荷兰豆炒虾仁
材料：荷兰豆适量，虾仁适量，胡萝卜适量，青辣椒1个，生姜1片，大蒜4瓣，葱1根，料酒2勺，耗油2勺，生抽1勺，盐适量，糖适量
荷兰豆炒虾仁的做法：
虾仁去壳 荷兰豆切断 胡萝卜切小片 葱生姜大蒜备用
葱生姜大蒜爆香（喜欢吃辣的亲～可以放干红辣椒哦～）
放入胡萝卜翻炒均匀（胡萝卜喜欢吃脆的，可以在后面放胡萝卜）
放入虾仁翻炒变色，先放入料酒翻炒均匀在放 生抽 老抽 小火翻炒一分钟左右（看虾大小定时间，虾不能炒太老哦～）
放入荷兰豆 青椒 少许盐 糖 味精 翻炒一分钟左右，就可以出锅了
美味又营养大人宝宝都爱吃
小贴士：荷兰豆营养成分，其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。荷兰豆是铁的上好来源。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
做了40年的大厨意外泄露素爆虾仁荷兰豆的做法，学会你可以开店三爷爷做了近40年大厨，只要你说想吃什么菜，放在他手里都是小菜一碟，分分钟完成不说，味道还是很正宗，好吃到不要不要的。昨天和他喝了几杯，意外泄露这道素爆虾仁荷兰豆的做法，今天免费分享给大家。来，跟我一起做这道美食。
1.首先准备食材：木耳提前发好洗净，生姜和辣椒切好；虾去皮去虾线，同时在虾上用刀轻轻拉一刀（防止虾卷曲）；大蒜和盐也好备好。
2.虾仁加入适量蛋清，两勺子生粉和一勺生抽,带上手套拌匀即可。
3.荷兰豆清洗净，用热水焯一下。
4.热锅冷油，将葱姜爆香，记得把底油留下备用。
5.把虾仁倒入锅中，用底油煸炒至7-8成熟（颜色变暗就差不多了）。
6.放入荷兰豆和辣椒一起煸炒，放入适量盐调味，加入一点水（大约5勺子）继续煸炒约3分钟，加入少量酱油翻炒，即可关火装盘了。虾仁和荷兰豆搭配是不是一道美食呢，是你喜欢的菜吗，做法简单吧。
低脂健康的快手家常菜——荷兰豆炒虾仁低脂营养 简单快手家常菜！荷兰豆炒虾仁！
荷兰豆口感脆嫩，营养丰富。虾仁含有蛋白质，而且特别鲜美，将两者搭配在一起炒制简单快手又低脂，减肥期食用也不怕长肉啦！家里有宝宝和老人的一定要试试这道菜，营养均衡～
准备食材：
荷兰豆150克 大虾10只 料酒1勺生抽1勺玉米淀粉1小勺 黑胡椒粉少许 盐适量 蒜2瓣食用油适量
做法步骤：
1.剥出虾仁去除虾线，用清水冲洗干净，加料酒、玉米淀粉、少许食盐和黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟（一定要轻轻地抓拌，不然会把虾仁的表皮抓破）。
2.荷兰豆用清水洗净，去掉两端，放进沸水中（可加入少量食盐和食用油，这样可使荷兰豆的颜色保持鲜艳）焯水5分钟左右，捞出过凉水备用。
3.起锅烧油，油热七成放入腌制好的虾仁煎至变色盛出，锅中留底油炒香蒜末，放荷兰豆大火翻炒，加入生抽和适量盐翻炒均匀，最后倒入虾仁翻炒均匀即可。
真的超级赞呢，大家有空一定要试试哦～
图文来源 *** ，如有侵权请联系删除
市场上出售的虾仁，大多是速冻制品。因此，解冻 *** 是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明，这种解冻效果都不理想。正确的 *** 是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。
一、茄汁虾仁
茄汁虾仁 | by 爱烘焙的疙瘩猫
原料：
虾仁250g、淀粉5g、葱花适量、姜末少许、胡椒粉适量、料酒半匙、盐2g、蕃茄酱55g、糖15g、水80g
1. 虾仁，葱姜备好。
2. 将料酒，淀粉，胡椒粉，几滴油，盐放入虾仁中。
3. 拌匀，腌制20分钟。
4. 将酱汁里的材料混合，搅拌均匀。
5. 锅热倒油，下葱姜。
6. 放入腌制好的虾仁，快速翻炒一分钟。
