#夏日生活打卡季#月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。暑假到了，别人家的孩子都在报各种班，巴不得开学前把下一年级的知识全部学完，但是老于认为，学习是个漫长的过程，不能提前把兴趣消磨没了，趁着暑假正好带她去书本上学过的地方走一走看一看，而首站选择的就是苏州！
君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，水港小桥多。苏州，古时称姑苏，而苏州自古便是文人墨客的旅游圣地，尤其是小桥流水、粉墙黛瓦，万家灯火，真是让人留念啊！但是，到了苏州，除了史迹名园的美景要看，美食也要吃！
而说到美食，就不得不说苏帮菜。苏帮菜顾名思义就是苏州本帮菜，它是苏菜中苏锡菜的重要组成部分，所以，苏帮菜对于烹调时的火候极为讲究，具有鲜甜可口、浓油赤酱的特点，整体属于“南甜”风味。
而今天老于不讲厨艺，不说菜谱，就说一说去苏州游玩就餐的话，切记下面这6道菜必点，堪称是“苏帮菜之魂”，保准连老板都误以为你是苏州人，下面就一起看看吧。
之一道：清溜河虾仁
清溜河虾仁，又叫碧落虾仁。众所周知，苏州的渔业历史悠久，尤其是太湖生产淡水的嫩河虾，剥壳取肉后，配上苏州特产的碧螺春清溜而成。成菜后，虾仁鲜滑，入口后茶香四溢。虾仁的脆嫩与茶叶的清香完美融合在一起，让人回味无穷啊！
第二道：母油船鸭
到了苏州，别的可以不吃，但是母油船鸭这道菜建议大家一定要品尝一下！苏州的船宴素享盛名，而母油船鸭便是船宴中的佼佼者。母油船鸭中的母油，指的是传统的酱油，从三伏天一直晒到秋天后，取其中更好的一层“母油”！
说实话，现在能吃到这种母油的菜，少之又少。其次，鸭子在走油之后，在鸭腹中放入香菇、笋块以及火腿等辅料，淋上母油，然后在砂锅中煨制而成。成菜后，说句不夸张得话，真的是香飘十里啊！
第三道：西瓜鸡
这道菜在苏州非常的流行，由于只能在夏天才能吃到，外地的游客几乎很少会知道，所以，一般只要是点这道菜，老板都会误认为你是苏州人！此菜，是把鸡和西瓜一起蒸，西瓜的清甜和鸡肉的鲜香融合在一起，甚至一些讲究点的餐厅，还会在西瓜皮上雕刻一些精美的图案。
第四道：响油鳝糊
俗话说得好：伏天黄鳝赛人参！由于这个时节的鳝鱼正在准备积蓄能量准备繁殖后代，所以，伏天的黄鳝肉质最肥美，营养最丰富。而苏帮菜中就有一道用鳝鱼做的菜肴，叫做响油鳝糊！
只要是苏州当地人都知道，“滋啦一响，香气四溢”保准就是响油鳝糊，而此菜也是因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。这道菜，入口油润而不腻，肉质滑嫩，香味浓郁。一般只有当地的老食客会点，所以，一般点这道菜的朋友，老板都会认为你是本地人！
第五道：酱方
对于喜欢吃肉的朋友，到了苏州一定要品尝一下苏帮菜中的酱方！传统的酱方是用两斤带皮的五花肉（指的是修成正方形后依然有两斤），先用盐腌制一天 *** ，再放入卤汁中烧3个小时，成菜后皮Q肉紧。
第六道：松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼，又称为松鼠桂鱼，是苏帮菜中色香味俱全的 *** 菜之一。相传，当年乾隆六下江南，每次都要吃这道菜，足见此菜的美味！这道菜对于厨师的刀功、火候的要求很高。成菜后，入口先是鲜咸，而后才是酸甜，可谓是口味十分的丰富。
——老于说——
其实，苏帮菜还有很多好吃的菜肴，只不过上述的这6道更具有 *** *** 。所以，这里老于也问一问苏州的朋友们，如果我们外地的游客到了苏州，还有哪些好吃的菜肴？欢迎在评论区留言分享！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢
