11月份最新生姜价格如何？2018年全国市场批发价和行情信息汇总

11月30日价格生姜多少钱一斤？最新生姜收购价行情信息汇总

昆明生姜市场价格走高 小黄姜涨到30元/公斤

7月20日,记者走访昆明生姜市场发现,小黄姜零售价已卖到30元/公斤,价格同比涨100%。

当天,市民刘娟女士在西山区和平农贸粮油海鲜综合市场,用9.3元钱买了0.36公斤小黄姜。从摊贩手中接过姜,刘娟女士说道:“今年生姜太贵了。”记者走访篆新农贸市场及部分超市也发现,现在市场上优质小黄姜零售价一般为25元至30元/公斤,价格普遍比去年上涨1倍。商贩梁女士说,3月以来,生姜价格开始逐渐上涨,现在本地小黄姜批发价已要13元/公斤,零售价才跟着上调。

云南小黄姜在文山、红河、曲靖等地均有种植。曲靖市罗平县板桥镇的生姜种植户何女士介绍,去年12月生姜上市的时候,当天生姜批发价是4元左右,现在正是生姜“青黄不接”的时候,价格自然水涨船高。红河州蒙自市和平镇石砍村委会的冯先生也透露,云南本地生姜浓度高,质量和味道都比外地的好,价格也稍高,现在他手上的小黄姜,批发价已涨到10元至13元/公斤。

一般7月、8月是生姜价格上涨期,9月是姜价的更高点,到10月份产地鲜姜上市后,供应量增加价格将会回落。采访中,多数市民表示,因生姜是佐料,平时购买量不大,生姜涨价对生活没有大的影响。（昆明日报 全媒体记者杨官荣）

储存了3个多月的小黄姜上市，价格翻了一番

郯城县马头镇花园社区杨庄村村民蒋锦芳（右）在展示这一“姜山”。

“最近，小黄姜市场价格一直在攀升。从春节期间的零售价四块多钱一斤一直涨到八九块钱一斤。现在，市场批发价在六七块钱，附近村民在本村购买小黄姜的姜种还得八块钱一斤。如今价格涨了近一倍，小黄姜移出窖就生成了‘金’。”3月28日，郯城县马头镇花园社区杨庄村村民蒋锦芳一边忙乎着从井窖里往上提运小黄姜，一边向记者介绍行情。

据了解，蒋锦芳家去年种了3亩小黄姜，收获了15000斤左右，全部储存在井窖里，待机出售。现在市场行情看好，蒋锦芳准备把储存了3个多月的小黄姜全部扒出，经过晾晒和清理泥土后到市场出售。目前，郯城县的小黄姜价格上涨，也是出窖销售、留种催芽的大好时节。

郯城县马头镇花园社区杨庄村村民蒋锦芳（左）正在高兴地从井窖里提出小黄姜。

郯城县马头镇花园社区的柏花园、新花园、刘花园、杨庄等十个村子过去是马头古镇的菜园子，大都靠种植蔬菜为生，农民都是种植蔬菜的行家里手。这里的土地属“夜潮地”，适宜种植蔬菜，以盛产小黄姜、萝卜、白菜为主。每年种植小黄姜大约在五六百亩，每亩产量在6000-8000斤。秋后收获的鲜姜没有“圆头”成色不好，价格也低，家家户户都进行井窖储存，等到春天价格好时再出售。

蒋锦芳介绍，郯城小黄姜价格一直攀升的原因有两个方面：一是去年受9号台风“利奇马”的影响，小黄姜部分地块被淹造成减产。二是人们对健康养生越来越重视，小黄姜中含有的姜辣素和姜黄烯等物质，不仅能对人体内的多种病原菌都有明显抑制和消灭作用，而且能提高身体的免疫能力和抗病毒能力，需求量大增。

农村大众记者 姬飞燕 通讯员 高军

印尼人因新冠肺炎开始抢生姜了？姜黄价格翻三倍？网友想起了板蓝根

抢购卫生纸的热潮尚未平息，今天，一条#印尼人因新冠肺炎大量抢购生姜#讨论帖又冲上微博热搜。

生姜竟是防治新冠肺炎“神器”？网友们立刻前往围观。一则网友评论“让我想起了板蓝根”也立刻被顶到了这条微博跟评的之一位。还有网友表示：“迷惑行为大赏又来了，实在是品不明白”。甚至有网友调侃：“山川异域，谣言同天。”

