朋友们大家好，豆腐皮这种美食，你们以前在食用的时候，是不是直接用来炒着吃呢？如果你还在这样做的话，那么今天就让我来教你一个，新豆腐皮的做法如何？只需配上一些韭菜，一卷一铺一蒸出锅后，味道就香喷喷的。
这个豆腐皮的美食做法，是我前两天去饭店吃饭的时候，再一位厨房师傅学来的。饭店一份要68的招牌菜，但是自己在家做的话，成本只要几块钱，不得不说这里面的利润真的很大，想吃的话自己在家做，还能省一大笔钱。
在做这道菜之前，首先要去购买一些韭菜，在对韭菜进行购买的时候，颜色越绿的韭菜就越新鲜，这样的韭菜是最适合用来做这道菜的。接下来就随我来看一看，这道菜是怎么做的吧。
【豆腐皮卷韭菜】
【原料】：鸡蛋、生抽、老抽、豆腐皮、胡椒粉、鸡精
【 *** 】
1、首先我们要准备一小把韭菜，然后把韭菜清洗干净，在清洗韭菜的时候，记得加入少许食盐，能有效去除农药残留物。
2、韭菜清洗干净后，我们要给它切成段状，并装入大碗中备用。同时再准备一个胡萝卜，把胡萝卜清洗干净后，切片再切成细丝备用。
3、起锅烧水，锅中加入适量清水，锅中水烧开后，记得加入一点点食用油。
4、把韭菜加入到热水中，将其焯水一下，在食用油的作用下，韭菜就不会发黄，也不会发黑。韭菜焯水断生后控水捞出，并用凉水过一下，挤干水分备用。
5、把准备好的胡萝卜，也采用同样的方式，将其焯水断生后，再用漏勺沥干水分，加入到韭菜中备用。
6、准备一个大碗，并往里面打入4个鸡蛋，以及加一勺盐调一下底味以后，再将鸡蛋调成蛋液，并加入到热油中，将其煎成鸡蛋碎后出锅备用。
7、把炒好的鸡蛋碎加入大碗中，并加入一勺生抽、一勺老抽、少许胡椒粉、一点点鸡精搅拌均匀，对所有食材调味。
8、调味后的食材，我们还要记得往里面加入适量面粉搅拌均匀，增加蔬菜之间的粘性。
9、准备两张豆腐皮，并用热水烫一烫，去除腥味以后，再将其取出摊平，并把准备好的蔬菜馅，平铺到豆腐皮表面，将它卷起备用。
10、准备蒸锅，并往蒸锅底部刷上一层食用油防止粘连，同时再把豆腐卷放入蒸锅当中，并盖上盖子，大火蒸10分钟，把所有食材用高温蒸熟。
11、趁着这个时间，我们要准备一小碗蘸料，等豆腐卷蒸熟以后，再将其从蒸锅中取出切成小块，并配上我们的蘸料以后，就可以直接食用。
好了，以上就是今天我要给大家分享的，豆腐卷的美食做法。只需准备一些韭菜和胡萝卜，把它调味以后，并搭配着豆腐卷去蒸一蒸的话，就会是一种非常不错的美食吃法。
对于豆腐卷的这种美食做法，你以前有没有尝试着做一下呢？如果你也喜欢吃豆腐卷的话，那么这个豆腐卷的做法，你一定要记得收藏一下，等当你自己有空的时候，一定要做上一做，嘎嘎香。
常吃花生酱菠菜豆腐皮卷的人一年也不跑一趟医院这次和大家分享一款菠菜美味，不加一滴油，吃得是原汁原味的菠菜味，搭配豆腐皮 *** 的一款低脂无油健康美味–菠菜豆腐皮卷。豆腐皮，对没有错，就是这食材。一般豆腐皮都是烫火锅吃，或者直接凉拌着吃，一种常见的食材。
By 小C美食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 菠菜 几颗
- 豆腐皮 两张
- 花生酱 少许
- 盐 少许
1、菠菜去根洗干净，焯水捞出沥干水。
2、菠菜去根洗干净，焯水捞出沥干水。
3、菠菜切成合适的长短,加入少许盐混合均匀。
4、一张豆腐皮，裁剪合适的宽度，放上适量的菠菜。
5、一张豆腐皮，裁剪合适的宽度，放上适量的菠菜。
6、放在蒸炖锅上，选择蒸8分钟。
7、蒸好之后，将菠菜豆腐皮切成长短合适。
8、将切好的菠菜豆腐皮卷摆放在餐盘中，挤上适量花生酱。
9、不加一滴油的花生酱菠菜豆腐皮卷，健康美味。
10、成品图。
11、成品图。
12、成品图。
小贴士小贴士: 1、菠菜要清洗彻底，因为很多叶子里会藏不少泥土。 2、豆腐皮浸泡变软就可以，时间长短根据实际情况来定。 3、如果喜欢辣味可以将花生酱换成辣椒油也可以。 4、菠菜焯水不需要加盖，菠菜焯水后可以加入少许盐，这样后面切丝后就可以不用单独添加盐，也可以。
菠菜的营养功效菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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饭店“凉拌豆腐皮”为啥好吃？大厨教你诀窍，多这一步柔软筋道大家好，我是之一美食的阿飞，关注之一美食有更多的家常菜供大家参考!
