豌豆苗是一种嫩绿可爱的蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含维生素C、维生素K和纤维素等营养物质。今天，我将分享一些豌豆苗的独特特点和吸引力，以及几种简单又美味的做法。让我们一起来探索如何让豌豆苗变得更加好吃吧！
豌豆苗的嫩绿色让人垂涎欲滴，更好的方式就是保持它的原汁原味。将豌豆苗洗净后，用开水焯烫一下，然后迅速放入冷水中冷却。这样可以保持豌豆苗的鲜绿色和脆嫩口感。加入蒜末、盐、醋和少许花椒粉，拌匀即可。这道清爽的凉拌豌豆苗不仅美味，还能为你的餐桌增添一抹绿意。
如果你喜欢蒜蓉的香气，那么这道香炒蒜蓉豌豆苗一定会成为你的更爱。将豌豆苗洗净后，切成段状备用。锅中热油，放入蒜蓉炒香，再加入豌豆苗翻炒均匀。最后，加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，蒜蓉的香气与豌豆苗的鲜嫩口感完美融合，让人垂涎欲滴。
如果你喜欢简单清淡的口味，那么这道清炒豌豆苗配蒜蓉酱一定会让你满意。将豌豆苗洗净后焯水备用。锅中热油，放入蒜末炒香，再加入焯水后的豌豆苗翻炒均匀。最后，加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀即可。这道清炒豌豆苗配蒜蓉酱口感清爽，蒜蓉酱的香气与豌豆苗的鲜嫩口感相得益彰。
除了炒着吃，豌豆苗还可以用来煮汤。将豌豆苗洗净后切段备用，锅中加入适量的清水，煮沸后放入豌豆苗煮熟。最后，加入适量的盐和味精调味，煮沸即可。这道豌豆苗汤清淡可口，营养丰富，是一道适合全家人享用的美味汤品。
豌豆苗不仅味道鲜美，而且富含营养，是一种非常健康的蔬菜。无论是凉拌、炒菜还是煮汤，都能让豌豆苗展现出不同的魅力。希望这些简单又美味的做法能够帮助你更好地享受豌豆苗的美味！快去尝试一下吧！
豌豆做汤的做法，味道鲜美好喝，就是小时候妈妈做的味道{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c1tistbq6ib3i9ad1p80","duration":168.233,"width":960,"height":540,"file_size":18973086,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/216f15947b7a474eb4a7489183a6cc03","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":168.233,"file_size":16900554,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":168.233,"file_size":11529689,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":168.233,"file_size":20025182,"w":960,"h":540}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"79489fe601e94296ec3be6327c234822","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
上夜班必备的食谱：嫩豌豆排骨汤，食材少做法简单豌豆是一款常见东西，既可以算是蔬菜也可以算作豆类，它的营养丰富食用价值极高。
作为蔬菜炒着吃，可以素炒豌豆粒，可以豌豆炒鸡蛋，也可以豌豆炒香干还可以豌豆荚炒肉。是清香甘甜的开胃正菜。
作为主食物来吃，可以制成豌豆糕豌豆黄，可以制成豌豆凉粉豌豆浆豌豆面条，还能制成椒盐豌豆颗豌豆火腿饭。是营养均衡能抗癌免疫能美容润肤能减肥瘦身的杂粮饭。
有人把豌豆颗叫青豆，包括某权威的文献里也说豌豆的别名叫青豆。而实际上在厨房这一旮旯里面，这二者是不一样的，通常是把嫩黄豆颗叫青豆，而老豌豆颗嫩豌豆颗都是豌豆。
豌豆性平和，健肠胃，营养全面，基本上每一个人都可以吃。各种不同的吃法，有着多种不同的口感。把嫩豌豆颗与排骨一起做成豌豆排骨汤，香甜可口，老少皆宜。
