领装备、看演出、享美食、拍照打卡……2023沈阳马拉松博览会昨日在沈阳奥体中心南广场开幕，来自全国的跑友们共享这场马博会盛宴。
沈马博览会现场热闹非凡
本次马拉松博览会是由沈阳市体育局、辽宁省体育产业集团精心打造的以马拉松赛事搭台，文体旅经济唱戏的会展活动。辽宁省体育产业集团场馆公司总经理崔岷介绍说：“这是马博会的之一天，来到现场领取参赛装备的跑友和观众非常多，现场有30多个展演团队，在为期3天的时间里，为参观马博会的市民献上精彩表演。同时，组委会将沈城多种口味的鸡架 *** 在一起，所有参赛选手和市民都可以免费品尝。除此之外，我们还提供了一些具有沈阳元素的城市景象，众多跑友们也在这里进行打卡拍照。”
当天9时，参赛选手和市民陆续来到奥体中心南广场，舞台上的精彩演出吸引众人驻足观看。沈阳市军事体育陆上运动学校带来武术表演《赤焰之缨》《武动青春》，沈阳市街舞队的教练和队员表演街舞《无畏少年》《热烈沈阳》，赢得了台下观众阵阵掌声。沈阳市街舞协会会长胡宁接受采访时说：“我们为全国的跑友们精心准备了这两个节目，今年的马博会现场热闹非凡，不仅能看演出还能在现场品尝我们沈阳的特色美食。”2023沈阳马拉松博览会为期三天，15日开放时间为9:00至17:00，16日开放时间为9:00至21:00。
沈阳鸡架非常受欢迎
在本届马博会的几十个展台中，人气最旺的当属沈阳鸡架展台，“烤、炸、拌、熏、煮”五种做法各种口味的鸡架在这里都能免费吃到。来自福建莆田的吴金艳在吃了一口鸡架之后，竖起了大拇指，“早就听说沈阳有闻名全国的鸡架，刚领完装备我就直奔鸡架的展台。刚才吃了好几种口味，有烧烤的、甜辣的，还有炸鸡架，都非常好吃。我也买了几盒，准备带回福建分给亲朋好友，让他们尝一尝正宗的沈阳鸡架。”
据本次鸡架展位的一位厂商介绍，沈阳的鸡架名气越来越大，为了方便外地朋友携带、购买，该厂通过严格的加工工艺，生产出各种美味鸡架，目前已经远销全国。除了沈阳鸡架之外，现场也有饮料、汉堡以及沈阳本地特产的展台，沈阳市农业产业链协会秘书长李树刚说：“我们协会组织会员企业参加本次马博会，我们给全国的跑友们带来丰富的农产品，像沈阳的大米、香肠、鱼肉馅儿饺子非常受欢迎。”
参赛物品丰富又周到
在沈马博览会开幕的同时，众多参赛选手来到奥体中心南广场领取参赛物品，志愿者们耐心地为每一个选手佩戴参赛手环，发放码布、参赛服、参赛包等物品。沈阳马拉松是吴金燕人生中参与的“首马”，这也是她之一次感受马博会的氛围，“我坚持跑步四五年了，正好有朋友在沈阳，我就报名了沈阳马拉松。马博会的氛围真是太好了，沈阳人太热情了，参赛包里的物品非常丰富，现场吃的喝的种类非常多。这几天我准备去棋盘山、故宫等景点逛逛，比赛结束我也计划在沈阳多待几天，好好感受一下这座城市的魅力。”
李义超在领取参赛包后，迫不及待地打开看了看，“我特别激动，领取装备时志愿者的服务态度特别好，帮助我们填表格、戴手环。马博会现场也特别热闹，舞台上有精彩的演出，现场还有沈阳的特色食品，好吃的特别多。参赛包里不仅有面包、饮料、能量胶，还有彩票、地铁卡、雨衣等物品，组委会准备得特别细致周到。这是我之一次参加沈阳马拉松，希望我能够安全顺利完赛，也欢迎外地的朋友来到沈阳参赛，品尝这里美食，逛逛景点。”
沈阳晚报、沈报全媒体