7. 微微卷起
8. 立刻从油锅中捞起。
9. 将酱汁倒入有剩油的锅中划散，放入虾仁。
10. 再炒制一分钟，虾仁完全卷起，均匀地挂上了番茄汁即可。
11. 装盘。色香味俱全。
小窍门：
倒入番茄酱之后用中小火，时间把控好。以免过早番茄汁收干变厚。
二、虾仁肠粉
虾仁肠粉 | by Sunny2691
原料：
大米100g、大虾4只、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量、水150ml
1. 大米加水泡2小时，虾去头去皮去虾线，放胡椒粉、盐、料酒腌制。
2. 泡好的大米和水一起倒入破壁机里，打成米浆。
3. 打好的米浆。
4. 虾再放点葱丝和姜丝。
5. 平盘抹油。
6. 倒入米浆。
7. 上蒸锅蒸一分钟。
8. 冷却下，摆上虾。
9. 卷起。
10. 切半，淋上蒸鱼豉油，上蒸锅蒸4分钟。
11. 出锅。
12. 虾头和虾皮也没有浪费，做了椒盐虾头，酥酥脆脆。
三、荷兰豆草菇虾仁
荷兰豆草菇虾仁 | by 琥珀maggie
原料：
荷兰豆150克、虾仁300克、草菇两个、白果十几个、料酒适量、红椒丝适量、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、白糖少许
1. 荷兰豆洗净，撕去两边硬丝。
2. 用淡盐水浸泡一会捞出。
3. 锅中水烧开，加少许盐少许食用油，倒入荷兰豆焯烫一会，捞出放凉水中浸泡，炒前捞出沥干。
4. 虾仁自然解冻。
5. 挑去虾线，加适量盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀。
6. 准备白果。
7. 开水锅中煮熟捞出沥干备用。
8. 准备草菇，洗净。
9. 切片。
10. 放开水锅中焯烫一下捞出备用。
11. 准备红椒丝。
12. 起油锅，放姜末蒜末煸炒。
13. 倒入虾仁滑炒。
14. 加草菇，白果。
15. 倒入沥干的荷兰豆。
16. 撒红椒丝。
17. 加适量盐，白糖调味，迅速翻炒均匀，关火。
18. 盛盘。
四、香辣虾仁炒蒜苔
香辣虾仁炒蒜苔 | by 琥珀maggie
原料：
蒜苔1把、虾仁300克、盐适量、料酒一勺、胡椒粉适量、豆瓣酱一勺、白糖少许
1. 虾仁开背挑去虾线。
2. 加料酒，盐，胡椒粉腌制。
3. 蒜苔洗净。
4. 切寸段。
5. 准备姜末蒜末。
6. 起油锅，放姜末蒜末煸出味。
7. 放一勺郫县红油豆瓣酱煸出红油。
8. 倒入虾仁。
9. 翻炒入味。
10. 倒入蒜苔。
11. 加少许白糖翻炒均匀，关火。
12. 盛盘， 美味家常，营养快手。
13. 快来吃咯！
虾仁的营养丰富很多人都喜欢吃，但是好吃的做法基本都是油炸，爆炒之类的做法，今天下午哦给大家带来一道少有少盐的虾仁菜品，在里面我给它搭配了两种和虾仁同样营养美味的配料，这三种食材一起炒不但颜色好看有食欲，更是美味无比，希望大家喜欢，好了话不多说上菜谱
所需原料：虾仁、荷兰豆、藕带
所需调料：盐
具体做法：之一，将虾仁去除虾线洗净，荷兰豆切成小段、藕带去皮洗净切成段备用，锅中加入冷水烧开将藕带和荷兰豆下锅焯水捞出，然后将虾仁一起焯水捞出控水
第二，炒锅中加入底油，将三种食材一起下锅大火翻炒撒盐，最后用少许淀粉勾芡即可出锅。（记住底油的量不要太多、此菜为清淡口味所以盐的量也不要太大）
荷兰豆清脆爽口，非常好吃。虾仁肥厚多肉，受到很多人的喜爱。将两者一起炒，不仅色泽靓眼，而且口感丰富，是道简单易做的好菜哦！
食材
虾仁、荷兰豆、色拉油、食盐、姜、料酒、小葱。
荷兰豆炒虾仁的做法
1、虾仁剥皮去虾线，洗干净。
2、荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。
3、锅内放少许油，炒香姜片，
