导读：最近在菜场上，发现很多人爱吃的大闸蟹卖得越来越多的，而在海鲜区，也有外地运输过来的梭子蟹，也有不少人买，所以每年从8月中旬开始，我都建议大家每周蒸一次螃蟹给家人吃，因为螃蟹中含有丰富的钙、蛋白质、磷脂、多种维生素、蟹红素、蟹黄素等等营养物质，这些物质不仅能增强抵抗力，而且还能促进大脑的发育，所以家人有老人和小孩的，每周吃一次螃蟹最健康。虽然蒸螃蟹好吃，但是很多人蒸的螃蟹，不仅断腿，而且黄流的满锅都是，所以每年螃蟹上市后，就有不少粉丝问我，螃蟹到底如何蒸才不断腿不流黄？
其实据我了解和观察，很多人在家蒸螃蟹时，都是直接将螃蟹放入到蒸锅中，其实要想螃蟹蒸的不断腿不流黄，是最忌讳直接上锅蒸的。而我在蒸螃蟹的，有3个重点是必须要牢记的，如果这3点只做到了2点，都会导致蒸熟的螃蟹不鲜香。当我把我蒸螃蟹的 *** 分享给不少粉丝和朋友后，大家都说按照我 *** 蒸的螃蟹不仅不断腿不流黄，而且还没有腥味。接下来胡厨师长就以蒸大闸蟹为例教大家正确蒸螃蟹的 *** ，希望大家学会后，都能蒸出比饭店更好吃的螃蟹。
【原材料准备】：大闸蟹8-10只、红花椒10克、老姜丝10克、白醋10ml、食盐5克、清水适量。
【蒸螃蟹的做法】：
之一步：首先将大闸蟹放入到清水中，同时将食盐、白醋放入到水中，将大闸蟹浸泡3分钟后，然后再将大闸蟹刷洗干净，接着再将大闸蟹冲洗干净即可备用。
第二步：锅底放入适量的热水，然后将洗净的5克红花椒、5克老姜丝放入到锅中即可。
第三步：将蒸格放入到蒸锅上，然后再蒸格上摆入5克花椒和5克的姜丝，接着再将洗净的螃蟹放入到蒸锅中。
第四步：盖上锅盖，将螃蟹蒸12分钟后关火，然后再将螃蟹焖上3-5分钟即可起锅，接着蘸着醋或者自己喜欢的酱汁食用。
【蒸螃蟹的3大诀窍】：
1、很多人以为买回来的螃蟹都特别干净，其实现在很多螃蟹都是在塘里面养殖的，这种螃蟹的腿和腹部都比较脏，所以我们一定要将螃蟹彻底洗净后才可以蒸，否则蒸熟的螃蟹是有土腥味。而用白醋食盐水清洗螃蟹，可以将螃蟹彻底地洗净。
2、蒸螃蟹时，需要在水中和螃蟹上都放上少许的花椒和姜丝，因为花椒和姜丝都具有很好的增香祛异的作用，从而使蒸熟的螃蟹吃着更香更嫩。
3、蒸螃蟹时，一定要热水蒸，因为螃蟹在蒸制的过程中会乱动，而用热水蒸，可以使螃蟹快速地死去，从而减少螃蟹乱动的时间，而螃蟹乱动时间减少了，螃蟹当然不断腿不流黄呢。
蒸螃蟹时，最忌直接上锅蒸！厨师长：牢记我今天给大家讲解的3点，保证螃蟹不断腿不流黄，吃着嫩闻着香，还没一点腥味。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
厨师长教你清蒸蟹，详细介绍从挑选到 *** ，蟹肉鲜嫩，蟹黄不外流秋天正是吃螃蟹的季节，肥肥的大螃蟹看着真是流口水，在饭店吃不如在菜市场买一些在家做，简单又实惠，最原汁原味的还是清蒸梭子蟹莫属，鲜香入味，今天就和大家分享一道“清蒸梭子蟹”的做法，详细讲解从挑选道到 *** 过程，让你在家也能吃到肉质鲜嫩，蟹黄饱满的清蒸蟹，有喜欢的朋友们赶紧学一下。
首先，我们在挑选梭子蟹的时候要记住以下几个要点：青壳、白肚、黄毛、金抓，而且要有活力，这样才新鲜。
更好选择个头较大，蟹壳青灰有光泽，蟹肚雪白，非常有活力的梭子蟹，才能保证蟹肉鲜嫩紧实、新鲜可口。
步骤一：下面，我们把买的梭子蟹处理一下。