别看一张小小的豆腐皮，这可是个好东西，豆腐皮本身高蛋白、低脂肪，含有丰富的铁元素
和钙质。
豆腐皮的吃法也多，炒菜凉拌都好吃，在我们这早餐还用来卷油条吃。做起来也快，三两分钟就能出一道下酒下饭的凉拌豆腐皮。只需要家常调料做出来爽口还筋道。
【凉拌豆腐皮】
之一步：准备食材
首先我们准备了几张豆腐皮，把豆腐皮叠放在一起切成豆腐丝，切得越细越好 一会调的时候好入味。
准备半个青椒半个红椒 ，分别切成细丝用来搭配颜色，切好以后用清水浸泡上。
第二步：焯水
下面我们把豆腐皮焯一下水，水烧开以后把豆腐丝倒进锅内，快速焯烫一下，主要是为了去除豆腥味。
水开以后倒出来放入凉开水中过凉 ，这样吃起来筋道利口。
第三步：调味
盆中放入青红椒丝 ，倒入豆腐皮，撒入一小把粗辣椒面，加入食盐、 白糖 、鸡粉、 味极鲜、 芝麻香油调味。
最后浇上200度的热油激发出香辣味，拌匀以后放入一些香菜段 ，继续拌匀后装盘。
豆腐皮超市，市场卖得都有，还有些地方把豆腐皮叫做千张，无论豆腐皮还是千张其实就是一个东西。这道菜做起来简单快速，简直是懒人的福音，2分钟拌一盘柔软筋道 ，还开胃下饭。
这样做出来的酱汁油皮，一点豆腥味没有，爽口又美味大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
豆皮又叫油皮、腐衣、油豆腐皮，是将大豆磨浆经过烧煮后，凝结干制而成的一种汉族传统的豆制品，在我国多处地方都比较常见。豆腐皮的 *** 工艺并不算复杂，就是将锅内烧煮的豆浆凝结成的皮挑出、捋直，然后从中间黏起，成为双层的半圆形，经过烘干而成的。成品豆腐皮，皮薄透明，半圆而不破，黄色中略带有光泽，是一种风味独特的豆制品。
中医理论认为，豆皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆皮的食用 *** 非常繁多，无论是炒、煮、煎等都是非常不错的，今天带给大家是凉拌的酱汁油皮，十分适合夏季吃的一道凉菜，既开胃又下饭，下面给大家介绍具体的 *** *** 。
【酱汁油皮】
1.首先我们准备一下食材，油皮2张，从中间切开、叠放在一起，切成均匀的豆皮丝，宽窄没什么要求，放入盘中备用。
2.大蒜5颗，用力拍扁，切成碎粒备用。
3.食材准备好了，我们把豆皮焯一下水，锅内烧水，水烧开以后，倒入豆皮，大火煮30秒钟左右，煮去豆腥味，即可捞出，用清水冲洗干净控水。
4.然后，把控干水分的豆皮放入盘中备用。
5.接着，我们开始调制酱汁，锅内烧油，油热以后，倒入蒜末，翻炒出蒜香后起锅调味。
6.加入辣椒酱5克、芝麻酱5克，翻炒出酱香，加入食盐2克、味精1克、胡椒粉1克、白糖少许，提一下鲜味，快速翻炒，为了更好的化开调料，从锅边淋入少许清水，开大火，快速收浓酱汁，再淋入适量辣椒油，辣椒油能使酱汁油光发亮，翻匀后即可。
7.把调制好的酱汁均匀淋在豆皮上，撒上少许香菜点缀即可上桌。
好了，这道爽口下饭的酱汁油皮就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
豆腐皮超好吃的做法，加3个鸡蛋，实在太香了，吃一次忘不了很多朋友都很喜欢吃豆制品，这些豆制品都非常好吃，而且很营养，很健康，豆腐皮就是这些豆制品中的一种，豆腐皮的很好吃，豆腥味很小，所以很多人都特别喜欢吃，今天就来用豆腐皮跟大家分享一道特别好吃的美食，豆腐皮凉拌菜。做出来之后酸甜开胃，清脆可口，绝对是豆腐皮更好吃的做法了。那么接下来咱们就一块去看一下这道豆腐皮凉拌菜究竟是怎么做出来的吧。
