时间过得真快，这不今天又迎来了冬季的第三个节气大雪。大雪的到来意味着天气会变得更加寒冷，同时北方的降雪也会逐渐增多，这不今天的天气就变得阴沉沉的格外干燥寒冷。天气寒冷就特别想吃点暖和的东西，美味的蔬菜汤就成了更好的选择，不仅鲜美润燥，而且喝完还暖身很不错。
蔬菜汤做法简单，能快速上桌深受很多人的喜爱，要想做出一碗可口的蔬菜汤，除了注重调味之外，挑选一些当季的时令蔬菜也很重要，再搭配一些自己喜欢的食材更是鲜美好喝。年糕是用糯米制成的一种美味，软软糯糯的，而且吃着很有嚼劲，在南方特别受欢迎。一块普普通通的年糕吃法却十分多样，平时吃吃烧烤或火锅的时候必点，风味独特。最近寒冷又干燥，特别喜欢用它做汤喝，很是美味。
冬季最不可错过的时令蔬菜就是大白菜，这个时节的白菜吃着清甜爽脆而且多汁，可口特别好，用来炒菜或者涮火锅、做汤等都很合适，更重要的是白菜价格低廉且易储存，冬季多备点很有好处。豆腐是一种拥有悠久历史的大众食品，营养价值比较高且吃法多样，像麻婆豆腐可是不可多得的下饭美食。鲜艳的西红柿吃着酸中带甜很是独特，平时做菜、做汤面、做汤等的时候放点，看着就很有食欲。今天就用年糕、白菜、豆腐等食材 *** 一碗蔬菜汤，不用慢炖，出锅快，方便又快捷，好喝还暖身！
【蔬菜年糕汤】
食材：年糕、鸡蛋、豆腐、小油菜、白菜、西红柿、木耳、洋葱、猪肉、盐、生抽、鸡粉
*** 步骤：
1、年糕改刀成小方片，选择嫩豆腐然后切成小方块，西红柿洗净切丁，木耳泡发后冲洗一下去根后改刀成小块，洋葱去皮后切丁，猪肉切末，白菜少许将菜帮和叶分开，菜帮切丁，叶子切片
2、起锅烧油，待油热之后放入猪肉末煸炒至变色，加入少许的生抽和盐，再放入洋葱丁和白菜帮炒香，接着放入西红柿丁继续煸炒一会儿
3、按照个人的量加入适量的清水烧开，先放入年糕和豆腐焖煮一会儿，年糕没有硬心之后放入剩余的蔬菜
4、最后打入一个鸡蛋，加入适量的盐和鸡粉，调好味道就可以出锅了
小提示：
1、挑选豆腐时更好选择口感鲜嫩的嫩豆腐，做汤更适合，要是不喜欢可以不放
2、淋入鸡蛋液后感觉会出现很多浮沫，烹饪的时候可以选择将鸡蛋事先炒至金黄凝固，这样做出的菜品卖相会更好
3、每次都感觉白菜的菜帮吃着口感不太好，因此更好将菜帮和叶子分开，将菜帮切丁煸炒后会更好些
#少盐饮食 轻松生活#豆腐蔬菜汤简单易做美味
By Qi私房菜
用料- 内酯豆腐 半盒（200克）
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 半根
- 冬瓜 适量
1、准备食材，根据视频步骤 *** 即可。非常简单易做。根据食材是否容易熟放先后顺序。
2、汤没有放盐。大家也可以适当放些香油。
3、冬瓜的相关信息参考
4、豆腐的相关信息参考
5、胡萝卜的相关信息参考
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三道青菜汤推荐：青菜肉羹豆腐汤，豌豆尖豆腐汤，青菜虾水豆腐汤现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。
不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。
哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常快手汤，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【青菜肉羹豆腐汤】
-食材以及调味料的准备：青菜一小把，猪肉200克，豆腐1块，盐少许。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、青菜清洗几遍，以更大程度去除农残，豆腐切块，猪肉切碎。
2、将肥肉放入锅中开小火熬出油，加入瘦肉翻炒均匀。
3、然后倒入适量清水，水烧开后倒入豆腐，等再次烧开后加入少许盐焖煮2分钟。
4、最后出锅前放入青菜烫变色即可。
小青菜加点肉末和豆腐一起做汤，味道好极了，全家人都喜欢，饭前喝上一碗清淡可口的汤，不仅可以促进肠道消化，还可以增加食欲。
【豌豆尖豆腐汤】
-食材以及调味料的准备：豌豆尖1把，豆腐1块，姜片适量，菜籽油少许，水适量，盐少许。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、豌豆尖摘取老叶和老杆部分清洗干净；豆腐切大小合适的片。
2、锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后加入适量的水和姜片。
3、待水煮沸之后，加入豆腐，转小火慢煮至沸腾后，加入豌豆尖。
4、最后煮1分钟后，关火，再加入少许盐关火起锅装碗。
