怎么挑螃蟹
挑螃蟹可为难了不少吃货，买螃蟹可不能光听卖家的忽悠，多多掌握选螃蟹的技巧还是最有用的。
1.新鲜螃蟹较重，在同样大小情况下， 较重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。
2.选螃蟹以鲜活为上品。螃蟹的眼睛对外界 *** 的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。
3.挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满。
4.看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期成熟，滋味营养更好。公蟹的肚脐是三角，母蟹的肚脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了
5.将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。
教你完美拆分大闸蟹
剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；
将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃
用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净
把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了
以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
20种蟹的做法
清蒸螃蟹
做法：
①将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
②蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
③大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。
④螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
特色：清蒸的螃蟹保留了原汁原味，且营养丰富哦！
香辣炒蟹
原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤
做法：
①活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
②锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
③锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
特色：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。
葱油蟹
做法：
①螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟；
②蟹蒸熟后去尖头部分,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段；
③锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。
特色：葱段的香气浸入肥美的螃蟹中，那滋味光想想就口水流。
秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
做法：
①先把蟹处理干净，切成4～6块。
②起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
③把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
④把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
秘诀：
①槐盐时五香粉和盐的混合物
②蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱
调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量
做法：
①把蟹处理干净，切成六块。
②起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
③把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
起司焗蟹
材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半
做法：
①先把蟹处理干净切成六块。
②起油锅，将蟹过油后捞起备用。
③洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。
④将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。
咖喱花蟹
材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量
调味料：
①盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙
②盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙
做法：
①花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。
②洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
③起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。
螃蟹冬粉煲
材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块
调味料：
①盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许
②盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙
做法:
①蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用
②将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
③起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。
蒜蓉豆豉美味蟹
原料：蟹500克<11/8磅/13两>、李锦记姜蓉2汤匙、李锦记蒜蓉1/2茶匙、生姜切蓉、生粉11/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1汤匙、清水1/4杯<60毫升>、生粉1茶匙、水2汤匙
做法：
①将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。
②下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。
③加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。
④最后加入芡汁，煮至汁浓即成。
蟹镶橙
浙江杭州传统名菜。创于南宋，流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美，橙香蟹肥，风味独特，后味醇浓。
原料：净蟹膏肉200克、鸡蛋2个、鲜橙10个、猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克、白酒、姜各5克、味精2克、胡椒粉1克
制法：
①将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末；
②猪肥膘肉汆熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶；
③酱酿好的橙放盘中，蒸30分钟取出即可。
花雕蒸蟹
