早餐的种类是多种多样的，每个人喜欢的也各有不同，我们家早上一般都喜欢煮粥喝，因为家里有老人和小孩，粥煮起来简单而且营养丰富，粥的种类也是多种多样的，每天可以换着花样做，家里备一些五谷杂粮，五谷杂粮的种类是非常多的，每天搭配着来，不用担心会吃腻，而且更营养更健康；
平时我们家很喜欢吃黑米粥，黑米的营养也是非常丰富的，有着“米中之王”的美称，含有丰富的花青素、维生素C、胡萝卜素、锰、锌、铜等元素，多吃黑米不仅有抗衰老的功效，还能提高身体免疫力和抗寒能力，非常适合冬季；
黑米粥好处多多，可是很多朋友都煮不出好喝的黑米粥，想要煮的黑米粥软烂浓稠，是有技巧的，煮黑米粥不能直接煮着喝，黑米清洗干净直接就煮的话，煮出来口感不好，所以煮黑米粥之前要多做一步，那就是浸泡，因为黑米的外壳比较硬，不怎么吸水，浸泡之后黑米吸够了水分，能更容易煮烂，煮出来的口感会更好，这个和红豆、绿豆等杂粮煮之前需要浸泡的原理是一样的；
想要煮出来的黑米粥软糯浓稠，还需要加一样食材，就是糯米，因为黑米中的淀粉含量比较少，加入了淀粉含量比较高的糯米一起煮，淀粉遇热之后会发生糊化，所以加了糯米的黑米粥煮出来不仅浓稠，而且软烂，知道了这2个小窍门，你就能在家煮出好喝的黑米粥了；
黑米粥搭配也是多种多样的，今天和大家分享一款黑米燕麦粥的做法，用到了黑米、大米、糯米、燕麦米、生燕麦片和适量的红枣，冬天不管煮什么粥，我都喜欢加点红枣，红枣能补血益气，非常适合冬天食用，用这几款食材煮出来的黑米粥不仅营养丰富，而且软糯浓稠，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】黑米30g、大米30g、糯米30g、燕麦米30g、燕麦片30g、红枣适量；
【黑米燕麦粥的做法】
1、把需要的食材先准备好，这里一共用了150g食材，这样的分量大约够3-4人份，大家可以根据自己家里的实际情况来做决定分量；
2、把准备好的食材都倒进锅中，这些食材都比较硬，把除了红枣以外的食材放在锅中清洗干净之后，加水浸泡2小时以上，现在是冬季，温度比较低，可以提前一晚浸泡，这样早上起来更加方便；黑米浸泡之后会出现掉色的情况，不用担心，这是正常现象；
3、早上可以直接把浸泡好之后的食材放进电压力锅，加入红枣，盖上盖子，可以选择“煮粥键”或者是“杂粮粥”，把粥煮熟就可以了；
4、时间到，出锅装碗，浓稠软糯的黑米燕麦粥就煮好了，如果喜欢甜味的，出锅之后可以加少许红糖，也可以直接喝原味的，或者是搭配一些佐粥小菜，味道都是非常不错的；
5、冬天热乎乎的来上一晚，简单又有营养；
黑米燕麦粥的做法总结：
1、煮粥的食材比例没有具体规定，可以根据喜好来；
2、冬季煮粥还可以加点红薯、紫薯、南瓜、山药等；
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好吃到舔盘的黑米补血养颜补肾粥，吃一次就上瘾准备材料。黑米：黑豆：红豆：芸豆=2:1:1:1，洗净提前泡好。泡4个小时以上，我每次都是泡一晚上，早上起来熬。这个方子熬出来的粥是两个人一顿的量，我和男朋友早饭正好一人一碗。如果家里人多可以酌情增加。比例不变。红枣和红糖。红枣如果小的话了增加数量，大的就减量。喜欢吃红枣也可以多放几颗，没有限制。开始熬粥，连豆子带泡的水全部倒入锅里，如果水不够则加水。