无鸡架不沈阳！香酥脆爽的炸鸡架配方，自己做怎么吃都吃不腻说起沈阳的小吃
鸡架一定榜上有名
不是有那么一句话么
“没有一只鸡能活着走出沈阳”
今天小编就教大家做美味炸鸡架
味道绝对秒杀外面店里卖的
菜市场买的鸡架2元一整个
超级便宜
把鸡架里的内脏掏干净
剁成小块清水浸泡
多换几次水
直到水里没有血色
这样鸡架才不会腥
控干的鸡架中放葱姜和一瓶盖料酒
更好是葱段
腌制完可以挑出去
洋葱也可以
我这里用的是做菜剩的葱花
倒入生抽和少许蚝油
这里没有具体用量
倒完了拌一拌
感觉每一块都上色了就行
以下调料用量以2-3个鸡架为例
一勺五香粉
半勺花椒粉
半勺黑胡椒粉
半勺孜然粉
不爱吃哪个可以不放
但是五香粉必须有哦
再加一勺盐和两勺糖
抓拌均匀腌制3小时以上
我一般是前一晚腌好
第二天吃
贼入味儿
油锅烧热
鸡架放入能冒大泡为更佳温度
炸三五分钟颜色金黄就可以了
看看这个效果
这个颜色
诱不诱人？？？
味道炒鸡炒鸡炒鸡棒！
这么说吧
自从研究出来这个配方
我就没再吃过外面卖的鸡架
温馨提示：
1.鸡架一定要泡出血水
不然总是腥嚎嚎的
2.如果剩下了第二天再吃
放烤箱热一会儿就像刚出锅一样酥脆哦
3.把糖的分量增加一些
味道完美复刻“ *** 鸡架”！
快点自己动手试试吧！
咸甜口的辣炒鸡架配上碗米饭——完美！
群乐饭店被奉为“沈阳黑暗料理界神殿”居民楼改建，现在已增至5层。到他们家吃饭标配就是方便筷子+牙签+调料瓶简单实用。他家有四大招牌菜——辣炒鸡架、肉末茄子、锅包肉、红烧日本豆腐每道菜都是色香味俱佳，今天小编就给大家介绍一下他家之一招牌菜“辣炒鸡架”的 *** *** ，希望大家喜欢！
【辣炒鸡架】
一、食材
鲜鸡架5斤
二、调料
色拉油2000克、秘制香辣酱100克、秘制香料粉30克、辣椒段100克、葱姜蒜片100克、啤酒1瓶、东古一品鲜酱油30克、美极鲜酱油20克、味精10克、糖150克、鸡精10克、
①秘制香辣酱:红油豆瓣酱500克、美乐香辣酱1瓶、辣妹子2罐、排骨酱1瓶、香其酱1袋、熟芝麻50克，所有酱料调均即可使用。
②秘制香料粉:白芷50克、桂皮50克、良姜50克、大料25克、花椒25克、小茴香25克、陈皮15克、草果15克、肉蔻10克、甘草10克、砂仁5克、丁香5克、毛桃5克，香料小火炒香放凉，放入料理机，打粉倒出密封。
三、 ***
鸡架洗净去除内脏，剁成稍大块，放入冷水浸泡2小时去血水，捞出控干水份备用。取净盆加入鸡架，放入葱姜丝100克、秘制香料粉15克、料酒100克、胡椒粉10克、盐8克、糖30克、味精10克，腌制3小时取出焯水备用。锅入宽油烧制8成热放入鸡架微炸捞出，锅入底油放入葱姜片、干辣椒段、香辣酱和香料粉炒出香味，加入啤酒和其他调料放入鸡架子，大火烧开中火烧至汤汁黏稠，淋入香油即可装盘。
四、口味特点
咸甜微辣、肉香扑鼻、回味长久。
五、 *** 要点
①鸡架要选择鲜鸡架，口感香嫩。
②鸡架要提前腌制，为了更好的去除腥味和增加回味。
③提前腌制加上酱料和酱油的咸度已经足够，汤汁收黏稠咸度正好。
以上就是“辣炒鸡架”的 *** *** ，觉得还行请您关注一下，谢谢大家支持！
【@主厨美食 原创首发！谢绝搬运！】
突然想吃小时候学校门口卖的炸鸡架了，于是自己动手做了一份，吃到嘴里的时候超开心，因为跟小时候吃的的味道一模一样，快来一起学学吧