主菜用料：青蟹1只，花雕酒50克，白砂糖1.75克，味精1.75克，盐1克，鸡油5克，姜2片
配饰用料：干红椒1个，小葱2根，香菜叶少许。
做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成。
温馨提示：
这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜，只需注意不要过火，蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒，正宗陈年绍兴花雕可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香，上桌时，花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播，有很浓厚的酒香却没有酒的苦涩味，让人垂涎三尺。
这里用鸡油是取其清香，如果用别的油代替的话，建议用花生油。
炸海蟹
主料：梭子蟹1公斤。
调料：植物油900克(实耗约100克)、香油10克、盐4克、料酒15克、姜末8克、米醋100克、干淀粉50克
做法：
①将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。
②炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。
③米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。
麻辣肉蟹
材料：(两人份)鲜肉蟹500克、一只花椒碎末10克、辣椒油15克、芫茜5克、小红辣椒三四只、盐10克、姜5克、白糖5克、料酒10克、熟芝麻5克(两人份)、茨粉5克
做法：
①先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。
②把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。
③另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。
备注：
选蟹要活泼且重，既是肉蟹，钳大壳厚也不一定划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以。
辣椒蟹
材料：蟹600克青、红椒各2条、指天椒3条、姜粒1汤匙、蒜茸1茶匙
调味料：酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯；芡汁料、玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙
做法：
①把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。
②烧油至大滚，将蟹块扑上少许玉蜀黍粉，放下泡油，取出沥干油分。
③下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟。
备注：辣椒含有丰富的维生素，能驱寒去湿和振奋精神，除可作为菜肴，也可用来伴碟增添美感。
红膏炝蟹
做法：
①活蟹买来后用刷子刷干净，然后调制盐水，这是关键，夏天按一斤盐两斤水，也不需要把盐弄开。
②把活蟹壳朝下分层叠装进瓷坛，最后倒进盐水，浸没螃蟹即可，如果口味淡的，按照现在的天气呛4小时就捞出，
③口味偏咸的可以呛到6小时，取出后用保鲜袋分别包装直接放入速冻箱，只要冰不化，绝对不发黑放一年都没问题。
风味茄汁蟹
原料：螃蟹、洋葱、番茄沙司。
做法：
1、螃蟹肢解（过程一带而过），去鳃，并冲洗干净。
2、然后把蟹块沾干粉入油锅炸。（注意：要沾满干粉，否则蟹肉一入油锅就炸飞了，油温保持在六成，中火炸熟即可，螃蟹很容易熟的，别炸过火）。
3、然后把洋葱剁细末，入油锅煸炒出香味，加入番茄酱，盐等调味料，下炸好的螃蟹，翻炒均匀即成。
炒芙蓉蟹茸
材料：蟹肉1/2饭碗(熟的)，蛋白8个(蛋黄可作饰物)，色拉油8～10大匙，葱屑1/2大匙，胡椒1/2茶匙，盐3/5茶匙，味精少许酒，1茶匙。
步骤：
1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1，用清水油洗干净，捞起滴干水份。
2、蛋白仔细打匀，加入蟹肉及A料，搅拌均匀。
3、炒锅入油，加至温热，倒入蟹肉，用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。
备注：亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸，或罐装的蟹肉来做。
蟹炒年糕
做法：
①将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
②青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末。锅做热放油。放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，捞出。再热油做热放油，放入葱姜蒜、辣酱炒出香味和红油。
③放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。放入年糕片，再加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。放入青红椒块翻炒。
④翻炒均匀加入少许香油。最后撒上香葱末即可出锅装盘。
黄金面包蟹
选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。
面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。
马爹里粉丝焗红蟹煲
材料：蟹膏，马爹里酒，粉丝。
*** ：
选用新鲜的膏蟹，用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料调制而成。膏蟹吸收了马爹里的酒香后不但鲜甜美味，而且野味十足。这个做法也非常创新，马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试。
正宗九子香辣蟹技术培训班
香辣蟹属川菜菜系，是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
-----曾食坊 *** ：莫经理（联系我可给您优惠）
-----联系方式：15974140853（ *** 24小时畅通，微信同号）
-----联系地址：湖南省长沙市天心区刘家冲南路599号碧水春城三期17栋3楼
曾食坊九子香辣蟹实操培训：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.蟹的清洗及处理 *** 。
4.调味料的熬制，各种口味的调制。
5.锅底料的 *** 。
6.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
7.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算 *** 、采购技巧等。
香辣蟹煲前景诱人，四季赚钱。曾食坊培训中心蟹煲选食材，以秘制酱料搭配而成，更有名贵中药融入其中，不仅是美味，更是滋补养颜的选择，味正香浓，勾起人们无限的食欲，让人们垂涎欲滴，同时经济实惠，不论是朋友聚餐，还是家庭聚会，都是消费者的优先选项，所到之处尽是掌声与称赞。
一直被模仿，但唯有心灵的那份真诚是永远无法模仿无法超越的。真性情，不伪装！
这个年代，不进则退。上班已经不是更好的出路，越来越多的人选择了创业。餐饮作为一个低门槛，高稳定性，高利润，现金回流快的行业越来越多的吸引着无数的创业者。但是我们深知创业的那份艰辛。对于学员，我们只能尽我们更大的力量在技术，营销，管理上传授我们的实际的实实在在的店面操作所用的经验。因为只有这些真正的开店的技术和经验才最能帮助创业者，其他的空虚的噱头神马的都是浮云。
买了3只螃蟹，生吃比清蒸好又嫩又滑，怪不得生鱼片在日本受欢迎螃蟹是我们平时很喜欢的一种食材，它们的吃法也是多种多样的，有清蒸螃蟹、香辣螃蟹、面拖蟹、蟹煲等。一直以来，我都觉得这螃蟹一定要做熟，才是更好吃的。但是在一次去日本旅行时，买了三只新鲜的梭子蟹，老板的做法却是生食，吃后觉得太难忘了。来看一下，日本这边是如何生食螃蟹的吧。这三只梭子蟹很是新鲜。我们付好钱之后，老板就开始处理这螃蟹了。
