对于这个问题的答案，王医生告诉您，只要合理的吃，鸡蛋绝对是一种健康的营养食材。
这是因为鸡蛋不但富含十七种氨基酸、蛋白质、维生素A以及钙铁等成分，而且还含人体容易缺乏的胆碱及磷脂等，再加上鸡蛋的烹饪方式多种多样，无论是蒸、煮，还是煎、炒，总有一款适合您，因此称鸡蛋是“全能型营养食品”也是不为过的。
但是鸡蛋的胆固醇含量较高，因此也有不少人认为它是“心血管杀手”；那么究竟应该怎么吃鸡蛋，才能最充分得发挥鸡蛋的营养价值，又不伤害我们人体的血管呢？
每一个鸡蛋中，胆固醇的含量大概是141mg–234mg，但是除了胆固醇，鸡蛋中还含有玉米黄素、多种B族维生素、叶黄素、甜菜碱及少量的Omega-3脂肪酸，这些成分是有利于预防心血管疾病的，因此合理适量的食用鸡蛋不但不会伤害心血管，还能改善大脑功能及糖代谢能力、帮助降压、保护肝脏。
中国医学科学院阜外医院的相关研究指出，对于我国的成人，一周吃三到六个鸡蛋，是可以明显得改善人体的血脂代谢；也就是说，健康成年人一周吃六个鸡蛋是上限了，超过这个数量就是“过犹不及”，反而有害了，而对于胆囊炎或者高血脂患者，则应该适当“减量”。
除了数量上的限制，鸡蛋的烹饪方式也需要注意，蒸煮鸡蛋是最健康营养的吃法，一般建议在水煮沸的状态下，保持三到五分钟更佳。而像其他的烹饪方式，如煎、炸鸡蛋，不但热量高，还易使蛋白变性而产生有害物质；再比如茶叶蛋或是卤蛋，不但易在 *** 过程中产生过多的钠元素，而且胆固醇及脂肪酸的氧化，蛋白质的过分凝固，也会加重我们肠胃的负担。
我是首都医科大学附属天坛医院王强医生，如果您感觉这篇文章对您有帮助，欢迎收藏转发！如果您平时有什么心血管方面的问题，欢迎您在评论区告诉我。
身体感受就是最真实的反馈 经常有姐妹问我每天吃多少大卡正常饮食一天摄入多少卡路里？172104斤正常吃饭的一天总计多少卡路里？早上好姐妹们，4点起床冲一杯高音咖啡，运动前喝一杯真的很不错，就是我也这么觉得现在的身材更好。
人生建议：体型真的比体重更关键！我减肥的主要目的是减脂，我不喜欢那种饿的、干瘦的身材。略微紧实有力量感的身材线条才是我追求的，我觉得一个好的身材真的会让你更加自信。虽说健身的过程是辛苦的，但汗水酸痛无聊毅力真的很能磨练一个人的意志。如果能坚持下来真的很酷。
有一句话分享给姐妹们：不去练成功率0%，试着练成功率20%，好好练成功率60%，努力练成功率80%，坚持练成功率100%。那些站着不动的人只能是观众，因为选择所以不同，坚持没有很难，只是过一秒再加一秒的事情。
有姐妹想看我一天的饮食，其实我每天都有再发的只是不去特意介绍这一餐到底吃了啥，我吃东西时也不看食物热量。接下来所计算的都是在编辑视频时回忆自己吃的现算出来。
早餐吃的晓涵家长方体检皮布朗尼，奶酪给的很实在，中间是一块黑巧布朗尼。
累计热量：425大卡(多算点)：早餐吃了半个估计一下热量应该有400大卡。
累计热量：592大卡。
累计热量：650大卡(多算点)：毕竟奶酪本身的热量很高。
累计热量：592大卡。
一杯椰子牛奶220ml167大卡。
累计热量：650大卡。
桃李的糖心卤蛋一个58大卡。累计热量：1150大卡(粗略估计的)。
中午食堂饭菜花卷+白菜鸡蛋汤+木耳炒豆泡。累计热量：1398大卡。
下班回家拆快递试样品，吃了一个肉松蛋黄碱水和一个豆沙的碱水，还有一个肉枣肠两个西红柿。累计热量：1720大卡。
编辑视频的时候又吃了半袋的燕麦球和几口晓涵的长方体没有录但有吃。累计热量：1880大卡(大概估计的)。
真的想问：鸡蛋一天到底吃几个最健康？有一种超级食材，家家厨房都有，很便宜，一年四季都能买，营养价值远远超出我们的想象，它就是鸡蛋。
但关于鸡蛋的争议着实不少。有人说鸡蛋黄胆固醇含量高，吃多了会导致高胆固醇、高血脂，每天只能吃一个；还有人说鸡蛋吃多了会得胆结石等等。
那么，鸡蛋到底该不该吃？一天最多吃几个最健康？今天邀请营养师来详细说说。
鸡蛋吃多了会高胆固醇、高血脂？
先说结论：正常健康人不用过于担心鸡蛋吃多了会导致高胆固醇。
首先，日常饮食中影响血脂水平的两个主要危害因素是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。鸡蛋中的脂肪含量的确不低，但饱和脂肪的含量并不高，且还有对调节血脂水平有利的卵磷脂。
其次，至于鸡蛋中较高的胆固醇含量，其实不用过于担心。这是因为人体内胆固醇 70% 左右都来自自身合成，食物摄入的胆固醇只占很少一部分。而且，正常人体对于胆固醇水平有着相对智能的调节机制，一旦摄入胆固醇增加，则体内合成的胆固醇会适当减少。
