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油酥花生馅饼——“一咬一酥脆,满口留香”
每到八九月份,酷暑难耐的时候,却是个丰收的好季节,草长莺飞,饱满的麦穗弯下了头,辛勤的劳动者一边擦拭着额头的细汗,一边用力挥动着手中的锄头。回想过往,我还在念书时,一到暑假,就回老家帮忙摘花生,新鲜出土的花生,上面还粘着不少泥,个头大又颗粒饱满,剥开一颗放嘴里咀嚼,口感爽脆又甘甜,还夹杂着土壤的清香。
那时候我们几个兄弟姐妹,每个人面前放一个框,比赛谁先摘满一个框,一上午过去,每个人框里都装得满满当当的,手上衣服上都沾了不少泥,尤其是我脸上多了几道泥印子,他们都嘲笑我是个“小花猫”,爷爷奶奶招呼我们过去吃饭,我先跑去洗了把脸,再回去的时候,在门口就闻到一阵浓浓的香味,原来是花生馅饼,我连筷子都没拿,就拿了一块往嘴里塞去,酥脆的口感,鲜香的味道,简直让人欲罢不能!母亲说这是为了奖励我们辛苦劳动的成果,有付出才能得到回报。
我不仅想起了学过的那篇课文《落花生》中的片段,一家人围在一起,品花生,谈花生,从中悟出人生志向与抱负,每个人正如这平常无奇的花生一般,被埋在泥里,等待着自己才能被挖掘的那一天,而花生馅饼教会了我,只要努力去付出,就一定能收获不错的回报!
每当我受到挫折时,总会想起这句话,默默为自己打气,要坚信,是金子总有一天会发光的。
好了,言归正传,今天就给大家分享一个家常做油酥花生馅饼的 *** *** ,跟我们平时吃的酥饼还是有一点区别的,里面满满都是花生馅,一咬一酥脆,好吃到停不下来!缺点就是,每次吃都掉一地渣,手上也弄得全是,不过这丝毫不影响我爱吃它!
油酥花生馅饼的 *** ***
食材准备
- 主要食材:中筋面粉300克,若干花生、青豆,一些黑芝麻
- 配料:食用油10克,白糖5克,食盐2克,植物油
*** 步骤
- 之一步:准备一个小盆,放入中筋面粉300克,中筋面粉介于高筋面粉和低筋面粉之间,延展性适中,有一定的嚼劲,不乏松软。一般的中式面食都会用到,比如包子、馒头、面条等。倒入食用油10克、白糖5克,边搅动边倒入凉水,水要多次少量的添加,先搅成面絮,再和成面团,盖上保鲜膜醒10分钟就可以了。
- 第二步:这个时间我们来做一点油酥,拿一个小盆,放入面粉30克、食盐2克,把七成热的油浇在面粉上面 ,用筷子边搅动边倒入热油,搅匀以后凉一下,不要烫到手,和成油酥面团。
- 第三步:这个时候我们把花生放在案板上,先用刀背压,再用擀面杖压碎,花生提前炒好的,今天刚好在超市买了点青豆,也一起压碎和花生碎放在一起,等一会全包在面饼里面。
- 第四步:10分钟以后,面团已经醒发好了。取出面团揉搓,把面团揉匀,揉光滑以后,把面团搓成一个长的面剂子,然后用刀切成6个差不多大小的面团。
- 第五步:现在我们把油酥也取出来,用手搓成6个大小差不多的圆球。
- 第六步:用擀面杖把面团擀成薄厚均匀的面片,不用擀得太大,能包裹住油酥团就可以了,包好以后把上面的面揪按在面团上面,照着这个 *** 把6个面坯全部做好以后。
- 第七步:我们用保鲜膜盖上5分钟,再给面团松驰抻劲,便于下一步的操作。