先把它们给清洗干净了，去掉螃蟹不能吃的地方，然后把螃蟹切成两半。
切好之后，看到这螃蟹里面的蟹黄真的是太多了，而且蟹肉也是很多的，让人看着就非常想吃。这么肥的螃蟹真的是不多见了。他们处理好螃蟹后，就把螃蟹放到一个盘子里。
在里面放了一些盐和料酒，把它们给腌制好，差不多腌制了一个多小时的样子，这美味的生螃蟹就做好了。
这就是腌好的螃蟹了，把它们的蟹黄蟹肉从壳子里挖出来吃，里面的肉又嫩又滑，味道又极鲜！
吃后让人觉得，这生吃螃蟹就是比清蒸着要好吃，口感真的是太棒了，怪不得日本人都爱吃生鱼片呢，这生食海鲜，它的鲜味和口感实在是太难得了。这种吃法真的是世界上最棒的一种吃法了！看到这种吃法，有没有把你给馋到呢？
杭城人气杭帮菜馆，你中意哪家？杭州好吃又有名气的杭帮菜馆
可谓是“神仙打架”
小浙先给大家推荐几家私藏好店
那些传说中让人”魂牵梦萦“的人气商家
店名：老鸭集（嘉里中心店）
地址：凤起路站嘉里中心5F
人均：130元
作为外婆家旗下品牌在杭州人气向来很高，妥妥的排队王，就连马云爸爸也光顾过这家店，可以说是口碑口感服务集于一身的网红鸭煲。在杭州有多家分店，一个老鸭煲锅可以足够2-4人吃。
火腿老鸭煲
进店必点，落座的时候鸭已经在锅里啦，省去了等待时间很加分~每个鸭都是大火慢炖3小时。用农夫山泉熬制鸭汤，保留了绍兴麻鸭的原汁原味，不放盐不放味精，纯天然的鲜香，里面还有丰富的配菜，金华的火腿咸香，兰溪的千张包超厚实蘸上配料贼好吃，天目山的笋干也是嚼劲十足脆脆的。
店名：金猪
地址：凤起路站E口步行350米
人均：60元
冰莹小可爱
不折腾花里胡哨的，金猪就把日常炒菜的口味做到更好吃。
仅一道「钱江肉丝」，是我在杭州吃过的钱江肉丝里最喜欢的。杭帮菜里爱加糖，钱江肉丝也少不了糖，裹粉后混合了盐、酱油等调味，葱花铺底，经大火翻炒的肉丝出锅盖上去，甜咸处理得恰到好处，是今日吃到的口味更佳了。
其他几道菜也专挑日常菜来点，「咸肉冬瓜汤」不加榨菜，和家里做的口味一样儿一样儿的。
「糖里脊」炸得脆脆的，夏季应季健康蔬菜「空心菜」炒得碧绿，很解腻。
店名：杭三姐妹(武林店)
地址：下城区武林路167号西湖D11二楼
人均：50RMB
环境：三姐妹原来是位于横长寿路的二层小破房里，和隔壁的金猪都是属于杭帮菜小馆，现在两家都搬到了D11二楼，也算是这里最火的两家店！
开背虾38RMB，这个是他家的主打招牌菜，明虾炸制之后与椒盐蒜末葱花混合，不过复炸的油温偏低，外壳吃起来不够酥脆！
菜梗猪肝23RMB，酱香味十足的一道菜，特别要表扬一下炒猪肝的火候恰到好处，猪肝断生却依然软嫩，毫无腥味，不过上海青的菜梗有点炒的太软太吸油，如果换成奶油生菜的梗口感会更好！
钱江肉丝32RMB，这是一道由京酱肉丝改良而来的菜，把京葱丝换成了小葱花垫底。
黑鱼二吃42RMB，之一种吃法是生炒鱼片，新鲜鱼片经过浆制和鲜笋片，胡萝卜和青椒炒制，满口的鲜味！第二种吃法是雪菜豆腐黑鱼汤，鱼骨和雪菜豆腐一起煮汤，酸爽开胃，泡饭吃更棒！
店名：梁大妈妈菜
地址：西湖文化广场站河东路98号
人均：100元
大排档环境接地气，梁大妈妈火了这么多年，现在的人气没有想象中那么能打，晚餐时间过去不需要排队，不过周末夜宵和外卖还是很火爆。服务人员挑选也都是妈妈辈的， 服务很上心。酸菜鱼、烩牛肉、香辣蟹煲每个都是爆炸分量，真心推荐。
看了这么多家人气美食店，你脑海中有没有一闪而过，杭州哪一家杭帮菜馆最受你的青睐？
半米长的无缝烤肉，1根管饱中东来的无缝烤肉
一根半米长
热卖的3分钟汉堡
能包一切菜
还有站着吃的香辣蟹
这家店，怎么什么都有？
推荐菜
羊肉串、怪味茄子
怎么吃
坐标：杨浦区
价格：90元
中东来的无缝烤肉
“无缝烤肉”是一种起源于中东的料理，名叫卡巴布，“卡巴布”在中东一带是指烧、煎和烤的肉类料理总称，这家店共有牛肉、羊肉两种。
选用羊腩、羊腱肉加入15种香料腌制，为了使肉更加有嚼劲，会对羊肉进行20分钟的打制上劲，再用进口的机器压制成型。
卡巴布的吃法多种多样，可以直接上手啃着吃，也可以把肉剔下来蘸酱，包在搭配的薄饼里面吃。铁签很有份量，吃饭顺便还能练练臂力。
店里的羊肉是真的非常新鲜，每天从宁夏空运过来后，冷链运输送到店里，师傅会根据不同的部位进行分割切块。
1
· 新疆风味羊肉串 ·
羊肉串和别家不太一样的是，他们是用新鲜羊肉根据肥瘦顺序放进模具里，用机器串签、切块，所以分布得很均匀，出品很有保证。
撸串的时候记得肥瘦一起吃，这样肥肉的汁就能和瘦肉中和，多汁鲜嫩。
2
· 法式鲜烤羊排 ·
这道鲜烤羊排是西式的做法，选用的是羊身上的十二肋排，烤制前用自制的羊骨红酒料汁和迷迭香对新鲜羊排进行腌制。
就连平时不吃羊肉的脸大大，都被这道菜迷得神魂颠倒，羊肉裹满了红酒汁的香气，口感软嫩有嚼劲。
3
· 手工全麦的自制汉堡 ·
店里的另一大招牌：手工全麦饼，可以单独吃，也可以用来搭配你点的任何菜品，是一款百搭主食。
=手工擀面、烤制=
用北大荒的面粉擀好面皮后放进烤箱，只需3分钟，一个扁平的面皮就变成了脆皮空心的小面包！
=自制汉堡包=
一半是空心脆壳，一半是软面包，可以大开脑洞解锁各种吃法，把喜欢的菜包进去，就变成了自制汉堡。
到店必点的3道菜
1
· 越煮越好吃的香辣蟹煲 ·
进口缅甸蟹
选用的缅甸黑蟹，每天从缅甸空运来，黑蟹的肉质很丰满紧实，滚烫的热油把外壳炸得鲜红香脆，再加入秘制辣椒炒香。
香辣蟹煲是店里最近推出的新菜，还贴心的搭配了小火炉可以边煮边吃，特别注意：由于火炉会有一点高，如果想要抢到心仪的菜，更好站起来吃，因为看的更清楚！
一锅5种料
一份香辣蟹煲里共有5种食材：黑蟹、蛤蜊、鸡爪、年糕和土豆，鸡爪因为提前卤制过，卤香很浓郁，kou一抿就化了。还免费搭配了一份土豆粉，可以拌着剩余的汤汁吃。
能吃到酸甜苦辣的怪味茄子
呼声更高的怪味茄子，受到很多食客的好评，下饭NO.1~滚油炸过的茄子表皮脆脆的，糖醋+辣，是让人上瘾的味道。
上桌还在沸腾的石锅龙利鱼
石锅龙利鱼上桌后还在咕噜咕噜的冒着热气，让人食欲大开，因为是藤椒口味的会有一点点辣。
鱼肉很嫩，筷子轻轻一夹就断了，吃完鱼肉不要忘了底下还有满满一层土豆粉，吸饱了汤汁的土豆粉嗦起来超过瘾~
宵夜才有的把把烧
除了正餐，这里到了夜晚还是一家热闹的夜宵店，烧烤种类齐全丰富，海鲜、凉菜一样不落下，但我还是钟爱小串的把把烧，撸起来过瘾！现在去店里吃宵夜还可以打折哦~
可降解的叶子餐具
店员告诉我们，他们放置烧烤餐具是精心挑选的可自然降解的树叶盘子，特别环保。
新鲜水果奶盖茶 ·
采光很好的美式休闲风
店里位置十分宽敞，总共有上下两层楼，而且采光都非常好，全是落地窗户。一楼比较热闹，二楼相对安静~可以选择自己喜欢的环境就坐用餐。
露天座位
天气凉爽的时候我更推荐大家坐在户外，吹吹凉风吃吃烧烤，十分惬意~
复古包厢
店里还有个能容纳多人的大包厢，适合公司团建或者朋友聚会，包厢里有一个复古黑胶唱片机，很有情怀。
虽然门口的招牌写着烧烤，但其实是一家融合了各地烹饪菜品做法的融合菜餐厅。店名【億爐】也是代表各家美食汇集一炉里面~
本期店家丨亿炉
作者丨折耳根
摄影丨漂亮GG
设计 | 不热
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必
{"rich_content":{"text":"家庭版香辣蟹煲，味道比外面卖的还好吃，你被馋到了吗？","spans":null},"video":{"vid":"v038b0d30000bvqv9l5f254q4dauugig","duration":28.004,"width":720,"height":406,"file_size":275,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/13fea04824bd4d1492ff156d070681bf","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":28.004,"file_size":3711533,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":28.004,"file_size":3375750,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
中秋之际，秋高蟹黄，说说螃蟹怎么做好吃？怎样吃不伤身？秋高蟹黄
每年中秋前后，爱吃螃蟹的人就撒按奈不住了，特别是靠河靠海生活的人们，每天都会端着一盆子螃蟹优哉游哉的吃着......