也就是说，即便鸡蛋的胆固醇含量高，只要人体血脂代谢能力正常，吃下去的这点胆固醇，并不会影响血脂。
此外，一项大型研究表明，每天吃 1 颗鸡蛋，有助于降低心血管疾病发病和死亡的风险。另一项研究也表明，每天摄入 3 个以内的鸡蛋，有利于降低健康年轻人低密度脂蛋白坏胆固醇（坏胆固醇）水平，对血脂健康有益。
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鸡蛋一天到底吃几个最健康？
讲到这里，很多人可能会问，鸡蛋还是要 *** 吃吧？如果已经有高血脂、高血压等慢性病，还能吃鸡蛋吗？
1. 正常成年人，建议每天吃 1 个鸡蛋（包括蛋黄）
首先，我国居民膳食指南中建议，正常成年人每周应摄入 280～350 克蛋类，以一个鸡蛋 50～60 克计算，大约是每周吃 6～7 个鸡蛋，也就是每天 1 个蛋。
其次，再从大家担心的胆固醇的角度，来看看权威机构推荐摄入量。由中国血脂管理指南修订联合专家委员会、国家心血管病专家委员会、中华医学会心血管病学分会、中国卒中学会共同修订的《中国血脂管理指南（2023）》中指出，成人每日胆固醇摄入量应不高于 300 毫克。一个鸡蛋的胆固醇含量大概在 200 毫克左右，考虑到每日饮食中其他食物也会提供一定量胆固醇，每天 吃 1 个鸡蛋对于成年人来说，也是适宜的。
2. 孕期、哺乳期、青春期学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人士，建议一天最多吃 3 个鸡蛋
对于孕期、哺乳期妇女，以及处于青春期的中学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人来说，他们对优质蛋白质的需求往往比普通人更大，将鸡蛋作为补充优质蛋白的来源是很好的方式。
如果日常饮食中动物性食物的比例不大，只要注意鸡蛋的烹饪方式，采取蒸、煮等少油无油方式，每天吃 2～3 个鸡蛋问题不大。
当然，如果日常饮食中已经有足够的奶、肉、鱼、大豆等食物，则不建议再额外增加鸡蛋的摄入量，依然保持每天 1 个鸡蛋就可以。
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3. 高血脂人群，要注意控制脂肪总摄入量，其中鸡蛋建议一天不超过 1 个，一周不超过 5 个
对于高血脂人群来说，他们的脂类代谢已经出现了问题，对于食物来源的胆固醇和体内自我合成胆固醇的调节能力比不上正常人，因此对于胆固醇的摄入要格外敏感一些。
根据卫健委今年发布的《成人高脂血症食养指南》，高胆固醇血症者每天胆固醇摄入量应该控制在 200 毫克以内。也就是说，吃 1 个鸡蛋就可能会面临胆固醇摄入超标的风险。
如果这类人群日常饮食中其他高胆固醇的食物，如动物内脏（脑、肝、心）、红肉（猪牛羊）、虾等不算太多，也没有摄入太多油脂（尤其是动物油脂和高油的加工食品），那么建议每天吃不超过 1 个鸡蛋。如果摄入了比较多的高胆固醇食物，那就要相应控制鸡蛋的摄入，比如吃半个，或者只吃 2/3 的蛋黄。
4. 肥胖人群，要注意控制总膳食摄入量，包括鸡蛋
对于有肥胖问题的人群来说，需要控制饮食热量和脂肪的摄入量。尽管鸡蛋的脂肪组成中饱和脂肪不算太多，但依然不建议吃太多。一项大型人群研究表明，若每周吃鸡蛋大于 6 个，肥胖人群的全因死亡率会有显著增加。
不过，对这个研究结果建议大家也要科学看待。一方面，吃几个鸡蛋和肥胖人士的饮食结构有关。一些处于减重期的朋友，在清淡饮食的基础上，用蒸、煮鸡蛋提供优质蛋白、矿物质，大量新鲜蔬果、杂粮提供维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物的方式，作为减重饮食搭配，也是可以的。
另一方面，吃几个鸡蛋和肥胖人士的血脂水平有关。如果肥胖的同时血脂水平高，那也要按照前述建议，每天摄入 1 个以内的鸡蛋。可以选择其他食物补充优质蛋白，如低脂脱脂奶、大豆类、低脂瘦肉等。
最后，还想提醒大家的是，除了关注吃鸡蛋的量，记得同时要注意鸡蛋的烹饪方式（尽量采用蒸煮等方式加工鸡蛋，避免煎炸蛋），以及饮食整体搭配是否合理。
掉秤“飞快”的主食排行，燕麦倒数之一，玉米排第3，减肥要了解掉秤“飞快”的主食排行，燕麦倒数之一，玉米排第3，想减肥要了解