如果不知道加多少水，可以参照豆子的高度和水的高度是一样的这个比例，准没错。就是说锅里分两层，下层豆子上层水，各一半。这是泡了一晚上的豆子，相比泡之前，它们都有一点变胖，并且有些已经开裂。总之，泡的时间越长熬的时间越短。此时大火煮开，开了以后转小火熬。乘熬粥的空隙，可以把红枣洗干净，并且在每一个红枣上划至少两刀。这样可以让红枣吸收粥里的汤，红枣里的营养也可以融入粥里。如果有足够的时间，可以把红枣剖开成两半，把核去掉，这样更好。我偷懒了，哈哈～熬大概一个小时后，看看粥是否熬好。判断 *** ：把米和豆子盛出来看看，它们应该都有裂开，并且感觉软软的糯糯的。如果都是这样的，就证明咱们的粥已经基本成了。这时把处理好的红枣加进去，盖上锅盖继续小火焖煮10-20分钟，如果每个红枣都圆圆的胖胖的就是好了。注意溢锅。为了爱的人熬粥，值得。红枣胖了之后就可以加入红糖了。红糖的量依个人口味添加，喜欢甜的就多放一点，不喜欢的就少放一点，边尝边放咯。放好红糖之后改大火，锅开就可以出锅了！乘热享受我们的爱心粥吧。所有原材料都是补血养颜补肾的好东西，至于芸豆可放可不放，想用其他豆子代替的也可以加，没有严格的要求。主食,粥,煮,早餐,午餐
睡前煮，早上喝，这粥每周喝2碗，气色红润不长斑我一直觉得早餐是不能马虎的，虽然咱们的硬核专家张文宏先生，建议大家不要给孩子吃粥，但对于从小吃粥的我来说，还是爱煮粥。
相对喝牛奶我更爱喝粥，只要有粥，其他的无论搭配的是蔬菜饼、面包还是三明治，对我来说都是可以的，谁让我长得就是这么个中国胃呢~
当然，除了普通的白粥，单纯的米粥，每周给自己煮上两次补血粥也是必须的，尤其是每个月特殊日子的那几天，可以多煮这类粥来喝，让自己保持气色红润，也不容易长斑。
春季补气养颜粥
1、提前晚上准备好黑米、黑芝麻、红豆、糯米各1把，莲子15颗左右，红糖块1-2块。
（这大概是3碗粥的量，如果人多用量加倍）
2、将所有的食材洗净后，全部倒入电饭煲内胆里，加3-4碗清水。
选择“预约”煮粥功能，煮好即可；早上起来直接可以喝了~
电饭煲没有预约功能的亲，需要提前晚上将红豆、糯米、黑米分别浸泡过夜；然后早上放入电饭煲 或者砂锅里煮好粥即可。
煮好的粥吃起来粘糯味美，带着轻轻的甜，是健康的味道。
【小贴士】：
1、用电压力锅或者紫砂锅预热煮出来的口感更佳，粘糯感更明显！
2、能买到血糯米的亲，可以直接用血糯米，配比为：血糯米2把、黑芝麻1把、红豆1把、莲子15颗左右，红糖块1块。
3、食材的配比不变，用的锅不同，做法会略有差别，对于不易熟的豆类、黑米该泡的一定要泡。
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三黑粥
黑豆1把、黑米2把、黑芝麻1小把
薏仁3把、大米2把
百合10片、核桃2个、红糖适量
（此分量大概可以煮6碗，煮法跟上面补血一样，吃的时候加红糖）
另外3种养气血的粥：
四红粥：红皮花生1把、红豆1把、黑米2把、红枣5颗、红糖适量
红豆粥：红豆1把、红扁豆1把、糯米1把、红糖适量
补血八宝粥：桂圆、红枣、黑米、薏米、花生、糯米、红豆、腰豆、银耳、百合干，适量抓取即可
女人不易，虽然上有老下有小，但别只会煲家人爱喝的粥，也要学会经常煮一煮自己爱喝的粥，别忘记疼爱自己！