作为一个在江苏，深圳都带过却没有接受螃蟹的人来说，可能不及大家有经验它的吃法和做法，但是自从在湖北接触了香辣蟹，我才知道，原来在海边没有接受它，是因为遇到的都是清蒸的，不知道从哪里吃
所以，吃法很重要，就像：月饼是切开吃还是不切吃，南北总是个有各的说法~
螃蟹据说，分好几等，现在外面说的阳澄湖大闸蟹，很多也是假的，哪里有那么多的阳澄湖大闸蟹呢？
不管是哪一等，我倒不在乎，在乎的就是吃法！
其中香辣蟹，就是我之一次接触并接受的：
清蒸蟹，这种吃法慢慢的我也开始接受了，因为调料可以随着自己的口味：
盐焗蟹，我觉得也很不错哦
咖喱蟹，今天家里刚做的，来看看，味道也不错，光线拍的有点暗：
螃蟹粥，南方人更爱：
面拖蟹，江浙一带的吃法：
还有很多，粉丝蟹煲，麻辣香锅，姜丝炒螃蟹...瞬间觉得美味是如此的多。。。
蟹黄好吃也要健康
在物质丰富的今天，吃螃蟹早已不再是什么稀罕事。尤其在中秋时节，正值雌蟹膏香肉嫩之时，甘香流油的蟹黄、 *** 鲜甜的蟹肉，成为人们餐桌上必不可少的一道大餐。然而，螃蟹的营养价值虽高，但过食螃蟹，却是养生的大忌。
胆固醇过高不可多食
蟹肉富含蛋白质，但是蟹黄与蟹子的胆固醇含量较高，不建议多吃。
据世界卫生组织的数据，人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。每只螃蟹的蟹肉约占整只螃蟹重量的40%，一只250克螃蟹的蟹肉为100克，而每100克蟹肉中的胆固醇含量一般为235毫克，蟹黄一般为460毫克。由此，医生建议，“螃蟹好吃需适量。”
体寒者不可过食
由于中医认为蟹性寒，故在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。因为螃蟹属于寒性食物，产妇吃多了对自身体质有损害，如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话，也有可能影响到宝宝。痛风患者食用时也应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。
我当时就是生完孩子第二个月吃的，但是没有奶水，所以不影响宝宝，解解馋还是可以的。
必须确保彻底煮熟
由于螃蟹的生活习性，沾满了细菌、病毒等致病微生物，因此，一定要将螃蟹蒸熟。死蟹更不能食用。如果吃蟹不注意卫生，就会使人致病甚至中毒。
不可与柿子同食
螃蟹也不能和柿子同食。因为柿子的鞣质与螃蟹蛋白质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，会抑制消化液的分泌，导致吃的人出现肠胃不适的情况。
进入9月，贵阳的天气逐渐凉爽，
“秋日美食”桂花|红薯|板栗|橘子
也纷纷上线。
但仅仅是这些，怎么能够满足？
贵阳的街头巷尾，
连烟火气都是有味道的，
咸、甜、酸、鲜、辣、麻......
承载着记忆与温度。
在你的心里，
贵阳秋天的味道是属于？
A. 豆米火锅
豆米的绵沙感，
遇到酸菜与肉丸，
黏糊糊的汤汁，
绝对舍不得放下这碗米饭！
B. 柴火鸡
锅边“ba”着的一圈玉米饼，
是每次吃完最难以忘怀的食物T﹏T
C. 夺夺粉火锅
用夺夺粉煮到
最后的肉末和“渣渣些”泡饭，
应该没人不吃吧？
D. 番茄鸡
鸡肉和响铃卷在嘴里爆汁，
酸酸辣辣， *** 弹弹，
连锅都要打包带走的程度......
E. 豆花渎鱼
椒香麻辣的“鱼摆摆”，
偶遇软嫩豆花，
那味道“不摆咯”！
F. 辣子鸡、蟹煲鸡
既能满足重口味，
还能喝汤暖暖胃，
一只鸡“两吃”，
这才知道1+1＞2。
G. 酸汤牛肉
火锅煮万物。
菜、肉在锅里咕噜咕噜的声音，
仿佛是最美妙的交响乐~
H. 酸辣烫
一串、两串、三串......
丸子、蔬菜、泡面沐浴在酸汤里，
边吃边开胃，停不下来！
I. 羊肉粉
恨不得秋天的每个早晨
都有这碗飘着
油辣子的羊肉粉陪伴。
J. 湖南面
无论早晨还是深夜，
长长的队伍排到你怀疑人生，
但只要吃一口面，
又能原谅整个世界了。
K. 叉烧圆子粉
总在思考，
全贵阳叉烧粉的配料
怎么能做到这么统一？
L. 鸡丝豆花面
很难阐述，
为什么在凌晨
吃鸡丝豆花面最香......