江苏苏州六大特色名菜，每道菜都是苏州人的心头爱，你吃过几道？苏州，简称“苏”，是江苏省辖地级市，是首批国家历史文化名城之一，也是有着两千多年历史的古城，更是吴文化的重要发祥地之一。
说到苏州难免会让人想起一句话叫“上有天堂，下有苏杭”，这句话足以描述出苏州的美，苏州就是人间天堂的 *** 。
苏州是中国东部饮食文化中心之一，是苏式饮食文化的发扬地，苏菜更是中国八大菜系之一，用料上乘、讲究火候、浓油赤酱，这是苏帮菜的更大特点。今天瘦猴就跟大家分享一下江苏苏州最有名的6道名菜，全是大菜硬菜，每道菜都是苏州人的心头爱，看看你都吃过哪几道？
一：松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是苏州市的地方传统名菜，这道菜不仅是苏州的名菜，同时还是江苏省的十大经典名菜。 *** 这道菜非常考验厨师的刀工和火候，先要将鳜鱼剔骨，然后刻上花纹，腌制挂糊后下油锅炸至定型，再淋上糖醋卤汁，这样做出来的松鼠鳜鱼外脆里嫩，酸甜可口，很多来到苏州旅游的游客都会去品尝一下这道菜，而且吃过的人都赞不绝口。
二：樱桃肉
樱桃肉是苏州市的传统名菜之一，这道菜不是说将樱桃入菜烧肉，而是烧出来的肉看似樱桃而得名。樱桃肉这道菜其实很多菜系里都有，四川、辽宁等地都有这道菜，不过各个地方的做法略有不同。苏州樱桃肉是将整块方肉改花刀，然后烧制的时候配上红曲粉调色，做成后看起来如樱桃大小，色泽透红，看着就忍不住流口水。
三：鲃肺汤
鲃肺汤是苏州地区非常有名的一道传统名菜，鲃鱼是鲤科动物，是苏州的特产，这种鱼看起来有点像河豚，以鱼肝肥嫩、鱼肉细腻著称，做出来的汤鲜美至极。因为鱼肝在民间俗称鱼肺，所以大家给这道菜取名鲃肺汤。
四：响油鳝糊
响油鳝糊是苏州的传统名菜，是苏帮菜里的 *** 菜之一。这道菜是用新鲜的鳝鱼为原料，切成段后辅以佐料爆炒而成，端上桌时还能听见噼里啪啦的声响，所以得名响油鳝糊。这道菜的特点是香味浓郁、鳝肉鲜美，吃过的人都赞不绝口。
五：苏州卤鸭
烤鸭、板鸭、酱鸭我都吃过，苏州这卤鸭我还是之一次尝到，它没有烤鸭那么油，没有板鸭那么咸，也没有酱鸭味道那么重，而是皮肥不腻，肉质鲜嫩，香酥入味。卤鸭在苏州应该可以算是家喻户晓的一道美食，每年夏令时节才开始售卖，每到这个时节做卤鸭的门店里都门庭若市，还有很多外地食客开着长途车特意过来抢购。
六：碧螺虾仁
喜欢喝茶的朋友一定都知道碧螺春，这是中国十大名茶之一，产地就是苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一带。碧螺虾仁就是用碧螺春和虾仁一起烹调而成的一道菜，做成后虾仁里带着茶叶的清香，清淡爽口，颇有特色。
以上就是苏州最有名的6道名菜，这六道菜除了樱桃肉没吃过，其他五道菜都吃过，味道确实不错。你们还知道苏州有哪些名菜吗？欢迎大家一起分享交流。
苏州稻香村特色单品，为年味儿增添更多选择2022年悄然接近尾声，兔年春节的脚步越来越近了。中国很多地方有过年吃糕点的习惯，软糯香甜的糕点，象征新一年生活甜蜜蜜，步步高。苏州稻香村作为“稻香村”品牌创始者，传承百年的老字号，在该节点与消费者有着天然的情感连接优势，各式各样的传统糕点，是无数人记忆深处最难忘的年味，承载着很多人童年的欢乐时光。
在新春佳节到来之际，苏州稻香村准备了充足的年货产品满足广大消费者的年货需求，有传统糕点礼盒、干果礼盒、休闲食品礼盒等，是走亲访友的必选之礼。不仅如此，苏州稻香村还准备了超多特色单品，如烧鸡、油茶面、纯蛋糕、大虾酥、酸奶面包等等，各类美食为新年里的之一口年味儿增添了更多选择，今日小编就为大家介绍几款，相信一定有你喜欢的！