食材：鸡架800g，孜然粒、孜然面、辣椒面、奥尔良腌料.白芝麻，蒸鱼豉油，玉米淀粉，料酒
?鸡架切块，倒入8勺蒸鱼豉油，2勺奥尔良腌料，3勺料酒，适量玉米淀粉，拌匀腌制10分钟
?锅中热油，中大火慢慢把鸡架炸至金红色
按照个人口味撒上孜然、辣椒和白芝麻一道简单快手的孜然麻辣鸡架就做好啦
【想吃什么告诉我，下期来教你做！】#美食日记##美食测评团##释放你的胃# #7月吃什么#
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鸡架，也就是鸡骨架，一整只鸡剃去所有的皮、大腿、肉、头、脖子、翅膀等等剩下的部分，剩下的差不多都是骨头了。在我们东北这边，尤其是沈阳地区，食用量远超任何一个城市，沈阳人爱吃鸡架也会做鸡架。有一道本地特色菜，那就是辣炒鸡架，基本上是大排档，或者烧烤店，或者是抻面店，必有这道辣炒鸡架，然而各家做的味道又各式各样，各有特色。我就差不多每周去一家的节奏去尝试一下，也一直在研究，从主料，配料一直到调料。偶尔也在取菜的窗口偷偷瞄一眼，看看大厨怎么做的，吃的次数多了，慢慢也就了解了，其实学会了以后并没有那么复杂，差不多吃了七八个鸡架，才换来今天的成功。没人教的孩子费鸡架啊，哈哈哈。
鸡架的吃法有：熏鸡架，拌鸡架，烤鸡架，油炸鸡架，但我们今天直说辣炒鸡架。大部分鸡架店做的辣炒鸡架主要分为两种口味，一种香辣偏甜一点，糖多放一些就可以了；另一种是酸甜口为主，辣为辅这种，都好吃，不分仲伯，酸甜口就是糖醋的比例适中，今天就给大家分享这道香辣酸甜口的辣炒鸡架，现在分享这道菜肴的做法！
食材准备：
主料：两个速冻鸡架
辅料：葱姜，香菜，胡萝卜，青椒
调料：花椒，干辣椒，八角，白糖，香醋，黄豆酱油，蚝油，料酒，盐，食用油，孜然，熟芝麻
*** 的过程：
1、买来的两个速冻鸡架，用清水浸泡解冻后，反复冲洗几遍，表面的脏东西基本都能处理干净，然后去掉鸡 *** 和内脏，切成段，冲洗后放在清水中浸泡；
2、将切好的鸡架凉水下锅，放入葱姜片和料酒，焯水，中火约煮15分钟左右，这一步主要是把鸡架煮熟，煸炒时就不需要太长时间；
3、煮鸡架的同时，开始处理辅料，大葱和生姜切成片，焯水用，大葱留一部分切葱花，煸炒用；
4、香菜洗净后切段，备用；
5、青椒洗净去掉根部，切丝，胡萝卜去皮洗净，去掉头尾后，切丝，备用；
6、煮鸡架剩余的汤汁，去掉葱姜等，可以做一份鸡汤面也是不错的选择；
7、炒锅中放入适量油，油温五成热时，放入葱花，适量花椒，一个八角，适量干辣椒，小火煸炒爆香；
8、然后放入切好的青椒和胡萝卜煸炒至微微变软；
9、放入鸡架，大火煸炒一会儿，加入三勺香醋，三勺白糖，两勺黄豆酱油，一勺蚝油，少量盐煸炒调味儿；
10、再加入适量孜然和熟芝麻，大火继续煸炒爆香；
11、最后放入香菜，大火快速翻炒即可；
温馨提示：
糖醋比例是按照两个鸡架的量放的，依据个人口味可适当增减；
煸炒鸡架时，可适当添加煮鸡架的汤汁；
自己在家做鸡架就一定要处理干净，开始的两步别嫌麻烦，也请不要忽略。
感谢您能认真看完这篇美食食谱，如果您喜欢这道菜肴，请您收藏、点赞、评论、转发给更多的小伙伴！非常欢迎在评论区发表您的看法，也非常欢迎您的关注！如果你有更好的做法想要分享，那就一起交流生活与厨房的乐趣吧！