用尖刀戳进梭子蟹的嘴巴里面，让它处于假死状态以免处理时夹伤，把蟹螯上的绳子取下来，用刷子把螃蟹的关节、腹部以及夹缝里面的杂质，仔细地刷洗干净，这样吃的时候才不会有腥臭味，洗干净以后重新把蟹螯绑起来备用，这一步主要是为了防止蒸的时候蟹螯脱落。
步骤二：接着，把梭子蟹腌制一下
准备生姜一块，切成片，和梭子蟹放在一起啊，倒入适量的料酒去腥，拌均以后腌制10分钟。
步骤三：10分钟以后，我们开始蒸制
锅中的水烧开以后，放入一把小葱，再摆上姜片，把腌好的梭子蟹摆放在小葱和姜片上面，葱、姜不但能够去腥还能中和螃蟹的寒性，腌制的料汁也要均匀淋上，盖上锅盖，开大火蒸10分钟。
趁着蒸制的时间，再调一点蘸料，吃着更美味。
准备生姜一块，切成姜末放入小中，再倒入香醋20克，白糖20克，搅拌均匀就好了。
香醋和白糖的比例为1:1，才能够充分烘托蟹肉的鲜美
时间差不多了，我们打开锅看一下，梭子蟹遍体红润，鲜香十足，把它取出来摆放在盘中，吃的时候掰开蟹壳，去除蟹腮，蟹肉雪白紧致，蟹膏金黄四溢，再蘸着料汁，口感特别的鲜，家里来客人，做这道菜也是倍有面。
好了，一道膏香四溢的清蒸梭子蟹就做好了。
螃蟹是一种味道比较可口的食物，很多人日常都喜欢吃螃蟹，我昨天在外面的时候买了一些螃蟹，准备今天晚上回去了就蒸着吃，我之前也没有蒸过螃蟹，请问螃蟹蒸多长时间更好吃呢？下面一起来看看吧！
螃蟹蒸多长时间更好吃
10-15分钟即可。
螃蟹是一种生活在水里面的动物，肉质较为鲜美，在螃蟹中含有丰富的蛋白质、矿物质等成分，食用螃蟹前需要将其彻底加热，这样可以避免螃蟹中含有寄生虫，而且加热后螃蟹中的蛋白质和其他营养成分会更好消化和吸收，不过，这个加热的时间也不要太长，若是加热时间过久的话，螃蟹肉质会比较柴，吃起来的口感并不是很好，因此，综合考量，螃蟹更好是蒸10-15分钟。
蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅
冷水和热水都可以。
蒸螃蟹冷水或者热水都是可以的，只是有些人习惯用冷水蒸食物，有些人习惯用热水蒸食物，蒸螃蟹用冷水下锅还是热水下锅都是可以的，只是需要注意，螃蟹在上锅之前需要是进行充分清洗过的，不要将没有处理干净的螃蟹上锅蒸，这样的螃蟹即使蒸熟了也没法食用。
蒸螃蟹盖朝上还是朝下
蒸螃蟹盖朝上。
螃蟹是一种富含营养的成分，在螃蟹批量成熟上市的时候还会有蟹黄和蟹膏，食用螃蟹的时候要注意将蟹盖朝上，这样的话，料理出来的螃蟹不容易漏蟹黄或者是蟹膏，口感会更为饱满，外观也会更好看一些，因此，日常生活中，在蒸螃蟹的时候更好是将谢盖朝上蒸。
小贴士
螃蟹上锅蒸之前要将螃蟹捆好，若是螃蟹没有捆住的话，是控制不了蟹盖是朝上还是朝下的。
蒸螃蟹放什么调料
可以放入一些生姜一起蒸。
生姜性质温和，在蒸螃蟹的时候放入一些生姜可以中和螃蟹的寒凉性，而且螃蟹气味芬香，在蒸螃蟹的时候放入生姜一起蒸的话可以去除螃蟹中的腥味，让螃蟹的口感更为清甜可口一些，之后螃蟹蒸出来了，只要蘸取适量的生抽一起搭配食用就非常美味了。
蒸螃蟹切记冷水和热水蒸区别很大，用错这一步，蟹黄外流肉不鲜秋风起，蟹脚痒！菊花开，闻蟹来！每年的中秋至国庆期间，就是螃蟹最肥美的时节，这个时候的母蟹，蟹黄最多，肉质也最鲜嫩！
很多朋友吃蟹，只是觉得螃蟹鲜美！其实，蟹，自古便有“四味”之说。
