蒜蓉油麦菜，简单又好吃的做法
减肥中的宝贝可以尝试，简单易学，超级清淡！！低油低盐的绿色青菜！！减肥伴侣
一起跟月月动起来吧！
蒜蓉油麦菜，简单又好吃的做法
用料：
油麦菜1把、 大蒜5瓣、盐一把、生抽半勺
做法：
1、超级清淡的下饭菜
蒜蓉油麦菜，简单又好吃的做法
2、买来的油麦菜去掉根部，把叶子一片一片分开清洗干净。对半切开。
蒜蓉油麦菜，简单又好吃的做法
3、切成小段备用
蒜蓉油麦菜，简单又好吃的做法
4、起锅烧水，水开下入油麦菜焯水，断生后捞出冲凉
蒜蓉油麦菜，简单又好吃的做法
5、起锅烧油，下入准备好的蒜末（多放一些），翻炒一下断生
蒜蓉油麦菜，简单又好吃的做法
6、下入冲完凉的油麦菜翻炒，加入适量盐、鸡精，花椒面，一点生抽，再勾芡，翻炒出锅
蒜蓉油麦菜，简单又好吃的做法
7、清淡下饭又好吃的蒜蓉油麦菜就做好喽
蒜蓉油麦菜，简单又好吃的做法
小贴士
以上就是今天为大家分享的炒油麦菜的具体做法了，其实这种做法和我们平时在家里面的做法大体相同，唯一的不同就是这个 *** 在炒之前先将油麦菜焯一下水，焯水之后的油麦菜更不容易被氧化变黑，而且炒油麦菜的时间也会大幅度的缩短，炒出来的炒油麦菜会更加有营养。
大年初四习俗，不拜年，在家大鱼大肉吃腻了，送你10道刮脂菜大年初四习俗，不拜年，在家大鱼大肉吃腻了，送你10道刮脂菜。今天大年是初二，明天就是大年初三，大年初三的习俗是：不拜年，一般是在家里和家人一起过节，还有的是出嫁的女儿回娘家等等风俗。自从年夜饭到今天初二，相信很多人每天都是大鱼大肉，各种肉类的菜吃得非常多，还有各种水果，零食等，加上运动量少，就会让我们的身体有很多脂肪堆积起来。有句俗语说每逢佳节，胖三斤。那么如何让我们身体的脂肪消耗掉呢？除了适量的运动，还有些蔬菜能帮助我们的身体去除多余的脂肪，下面我来分享10道刮油菜，有荤有素，非常不错哦。
一、炝拌油麦菜
炝拌油麦菜是一道非常好的刮油菜。油麦菜是一种含有大量维生素，钙等营养的绿色蔬菜，也是现在的时令蔬菜。油麦菜可以洗净直接生吃，也可以清炒或拌来吃都非常不错。油麦菜的口感：脆嫩爽口，非常好吃。适量吃些油麦菜可以帮助我们的身体去除多余的脂肪。
炝拌油麦菜的做法：
1、油麦菜洗净切成小段，大蒜去皮洗净切末，红辣椒和大葱洗净切丝。
2、锅里倒入清水大火煮开，下入油麦菜焯水1分钟捞出装盘，铺上辣椒丝和大葱丝。
3、锅里倒入食用油，油热下入大蒜末炒香，加入淀粉水和生抽炒至浓稠，淋到油麦菜上。
炝拌油麦菜
二、酱萝卜片
酱萝卜片是一道口感：酸辣脆嫩，爽口又开胃好吃。萝卜是一种可以生吃的蔬菜，也可以用来凉拌，炒菜，成萝卜干，或者做酱萝卜片食用，都是非常不错的选择。白萝卜的维生素C含量高，无论生吃或是煮熟食用对我们的身体都非常好。萝卜更好吃的做法是酱萝卜片。
酱萝卜片的做法：
1、白萝卜洗净切成薄片，放入汤盘里，加入食盐拌匀腌制20分钟。
2、白萝卜片腌制出的水分倒掉，大蒜去皮和生姜洗净切片放入萝卜。
3、辣椒洗净切段放入萝卜，加入食盐，生抽，白糖，香醋，凉白开水拌匀，用保鲜膜盖紧，腌制1晚上，第二天就可以食用了。
酱萝卜片
三、蚝油生菜
蚝油生菜是很多人都爱吃的素菜。生菜的颜色翠绿，叶子非常脆嫩，没有一点筋，因此也叫玻璃菜。生菜的含有大量维生素C，维生素B，钙等营养成分，可以直接洗净后生吃。生菜可以清炒，煮汤，或是做成蚝油生菜。适量吃些生菜可以帮助我们的身体去除多余的脂肪。
蚝油生菜的做法：