M. 小锅凉粉
叫凉粉，但它是热食！
每次吃小锅凉粉
都会觉得很神奇：
砂锅+米豆腐这个组合
是怎么想出来的？
N. 云腿月饼
酥松咸甜，
分不清喜欢皮还是馅料，
竟然是医院的排队王。
走喽，马上中秋，排队去。
O. 帕帕珍味面包
奶香浓郁的黄油夹心
混合着咖啡香，
在嘴里化掉的一刻，
人！生！挚！爱！
P. 糕粑稀饭
秋天想对着手中这碗热乎乎，
配料暴多的小甜品，
说上一句“你，是我的优乐美~”
文案/周钰爽
图片/视觉中国 贵阳日报融媒体记者
综合整理
火箭少女101：鼠年要嗨森火箭少女101已经一岁半了，顺应着浓烈的2020年春节气氛，她们推出了单曲《要嗨森》。提起已经到来的2020年，火箭少女101的11位感受到扑面而来的气氛就是“舍不得”—舍不得这个团体即将分离，舍不得女生们在一起热热闹闹的每一天。
这一年半来的朝夕相处，让她们之间心心相惜。2020年注定是火箭少女101丰收的一年，就从这一首《要嗨森》开始。
从左至右：
傅菁：
粉色西装外套、印花字母长袖T恤、黑色西装短裤
eifini伊芙丽
黑色皮革高帮靴 Allsaints
Sunnee杨芸晴：
粉色西装套装、logo T恤 eifini伊芙丽
粉色板鞋 Roger Vivier
赖美云：
红色绞花毛衫、学院领结衬衫、溜冰短裙 eifini伊芙丽
漆皮马丁靴 Dr.Martens
杨超越：
粉色复古民国风套装 eifini伊芙丽
白色马丁靴 Dr.Martens
孟美岐：
绿格纹西装外套、黑色风景印花卫衣、黑色短裤
eifini伊芙丽
黑色马丁靴 Stuart Weitzman
Yamy：
格纹西装、人像T恤、黑色马裤 eifini伊芙丽
黑色马丁靴 Stuart Weitzman
吴宣仪：
浅卡其色毛外套、学院风领结衬衫、黑色西装短裤
eifini伊芙丽
条纹贝雷帽 GNL
豹纹拼接马丁靴 Dr.Martens
段奥娟：
针织拼接衬衫、黑色飘带背心、黑色西装短裤
eifini伊芙丽
拼接款报童帽 GNL
深棕色雕花平底鞋 Dr.Martens
紫宁：
金丝针织套装 eifini伊芙丽
白色系带短靴 Giuseppe Zanotti
李紫婷：
黑色抽象线条毛衫、深棕色不规则半裙 eifini伊芙丽
黑色毛毛渔夫帽 Sei Carina Y
黑白拼色系带短靴 Giuseppe Zanotti
徐梦洁：
红格纹西装外套、白色高领针织衫、白色压线百褶裙
eifini伊芙丽
白色帆布鞋 Prada
Q =《精品购物指南》
A = 孟美岐
Q：用三个词总结一下2019年？
A：忙碌、挑战、成长。
Q：比起去年这个时候的自己，现在有什么不同？
A：比去年的这时候头发短了。
Q：有没有一件事情或者是一个时间节点可以被看成你作为艺人的起步？
A：2018年6月23日。
Q：2020年的新年愿望是什么？
A：2020年希望自己有所成长，有所突破，工作一切顺利。
Q：春节期间想给自己做一个什么样的造型？
A：其实我想要剪短发，但还只是停留在想一想的阶段。
Q：年夜饭会和家里人一起烧菜吗？拿手好菜是什么？
A：因为工作原因回家不多，所以现在一般只要我回家，我爸妈就不让我动手，他们会下厨做一给我吃，我妈做的酸菜鱼、我爸做的炒鸡更好吃。
红色漆皮风衣 MCM
黑白色拼接上衣 ochirly
黑色短裤 Alberta Ferretti
黑色马丁鞋 Stuart Weitzman
HardWear系列纯银球形耳环、圆球装饰戒指
Tiffany & Co.蒂芙尼
Q：给你们11个人的女生宿舍制定一条宿规，你会怎么制定？
A：保持安静。
Q：如果有平行世界存在，你希望那个世界里的你是怎样的？
A：我希望那个世界的我是一个画家，有很丰富的自己的世界。
Q：你最喜欢的你们歌曲中的歌词是哪句？为什么？
A：《Light》。“梦境中自己掉进一个孤独的黑洞，在无止尽的夜晚埋伏着野兽。”因为这句话符合很多时候我的心境。
Q：难得有时间的话，最想做的事情是什么？
A：旅游。
Q：什么事情会让你感到不开心？
A：浪费时间的事情。
Q：对贺岁新单曲《要嗨森》印象深刻的是什么？
A：之一次挑战粤语，是很突破的一次尝试。而且这首歌还特别洗脑，希望大家能够喜欢它。
Q =《精品购物指南》
A = 吴宣仪
Q：用三个词总结一下2019年？
A：成长、忙碌、自律。
Q：2019年最有成就感的一刻是什么？
A：开创了自己的另一个职业——当老板。挺有挑战性的，是自己之前完全不懂的行业，从零做起，很有成就感。
Q：比起去年这个时候的自己，现在有什么不同？
A：更有自己的一些想法了，也更加看明白了很多事情，可以把很多脑海中的想法变成现实。
Q：2020年的新年愿望是什么？
A：希望能够在事业上突破一层，任何领域的突破都可以。
Q：春节期间想给自己做一个什么样的造型？
A：染成全蓝头发。
Q：年夜饭想做的拿手好菜是什么？
A：想给爸爸妈妈做青椒炒肉。
白白色紧身衣 MO&Co.
