赤日炎炎似火烧。炎热的天气成了广州人谈话的主题。有些人甚至24小时开着空调，躲在室内不敢外出。这样的高温天，很容易让人患上感冒、中暑、暑湿等夏季病症，怎么办？
广东省人民医院中医科副主任医师林举择提醒，暑易伤气，热易伤阴。因此，注意饮食，增强体质，是安然度过暑期的关键。所谓“正气存内，邪不可干”，今天林举择推介一款具有健脾开胃、生津止渴、解暑湿、通利二便功效的节瓜双豆鲍贝汤。
本汤品用到的“双豆”是指眉豆和绿豆。眉豆能健脾除湿，用于脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏或者水肿等症。其中含有的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，可使血糖生成指数降低，是糖尿病人的理想食品。
而绿豆味甘，性凉，归心、胃经，具有清热解毒、消暑、利水的功效，用于暑热烦渴、丹毒、痈肿、水肿、泻痢、药食中毒等症，为民间常用清热解暑、解毒的食品及要药。还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的临床作用。
鲍鱼具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效。而鲍鱼壳也叫做石决明，是一种较常用的中药，具有一定的降压、通络、明目的功效，所以本汤品中鲍鱼连壳一起入汤。
节瓜具有清暑、清热、解毒、利尿、消肿等功效，能生津、止渴、解暑热、健脾胃、通利大小便，对肾脏病，浮肿病，糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。节瓜的养份较一般蔬菜高，是体虚患者较易吸收的食用蔬果，节瓜也适用于脚气、痰喘、水肿胀满等患者的食疗。
本馔食材中，节瓜性味甘平，颇为“正气”，善于健脾开胃、生津止渴、解暑湿、通利二便；绿豆性味甘寒，功善清热解毒、消暑、利水；白眉豆性味甘咸平，善能补中益气、健脾益肾；搭配性味甘咸平，功擅滋阴清热、益精明目、调经润肠的鲍鱼，以及性味甘咸微温，功善滋阴、养血、补肾、调中的干贝，和性味甘温，善能温中益气、益精填髓、强筋骨的鸡脚，少佐连皮生姜，既可发越水气、和中开胃，又可去除鱼肉类的腥臊味。
这道汤清补兼备，既能清热解暑、利湿解毒、调中开胃、生津止渴，又可补益气血、滋养肝肾、益精明目，适宜于仲夏时节大众服食以御暑湿热毒，尤宜于脾肾不足，运化无力，暑湿蕴蓄者。
节瓜双豆鲍贝汤
材料：节瓜2条（约1000克），白眉豆、绿豆各50克，鲜大连鲍6只（带壳），干贝30克，鸡脚6只，生姜3片。
*** ：各材料清洗干净；白眉豆、绿豆隔夜浸泡；将节瓜削去表皮，洗净，切厚块；干贝取盘装盛放进微波炉，用中火烤30秒，取出，趁热拆丝；鸡脚拍碎后飞水；所有材料一起倒入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水份量），武火煮沸后改用文火熬1.5小时，进饮时方加入适量食盐调味饮用即可。这是3～4人份量。
功效：健脾开胃、生津止渴、解暑湿、通利二便。
文/羊城晚报全媒体记者 林清清
图/视觉中国
每年冬天，是一年最难忘的时候，一年即将要结束了，收拾好行李回家团聚，回家后都是大鱼大肉，家里人都在家，孩子也刚刚结束一学期的学习，我也很早就放假了，孩子平常都是在学校吃饭，孩子在家肯定要吃好一些。作为一名宝妈，自己的厨艺一年比一年好，平常每隔几天都炖汤喝，尤其是武汉特别干燥，特别容易上火，不如给家人炖这汤——椰子鸡爪红枣枸杞汤，既可以为身体提供能量，补气活血，让身体更健康。很多人之一次喝这道椰子鸡爪红枣枸杞汤，到底应该如何 *** 呢？今天将具体的做法分享在下方，赶紧收藏起来哦。冬天干燥，常给家人喝这汤，营养又滋补，好喝不上火，湖北人爱吃。