1、生菜的叶子剥离下来，用清水洗净控干水分。
2、大蒜去皮洗净切片，往碗里加入生抽，蚝油，食盐，淀粉水拌匀备用。
3、锅里倒入清水煮开，下入生菜焯水30秒钟后捞出装盘。
4、锅里倒入食用油，油热，下入蒜炒香，加入调好的调料水炒至浓稠淋到生菜上。
蚝油生菜
四、醋溜白菜
醋溜白菜是一种非常好吃的家常菜。醋溜白菜的口感：酸辣爽口，开胃好吃。醋溜白菜的白菜是现在的时令蔬菜。白菜含有大量的维生素C，钙等营养成分。白菜几乎不含脂肪，可以用来清炒，煮汤，或是做成醋溜白菜都非常好吃。
醋溜白菜的做法：
1、将白菜洗净切成小块，辣椒洗净切成段，大蒜洗净切片。
2、锅里倒入食用油，油热下入蒜末和辣椒炒香，加入白菜，翻炒均匀，加入食盐，白醋翻炒至熟装盘即可。
醋溜白菜
五、香菇青菜
香菇青菜是一道非常好吃的家常菜。香菇青菜的青菜就是上海青，颜色翠绿，含有大量的维生素，钙等，适量吃些青菜，能帮助我们的身体去除的脂肪。青菜可以用来炒菜，煮汤，或是做成香菇青菜都非常好吃。香菇青菜的口感：青菜脆嫩爽口，香菇软糯入味好吃。
香菇青菜的做法：
1、将上海青用清水洗净控干水分。香菇洗净切成小块。
2、往碗里加入食盐，生抽，老抽，淀粉水拌匀备用。
3、锅里倒入清水和食盐煮开，下入青菜焯水1分钟后捞出装盘。
4、锅里倒入食用油，油热下入香菇炒香，加入调料汁炒至浓稠熟后放入盘子里。
香菇青菜
六、芹菜炒虾仁
芹菜炒虾仁是一道颜色好菜，荤素搭配又好吃的下饭菜。芹菜炒虾仁是用芹菜和虾仁一起炒熟食用的。芹菜是一种含大量膳食纤维的绿色蔬菜，不含脂肪，虾仁含有大量的优质蛋白质，两者搭配炒菜食用营养又美味。
芹菜炒虾仁的做法：
1、将芹菜杆洗净切成菱形状，红辣椒洗净切成菱形状。
2、虾仁洗净放入盘里，加入淀粉，蛋白拌匀。生姜洗净切丝。
3、锅里倒入食用油，油热下入虾仁炒至变色，加入芹菜和红辣椒，生姜丝翻炒均匀，加入生抽，食盐翻炒至熟装盘即可。
芹菜炒虾仁
七、腐竹炒瘦肉
腐竹炒瘦肉是一道荤素搭配，营养美味的刮脂菜。腐竹是用黄豆 *** 的，含大量的钙和蛋白子，不含脂肪，瘦肉含有大量的铁元素，两种搭配炒菜，营养又美味，非常好吃。腐竹炒瘦肉是非常适合女性朋友和小朋友食用的荤菜。
腐竹炒瘦肉的做法：
1、将腐竹用温水泡发洗净切成小段，青红辣椒洗净切成菱形状。生姜洗净切片。
2、瘦肉洗净切片，放入汤盘里，加入生抽，淀粉腌制15分钟入味。
3、锅里倒入食用油，油热下入瘦肉炒至变色，加入生姜，青红辣椒炒均匀，加入腐竹翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘。
腐竹炒瘦肉
八、蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋是一道非常好吃的家常菜。蛤蜊蒸蛋是用鸡蛋液和蛤蜊隔水蒸熟食用。蛤蜊蒸蛋的口感：软嫩香鲜，香咸可口，非常好吃。蛤蜊蒸蛋是一道老少皆宜的美食。蛤蜊蒸蛋的做法简单，营养美味，多吃也不会长胖。
蛤蜊蒸蛋的做法：
1、将鸡蛋去壳打入汤盘里，用筷子搅拌均匀，加入少量的清水。
2、蛤蜊洗净放入鸡蛋液里，加入食盐，胡椒粉，连汤盘里放入蒸笼里隔水大火蒸熟端出来。
3、香葱洗净切末放入鸡蛋液里，淋上香油即可。
蛤蜊蒸蛋
九、蘑菇炒鸡胸肉
蘑菇炒鸡胸肉是一道非常好吃的刮油菜。蘑菇炒鸡胸肉的鸡胸肉不含脂肪，含有大量的蛋白质，维生素等。鸡胸肉适合用来炒菜，油炸食用。蘑菇炒鸡胸肉是用鸡胸肉和青红椒，白蘑菇一起炒熟食用。蘑菇炒鸡胸肉是荤素搭配，营养美味的荤菜。