那么，我们先来看看视频里是怎么说的。

这则视频的标题为《为预防新冠病毒，印尼流行吃生姜，生姜价格翻倍》，在微博上已被不少媒体转载，人民日报海外版官微也转发了。

• （视频字幕）

  印尼人涌进当地的市场，（因为）这里有姜粉。人们相信，这种药用草本植物能够保护人们免受感染。最近高良姜、生姜和姜黄都被热销。有一位购买者表示“他们跟我说它可以帮助对抗新冠病毒”。还有购买者表示“吃姜能够提高我的免疫力和体力”。

  但是随着需求量的飙升，价格也水涨船高。在爪哇有些地方，几天内生姜的价格已经涨到接近翻倍，姜黄的价格涨了三倍。有一家姜粉店的店主表示：“媒体对新冠疫情的大量报道，促使更多人来买姜粉，我看到了很多新客人。”他的店子的主要业务是专门研磨草本植物 *** 草本冲剂。

  人们最近突然开始大量囤姜粉是因为最近的一项研究，有研究称传统食物能帮助消炎，尤其是肺部的（炎症）。艾尔朗加大学的教授安瓦尔·尼多姆（Chairul Anwar Nidom）表示：“我们还发现它能有效预防禽流感病毒。”

  （姜粉）这种超级饮品非常受欢迎，还有打扮成蝙蝠侠的“超级英雄”为人们免费发放。印尼当地记者Anne Baker在视频中表示：“正是国内（印尼）首次出现确诊病例，让印尼人突然开始恐惧起来，口罩以飞涨的价格销售，有的地方甚至售罄，雅加达的警方开始突击检查非法生产销售口罩的工厂，一些人已被警方拘留。”

视频截图：街头派送饮品

原来，随着印尼首例确诊新冠肺炎感染病例的出现，印尼民众对新冠病毒日益重视。截至3月10日14时32分，印度尼西亚确诊人数已达19人。

据《雅加达邮报》3月7日报道，3月2日，印尼确诊了2个新冠肺炎病例，为一名64岁的老人和其31岁的女儿，二人曾与一名日本公民接触。事件在印尼迅速引发了恐慌性抢购，首都雅加达的市民开始疯狂囤积厕纸、口罩以及各种医疗用品。

印尼民众的神经紧张起来了。

他们从社交媒体上听说佳木（jamu）能有效防止病毒感染，又纷纷涌向了药材市场。

佳木是一种印尼的传统药物，是对当地众多草本草药的总称。它源自印尼古代马打兰王国（Mataram），距今已有1300多年历史。这么一抢，让很多药用草本植物的价格在短短几天内飙升，尤其是生姜、姜黄、高良姜等各种姜。

印尼雍亚卡他药材市场，民众抢购生姜 图片来源：《雅加达邮报》

可以理解，在防疫物资紧缺的情况下，人们自然会想方设法寻求一些应对 *** 和出口。一旦有人说某种食物有防疫作用，本着宁愿买错不要放过的心态，也会囤上一点。

但《雅加达邮报》在5日的另一篇报道中提到，所谓“药草防新冠”很可能是假新闻，民众以此为由抢购药草，也只是被恐慌情绪蒙蔽了双眼，而大家原本是有能力分辨假新闻的。

对于生姜，据报道，艾尔朗加大学教授安瓦尔·尼多姆最近的一项研究表明，姜黄素可以抑制肺泡炎性细胞的前炎症细胞因子的产生，所以喝这种饮料能够提高人体免疫力。是否对新冠病毒有预防作用，这位专家还在研究中。

换句话说，生姜能不能防新冠，是八字都没一撇的事情。这么快就开始抢了？

生姜囤多了，总还能慢慢吃。但有些“货”囤多了，就只能打落牙齿往肚子里咽了。比如号称“能抗新冠病毒”的花岗岩和消毒卡，那妥妥的就是“智商税”了 。

前段时间，一堆看似河滩上捡来的石头在日本二手交易平台上热销，标榜“花岗岩放射线具有杀死新冠病毒的作用”，价格从800日元到12000日元不等（约合人民币52元-775元）。卖家打出“神”广告，称只要把石头放浴缸里就能起到消毒作用。更加不可思议的是，不少人听之信之，把这种石头买到断货。