苏州稻香村的烧鸡主打山东的自培鸡种，传承老手艺，颜色金黄，肉质细嫩，吃的时候直接手撕就可以，入口一块，香入骨髓。
油茶面是我国有名的传统小吃，也是新春佳节不可或缺的美味，苏州稻香村的油茶面采用传统工艺，历经多道工序精心 *** 而成，用开水一冲就能食用，咸香美味又有营养，老少皆宜。
苏州稻香村的纯蛋糕也是近年来深受人们喜爱的小零食，严选新鲜鸡蛋，优质小麦粉，低温发酵的绵软细腻，香甜软糯不粘牙，一口咬下去，满满美味在舌尖的碰撞，让 *** 连忘返。
云朵般松软的稻香村酸奶蛋糕，绝对是甜品控的不二之选，香甜 *** 的口感让 *** 罢不能，再加上浓郁的奶香沁入人的心脾，更是停不下来。
小伙伴们，看到这里是不是蠢蠢欲动呢？别着急，现在苏州稻香村在全国各地都有店铺，购买十分方便。当然啦，不方便出门的情况下，咱们还可以选择线上渠道购买，认准 *** “稻香村食品旗舰店”和京东“稻香村自营官方旗舰店”，让大家足不出户也能体验浓浓年味。
苏州稻香村标识
最后提醒广大消费者，在挑选正宗稻香村产品时，一定要认准“稻香村DXC”官方标识，以免买到假冒伪劣商品。
想去苏州玩，说是这十种小吃很好吃，网友推荐一下吧？上有天堂，下有苏杭。
来到苏州，一定要品尝的十大名小吃。
一、苏式鲜肉月饼
苏式月饼与其他派系月饼更大的区别是一层一层手工做出来的酥皮，所以 *** 苏式月饼的关键是其饼皮的 *** 。而 *** 酥皮最关键的是油，起酥效果更好的就是猪油。鲜肉月饼是江浙沪一带的地方特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
苏式鲜肉月饼
二、枫镇大面
枫镇大面，苏州枫镇特色名点，被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的枫镇大面要采用优质五花肉，经过拔毛、清洗等一系列步骤，加作料放到锅中焖4个半钟头才能起锅，面汤采用肉骨、黄鳝骨、虾脑、螺蛳肉等鲜物吊成，具有味道鲜美，焖肉细嫩入口即化等特点，调味时不用酱油，汤汁澄清。
枫镇大面
三、奥灶面
奥灶面继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，味道鲜美异常。浇头有考究，爆鱼一律用青鱼 *** ，卤鸭则以“昆山 *** 鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。奥灶面最注重“五热一体，小料冲汤”。奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度；碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。
奥灶面
四、鸡头米羹
苏州民间食用鸡头米的 *** 很多，更大众的吃法就 *** 头米羹。其 *** *** 十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。
鸡头米羹
五、蟹壳黄
蟹壳黄苏州的特色小吃之一，其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种，特点是形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。蟹壳黄做法主要由三种，海派的作法有甜有咸。甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类食材。
