鸡腿炖土豆,是一道百吃不厌的家常菜。土豆是大小朋友的更爱，鸡腿营养丰富，比鸡肉要好吃。鸡腿炖土豆 ，不仅小朋友多吃一碗饭，老少皆宜，易煮好吃。上桌秒空盘 汤都喝干了！
用料：
鸡腿1只，土豆1个，姜5片，生抽5勺，葱若干，料酒3勺，干辣椒3个，糖两勺，八角一个，香叶没有可不放；
做法步骤：
1、鸡腿一只，如果家里人多可以两只。切块，加入料酒三勺姜五片腌制十分钟左右去腥。
2、凉水下锅，煮开即可捞出，这一步是去血水和浮沫。
3、煮的时候姜片也丢进去，煮开马上捞出来，否则鸡肉太柴，煮出的有浮沫水倒掉。
4、炒糖色。中火，油五成热，倒入两勺糖，炒到有点冒烟，放入鸡腿。
PS：刚才捞出的鸡腿控干水分，如果没控干，倒锅里的时候注意迸溅。
5、这个是炒糖色的过程，一定要不停翻炒，以免糊锅。
6、炒到这个程度基本差不多了。
7、炒到这个程度基本差不多了。
8、加入开水和土豆块。没过鸡腿。
PS：一定是热水，不要凉水，否则热的鸡腿遇到凉水，马上收缩，最后吃起来肉很紧很柴。
9、+五勺生抽
+一个八角
+香叶两片【没有可不放】
10、大火烧开，撇去浮沫，转中火炖15分钟。
11、尝尝咸淡，淡了用盐调整，咸了少加一丢丢水。
大火收汁，留一小碗汤汁为更佳，水太多像泡着一样，影响口感。
12、开始享用吧！土豆软糯，鸡腿Q弹，汤汁浓郁，不好吃你来找我！
大家好，我是北漂潼妈
今天给大家分享一下土豆炖鸡腿
需要准备食材如下：
- 土豆一个
- 鸡腿2个
- 料酒1勺
- 盐适量
- 生抽3勺
- 葱姜蒜适量
之一步把鸡腿切块放入盆里加入料酒生抽老抽盐制10分钟
第二步土豆切块，泡在水中
起锅烧油，放入葱 花椒大料
第四步倒入鸡块，炒香
第五步加入水煮开，放入土豆，加入适量的盐
大火收汁，出锅，美味的土豆炖鸡块
大家好，我是北漂潼妈，喜欢的记得关注哦
鸡腿肉炖土豆，上桌光盘菜 这个鸡腿肉炖土豆，鸡肉嫩而不柴这道鸡腿肉炖土豆，鸡肉鲜嫩可口，土豆香味十足。
·准备三个琵琶腿、一个大土豆和所需调料。先将鸡腿拆成小块，加入两勺料酒和姜片腌制十分钟左右。
·将鸡肉冷水下锅，煮开后立即关火，捞出鸡肉，这样可以去掉浮沫。焯鸡肉的同时可以将土豆切块备用。
·锅中倒入适量油，加入碎冰糖，用中火炒至变成黄色。加入焯好的鸡肉，不停翻炒至表面金黄。加入葱和辣椒继续翻炒。
·加入开水，水量要没过鸡肉和土豆，加入半勺生抽和几颗八角。大火煮开后撇去浮沫，盖上锅盖，转中火炖约15分钟左右，尝尝味道，如果不够咸可以再加适量盐。然后开大火收汁，汤汁变浓稠即可。
这道菜 *** 简单，味道可口，不容错过，赶紧动手试试吧！
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鸡腿炖土豆百吃不厌的家常菜，做法简单，营养下饭又解馋这道家常菜——鸡腿炖土豆，总是让人百吃不厌。它不仅营养丰富，更是一道美味佳肴，搭配米饭食用，更是让人回味无穷。
首先，准备好所需的配菜，然后在热锅中倒入适量的油，待油热后加入鸡肉块，翻炒至鸡肉变色。接着，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶和冰糖，煸炒出香味，再加入老抽、生抽、蚝油、盐、十三香、黄豆酱，继续翻炒均匀。
接着，倒入适量的开水，水开后炖煮10分钟，再加入土豆块，翻炒均匀，然后大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直至土豆变软烂。最后，根据个人口味加入适量的鸡精和辣椒，搅拌均匀即可出锅，盛出装盘即可享用。
这道鸡腿炖土豆，不仅味道鲜美，而且非常营养，适合全家人食用。土豆软烂入味，鸡肉鲜嫩多汁，搭配米饭食用，真的是好吃到汤汁都不剩。如果你也喜欢这道美味佳肴，就赶紧收藏起来，自己动手尝试一下吧！
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软糯辣乎乎的鸡腿炖土豆，下饭神菜～老人小孩都爱吃一大锅不够吃