【椰子鸡爪红枣枸杞汤的详细做法】
食材选购：选购350克鸡爪（鸡爪要色泽要均匀，按压下去有弹性，鸡爪用来炖汤非常不错），选购一个老椰子（椰肉和椰汁都可以用，这汤的精华就在于椰肉），准备生姜一块，党参几片，几颗红枣，优质枸杞子12克左右，清水适量，温水少许，食盐6克，胡椒粉3克，葱少许，其他佐料。
烹饪小诀窍：需要挑选好椰子，鸡爪和其他材料，鸡爪要提前焯烫一会儿，掌握这款椰子鸡爪红枣枸杞汤的炖煮技巧，难度不高。
详细步骤：
步骤1：准备好炖鸡爪汤的食材，将鸡爪全部温水解冻，不要用热水解冻，鸡爪去掉脚趾甲，将鸡爪剁成两半，这样鸡爪更容易入味。
步骤2：鸡爪全部放在锅中，加上适量冷水，丢入一些生姜片和葱结，调到大火炖煮，加上一些料酒，开大火煮一会儿，用冷水冲洗一些浮沫。
步骤3：将椰子削掉一层外皮，将椰子顶部开一个口子，将椰汁倒出来，椰肉取出来，椰肉全部切成长条，备用。
步骤4：将鸡爪全部放入砂锅里，加上切好的椰肉，加上适量清水和椰汁，放入一些红枣，加上党参片，清水要没过食材，盖上锅盖大火炖煮。
步骤5：大火炖煮开，后转到小火熬制40分钟，让鸡爪煮到入味，加上一些枸杞子，调入一些食盐，胡椒粉少许，迅速搅动几下，汤汁变得更鲜甜了。
步骤6：焖一会儿，关火出锅，加上若干小葱，这道椰子鸡爪红枣枸杞汤就可以享用了，汤汁很鲜美，是冬天滋补的首选。
椰子鸡爪红枣枸杞汤是冬日最温补的汤品，营养价值不输鸡汤，搭配红枣和椰肉炖一锅，汤汁很甘甜，营养又滋补，补充水分和营养，温补身体，精神饱满好过冬。
你们有没有学会这款椰子鸡爪红枣枸杞汤的 *** *** 吗？（所有图片来自 *** ）
当归鸡爪汤
特别适合经期前后喝
调理经期不规律、量少
补气血、美容养颜
当归：补血、活血、调经止痛
党参：养阴润燥、益气养血
黄芪：健脾益气、生津养血
搭配桂圆、红枣有很好的补益气血的功效
食材：鸡爪、猪肉、姜、葱、当归、黄芪、党参、桂圆、红枣、枸杞
调料：料酒、盐
鸡爪（去指甲）、猪肉洗净冷水下锅
放入去腥三件套：姜片、葱、料酒
焯水后捞起洗去浮沫沥干放入炖盅
红枣去除枣核（枣核燥热容易上火，煲汤时要去除）
连同当归、黄芪、党参、桂圆一起洗净后放入炖盅
加适量清水炖4小时
时间到加适量盐调味就可以啦
经典滋补药膳汤
改善月经不调、不规律、量少
健脾益气、补血养血、滋补养颜
补气血不上火，很好的食补功效
常喝脸色红润有光泽
简单菜式学起来<小鼓掌><小鼓掌><小鼓掌>喜欢这个菜式可以收藏+关注！小魚儿简单菜式持续更新！
入冬后建议多喝汤，滋补营养提高抵抗力，常喝平安舒服过冬大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。入冬以后天气逐渐冷了，广东的餐桌上少不了各种营养炖汤，滋补营养又好喝，常喝可以提高抵抗力。今天推荐六道广东人常喝的家常汤，如果你也学会了，就试着做给家人喝吧，冬天来一碗热汤，全身热乎乎的，温暖度过寒冷的冬天。
一、板栗鸡爪汤
准备食材：板栗，鸡爪，香菇，虫草花，红枣，枸杞。
做法步骤：
1、鸡爪清洗干净，剪掉指甲后冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫后捞起来控干水分。干香菇和虫草花泡发后洗干净，板栗去壳清洗干净。
2、将鸡爪、板栗、香菇、虫草花、姜片、红枣放入锅中，再放入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、时间到，再放入枸杞和食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
二、山药排骨汤
准备食材：排骨，山药，胡萝卜，玉米，姜片，葱段。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。山药去皮后切成小段，胡萝卜去皮切成块，玉米也剁成块。