经常熬夜赶工，导致视力下降眼睛干涩发痒，常来一碗含有丰富胡萝卜叶黄素的豌豆汤是个不错的选择。
经常坐着办公，活动量少小肚腩长了一圈想减肥，多吃些含高纤维素的豌豆汤，容易消化又不容易产生饥饿感，是最理想的选择。
这里的豌豆汤就是嫩豌豆颗粒与猪排骨一起做成的，食材少，做法简单。
豌豆排骨汤材料配方：
嫩豌豆（带荚）500克，煮排骨250克，生姜1块，香葱一颗，料酒、白醋、食盐适量
*** 步骤：
之一步：食材准备。把嫩豌豆剥出豌豆颗(500克的嫩豌豆剥出来豌豆颗约200克)，豌豆颗用清水洗净，控干水分备用。
排骨用清水洗干净，剁成小块。生姜去皮切成厚片，香葱中间分开，上部切成葱花。
第二步：排骨焯水去血沫。锅里添加适量冷水，排骨冷水下锅，大火烧开煮出浮沫。煮2分钟左右，捞出排骨冲洗干净浮沫。
第三步：熬豌豆排骨汤。用炖锅更好，能一键完成。锅里添加适量清水，焯水排骨乘冷水下锅，放入姜片葱段，一勺料酒，一勺白醋，加盖用大火炖煮。时间30分钟后揭盖捞出姜片葱段，此时排骨已熟，香味浓郁。
然后放入备好的嫩豌豆，烧开煮沸后转中火煮，时间约30分钟左右。煮至豌豆颗粒滚圆内部烂熟，此时的排骨只要轻轻一拨就能轻松地骨肉分开。
确认排骨、豌豆都已熟烂，关火。加放少许食盐调制合适的口味，豌豆排骨汤可以出锅了。汤味清香微甜，豌豆入口即化，色香鲜味俱全。
?立秋后多喝这些养生汤，滋补又解暑，营养全面又好喝，老少皆宜莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享七道“汤菜”的做法。时间过的真快，转眼之间，半年时间就过去了，炎热的夏季也即将成为历史，被秋季所取代。明天是八月七日，一年一度的立秋节气。明日一过，秋季就开始进入我们的生活。立秋之后，气候会逐渐变冷，空气中湿气加重，所以从营养膳食上来说，要多喝一些汤。为此，我给大家分享七道汤菜的做法，明日立秋，记得给家人喝这7道汤，去暑气抗秋燥，滋补清润很好喝，隔三差五喝一次，身体会越来越舒服。立秋后多喝这些养生汤，滋补又解暑，营养全面又好喝，老少皆宜。尤其是老人，多喝这些汤，滋补身体好消化。现在我把这七道“汤菜”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【冬瓜豆腐蘑菇汤】
食材：冬瓜1块、蘑菇少许、豆腐1块、香葱3根、蒜3粒、生抽1勺、盐少量，胡椒粉半勺、香油少量。
做法：1、豆腐冲洗，切成小块，放在开水中浸泡一会，可去除豆腥味。
2、把冬瓜去皮去籽切成小块，蘑菇洗净去根，撕成小条，蒜，葱切末。
3、热锅凉油煸蒜末，放入冬瓜豆腐，加一勺生抽翻炒几下，煸至冬瓜半透明。
4、倒入适量清煮开，放入蘑菇拌匀。
5、锅开后中火煮十分钟左右，倒进去适量盐，胡椒粉，撒上小葱花，略煮一会，即可关火。
【白菜鱼丸汤】
食材：小白菜几颗、香葱1根、鱼丸适量、豆腐块适量、盐适量。
做法：1、小白菜洗净，切成段，香葱切小段备用。
2、锅中加水，煮开，放入豆腐块，略煮。
3、鱼丸下锅，待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入葱段，葱增加汤的香味。
4、放入青菜，煮开，放些盐，鸡粉，胡椒粉，搅拌均匀，再煮半分钟出锅。
5、吃起来口感滑嫩美味，汤汁也好清淡，最适合秋天了。
【萝卜肉丸汤】
食材：白萝卜、肉末、葱末，姜末、蚝油、盐、生抽、淀粉、香菜末。
做法：1、白萝卜，肉末备好，切好的葱姜放入肉馅中，加入1勺蚝油、半勺生抽、少许食盐、半勺胡椒粉，1小勺淀粉，充分摔打上劲。
2、把白萝卜去皮，切成细丝。
3、烧热适量清水，煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中，水开后撇去浮沫。
4、煮至丸子全部浮起后，加入萝卜丝，煮至软烂。
5、加入盐，胡椒粉调味，最后撒上香菜末。
【紫菜鸡蛋汤】
食材：紫菜半张、鸡蛋2个、香葱1根，盐适量。
做法：1、鸡蛋打入碗里打散，葱洗干净切碎备用。
2、锅内倒入热水烧开，放入紫菜煮2分钟。
3、鸡蛋液慢慢倒入锅中，顺着圈淋入锅中，顺时针旋搅动。。
4、加盐，最后放上葱花，关火。
【木耳鸡蛋汤】