蟹黄壳
六、鱼味春卷
苏州鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心，鱼味浓郁，"鱼米之乡"的地方特色鲜明。苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。
鱼味春卷
七、糖粥
糖粥也叫红豆粥，苏州的红豆粥格外精细，红豆和粥分别而做，红豆做成豆沙，粥上碗后红豆沙才浇上去的，有红云盖白雪之美。苏州人称其为“糖粥”。一碗糖粥，无非是糯米、红豆，简单也不简单，每一环都颇费心思。一勺入口，糯米糯而不碎，香气馥郁，红豆芳甜，再吸一鼻子桂花香，层层叠叠，口感如神。豆沙酱与雪白的糯米红白交映，端的是红云盖白雪。
糖粥
八、苏州糕团
苏州糕团，也称苏式糕团，是用糯米粉和粳米粉为主料，或入馅心，或加植物香料，或添天然色素，甜咸兼备，以香甜软糯为特点，形状呈正方体或长方体的称为糕，形状呈圆球体、椭圆球体和扁圆球体的称为团，糕和团合称糕团。苏式糕团甜咸兼备，以甜为主，它们或将主料涂撒于表面，或将馅裹入糕团内部。甜味糕者诸如：麻糕、桂花白糖年糕、芝麻豆沙双馅团等，入口香甜，口感或劲道、或绵密，是喝茶时的好选择。
苏州糕团
九、油氽紧酵
油氽紧酵又称紧酵馒头，形态比较小，经油炸的就叫油氽紧酵，是一种鲜肉为馅的苏式食品。油氽紧酵又称紧酵馒头。冬令上市，尤其到春节之前时，是人们互相馈赠的礼品。被称为“兴隆馒头”。紧酵，即指做包子面皮时，用酵母不多，经蒸制后膨胀松软程度低。因此，紧酵馒头蒸熟后虽不及一般包子软松膨胀，但一经油炸，却能继续膨胀，且能外脆内松，汁多味鲜。
油氽紧酵
十、卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统小吃。精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺生产而成；卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特，兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色。
卤汁豆腐干
喜膳园位于张家港市小河坝西路河南庙东侧，藏身于张家港公园内，其庭院式的建筑风格，拥有得天独厚的就餐环境，门外鸟语花香、绿树成荫。
喜膳园传承本地食之特色，主推“长江鲜”菜肴，以及本土草根菜肴、地方特色为辅的菜品文化路线，在苏州几乎无人不晓。
喜膳园餐饮依托十余年餐饮经营管理实力，以传承和发扬张家港美食文化为使命，打造高品质餐饮企业，现旗下有喜膳园、沙洲风情、上海滩、江南詹记、年代饭香等5家各具特色的运营门店。仗倚着先进的餐饮经营理念、科学规范的管理手段，喜膳园以匠心的菜品、优质的服务、温馨的环境获得了顾客的认可。
喜膳园营业面积达1700平方米，全店共228个餐位，一共分为两层，一楼为菜品展示区，二楼有25个包厢和一个大型宴会厅，可以容纳35桌同时使用。装修风格简约典雅，木质大圆桌，营造出浓浓的温馨氛围。
推开喜膳园的大门，映入眼帘的是几个圆柱体的大鱼缸，上面赫然写着抱得西施“三峡鱼”，每一条鱼不仅个大肥美，而且身上都有独一无二的“三峡鱼”标识，喜膳园招牌菜的原料就是它。
喜膳园的“三峡鱼”不投任何饲料和饵料，肉质细嫩、营养丰富、生态安全。加入熬制3小时的高汤和四川老坛酸菜，鱼汤酸爽够味，鱼肉鲜香嫩滑。
往前走，凉菜、小炒、蒸菜、点心，各色菜式分门别类、整齐地排盘好供食客们挑选，经过精心布置的菜形态各异、颜色鲜明，在灯光的照射下，鲜嫩可口、美味 *** ，不禁让人垂涎三尺。