2、将排骨、玉米、姜片先放入锅中，加入适量清水盖上盖子炖煮四十分钟。时间到，再放入山药和胡萝卜，继续炖煮二十分钟。
3、最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。
三、莲藕雪梨排骨汤
准备食材：排骨，莲藕，雪梨，红枣，姜片。
做法步骤：
1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来用温水清洗干净，再沥干水分备用。
2、莲藕去皮洗干净后切成块，雪梨用食盐搓洗干净表面后再切成小块。
3、将排骨、莲藕、红枣、姜片放入锅中，再加入适量清水，然后盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再加入食盐调味即可出锅开吃。
四、椰子鸡汤
准备食材：椰子，鸡肉，枸杞，姜片，红枣。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，然后捞起来沥干水分。
2、将鸡肉、椰子水、椰肉、姜片、红枣放入锅中，加入适量清水，盖上盖子炖半个小时。
3、然后放入枸杞和食盐调味，继续煮十分钟即可。
五、板栗山药炖鸡汤
准备食材：鸡肉，板栗，山药，姜片，红枣，枸杞。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。板栗去壳清洗干净，山药去皮洗净后切成小段。
2、将鸡肉、板栗、姜片和红枣放入锅中，再放入适量清水，盖上盖子炖煮40分钟。
3、时间到，放入山药继续炖煮二十分钟。最后放枸杞和食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
六、五指毛桃炖鸡汤
准备食材：鸡肉，五指毛桃，胡萝卜，红枣，芡实，茯苓，蜜枣。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
2、五指毛桃清洗几遍，洗掉泥沙。胡萝卜去皮后切成小块。红枣、芡实和茯苓清洗干净，浸泡十五分钟。
3、将鸡肉、五指毛桃、红枣、芡实、茯苓、姜片、蜜枣放入锅中，再放入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、再放入胡萝卜继续炖煮二十分钟。最后放入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
冬季养生多喝汤，滋补营养强身健体，提高免疫力安稳过冬。以上分享的六道滋补营养汤，老少皆宜做法简单，学会了就试着给家人安排起来吧。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。
鸡爪这样子吃，汤汁浓稠满满的胶原蛋白，煮上一大锅，营养满分年底了，相信大家都很忙，很多人忙的忘记给自己来一碗汤。趁着放假时间给自己做一道充满胶原蛋白的《花生眉豆鸡爪汤》补充下营养。
今天给大家介绍的是一道《花生眉豆鸡爪汤》，鸡爪中含有大量的钙质和骨胶原蛋白，多吃可以软化血管，滋润肌肤；眉豆有健脾祛湿、衡水利湿；花生具有扶正补虚,补脾和胃,润肺化痰,调气养血,利水消肿的功效；常喝鸡爪汤会让皮肤变得滑溜溜！
材料：鸡爪、眉豆、花生、红枣、姜、适量盐
做法：
1、鸡爪洗干净，切去“指甲”；
2、花生提前泡浸一个晚上（最少泡5小时）；
3、眉豆洗干净，用温水泡20分钟，香菇泡40分钟；
4、锅中注入适量清水，大火煮开放入鸡爪，大火煮至5分钟左右；
5、取出，用清水冲洗干净污血，并沥干水分；
6、姜去皮，切片；
7、红枣洗净备用；
8、锅中注入适量清水，把所有材料放进去；
9、盖上锅盖，大火煮开转中小火慢炖1小时；
10、一小时后关火，按个人口味加入盐调味即可。
温馨提示：