食材：西红柿1个、瘦肉1块、泡发的木耳几朵、鸡蛋2个、香菜，香葱几根、盐、胡椒粉各1勺。
做法：1、西红柿去皮切小丁，泡发的木耳切丝备用。
2、香菜，香葱切小段，鸡蛋打散，瘦肉切小丁。
3、锅中加水，放入肉丁烧开，撇去浮沫，加入西红柿丁，木耳丝煮2分钟。
4、倒入调好的水淀粉拌匀，淋入搅好的蛋液，待蛋液浮起，用手勺推动形成均匀的蛋花。
5、加盐胡椒粉调味，撒一点香菜葱花这个汤就可以出锅了。
【豌豆鸡蛋汤】
食材：豌豆半盘、胡萝卜半根、鸡蛋2个、葱花少量、盐、胡椒粉适量。
做法：1、豌豆剥掉外壳，留下鲜嫩的蚕豆米，胡萝卜去皮切小丁，鸡蛋打散。
2、热锅上油，油热后下葱末放锅，倒入蚕豆米和胡萝卜丁炒至变色。
3、加适量清水，烧开后，蚕豆米胡萝卜丁煮熟，
4、淋入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。
5、加适量盐，白胡椒粉调味即可。
【黄瓜鸡蛋汤】
食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、虾皮少量，盐半勺、香油几滴。
做法：1、黄瓜洗净后，再用刀切成薄片备用。
2、鸡蛋打散，搅拌成均匀的鸡蛋液。
3、锅内烧开水，加入黄瓜片虾皮煮30秒左右。
4、淋入入鸡蛋液，铲子跟着就下去轻轻搅动，鸡蛋立刻就会散开变成蛋花。
5、加少许盐，淋上少许麻香油，即可关火出锅。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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如果不差钱，建议中老年人：多吃6道“高钾低钠”菜，常吃身体好钾和钠是保持身体酸碱平衡的重要元素，发挥着极为关键的作用，两者在人体各司其职，又相互协调。
在这个天气变化多端的春天，冷的时候可以比得上冬天，热能赛过夏天，空气也变得干燥，身体常常会感到烦躁、食欲下降、浑身无力。这个时候就应该多吃一些高钾低钠的食物，可以保持身体的水平衡。
一、香煎土豆饼
土豆是一种碱性蔬菜，可以保持身体的酸碱平衡和排钠保钾。这道土豆饼的做法不仅口感软糯，而且还易做。
所需食材：土豆，胡萝卜，火腿肠，香菜，面粉
调料：食盐，鸡精，十三香，胡椒粉，芝麻油
1.准备削皮的土豆两个，从中间切开，再切成薄片，放入盆中备用。
2.准备一个蒸锅，添入适量清水，放上篦子，再放上切好的土豆，开大火蒸20分钟，等土豆蒸熟以后，取出放入盆中，用勺子碾碎。
1.取少许香菜切碎，放入盆中，胡萝卜半个，先切成片，再切成沫，火腿肠半根，同样切成沫，一起放入碾碎的土豆中，搅拌均匀。
3.盆里加入3克食盐，1克鸡精，1克十三香，1克胡椒粉，少许芝麻油，再加入适量面粉，用手抓匀，添入适量清水，和成硬一些的馅料。
4.准备一个电饼档，先烧热后，再淋入少许食用油，把馅料团成圆球，放入电饼档里面，接着再用手按压成大小均匀的小饼，盖上盖子，焖一分钟左右。
5.等煎至一面金黄时，再翻到另一面继续煎制，大约2分钟左右，煎至两面金黄色时就可以盛出食用。
香气扑鼻，看着就很好吃。
二、菠菜鸡蛋卷
如果在平常的饮食中，钠的摄入量过高就会引起高血压，而菠菜是绿叶菜中的含钾大户，常吃可以促使肾脏排出更多的钠，从而缓冲钠吃多了造成的副作用。
所需食材：菠菜，大蒜，鸡蛋，红椒
调料：食用油，食盐，味精，生抽，陈醋，香油
1.准备菠菜一把备用，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入少许食盐增加底味，再加入少许水淀粉，用筷子打散备用。
2.平底锅烧热加入少许食用油，倒入鸡蛋液慢慢摊平，晃动炒锅，把鸡蛋煎熟以后，取出放在干净的菜板上，然后把剩余的鸡蛋液都按这个 *** 煎好备用。
3.红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一个盆中，加入食盐2克，味精1克，生抽5克，陈醋5克，香油3克，用筷子搅拌均匀，倒入小碗里面备用。
4.另起锅烧水，加入一勺食盐和少许食用油，水开后下入菠菜叶，焯水一分钟左右，去除菠菜里面的草酸，倒出控水拔凉。
5.再把鸡蛋皮摊开，放上挤干水的菠菜叶，从一边卷起来，尽量卷实一些，用刀把菠菜鸡蛋卷切成斜段，均匀地摆入盘中，把刚才调好的料汁摆在盘子中间，美味即成。