【豆腐皮凉拌菜】
【 *** 食材】豆腐皮，胡萝卜，木耳，大蒜，鸡蛋，食用油，白糖，生抽，陈醋，鸡汁，花椒油，香菜
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是一道用豆腐皮做出来的凉拌菜，豆腐皮凉拌菜。先来把做豆腐皮凉拌菜需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是豆腐皮，准备1~2张豆腐皮即可，然后再准备一根胡萝卜，一小把木耳，7~8瓣大蒜，三个鸡蛋，适量的食用油，白糖，生抽，陈醋，鸡汁，花椒油和一颗香菜即可。将这些做豆腐皮凉拌菜需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。
2、咱们先来把准备好的木耳浸泡上，将木耳放到一个大碗中，然后加入适量的温水浸泡。木耳大概浸泡20~30分钟左右就可以完全泡发了。木耳浸泡上之后咱们再来处理一下豆腐皮。将准备好的豆腐皮放到案板上，先将其折叠起来折成一个长条，然后再用刀切成细丝，细丝的宽度更好在0.5公分左右，这样吃起来口感好而且还容易入味。
3、豆腐皮切完之后咱们将其放到一个小盘里备用就可以了，接下来再来切一下胡萝卜，将胡萝卜清洗干净去掉外皮，然后切成薄片，再切成细丝，把切好的胡萝卜细丝放到一个盘中。等到咱们的胡萝卜切完之后，木耳也差不多已经浸泡好了，将浸泡好的木耳清洗干净，去掉根蒂，然后沥干水分放到案板上。
4、把木耳切成木耳碎放到盘中备用，然后再把大蒜拍一下，尽量拍得碎一点，切成大蒜末放到一旁备用。鸡蛋打到一个小碗中搅散，然后放到一旁。接下来起锅烧油，锅中油热之后把鸡蛋液倒进去煎一下，煎成薄薄的鸡蛋皮，鸡蛋皮煎熟之后咱们将其放到案板上，用刀切成条，切完之后放到一旁备用。
5、锅中烧上一锅开水，然后放入豆腐皮焯水。豆腐皮焯一下水可以去除它的豆腥味，大概焯水两分钟即可，时间到了之后捞出来，把胡萝卜丝和木耳放进去焯水一遍，时间同样是两分钟，时间到了之后将木耳和萝卜丝全部捞出来放到一旁待用。
6、将豆腐皮放到一个大碗中，然后把胡萝卜丝和木耳碎全部放进去，再把蛋皮，蒜末放进去。接下来开始调味，向里面加入两勺白糖，一勺生抽，一勺陈醋，少量的鸡汁，再浇上烧好的花椒油，放上香菜翻拌均匀就可以吃了。
【小贴士】
1、豆腐皮要切得稍微细一点，不能太粗。
2、烧花椒油的时候要把多余的花椒全部捞出来不要。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
一张豆腐皮，一碗肉糜，一卷一蒸，营养美味，吃一次就忘不了大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。。
2、 今天刘嫂就来分享一下“百叶肉沫卷”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
百叶、肉糜、大葱、鸡蛋、麻辣鲜、辣椒面、大蒜、生姜
4、先把肉调下味，放入少许生抽、料酒、盐一勺、葱末、姜末、白糖一勺，再放入少许胡椒粉、蚝油调拌均匀，再打上一个鸡蛋，搅拌均匀。百叶从中间切开，拿出一张百叶，把调好的馅放入百叶中，然后给它卷紧
5、放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟盖上锅盖，冷却以后切斜片。再调点料汁，碗中放入蒜末、麻辣鲜、辣椒粉、白糖一勺浇入烧的冒青烟的热油，搅拌均匀，加入少许生抽、香油搅拌均匀美味即成
