品甚至达到3898毫克，长期食用会增加肾脏负担，影响血压调控机制。另外，很多产品含油较多，易造成超重或肥胖。
此外，浓香的口感可能影响食欲，妨碍其他食品的摄入，影响身体的营养状况，尤其对孩子的健康危害显著。
不仅是消费者，企业生产人员在没有个人防护的情况下，也面临健康和安全威胁。
比如，生产中不对加工面粉的设备进行遮盖，造成大量粉尘悬浮，达到一定浓度时，一旦遇到火苗或火星就会发生爆炸。不戴口罩，吸入大量粉尘还可能导致肺部病变。
其实，问题辣条生产企业只是农村食品安全隐患的一个缩影。
湖南省常德市疾控部门一位工作人员表示，当地农村食品安全大不如从前，除劣质食品，还有很多食品安全问题，比如病死肉等问题很常见。
在他看来，监管失职滋长了违法行为，而监管缺失的根源在于，新的食品安全法出台后，质检、工商、食药监、疾控分权，谁都有部分职责管理食品安全，但谁都没好好管。
何计国呼吁 *** 应加强对农村食品安全的监管，必要时整合零散的小企业和作坊，统一管理；还应加强农村人口的健康教育，培养他们选择健康食品的意识。
迫切需要加强教育和监管
导致辣条等劣质小食品泛滥的原因主要有以下几点。
监管体系还需强化
韩军花说，我们一直在呼吁国家加强监管力度，但也不能全怪监管部门工作不到位，他们也面临监管人员不足、设备不到位等现实困难，所以整个监管体系还需强化。
个别地区存在保护主义
巨大的经济收入和税收，难免让个别地方 *** 过于庇护该产业，对其睁只眼闭只眼。
比如，本报暗访湖南平江辣条厂后，有些小厂随即便被查封了，但没过多久，有的就重新开张了。
百姓营养意识有待提高
韩军花说，百姓缺乏营养知识的现状比较严峻，尤其是农村地区，营养教育工作还远远不够。
比方说，下乡时，很多家长听信广告，觉得某品牌看上去像是乳品的饮料很有营养，就大量买给孩子喝，事实上，其营养价值和牛奶没法比。
另外，这些五毛钱类小食品之所以在农村泛滥，也和孩子及监护人缺乏营养教育和分辨能力有关。如果宣传教育做到位，孩子懂得并拒绝购买，这些小食品就没有了生存的土壤。
专家呼吁推动国家立法
1.尽快推动国家营养立法
韩军花表示，美国等国家专门出台法规，不允许如高盐、高糖、低蛋白质食品等在电视上做广告。
“我国也应出台类似法规，重视青少年营养。”杨月欣也表示，希望尽快推动国家营养立法，长期把健康问题当作一件大事来抓。
2. 加强监管、落实责任
据教育部网站消息，由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》(以下简称《规定》)近日公布，自2019年4月1日起施行。
《规定》明确，中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。
3. 营养教育也不容忽视
杨月欣呼吁，应加强营养的宣传教育，特别应该把健康教育深入到农村去。
其中，学会看标签非常重要。韩军花表示，人们如果学会看营养标签，并养成习惯，可以主动分辨食品的营养特点，屏蔽劣质小食品。
编后
食品有主食有零食，但食品安全没有主次之分。
不管问题多繁琐、困难多复杂，加强食品安全监管，只能进不能退！捍卫食品安全，每个公民也应主动参与，发现问题企业或产品及时举报，促进食品安全环境的建立。
(来源:生命时报微信公号)
教你如何在家，自制辣条超级好吃我不管是小的时候还是现在，都非常的喜欢吃辣条。看到辣条就控制不住自己，嘴馋的时候来上一根，就能光速的把一袋都吃没。小的时候我妈经常让我跑到小卖部里面去跑腿，买的盐，酱油，剩下个一块五毛的让我买零食，那就一定有辣条。老妈是不让我吃的，因为辣条属于垃圾食品，央视上面还爆过辣条都是由地沟油做成的，但是依然没有挡住人们对辣条的热爱
吃辣条我还是喜欢吃卫龙，卫龙的牌子大家都一定不陌生，是辣条界的龙头老大。而且辣条已经走向了国外。我在有些视频里面就会看到外国人在那里吃辣条，吃中国的食物然后做成评价，现在中国的食物也已经走向了国际，从卫龙，煎饼果子和老干妈就可以看到成功。今天小编就教大家用豆皮做出来的辣条，用的是自己家的食用油，完全不用担心卫生问题，学会了这个配方，再也不用去外面买着吃了。
【菜名】：自制辣条