三、香菇豆腐汤
所需食材：香菇，嫩豆腐，香菜，鸡蛋
调料：食盐，胡椒粉，生抽，芝麻香油
1.准备洗净的香菇3个，切成薄片，嫩豆腐一块，改刀切成细丝，香菜两根切成段，准备一个小盆，里面打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
2.锅中添入适量的清水，开大火烧开，水开后下入香菇，用勺子翻动几下，使香菇受热均匀，焯水一分钟左右，用漏勺捞出控水。
3.重新起锅添入适量的清水，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，搅拌化开，再加入适量的生抽，下入焯过水的香菇，把汤汁煮开。
4.水开后勾入两勺水淀粉，用勺子推动几下，把汤汁煮开以后，下入豆腐条，继续用勺子推动，煮开以后，把鸡蛋液倒入勺子里面，在锅中转着圈滑散，这样可以更好地形成鸡蛋花。
5.等鸡蛋花定型以后，用勺子轻轻推动几下，再次煮开以后关火，淋入少许芝麻香油，撒上香菜碎，用勺子搅匀，然后倒入汤盆里面，美味即成。
四、红薯丸子
所需食材：红薯，普通面粉，鸡蛋
调料：食用油，白砂糖，植物油
1.削皮的红薯一个，先切成0.5厘米厚的薄片，再摆入蒸锅中，开大火连续蒸12分钟。
2.12分钟过后关火，把蒸好的红薯放入盆中，加入白砂糖一小把，用锅铲压成红薯泥，白糖的量可以根据自己的口味添加。
3.盆里先打入一个鸡蛋，再加入适量的面粉，用筷子搅拌均匀，面粉可以分几次加入，先搅成面絮，再加入少许食用油，这样既能避免面团粘连，也能使和成的面团更加柔软。
4.把面团揉好以后，在上面刷上一层食用油，再封好保鲜膜，避免面团的表皮风干，然后放在一边醒面25分钟。
5.25分钟过后，先把盘子上面刷上一层食用油，再把红薯面团取出，放在掌心揉成均等的小丸子，放入盘中备用。
6.起锅倒入食用油，等油温至4成热时，也就是120度左右，依次下入丸子，然后开成小火慢炸，等丸子全部下完以后，用筷子翻动几下，使丸子均匀受热。
炸3分钟
7.炸至丸子外皮呈金黄色时，用漏勺捞出控油，然后把丸子装入盘中，就可以上桌食用了。
五、糖醋山药
所需食材：山药半根，玉米淀粉，葱花，白芝麻
调料：食用油，食盐，番茄酱，白糖，白醋
1.淮山药半根切成滚刀块放入盆中，再抓入适量的玉米淀粉，用手抓拌均匀。
2.起锅倒入食用油，油温五成热时，依次下入拌好的山药块，全部下完以后，用勺子连续翻动，改中火炸3分钟，炸至山药外皮呈微黄色时，即可倒入漏勺中控油。
3.锅中留少许底油，加入番茄酱10克，白糖25克，添入半勺清水，加入白醋10克，食盐1克，用勺子搅拌化开，熬至汤汁起大泡，再变成密集的小泡时，淋入少许明油。
4.继续搅拌几下，倒入炸好的山药，改小火快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘，最后再撒上少许葱花和白芝麻用来点缀，美味即成。
六、豌豆炒肉末
所需食材：豌豆，猪瘦肉，胡萝卜，大蒜
调料：食用油，植物油，食盐，料酒，老抽，蚝油，芝麻油
1.准备新鲜的豌豆一份备用，胡萝卜半根切成胡萝卜丁，蒜子几个拍扁剁成蒜末，猪瘦肉一块剁成肉末。
2.锅中添入适量的清水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入豌豆和胡萝卜丁，煮至8成熟时捞出备用。
3.重新起锅添入食用油，放入蒜末炒香，再倒入肉末翻炒，把肉末炒至变色以后，倒入豌豆和胡萝卜，快速翻炒几下，加入料酒，老抽适量，继续翻炒均匀，加入食盐，蚝油翻炒几下，最后淋入芝麻油，简单翻炒几下就可以关火装盘了。
以上推荐给大家的高钾低钠菜，都学会怎么做了吗？钾和钠是人体内两种极为重要的常量元素，两者缺一不可，为了使身体更加的健康，有空就在家试试吧。
（之一名厨编辑：阳阳）
入伏后要多喝汤，这6道汤水要常做，清心火祛湿气，让你安然度夏莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享6款汤菜美食的做法。转眼之间，又到了一年一度的入伏天气。明天就入伏了，气温高且会潮湿，特别爱出汗，大量的汗液也会引起盐分和水分的流失，这时我们就需要多给身体补充水分，平时多喝水，还要及时地补充汤类，汤中的水分和丰富的营养物质，可以很容易地被人体吸收，这样的话，无论三伏天多么热，不不会伤害到咱们的身体。