4、下入虾仁，葱花，炒匀到虾基本变色。
5、倒入焯过的荷兰豆，放入盐，料酒炒匀出锅。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！（图片来源于 *** ，如有侵权请联系删除 ）
大家好，今天给大家介绍一道既清淡又营养的菜肴，它就是“荷兰豆炒虾仁”。
荷兰豆并非产于荷兰，它之所以被称为“荷兰豆”，是因为荷兰人把它从原产地带到了中国。荷兰豆最早的栽培地区，是在大约12000年前的泰国与缅甸的交界处。有趣的是，“荷兰豆”在荷兰被称为“中国豆”。因为在荷兰豆到了中国之后，荷兰人又把中国种植的“荷兰豆”带回了家乡，所以在荷兰等地，它也有“中国豆”这一名称。在某些交易平台上，中国产的荷兰豆也被翻译成“中国雪豌豆”。
下面来说一说，处理荷兰豆的注意事项，荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透，则会发生中毒。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
接下来是虾的处理办法，首先将虾去壳，去泥线，然后洗净。接着在虾肚子上划几刀，这样炒出的虾仁就不会缩卷的厉害。然后把虾仁放入碗中，加入少许的食盐和料酒腌制将十分钟左右，再用清水过一遍，最后用沥水篮将其沥干水分，这就算是把虾仁准备好了。
荷兰豆炒虾仁这道简单的家常菜，除了荷兰豆和虾之外，还需要姜、蒜头、生粉、盐、调味汁、鸡蛋，以及少量干辣椒。下面来说完整步骤：
1、把荷兰豆洗净去茎，斜对切。姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切成菱形。
2、在清水中加两滴油，把切好的荷兰豆下水焯。之后把荷兰豆捞起沥水，将焯出来的汤汁待用。
3、虾仁加半汤匙蛋清，不要放太多。还要加入1/3匙生粉，然后全部抓匀。把抓匀的虾仁倒入油锅，稍微炸一下就捞起沥油。锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。
4、 加入荷兰豆略炒后，加少许盐，再加入焯荷兰豆的水，大概4汤匙左右。然后加2汤匙量的调味汁，最后把虾仁放入拌炒1分钟，就能端上桌了。
荷兰豆嫩荚质脆清香，虾仁鲜嫩，搭配在一起，不仅色泽靓眼，而且口感丰富，是道简单易做的好菜，且营养价值很高！如果要用一句话来评价这份菜谱，那肯定是“一份绝对不会失手的菜谱”这句话了，快去尝试一下这道鲜美的快手菜吧。
减肥减脂菜 减肥餐 上班便当 小孩也爱吃的杂蔬炒虾仁作为一个曾经200斤的女胖子 ~ （ 我是婚后疯狂发胖的 ） 必须要有几个拿手的减肥菜哒 ~ 我更爱吃虾仁 其次就是鸡胸肉 鸡腿肉 ~ 杂蔬炒虾仁 好看又好吃 ~ 减肥减脂期 可以代替主食 少 *** 米精面 多吃杂粮 ~
By 熊生家的小胖儿
用料- 虾仁 300克
- 豌豆 150克
- 玉米 150克
- 红色彩椒 1个
- 研磨黑胡椒颗粒 适量
- 盐 适量
- 鸡精（ 选加 ） 适量
- 葱花 适量
1、玉米 豌豆 洗净 焯水 过凉 彩椒 切丁 虾仁提前解冻 洗净擦干 切丁 减肥减脂期 可以减少玉米和豌豆的比例哦 ~ 可以增加彩椒 虾仁的比例 或者喜欢吃黄瓜 可以加点黄瓜丁 黄瓜丁和彩椒一样 最后放入翻炒几下就可以的 ~
2、锅中倒油 葱花炒香 倒入虾仁翻炒
3、加入研磨黑胡椒颗粒 调味 黑胡椒颗粒 可以去腥 还可以暖身 提高代谢
4、虾仁炒至变色 倒入玉米 豌豆 翻炒
5、最后加入彩椒丁 翻炒
6、盐 鸡精调味 翻炒均匀
小贴士减肥减脂期间 一定要注意玉米豌豆的比例哦 ！ 如果做给小孩子吃 更好还是少放或者不放黑胡椒颗粒哦 ~
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