想吃香酥可口的炸鸡，只需要一只3元的鸡架，味道不比炸鸡差，特别有嚼劲。
1准备鸡架一副，剁小块
2腌制鸡架，盐，料酒，白胡椒，葱丝，姜丝，蒜片，和一小勺生粉，腌制1小时以上。
3另取盆，放面粉100克，生粉20克，盐，料酒，胡椒适量。加入160克清水，搅拌成面糊状。
4把腌好的鸡架放入面糊中，让每块鸡架都裹上面糊。
5油七成熟，放入鸡架，炸两面金黄即可捞出。
香酥可口的炸鸡架就做好了，可以就这样吃，喜欢吃辣的可以沾辣椒吃，还可以沾番茄酱吃。鸡架肉虽少，可它就是这么好吃。
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#沈阳鸡架#上热搜了！
这下，可把全国吃货们都馋疯了！
究竟怎么回事？原来，这不沈阳确诊大爷的行动轨迹被公布后，大家伙儿发现这大爷俨然是一名沈阳“民间美食家”啊！看着大爷平均每天下两次馆子，鸡架、炖肉、坤面，硬把流调记录整成了沈阳的美食攻略。
这下，沈阳鸡架是彻底火了！
沈阳，作为全国更大的鸡架消耗中心。
这么说吧，没有一只鸡，能活着走出沈阳！
如果有，鸡能走，鸡架留下！
沈阳鸡架到底有多好吃？连明星都趋之若鹜！
有多好吃？你看看别看沈阳普通老大爷，甚至连明星都对这东西趋之若鹜。
林更新对鸡架的完美解释
大头雷佳音热爱鸡架
北大网红李雪琴就想吃熏鸡架
那么问题来了，鸡架是啥好吃东东？
鸡架——就是鸡壳、鸡骨架，是鸡去掉所有的部位剩下来的骨头，所以大家叫做鸡架。
烟火气的鸡架，灵魂吃法
原来，鸡架就是没肉的骨头架么，这不都是“边角料”么？其实，沈阳人爱啃鸡架，乐趣，并不在于能吃到多少肉，吃的是滋味。在沈阳人心目中，鸡架的重要性，等同于老北京的爆肚，重庆的火锅，天津的煎饼果子，长沙的臭豆腐，武汉的热干面，一天不吃就难受那种。
所以,你馋了么？今天花5块钱买个鸡架，就教大家一种鸡架的灵魂吃法——熏鸡架，吃货们，赶快学起来吧！
熏鸡架
食材准备：
鸡架 白糖 茶叶 米饭 盐 孜然 花椒 八角 香叶 姜 葱 辣椒面
*** *** ：
1、将鸡架放入冷水中，加入食盐和香料煮熟，捞出控干水份控一下。（盐要多放一些，熏过之后咸味会淡一些。）
2、在锅底放一张锡纸，从中间向四周依次放上白糖、米饭、茶叶、花椒、八角、孜然。
3、将盖帘放入覆盖熏料，然后将鸡架放在盖帘上。
4、盖上盖子，小火熏制，
5、当锅内充满烟雾，再继续熏10分钟，切记中途不能揭开盖子。齐活！
小贴士：
1、锅底放入锡纸的话锅底不容易糊锅，好清洗
2、熏的时间不宜过长，不然做出的鸡架口感容易会苦。
鸡架经过蒸煮之后，底味已经透出来，骨头已经酥了，这时候的鸡架吃起来味道已经相当不错，但再经过极具灵魂的最后一道工序——“熏”，你会慢慢发现糖在高温下发生的“美拉德反应”，配合着香料精华沾染在鸡架上——原来白腻的鸡架熏成了棕黄色，外表油光蹭亮看着就很有食欲的样子，泛着诱人的鲜香，砸吧砸吧一丝一丝的残存的鸡肉，一点也不腻！深入骨髓的美味！再配上凉啤酒，那感觉，怎一个爽字了得！
没想到啊！除了熏鸡架，这些被很多人用来熬汤或者扔掉的“鸡阔落”，到了大沈阳人的手里，还有百种吃法：炸的、拌的、烤的、煎的、熏的、烀的……只有你想不到，没有你吃不到！
所以，小伙伴们如果有机会沈阳，一定要尝一尝大沈阳的鸡架啊！如果去不了，那今天这熏鸡架你一定得试试~用不了5块钱，不能错过的美味啊！