每年进入三伏天，我都会隔三差五给家人做一下汤菜吃，又下饭又美味，还能降温降暑，增加体内营养和水分。今天特别整理了六款汤菜分享给大家，希望大家能做给家人吃。进入三伏天，这6款汤多给家人喝，滋养脾胃清热下火，做起来很方便，简单易上手。入伏后要多喝汤，这6道汤水要常做，清心火祛湿气，让你安然度夏现在我把这6款汤菜美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【6款汤菜】
最近天气热，像这样的天气，人体很容易出现中暑，我都会给家人做一道汤喝，有吃有喝，降温降暑，增加身体水分，效果杠杠滴。这道“蔬菜汤”，口感清淡不油腻，营养健康又好喝，做法非常简单，非常适合我们全家人的胃口。
【蔬菜汤】
食材：白玉菇、西红柿、包菜、鸡蛋、蒜瓣、盐、胡椒粉。
做法：1、白玉菇切除根部，切段洗净，西红柿洗干净，去皮切成小块，包菜切成细丝，再冲洗最后淋干水分。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，料酒，搅打均匀，蒜头剥皮切成蒜片。
3、锅中倒入少许油，油热放入蒜片炒香，再放入西红柿块炒软西红柿，加入适量的清水。
4、大火烧开后，放入包菜丝，白玉菇，等到汤再次沸腾，煮5分钟，加入1勺食盐和少许胡椒粉。
5、淋入提前准备好的打散的鸡蛋液，形成蛋花关火，搅拌均匀，盛入碗中。
豆腐是一种钙的良好来源，白菜除了有护肤作用外，最主要还有养胃、利肠、降脂、清热、等功效。所以，白菜和豆腐应当是营养组合中的绝配。
【白菜豆腐汤】
食材：水豆腐1块、青菜几颗、姜1小块、香葱1根、盐1勺、水淀粉适量、胡椒粉少许。
做法：1、豆腐冲洗后切成小块，小白菜洗净，切成小段。
2、香葱摘洗后切成葱花，姜切末，取一小勺干淀粉加适量清水化开。
4、倒入几滴油烧热放入葱花和姜末炒香，锅中添入水烧开。
5、加入豆腐煮至5分钟，放入小白菜煮开，加1勺盐，少许胡椒粉调味。
6、出锅前加入水淀粉拌匀即可。
到了夏季入伏的时候，气候会很湿热，红豆薏米是清除体内湿气的好食材，很多人会在夏季用它来降暑。红豆薏米能够祛除体内的湿气，也有明显的利水、消肿、健脾胃等功效。红豆搭配薏米烹制而成，非常适合夏天食用，夏天来一碗，能起到健脾、祛湿、养血的作用。
【红豆薏米汤】
食材：红豆、薏米、冰糖、红枣、清水。
做法：1、薏米和红豆要提前洗净浸泡3小时左右，红枣清洗干净。
2、把泡好的红豆和薏米，红枣倒入锅中，适量清水，盖上盖子，先开大火烧水，水烧开之后转小火煮。
3、用小火慢慢煮炖30分钟以上，汤水的颜色变红，红豆薏米煮至开花。
4、加入冰糖块，继续煮10分钟，就可以了，放在锅里放凉一些再喝。
黄瓜含有丰富的维生素，价格实惠，口感脆甜，既是水果又是蔬菜，马上入伏了，意味着夏天高温天气开始，要多喝一些清润汤水，补充水分，还要多吃些蔬菜、水果，补充维生素，增强体质，提高人体抵抗力，道黄瓜蔬菜汤，味道一点不输给肉汤，吃起来很容易有饱腹感，还很低脂。
【黄瓜蔬菜汤】
食材：黄瓜、鸡蛋、豆腐、紫菜、小葱、盐、胡椒粉、香油。
做法：1、豆腐冲洗后，切成小丁，放入淡盐水中浸泡几分钟，去除豆腥味。
2、黄瓜洗净切成薄片，.鸡蛋磕入碗内加少许盐用筷子搅打均匀，紫菜用水泡开，葱切葱花。
3、炒锅烧热油，爆香葱花，加入适量清水烧开，浸泡后豆腐捞出放入锅中，煮5分钟。
4、然后放入准备好的黄瓜片，紫菜继续煮半分钟就可以了，不要煮太久。
5、最后把打好的蛋液缓缓倒入锅中，凝固形成蛋花后关火，加盐，白胡椒粉，滴少许香油拌匀，就做好了。
口蘑中富含硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，人体能很好地吸收，它的营养不比灵芝差，平常大家多数做口蘑都是炒食，凉拌，其实用口蘑做的汤口感特别鲜，连鸡精都不用放。
【口蘑豌豆汤】
食材：口蘑300克、豌豆适量、姜1块、葱花少许、盐1勺、胡椒粉少许。
做法：1、将豌豆剥开取出豆粒，再冲洗一遍，姜块切成姜丝。
2、口蘑洗干净，控干水分，将根部摘下来，伞盖部也留着。