1、在汤中可加入枸杞一起煲，有明目的功效；
2、鸡爪要氽水，把里面的血水脏水都挤出来；
3、香菇一定要泡软（急用可用温开水泡）；
4、加水的时候一定要加够水，煮一半的时候不要加水（过程中加水的话会使汤没那么浓稠）
这道充满胶原蛋白的汤就完成啦！用料十足做法简单，你赶紧试试吧~
教你营养解馋的银耳凤爪汤，滋补润肺，汤鲜味美，让人欲罢不能欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
随着生活水平的提高，身边也出现了很多的吃货，我自然也是其中之一了。对于吃货们来说，最喜欢做的就是寻找各类美食。鸡爪是我非常喜欢吃的美食之一，烹饪 *** 也是多种多样，能够用来炒煮等。其中，美味解馋的银耳凤爪汤就是很棒的选择，让人很是喜欢。
做好了的银耳凤爪汤一端出来，香气就弥漫开来了，让人闻着就食欲满满，吃起来有滋有味，让人看得想要流口水。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养解馋的银耳凤爪汤，滋补润肺，汤鲜味美，让人欲罢不能。
美味的银耳凤爪汤
食材：鸡爪、银耳、桃园建民西瓜酱、红枣、枸杞、葱姜、胡椒粉、盐
做法：1、先把鸡爪冲洗干净，去掉指甲等杂质后，再次洗干净，沥干水；备用；
2、把银耳放入清水里面，等到泡软之后，捞出来，去掉黄色硬的部分，切成小朵；
3、接下来，把葱姜洗净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；把红枣和枸杞分别淘洗干净，沥干水；
4、热锅烧水，把处理干净的鸡爪放入热水里面，放些葱姜，焯烫一段时间，去除腥味之后，再捞出来，去掉杂质；
5、往锅里面倒入适量的水，放入鸡爪和银耳，烧开之后转为小火，煮炖一会儿；
6、再放入枸杞和红枣，加入适量的胡椒粉和盐，继续煮炖到食材成熟入味，喜欢酱香味的朋友可以搭配些桃园建民西瓜酱，味道更好；
如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦，非常感谢有您的支持！
鸡爪煲什么汤好喝，有合理的搭配，才有清新滋补的汤品鸡脚汤在广东地区可以说是一种特别受欢迎的滋补汤品，不论是在大酒店还是在自己家里都会经常出现，今天我们就来说说这鸡脚汤的美妙之处，让你对鸡脚汤有个大致的了解。
鸡爪煲什么汤好喝？
1、鸡脚煲汤做法简单，搭配花生、莲子、冬菇、眉豆和木瓜等食材搭配煲汤，都是非常营养美味，而且还是清淡又不肥腻的汤品。
2、用鸡爪煲出来的汤是一种滋补性比较好的美味汤品，这是因为鸡爪富含丰富的蛋白质和大量的铜，具有很好的滋补功效，所以经常喝鸡脚汤有利于身体健康。
购买鸡爪时要如何挑选？
1、看颜色
优质鸡爪的表皮是自然的肉色，红肉和脂肪都自然的分布很均匀，不会有其它颜色和斑点出现。如果鸡爪表面看上去是红褐色的，或者是特别的苍白，这类的鸡爪都不建议购买。
2、闻气味
可以拿起一个闻一下，如果有腥臭味或者其它的异味，那都说明已经不新鲜了，这样的鸡爪不建议购买。
3、摸手感
如果鸡爪表面出现有粘性的物质，摸上去有粘手感，严重的甚至还可以拉丝，这是因为鸡爪可能放置的时间太久，出现了变质现象，不在鸡爪的表面产生一种维生素而造成的。
新鲜鸡爪的肉质一般都是有一定的弹性，用手指按压一下后应该要有很好的回弹性。如果手指按压后都不能回弹复原，那么这样的鸡爪可能是放了很久的冷，这样的鸡爪都不建议购买。
在购买泡椒鸡爪时要注意什么？（生鸡爪也是同样适用）
我们在购买泡椒鸡爪时应该先仔细观察一下鸡爪，如果鸡爪外表颜色特别白亮，看起来还呈透明状，而且关节部位的骨头和肉的颜色都过于的白，那这种鸡爪很有可能是用双氧水浸泡泡过的，这样的鸡爪就要谨慎购买了。