对肥胖的人来说，减肥是一件困难的事儿，运动太累了，节食太饿了，怎么都受罪。但肥胖真不是个好事，不仅影响个人形象，还会给生活带来很多不便。减肥其实并不难，根据我的个人经验，只要吃对了，即使不运动也能轻松瘦下来。
长胖是因为热量摄入大于消耗，只要让摄入的热量小于消耗，也就是基础代谢，就会变瘦。主食是我们每天热量的主要来源，大多数人都会选择米饭、馒头、面条等当主食。米饭、面条的热量不算高，只有馒头的一半，但每天吃这些主食，想减肥就比较困难了。
毕竟一顿吃好几碗饭、几个大馒头，热量也是不低的。那不吃主食不就行了？这样更不行，会导致能量不足，会头发晕、低血糖，并不健康。今天给大家推荐几种高质量主食，低卡高纤维，营养丰富还饱腹，燕麦倒数之一，玉米排第3，想减肥一定要了解清楚。
第5名、燕麦片（338 大卡）
【西葫芦燕麦片鸡蛋饼】
准备燕麦片、面粉、鸡蛋、西葫芦、食盐、五香粉、清水、食用油。
1、西葫芦去皮洗干净，刨成细丝，加入食盐拌匀，腌制10分钟，杀出水分后放入燕麦片，打入鸡蛋，再加适量面粉、清水，放入食盐、五香粉，用筷子搅拌成浓稠的面糊。
2、平底锅倒入适量油，烧热后放入搅拌好的西葫芦燕麦鸡蛋面糊，用铲子抹平，做成厚薄均匀的薄饼，用中小火烙一会儿。一面煎至焦黄后翻个面，两面都焦黄后即可出锅，切成小块后食用。
第4名、全麦粉（327大卡）
【全麦粉韭菜盒子】
准备全麦粉、普通面粉、韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮、食盐、生抽、五香粉、蚝油、香油、食用油。
1、全麦粉、普通面粉按1:1比例混合均匀，如果全用全麦粉，口感会很粗糙。把混合面粉分为两半，一半用开水烫面，一半用温水和面，搅拌成大面絮后加入半勺油，揉光滑后醒面半小时。
2、韭菜洗干净后沥干水分，切碎后加油拌匀。粉条泡软后切碎，鸡蛋加盐打散，倒入油锅中炒成碎块。虾皮下锅用热油炒香，加入韭菜碎、粉条、鸡蛋碎，放入食盐、生抽、蚝油、五香粉、香油搅拌均匀。
3、面团醒发好后分成小份，擀成薄皮，包入馅料后边缘捏紧。起锅放油，烧热后放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄后即可出锅。
第3名、玉米（110大卡）
【椒盐玉米粒】
准备玉米、鸡蛋、椒盐、香葱、淀粉、食用油。
1、玉米剥成玉米粒，洗干净后烧一锅开水，倒入玉米粒煮2分钟，捞出沥干水分。玉米粒放入碗中，加入鸡蛋、淀粉，用筷子搅拌均匀，让玉米粒裹满鸡蛋液和淀粉。
2、起锅加入适量油，烧热后倒入玉米粒，用铲子摊平，小火煎一会儿，等到定型凝固后用铲子炒散，煎至玉米粒成金黄色后关火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀就可以了。
第2名、红薯（86大卡）
【红薯糯米饼】
准备红薯、糯米粉、白糖、纯牛奶、白芝麻
1、红薯洗干净，带皮上锅蒸15分钟，蒸熟后取出撕掉皮，放入碗中加入白糖，压成红薯泥，再放入适量糯米粉、纯牛奶，揉成一个光滑柔软的面团。
2、把面团搓成长条，切成小份，揉圆后压成小饼，两面裹上一层白芝麻。锅里倒入适量油烧热，放入红薯糯米饼，小火煎至两面金黄后即可出锅。
第1名、山药（57大卡）
推荐：【红豆山药糕】
准备红豆、山药、蜂蜜。
1、红豆提前用水泡一晚上，倒入高压锅里，加水煮20分钟，煮熟后捞出沥干水分。山药去皮洗净，切成小段上锅蒸15分钟，蒸熟后压成山药泥。
2、把煮熟的红豆放入山药泥中，根据个人口味加入适量蜂蜜翻拌均匀。准备一个月饼模具，加放入一些红豆山药泥，扣在盘子上压出形状即可。
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每天早上一个蛋，是营养佳品还是心血管祸根？听听医生怎么说点赞、关注、转发分享，接收新鲜有趣故事！谢谢支持！
究竟是健康食品还是心脑血管杀手？鸡蛋这个随处可见的食材最近饱受争议在这场争论中
鸡蛋因其营养价值丰富,含有多种优质氨基酸,早已成为人类日常饮食中的重要组成部分。
早上起床后,吃一个煎蛋或荷包蛋,已经成为许多人的日常习惯。
在这个要顾虑肉有寄生虫，菜有农药的时代里，由于鸡蛋的外壳能够阻挡一切危险分子，一直广受好评。
不过随着人们对于健康的逐渐重视,胆固醇走入人们的视野。
长期以来胆固醇成分被认为是导致动脉硬化的罪魁祸首,而由于鸡蛋尤其是蛋黄中含有高含量的胆固醇，一时间鸡蛋成为了“心血管健康敌人”。
那么早上吃蛋,对健康到底是有利还是有害?哪些人群可以吃蛋，哪些人群不能吃?