3、锅里加少许油加热，放入口蘑有洞的一面朝上，保持小火煎，一直煎至口蘑中间盛出满汁水。
4、再加入适量的水煮开，加入豌豆粒和姜丝，继续小火煮5分钟豌豆粒煮熟。
5、加入适量盐，胡椒粉调味拌匀即可，盛出后撒点葱花。
最近几乎每天都是持续的高温，让人都有点喘不过气来，一层层的热浪碾压过来。这么热的天，每天给家人做一些营养粥吃，既能达到降温消暑的作用，同时也可以达到滋补身体，健胃健脾的作用。
【养生粥】
食材：黑豆、红豆、糯米、桂圆、冰糖。
做法：
1、我准备了适量的黑豆、红豆、糯米、一块老冰糖，8颗桂圆，剥掉外壳，把桂圆肉冲洗一下。
2、红豆、黑豆、糯米、加适量的温水泡发2-3小时，夏天放冰箱冷藏浸泡，然后冲洗干净。
3、砂锅中放入红豆、黑豆和桂圆，再加入适量清水，大火煮开后，转小火煮30分钟。
4、30分钟后煮至黑米、红豆、糯米软糯，放入桂圆肉冰糖继续煮10分钟，粥煮的粘稠顺滑就好了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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寒冷与温暖之间只差一碗豌豆浓汤春天是吃豌豆的季节，抓着春天的尾巴来一份清爽的豌豆浓汤吧！可以搭配法棍或者单独喝噢！
By 麦子厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豌豆 200g
- 洋葱 50g
- 黄油 10g
- 清水 200g
- 牛奶 80g
- 食用盐 适量
- 黑胡椒 适量
1、美食锅中加入适量清水，水沸后加入豌豆煮5分钟后捞出。
2、美食锅中加入无盐黄油，油热后加入切碎的洋葱，炒至变色透明后取出。
3、料理杯中加入炒熟的洋葱，豌豆，清水，置于料理机搅打细腻。
4、滤网过滤出豌豆汁。
5、过滤后的原液倒入美食锅中，加入牛奶，黑胡椒，食用盐。
6、小火煮5-6分钟后取出即可。
7、健康绿色，美味香浓。
豌豆的营养功效味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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春补钙多喝汤，建议男女老少别节省，常喝八道汤，腿脚有劲精神好大家好，这里是邱哥说美食，俗话说得好，“一年之计在于春，一天之计在于晨”，可见春天是一个朝气蓬勃的季节，一年之中，最美丽的时光几乎都停留在了春天，鸟语花香，绿草茵茵，天气也不冷不热，温和且舒适。因此，身处在如此舒适的季节里，我建议朋友们别浪费时间，早睡早起，拒绝熬夜，加强身体锻炼，抓住时机强身健体，提高身体素质。尤其是抓住现在这个补钙黄金期，抓紧时间补充钙元素，强身健体一整年。那么，春天补钙，应该怎么做呢？建议除了多晒太阳之外，还应该牢记“春补钙，多喝汤”的俗语，多喝八道补钙汤，腿脚有劲精神好。接下来，我分享一下这八道补钙汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、萝卜猪肝汤
食材准备：猪肝、姜片、葱末、萝卜、青菜。
做法流程：
1.猪肝清洗干净，然后切成薄片，接着加入姜丝和葱段，倒入适量的清水泡三分钟，泡掉血水，再清洗干净。
2.泡掉血水猪肝，加入适量的生抽、料酒、食盐和淀粉，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
3.白萝卜去皮，切成白萝卜丁，然后热锅烧油，油热以后，放入葱姜末爆香，接着倒入萝卜丁翻炒几下，再倒入适量的清水，焖煮10分钟煮熟。
4.煮熟萝卜后，再放入腌制好的猪肝一起煮，煮熟后，再放入青菜烫熟，最后加入适量的食盐和鸡精调味，即可出锅开吃。
二、番茄菌菇滑肉汤
食材准备：瘦肉、番茄、白玉菇、葱花、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，切成薄片，然后加入姜丝和适量的生抽、淀粉、花生油，在一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净番茄和白玉菇，然后番茄切成番茄丁，再热锅烧油，油热以后，倒入番茄丁翻炒，炒出番茄汁。