大家好，今天给大家带来软糯好吃的鸡腿炖土豆，好吃到舔碗底，鸡块鲜香，土豆糯糯的妥妥的下饭神器。鸡腿和土豆一起炖太好吃了，连汤汁都扫光光~
<比心>食材：
大鸡腿2个，土豆一个，小米椒2个，青椒2个，姜，蒜， 香叶，花椒，桂皮，八角，冰糖。
<比心>做法：
<心>鸡腿切块，开水下锅焯水，捞出洗洗。
<心>热油倒入鸡腿炒黄捞出备用，锅中留底油，加冰糖炒焦黄，倒入鸡腿翻炒，加所有大料炒香。
<心>加料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，加一大碗水，倒入土豆炖15分钟，加辣椒翻炒出锅。
出锅啦～舀汤泡，绝了<赞><赞>快试试
<心><心><心>我是圆大姑娘爱美食，每天发愁不知道做什么好吃的，欢迎讨论，关注，转发，每日更新美食～
鸡腿+土豆，好吃不腻新发现，做了以后发现太好吃了
照烧鸡腿炖土豆的食材
- 鸡腿 - 2个
- 葱姜 - 适量
- 蚝油 - 3大勺
- 白酒 - 5勺
- 酱油 - 2勺
- 白糖 - 2勺
- 土豆 - 2个
照烧鸡腿炖土豆的做法步骤
1.
鸡腿去骨切块（不喜欢鸡皮所以去掉了，有鸡皮会更香）加入所有白酒，糖，蚝油，酱油，腌制15分钟
2.
土豆滚刀切块，葱切段，姜切片
3.
锅热放油，煎鸡腿肉3分钟（煎鸡皮那面）
4.
放土豆翻炒3分钟
5.
把腌制鸡腿肉的料汁倒入，炖至土豆绵软后，大火收汁
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厨师长教你：“番茄土豆烧鸡腿”的下饭做法，咸鲜微酸，家常美味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c8795ajc77u5vhdhcpfg","duration":260.528,"width":1024,"height":540,"file_size":38656458,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/b82a46cdb0664b5f984ffbdda7a4e03f","width":682,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":260.528,"file_size":24240426,"w":682,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"d1facd06fed645b5f92754a8d52edbcd","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
做了一道鸡肉炖土豆，美味可口，还挺好吃的做了一道鸡腿肉炖土豆，美味可口，还挺好吃的。
买了一个大鸡腿，很大的一块，还带了点鸡肋。
所以一定要把它先切开再做菜。
超市里的鸡肉，不像自己家养的那种小笨鸡儿好吃，偶尔吃点还行，但不建议常吃。
用它炒菜之前，要用水焯一下，去掉它的腥味。
一起来看看这道菜是怎么做的吧。
把鸡腿肉切成段，然后把锅里添水加热，把鸡肉块也放进去，再加几片生姜片，滴几滴料酒，以去除鸡肉的腥味。
边煮边把锅里的浮沫用勺子撇出来。
水开了汤清了以后，把鸡肉捞出来备用。
土豆洗净去皮，切成土豆块。
再把红辣椒去籽切成辣椒段备用。
接下来就可以开始炒菜了。
把锅加热，放食用油，油热了以后，加入辣椒炒出香味。
再放入鸡肉块翻炒，加入水，加入土豆块，然后往锅里加入生抽、老抽、十三香等调料。
先大火烧开，然后改小火慢炖。
由于这块鸡肉很嫩，所以和土豆一起放入锅里是没有问题的。
如果是小笨鸡儿的话，就需要先把小鸡肉炖七分熟左右，再放入土豆。
笨鸡肉炖的时间要长一些。如果把土豆和鸡肉同时放进锅里炖的话，等鸡肉熟了，土豆已经变成土豆泥了。
等土豆和鸡肉都熟了，就可以吃了。
如果菜里还有汤的话，就改大火收汁。撒一把葱花，起锅装盘。
这样鸡肉炖土豆就做好了。
吃起来味道还不错。
有条件的话，还是用小笨鸡儿做这道菜，一定会非常好吃。