一、鸡蛋—营养百宝袋
鸡蛋被称为“营养之一品”,这样的美名绝非浪得虚名。
作为常见的日常食物,它兼具营养价值高、易取得等特点。
具体来看,鸡蛋的营养结构主要由蛋白质、脂肪、维生素与矿物质几大类组成。
首先,鸡蛋是高质量蛋白的重要来源之一。
100克鸡蛋中含有13克蛋白质,其中包括人体必需的8种氨基酸。
这些氨基酸是合成蛋白质和调节体内多种生理活动所必须的营养素。
鸡蛋蛋白的生物价值几乎等同于母乳,是评价蛋白质营养价值的金标准。
这意味着鸡蛋蛋白所提供的氨基酸组合,能被人体有效吸收利用。
鸡蛋中的脂肪以不饱和脂肪为主,其中富含营养價值極高的卵磷脂。卵磷脂是构成脑细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,并可抑制胆固醇氧化,保护血管健康。
鸡蛋中也含有适量的饱和脂肪,提 *** 生热量所需的脂肪酸。
除蛋白质和脂肪外,鸡蛋还含有各种维生素和矿物质。
其中维生素A、维生素D的含量较为丰富。
维生素A对视力、生殖、骨骼发育都非常重要，维生素D可以帮助身体吸收钙,维持骨骼健康。
此外,鸡蛋也提供硒、铁、锌等重要微量元素。
硒是重要的抗氧化营养素,可减少自由基对血管的损害;铁有助于运输氧气,防止贫血;锌对生长发育、新陈代谢过程也不可或缺。
可以说鸡蛋的营养结构非常均衡,可以提供蛋白质、脂肪、维生素矿物质等人体所需的各类营养。
它密集的营养成分,使之成为经济实惠的天然健康食品。
二、警惕心血管疾病的“突袭”
我们每个人的心脏每天要持续不停地跳动,大脑也需要充足的血液供给。
而维持这一切的,就是运行超过10万公里长度的血管系统。
这些血管就像我们生命的“高速公路”,一旦发生堵塞或损坏,后果不堪设想。
时下,心血管疾病已然成为人类健康的头号“杀手”。
仅我国一年就有大概300多万人因心血管疾病猝死,死亡人数高居恶性肿瘤的两倍。
其中,心肌梗死和脑卒中是最常见的心血管疾病。
所谓心肌梗死,就是我们常说的“心脏病发作”，它主要是由冠状动脉供血不足引起的。
动脉硬化会使血管变窄,甚至完全堵塞,从而切断心肌的血液供给，失去氧气和营养的心肌则会坏死，甚至死亡。
患者会出现前所未有的胸痛,严重者可直接引发突发性心源性猝死。
而脑卒中是指供血中断导致部分脑组织坏死，可分为脑出血和脑栓塞两大类。
脑出血是指脑血管在高血压作用下破裂出血,压迫周围正常脑组织;脑栓塞则是脑血栓形成阻塞血管,造成脑组织缺血、坏死。
无论哪种类型,患者都可能在几分钟内发生意识障碍、语言障碍、半身不遂等后遗症。
除了导致猝死,心血管疾病的并发症也严重威胁着健康。
心力衰竭会导致全身组织和器官供氧不足，心律失常会引起猝死，卒中后遗症如言语障碍也严重影响患者生活质量。
三、蛋与心血管——冤家对头?
那么常见的鸡蛋是怎么和可怕的心血管疾病扯上联系的呢？
提到鸡蛋,我们之一个联想就是其中的胆固醇。
鸡蛋尤其是蛋黄的胆固醇含量高达200毫克,是很多食物的数倍。
长期以来,鸡蛋中的胆固醇与心血管疾病风险之间的关系一直备受关注。
确实,胆固醇是动脉硬化的一个重要危险因素。
血液中的胆固醇含量过高,会沉积在血管壁,引起血管硬化变窄,增加心脑血管疾病的风险。
而鸡蛋中丰富的胆固醇,的确能增加我们的血液胆固醇水平。
但是,近年来越来越多的研究表明,健康人群适量食用鸡蛋与心血管疾病风险增加的关联并不明确。
鸡蛋虽然富含胆固醇,但它同时也提供蛋白质、多种维生素矿物质等对健康有益的营养成分。
仅凭血液胆固醇指标的变化,无法全面评判鸡蛋对健康的影响。
比如在一项研究中,科学家们追踪了近3000名健康成年人20年。
结果发现,吃1-6个鸡蛋每周的人群,并没有增加心血管疾病的风险。
反而完全不吃鸡蛋的人,发生心脏病的概率更高。
而后发表的一项元分析综述了17项针对鸡蛋摄入与心血管疾病关系的前瞻性队列研究。
发现每日摄入1个鸡蛋并不会增加心脏病或中风的风险。
相反,鸡蛋蛋白可提高饱腹感,避免进食过量从而对心血管有益。
综合多项研究可以看出,鸡蛋与心血管疾病风险的关系,主要取决于个体的整体饮食结构和生活方式。
健康人群适量饮食鸡蛋,补充蛋白质等对健康有益的营养成分,与心血管风险增加并无明确联系。
四、吃蛋也可以很健康
通过前面几节的讨论我们了解到,适量食用鸡蛋对大部分健康人群来说是安全的。
那么具体应该如何“操作”,才能让鸡蛋的营养发挥到更大效果,同时控制好胆固醇的摄入呢?。
1、控制鸡蛋的用量
普通健康人群,每天1-2个鸡蛋是比较适宜的量，太多鸡蛋会导致过度摄入蛋白质和胆固醇。
有研究显示,每天吃7个以上的鸡蛋会明显增加心脏病风险。
因此除非医生特别建议,否则每天吃鸡蛋不宜超过2个。
2、搭配瘦肉类食物
蛋黄本身的脂肪相对较多,如果搭配瘦肉,可以增加饱腹感,避免额外摄入过多热量。