双氧水是一种超强的氧化剂，具有特别强的漂白效果，可以把鸡爪的表皮连同骨头都可以漂白。如果你买的鸡爪的骨关节和肉色纹理都是白色的，那就很有可能是用双氧水漂白过的，有一点必须清楚，用双氧水泡过的食物是绝对不能食用的，这个会给身体造成极大的伤害。
我们在购买生鸡爪的时候，那种白白胖胖的鸡爪也很有可能是双氧水泡过的，在购买时一定要谨慎。
新鲜鸡爪如何保存？
买回来的鸡爪可以放进冰箱内冷藏，一般保存1-2天没问题。如果要保存更长一些时间，那就要先把鸡爪清洗干净，喷上少量的黄酒进去并搅拌均匀，然后装进保鲜袋中并密封好，放入冰箱冷冻保存即可。
鸡爪和什么煲汤好吃？
一、冬菇鸡脚汤
1、需要准备的食材有鸡脚、冬菇（香菇）、生姜片、葱、盐、鸡精、油、料酒、。
2、先把鸡爪的脚趾剪掉，清洗干净后冷水下锅焯水，加姜葱和料酒去腥，大火烧开后再煮3分钟捞起冲洗干净。
3、冬菇（香菇）要提前用水浸泡。
4、砂锅加入足够的水，把鸡爪和姜片一起倒入锅内，大火烧开后改小火炖上1个小时，然后把香菇倒进锅内再炖半个小时，最后加盐和鸡精调味即可。
二、木瓜花生鸡脚汤
1、所需准备的材料有鸡爪、花生米、木瓜、生姜片、盐、鸡精
2、先把鸡爪的脚趾剪掉，清洗干净后冷水下锅焯水，加姜葱和料酒去腥，大火把水烧开后再煮3分钟捞起冲洗干净。
3、把木瓜去皮后切成大块，花生米清洗干净后浸泡1小时。
4、把鸡爪和花生米一起倒入砂锅内、加入足够量的水后大火烧开后改小火煲1个小时，然后把木瓜倒入锅内继续煲半个小时。
5、起锅前加盐和鸡精调味即可。
三、花生眉豆鸡脚汤
1、所需准备的食材有鸡脚、猪肉、眉豆、花生米、猪瘦肉、红枣、生姜片、
2、花生米和眉豆洗干净后浸泡1个小时左右，猪肉切片，肉不需要很多，这里只是起丰富汤的味道的作用，红枣洗净后去核。
3、先把鸡爪的脚趾剪掉，清洗干净后冷水下锅焯水，加姜葱和料酒去腥，大火把水烧开后再煮3分钟捞起冲洗干净。
4、把所有的食材和生姜片一起放入砂锅内，一次性加入足够量的水，大火烧开后转小火煲3个小时，起锅前加盐和鸡精调味即可。不喜欢鸡精的可以不加。
四、淮山银耳鸡脚汤
1、所需准备的材料有鸡爪、银耳半朵、瘦肉小块、淮山、胡萝卜半个、姜片、盐
2、银耳先泡上1个小时后去蒂再撕成小朵，淮山和胡萝卜去皮后切厚片，肉切片。
3、先把鸡爪的脚趾剪掉，清洗干净后冷水下锅焯水，加姜葱和料酒去腥，大火把水烧开后再煮3分钟捞起冲洗干净。
4、把所有的材料一起放入砂锅内，大火烧开后转小火爆上2个小时。
5、起锅前加盐调味即可。
结语：
鸡爪可以和很多食材都可以碰撞出很美妙的滋味，可以和任何自己喜欢的食材搭配，做出属于自己喜欢的味道。
眼看就要过年了，大家坚果都买够了吗？
话说坚果种类众多，但要问哪种既美味又养人，性价比还高，那非花生莫属。
话不多说，今天咱就聊聊花生吧~
花生既是“长寿果”，又是“血管清道夫”
中医认为，花生味甘性平，可润肺、补脾养胃、补中益气，有“长寿果”的美誉。
而从营养学的角度来看，花生营养相当丰富，比如：
花生的蛋白质含量比鸡蛋还高。每100克花生约含20克～25克的蛋白质，是鸡蛋蛋白质含量的1.5～2倍；
花生中赖氨酸含量较高，赖氨酸是人体的必需氨基酸，体内不能合成，只能通过食物摄入来获得；
花生含有大量维生素E、维生素B、多种矿物质（如钾、钙、铁、锌、硒等）以及活性物质卵磷脂、胆碱等；
花生富含植物固醇，包括白黎芦醇、β-谷固醇和植物异黄酮等。
这些成分不但有抗菌、消炎、抗氧化的作用，还有助于降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量，预防心脑血管疾病；
此外，花生还是一种高脂肪的食物，每100克花生约含45克脂肪。
但值得一提的是，花生所含的脂肪酸，绝大部分都是不饱和脂肪酸，有助于改善血脂的构成，并且它还不含胆固醇，有“血管清道夫”的美称。
说了这么多花生的好处，是时候聊聊怎么吃花生了~
花生吃法花样多，但最推荐的是......