89岁外婆四季常这样吃黑米，每天来1碗，三高平稳精神好，太棒了每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。大米和紫米是我们经常吃的，而黑米吃得少一些，但是黑米的营养价值是很丰富的，它富含着蛋白质、碳水化合物、钙等营养元素，经常食用具有养肝明目、降血压、防止血管破裂等功效，适当的吃黑米对身体是有很多好处的哦！
自从入冬以来，大鱼大肉大家肯定没少吃，吃这些有营养的食物来滋补身体，提高自身的免疫力，这一点都没有错。但吃多了难免会长膘，也会吃腻的，那么我们就可以换换花样，比如黑米，可以用来煮着吃，也可以用来熬小米粥，做熟后去黑米软糯可口，同时也可以为我们的身体滋补营养哦！
黑米不像白大米那样容易消化，所以在烹饪的时候一定要将它泡水一段时间，蒸煮过程中也一定要煮熟，吃起来才会软糯香甜，对身体才会又好处，我家里89岁的外婆一年四季就经常吃黑米，三高都挺稳的，身体也倍硬朗，于是我缠着外婆把做黑米的 *** 教给我，终于让我给学会了，想学的朋友一起往下看看吧！
【食材准备】：黑米 胡萝卜 黄瓜 生菜 鸡蛋 糯米 鸡胸肉
一、泡黑米
刚刚前面就有提到，黑米比较硬，不用水泡吃起来会很难消化，现在我们就把黑米泡上几个小时，把半小碗的黑米倒入大碗里，在往里倒入小半碗的糯米，用手将这两种米翻动均匀，加入糯米之后煮出来会更加的香哦！接着往里面倒入没过米的清水，用手轻轻搅拌一下，让它们都浸到水里面，留着浸泡4个小时的时间。
4个小时之后，我们来看一下泡的米，可以看到米已经被泡发到原来的两倍，水的颜色变成了深紫色，这是用手搅拌搅拌，再把脏水到出去，再次加入清水洗一遍，把里面的黑米白米搅拌洗干净，就可以把水倒掉了。
二、煮黑米饭
把米干净之后，就可以上锅煮了，用密漏勺将米舀到锅中，再倒入比平时煮饭多一些的清水，接着按下煮饭键，静静的等它成熟就可以了。
大概半个小时之后，我们打开看一看黑米煮得怎么样，如果看到黑米糯米个个饱满圆润，那就说明已经熟了。但不要着急盛出来，我们盖上盖子再让它焖上十分钟的时间，这样煮出来的黑米饭才会软糯香甜，十分钟之后，就可以打开锅盖，把黑米盛到盘子里晾凉备用了。
三、准备配菜
米饭煮好之后，我们就可以准备一些配菜了，这里我们准备了半截胡萝卜，半截黄瓜，胡萝卜丰富的维生素A、膳食纤维、糖化酵素，经常食用具有降低血脂、明目等功效哦！而黄瓜中的蛋白质、糖类、细纤维素等营养成分，也有着促进消化、抗衰老等作用，与黑米一起搭配的作用用非常的不错哦！我们把胡萝卜和黄瓜清洗干净之后，放到案板上，用刀将它们切成粗丝，然后放到一个盘里备用。
接着我们再煎一块鸡胸肉，鸡胸肉大家可以提前腌好，鸡胸肉准备好后，我们起锅烧油，油不要太多，倒入一点煎鸡胸就可以了。油热之后把鸡胸倒进去，煎至一面定型之后，再翻面煎，反复翻面煎至两面金黄，直到鸡胸肉断生即可，鸡胸肉煎好之后装盘备用就可以了。鸡胸肉也有着一定的营养价值，它的蛋白质含量较高，是减肥人士必备的肉类食物，用来与黑米搭配也是很好的。
四、黑米饭团
饭团大家肯定都吃过，比如糯米饭团，今天我们蒸的黑米饭可以用来做成饭团，并且营养价值还很高，吃起来味道丰富，黑米放饭软糯可口。