- 第八步:5分钟以后取出面坯,用擀面杖擀成椭圆形,擀得稍长一点,再卷成一个卷,全部卷完以后,取过面卷我们再重复一次这样的操作。这样做出来的面饼容易分层,面皮也会起酥,吃起来会有一种酥脆的口感。
- 第九步:第二次卷好以后,我们取出做好的花生和青豆碎,把面团擀成包子皮大小,挖上一勺子花生碎像包包子一样包好,推进镜头可以看出,面皮很酥,用手轻轻一拉,面皮自己就想分层,包好以后,在案板上面轻轻的按一下,按成一个圆饼,照着这个 *** 包完所有的饼。
- 第十步:最后再用手在圆饼的中间撒上一小撮黑芝麻,撒上黑芝麻点缀一下,并用手按一按,免得芝麻脱落。
- 第十一步:现在就可以开火,把面饼上锅煎熟,锅内刷上一层植物油,油热以后,放入面饼,中小火就好,太大火容易把饼煎糊掉,我这个小锅一次可以放三个。
- 第十二步:等到一面煎黄以后,翻过来煎另一面,面饼的边上煎不到的地方,用筷子夹住把饼子立起来受热,使面饼均匀受热,立起来的时候也要轻轻的。这个饼面非常酥脆,不小心就会掉渣,这个过程要持续5到6分钟,等到两面以及周围都煎到金黄酥脆,即可取出面饼,再煎另外三个,照这样煎完其他几个面饼。
- 第十三步:拿起油酥花生馅饼,我们用手揉一下看看,饼的外面层层酥脆,里面满满的花生更酥脆。
这道酥脆可口的油酥花生馅饼就大功告成了,我们来看一下展示图。
看这金黄的色泽、饱满的馅料,是不是口水都要掉下来了?喜欢这道美食的朋友们,赶紧动手试试吧!不用烤箱就能在家轻松做!
小技巧
如果想让馅饼变得更加酥脆,可以用以下几个小 *** :
- 如果在压面团过程中没有出现裂纹,则需要再加一些面粉,如果面团一压就散了,说明面团太干了,可以加一些蛋液来调节。
- 油面,需要将烧热的油将少量的面粉烫熟, 将油面合成稀糊状。
- 和团,这面首先要加入少量的酵母粉, 将面合得比较稀, 不能像饺子面那么硬。
- *** 面团,在饧好面团上放入准备好的油面,在卷起来的时候要边抻边卷,这样能得到更多层。
- 包制,将美味的花生馅包入面团中,注意不要将馅漏出来哟。
- 五是煎制,锅中刷入少量的油, 需要先将粘了芝麻的一面煎制;小火煎制,在煎制过程中要将锅盖盖上,这样更容易成熟。
结语
如果喜欢吃咸馅的朋友们,也可以选其它食材制成馅料,比如芝麻椒盐、梅干菜、肉松火腿等,用同样的 *** 将馅料包住,进行煎制,也是一样的美味酥脆哦!
关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!
文案编辑:温小暖
传统中式馅料|花生芝麻馅「可包汤圆包包子」啥味儿都有就对了!每次选择芝麻馅还是花生馅都好困难=_=所以这款传统馅料我都要!啥都有了,一口下去风味十足。 先说一下这款馅的特点和注意事项: · 馅料成品不是现在那种流心的,会偏干一点。也因此,加入的油非常克制,吃起来不油腻。想要成品偏软也容易,打碎花生和芝麻的时候多打一会儿,甚至略略出油,或者直接黄油多加点,搓馅儿的时候就能明显感觉到湿润绵软了。 · 黑芝麻白芝麻可以随意替换,总量不变就行。 · 用什么类型的糖都可以,我用绵白糖是感觉中式的东西都跟绵白糖很搭嘿嘿 · 加入陈皮让整体馅料的风味层次更丰富,而且能够解腻,强烈建议不要省略!