1.水煮花生
水煮花生味道鲜美，其绝大部分营养成分和药用成分也基本能够保留下来。不过，水煮花生会添加很多调味品，尤其是盐，因此大家要警惕其高盐风险。
2.炒花生、炸花生
花生经过高温火炒或油炸以后，80%的维生素B1会被破坏，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分炭化或全部炭化，这样其营养价值和药用价值就会降低。
此外，油炸花生要炸透，需要大量的油，而高油饮食对人体的危害数不胜数，比如长胖、消化不良、血脂和血液粘稠度升高，久而久之可引起心脑血管疾病等。
3.调味花生
咸干花生、海盐花生、五香花生、海苔花生等在加工过程中，需要加盐浸泡或添加其他调味剂，因此它们本身并不健康。
另外，花生经过调味后，不利于人们鉴别原料的质量好坏，花生受黄曲霉毒素污染的可能性较高。
因此，如果吃到发苦的花生，一定要及时吐出，且充分漱口。
4.原味花生
原味的生花生没有经过任何加工，营养无损失。不过，它在储存过程中被污染的机会较大。尤其是在潮湿的环境中，极易被黄曲霉素感染，而且一旦发芽，污染风险更高。
因此，存储花生时，一定要密封，并在干燥通风的地方存放。
总的来说，纵使花生吃法花样再多，还是原味的更好。
不过，生活中有不少人嫌弃原味花生味道有些寡淡，既不如水煮花生鲜香，又比不上油炸花生酥脆。
其实，只要给原味花生配个“黄金搭档”，不但口感上速速提升，而且养生效果也相当不错！譬如以下这些搭配~
花生碰上它，比鸡蛋养人，比黄芪补气
1. 花生配山药：健脾润肺、益气养血
花生山药粥
原料：花生50克、淮山50克、粳米100克、冰糖适量
做法：先将山药捣碎，再与粳米、花生一同放入适量清水中煮粥，熟烂后放入冰糖即可。
养生功效：此粥有健脾润肺、益气养血、美颜润唇之功，尤其适用于体虚瘦弱、面色苍白、口唇色淡之人。
图源 / ***
2. 花生配小米：补中益气、安神暖胃
花生小米粥
原料：花生、小米各50克，大枣10枚，蜂蜜30克
做法：将小米、花生放入锅中熬煮，待大火烧开后放入大枣和蜂蜜即可。
养生功效：花生补气，小米安神，大枣补中益气。合煮成粥，有补中益气、安神、暖胃、缓解疲劳之功。
3. 花生配瘦肉、生地：养阴生津，清热凉血
生地花生瘦肉汤
原料：花生100克，瘦肉500克，生地60~100克
做法：所有材料加水适量，共煲1小时左右即可。
养生功效：此汤可养阴生津，清热凉血。
4. 花生配猪脚、红枣：补气血、健脾胃
花生红枣煲猪脚
原料：花生100克，红枣5枚，猪脚1对，食盐适量
做法：
- 花生、红枣洗净后，用清水稍浸泡片刻，猪脚去毛、甲等，洗净、切成块状，焯煮去除血水备用；
- 将花生、红枣、猪脚一起放进瓦煲内，加入适量清水，以武火煲沸后，改用文火继续煲3个小时左右，加入适量食盐，即可食用。
养生功效：猪蹄补气血、下乳汁，花生健脾养胃，尤其适合女性哺乳期适量食用。
5. 花生配桂圆：补气胜黄芪，补虚赛鸡蛋
花生桂圆红枣汤
原料：花生50克，桂圆15克，红枣10个，适量冰糖