喜膳园还有一大特色，每桌菜上菜前都有菜品解说员，对所上菜品进行详细介绍，让宾客在品尝前更有期待，吃得也更有内涵。除了非遗酸菜“三峡鱼”，还有不少高点单率的爆款菜品，深受宾客的喜爱。
下面，就让我们来欣赏一下这家餐厅的精美出品吧。
冰卤海鲜拼盘
捞汁乳山蚝滋味
蜂窝脆皮榴莲酥
宁夏鲜枸杞拼水果藕
黑松露瓜脯极品鲍
江南 *** 红烧肉
黄鱼鲞冬瓜狮子头
金汤绣球菌烩竹荪
橄榄油莴笋罗氏虾
黑松露冰皮咸鸡
金桂干酪板栗南瓜
冰镇 *** 斯加帝王参
鱼子酱香脆豆腐
养生云南鲜菌汤
大烤酱香东海鲳鱼
黑蒜烧鮰鱼花胶
青麻盐水鸭头
意大利醋蜂窝榴莲
韭黄滑炒猪肝
原味顶汤花胶炖鸽蛋
舟山梭子蟹烧年糕
川香辣子鸡脆骨
鲜鸡头米炒手剥青豆
油醋汁菊花
伊比利亚火腿时蔬沙律
砂锅椒麻肥肠
脆皮雪花牛腩
树素慕斯
喜膳园雪山餐包
葡式高筒蛋挞
椰汁红豆糕
来源：苏州喜膳园餐饮品牌
（版权归原作者所有）
江苏哪款糕点更好吃？经过评选，这9款脱颖而出，你吃过几个？“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠”，吴、金陵、淮扬、楚汉文化在此地交织，江苏给人的印象就是诗词里面走出来的繁华地。
和江苏的文化一样，江苏的糕点最早萌芽于春秋，在两宋的时候开始大放光彩，今天的苏式糕点“小饼如嚼月，中有酥与饴”，是当地人很爱吃的甜品，江苏之大，糕点之多，到底哪些糕点更好吃？今天我为大家评选出来这9款糕点，看看你吃过几个。
1.苏式糕团
苏式糕团是苏州糕点的统称，那句“上有天堂，下有苏杭”，苏州的婉转悠扬，体现在它的糕点上，就是讲究时令。一月闹元宵，二月撑腰糕，三月清明团，四月神仙糕、五月端午粽、六月谢灶团、七月红豆糕、八月食糍团、九月重阳糕、十月南瓜团、十一月冬至团、十二月糖年糕。
苏式糕团的一大特点，就是能将简简单单的糯米粉、粳米粉变成香甜软糯的糕团，苏式糕点不拘泥于甜口，还有咸口，口感劲道、绵密，配上茶水，很是惬意。
2.枣泥麻饼
枣泥麻饼在北方很受欢迎，原因是焦脆酥黄的外壳裹着很多芝麻，一口咬下去，香甜可口，芝麻香余味悠长，最里面的枣泥红润香甜。
3.蜜制蜂糕
这款糕点是徐州的特产，能直接吃，搭配着茶水吃更香甜，也是中华老字号品牌。
传闻这款糕点是唐朝时候便有的，选用面筋、蜂蜜、麻油和果料，尤其以徐州的“燕子楼”最为好吃，传闻白居易、苏东坡、文天祥都曾在这里题诗词，让燕子楼的密制蜂糕走的更远。
4.梅花糕
梅花糕流行于苏州、南京、无锡一带，因为形状类似梅花而得名。主要原料是面粉、豆沙和白糖，梅花糕吃起来软软糯糯，外形洁白鲜嫩，甜而不腻，外形精致，很受人们喜爱。
5.猪油糕
猪油糕是苏州的特产，因为主要材料是猪板油，因此得名。猪油糕由糯米粉和猪板油 *** 而来，香味独特，还有薄荷、玫瑰，口感软糯，油而不腻，喜欢的朋友去苏州一定要买来尝尝，口感鲜嫩，并不像它的名字那样油腻。
6.定胜糕
定胜糕是江苏苏州的特产，因为同音同字“定胜”，很多人认为在考前吃上一口定胜糕，就能十拿九稳，因此定胜糕在民间很受欢迎。
这款糕 *** 泽鲜红、鲜嫩软糯、带着甜美的豆沙味道。这道糕点的由来还和南宋的一位将军有关，据传将军韩世忠为鼓励韩家军而做的糕点，而且在糕点上写下了“定胜”两个字，后来这道糕点在民间流传开来。
7.常州麻糕
常州麻糕是江苏常州的小吃，最早在清朝时期便有了，距今有150多年的历史，颜色金黄，香脆松软，吃起来香甜不腻，青嫩爽口，尤其是刚出炉的，吃起来又脆又香，但是冷掉之后，味道就大打折扣了。
8.大方糕