图片来源于 ***

日本产业技术综合研究所直接批驳该广告毫无科学根据，是谣言！

中科院地质地球所也说了，从主要元素看，花岗岩含量更高的为硅、铝两种元素，主要化学成分为二氧化硅，没有任何科学证据表明其对新冠肺炎有抑 *** 用。

消毒卡，之前甚至有很多企业都跟风给员工团购了。

图片来源于 ***

一些商家，特别是微商，称这种消毒卡是日本黑科技，号称它能消灭佩戴者四周1平米范围内的细菌和病毒，走到哪“净化”到哪，完全不用戴口罩！简直太神奇了！

随后，它就被各种“打脸”了。

经过多家机构检测，其实这种除菌卡里面主要装的是二氧化氯。二氧化氯氧化性强，与人体接触后会引起眼和呼吸道 *** 。吸入高浓度，可发生肺水肿，长期接触还可能导致慢性支气管炎。

日本权威专家广岛大学二川浩树教授表示，如果靠持续散发的二氧化氯来消毒，这个气味几乎和游泳池里消毒药水的气味是一样的。你挂上它，在室外活动，消毒作用太有限了。

对于此起彼伏的各种跟风抢购潮，外媒曾经分析过原因。新南威尔士大学消费者行为研究专家Nitika Garg称，跟风抢购是出于“害怕错过”（fear of missing out）的心理。如果你看到别人买了，就会觉得自己也应该买。而《卫报》则引用了心理学上“社会证据启发”（social proof heuristic）这一概念来做进一步解释，即在不确定的情况下，很多人会把“别人做的”当作心理捷径加以效仿。

图片来源：News.com.au

资料来源：微博、梨视频、观察者网、雅加达邮报、中国日报双语新闻、看看新闻

栏目主编：张武 文字编辑：宋慧 题图来源：视觉中国 图片编辑：徐佳敏

来源：宋慧

湖北、甘肃地产药材价格行情报道：黄姜、南苍术、当归头

湖北地产药材价格行情报道

• 十堰市郧西县黄姜价格疲软

湖北十堰市郧西县黄姜零散走动，农户种植积极性不高，近期物流运输已恢复，行情疲软，现当地黄姜干品统货价格在7-7.5元/公斤左右。

• 十堰市郧西县南苍术种植积极 价格坚挺

湖北十堰市郧西县南苍术，当地农户种植比较积极，近期有外地商家前来购货，商贩货源以批量收货走动为主，价格保持坚挺，目前当地南苍术统货由于质量不一，价格在68-70元/公斤，野生统货价格在130元/公斤左右。

甘肃地产药材价格行情报道

• 甘肃会川市场当归头价格稳定

甘肃会川市场当归头关注商家较多，但是货源走动一般，商家多持观望态度。目前价格较稳定，当归头的价格在44-54元之间。

（注：单位若无特别注明，均为“元/公斤”)

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产地1元批发的是啥姜？放两天就“烂了”

来源：黑龙江日报

买大个儿鲜姜泡水喝，隔几天一切，糟了！哈市78岁的王大娘怀疑姜被注水，向记者求解。近日，记者走访了解到，近期遭遇这种“怪事”的哈尔滨市市民还不少。他们大多购买的是个头儿大、皮质黄亮的鲜姜，来源有 *** 、市场和商超。“看着饱满新鲜的生姜，放两天切来用，里面除了汤水就是纤维，肉都没了，根本没法切片。”1日，黑龙江大学退休教师王磊气愤地投诉。业内人士明确答复：这是硫磺熏制或硫磺水淹过的生姜，食用对身体有害。