瘦猪肉、瘦牛肉都非常适合与鸡蛋一起烹饪。
另外蔬菜沙拉也是鸡蛋的完美搭档。
3、避免增添热量的烹饪 ***
鸡蛋最简单的烹饪 *** 是煎、炒、蒸、烚，这些才能更大程度保留鸡蛋的营养成分。
健康人群可以适当吃一些盐、胡椒等提味佐料。
如果用调料过多、或使用油炸等 *** ,就很容易增加热量摄入。
4、心血管病患者需要谨慎
由于鸡蛋明显能提高血液胆固醇,心血管病高危人群还是应该谨慎食用。
具体的鸡蛋摄入量,需要根据医生的建议确定，一般来说每周少于1个鸡蛋最安全。
五、鸡蛋黑名单来了
除了心血管疾病患者需要谨慎外,以下人群也需要注意鸡蛋的食用量或需要忌口鸡蛋:
1、蛋白质过敏者
部分人群对鸡蛋中所含的蛋白质过敏,这属于食物过敏的一种。
过敏反应可能出现的症状有红肿、荨麻疹、腹泻、呕吐等，严重者可能引发呼吸困难、气管痉挛甚至休克。
对鸡蛋过敏的人应该完全忌口鸡蛋及鸡蛋制品,避免引起过敏反应。
此外,鸡蛋过敏还可能伴有其他食物过敏,如对鱼、虾、花生等过敏。这类患者需要识别清楚过敏源,针对性地避免。
2、明显高胆固醇血症者
除了心血管疾病患者外,血液中胆固醇指标明显异常高的人群,也需要注意限制鸡蛋的摄入量。
这包括天生基因导致的家族性高胆固醇血症或出现黄色脂肪瘤病变者。
他们如果继续大量食用富含胆固醇的鸡蛋,会进一步加重血液中的胆固醇负担,导致血管堵塞风险增加。
应该听从医嘱,严格限制鸡蛋摄入量,通常建议一周少于1个。
3、肥胖或糖尿病患者
此外由于鸡蛋黄相对脂肪含量较高,肥胖或糖尿病患者也需要谨慎食用。
鸡蛋虽然营养丰富,但吃太多会增加热量摄入,可能导致体重进一步上升。
这类患者如果要食用鸡蛋,也需要控制在每天1-2个为宜。
可以选择低脂奶酪、蔬菜等作为搭配,避免过量脂肪摄入，或者仅食用蛋白，同时要着重选择煮、炒、蒸等健康烹饪方式。
结语
通过以上科普相信大家已经充分地认识到鸡蛋的营养成分、心血管疾病的危害，如何科学吃鸡蛋等方面的知识了。
总的来说，虽然为了健康我们更好少吃鸡蛋，但是,饮食从没有一刀切的定论，而是要根据个人健康状况,制定针对性的膳食方案。
毕竟我们的身体才是这场“辩论”的最终裁判。
让我们抛开固有观念,公正地看待各种食物。
适当享受鸡蛋的美味与营养,同时养成科学健康的生活方式,这样才是对自己负责的选择。
最后,感谢你看到这里!欢迎在评论区分享你的看法,也欢迎点“在看”、转发,让更多朋友加入这场趣味科普之旅。谢谢!
一天一个鸡蛋，身体会有什么变化？一天能吃几个？值得一试想要维持正常生命活动，每天都要按时吃饭，三餐饮食规律且能食物搭配合理的人不愁能量或者营养物质缺乏，而其中一些营养价值高，适合多吃的食物要去了解。鸡蛋营养全面，性价比很高，许多人会坚持每天吃一个鸡蛋，有这种做法身体会有哪些变化呢？
不同人群每天吃一个鸡蛋，身体所获得的好处以及变化不一样。对于小孩子来说适量吃鸡蛋可以提供丰富蛋白质，蛋白质是人类生命活动物质基础，可以增强器官功能，还同时获取鸡蛋中的卵磷脂，维生素，对眼睛，大脑健康均有促进作用，还可以加强身体代谢。
未成年人吃鸡蛋可以补充能量以及获取营养物质，加上鸡蛋饱腹感强，摄入后不容易食物快速消化而有饥饿感。对于老年人来说每天吃一个鸡蛋，可以增强大脑功能。
随着年龄增长大脑神经退行性变速度加快，鸡蛋中含有抗氧化物质、维生素、蛋白质，可以改善大脑前额叶功能及执行能力，还对老年痴呆症患病风险降低有帮助。
当然，健身人群也可以多吃鸡蛋，里面丰富蛋白质提供除了补充能量，还可以促进肌肉的生长，这些都是鸡蛋的好处。
一天最多能吃几个鸡蛋？
关于每天可以吃几个鸡蛋这个问题要去了解，吃太多会增加消化压力，带来负面影响。小孩子一天吃半个鸡蛋即可，不要吃太多，以免里面丰富蛋白质难消化。
成年人可以每天吃一个鸡蛋，多种营养物质提供，而那些经常锻炼，想要增长肌肉的健身爱好者，吃鸡蛋的量自然比不怎么锻炼的人要多，一天吃上两三个也不成问题，要综合具体情况去考虑。
正确吃鸡蛋要注意什么？
1、煮熟才能吃
吃鸡蛋要掌握 *** ，例如把鸡蛋煮熟再吃。有的人之所以吃生的鸡蛋，是觉得煮熟鸡蛋会破坏里面营养成分，生吃更营养，但这种做法不提倡。
生鸡蛋没有高温杀菌，可能有某些细菌，微生物，对肠胃功能不好的人有影响，容易在吃了生鸡蛋后腹痛，拉肚子，因此要把鸡蛋煮熟再吃。
2、身体适应才能吃
并非所有人都可以吃鸡蛋，在吃鸡蛋前要考虑身体适应情况。有的人刚好消化系统功能降低，处于肠胃有炎症，拉肚子状态，此时就不能吃鸡蛋，应该选择其他软烂，容易消化且清淡食物提供营养，否则会增加不适感。
还有的人对鸡蛋中某些成分会过敏，一吃鸡蛋就皮肤有不良反应，例如起红疹，发痒，这种情况也不能吃鸡蛋，应该选择其他食物来代替。