大方糕色泽洁白，皮薄而馅料多，个头大，因此得名。吃大方糕的话，讲究时令，一般在每年的清明时节，开始供应，等到端午的时候就已经落下帷幕了。
大方糕的口味多样，甜味玫瑰、豆沙、百果和薄荷，咸味的有鲜肉馅料的，都很贴合江苏人的口味。
9.苏式月饼
如今中秋将至，苏式月饼也开始放光彩了。这苏式月饼 *** 着南方人的口味，
酥软适口，而且最早的苏式月饼就叫做“酥式月饼”，外皮酥松薄脆，用到的主要馅料有小麦粉、饴糖、猪油，色泽白润，是不可多得的佳品。
以上就是江苏的九大糕点：苏式糕团、枣泥麻饼、常州麻糕、蜜制蜂糕、梅花糕、猪油糕、定胜糕、大方糕和苏式月饼，不难发现大多数糕点的故乡是苏州，有你吃的吗？
您的家乡有什么好吃的糕点吗？欢迎在评论区给我留言。
美味江苏——常熟美食小吃汇编盘香饼
石梅盘香饼，因其工艺精湛，以其松脆、香、香而闻名于世，据说与梁武帝之子昭明有关系。
石梅盘上的香饼色鲜 *** ，种类丰富，有荤有素，有甜有咸。甜点有桂花白糖，玫瑰，豆沙，枣泥，百果，葱油，椒盐等。石梅盘香糕点材料考究，工艺精湛，香脆嫩滑，色泽香浓，风味独特，是常熟美食的一大特点。
叫花鸡
常熟叫花鸡是由本地的一种三黄鸡 *** 而成，这种鸡肉肉质鲜美，肉质鲜美，一头1700 g是其更好的选择。其 *** 过程为：先将鸡屠宰，用菜油、料酒、盐、葱、姜腌渍，放入火腿片、香菇、虾米、冬笋片、葱姜、酒等调料，用一层油裹住鸡肉，用荷叶裹住，用绳子捆住，做成枕头状，在上面抹上一层粘 *** 的 *** 泥浆，放入火中烤四到六个钟头。
蕈油面
蕈油面，是常熟的一道特色小吃，素有“素中之王”的美誉，在常熟非常有名。蕈是常熟余山乡特有的一种蘑菇。这种蘑菇是从根上长出来的，不会一年四季都有，主要的生育期是春秋两季，这段时间的菌类非常的鲜嫩，但是刚摘下的菌类中却有许多细小的昆虫，剥掉表皮，清洗干净后用盐水浸泡三四个钟头，再放入锅中煮熟。这种植物油也不能乱用，要用纯的农家菜籽油来处理。最简单的做法就是将姜片片打软，倒入植物油中，待油沸腾时，将锅子从火上移开，加入八角、 *** 等调料，然后将蘑菇倒入油中炸熟，倒入酱油、盐、糖等，大火煮到水开。香菇油面用蕈油做“浇头”，香气四溢，味道鲜美，绝非普通菌类所能比拟。
锅油鸡
王四饭店是清朝光绪二十六年（1900）创立的。主人王四藏有一种独门的油锅，每逢春秋两季，将三只黄母鸡炖得半生，待凉后放入油中慢炖。这只鸡肉肥硕饱满，色泽金黄，肉质细软，香味四溢。
苏州十大特产排行榜，苏式糕点非常值得品尝！苏州是个历史文化名城，也是旅游胜地。当地的美食和特产备受游客和本地人喜爱。苏州十大特产排行榜中有传统小吃如桂花糕、松饼，还有精致手工艺品如苏绣和园林盆景。这些特产不仅 *** 着苏州本土文化，也是中国传统文化的重要组成部分。
第1名：阳澄湖大闸蟹
阳澄湖被誉为中国最美的淡水湖之一，也是全国知名的大闸蟹产区。因为生长在清澈淡水环境中，并享受自然灌溉，阳澄湖大闸蟹成为了品质更佳之一。它体型均匀、肉质紧实且味道鲜美。
第2名：碧螺春茶
碧螺春是中国传统名茶之一，拥有超过1000年历史。主要产于太湖东西洞庭山附近区域，在外观上呈珍珠状螺旋形、色泽翠绿，在冲泡后香气扑鼻、口感清新甘醇。由于其历史久远及口感独特而成为茶界珍品。
第3名：苏式糕点
作为中国知名传统点心之一，苏式糕点起源可追溯到隋唐时期。以色香味形俱佳而闻名全国, 其中最出名的品种当属月饼与年糕, 但其他种类如枣泥糕、开花酥等同样具有多样 *** 与特色. 苏式点心选料讲究, 常添加玫瑰花或桂花等花料使得其香气浓郁并富有地方特色. 烘焙工艺上乘, 口感丰厚营养丰富. 这些经过岁月沉淀的美食不仅构成了苏州美食文化重要组成部分, 更 *** 着中国传统风味.