By 小俗大人
用料- 花生 160克
- 黑芝麻 30克
- 白芝麻 30克
- 绵白糖 30克
- 盐 1克
- 陈皮 2~3片
- 朗姆酒 适量
- 黄油 30克
1、陈皮2-3片,差不多6克的样子。用朗姆酒泡上(大概泡半小时左右),泡软一些又带一点点酒味,混到馅里面很好吃,还解腻。
2、花生如果跟我一样是生花生,就先放烤盘上,烤箱上下火150度烤10分钟。
3、烤好的花生放凉变脆之后,再倒到料理机里面打碎。倒出在一个大碗里面备用。 注意注意!少打,稍微碎一点刚刚开始感觉出油就好,别打太久!打时间久了就出油太多,这样出的馅会太软,包东西容易塌。当然,好处也相对软一些。总之,恰到好处,适合自己口味就行。
4、芝麻放料理机里面打碎,也是,刚刚出油的状态更好。
5、泡软的陈皮拿出来切成碎碎的小丁丁。
6、把打好的芝麻、花生和切碎的陈皮全都放在一个大碗里面,继续称入绵白糖、盐。混合均匀。
7、黄油融化,倒入上一步。
8、混合均匀,馅料是有点点粘度,但还是松松散散的样子。这样的馅料不会太软,包出来的东西有型不塌。
9、喏~看!用手稍微捏一捏拢一拢,能成圆球就可以了,不用力挤的话是不会碎掉的。全部做好馅料,码在一起也没关系的。
10、馅料做完了,可以直接包馅使用。用不完的话盖保鲜膜放冰箱冷藏保存。
小贴士1.打碎花生和芝麻一定要适度,打不够的话太干,捏馅有点费劲。但出油了就太软,涅馅太粘,煮出来汤圆的话会扁扁的(当然,如果喜欢流心一点的状态,那你也可能会更喜欢)。 2.这个馅做好可以密封放冰箱冷藏保存,能放蛮久的,至少半个月问题不大。
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夏季吃这菜比吃牛肉还滋补,清脆爽口,用来包包子比韭菜馅儿都香夏季吃这菜比吃牛肉还滋补,清脆爽口,用来包包子比韭菜馅儿都香!
大家对裙带菜、紫菜都不陌生,可是跟它两相似的裙带菜,不知道大家有没有经常吃呢?裙带菜同样是生长在海底的食用海藻,模样像一件剪碎的裙子,边缘为齿状,所以叫做裙带菜,因为营养价值丰富,甚至被称为天然螺旋藻。
在日本的餐桌上,裙带菜是最常见的蔬菜,被称为长寿菜,裙带菜含有丰富的钙质,含量高约牛奶的10倍,而含锌量高于牛肉的3倍多,除此之外,裙带菜还含有丰富的草酸、维生素族以及高不饱和脂肪酸,可以有效避免脂肪的堆积,因此裙带菜还有聪明菜、美容菜、减肥菜的美誉。
高价值的蔬菜价格却很亲民,一包干裙带菜十几块钱,一小把就能泡发一大盘,用来凉拌、烧汤都十分美味,口感比海带更清脆爽口。今天我试着用裙带菜来包包子,太鲜美了,比韭菜馅儿都香。
【裙带菜包子】
主要食材:面粉600克,清水320克,酵母粉6克,裙带菜500克,胡萝卜1个,花生米100克,食用油50克,香油1勺,盐适量。
【具体做法】
1、裙带菜用清水泡发,用清水多洗几遍,冲干净里面的泥沙,沥干水分切碎一些。
2、胡萝卜切碎,锅中倒油,油热倒入胡萝卜翻炒均匀关火。炒的时候多放一些食用油,等会儿馅儿里面就不需要另外加油了。
3、花生炒熟,放凉后搓掉外衣,倒入保鲜袋用擀面杖敲碎。
4、裙带菜、胡萝卜、花生米先拌匀,再加入一勺香油、适量食盐拌匀。
5、面粉中加入酵母粉、倒入清水搅拌成面絮状,也可以用牛奶来和面。
6、将面粉揉成光滑的面团,我这里做的量比较多,是配料表的两倍。今天依旧用一次发酵法来做,揉好面不需要发酵直接包馅儿。
7、案板上撒上干面粉,将面团搓成长条,分成小的面剂子,挨个儿滚圆按扁。
8、取一个面剂子,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片,包入裙带菜胡萝卜花生馅儿,收好口。
9、包好的包子开始醒发,醒发至包子明显变大,用手按压包子皮,包子皮回弹不凹陷即可。
10、锅中烧水,蒸篦子上刷上一层食用油,放入包子,大火蒸12分钟,关火焖两分钟掀盖儿。
做好的包子暄软蓬松,馅儿清脆爽口,夹着花生米的香味,特好吃。能吃辣的拌馅儿的时候还可以加入一些辣椒粉。喜欢吃裙带菜、吃包子的一定要试试看。#7月吃什么#
前天凿的核桃和花生弄得太多了,今天加了红糖,做成了包子我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!