夏季吃豌豆炒虾仁，帮助排便、补钙护血管，加上胡萝卜营养更开胃夏季天气炎热，大家没什么食欲，尤其对油腻的肘子、排骨、牛羊肉更是很抗拒。夏天气温高，人体外周血液循环增加，而消化功能则会相对减弱，所以身体自然而言的抗拒难以消化的食物。
这种情况下，我们适合吃一些清淡的食物，不会给身体增加太多的代谢压力，同时又能满足正常的营养元素摄入。
今天爆炸营养课堂的营养师，就给大家推荐一道：夏季吃豌豆炒虾仁，帮助排便、补钙护血管，加上胡萝卜营养更丰富。
碧绿的豌豆是最适合夏季吃的豆类食物之一，有着“膳食纤维”之王的称号，每百克豌豆含有3克的可溶性膳食纤维。像芹菜虽然纤维素含量也比较高，但属于不可溶性膳食纤维，在肠胃中会像“小刷子”一样帮助清除肠道内的垃圾。
可这样的做法过于粗暴，对肠胃功能较弱的老年人并不适用。反过来豌豆里的可溶性膳食纤维可被肠道细菌分解，这样也就更加温和一些。可以促进肠道蠕动，同时对于缓解升糖指数、降低血脂。
另外豌豆也是一种高钾低钠的健康食物，膳食中钾元素含量越多，血压降低就越明显。因多吃高钾低钠的豌豆是有助于降低血压、保护血管。
接下来我们再说说虾仁，夏季我们不爱吃油腻的牛羊肉，可是身体正常的生理代谢又需要蛋白质的参与，这时候不妨吃虾仁。虾仁是蛋白质含量较高，热量很低的肉类，几乎不含脂肪。
每百克红虾仁含10.4克蛋白质，仅有0.7克脂肪，是夏日完美的蛋白质来源。不过要注意，虾仁作为海产品，嘌呤指数会偏高，痛风患者不适合多吃。
做豌豆炒虾仁的时候，还可以加一些切碎的胡萝卜丁，一方面绿色的豌豆搭配红色的胡萝卜丁，白色的虾仁颜色更鲜艳，更能促进食欲。
另一方面胡萝卜里面含有的胡萝卜素，在身体内转化成维生素A，可以维持我们正常的视觉功能，以及上皮组织细胞的健康、骨骼的正常生长发育。
最重要的是，虾仁、豌豆和胡萝卜三种食物热量都很低，就算多吃几口也不会影响减肥，爱美的女性朋友们可以放心吃。
各位朋友，你喜欢吃豌豆吗？你还知道吃豌豆对健康有哪些帮助吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
菠萝炒饭跟蛋炒饭 *** *** 差不多，我和儿子都比较喜欢米饭，各种做法的米饭。之一次把菠萝炒饭记录下来，平常菠萝炒饭基本都是做早餐的，很少有时间拍照。 菠萝炒饭跟菠萝饭是有区别的噢，菠萝炒饭，是用大米饭，加入自己喜欢的果疏块、海鲜仁、坚果仁等，用少许油炒而成。而菠萝饭是用糯米、紫糯、菠萝肉混合其他果干蒸制而成。根据个人口味不同，可以选择自己喜欢的做法来 *** 噢~
By 糖小田yuan
用料- 剩米饭 300克
- 虾仁 6只
- 熟豌豆 60克
- 熟玉米粒 60克
- 黄瓜丁 40克
- 玉米油 20克
- 熟花生米 30克
- 盐 1克
- 生抽 5克
- 菠萝 1个
- 淡盐水 适量
1、准备食材，虾去虾线洗净剥出虾仁，黄瓜洗净切丁，玉米粒和豌豆粒都是提前蒸熟的也可以放入热水中烫熟。
2、把菠萝切下三分之一，如图。也可以对半切开，可以 *** 两份。
3、把菠萝肉切小块
4、用勺子把菠萝肉挖出，取菠萝肉60克(其余吃掉就好啦)切小块放在淡盐水中浸泡备用。
5、锅中倒入油，开小火，油温七成热放入虾仁炒熟后加入生抽翻炒均匀
6、加入米饭开中火翻炒均匀
7、加入豌豆粒，玉米粒，花生米翻炒均匀
8、加入盐翻炒均匀后关火。
9、放入菠萝肉。翻拌均匀后即可
10、把炒好的米饭装入提前挖好的菠萝碗中即可享用啦
11、成品图
12、有没有想吃呀
13、来，张口~
14、成品图
小贴士盐的用量根据自己口味添加。 果疏、坚果可以换成自己喜欢的。 菠萝肉一定要关火后再放入，翻炒均匀即可盛出。 淡盐水:冷开水加一小点点盐即可。 美美哒开吃吧~
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