橘色吊带背心、橘色高腰短裤 Kenzo
白色高跟短靴 Fendi
HardWear系列18K黄金链环耳环、双股式项链、链环手链 Tiffany & Co.蒂芙尼
Q：你拥有过最“中二”的发型是什么？
A：之前剪了刘海儿，不会再留刘海儿了。
Q：给你们11个人的女生宿舍制定一条宿规，你会怎么制定？
A：晚上9点以后保持安静。
Q：如果有平行世界存在，你希望那个世界里的你是怎样的？
A：越普通越好，就做个普通人，然后淹没在人海里。
Q：你最喜欢的你们歌曲中的歌词是哪句？为什么？
A：《月亮警察》里的那句“我来拯救你”。虽然开心快乐是自己给的，但是希望互相传递的那种快乐能够更加深刻。
Q：什么事情会让你感到不开心？
A：当自己觉得自己想去争取一些东西却无能为力的时候。
Q：让自己“一秒开心”的办法是什么？
A：我会听着歌去散步。
Q：会怎么样推荐单曲《要嗨森》？
A：之一次听可能会想着这是什么歌，有点莫名其妙，但是听久了之后，会慢慢发现这首歌的精髓，会越来越“嗨森”。
Q =《精品购物指南》
A = 杨超越
Q：用三个词总结一下2019年？
A：开心、难过、前行。
Q：2019年最有成就感的一刻是什么？
A：拍完了年底的戏，结束了大部分的工作。
Q：比起去年这个时候的自己，现在有什么不同？
A：更谨慎了。
Q：2020年的新年愿望是什么？
A：可以休息休息。
Q：新年希望自己在哪些方面有进步？
A：希望在演技方面有进步。
白色短款针织衬衫 Sandro
白色呢子外套、白色呢子短裤
Chris by Christopher Bu
白色马丁靴 Dr.Martens
HardWear系列18K黄金圆球装饰戒指
Tiffany & Co.蒂芙尼
Q：年夜饭会和家里人一起烧菜吗？拿手好菜是什么？
A：还是喜欢吃妈妈做的饭，我妈做的所有的菜我都喜欢吃。
Q：给你们11个人的女生宿舍制定一条宿规，你会怎么制定？
A：每天有一段时间不能玩手机。
Q：如果有平行世界存在，你希望那个世界里的你是怎样的？
A：希望每天都是快乐的。
Q：你最喜欢的你们歌曲中的歌词是哪句？
A：“这样我们成为一颗发光的星球。”
Q：什么事情会让你感到不开心？
A：自己不受控制的事情会让我不开心。
Q：对《要嗨森》有什么打歌点？
A：大家在过年的时候可以多听一听，喜庆地听一听。
Q =《精品购物指南》
A = 段奥娟
Q：用三个词总结一下2019年？
A：学习、成长、惊喜。
Q：2019年最有成就感的一刻是什么？
A：我在看电视剧的时候，突然听到了自己唱的歌。
Q：比起去年这个时候的自己，现在有什么不同？
A：更加明确了自己的目标，找到了方向，并且知道怎么样去做了，而不是仅仅在想。
Q：有没有一件事情或者是一个时间节点可以被看成你作为艺人的起步？
A：被大家认可作品的时候，而且觉得每一个作品都会不一样的时候。
Q：2020年的新年愿望是什么？
A：考神附体；在舞台上更加自如。
Q：春节期间想给自己做一个什么样的造型？
A：做一个喜庆一点的吧，做福娃造型。
Q：你拥有过最“中二”的发型是什么？
A：在创造营里扎过双丸子，之前都没有做过这么突破的造型。
粗花呢连身裙、粗花呢外套 Kate Spade
方头中跟鞋 Gucci
HardWear系列18K黄金多股式项链
Tiffany & Co.蒂芙尼
Q：给你们11个人的女生宿舍制定一条宿规，你会怎么制定？
A：点外卖的时候不要惊动大家，自己一个人吃就好。
Q：如果有平行世界存在，你希望那个世界里的你是怎样的？
A：我希望那个时空的我是开朗的，会社交，每天玩得很开心。
Q：让你设计演唱会的舞台，最想向粉丝呈现的是什么？
A：跟两年前的自己对话，可以清楚地看到两年来自己的变化。
Q：你最喜欢的你们歌曲中的歌词是哪句？为什么？
A：我最喜欢《风》当中的“被风吹散过，就能抱更紧了”，有一种大家一起经历过、一起成长了的感觉。
Q：难得有时间的话，最想做的事情是什么？
A：一般没什么时间学习，有时间想要好好学习。
Q：让自己“一秒开心”的办法是什么？
A：在学习上能一下子冲破瓶颈的时刻。
Q：这次单曲不一样的点是什么？
A：这次单曲不一样的点就是它的歌词，它的歌词有些字母、 *** 用语，和平时不太一样。
Q =《精品购物指南》
A = Yamy
Q：用三个词总结一下2019年？
A：崩掉、和解、期待。
Q：2019年最有成就感的一刻是什么？
A：是我们一周年见面会的时候。
Q：比起去年这个时候的自己，现在有什么不同？
A：淡定了很多，从容了许多。
Q：有没有一件事情或者是一个时间节点可以被看成你作为艺人的起步？
A：成团之夜。
Q：2020年的新年愿望是什么？
A：2020年其实更大的一件事情就是我们要解散了，希望大家未来都有很好的发展。
Q：新年希望自己在哪些方面有进步？
A：可以提高自己的业务能力和表达能力。可爱一点的话，希望自己变瘦变美变漂亮。
Q：春节期间想给自己做一个什么样的造型？
A：招财福娃。圆鼓鼓的，穿着肚兜，拿着对联，做成我的表情包，然后发出来。
紫色条纹上衣 Longchamp
浅紫色西服外套、浅紫色西服短裤
MICHAEL Michael Kors
黑色马丁鞋 Stuart Weitzman