一碗可以喝光汤的豌豆尖豆腐汤就做好啦，不仅可以尝到豆腐的软嫩，还可以尝到嫩绿的豌豆尖，吃了不后悔。豌豆尖除了可以和豆腐搭配，还可以很简单一起搭配，各有一番风味。
【青菜虾水豆腐汤】
-食材以及调味料的准备：青菜200克，金针菇100克，豆腐200克，盐少许，煮虾汤两大碗。
-烹饪 *** 步骤过程：
1、把煮好的盐水虾全部捞出，汤留着备用。
2、再把青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
3、首先把豆腐切成小块，放入到虾汤锅里煮开2分钟。
4、然后放入小青菜，最后再放入金针菇，出锅前尝下咸淡加盐。
-烹饪小提示：小青菜和金针菇都是易熟的，汤一开就好了
平时煮虾多出来的汤水，千万不要浪费呀，加点豆腐青菜就可以做出一碗营养丰富的青菜汤，原味自然超美味，感兴趣的赶快试试吧。
-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！
西红柿豆腐汤：简单又美味的健康汤品hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
西红柿豆腐汤是一道简单又美味的健康汤品，它含有丰富的维生素和矿物质，适合各种人群食用。在这篇文章中，我们将介绍如何 *** 西红柿豆腐汤，以及一些营养知识和健康提示。
一、 *** 西红柿豆腐汤的步骤
1. 准备食材：西红柿、豆腐、葱姜蒜、盐、胡椒粉等调味料。
2. 切配食材：将西红柿切成小块，豆腐切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 炒制西红柿：在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，然后加入西红柿块，炒至软烂。
4. 加入清水：将适量清水倒入锅中，烧开后加入豆腐片。
5. 煮制：将火调至中小火，煮10-15分钟，直到汤汁浓稠。
6. 调味：根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀即可。
二、西红柿的营养知识
西红柿是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，其中含有丰富的维生素C、维生素A、钾、钙、镁等营养成分。这些营养成分对于保护心血管健康、增强免疫力、促进骨骼发育等方面都有很好的作用。
三、豆腐的营养知识
豆腐是一种富含蛋白质和钙质的食品，其中含有丰富的植物性蛋白质和钙质，对于维持身体健康和增强免疫力有很好的作用。此外，豆腐还含有多种维生素和矿物质，如铁、锌、硒等，对于促进骨骼发育和预防贫血也有很好的作用。
四、健康提示
1. 西红柿豆腐汤适合各种人群食用，特别是对于需要补充营养和保持健康的人群来说，是一道非常不错的选择。
2. 西红柿中含有天然的红 *** 素，这些色素具有一定的抗氧化作用，可以保护身体免受自由基的伤害。但是，如果经常食用过多西红柿，可能会导致色素沉着和皮肤发红等问题。
3. 豆腐中含有丰富的植物性蛋白质和钙质，但是需要注意的是，过量摄入蛋白质和钙质可能会增加肾脏负担。因此，对于患有肾脏疾病的人群来说，应该控制豆腐的摄入量。
4. 西红柿和豆腐可以相互搭配，不仅可以增加汤的营养价值，还可以使汤的味道更加鲜美。但是需要注意的是，在烹饪过程中应该避免加入过多的油和盐，以免增加身体的负担。
5. 西红柿豆腐汤是一道非常适合素食者和无肉人士食用的食品。如果需要增加口感，可以适量加入一些香菜、葱花等调料。但是需要注意的是，香菜中含有一定的挥发性物质，可能会对某些人产生过敏反应。
今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我更大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于 *** ，如有侵权，请联系删除！
别总炖排骨汤了，试试这个蔬菜汤，营养又鲜美，做法还简单秋季喝汤，好处多多。所以爱喝汤的朋友们，把自己拿手的各种汤轮换着煮给家人喝吧。不过也有厨房经验少的朋友表示，除了炖排骨汤，其它的都没怎么尝试过，尤其是蔬菜汤，总也做不好。其实蔬菜汤做起来，比排骨汤更简单，也更快手。
秋天的时令蔬菜比较多，很多都可以用来煮汤。上次分享的萝卜鸡蛋丝汤，很多朋友跟做了，表示味道很好。这次再来分享一款白菜豆腐汤，搭配了煎蛋和西红柿，汤味鲜香，清甜滋润，很适合现在这个季节。做法简单又快手，煮一锅花不了多少时间，一日三餐都合适。优质的蛋白加新鲜的蔬菜，营养和味道都不比排骨汤差。
西红柿白菜豆腐汤
【食材】西红柿、大白菜、内酯豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、香油?