前天凿的核桃和花生弄得太多了,今天加了红糖,做成了包子笔记
每次做这道椰蓉花生糯米滋,隔壁小孩都会来敲门巨简单,软糯香甜,椰蓉花生糯米滋,不粘牙,好吃到转圈圈 今天跟大家分享一道好吃到爆的小甜品,椰蓉花生糯米滋真的是太好吃了,一口咬下去,满口的花生椰蓉,实在是太香,太满足了~不粘牙不发硬,软糯香甜,比雪媚娘还要好吃,快来做给自己吃哦
By 白鲨食品
用料- 白鲨糯米粉 120克
- 纯牛奶 170克
- 白砂糖 35克
- 白鲨玉米淀粉 30克
- 黄油 15克
- 馅料: 熟花生 80克
- 椰蓉 30克
- 熟芝麻 25克
- 白砂糖 20克
1、准备所有食材
2、花生用料理机打碎
3、然后加入椰蓉、熟芝麻、白砂糖
4、混合均匀即可。
5、白鲨糯米粉和白鲨玉米淀粉放入碗中,加入白砂糖
6、加入纯牛奶
7、搅拌至无干粉状。
8、盖上保鲜膜扎上小孔,水开后放入蒸锅中,中小火蒸25分钟左右。
9、蒸好后放入黄油
10、用硅胶铲搅拌均匀
11、装入保鲜袋揉至黄油完全融化
12、分成10个小团子。
13、取一份小团子,擀成圆饼状
14、放上适量的椰蓉花生馅
15、像包包子一样收口
16、然后裹上椰蓉即可。
小贴士超简单有没有?快来试试吧,软糯香甜,满口的椰蓉花生香~太好吃了
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冬至用它包汤圆,绵甜香糯,比芝麻馅都香,孩子多吃,还洁齿防龋再过两天就是冬至了,冬至这天在我们当地也叫它“冬节”,算是比较重要的一个节气节日。冬至这天我们一般会吃鸡肉或者是吃羊肉。冬至吃羊肉已经是由来已久的一种饮食习惯了,具有很好的滋养暖胃作用。除此之外,有一个比较大的区别就是,南方的冬至要吃汤圆,北方吃饺子。
说到汤圆很多人会把它和元宵混淆,元宵是滚出来的,而汤圆是包出来的。可以加入自己喜欢的馅料,最常见也是更受欢迎的当属芝麻、花生馅的了。现在的品种更是花样繁多,还有各种水果口味的馅料也是颇受年轻人的欢迎。我们家年年都喜欢吃花生芝麻的,偶尔也香换换口味,其实用奶香芋泥做的汤圆馅料也是非常不错的呢。
奶香芋泥馅我们很常见的就是在南方的各种馅饼里,或者是包子里有,包汤圆吃也是非常不错的哦。芋头除了口感香甜软糯以外,营养价值也是很丰富的,值得一提的是,芋头是天然的碱性食物,价格也不贵,我们这香芋头5块钱一斤。而且芋头又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,多种微量元素,能增强人体的免疫功能,还具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。用它做零食给孩子吃是非常不错的选择。这里要分享的是奶香芋泥馅的家常做法,不需要去买,自己做特别简单,而且绵甜香糯。做好放冰箱里保存,冬至的时候可以拿来包汤圆,平时也可以拿来做馅包和包包子吃,味道都是棒棒哒。这碱性食物要多吃,5块一斤,绵甜香糯,多吃增强免疫,保护牙齿。冬至用它包汤圆,绵甜香糯,比芝麻馅都香,孩子多吃,还洁齿防龋。一起来看看详细做法吧。
准备食材:芋头约1000克、糖200克、炼奶150克、玉米油80克。(芋头选用香芋头吃起来口感更香)。
1、芋头去皮后洗净滚刀切块,放入蒸笼蒸熟。(芋头去皮记得佩戴手套,以免把手弄痒了)。
2、蒸熟的芋头出锅,倒入适量的炼奶。(喜欢奶香浓郁的椰可以加点奶粉)。
3、接着将芋头放入碎肉机里搅成芋头泥。
4、将搅碎的芋头泥倒入平底锅里。开小火加热,加入适量的糖炒至糖全部融化。(不喜欢太甜的汤可以少放一些)。