HardWear系列纯银球形耳环、珠饰戒指
Tiffany & Co.蒂芙尼
Q：年夜饭会和家里人一起烧菜吗？
A：通常我都是直接订餐厅，大家一起出去吃，很方便。或者我是美食官，负责品尝我爸做的美食。小时候我爸总给我做各种风味的鸡肉：醋炒鸡、麻油鸡、三杯鸡等等。
Q：你拥有过最“中二”的发型是什么？
A：我以前有染过彩虹头，有七八种颜色，整个头像个彩色星球。
Q：给你们11个人的女生宿舍制定一条宿规，你会怎么制定？
A：超过六点不能点外卖。
Q：让你设计演唱会的舞台，最想向粉丝呈现的是什么？
A：我最近喜欢比较迷幻的一些舞台设计，把我创作过的歌词、随笔的心得投到大屏幕上，在演唱会上设置一些谜语，经过整个演唱会就能找到关于我的答案。
Q：你最喜欢的你们歌曲中的歌词是哪句？为什么？
A：“我一定比你漂亮。”非常地直接、大胆。
Q：难得有时间的话，最想做的事情是什么？
A：想去国外一些美术馆、看话剧，还想去国外大的广场卖艺，看看一天可以收获多少。
Q：《要嗨森》这首歌和之前你们的单曲有不一样的地方吗？
A：这首歌比较喜庆、开心，很适合新年听，它把新年的愿望都写在里面，特别朗朗上口，如果我和朋友们推荐的话，我会天天在他们耳边唱。
Q =《精品购物指南》
A = 赖美云
Q：用一句话总结一下2019年？
A：横冲直撞21。
Q：2019年最有成就感的一刻是什么？
A：有了一些师弟师妹，感觉自己变成了家里的大姐姐。
Q：比起去年这个时候的自己，现在有什么不同？
A：感觉自己更加从容应对更多的事情，能更加从容、平稳地和自己内心对话。
Q：2020年的新年愿望是什么？
A：能挣很多钱，然后给妈妈买礼物。
Q：春节期间想给自己做一个什么样的造型？
A：我长大了，我不会搞花里胡哨的造型了。
Q：年夜饭会和家里人一起烧菜吗？拿手好菜是什么？
A：会啊，我2019年的一个进步就是会烧菜了。我前几天做了锅包肉、香辣蟹煲。
锦鲤印花旗袍 Diamond Dazzle
黑色宽腰带 ochirly
漆皮马丁靴 Dr.Martens
HardWear系列纯银球形装饰线圈手镯
Tiffany & Co. 蒂芙尼
Q：你拥有过最“中二”的发型是什么？
A：我幼儿园的时候，班主任拿了一根发带给我编了齐天辫，往上冲的。
Q：如果有平行世界存在，你希望那个世界里的你是怎样的？
A：我是正义派的超级英雄。
Q：你最喜欢的你们的歌曲是哪首？为什么？
A：《风》。这首歌的歌词把我们11个人从成团到现在经历的事情和心境、成长都写进去了，很感慨。
Q：让自己“一秒开心”的办法是什么？
A：吃东西，我看到网上有一句话特别有道理：感到不开心的时候就吃东西，这样你就知道是真的不开心还是肚子饿。
Q：推荐一下单曲《要嗨森》。
A：我一定是团里粤语说的最标准的两个人之一。
Q =《精品购物指南》
A = 紫宁
Q：用三个词总结一下2019年？
A：突破、挑战、成长。
Q：比起去年这个时候的自己，现在有什么不同？
A：见过新鲜的事物之后，会更加沉稳。
Q：2020年的新年愿望是什么？
A：希望我可以顺利毕业，想学更多技能。
Q：春节期间想给自己做一个什么样的造型？
A：喜庆的、红红火火的，因为是我本命年。
Q：你拥有过最“中二”的发型是什么？
A：双马尾，平时生活中我不是可爱类型的人，所以双马尾对我来说是极限。
Q：给你们11个人的女生宿舍制定一条宿规，你会怎么制定？
A：不要11个人共同说话。
波点丝质衬衫 Sandro
黄色西服套装 Dice Kayek
白色系带短靴 Giuseppe Zanotti
白色边框太阳镜 Prada from Sunglass Hut
HardWear系列18K黄金三重耳坠
Tiffany & Co.蒂芙尼
Q：如果有平行世界存在，你希望那个世界里的你是怎样的？
A：自己会仙术，我最开始看的这类型的片子是《欢天喜地七仙女》。我是个双鱼座，会超级爱幻想。
Q：让你设计演唱会的舞台，最想向粉丝呈现的是什么？
A：吊着威亚飞来飞去飞到观众席中，就像是仙女一样。
Q：你最喜欢的你们歌曲中的歌词是哪句？为什么？
A：《风》。我是感性的人，我很喜欢把情感用歌词表达出来，会比说话更加有共鸣。
Q：难得有时间的话，最想做的事情是什么？
A：跳伞、旅游，我真的太喜欢旅游了，创作需要去感受很多事情。
Q：怎么推荐这次的单曲《要嗨森》？
A：很“魔性”的歌，最有意思的是我们去录音时候的状态，很疯狂，需要大家拥有神奇的脑回路。
Q =《精品购物指南》
A = Sunnee杨芸晴
Q：用三个词总结一下2019年？
A：成长、蜕变、快乐。
Q：比起去年这个时候的自己，现在有什么不同？
A：个性上变得比以前更成熟、稳重、警惕一些。
Q：有没有一件事情或者是一个时间节点可以被看成你作为艺人的起步？
A：我签合约的那一刻，15岁的时候。
Q：2020年的新年愿望是什么？
A：带家人去见识北方的冬天，去看看雪景。
Q：年夜饭会和家里人一起烧菜吗？拿手好菜是什么？
A：肯定会啊，炸鸡蛋，用油炸鸡蛋。
Q：你拥有过最“中二”的发型是什么？
A：没有过，到现在为止的发型都很喜欢。
印花衬衫 Gucci
裸色漆皮风衣 Fendi
米色阔腿裤 ochirly