【具体做法】
1，内酯豆腐撕掉封膜，倒扣在菜板上，把盒子取下来，再将其切成小块。用刀将切好的豆腐移到碗中，再用清水轻轻地冲洗一遍，把水倒掉。?
2，西红柿去皮洗净，切成薄片或者小丁。大白菜叶子洗净，切成小块。?
3，热锅倒入少许油烧热，往锅里打入3个鸡蛋。这里的鸡蛋不需要是完整的荷包蛋，混合在一起也是没关系的，煎熟就好。如果用的是不粘锅，不放油煎蛋也可以。
4，?鸡蛋煎熟盛出，放在菜板上，切成小块。
5，炒锅再加少许油，倒入西红柿，大火炒出汤汁。?
6，加入清水（热水、凉水都可以），接着把切好的鸡蛋和豆腐倒进来，大火煮开，再转中火煮2分钟，使鸡蛋的香味融入到汤里。
7，接下来把白菜叶放进来，大火煮开后再煮1~2分钟。?
8，白菜煮熟了，这时加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味，其它的调味料都不需要放。味道调好就可以关火盛出了。?
这款汤虽然食材普通，做法也简单，但是味道真的特别好。味道很鲜美，又很清爽。看似清淡，但是又很香。总之很滋润，很清新，一碗下肚，超满足，不比各种肉汤、鱼汤差。强烈建议试试，简简单单，实实在在的好味道。
#助力高考营养餐#韩式嫩豆腐汤大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
嫩豆腐汤是家人超喜欢的一款美食！方便好做，调好口味加上配菜超受欢迎！给大家安利新买的摩飞刀筷砧板消毒机，杀菌率高达99.99%，砧板、刀具、筷子、勺子都能一起收纳、烘干、消毒，收拾起来井然有序又卫生健康！厨房看起来变得整洁很多~ 而且它还很贴心的设计了空的刀具卡槽，方便买回家放自家刀具，除此以外还配了3刀+3板，削皮刀负责轻松去皮；水果刀小巧方便，切水果蛮锋利的；主厨刀可以日常使用，切点熟食正正好，总之是我最近的心头好！
By 樱花换小鱼干
用料- 西葫芦 100g
- 洋葱 50g
- 内脂豆腐 1盒
- 大蒜 3瓣
- 辣白菜 100g
- 胡萝卜 20g
- 海鲜 50g
- 韩式辣酱 10g
- 韩式大酱 10g
1、准备食材清洗
2、准备切菜 切小块
3、切好后准备
4、酱汁：韩式辣酱、大酱、（可以加点味增，增加复合风味）蚝油、盐、糖、鸡粉。
5、嫩豆腐切片
6、锅中少许底油，下洋葱蒜片 海鲜炒香，多煎一会出现焦褐感更足一点。
7、倒入开水加入蔬菜
8、下入嫩豆腐，出锅前滴滴香油，撒上青椒圈。
9、成品开吃
小贴士超级适合家庭来做，热呼呼的一碗汤营养丰富。 而且非常方便快捷！
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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(家常菜系列)营养美味又补钙的豆腐汤的做法今天给大家分享了一个土豆萝卜丝饼的 *** *** ，当然啦，光吃饼应该有点噎人吧，大家应该适当配点稀饭、牛奶啥的就着吃，那我们今天来 *** 一个汤类的家常菜，配我们做的饼吃，又营养又好吃，那接下来我们就来做这个营养美味又补充钙质的豆腐汤吧
营养美味又补钙的豆腐汤
【主材】豆腐，青菜，虾仁，鸡蛋