早餐吃鸡蛋、喝牛奶特养人，但4个禁忌别犯！否则伤肠胃、易致癌，很多家庭还天天吃正所谓“一天之计在于晨”，而一日三餐中，早餐吃得好不好，直接关系到一天的状态。每天早上起来，若是能吃顿营养充足的早餐，不仅能提神醒脑，还可以及时给身体充电，元气满满地开启新的一天！
像营养丰富的鸡蛋、牛奶，是很多人的早餐标配。但你知道吗？早餐吃鸡蛋、喝牛奶，若是犯了这几个错，不仅不养人，还可能会让你肠胃受伤、易中毒，甚至还有致癌的风险。
吃鸡蛋别犯这2个错，易中毒、致癌！
生吃鸡蛋
生活中，有不少人迷信“生吃鸡蛋更营养”的说法。有的家长甚至热衷用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，认为这样能给孩子提供更全面的营养。如果你也对此深信不疑，劝你从今天起就别再继续了。
首先，吃生鸡蛋容易引起细菌感染。这是因为，大约10％的鲜鸡蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。不管是生吞鸡蛋，还是用开水冲鸡蛋，病菌和寄生虫卵不能完全被杀死，这样很容易引起腹泻和寄生虫病，甚至导致食物中毒。其次，一项相关研究还发现，鸡蛋壳上可能还带有一种特殊的“0-157肠出血性大肠杆菌”。因蛋壳是多孔结构，这种菌可由此进入鸡蛋内部。而人体一旦摄入，哪怕菌量极少，也足以引起食物中毒。
此外，生鸡蛋还含有抗胰蛋白酶，这种物质会抑制胃肠道对蛋白的吸收。而未被完全消化吸收的蛋白质进入大肠，在大肠杆菌的作用下会发生腐败，容易产生有害物质。这些有害物质，有些会被排出体外；有些会堆积在肠道，反复 *** 肠粘膜；有些则需要肝脏进行代谢，进而大大加重肝脏负担。因此，为了健康着想，不推荐大家生吃鸡蛋或者吃溏心蛋，应该把鸡蛋完全煮熟再吃。
鸡蛋油炸着吃
又香又吸汁的炸鸡蛋，谁吃了不迷糊啊！然而，炸鸡蛋属于油炸食物，热量随之蹭蹭涨，其中营养也将荡然无存，还存在致癌的风险。鸡蛋在高温油炸之下，会引起蛋白质及脂肪高温变性，进而产生大量自由基和反式脂肪，甚至可能催生苯并芘等强致癌物质。其中，自由基会侵袭健康细胞，增加细胞癌变的概率；反式脂肪会增加体内坏胆固醇的含量，增加患心脑血管疾病的风险；而苯并芘更是早被列为一级致癌物，会增加人体的患癌风险。
不光如此，炸鸡蛋还会导致鸡蛋中的维生素流失。据研究显示，维生素B1、B2的损失率分别为15%和20%，叶酸损失高达65%。因此，出于健康考虑，还是少吃炸鸡蛋吧，可选择水煮蛋、蒸蛋等更为健康的烹调 *** 。
早餐爱喝牛奶的人，也别再犯这2个错！
别喝现挤的牛奶
很多人觉得“天然的、无添加的就是更好的”，牛奶也要现挤现喝。这其实是不对的，甚至还可能会要命。
首先，散装现挤的牛奶，它没有任何生产信息。产奶的奶牛是否健康、有没有检疫、生产地点、运输链中有没有被污染等信息，人们很难追根溯源，随意饮用存在一定的安全隐患。其次，未经加工的生鲜奶中有近100种致病菌，如结核杆菌、布鲁氏菌等，直接饮用易导致人畜共患病的传播。人若食用了被布鲁氏菌污染的牛、羊奶，就容易得布氏病。
布氏病患者，会出现发热、乏力、出汗、关节疼痛等症状，人会变得无精打采，总显得懒懒的。你可别小看了这个病，若延误治疗错过了更佳治疗窗口期，急性病症会转为慢性，患者将要忍受长达几年、几十年生理病症的折磨。严重的布氏病患者，会出现终身不愈的情况，甚至死亡！值得一提的是，我国《传染病防治法》将布氏病与狂犬病、艾滋病同列为乙类传染病！从这就可以看出，布氏病的凶险性不容小觑。
小提醒：布鲁氏菌对高温、高湿和光照的耐受性不强，经过巴氏杀菌的液态奶或者奶粉，都是安全的。因此，大家要记住，没有经过高温灭菌的牛奶、羊奶等，更好都别喝！
别拿牛奶当水喝
喝牛奶好处多多，但不代表我们可以把牛奶当水喝。牛奶的主要成分除了水之外，还有脂肪、蛋白质、糖、钙、磷等成分，而人体摄入这些营养物质的能力是有限的。若是连续大量喝牛奶，肠胃就会不堪重负，引发腹痛、腹泻等胃肠道症状。
再者，每 100 毫升的牛奶约含脂肪3.5 毫克，把牛奶当水喝，还会导致脂肪摄入超标，增加肥胖风险。那一天喝多少更好？《中国居民膳食指南(2022)》推荐，成人每日应该摄入300-500g牛奶或者相当量的乳制品。
以上配图均来源于壹图网。
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来源：养生每日推送
减肥要多吃蛋白质？别吃错了，3种热量超高的蛋白质，少吃减肥是很多人的心愿，也是很多人的困扰。有些人明明吃得很少，为什么还是长胖？我们要知道，吃得少不一定能减肥，吃得多不一定会胖。关键在于你吃的是什么，以及你吃的时候消耗了多少热量。
有些人为了减肥，吃了很多蛋白质食物，却发现体重没有下降，反而上升了。这是为什么呢？饮食是人类最基本的需求，也是最难控制的欲望。我们不能完全禁止自己吃东西，但我们可以选择合理的饮食方式，让自己既能满足口腹之欲，又能保持健康的体重。