蘑菇炒鸡胸肉的做法：
1、将鸡胸肉洗净切成小块，放入汤盘里，加入淀粉，生抽拌匀，腌制15分钟。
2、青红椒洗净切成条，白蘑菇洗净切薄片备用，生姜洗净切片。
3、锅里倒入食用油，油热下入生姜，鸡胸肉翻炒至白色，加入蘑菇，青红椒翻炒均匀，加入生抽，食盐翻炒至熟装盘。
蘑菇炒鸡胸肉
十、南瓜百合
南瓜百合是一道香甜美味的甜品。南瓜百合的南瓜的南瓜是一种低脂又营养美味的食材。南瓜也是一种既可以当主食食用，也可以用来做菜，或是煮粥食用。用老南瓜和百合搭配煮汤食用，口感：香甜软糯，清淡爽口，是非常好吃的甜品。
南瓜百合的做法：
1、将老南瓜削去外皮洗净切成小块放入电饭煲里。
2、鲜百合洗净，放入老南瓜里，蓝莓洗净放入电饭锅里，加入适量的清水，按下煮汤键。
3、时间到可以舀到汤盘里，加入白糖调味食用就可以了，也可以不加汤也有甜味。
南瓜百合
总结
大年初三，不拜年，在家大鱼大肉吃腻了，送你10道刮脂菜。今天是初二，明天是初三，初三很多人都会在家里陪家人，不去拜年。经过几天的过年，每天都吃很多鱼肉等荤菜，以及零食水果，很容易让我们的身体脂肪堆积起来，所以要适量运动下，然后吃些刮油菜。以上的10道刮油菜，荤素都有，大家可以根据自己和家人的口味选择几种做给家人食用哦。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
蒜蓉油麦菜的家常做法蒜蓉油麦菜是一道清爽可口的家常菜，适合搭配米饭食用。下面是蒜蓉油麦菜的家常做法：
材料：油麦菜 250 克、蒜末 适量、食盐 适量、生抽 适量、食用油 适量。
步骤：
- 将油麦菜洗净切成段，备用。
- 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
- 加入油麦菜，快速翻炒。
- 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
- 淋上适量的生抽，快速翻炒均匀。
- 炒至油麦菜变色，即可出锅。
小贴士：
- 油麦菜很容易熟，所以不要炒太久，否则会影响口感。
- 蒜末的分量可以根据个人口味来调整，喜欢蒜香味浓的可以多放一些。
- 在炒菜的过程中可以加入一点水，有助于保持油麦菜的鲜嫩口感。
- 最后加入的生抽主要是为了提味，不要放太多，以免影响色泽。
总之，蒜蓉油麦菜做法简单，口感清爽，是家常菜中的佳品。适合用于搭配米饭、面条或者作为下酒菜。
炒油麦菜为啥总发苦？原来少了关键1步，教你正确做法，清脆好吃大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
清炒油麦菜，这菜看着很简单，真做起来还是需要一定技的，尤其对于新手而言，如果掌握不好 *** ，很容易出现油麦菜发苦的现象。
其实想要解决油麦菜发苦的问题，只需加上这关键一步，虽然只是一个很简单的步骤，做不好的话油麦菜就是不好吃。下面，我就给大家讲解一下正确做法，清脆好吃还入味。
1.首先，准备一把新鲜的油麦菜，有些地区也叫凤尾，去除根部以后洗干净切成段。
2.准备半个红椒、切成细丝，红椒丝主要用来搭配颜色。
3.再准备一小把大蒜，切成蒜末备用，蒜末的量多一些更加出味；碗中放入蚝油10、蒸鱼豉油10克搅拌均匀，这里不需要放食盐，蚝油和蒸鱼豉油的盐味就足够了。