【辅材】水淀粉，盐
首先我们取一块嫩豆腐，切成小丁，全部切好后装入碗中。
切好的豆腐
接下来我们剥离活虾只取虾仁， 虾仁全部剥好之后，我们再给它清洗干净，这个虾头我们不要浪费，留着它煲稀饭或者熬虾油，都是不错的。
剥好的虾仁
接下来我们切点青菜叶。接下来准备个小碗，打入两枚鸡蛋， 用筷子给它搅散，碗中加入一勺淀粉，加入一些纯净水，给它搅和搅和，放一旁备用。现在食材都备齐了。接下来我们开始操作，锅中水开，下入豆腐，给它焯去豆腥味，焯30秒之后我们给它端出来沥干水分。接下来我们准备一个大砂锅，加入纯净水，锅中水开，将虾仁，嫩豆腐放入锅中，扣上盖子给它煮一分钟，一分钟过后再加入水淀粉，给它搅动搅动， 再淋入蛋液，下入青菜叶。
烧煮中的豆腐汤
再加入一勺盐，给它搅动搅动，再煮30秒。既简单又营养补钙的汤就做好了。天气太热大人孩子都比较容易出汗。多喝点这样的汤可以补充营养和钙质。
今天的内容，大家都学会了嘛？有任何疑问欢迎大家在文章下留言，希望喜欢我文章的各位老铁多多点赞，分享加关注哦，我会经常更新一些生活中的美食，美景和生活技巧等，多关注，不迷路。
减肥餐，豆腐肉丸子汤，简单又味美，做1次1周就够了最近豆妈热衷于瘦身，每餐严格控制在自己正常消耗的热量范围之内（全天不超过1100千卡，午餐不超过400千卡），但是我是不愿意饿肚子的，所以每餐必会给自己准备低热量食物。
在我开始计划减肥的第二天，就给自己做了1包鸡胸肉豆腐丸子，以备不时之需。
鸡胸肉和豆腐都是高蛋白低脂肪的，再加入胡萝卜做成丸子，无需添加淀粉，营养、健康、饱腹、热量低！关键味道还特别好，尤其煮成丸子汤，吃起来真是太舒服了～
减肥好物——鸡胸肉豆腐丸子
【准备食材】：
鸡胸肉2块（小）、胡萝卜大半根、豆腐1小块
【具体做法】：
1、胡萝卜去皮，打碎。
2、鸡胸肉洗净，打碎（不怕麻烦的话更好去一下筋膜，看到有肥油的地方都去掉）。
3、加入1勺姜末、2勺生抽、1勺料酒、小半勺黑胡椒粉、小半勺盐
喜欢的话您还可以加点儿蚝油，我这里没有加，味道也很好的
一起充分搅拌均匀，腌制10分钟使其更加入味。
4、将腌过的鸡胸肉，胡萝卜碎，豆腐捏碎一起放入大碗中。
一起充分搅拌成泥状，搅打上劲儿。
5、锅里烧开水，用手抓起肉馅，虎口处捏出丸子放入水中，煮熟。
煮好捞出即可。
做好的豆腐肉丸子可以直接吃，其余放在冰箱冷藏一周内吃完即可。
每100g豆腐丸子热量大概在110千卡左右，一餐100-200g即可，蛋白含量很高，饱腹味美还不怕胖。
也可以做成西红柿丸子汤
- 小锅里放几滴油，放一个鸡蛋稍微炒一下；
- 然后加入西红柿炒一炒；
- 加入2碗清水煮开后，继续小火煮几分钟使得西红柿味道更浓；
- 加入豆腐丸子煮1分钟；
- 关火，加盐调味，放上青菜烫一下即可。
这样煮出来的丸子汤味道好极了，丸子味道足，酸香开胃，青菜爽嫩，这减肥餐绝对是人见人爱呀！
减肥如果按计划来， 其实并没有想像的那么难，做好计划，控制好热量，将这种行为变成一种习惯，我已经看到成功在向我招手了……
虾皮白菜豆腐汤中午刚做完，晚上又想吃了青菜豆腐保平安，和我们息息相关的青菜和豆腐，在日常餐桌上，我们谁都离不开，隔三差五，总想和它亲返，今天，和大家分享一碗虾皮白菜豆腐汤。