首先我们要在干净的案板上铺上一层保鲜膜，再舀出半碗煮好的黑米，把黑米平铺在保鲜膜中间，用勺子稍微压一压摊开。接着再铺上一片生菜，放上生菜之后再把鸡胸肉和胡萝卜黄瓜放上去，最后再放上一个鸡蛋。然后把保鲜膜的四个角拿起来，用手捏成一个饭团，把所有的食材都包在黑米里面，这样一个黑米饭团就做好了，里面的食材丰富，吃起来软糯香甜，对身体也是很有好处的哦！
经常吃一些这个黑米饭团，可以为身体补充营养，如果煮一顿吃不完， 可以用保鲜膜包起来，放到冷冻室里保存，下次吃的时候再拿出来加热就可以了。
好了，今天的分享到这就结束了，这就是89岁外婆教我的黑米饭 *** *** ，经常吃一碗，身体好三高稳，你也可以试试看哦！如果您喜欢今天的分享，记得给清清点赞+转发哦！关注清清，下期继续分享更多美食。
有一种乡愁叫#夏日开胃餐# 红豆黑米粥最后的一点红豆和黑米，凑在一起做个粥吧。据说，两者搭配可以养血补血。 红豆不太好煮，更好事先浸泡。如此，黑米不如一起做个伴儿，可以煮得更烂融。 电饭煲的煮粥功能，默认时长1个半钟，也能煮到软烂，很是不错。 没有加糖，习惯性原味。加糖的话，加点儿红糖应该会更加益气养血吧？ 不错的粥。。。。
By 食a色
用料- 红豆 45克
- 黑米 85克
- 水 适量
1、用料：红豆45克，黑米85克，水适量
2、将红豆与黑米洗净加水浸泡4小时。
3、放入电饭煲内胆中，加入适量清水，
4、盖上盖子，插电，
5、选择煮粥功能，
6、启动。
7、电饭煲工作结束，
8、揭盖，
9、盛出食用。
小贴士红豆与黑米的比例可以根据自己喜好随意调整。 喜欢甜口的可以根据自己口味酌情加糖。
红豆的营养功效中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黑米粥的正确煮法，这样煮，黑米软烂又浓稠，香浓又好喝对于黑米来说，相信很多人都非常的熟悉，当然很多人都非常喜欢吃黑米。虽然黑米的颜值不高，但是黑米煮粥的时候是非常的营养，而且味道也是非常的美味，更加的香浓。黑米中，所含的维生素和营养物质都是非常的丰盛，所以，黑米是非常的受欢迎。黑米的味道也是非常的爽口。
我们一般都是将黑米熬成黑米粥喝的。熬成黑米粥，它的味道不仅美味，而且我们在喝的时候也是非常的软糯香甜，但是很多人在熬黑米粥的时候，熬出来的黑米粥不好喝，而且颜值也是非常的低，最重要的是在熬的时候也是熬很长时间，一般都是在熬上两个小时左右，其实这样熬出来的小米粥不仅不好喝，而且还非常的浪费时间。
其实我们在熬黑米粥的时候，也是有技巧的。今天跟大家分享的是黑米粥的正确煮法，这样煮，黑米软烂又浓稠，香浓又好喝！我们在选择的时候一定要选择那些优质的黑米。这样熬出来的黑米粥是非常的香甜，黑米清洗干净之后，然后用凉水浸泡4个小时，时间泡得越长，那么我们在煮黑米粥的时候是非常的长时间。
而且更是省燃气费，当然我们可以头天晚上将黑米泡上，这样也是可以的。我们煮黑米粥的时候，可以用砂锅来煮，这样煮出来的黑米粥是。常好喝的，当然，黑米放入锅中的时候，我们一定要不停的搅拌，这样煮出来的黑米粥是非常的浓稠，更不会出现粘锅的情况。
当然我们在煮黑米粥的时候里面还可以加入一些糯米，这样煮出来的黑米粥也是非常的好喝。最后告诉大家，我们在煮黑米粥的时候，一定要用小火来煮。以上就是黑米粥的正确煮法，这样煮，黑米软烂又浓稠，香浓又好喝！你们喜欢喝黑米粥吗？