什么样的饮食方式才是合理的？遵循以下几个原则：
平衡膳食。我们应该摄入适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素，保证身体的正常运转。不要偏食或挑食，也不要过度摄入某一种营养素。
控制热量。我们应该根据自己的身高、体重、年龄、性别、活动量等因素，计算出自己每天所需的热量，并且不要超过这个限度。如果想要减肥，就要创造一个热量赤字，也就是消耗的热量大于摄入的热量。
定时定量。我们应该按时按量地进餐，不要暴饮暴食或者长时间饿肚子。一般来说，每天三餐加一到两次小零食就足够了。每顿餐应该以七分饱为度，不要吃到撑。
多样化。我们应该尝试不同种类和颜色的食物，增加饮食的乐趣和营养的丰富性。不要总是吃同样的东西，否则会导致厌食或者营养不良。
遵循这些原则，我们就能够做到既吃得开心，又吃得健康。但是，在实际生活中，我们往往会遇到一些误区和难题。比如说，有些人认为蛋白质是减肥的神器，只要多吃蛋白质就能增加肌肉、提高代谢、抑制食欲、消耗热量。
这些说法并非没有道理，但也不能一概而论。因为，并不是所有的蛋白质都是减肥的好帮手，有些蛋白质食物的热量非常高，如果不加控制地吃，反而会让你越吃越胖。下面，我就来告诉你三种热量超高的蛋白质食物，让你了解它们，避开它们。
1、豆腐皮
豆腐皮也叫做干豆腐。它是由豆浆煮沸后，在表面形成的一层薄皮制成的。它的蛋白质含量非常高，每100克有40克的蛋白质，是鸡蛋的两倍多。但同时，它的热量也非常高，每100克有447大卡，是米饭的两倍多。而且，干豆腐很容易吸收油水，如果用油炸或者炒制，热量会更高。所以，吃干豆腐的时候，一定要注意控制分量和烹饪方式，尽量减少主食和油的摄入，或者干脆不吃主食。
2、腐竹
腐竹也叫做豆皮。它是由豆浆煮沸后，在表面形成的一层皮晾干后制成的。它的蛋白质含量也很高，每100克有35克的蛋白质，是牛奶的四倍多。但它的热量比干豆腐皮还要高，每100克有485大卡，是面包的三倍多。而且，腐竹也很容易吸收油水，如果用油炸或者炒制，热量会更高。所以，吃腐竹的时候，也要注意控制分量和烹饪方式，尽量减少主食和油的摄入。
3、豆腐泡
豆腐泡也叫做油豆泡或者油豆皮。它是由豆浆煮沸后，在表面形成的一层皮用油炸后制成的。它的蛋白质含量相对较低，每100克有15克的蛋白质，是鱼肉的一半左右。但它的热量非常高，每100克有388大卡，是土豆的四倍多。而且，豆腐泡本身就是油炸的，如果再用油炸或者炒制，热量会更高。所以，吃豆腐泡的时候，更要注意控制分量和烹饪方式，尽量减少主食和油的摄入。
以上就是我要告诉大家的三种热量超高的蛋白质食物。它们虽然富含蛋白质，但也富含热量。如果不加以控制地吃，反而会让你越吃越胖。所以，在减肥过程中，我们要了解它们、避开它们。当然，并不是说我们就不能吃这些食物了，只要适当地调整分量和搭配其他低热量、高纤维、高水分的食物，比如说水果、蔬菜、粗粮等等，我们还是可以享受这些美味的。
减肥是一个需要持之以恒的过程，需要关注食物的热量和营养成分，以及建立健康的饮食和运动习惯。通过理解为什么有时明明吃得很少也会胖，以及避免高热量的蛋白质食物，你可以更好地掌握减肥的技巧。最终，坚持下去，健康的生活方式将成为你的新常态，帮助你长期维持体重并改善生活质量。
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一天吃一个鸡蛋，对身体是好是坏？科学家的研究结论，被医生推翻鸡蛋是生活当中比较常见的一种食物，里面也会含有比较丰富蛋白质，磷脂，胆碱，以及适合人体的17种氨基酸。
鸡蛋的营养价值是比较高的，所以深受大家喜爱，又能够补充人体的营养，所以大家都非常的青睐。
有很多人都觉得鸡蛋当中的蛋黄它自身的胆固醇含量是极高的，如果摄入过多之后，会导致自身的血液变得越来越黏稠，血管出现堵塞情况，可能就会诱发心血管疾病，那么经常吃鸡蛋对身体好还是不好一起来看吧。
01
一天吃一个鸡蛋，对身体是好是坏？科学家的研究结论，被医生推翻
美国科学家对鸡蛋也进行过相关的长期的研究，根据相关的结果，最终发现鸡蛋当中的胆固醇含量是极多的。
如果长时间吃过多的鸡蛋，那么可能对肠胃来说就是一种负担，也会加重身体胆固醇的升高，对肾脏功能会造成一定损伤。
在这样的严重情况之下，那么就会加重大动脉粥样硬化和其他疾病的发生几率，从而对人体健康会产生一定的危害。
大家通过这样的研究得出这样的结果，很多人都非常的诧异不理解，难道每天吃鸡蛋对身体还有危害吗？不过这项研究提出之后，不久就直接被医生所推翻了。
医生认为鸡蛋当中含有比较丰富的胆固醇，卵磷脂，而且这种物质它可以起到软化血管的功效，鸡蛋它也是一个营养价值极高的食物，如果能够坚持每天吃一个的话，对身体的健康是非常有益处的。