6、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
豆腐皮也能做大菜，学会了招待客人，比大鱼大肉还受欢迎。
过年了我们都会做一些好看又好吃，寓意又好的菜，但是有些菜费成本比较高，做工也比较复杂，不容易上手。今天我们就分享一道既简单又好看，还不贵的菜。“花开富贵”寓意美好，幸福美满，一起来看看吧。
食材
豆腐皮，红萝卜，肉末，生抽，胡椒粉，盐，淀粉
*** ***
1.先来准备一根红萝卜去皮擦成细丝再改刀切成小碎丁放入大碗中
2.再加入200克的肉馅儿，加入盐，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，最后再来一点香油，放油可以锁住肉里边的水分，使肉更加的鲜嫩，拌匀放一旁备用就可以了。
3.准备一张豆腐皮铺平，在一个边上铺上肉馅，整理一下不要铺得太厚了。
4.肉馅只要铺在一边，一长条就行，然后给它卷起来，卷得紧实一些。
5.然后切成三四厘米长的小段，用小葱的叶子系紧固定一下，防止散开。
6.全部做好之后摆放到盘子里做出造型，上锅蒸20分钟。
7.快要蒸好的时候我们准备一个小碗，加入两勺生抽，少许的食盐调个底味，再放一勺淀粉加入半碗清水把它搅拌均匀，另外起锅把调好的汁倒进去，熬至微微粘稠的状态关火备用。
8.时间到了把蒸好的豆腐皮肉卷取出来，淋上我们熬好的料汁，再撒上点小葱花，花开富贵就做好了。
吃起来外皮比较筋道，里边咸香可口，还有一股萝卜的清香，做法简单，成本也不高，相信在年夜饭的餐桌上上一道这样寓意美好的花开富贵，一定是非常受欢迎的，喜欢的朋友一定要试一下哦。
每天咱们都会分享一道简单又实用的家常美食，如果你每天不知道吃什么做什么，那你就来看看吧，为了您下次更容易找到我，记得点个关注收藏哦！
如果你有更好吃的美食做法，欢迎在评论区留言讨论分享哦！
60岁大厨说：凉拌豆腐皮，这2味缺一不可，保证筋道可口无腥味大家好，我是阅美食，每天分享一道美食，朋友们点点关注哟。都知道豆制品有素肉之称，价格比肉便宜，吃着香喷喷，是老百姓非常喜欢的食物。像豆浆、豆腐、豆腐皮我家几乎天天吃，早餐豆浆必备，午餐和晚餐，肯定会有一道豆腐或者豆腐皮做的菜。今天就和大家分享个豆腐皮做法，是我最经常吃的，无论当家常菜还是追剧小零食都很不错，一起来看看具体做法吧。
最近除了水果涨价，豆腐皮价格也涨了，从7元一斤涨到8.5元一斤，大家当地豆腐皮卖到多少钱了呢？豆腐营养丰富，豆腐皮比豆腐营养更丰富，经常吃点豆腐皮还是很不错的，做法也是家常菜中比较简单的。最家常做法有青椒炒豆腐皮、家常卤豆腐皮、油炸或者烧烤，每次吃炸串或者烧烤必点豆腐皮，抹上一层辣酱，20串都吃不够，你最喜欢豆腐皮哪种吃法呢？
今天的做法不炒、不烤、不油炸，健康又美味。先把豆腐皮切丝备用，个人觉得粗丝比细丝口感好很多，有嚼劲的同时更香。
葱切段、大蒜切片、姜切片，胡萝卜用擦丝器擦成细丝，泡发好的木耳切丝，所有食材准备完毕，开始 *** 。
水烧开放入豆腐皮焯熟，捞出控干水分。
捞出后接着把木耳倒进去焯熟，现在空气质量普遍不太好，平时要多吃点木耳，可以保护呼吸系统的同时还能清除体内垃圾。把豆腐皮、胡萝卜丝和木耳放入一个大碗中。
拿一个小碗，加入辣椒粉和孜然粉，再加适量盐，搅拌均匀，孜然这种神奇的调除了和肉是完美搭档，和豆腐皮结合也是非常完美，你喜欢吃孜然吗？
锅内加适量油，放入葱段、蒜片、姜片、花椒，炸出香味后关火。花椒和孜然这两味一定要放哦，这样做出来才好吃。