【所需食材】：腐竹400克，蚝油30克，生抽40克，料酒30克，草寇1颗，桂皮2块，白糖10克，八角1棵，小茴香5克，香叶4片，大蒜半头，孜然粒适量，辣椒粉适量，清水200克，姜片2片，花椒5克。
【 *** 步骤】：
1、腐竹要是想吃之前提前一个晚上用温水泡好，这样第二天把腐竹泡好沥干了水分就可以了。腐竹要是比较长的话就剪一剪。
2、锅里面烧油，油温7、8层的时候把腐竹放进去炸一下，炸至表面微黄就可以了，不要炸硬，捞出来放在一边备用。
3、锅里面炸腐竹的底油不要扔掉，放入姜片跟蒜片炒香。
4、然后把所有准备好的香料都放进锅里开始小火翻炒，炒到小茴香变色捞出来。
5、捞出来香料以后再把炸好的腐竹放进锅里面翻炒，加入食材里面准备的所有的调味料炒匀。
6、翻炒至腐竹上好色了，倒入适量的水，转成大火煮至汤汁浓郁。
7、锅里面的汤汁收干以后，放进辣椒粉跟孜然粒，简单的翻炒一下，就可以出锅了。
8、 我对自己在家做的辣条爱不释手，健康又卫生。既然学会了就不要去外面买不健康的辣条了。
【小贴士】：
1、腐竹不用煎的时间天长，微微变色即可。
2、做这个辣条就不要放盐，腐竹不吸油但吸味，你也不想吃咸咸的辣条吧。
3、做辣条的腐竹可以替换成豆皮，豆筋都可以哦。
老妈给孙子做辣条，经济实惠又卫生，5元素牛排做了一盆，超好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0040000bsdnuuhlshkv1rjog7rg","duration":478.819,"width":852,"height":480,"file_size":29070739,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/f787afbdb4e14ff9944a92d43f454934","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":478.819,"file_size":37443906,"w":852,"h":480},"normal":{"duration":478.819,"file_size":29234497,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":478.819,"file_size":37450371,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"c568b5f5b74854a2a9ca74c8e5eceb14","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
辣条原来是用这个做的，做法还这么简单！妹子教你在家做，简单！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0ea0000bs6fse *** jnqn68mc5rd0","duration":55.357,"width":640,"height":360,"file_size":3915380,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7b41290f6dc64b879037ec3fbb852232","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":55.357,"file_size":3565518,"w":640,"h":360},"normal":{"duration":55.357,"file_size":3565518,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"35b95dc9e5b4eac9bbd74a9100a2dac9","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