02
吃鸡蛋也要掌握正确的 *** ，才是对健康最有利的
半生不熟的鸡蛋
现如今这个年代大家的生活质量都有所提高了，很多人也特别追求这种口感上的质感，所以很多人也会将鸡蛋煮个半生不熟，认为这样的营养价值更高。
不过对于半生不熟的鸡蛋来说，它本身没有经过高温的烹煮，可能就会让里面传达的许多的沙门氏菌，这样就会加重肠胃的虚弱心，如果经常食用半生不熟的鸡蛋，就会容易出现人体腹泻的问题。
荷包蛋
很多人都特别喜欢吃荷包蛋，它的 *** 方式非常的简单，只需要短短几分钟就能够做出一个又嫩又呵护大家营养价值的荷包蛋。
但是荷包蛋它是经过油炸之后产生的一种食物，它自身的油脂含量也是过多的，经常吃油炸的荷包蛋就会加重人体的负担，甚至会导致人体肝火旺盛，对健康产生不利的影响。
茶叶蛋
茶叶蛋就是用茶叶煮鸡蛋，在这样的大锅当中就会放各种的调味品，长时间的煮这种茶叶蛋就会让其里面蛋白质发生一定的改变，人体是难以消化的并且对身体的健康是没有任何的好处。
03哪些人不适合多吃鸡蛋？
肾病患者
每个人的身体状况都是不一样的，有一些人是患有肾病的人群，那么它的肾功能出现异常，自身的尿量就会相对来说比较少。
在这样的模式之下，就会容易导致人体代谢废物无法及时排出，吃的鸡蛋过多也会造成体内的尿素含量增加，进而加重肾炎的情况，还会容易引起肾动脉硬化问题。
高热患者
鸡蛋当中的蛋白质含量往往都是比较高的，它进入人体之后，也会帮助人体分解过多的热量。
当人体的热量不断增加之后，可能就会达到30%左右，对于高热患者来说，吃了鸡蛋这种热量的增加，相当于对人体的火上浇油。
肝炎患者
如果你本身就是一个肝炎患者来说，是不建议大家多吃鸡蛋的，因为鸡蛋当中的蛋白质和其他营养物质会加重肝脏的负担，不利于病情的恢复。
蛋白质过敏者
生活当中很多人在吃完鸡蛋之后，那么就可能会伴随着胃痛，或者是斑疹等问题，而且鸡蛋当中蛋白质往往都会存在一定的抗原性，也会加大人体的过敏反应，如果你是一个对蛋白质过敏的人群来说，是不建议大家吃鸡蛋的。
04胆固醇高的人，能吃鸡蛋吗？
对于很多胆固醇高的人来说，他们都觉得吃鸡蛋对健康和血管没有任何的好处，这跟自身极大的胆固醇是有一定的相关联系。
因为鸡蛋当作蛋黄里面的胆固醇含量是比较多的，对于那些胆固醇朋友来说是不敢多吃的。
据原先的相关研究，发现胆固醇它跟自身的心血管疾病是有很大的相关联系，而且经常吃鸡蛋。
那么也会导致人体胆固醇含量不断的升高，对这些血管没有任何的好处，美国也曾经对接待做过相关研究，最终结论也是说常吃鸡蛋会引起胆固醇升高，对血管不友好。
随着研究的不断深入，以前的研究最终被推翻掉了，因为鸡蛋当中它不仅含有胆固醇，同时也含有一些卵磷脂，卵黄素等等对人体有益的物质。
而且鸡蛋当中的胆固醇水平和心血管疾病之间是没有任何的相关联系，而胆固醇过高的人是可以适当的吃鸡蛋的，只要注意它的摄入量就可以了。
我国北大也对此进行相关的研究，最终的研究数据纳入了对于近50万人经过长达9年的随访。最后发现每天吃一个鸡蛋的人会比不吃鸡蛋的人相比，心血管疾病发生的风险往往会降低11%左右。
通过这项实验我们也能够清晰看出，每天吃一个鸡蛋对于健康来说也是非常有益的，对于胆固醇也并没有太大的影响，胆固醇过高人群来说，大家一定要注重它的摄入量，不要吃得过多。
人体仓库胆固醇并不都是坏的，大家一定要清晰的分出，对于高密度脂蛋白它是对人体非常有益的物质，而低密度脂蛋白那才是体内的坏胆固醇，所以对于胆固醇高的人士来说，一天吃一个鸡蛋对于胆固醇的影响是没有太大的问题的。
大家在吃鸡蛋时尽量选择水煮或蒸蛋的模式，因为这种方式能够少油少，盐也能够吃得更加清淡一些，营养价值更高一些。
#热量指南越吃越胖的食物：糖油混合物。
热量科普。
第1名是不是你经常吃的？
第九名：披萨。每100克披萨的热量大约在235大卡，被萨是由面饼、奶酪、蔬菜被萨酱等材料烤制而成。在烤制过程中各种食材中的水分都会蒸发，最后只留有油脂。虽然其中的脂肪含量不算太高，但是总体的热量是很高的。
第八名：甜甜圈。每100克甜甜圈的热量大约在227大卡。一个甜甜圈的重量大概在20克左右，含有热量70大卡。甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食，热量是非常高的。常见的形状是中空的环状。有的甜甜圈还会在中间加入馅料，这样热量会更高。
第七名：薯条。每100克薯条的热量大约在298大卡。薯条是以马铃薯为主要原料，加入盐等调味佐料经过油炸而做成的，其中含有大量的油脂，属于高脂肪、高热量食物，而且马铃薯本身又含有大量的淀粉。
第六名：麻球。每100克麻球的热量大约在355大卡。麻球主要是用芝麻、面粉混合在一块 *** 而成的一种传统小吃，热量也是比较高的。