碗口放上细漏网，把热油倒入碗内，这样烧的热油味道更棒。过滤出来的食材倒掉，精华都在油里面，快速搅拌均匀，料汁就调好，味道超级香，拌凉菜凉透后浇上也超级好吃。
把辣椒油直接倒入碗内，搅拌均匀就可以开吃啦，麻辣可口，非常过瘾哦。
好吃的麻辣豆腐皮就做好了，豆腐皮香、木耳和胡萝卜脆，辣椒香和孜然香的结合比卖的麻辣鸡里的凉拌菜都好吃，强烈推荐大家做一次尝尝，下饭下酒追剧必备。豆腐皮做法就分享到这里啦，期待大家分享自己的见解与建议。感谢阅读，小分享希望喜欢，您的关注是对我更大的鼓励与支持哦。
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声明：本文是头条号阅美食原创文章，盗用必究。
头条号作者：阅美食
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常凉拌菜，酱汁油皮的做法。很多人不知道油皮和豆皮到底有什么区别，其实两者都是由豆制品 *** 而成，相比油皮表面更为光滑、黄色有光泽，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
下面就为大家分享一下具体 *** *** ，喜爱持有皮的朋友赶紧学习一下吧。毕竟炎热的夏季凉拌菜是少不了的。
【酱汁油皮】
1.首先我们准备一下食材，油皮2张,油皮又称豆皮,从中间切开、叠放在一起，切成均匀的豆皮丝,宽窄没什么要求放入盘中备用。
大蒜5颗，用力拍扁，切成碎粒备用。
2.食材准备好了，我们把豆皮焯一下水，锅内烧水，水烧开以后，倒入豆皮，大火煮30秒钟左右，煮去豆腥味即可捞出，用清水冲洗干净控水。然后，把控干水分的豆皮放入盘中备用。
3.接着，我们开始调制酱汁，锅内烧油，油热以后倒入蒜末，翻炒出蒜香后起锅调味。
4.加入辣椒酱5克、芝麻酱5克、翻炒出酱香，加入食盐2克、味精1克、胡椒粉1克、白糖少许、提一下鲜味快速翻炒，为了更好的化开调料从锅边淋入少许清水，开大火快速收浓酱汁，再淋入适量辣椒油，辣椒油能使酱汁油光发亮翻匀后即可。
5.把调制好的酱汁均匀淋在豆皮上，最后在撒上少许香菜即可上桌食用了。
好了，这道简单又下饭的凉拌菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
夏天没有胃口，来一份凉拌小菜吧！
By 噬血gg丶
用料- 豆腐皮 4张
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 香菜 3根
- 生抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 盐 1匙
- 陈醋 2勺
- 芝麻油 2勺
- 辣椒油 1勺
- 花椒油 1勺
1、豆腐皮卷起，切成丝
2、起锅烧水，水开下入豆腐皮，焯水去除豆腥味
3、捞出豆腐皮，冲凉备用
4、准备香菜，黄瓜，胡萝卜切丝备用
5、生抽，蚝油，盐，陈醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀
6、倒入黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，豆腐皮，搅拌均匀
7、准备开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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