3.接着倒入白玉菇一起翻炒几下，再倒入适量的清水，大火煮开，然后继续煮三分钟，煮熟白玉菇。
4.接着转为小火，把腌制好的瘦肉放入滑熟，然后加入适量的食盐和鸡精调味，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
三、虾皮紫菜牛肉汤
食材准备：虾皮、紫菜、牛肉、生菜、葱姜水。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的淀粉、葱姜水和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.起锅烧水，水烧开以后，转为小火，然后放入腌制好的牛肉滑熟，接着转为大火，再放入清洗干净的生菜烫熟。
3.再加入适量的食盐调味，接着另取碗加入免洗紫菜和清洗干净的虾皮，然后把煮开的牛肉生菜汤，倒入碗中，即可开吃。
四、裙带菜鸡蛋豆腐汤
食材准备：裙带菜、土鸡蛋、嫩豆腐、枸杞子。
做法流程：
1.泡软裙带菜，然后切成小块备用，接着另取碗，打入三个土鸡蛋，再用筷子搅拌均匀备用。
2.热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至成形后，用锅铲切成小块，再倒入适量的开水，大火煮开。
3.接着放入裙带菜，然后把嫩豆腐切成小块一起放入，继续中小火炖煮10分钟，再撒入一把枸杞子，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、菠菜瘦肉蛋花汤
食材准备：菠菜、土鸡蛋、瘦肉、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入姜丝和适量的食盐、淀粉、花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.菠菜清洗干净，然后热锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯水，去除草酸，再捞出沥干水分备用。
3.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着另起锅烧水，水烧开以后，放入腌制好的瘦肉滑熟。
4.接着淋入调好的鸡蛋液，煮开花后，然后放入菠菜一起煮开，加入适量的食盐和鸡精调味，撒取一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、口蘑肉饼汤
食材准备：口蘑、娃娃菜、瘦肉、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，接着加入适量的食盐、生抽、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.娃娃菜和口蘑清洗干净，然后娃娃菜切小段，口蘑切薄片，接着把娃娃菜铺在碗底，再把瘦肉做成肉饼，铺再娃娃菜上，然后铺上口蘑和姜丝。
3.最后再倒入适量的清水，然后冷水上蒸锅蒸煮20分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、豌豆肉饼汤
食材准备：瘦肉、豌豆、姜片。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，接着剁成肉末，然后加入适量的食盐、生抽、花生油，在一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净豌豆，然后铺在碗底，再倒入没过豌豆的清水，接着把腌制好肉馅做成肉饼放在豌豆上，再铺上一块姜片。
3.起锅烧水，水烧开以后，豌豆肉饼汤上蒸锅蒸煮20分钟，即可出锅开吃。
八、山药牛肉汤
食材准备：牛肉、山药、葱花、葱姜水、葱姜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后清洗干净，接着加入适量的生抽、淀粉、葱姜水、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.山药去皮，清洗干净，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入葱姜末爆香，然后倒入山药煸炒几下。