4.很多人炒油麦菜时都是直接下锅炒，其实这个不对的，油麦菜属于菊科植物、本身携带有苦味，而焯水是很简单、有效的去除苦味的 *** ，这类我们要把油麦菜焯一下水，焯水的时候淋一些植物油锁住营养、保持翠绿的色泽，水开后放入油麦菜，快速烫30秒钟，油麦菜断生返青以后倒出来控水。
5.控过水以后均匀摆放在盘中，淋上准备好的酱汁，放上红椒丝和蒜末等待激油。
6.锅内烧油，油温升至七成热、油面大量冒烟时起锅，把热油浇在蒜末上面激出香味、美味即成。也可以把蒜末爆香以后，倒入油麦菜和红椒丝大火翻一下，出锅摆盘，但是考虑到家庭灶火力不够大，翻炒的时候不好掌握时间，用激油的 *** 代替翻炒更加方便、快捷、好操作。
阿飞有话说：
1.油麦菜也叫苦菜，本身有苦味，直接炒的话相当于把苦味保留下来了，这里借助焯水能很好的解决这问题。
2.焯水的时候加植物油，能防止营养流失，保持翠绿的色泽，但是焯水的时间不要超过30秒，以免发黄、变软、影响口感。
3.非要清炒的话一定要大火快翻、迅速出锅，这样才能保持清香脆嫩的口感。
好了，这道清脆爽口的蒜蓉油麦菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
早晨来一碗豆豉鲮鱼油麦菜，大人小孩都爱吃By 喜欢烹饪的沐汐
用料- 油麦菜 450克
- 豆豉鲮鱼罐头 1个
- 蒜瓣 3个
- 食用油 15克
- 葱 一小段
- 盐 3克
- 糖 5克
- 鸡精味精 适量
- 酱油 5克
- 蚝油 10克
1、将买回来的油麦菜清洗干净切成两段，葱蒜清洗干净切成片，豆豉鲮鱼打开备用
2、锅中放少许食用油烧热之后把豆豉鲮鱼倒进锅中，因为鱼块有点大，更好弄碎
3、用筷子把鱼弄成图片中这样的大小块，然后把切好的葱，蒜片倒入锅中，翻炒出香味，随后倒入酱油，蚝油，翻炒
4、翻炒出香味之后把清洗干净的油麦菜放入锅中，继续翻炒。
5、炒至柔软变色之后加入鸡精味精，最后放入白糖就可以出锅，炒至如图中这样即可。
6、出锅喽！可以吃了。
小贴士因为油麦菜有点苦苦的味道，所以加入少许白糖会改善口感，吃起来味道鲜美。
油麦菜的营养功效1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的 *** 食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
最适合在家吃的清炒油麦菜，美味又健康油麦菜切掉根部，洗净控水（也可把油麦菜切段）。蒜拍碎待用锅里放些油油热后放入油麦菜进行翻炒，直至油麦菜颜色变的更绿当炒至菜色绿得均匀，九成熟时放入拍好的蒜和适量的盐，继续快速炒均,起锅即可。装盘即可。清淡美味中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐,朋友聚餐
清淡好吃的快手家常凉菜~脆嫩清香的素炒油麦菜准备油麦菜一棵，干辣椒2个，蒜两瓣油麦菜洗净拧成段，干辣椒切段，蒜切片备用热火下油，放入蒜片炒出香味加入干辣椒炒至金黄倒入油麦菜翻炒，加入适量清水，水汽快干的时候加入适量盐起锅成品图
教你蒜蓉油麦菜的家常做法，蒜香四溢，脆嫩可口，营养好吃又下饭大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，
秋天来了，多吃素菜身体健康，少吃油腻的食物，今天就把这道家常菜美食分享给你，这道蒜蓉炒油麦菜， *** 也是非常的简单，到店里一盘20块，我觉得划不来，还是在家做着吃吧，味道比饭店里的还香，