黑米粥煮多久才熟？教你2个小技巧，煮得软糯香甜，好吃又营养刚开始做饭的时候，一般不会判断我们的饭到底有没有做熟了，特别是在煮黑米的时候判断起来就会比较麻烦，因为黑米是比较难煮的，有时候看起来做熟了，但是我们吃的时候发现啊还有硬芯，这样吃起来口感就不会很好，所以说我们做饭的时候要学会怎么去判断黑米煮熟没有。今天我们就来说一下黑米粥煮多久才熟这个问题。
1.提前泡过的
提前泡过的黑米如果再用来直接煮粥的话，就可以缩短我们煮黑米粥的时间，我们可以先把黑米放到水里面浸泡一下，黑米大概泡四个小时到一个晚上的时间，体积就会变得比较膨胀，这个时候我们再用来煮粥就会比较容易煮熟了，等到水开之后把黑泥放进去煮上二十分钟左右，后面就可以煮得比较软烂了，这个时候是比较容易煮的。
2.直接用黑米煮粥
黑米不经过浸泡也是可以直接用来煮粥的，煮黑米粥的时候还是要用热水的，因为用热水煮出来的黑米粥会比较粘稠一些，我们把黑米洗干净直接放在热水里面煮，一般大火煮开之后还需要再转小火，煮煮粥的时间会比较久一点，大概需要煮一个小时才能把黑米煮的比较软糯一些，因为黑米是属于杂粮的一种杂粮是比较难煮的，煮半个小时的时候看起来会像熟了一样，但是并不够软如果想煮成比较软烂的程度，还是需要煮够一个小时的。
煮黑米粥其实也是有小技巧的，比如说我们在煮粥之前提前把黑米泡在水里面，这样就可以缩短我们的煮粥时间，煮二十分钟就可以煮熟了，但是如果黑米没有经过提前处理，而是直接用来煮粥，煮粥的时间就会比较久一点，大概需要煮一个小时才能煮得十分的软糯，我们煮粥还是要煮的软软糯糯的这种才会比较好吃。
红豆加黑米，我每月都要吃几次，女人要学会爱护自己大家好，我是小静
女人不想做黄脸婆，平时要注意保养，今天用红豆和黑米来做一道养生美食，
黑米是一种药食兼优的大米，它的营养价值比普通的白米要高出三到五倍，红豆富含蛋白质、维生素以及各种微量元素，营养价值也非常的高，一起来看一下具体的做法吧
首先准备30个红豆倒入碗中，加入一碗清水，先把红豆清洗一下。 红豆清洗干净之后，加入一碗清水，把它浸泡四个小时以上
再准备20克黑米，加入一碗清水，也把黑米清洗一下，清洗干净的黑米也把它浸泡一个小时
这时候再准备五颗红枣，加入一勺面粉，
再加入一碗清水，把红枣抓起一下，面粉有很强的吸附性，可以吸附红枣褶皱处的灰尘抓
洗好了之后，再用清水把它清洗几遍，清洗干净的红枣，把红枣核去掉，
红枣核属于热性，所以我们在煮粥或者是熬汤的时候，更好把核去掉，这样吃多了也不会上火
接着再准备20克花生，
加入一碗清水。 清洗一下花生，更好选择这种红皮的花生，红皮花生的营养价值比白皮的高一些
接着再准备20克糯米
加入一碗清水，把糯米清洗干净，家里没有糯米的，也可以用普通的白米清洗，干净的糯米也把它放入盘中
这个是我隔夜浸泡的红豆，
已经膨大了很多了，红豆比较难煮，更好是隔夜浸泡
浸泡好的红豆倒入炖盅里，侵泡好的黑米也倒进来，然后再把其他的食材也倒进来，最后还可以加入一块老红糖，
最后再加入适量的清水，放入炖盅里炖上两个小时。
家里如果没有炖盅的，也可以用砂锅来煮砂锅来煮的话，一般一个小时就可以啦，这个粥我基本上每个月都会煮上三五次，
尤其是在每个月的特殊时期，煮上一碗热乎乎的粥，浑身都暖暖的，这道黑米红豆粥有非常好的温补作用，特别的养生保健，喜欢的朋友不妨收藏起来试一下