5、最后加入适量的玉米油下锅炒至奶香芋泥顺滑,即可出锅。
6、芋泥出锅放凉后,揉成芋泥团,用保鲜膜包裹住放在冰箱里冷藏保存。平时吃的时候可以取出来,可以直接蒸热了当零食和甜品吃,也可以用来做馅料。做成奶香芋泥汤圆,馅饼或者是包包子味道都是很棒的哦。简单好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。
Lily美食谈小贴士:
1、做好的奶香芋泥可以空口吃,简直停不了口。
2、等芋泥冷却可以裹上保鲜膜放入冰箱里,可以当成包子馅或者是包汤圆馅。
3、芋泥的口感可以根据自己的喜好来调整,喜欢吃奶香浓郁可以多加奶粉,不喜欢太甜的糖也可以少放一些。
做包子大部分人都会做,但想做的软和饱满的包子并不是人人都会成功。因为这里有点小小的技巧和运气成分,下面分享一下今天做包子一些经验。
选用优质面粉两斤。先用一个碗装入一斤温水(大概35度左右),然后加入6一7g酵母粉和泡打粉4一5g于水中拌匀。静置几分钟倒入面粉中反复揉搓,搓成一个大面团,再用保鲜膜盖住让面团充分发酵一个小时,俗称醒面。
醒面后的面团明显比刚开始时大了不少,然后继续揉搓把里面空气挤出来。接着开始包包子,我选用的是椰子馅和花生馅,做好包子不急于蒸,先放一放,这叫二次醒面,可以保证蒸出来包子膨胀松软。烧开水放入醒面后的包子大火蒸二十分钟即可。
如图所示,包子做的很成功,达到预期效果,包子松软可口,非常美味。感兴趣的你也可以在闲余的时间尝试做一下美食,为平淡无奇的生活增添一些靓丽的色彩。【原创】
这种馅料的包子你吃过吗?面点师教你简单几步,做出特色面点小吃
大家好,我是之一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
之一次吃五仁包,还是去山东济南出差,朋友非要带我去尝一下当地特色面点——五仁包。说什么来到济南不吃五仁包,就是人生的一大遗憾,你这一趟就算是白来了!听他说的神乎其神的,还真想尝一尝。
说话间,我们一条十几米的长队映入眼帘,老板也是忙的不亦乐乎。这下不亲自尝尝还真有点不甘心,一边排队,朋友一边给我讲着五仁包的工艺:五仁包口味主要以甘甜为主,而且外观非常的洁白美观。馅料主要以花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁、炒熟压碎后加入白糖等调制而成,除好吃好看外营养价值也非常的高。
这么多的好东西集中到一起营养能不高吗,今天就为大家分享一个五仁包的家常 *** *** ,让你足不出户就能品尝到山东特色面点,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。(五仁包的馅料不是固定不变的,不同的地域用料也有所不同,家庭做可以根据个人喜爱选择不同的食材做馅料。)
【五仁包】
准备食材:面粉300克、葡萄干、花生仁、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、白糖。
*** *** :
1.首先我们准备一个小盆,放入面粉300克、酵母3克、无铝泡打粉2克,然后在加入40度以下的温水,用筷子搅拌成面絮,再揉成面团盖上保鲜膜,放到比较温暖的地方发酵1个小时左右。
2.发酵期间我们准备馅料:准备一个小盆,分别放入压碎的熟花生仁、葡糖干、瓜子仁、黑白芝麻、白糖20克、面粉15克,充分搅拌均匀后备用。
3.1小时后我们检查一下面团:面团膨胀变大,里面呈蜂窝状的时候说明已经发酵好了。