一味是：蟹钳肉！其肉质丝短纤细，吃起来味同干贝；
二味是：蟹腿肉！其肉质丝长细嫩，细细品之美如银鱼；
三味是：蟹身肉！其肉质洁白晶莹，味鲜肉嫩胜似白鱼；
四味是：蟹黄与蟹膏！此味无法形容，只应天上有！
秋天吃蟹主要指的就是：梭子蟹和大闸蟹这两种蟹。
但无论是哪种螃蟹，很多朋友说：中秋节当天买回家的螃蟹，虽然都是活蹦乱跳的，但回家蒸熟之后，不仅蟹黄外流，蟹肉也不鲜嫩。
其实，蒸螃蟹也是有技巧的！很多朋友蒸螃蟹，就是把螃蟹冲洗干净后，直接扔进锅里蒸，这样做是错的！
蒸螃蟹时：切记“冷水”和“热水”蒸区别很大，如果做错这一步，蟹黄外流肉不鲜！
01 蒸螃蟹，用冷水还是热水？
先说答案，蒸螃蟹是用冷水还是热水好？答案就是：热水蒸！
为什么呢？因为，冷水蒸螃蟹，螃蟹内部的蟹黄凝固得慢，会顺着断腿或者缝隙处外流；其次，由于冷水蒸蟹，时间更久，这样也会导致蟹肉蒸老，从而变得不鲜嫩了！
而热水蒸螃蟹，一是可以加速蟹黄的凝固，防止外流；二是缩短螃蟹成熟的时间，这样才能保证蟹肉的鲜嫩程度！
大闸蟹和梭子蟹的蒸法不同
螃蟹除了用热水蒸，在蒸的时候，还要有细微的区分！比如河蟹（大闸蟹属于河蟹的一种）和海蟹（梭子蟹属于海蟹的一种）略有不同！
先说河蟹，蒸河蟹时，在水中丢进几片苏子叶，其作用是去除河蟹含有的土腥味，并且还具有驱寒解毒的作用！除了在水中加入苏子叶，在河蟹的蟹肚上也放入苏子叶。
注意：上汽之后上锅蒸，大火蒸15分钟。这样蒸好的河蟹，出锅之后，满屋飘香，并且还带着淡淡的苏子叶的清香，味道也是非常的鲜美！
注意：螃蟹性寒，所以，吃的时候切记一次性不要吃多，而且尽量不要干吃！
健康的吃法是：蘸着或者淋上一点姜醋汁，这样既能提鲜，又能去除螃蟹的寒性！
其次，在吃河蟹时，由于蟹腿太硬，不建议用牙咬（太废牙），可以拿把剪刀，把蟹腿剪下来，然后如图所示的那样，用筷子细的一头，轻轻一捅蟹腿肉就出来了！蟹钳同样也可以用剪刀一剪两半，安心吃里面的蟹钳肉！
小贴士：河蟹的蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心这四个部位是不能吃的，寒性太大！而且这几个地方往往“脏东西”比较多，味道也不怎么好。
蒸梭子蟹与河蟹唯一的不同之处就在于一个用苏子叶，一个用姜片！
因为海蟹的寒性更大，海腥味也重，姜片可以很好地去除腥味，并且也有助于去除螃蟹的寒性！
螃蟹二不吃！
① 死蟹不要吃！
螃蟹死后，体内寄生的细菌会快速繁殖并扩散到蟹肉中，这样的结果就是使得蟹肉中的蛋白质分解并产生组织胺。
螃蟹死的时间越长，其体内累积的组织胺就越多，其毒性就越大。哪怕是立马蒸熟了毒素也仍然不易被破坏。
其次，螃蟹快死的时候，会加速呼吸，而呼吸越频繁，吸入体内的水分就越多，其体内的蟹肉氧化后便会分解得越快。
所以，很多朋友买螃蟹看似挺重，蒸熟之后却是一滩水，其实就是买到这样的螃蟹了！这就是为什么不建议吃死蟹的原因！
② 隔夜蟹更好不要吃！
螃蟹蒸熟后，更好在6个小时内吃完，切记不要吃隔夜蟹，因为鱼、虾、螃蟹等海鲜蛋白质含量高，隔夜后易产生蛋白质降解物。
人吃下隔夜海鲜后，这些蛋白质降解物易损伤肝、肾功能，影响人体健康。所以，切记螃蟹要现吃现蒸才更好！
建议：螃蟹更好现做现吃，如果实在买太多了，可以用保鲜袋或者是保鲜盒装好，再放入冰箱冷冻保存，下次食用前再取出烹调。