做法：将所有原料加水同煮即可，也可加适量冰糖调味。
养生功效：不少医家认为，桂圆的补益功效比人参、黄芪还要强。再加上花生红枣都能补气血，且花生的蛋白质含量比鸡蛋还高。三者合煮，补气血、助睡眠、补虚之效显著。
6. 花生配木瓜、鸡脚：解疲劳、强筋骨
花生木瓜鸡脚汤
原料：花生80克，半熟木瓜1个，鸡脚5对，猪碎骨300克，生姜3片
做法：将所有原料清洗干净，木瓜去皮、切块，鸡脚、猪碎骨用刀背敲裂，一起与生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升，武火煮沸后，改文火煲2小时，调入适量盐即可。
养生功效：此汤可提神解疲、强筋健步。
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冬天要多喝汤，香菇红枣鸡脚汤，营养丰富，全家都能喝冬天要多喝汤，香菇红枣鸡脚汤，营养丰富，全家都能喝
我平时就很喜欢吃鸡脚，每次红烧鸡的时候，我都是将几个鸡脚挑了吃，因为鸡脚吃起来更加有嚼劲，感觉是在吃小零食一样，尤其是卤味的鸡脚更加入味。要想营养更加全面的话，还可以换一种做法，比如将鸡脚和其他的食材一起搭配。
在炖鸡脚汤的时候加上香菇，香菇的味道十分鲜美，这样炖出来的汤味道就更加鲜美了。另外还可以加一些红枣，这样煮出来的汤味道也更加香甜。这样的一锅汤很适合冬季来吃，能很好的御寒，在寒冷的冬季一碗汤喝下去，马上就能暖和起来了，至于做法也是一学就会。冬天要多喝汤，香菇红枣鸡脚汤，营养丰富，全家都能喝。
【菜名】香菇红枣鸡脚汤
【【配料】鸡脚，干香菇，莲子，红枣，鸡粉，盐等
【 *** 步骤】
1、先将配料中的食材都提前备齐，这样炖汤的时候就能省事很多。准备好的干香菇取出来，洗干净之后用水泡发。
2、在泡干香菇的时候可以去处理其他食材，鸡脚也是要挑选新鲜的买，还有就是肉多的鸡脚，这样更加好吃。鸡脚洗干净之后还要剪去指甲，一些卖家都是提前处理好了，这样回家之后也更好处理。
3、在锅里倒入适量的清水，然后鸡脚和冷水一起下锅，再放两片生姜，接着就是将水直接煮开，等到锅里水煮开之后，将鸡脚捞出来沥水备用。
4、还需要准备一些干莲子，洗干净之后的干莲子也要用清水浸泡一下，这样浸泡一会就更加干净了，浸泡好的干莲子再用清水冲洗干净。
还需要准备一些红枣，直接将红枣洗干净，等到红枣洗净之后去核，只留下来枣肉就可以了
6、将煮过之后的鸡脚放在小锅里面，同时加入准备好的莲子，香菇，红枣，鸡粉，食材全部加进去之后，再倒入适量的热水，加进去的热水是要超过食材的。
然后就放入烤箱里面，当然这个餐具小锅是可以放入烤箱使用的，烤箱对于餐具都有要求。食材放进去之后还是要选择纯蒸的模式，温度选择好之后，要蒸够时间，这样蒸出来的鸡脚才会更透，吃起来的口感也会更好。蒸好之后的鸡脚取出来，闻着味道就很香，因为添加了红枣，所以汤喝起来味道也很甜美，这样的一道汤生津开胃，而且一点也不油腻。
【烹饪贴士】
1、鸡脚肯定是要挑选新鲜的买，而且是肉质多的，这样的鸡脚更加好吃，蒸出来的鸡肉也更软更好吃。