准备食材
油麦菜1把，蒜1头，小米辣2个，不吃辣，就不放了，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，蚝油，
烹饪 *** ，
1、油麦菜放入盆中泡几分钟，然后清洗干净，控干水分备用，
2、蒜切末，因为要做蒜蓉，所以，蒜多一点，炒出来的味道比较香，小米辣切段，
3、起锅烧油，油温刚热，倒入蒜末，小米辣，炒出香味，然后倒入油麦菜，继续翻炒油麦菜变软，
4、最后开始调味，加入盐，鸡精，蚝油，翻炒均匀后，就可以出锅装盘了，
温馨提示，做这道菜，不用放太多调料，蒜香味就足够了，味道比饭店的好吃，
喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢你的支持！
#仙女们的私藏鲜法大PK#金蒜油麦菜进入夏天， 很多人都会感觉心烦气躁， 怎样才能平复燥热的情绪呢 ？ 油麦菜属性寒凉，可以中和夏天人们体内的火气，清热安神。 推荐大家做这道脆嫩的【金蒜油麦菜】。
By dreamer...
用料- 油麦菜 一大把
- 橄榄油 适量
- 蒜 2~3瓣
- 盐 一丢丢
- 豉油 一勺
1、油麦菜洗净控水，中间切一刀。
2、沸腾的热水加一点点盐，两三滴橄榄油，把油麦菜焯水，用筷子翻两下就行。这样可以去除油麦菜的微苦，也可增加油麦菜的碧绿。焯水后的油麦菜放盘子里，淋上一勺豉油。
3、蒜末用橄榄油烹香，微黄即可。
4、烹香的蒜末和热油一起浇在油麦菜上。夏天必吃的豉香油麦菜，简单、清爽，快安排上吧。
小贴士吃油麦菜有什么好处 1.提高食欲 油麦菜有助于促进唾液和胃液的分泌，起到提高食欲的作用。油麦菜还有助于改善肝脏功能，促进胆汁的分泌、防止胆汁淤积，起到预防肝硬化的作用。 2.清热利尿 油麦菜性寒，因其茎叶中含有莴苣素，所以油麦菜味道微苦。因此油麦菜有助于降火清热、利尿消肿。有口腔溃疡的人可以食用油麦菜改善病症，非常适合夏天食用。 3.促进血液循环 油麦菜中的甘露醇能够起到促进血液循环和利尿之功效，常吃油麦菜能够降低心脏和肾脏的压力，有利于促进排尿，降低高血压，对心脏病人也有好处。 4.减肥瘦身 油麦菜富含膳食纤维，能够降低身体对胆固醇的吸收，促进脂肪的消化分解，从而降低体内血脂含量。膳食纤维还有助于促进肠道蠕动，消脂通便。再加上油麦菜是一种低热食物，因此可以起到减肥瘦身的作用。 5.养心安神 油麦菜含有莴苣素，莴苣素能够对神经衰弱起到辅助治疗的功效，还有助于降低胆固醇和促进睡眠。因此在睡觉之前喝一杯油麦菜汁，有助于促进睡眠，改善神经衰弱。
油麦菜的营养功效1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的 *** 食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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超级简单的蒜炒油麦菜，赶快get起来！原图材料把麦菜清洗干净，然后用刀切段待用大蒜去皮切片锅里倒入油把蒜爆香加入切好的麦菜翻炒炒至微软加入适量的盐调味即可。成品成品无水印,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,下饭菜,爆,炒,香