以上就是今天和大家分享的内容，现在正是吃螃蟹的更佳季节，喜欢吃的朋友不妨试试今天分享的做法，保准你蒸出来的螃蟹个个黄满膏肥，肉质鲜嫩！
编辑 / 黄骞文
资料/ 高质量生活家
清蒸大闸蟹秋天悄无声息的就过去了，迎来了寒冷的冬季，但是却阻挡不了我们相聚的心，闲暇时光与朋友在家中做一顿丰盛的饭菜，唠着嗑分享着上班时遇到的事。可能这就是最平常的幸福吧。 好啦，不要太抒情了，还是来分享下餐桌上的菜吧。 不得不说这个时间吃大闸蟹真的是时候，特别肥，口感特别好。还有就是我蒸螃蟹的这个宜盾普魔方蒸汽炸锅，特别幸运可以被选中这个新品试用。今天螃蟹就是用它其中一个功能蒸的。它自带了蒸架，特别方便，容量也大，可以装很多东西。
By 小杨咩咩opnh
用料- 阳澄湖大闸蟹 8只
- 姜丝 适量
- 料酒 适量
- 香醋 适量
- 生抽 适量
1、凉水放蒸架，然后将螃蟹放上去，记得要反过来放哦。因为正着放蟹油全留架子上了，太浪费了。
2、然后给螃蟹们都抱上一片姜，将水中放置料酒，蒸煮模式二十三分钟。
3、在蒸煮的同时，水中的料酒还有生姜会充分进入到螃蟹体内，会让螃蟹没有那么寒
4、预定到时间会自动停止。不用守着锅，在和朋友聊天的时候螃蟹就煮好啦。方便又省事
5、PS：调料不要放置过多东西，里面放上姜丝，然后将香醋与生抽2:1的比例放好，能更大程度的提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蒸螃蟹时，用冷水还是热水？蒸几分钟？记住4点，螃蟹鲜嫩不掉腿蒸螃蟹时，用冷水还是热水？蒸几分钟？记住4点，螃蟹鲜嫩不掉腿
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，过完立秋节气，又到了一年一度吃螃蟹的季节，螃蟹这种小海鲜，虽说平时也有售卖，但是总不及秋天的肥美。
通常从现在一直持续到10月底，都是吃螃蟹的更佳季节，所以趁着正当季要多吃几次，错过就要等明年了。
这两天我们这里的梭子蟹也已陆续上市，价格还稍稍有点贵，但每天也有很多人围观购买，总是想赶紧尝尝鲜，也是哈，这么鲜美的螃蟹，怎能错过呢？
自古以来，螃蟹就深受文人墨客的喜爱，记得宋代大诗人苏轼不但喜欢吃红烧肉，还特喜欢吃螃蟹，曾写有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的佳句。
清朝的李渔，更是顶级吃蟹专家，他自己在《闲情偶寄》中自称以蟹为命，一生嗜之，据说李渔在每年的螃蟹下市之时，便会存钱留着来年买螃蟹，还会在螃蟹季养上一些螃蟹，留着慢慢食用。
我家也是极爱吃螃蟹的，每年这时候，总是要三天两头就要买上一次螃蟹，要说鲜活的螃蟹，更佳吃法那自然是清蒸，吃的就是原汁原味。
不过总是有人不知道怎么蒸螃蟹，有人蒸太久，蟹肉就没那么鲜嫩了，还有人蒸完的螃蟹腿都掉了，那么蒸螃蟹到底冷水还是热水入锅？蒸几分钟比较合适呢？记住4点，螃蟹更鲜嫩还不掉蟹腿。
【清蒸螃蟹】
所用食材：梭子蟹（每个约200克）
所用调料：料酒，姜片，香醋
*** 步骤：
1、买回家的梭子蟹，蟹脚上的皮筋先不要解开，用刷子仔细刷洗一会，再反复冲洗干净。
2、因为螃蟹还是活蹦乱跳的，若是直接入锅，在加热的过程中，随着温度的升高，螃蟹就会挣扎，那么蟹腿在这个过程中就掉了，所以咱们先用筷子或是剪刀，插入螃蟹嘴里，持续几秒钟后，螃蟹就死掉了，这时候再把橡皮筋去掉。