4.在面板上撒上一些面粉,取出发酵好的面团放在面板上,反复揉搓后揉成长条,再分成大小均匀的剂子。
5.按着图片中的 *** ,把所有的面剂子全部擀成中间厚边上薄的面皮。
6.把所有的面皮擀好后,我们开始包馅料:如图所示,先把馅料放到面皮上,在从尾部开始向两边捏合,左右交替慢慢的捏成包子形状。
7.按着这个 *** ,把所有的面皮全部包好。然后摆放在面板上、盖上白纱布进行二次醒发:醒发的时间不宜过长10分钟即可。
8.10分钟后,包子外形会变大一些,摸起来手感也非常的蓬松。下面我们开始上锅蒸制:锅中加入凉水,然后把包子均匀的摆放到蒸锅内,盖上锅盖开中火蒸制。锅中的水烧开后,再蒸10分钟左右即可关火。
9.关火后焖上几分钟再打开锅盖,以免包子突然受凉出现回缩现象。 最后,把蒸好的五仁包取出摆入盘中就能食用了。
好了,这道好吃美味的五仁包就做好了。怎么样,看着是不是非常的有食欲,想要咬上一口,喜欢的朋友赶紧动手试一下吧,保证让你一吃忘不了。
【阿飞有话说】
1.选择馅料的时候,可以根据个人口味,家庭食材等情况来选择。
2.对于不喜欢吃甜食的朋友,可以不放白糖或是少放,这样口感也非常的清香。
3.蒸好后千万不能立即打开锅盖,不然包子会因热胀冷缩,发生变形塌陷等情况,从而影响外观。
4.加入酵母、泡打粉主要是为了使面团更加的蓬松,更快的发酵,家庭 *** 的话可以不用。
我是阿飞,感谢大家对之一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
周末和老公说试试花生馅包子,这个长假已经让我练就了发面技巧 ,终于不像以前蒸前和蒸后都一样大小了,老妈经常说能扔死狗的包子,来分享一下我们的成品
一个人在家虽然每天进厨房做早餐,很多时候会发愁吃点啥,不像平时小朋友和他爸在家,每天都不用考虑,早上走进厨房,打开冰箱一看就知道该吃点啥。
平时不爱喝牛奶的人,最近快一个月了,差不多每天早上都会喝上一杯牛奶,最重要的原因是煮粥吧,一人就喝一碗,搞半天太不值当,做豆浆吧,豆浆机更低容量做出来的也有四杯,喝完一杯还剩下3杯,扔掉怪浪费,每次想到这个就放弃做的念头。某天早上实在不太想喝牛奶,就用豆浆机做了份核桃花生浆,早上喝完一杯,带一大杯到公司喝过后,还剩下一些,不想继续再喝,那怎么办呢?用他来揉面做包子或馒头,正好很长时间也没做包子,平时小朋友在家,早上担心他小学迟到,很少做,现在趁他不在家,我也有足够的时间去折腾,于是利用剩下的花生核桃浆做了这份包子和一些馒头。
准备材料:
面粉450g、花生核桃浆200g、酵母3g、四季豆250g、猪肉200g、农汤宝1盒、香油几滴
*** *** :
1、面粉装入和面盆中,加酵母,慢慢加入花生核桃浆,一边加一边用筷子搅拌
2、待看不到干粉时,开始用手揉面,面团揉至光滑、面盆也变干净时,盖上保鲜膜开始发酵
3、猪肉剁馅,装碗中加农汤宝慢慢搅拌,等农汤宝与肉完全混合后再加入几滴香油搅拌均匀
4、将洗干净的四季豆切细丁,加入肉馅中拌均匀
5、待面团发酵至2倍或3倍大小时,重新揉面团进行排气,分成若干个小面团
6、用擀面杖将面团擀成面皮,放入调好的馅料,然后包合在一块,放蒸锅中静置10分钟左右
7、蒸锅中放入适量冷水,打开煤气大火开始蒸,待水开锅后,改中小火蒸10分钟左右关火,关火后等3~5分钟出锅。
小贴士:
1、面粉与花生核桃浆的量根据实际情况灵活调整比例
2、面团之一次发酵一定要到位
3、包子蒸好后,不要急于马上开锅,等3~5分钟