*** 生姜放两天“烂了”

家住哈尔滨市学府路300号的刘女士说，年前和年后，她通过买菜平台 *** 了两次生姜。“年前的那次，姜的品相看着相当好，又大又饱满，颜色还黄亮黄亮的。”但是让她想不到的是，放了不到一周时间，这几块姜就变了样子。“有些软了，用刀切不成片，全是丝状。我还以为是自己保管不当，被冷风吹烂了。”刘女士母亲却明确告诉她：生姜不怕风吹，是质量有问题。“年后 *** 那次，送的又是这种姜，我一投诉，商家就给退钱了。如果没有问题，会退钱吗？”

吴先生家住哈西，他说自己也遇到了这样的事。“我是在小区门外的菜店买的姜，商贩的姜分为两种，一种是皱巴巴还有些脏的，一种是皮黄个儿大的。我买了后一种，当天就用了，感觉没啥姜味儿，后来孩子说我炒菜有怪味儿，我也没找到原因。”吴先生最终确定是姜的问题，也是因为剩下的姜“烂心儿”。

2日，记者在道里区尚志大街一家超市，花了4.44元买了一块商家已经装好的鲜姜，放到第二天下午，有的地方已经发黑变质，甚至有腐烂的迹象，没有姜的香味。在另一家超市买的鲜姜是7.98元一斤，外表颜色鲜黄，十分有卖相，看上去水分也挺饱满，但姜的味道几乎没有闻到。掰开后看能见姜体含有的水分特别足，放置两天后，甚至轻轻的就能捏出水来。

皱皮的难买到

78岁的王磊大娘，是黑龙江大学的退休教师，她是在和兴路一家超市买的姜。“我平时爱喝大枣鲜姜水，买的姜都是看着最新鲜更好的，可这次我花十几元买的一斤鲜姜，却出了问题。”王大娘的问题，也是生姜放了几天后，用刀一切就糟烂了，她怀疑是有人在姜里注了水。“疫情期间，生姜涨价，从我买的生姜变化看，估计是有人往里面注水，给它增重了。刚买时感觉皮味挺重，切时发现里面一点儿姜味也没有，吃姜吃了这么多年，还真很少遇到这种情况。”

3日上午，记者走访了道外南十六道街多家超市，看到几乎卖的姜都是这种外表色泽鲜亮、水分充足的“大黄”，价格在8元一斤。记者在道外南十五道街家家超市遇见前来购买姜的市民张先生，他说，自己走了多家超市，发现卖的多是这种外表水分很大的姜，前几天家人从一家超市买回几块这样的姜，还没等吃完，发现从姜体里渗出水来，也不知道是怎么回事，就不敢吃了。“可是要买那种外表‘干愣儿’的姜 ，怎么很难买到啊?”张先生疑惑地说。

年轻人喜爱“靓丽姜”

老年人只认“皱皮姜”

在医大二院附近有一家菜店，经营者是一对来自山东的夫妻。妻子说，他们去市场批发生姜时，从来不进那种“水光溜滑”的，因为这种看着光鲜的生姜，大多是用硫磺熏过，或用硫磺水泡过。“熏制生姜在全国都普遍，这种现象早在十多年前就有了。我为啥不进这种货，主要原因是周边居民明白的多，大家都更愿意买‘皱皮姜’，这是实话。”她说，用硫磺熏制出的生姜，颜色鲜亮，娇黄嫩脆，但只能保存两三天，生姜的味道也会变淡，到时就会腐烂。

道里区一家生鲜超市经营者说，目前这种外表“靓丽”的鲜姜，价格一般在7.98元一斤。这种鲜姜很受年轻人的喜爱，购买者居多，主要是外表看上去水灵儿，块头儿还大。而上了年纪的人不愿意买这种姜，都愿意买那种外皮看上去有些皱巴的干姜。“最近，从批发市场能上来的干姜很少。”道外区一些买调料的业户说，近一段时间，市场销售这种鲜姜的很多，多是外地运来的。

非冻伤、挤压、注水造成

记者随后采访了一位从事生鲜批发多年的业内人士，据其介绍，目前本地市场销售的这种大黄姜多来自于山东、河北、河南三地，王磊大娘认为生姜注水增重的可能性微乎其微。他说，生姜内部虽然有组织结构，但无法注水，一般增重 *** 是用水浸泡，不过这样做的话很容易发生腐烂，不会出现光鲜硬挺、心儿却腐烂化水的这种情况。