By 静妈de厨房
用料- 黄心大白菜 3片
- 虾皮 1勺
- 鸡胸肉 1小块
- 火腿肠 半根
- 内酯豆腐 半块
- 香菜 1棵
- 枸杞 10余粒
- 猪油 半勺
- 盐 半小勺
- 鸡精 半小勺
- 胡椒粉 半小勺
1、清洗干净的白菜切成条，火腿肠切丝，鸡胸肉剁碎，香菜切段，再把内脂豆腐取出放入小碗中备用。
2、锅中烧适量的水
3、水烧开后放入白菜
4、加入猪油
5、加入鸡胸肉沫
6、加入火腿肠丝
7、加入豆腐
8、在大汤碗的底部，放入虾皮，盐，鸡精，胡椒粉。
9、将煮熟的白菜豆腐汤，抬起汤锅倒入大碗中。放入香菜，撒入枸杞。
10、开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鲫鱼豆腐汤怎么做浓白？汤没刺，2个步骤教你，在家小孩老人喝鲫鱼一般在家怎么做？不是红烧就是香煎，虽然都好吃，但鲫鱼有个更大问题——多刺，还记得无数次被鲫鱼刺卡喉咙的痛苦，又是吞米饭，又是喝醋，都快搞出阴影了，但下次还是继续吃，谁让它真的很美味呢？
（视频观看更详细）
今天就给大家分享一道鲫鱼豆腐汤，只需两个步骤，煮出来的鲫鱼汤汤汁浓白，味道鲜美，而且还没刺，吃起来十分安全。
食材：鲫鱼1条200克
配菜：豆腐1块，木耳50克，小青菜50克，姜20克、葱10克
调味：盐2克，糖2克，白胡椒粉3克
之一步
我们先将买来的鲫鱼刮鳞、去除内脏，这一步可以让卖鱼的老板帮你处理。
再清洗干净，去掉鲫鱼腹腔内部的黑膜，这样可以减少鱼腥味。如果鲫鱼买得比较大，更好一分为二剖开，鱼头也要切开，这样油煎时才会更加均匀易熟。
生姜切片、豆腐切成小块，若是干木耳也要提前泡好
第二步
倒入底油，下入葱姜炒香！
把鲫鱼用油煎一下，煎至两面金黄酥脆，然后我们再用勺子捣碎鲫鱼肉，如果太干我们可以加入少许的色拉油把鲫鱼肉稍微煸香酥脆就可以。这个步骤很重要哦！要想煎鱼不糊锅一定要先将锅烧热，多放油，将热油在锅内滚动一周，这叫溜锅，再倒出多余的油留有底油，这样烧任何菜都不会粘锅的。
再加入热水，这样汤汁才会变白、浓稠，鱼汤变白主要是经过高温油炸炖煮后，蛋白质和脂肪析出，乳化变白的。如果加凉水，热胀冷缩，肉质变紧，汤汁就达不到奶白的效果了。
第三步
鲫鱼汤多煮一会，鱼肉会更碎，好过滤，过滤掉鱼渣只留有鱼汤倒入砂锅中。
第四步
将准备好的豆腐、木耳放入砂锅中。
如果买的老豆腐可以焯一下水，去除豆腥味。焯水还可以保持豆腐本身的形状，所以在做煎豆腐的菜时更好焯水，还可以再加一小点食盐增加豆腐的韧性。但烧汤时更好用嫩豆腐，豆腥味小，口感更软嫩烂烂的，不需要焯水。
第五步
最后放入一把小青菜，稍微烫一下，加点盐、糖、胡椒粉调味。
再撒一点葱花，这样一道鲫鱼豆腐汤就做好了，味道非常鲜美，奶白的浓汤配上青翠的小青菜和点点葱花，看起来就很有食欲，还很有营养，难怪这么多人爱喝呢。
注意事项
1． 杀鱼时如果不小心弄破苦胆，可以蘸取白酒或者小苏打抹在鱼肚里，十几分钟后清洗干净即可。
2． 煎鱼时一定沥干水分或者用厨房纸擦干净，防止溅油，也防止粘锅。
3． 炖煮时要用开水，大火煮开转小火后炖煮一段时间，汤汁才会更加奶白浓郁