2、热水要一次性的加足，这个就是后面蒸出来的鸡脚汤，所以要一次性的加足，要是中途再加的话，蒸出来的汤味道就没有那么浓郁了，所以更好一次性就将水加足了。
3、这道汤不用加太多的食盐，只要加少许的盐来调味就行，也可以根据自己的口味来增减调味料。
【文章编辑】目食海小兔子
夏天湿气重，这道汤我家一周喝两次，甘甜回味，夏天过得更舒爽大家好，这里是荣耀美食，我的做人宗旨是：开心了就吃一顿，不开心就吃两顿，没有什么是一顿美味佳肴解决不了的。所以，如果你也这样，欢迎关注我，唯有美食，可以拉近我们的距离。
夏天，尤其是现在这酷热时段，高温天气让人不爽，如果再加上雷雨天，还真让人感到沮丧。空气中的湿气特别重，大家要注意别被湿气缠身哦。很多人喜欢在夏天吃一些冰激凌，或者喝一些冷饮，还吹着空调，虽说这是不错的降暑好方式，但是经常这样做的话，是不可以的，这会让湿气有机可乘。为此，我今天想要分享给大家一道非常不错的夏天靓汤，这是我家一周喝两次的汤水。如果家人经常喝冷饮或者吃冷食，都可以做这道汤喝。
这道夏日靓汤就是赤小豆薏米鸡脚汤，其实并不是单单采用这两三种材料去做的，还搭配着茨实、老黄瓜去做，味道特别好喝，有着甘甜回味的感觉。首先说说使用的食材，薏米和茨实都具有利水祛湿的作用。而老黄瓜和赤小豆具有清热的作用。老黄瓜就是金山黄瓜，也叫黄皮青瓜，是一种常见的煮汤材料。这道汤用的鸡脚，属于低脂肪高蛋白的食材，因此，特别适合用鸡脚来煮汤，喝起来并不会油腻哦。这几种食材搭配起来煮的汤水，既能补充营养和水分，还能清热祛湿，夏天过得更舒适。下面一起来看看这道简单的夏日靓汤是怎么做的吧。
赤小豆薏米鸡脚汤
所需用料：老黄瓜1条、鸡脚8只、赤小豆50克、茨实10克、薏米20克、食盐适量、料酒适量
1.首先用食盐把鸡脚的外皮搓洗几遍。食盐具有很不错的清洁和杀菌作用，能够把鸡脚有皱褶的地方清理干净。
2.茨实、赤小豆和薏米清洗一遍后，用温水浸泡。浸泡可以省一些煤气，还可以加快煮制时间哦。
3.老黄瓜的外皮不要去掉，直接用钢丝球刷洗干净外皮，然后切成小块。
4.锅里烧适量的热水，把鸡脚放入热水中，再加入适量的料酒进行焯水，目的是让鸡脚的腥味减少，从而使汤水更加鲜美。
5.把3样小食材放入砂锅中，然后把焯水后的鸡脚放入砂锅里，大火烧开，然后转中火继续煮30分钟。
6.三十分钟后，把老黄瓜倒入砂锅中，继续煮10分钟就可以啦，出锅前加入一些食盐调味即可。
夏天我家最喜欢喝的这道汤，虽然是好喝，但是不能经常喝，一周顶多喝两三次就可以了，效果真的非常棒，全家人都适合喝的呢。
其实这些材料的成本也就10元左右，却有如此好的用处，感兴趣的朋友不妨试试连续喝两次，这是有钱都买不到的哦。
——荣耀说——
夏天最怕就是喝太多的冷饮和吃太多的冷食，更怕长时间在空调房里待着，其实经常到户外透透气，出一身汗的感觉的超舒服的，再来这么一碗赤小豆薏米鸡脚汤，真的不要太合适了。
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