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熬黑米粥时，别直接下锅，牢记2个技巧，粥又香又浓稠熬黑米粥时，别直接下锅，牢记2个技巧，粥又香又浓稠
很多人都是比较喜欢喝粥的，但是一般都是喝些白粥或者是小米粥。并不是踩一捧一，而是更推荐大家可以多熬一些粥，换着口味喝，这样子才能保证不容易吃腻。而且关于熬煮也是比较简单的，因为熬粥本身就不算是什么技术活，所以在熬制的时候，只需要留心一些步骤。
就可以保证自己熬出来的粥，味道很好，而且营养也是比较全面的。很多人在熬黑米粥的，就特别担心自己熬出来的粥出现夹生的情况。这主要是因为黑米没有大米那么容易熟，所以比较好的 *** ，就是在熬粥之前，更好是选择先将黑米进行浸泡的处理。
很多人熬出来的黑米粥，和最常见的白粥，没有很大的区别，这主要是因为在熬制的时候，没有注意一些 *** 。其中很重要的一个原因，就是在熬粥的时候，可能将黑米清洗太多次了。就会导致黑米的营养流失严重，所以在熬制的时候，就可能会出现清汤寡水的情况。
而且在熬黑米粥之前，一定要注意一点，就是黑米一定要经过长时间的浸泡处理。不然就会容易出现黑米不容易煮熟的情况，所以在熬制的时候，也不能毕竟好地将黑米粥熬好。而且在浸泡之后，我一般会多一个步骤，就是将黑米捞出来进行沥干的处理。
之后将沥干处理过的黑米，放进无水无油的锅里，进行小火慢炒，这样子处理之后的黑米。在后续的熬制过程中，就能够比较好的保证将黑米煮开。
还有几个共同的熬粥技巧，就是在熬粥的时候，水的分量是很重要的。所以在之一次添加的时候，就可以注意量要多一些，不可以等到熬到后面，发现水不够，之后进行添加。后续加水熬出来的黑米粥，味道就会比较差，喝起来也不香。
熬黑米粥时，别只会加清水，教你正确的 *** ，好喝美味不粘锅
黑米粥一直是很受欢迎的食物。虽然简单，但是营养还是很好的。所以一旦大家有了身体不舒服的情况，就会喜欢给自己熬上一碗黑米粥喝。当人们感觉不舒服时，他们能想到的正确食物是黑米粥！但是自己在家熬黑米粥的时候，就很容易出现一种不太好的情况，那就是容易出现粘锅的情况。所以如果希望自己熬出来的黑米粥，不会容易出现粘锅的情况，就一定要多注意一下。
很多人在熬黑米粥的时候，味道不好，是因为很多人做黑米粥的时候只会添加清水，但其实这样子是不对的。如果你想喝清香浓烈的黑米粥，煮黑米粥的时候一定要用碱。没有它很难生产出更多的米油。而且炖的时候很容易粘在锅里。
首先先拿出一个大碗，把黑米放进碗里洗干净，然后倒入适量的水，浸泡一个小时左右，这样黑米才能煮得更软更烂，黑米粥味道更好。当黑米清澈时，用清水再次冲洗，并将浸泡的杂质冲洗掉。当材料处理完毕后，你可以拿起锅，往锅里倒入适量的水，然后先用大火把水烧开。
其次水烧开后，将黑米放入锅中煮约5分钟，然后换成小火，然后倒入清洗干净的玉米粒，然后继续煮半个小时。当我们做黑米粥时，我们必须放适量的食用碱。这可以使黑米粥变得更稠，味道更好。
最后就是加入食用碱，充分搅拌，盖上锅盖，炖约5分钟。这个简单的黑米粥就 *** 好了。你学过了吗？如果关于黑米粥还有别的小技巧，也是欢迎大家进行推荐的。这样子才能保证自己最后 *** 出来的黑米粥味道更好。