3、锅中加些清水，再加点料酒和几片姜片，这两样都有很好的去腥效果。
4、锅中加盖帘，把螃蟹肚脐朝上放入盖帘上，蒸螃蟹更好冷水入锅，让螃蟹慢慢加热，若是热水入锅，螃蟹肉会忽然收缩，就没那么鲜嫩了。
5、盖好锅盖，中火蒸10分钟，我的螃蟹大概在4两多，通常3两的螃蟹蒸8分钟左右，4两到半斤的蒸10分钟，半斤以上的蒸12分钟左右，当然蒸制时间不但和螃蟹大小有关系，和灶具的活力也有关系，不建议蒸太久，螃蟹肉变老就不好吃了。
6、准备点姜切碎放入香醋中，蒸好的螃蟹沾姜醋汁食用更佳，因为螃蟹太寒，食用的时候沾点姜醋汁或是喝点黄酒，这样会更好一些。
最后总结一下，蒸螃蟹时，一是要先用筷子将螃蟹处理一下，螃蟹死掉再入锅，螃蟹就不会掉腿了；二是蒸螃蟹的时候，冷水入锅为宜；三是螃蟹要肚脐朝上放入锅中；四是螃蟹的蒸制时间不宜太久，要根据螃蟹的大小来调整蒸制时间。注意这4点，蒸出来的螃蟹更鲜嫩，不掉腿不流黄，吃起来更美味。
烹饪小贴士：
1、螃蟹比较寒凉，脾胃虚寒的人尽量少食用，孕妇也不宜食用螃蟹。
2、过敏体质的人更不宜食用螃蟹，避免引起荨麻疹等过敏症状。
3、痛风的人要少吃螃蟹，避免加重病情，另外螃蟹的胆固醇比较高，患有心血管疾病的人要少吃。
蒸螃蟹时是冷水下锅还是热水下锅，教你正确做法，不留黄也不腥原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。
2、 今天老刘就来分享一下“蒸大闸蟹小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
大闸蟹、料酒、生姜
4、先在清水中放入两勺食盐，放入螃蟹泡十分钟，泡去里面的脏东西和寄生虫，时间到时，用刷子刷干净
5、锅中放入清水，再放入料酒和生姜，然后放入洗干净的螃蟹，肚皮朝上，这样营养不会流失，不用盖锅盖，烧到90度，似开非开的状态
6、水开始冒小气泡时，夹出螃蟹，肚皮朝上，放入烧开的蒸锅中，这样可以吸收姜片和料酒的味道，起到去腥的作用，黄也不会留出，再在每个螃蟹上摆上一片姜片
7、盖上锅盖，大火蒸12分钟。时间到时，剪去绳子，就可以出锅了。为了更好看，可以在螃蟹壳上刷上一层熟油，就叫可以开吃了
8、螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效
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导语：蒸大闸蟹时，最忌直接上锅蒸，多加这一步，螃蟹鲜嫩入味不流黄
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。中秋前后正是吃螃蟹的好时节，不管是北方的梭子蟹还是南方的大闸蟹，个个鲜香肥美，是中秋家宴必不可少的美食，你喜欢吃哪种螃蟹呢？小编认为海蟹、河蟹的味道各有千秋，尤其是大闸蟹在我们北方也越来越受欢迎，吃腻了梭子蟹就换换口味吃大闸蟹，感觉进入9月不是在买螃蟹的路上就是在吃螃蟹的，味蕾得到了极大的满足，真过瘾。
大闸蟹是高蛋白美食，它的蛋白质含量比猪肉、鱼肉要高出几倍呢，还有钙、铁、维生素A的含量也比较高，是天然的滋补佳品，老少皆宜。它的吃法主要以清蒸为主，原汁原味，鲜香可口，那么问题来了，怎样蒸大闸蟹才会入味又不流黄呢？这也是今天要讲的重点，蒸大闸蟹，不要直接上锅蒸，多加这一步，不断腿不流黄，蟹肉鲜嫩不柴超鲜美。