第4名：苏州糕团
以 *** 工艺精致和用料考究而驰称江南小吃里面较高端级别的“巨无霸”，其中包含了众多口味如桂花、玉米等都非常值得尝
第5名：太湖莼菜
太湖莼菜是苏州美食的 *** 之一，生长在太湖湖底吸收了营养，口感清滑爽口，外观碧绿色，非常受欢迎。
第6名：苏州糖果
苏州糖果是中国糖果文化中重要的组成部分，历史悠久且 *** 工艺独特。选料讲究优质材料如红枣、龙眼等，并有数十种品种如钩吻糖、杏仁糖等。 *** 需要掌握火候和材料搭配等技术以保证其品质和口感。在全国及海外都享有盛誉。
第7名：苏州豆腐干
苏式豆腐干已经有近百年历史，在苏州地区非常受欢迎。选用新鲜圆柱大豆为原料，并经过多道精细工序 *** 出细腻鲜美的口感与金 *** 泽。
第8名：苏式蜜饯
传统小吃之一，选用当季新鲜水果或其他食材精制而成。从选材到加工都有严格要求并采取多道工序包括泡制、去渣、煮制、腌制和干燥等步骤完成。其中金丝蜜枣和奶油话梅更是卓越的口感与品质使得它们在全国销量很高并广为人知。
第9名：桃花坞年画
桃花坞年画是苏州的一个手工艺品，在数百年中历经发展变革至今依然流传着民间文化元素。使用上等米纸和颜料通过传统技法如拓印雕刻粉饰来营造出浓郁的传统气息；内容涵盖了民间故事神话以及历史人物寓意深远并具备极高艺术价值；色彩明亮图案清晰构图周密风格别致不同于其他类似产品
第10名: 苏绣
苏绣,它是中国江苏的传统手工艺品之一，被誉为中国四大名绣之一。苏绣历经 *** 而不失光彩，图案秀丽、风格独特、针法多样，精致绝美。它展现了苏州地方的独特风情和文化底蕴，因其别致而备受人们喜爱，并被称为“东方 *** ”。除了艺术价值和收藏价值极高外，更是对中华民族文化的传承和弘扬
苏州的美食和特产也同样具有丰富多彩的品种和独特的风味。这些美食与手工艺品不仅保持着传统基础，还在不断创新演进。通过品尝这些美味佳肴以及欣赏各式手工艺品，我们可以感受到时代变迁与文化演进带来的影响。这些特产既是珍贵礼物也是中华文化宝库中难得一见的瑰宝！
苏州的这些特色美食，你都品尝过哪些提起苏州，人们会认为她是一座繁华的都市，那里有许多各式各样的美味佳肴，别具一格。让我们一起来逛一逛苏州街头的特色小吃。
生煎这是一种有着百年传承的美味，如今国内到处都是 *** 的，味道也是五花八门，非常受欢迎。煎饼是另外一种形状的馒头，它是用油炸的，又圆又圆。其皮质厚实，色泽金黄，口感松软，口感又软又嫩。里面装着浓郁的酱汁，让 *** 罢不能。一般来说，更好的煎饼都是带着一种特殊而鲜美的汤底，因为在做生煎包的时候，首先要咬下一块肉，然后再把里面的肉末给吃掉。在苏州，有个小铺子，大家都很喜欢吃，那就是“哑巴”。平日里，这里的人都是来买生煎包的，所以生意也是相当的好。里面的汤汁很好吃，一点都不觉得油腻。这家店的炸鸡不是特别昂贵，排队等上大半个钟头的人都会排队。不少人都在懊恼自己为什么不能多买一些。
松鼠桂鱼没有品尝到这种美味的 *** 许会纳闷，这是不是由松鼠和金枪鱼做的？这是一种名为“龙鱼”的佳肴，取下龙脊，在上面切上一刀；包裹着一圈的面粉，放入了猪油中，煎至金黄，看起来就是一头小白兔。有的时候，它会在 *** 的时候，会发出类似于小松鼠的叫声。这是乾隆年间之一次 *** 的苏家特色美食，经过几代厨师的改良，味道也逐渐的好了起来。苏州有一间名为松鹤楼的酒楼，其 *** 的松鼠桂鱼汤味道鲜美，苏州的客人不妨去品尝一下。苏州餐厅的一大特色，来的人无不称赞。
碧螺虾仁这个菜有许多人都爱吃，而且 *** *** 新颖，你要不要试试？由大虾配以著名的青螺春制成，口感清爽。将虾肉捞出来，用蛋清、淀粉、食盐包裹，放在油中煎至乳白，加入茶叶等调料，用大火翻炒即可。这是一种很受欢迎的美味，里面装满了虾，散发着淡淡的茶香。这道菜最特别的地方就是它的美味，虾仁必须是活生生的虾子，而碧螺春的茶则必须是真正的原汁原味，如此方能让口感更佳。