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡架(鸡车子，鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分。
2、 今天老刘就来分享一下“奥尔良炸鸡架”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
四个鸡架、奥尔良腌鸡料、辣椒粉、麻辣鲜、大葱段、木薯淀粉
4、先把鸡脖子处的鸡淋巴去除干净，鸡架里面的鸡肺、鸡肾之类的弄干净，把处理好的鸡架清洗干净，多余的油给它拉干净。把它腌制下，先放入食盐、蚝油、生抽、料酒、奥尔良腌鸡料、辣椒粉、麻辣鲜、大葱挤出葱汁，上手揉抓均匀
5、再放入两勺木薯淀粉，揉抓均匀腌制一个小时备用，时间倒时去除腌制辅料，放入七成热的油锅中炸制表面酥脆捞出，炸一面翻一下，让它两面受热均匀，表面金黄酥脆捞出
6、油温再次升至七成热，把鸡架放入锅中复炸下。复炸以后鸡架更酥脆，捞出沥干油即可食用
7、适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
杨修之死
三国杨修之死很早就从课本里说过，杨修因为“鸡肋者，食之无肉，弃之有味”一句话被曹操处死，实在可惜，只能说生不逢时啊。杨修要是活在现在，而恰恰又能吃到我下面要说的这个香辣鸡架，他应该就不会发出“弃之有味”这样的感慨了。
周末跟朋友又是一顿溜达，朋友平时跟我一起吃饭从来不推荐，这次终于给我推荐了一个香辣鸡架，在我的印象中更好吃的鸡架是琴岛双兴的香辣鸡架，这次跟朋友尝一下这个“如意鸡架”。
香辣鸡架
首先颜色还是非常诱人的，用5个字来形容这一份鸡架就是：“香、甜、麻、辣、咸”。端上桌之后就能闻到浓油赤酱的香味，吃到嘴里之后感觉到甜，然后是麻跟辣，最后多吃了几块会感觉到咸。这个鸡架绝对是下饭利器，两个人一份鸡架四碗米饭可以吃的美美的。与琴岛双兴鸡架相比，甜、咸的味道都比较重，建议老板做的时候少放点盐或者酱油吧（不过这个鸡架好像是加盟的统一口味，能开成加盟店应该还是喜欢的人比较多吧）。
红烧土豆片
亮点：红烧土豆片；土豆片好像经过油炸变得微软焦黄，吃的时候土豆特别的香也非常入味，感觉比肉还要好吃。小店是老两口经营，这应该是老板的看家菜之一了，要不然朋友也不会不看菜单直接就点这个菜。
松花蛋
最后又点了一个姜汁松花蛋每人再喝了两个饮料，总共花了不到80块钱，还算可以。地址就在李村乐客城旁边的东山一路里面，直接搜大众点评里面“如意鸡架”这个地址吧。个人感觉还是更喜欢琴岛双兴香辣鸡架，那毕竟是我大学时候常吃的味道。
突然想吃小时候学校门口卖的炸鸡架了，于是自己动手做了一份，吃到嘴里的时候超开心，因为跟小时候吃的的味道一模一样，快来一起学学吧
食材：鸡架800g，孜然粒、孜然面、辣椒面、奥尔良腌料.白芝麻，蒸鱼豉油，玉米淀粉，料酒
?鸡架切块，倒入8勺蒸鱼豉油，2勺奥尔良腌料，3勺料酒，适量玉米淀粉，拌匀腌制10分钟
?锅中热油，中大火慢慢把鸡架炸至金红色
按照个人口味撒上孜然、辣椒和白芝麻一道简单快手的孜然麻辣鸡架就做好啦
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