想吃辣条不用买了，自己在家就能做，香辣爽口，好吃停不下来导语：想吃辣条还需要买？自己在家就能做，香辣爽口，好吃停不下来！
说起辣条，我想大家都不陌生，哪怕现在身为人母，洁子还清晰的记得小时候和两三个小伙伴一起争抢一包辣条吃的场景，你多吃了一根，我少吃了一根，一起嬉闹的同时又一起辣的吸溜吸溜的，真是让人怀念不已。可是随着一些不良商贩的出现，硬是把这道美味的豆制品给弄成了"垃圾食品"，新闻上屡屡曝光一些小作坊肮脏的生产环境，还有一些违规的添加剂，让很多爱吃辣条的朋友都望而却步。
在昨天，洁子在网上看到一个外国小哥吃辣条的视频，又勾起了洁子对辣条的怀念，于是便去超市买了些油豆皮和调料，做了一盘辣条。吃起来香辣爽口，还是记忆中的那个味儿。儿子放学回家吃完之后直呼好吃，那今天洁子就给大家分享一下辣条的家常做法，不仅味道好吃而且干净卫生，最重要的是没有任何添加剂，喜欢的朋友可以试一试哦。
食材准备：
油豆皮1张，蒜沫，葱段，八角，桂皮，香叶，烧烤调料，辣椒面，白砂糖
*** 步骤：
之一步：把油豆皮清洗干净，然后切成小方块。
第二步：开小火加热平底锅，在锅底刷一层食用油，然后把切好的豆皮放入锅中煎炸。
第三步：在煎炸的过程中，每隔1分钟把豆皮翻一次面，2分钟后就可以出锅了。
第四步：豆皮全部煎好后，在锅中倒入适量的食用油，开小火加热。当油温三成热时放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶。炸出香味之后，把调料捞出来。
第五步：在锅中倒入适量蒜沫、烧烤调料、辣椒面，再加入半勺白糖，然后翻炒均匀。
第六步：翻炒均匀后关火，倒入之前煎好的油豆皮，然后翻拌均匀即可。
小贴士：
1、如果没有油豆皮，用干豆皮也可以做，需要把干豆皮提前浸泡2个小时，要把豆皮泡软。
2、蒜沫和调料的量根据个人口味添加，喜欢吃辣的朋友可以多放一点辣椒面哦。
3、如果没有烧烤调料的话也可以自己配料，主料有：辣椒面、花椒面、孜然粉、白糖、盐。
一盘色香味俱全的辣条就 *** 完成了，这样做出来的辣条无论是当做零食还是作为小凉菜都是很不错的，是不是特别简单呢？自己在家做辣条，干净卫生而且无添加，喜欢的朋友赶快动手试试吧。如果您有什么疑问可以在评论区留言，或者观看洁子上传的视频 *** 过程。
我是洁子，每天给大家分享不一样的美食，我们下期见！
相信每一个人都是比较喜欢吃零食的吧，有的零食经常吃会比较腻，但有的零食无论如何吃都不会感到腻，比如说辣条这种零食，辣条这种食物是公认的垃圾食物，但是因为味道实在是太美味了，所以即使明知道是垃圾食物，还是戒不掉辣条，戒辣条感觉就跟戒烟一样难受啊。因为都知道辣条是垃圾食物，所以有时候吃的时候还会有点心理负担，今天会带领大家去看一下辣条的生产环境。
这是 *** 上爆料出的一组关于辣条生产 *** 的环境，从曝光中的照片中来看，辣条也没有传闻中那么脏，记得家长都会告诉孩子，辣条非常的不卫生，上面有很多的细菌，而且原材料都是垃圾，其实还真是不一定，辣条也是有正规的生产厂家的。
从视频中可以清楚的看到，在生产厂家工作的人员都戴着口罩以及手套，看上去完全就是很正规的样子，应该就是正常厂家生产的辣条，起来辣条这种食物真的比较良心了，毕竟一包辣条，不过才几毛钱，再贵可能也就在两块钱左右，他们生产包装出来已经很费劲了，多年来辣条也一直没有变过价格，所以说辣条这种食物真的很良心了。
这些工作人员在包装辣条的时候可是全副武装的，看上去就觉得非常的卫生，比前段时间曝光的一些外卖，感觉要干净的多得多。而且这个小细节不知道大家有没有发现呢？装辣条的台子非常的干净，从上面看不到一点污渍，应该是会严格清洁。
好了看完辣条的生产环境，有觉得辣条还是挺让人放心的一种食物呢？看完这篇文章之后，就可以放心的去买包辣条吃了。一些正规的辣条生产厂家，卫生肯定是很严格的，不过辣条的 *** 虽然挺卫生，但是毕竟没有什么太高的营养，对于一些胃不太好的人来说，建议还是忌辛辣吧。今天的美食想分享就先到这里，如果有问题，欢迎指正，谢谢大家的观看。辣条真是垃圾食品吗？看看生产过程吧，可以放心吃了！
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