3.再倒入适量的清水，加入适量的食盐、胡椒粉和生抽调味，大火煮开，然后转小火炖煮五分钟。
4.接着放入腌制好牛肉滑熟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
以上推荐的八道补钙汤，你学会了吗？道道营养美味，补钙强身，春补钙，多喝汤，腿脚有劲精神好，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分钟，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
大厨不会告诉你的绿油油豌豆汤，金灿灿豌豆饼小窍门By 夏麦的私家小厨
用料- 豌豆 200g
- 糯米粉 适量
- 盐 适量
- 黄油 适量
1、买的豌豆发芽了！
2、用水认真清洗一遍
3、加入豆浆机，打成米糊，放凉
4、加入糯米粉，加适量盐
5、热锅，加黄油，加入米糊后翻页
豌豆的营养功效味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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三道青菜汤推荐：青菜肉羹豆腐汤，豌豆尖豆腐汤，青菜虾水豆腐汤现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。
不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。
哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常快手汤，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【青菜肉羹豆腐汤】
-食材以及调味料的准备：青菜一小把，猪肉200克，豆腐1块，盐少许。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、青菜清洗几遍，以更大程度去除农残，豆腐切块，猪肉切碎。
2、将肥肉放入锅中开小火熬出油，加入瘦肉翻炒均匀。
3、然后倒入适量清水，水烧开后倒入豆腐，等再次烧开后加入少许盐焖煮2分钟。
4、最后出锅前放入青菜烫变色即可。
小青菜加点肉末和豆腐一起做汤，味道好极了，全家人都喜欢，饭前喝上一碗清淡可口的汤，不仅可以促进肠道消化，还可以增加食欲。
【豌豆尖豆腐汤】
-食材以及调味料的准备：豌豆尖1把，豆腐1块，姜片适量，菜籽油少许，水适量，盐少许。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、豌豆尖摘取老叶和老杆部分清洗干净；豆腐切大小合适的片。
2、锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后加入适量的水和姜片。
3、待水煮沸之后，加入豆腐，转小火慢煮至沸腾后，加入豌豆尖。
4、最后煮1分钟后，关火，再加入少许盐关火起锅装碗。
一碗可以喝光汤的豌豆尖豆腐汤就做好啦，不仅可以尝到豆腐的软嫩，还可以尝到嫩绿的豌豆尖，吃了不后悔。豌豆尖除了可以和豆腐搭配，还可以很简单一起搭配，各有一番风味。
【青菜虾水豆腐汤】
-食材以及调味料的准备：青菜200克，金针菇100克，豆腐200克，盐少许，煮虾汤两大碗。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、把煮好的盐水虾全部捞出，汤留着备用。
2、再把青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
3、首先把豆腐切成小块，放入到虾汤锅里煮开2分钟。
4、然后放入小青菜，最后再放入金针菇，出锅前尝下咸淡加盐。
-烹饪小提示：小青菜和金针菇都是易熟的，汤一开就好了
平时煮虾多出来的汤水，千万不要浪费呀，加点豆腐青菜就可以做出一碗营养丰富的青菜汤，原味自然超美味，感兴趣的赶快试试吧。
-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！