阳澄湖大闸蟹阳澄湖的螃蟹是苏州最出名的一道菜，每年都会吸引大批游客前来品尝，深受人们的喜爱。螃蟹之所以好吃，是因为它的独特的地理位置。在这里，有一套非常完善的饲养 *** ，在三个月的时候，用来喂养池塘中的螃蟹，再加上水藻，来改善环境。一只螃蟹，一辈子要蜕下好几层外壳，每次都能让它的身体变得更强壮。雄 *** 和雌 *** 的螃蟹，口味不同，也有各自的特点。有专门的鉴别雌雄螃蟹的办法，你是否了解它们的区别？秋季是螃蟹最丰盛的季节，你可以到这儿来试一试。
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状元是苏州的土特产苏州是自古以来有名的城市，古时称为姑苏。姑苏城内特产众多，最为著名的有碧螺春茶叶，阳澄湖大闸蟹，东山的枇杷，盛泽的丝绸，还有那决定的苏州刺绣，美妙的檀香扇子等等。
而还有一样最出名的土特产，那便要算是科举大军中的“头魁”状元了。状元总是出自苏州的这一现象，让苏州被人戏称为状元产地。苏州状元之多，冠绝中土。清人钱泳在《履园丛话》中对此事也略加提到过，他说：“清代鼎甲之盛，莫盛于苏州一府，而状元尤多于榜、探。”
顺治朝有状元孙承恩、徐元文，康熙朝有状元缪彤、韩菼、彭定求、归允肃、陆肯堂、汪绎、王世琛、徐陶璋、汪应铨，雍正朝有状元彭启丰，乾隆朝有状元张书勋、陈初哲、钱棨、石韫玉、潘世恩，嘉庆朝有状元吴廷琛、吴信中，道光朝有状元吴锺骏。
这二十名状元都是出自苏州，大清六朝，状元人数也不多，但苏州区区一府之地，居然出了这么多状元，不能不说是一个奇迹。更为有趣的是在苏州，状元、榜眼、探花，有相当数量出自一门，一家人都能考 *** 名，这样的事情在苏州也是屡见不鲜。
苏州的科举事业如此发达，真可谓是天下之一，算得上是地缘文化的一大特色，为何苏州这样一个江南之地会盛产状元，分析起来大概有两个原因。
在古代那个“万般皆下品，唯有读书高”的科举时代，不论是名门望族还是寒士之人都把读书做官，考取功名看做了一生伟大的事业。在封建 *** 时期，分为了士、农、工、商四大阶层，要想出人头地，永葆富贵，福音常佑，就只有参加科举 *** ，走入仕途，才能最为捷径的获取财富地位。
明朝万历年间的王士 *** 在《广志绎》对古时的人都去参加科举 *** 的情况加以了分析：“缙绅家非奕世科第，富贵难相长守。”读书、做官、发财这是一条龙的利益关联，只有读书通过科考，才能长保富贵。那些名门望族更是希望能将富贵长久保存下去，所以他们把读书做官，考取功名看做了家族发展的途径。
读书人都希望通过科举这条道路跻身进入国家的权力中心，也就是朝堂，从而能实现地位名利的双丰收。这是 *** 读书人的一个主要原因，作为经济发展中心的江南，苏州作为商业发达地区，自然有着许多的名门望族，他们为了家族利益，自然也鼓励子孙发愤苦读，成为科举的头魁，所以，苏州科举拔萃，状元众多，也是可以理解的。
而苏州盛产状元的的另一大原因在于苏州的地缘文化优势。苏州位于江南地区的中心位置，有着优厚的传统中原文化，更在明清时期形成了融会贯通，融合一体的文化，不但有着文化积淀深厚的底蕴，还有着新鲜文化的冲击。在这样一个地方，自然是学风浓郁，好学成风，教育事业做的比较普遍。
在清代有一句俗语便道出了当时中国南北文化的差异：“北人做官娶小，南人做官刻稿。”
由此可见江南读书人的刻苦与勤奋，而苏州更是如此，苏州的文化世家遍于域中，这些文化世家通常都是科举世家、官宦世家。
清朝同治时期的进士陈康祺在《郎潜纪闻》对清代状元以及上榜人员做过统计，在他的统计中可以看出从顺治三年到同治十三年共有状元九十三人，其中以苏州为主的江南一省即占了四十五人，其中翁同龢、翁曾源叔侄八年间两夺大魁。
可见苏州不但盛产状元，而且科举中提名的考生还是量多质佳，这些状元再迈入仕途后不但迅速升迁，还集结了很大的权力羽翼，形成了庞大的集团势力。在清朝时期，汉族的大学士人数就以江南人最为居多，其中大部分都是苏州地区。
而状元出身的 *** 又会去主持科考，对于苏州出身的状元来说，他们自然会偏爱同地区的考生，有着这样的因素，苏州想不盛产状元都难。苏州盛产状元的奥妙或许也不止这两点，但还需要进一步的研究探索才能下定论。