另外，有人怀疑是不是冻伤或者挤压导致了姜的内部腐烂？这位业内人士也给出否定的答案。他说，鲜姜无论是冻伤还是挤压，外表皮都能直观地看出来，特别是挤压鲜姜，整体会破裂，也不会只烂心儿。

“这种姜一般在产地就已经烂心儿了，原因大致分为两种，一种是为了品相更好、更便于保鲜，当地有的用水泡、有的用硫碘熏制，但保鲜期只有几天，更先从内部开始腐烂，外观保存的更长久一些。一般这种姜在产地都叫作水泡姜或者水洗姜。”

另外一种情况是鲜姜窖储温度过高，也有可能造成内部腐烂。这种腐烂的姜因为会产生黄曲霉素，也不适合食用。这位业内人士表示，不建议大家购买特别鲜亮的姜，更好是买带着土的鲜姜。

记者 *** 连线产地

批发商表示卖“烂心儿姜”

为了求证真实性，记者 *** 采访了山东某生姜产地的批发商刘先生。刘先生在介绍中表示，有烂心儿的便宜货源“水淹姜”，价格要比正常的生姜低一倍，更便宜每斤1元左右，在当地叫姜渣子，都是烂的。这种姜在产地就知道有毛病。这类姜一般不能当鲜姜直接销售，会被人发现，晾晒以后改为干姜出售，这样就很难发现烂心儿了。如果是正常的鲜姜，价格要高很多，而且对外包装要求也比较严格，这种姜品相一般，但是只要储存得当，放一周甚至更长时间都不会烂心儿。

“你们那儿的批发商，是把‘水淹姜’当鲜姜卖了。”刘先生如是说。记者了解到，这种“水淹姜”放在冰箱里，表层也很快会出现粘液；如果不经晾晒，鲜亮的表皮会存在一段时间，但内部、外部破损和切口处，都会很快出现腐烂变质现象。

分辨硫磺姜需“看闻放”

据介绍，分辨购买的鲜姜是否有问题，也有一些小窍门，主要就在“看、闻、放”上。

看，正常的生姜，表皮会略显粗糙，颜色也比较暗，表面甚至还会带一些泥土；而“水泡姜”表皮下面，有半个韭菜宽，类似水泡的痕迹。

闻，用硫磺熏制过的生姜，表皮干净又光滑，好像被洗过一样，如果用手搓搓，很容易就把姜皮搓下来；正常的生姜，闻起来自带一股天然姜辣味；用硫磺熏制过的生姜，闻起来会有股异味，或者闻不出什么味道。

放，正常的生姜，放一段时间基本不会坏；但是硫磺姜就不一样了，暴露在空气中几天，就可能变质或者发霉，非常不禁放。

文/摄 记者 张同 李国玉 吴利红

10月27日生姜价格多少钱一斤？2018年全国市场最新收购价行情信息

生姜（1月26日）市场交易价格再涨

简报：1、安丘市场暂无交易。2、冷库交易正常，老黄姜价格较春节前涨0.3-0.5元/斤，优质货成交价格在2.3-2.6元/斤。3、冷库新圆头暂无交易。

简报： 昌邑水洗姜市场订货交易

1、新圆头姜一般质量到优质新圆头洗姜价格在6.7-7.6元/斤，少部分精品新圆头洗姜价格7.7-8.0元/斤。

2、水洗黄姜价格在5.5-6.5元/斤。

生姜（12月9日）价格回落

简报：安丘市场今日早上八点前上货5车左右，要价高，出价平稳，下货一般，极少精品2.0-2.2元，大部分在1.7-1.9元/斤。冷库进入正常交易，冷库价格差距大，优质货要价在1.6-1.7元/斤基本成交价格在1.5-1.6元/斤，有腐烂变质现象的价格在0.8-1.1元/斤下货慢。

简报：昌邑洗姜市场上货较多，宏大市场上货400车左右，琨福市场上货290车左右，峡山市场上货200车左右。有小部分新圆头姜开始在水洗市场交易，价格不高。水洗老黄姜客商拿货积极，走货一般，主流、优质价格较昨日价格落0.1元左右。

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