我买的公蟹是3.9-4.1两的，母蟹是2.9-3.1两的，中等个头，价格也合适，自家人吃是足够了。先把螃蟹用刷子刷洗干净，绑螃蟹的绳子不用解开，不然上锅蒸不方便，重点来了，清洗干净要多加的一步就是先用钢签从螃蟹腹部的位置戳一下，这样蒸的时候就不会挣扎了，自然断腿的几率就小了。
蒸螃蟹时，用冷水还是热水？多数人做错，难怪螃蟹流黄腥味重。蒸锅中加适量水，放入大闸蟹，关于冷水上锅还是热水上锅也是大家争议比较多的，正确做法是冷水上锅，这样螃蟹的颜色好看，并且随着水温的慢慢上升，蟹肉受热也更均匀，吃起来腥味少，所以记得要冷水上锅哦。大闸蟹肚子朝上，盖上锅盖，大火烧开蒸15分钟就熟了，时长根据自家火候而定。
蒸熟后解掉绳子，看，不断腿不流黄，真诱人啊，这样的大闸蟹连吃三只都不过瘾。现在的蟹黄和蟹膏还不是很硬，但依旧非常好吃，相比梭子蟹，它的香味多一些，吃的时候准备一碗姜汁，毕竟蟹肉是寒性的，吃完喝点姜汁以免引起肠胃不适。
除了清蒸我还做了一份辣炒大闸蟹，把大闸蟹用刀一切两半，为了不让蟹黄和蟹膏流出，切开的部分先蘸上淀粉放入油锅中煎一下，然后再下锅炒。葱、姜、蒜片、干红辣椒爆香，放入大闸蟹，加适量料酒、味极鲜翻炒均匀，再加入少量热水，盖上锅盖焖一会儿，汤汁收浓即可关火盛出，辣炒大闸蟹就出锅了，香辣可口，超级过瘾。
关于蒸大闸蟹的小技巧就分享到这里了，大家的做法和我一样吗？如果您知道大闸蟹的更多做法，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
清蒸螃蟹新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。葱切段，姜切片备用锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片将螃蟹放入，肚子向上（蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。！）大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。调碗汁：味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末香油搅拌均匀。美味的清蒸螃蟹一起来品尝吧。
清蒸螃蟹清蒸螃蟹，最原汁原味！选用新鲜螃蟹，采用传统的清蒸方式，保留了螃蟹的鲜美味道和营养成分。无添加剂，无防腐剂，让您享受真正健康的食材。
螃蟹含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，对身体有很好的滋补作用。清蒸螃蟹简单易做，不仅可以满足您的口味需求，还可以为您的健康保驾护航。
快来尝试清蒸螃蟹，让您的味蕾享受一次真正的美味之旅！
首先我们准备好新鲜的螃蟹，将螃蟹洗净后，用刷子刷去表面的脏东西，然后放入冷水中放点盐腌制10分钟。接下来我们把锅中加水放点姜片和白酒放上蒸笼，螃蟹肚子向上放上去，然后肚子上放上姜上和少量料酒蒸15分钟即可。这时准备占料汁
碗中30克蒜沫10克姜沫加一勺酱油、2勺食用醋少量水香油，螃蟹蒸好后，料汁上锅稍热片刻。可以享受鲜味啦。入口鲜美鲜香美味。