银色高帮板鞋 Roger Vivier
Q：给你们11个人的女生宿舍制定一条宿规，你会怎么制定？
A：对自己私人的区域有要求，对公共区域没什么要求。
Q：如果有平行世界存在，你希望那个世界里的你是怎样的？
A：希望是个特别棒的人，外形、情商、智商都特别高。
Q：你最喜欢的你们的歌曲是哪首？为什么？
A：我喜欢《月亮警察》的节奏，喜欢《生而为赢》的正能量。
Q：难得有时间的话，最想做的事情是什么？
A：睡觉。现在并没有很多时间。
Q：什么事情会让你感到不开心？
A：应该是火箭少女101要解散的事情吧，一想到就真的会挺不开心的。
Q：这件事情有办法“开心”起来吗？
A：就只能尽量不去想这件事情，多珍惜和她们在一起的时间，因为以后可能就不会整天这样子吵吵闹闹开玩笑了。
Q =《精品购物指南》
A = 李紫婷
Q：用三个词总结一下2019年？
A：新鲜、成长、尝试。
Q：2019年最有成就感的一刻是什么？
A：唱跳上能尝试很多风格，有很多机会能证明自己。
Q：有没有一件事情或者是一个时间节点可以被看成你作为艺人的起步？
A：我们之一张专辑宣传的时候，看到了粉丝。
Q：2020年的新年愿望是什么？
A：希望有更多机会可以唱歌。
Q：你拥有过最“中二”的发型是什么？
A：没有耶。
粉色连衣纱裙 Red Valentino
银色高跟鞋 Jimmy Choo×YK Jeong
Q：如果有平行世界存在，你希望那个世界里的你是怎样的？
A：没有尝试过的事情都想尝试，就想拥有很自由的一个世界。
Q：让你设计演唱会的舞台，最想向粉丝呈现的是什么？
A：安静地唱歌，唱抒情的歌。就是我和她们娓娓道来。
Q：你最喜欢的你们的歌曲是？为什么？
A：《Light》。歌的意境和它的旋律我都很喜欢。
Q：让自己“一秒开心”的办法是什么？
A：我会和家里人立刻拨 *** ，和他们聊一聊。
Q =《精品购物指南》
A = 傅菁
Q：用三个词总结一下2019年？
A：兢兢业业、充实、痛并快乐着。
Q：有没有一件事情或者是一个时间节点可以被看成你作为艺人的起步？
A：2017年开始做练习生的时候，是一个起步。
Q：2020年的新年愿望是什么？
A：希望我许下的所有愿望都实现，其实我每年的愿望都是这个。
Q：你拥有过最“中二”的发型是什么？
A：留过两撮不适合我的刘海儿。
条纹蝴蝶结饰衬衫 Red Valentino
格纹西装外套 Chris by Christopher Bu
绿色不对称半裙 PortsPURE
印花高跟鞋 Sergio Rossi
Q：给你们11个人的女生宿舍制定一条宿规，你会定什么？
A：不能为了减肥不吃饭。
Q：如果有平行世界存在，你希望那个世界里的你是怎样的？
A：能穿梭世界，各处去玩。
Q：你最喜欢的你们歌曲中的歌词是哪句？
A：我们新专辑的《飒 *** 》，因为里面有句歌词，“我一定比你漂亮”。
Q：《要嗨森》这首歌录制有什么难忘的事吗？
A：录制的时候想着虽然只有几句简单的粤语，但是学起来好艰难，大家可以期待下。
Q =《精品购物指南》
A = 徐梦洁
Q：用三个词总结一下2019年？
A： *** 、庆幸、感恩。
Q：比起去年这个时候的自己，现在有什么不同？
A：生活更加充实了。
Q：2020年的新年愿望是什么？
A：家人身体健康，自己也身体健康。
Q：给你们11个人的女生宿舍制定一条宿规，你会怎么制定？
A：晚上12点前必须要熄灯睡觉。
Q：如果有平行世界存在，你希望那个世界里的你是怎样的？
A：希望自己有特异功能，比如突然有一天醒了发现自己力气很大；有一天醒来变成男生，《你的名字》中国版。
粉色一字领连衣裙 Angel Chen
黑色宽腰带 Pinko
黑色蓬蓬半裙 Maje
拼接款短袖 Jimmy Choo
Q：让你设计演唱会的舞台，最想向粉丝呈现的是什么？
A：怎么样都行，因为那个时间是独属于我们之间的。
Q：你最喜欢的你们歌曲中的歌词是哪句？为什么？
A：《生而为赢》的“要痛快，别说不争不抢，既然上了战场，要做唯一的将”，很符合我们有时候的状态，其实我们每一首歌都很符合我们当时的心境。
Q：难得有时间的话，最想做的事情是什么？
A：去滑雪，最近爱上了滑雪，我也更爱冬天。
Q：什么事情会让你感到不开心？
A：没做到自己想要的状态会不开心。
Q：《要嗨森》这首歌你会怎么样向粉丝推荐？
A ： 歌曲名字就很流行， 有一种很fashion的感觉，是我们一次不一样的尝试。
监制 / 屈天鹏
编辑&造型 / 陈永恒
摄影 / 刘闻
发型 / Taoliu、郭子敬、施森森、侯坤
化妆 / noriko、可恩
采访&撰文 / Aomori
服装助理 / 刘姝凝、双双、四四、陈俊名
快来胖哥俩，解锁C位肉蟹煲的新吃法，简直掀翻你的味蕾/
提到肉蟹煲，“胖哥俩”无疑是王者般的存在。
“胖哥俩”作为肉蟹煲始创者，还是拯救了不少寂寞的胃。
那么，1年要被我们吃掉2000w+份的肉蟹煲，为什么这么火，到底靠的是什么？
胖哥俩特别注重食材的品质，开放式海鲜档口，肉眼可见的新鲜。
严选的生猛肉蟹，到店后每只都要经过4大步骤的处理，才可以从清洗间进到厨房。
用大火爆炒，留住蟹肉鲜嫩的口感，再经过一段时间焖煮，每个部分都吸足了汤汁，满到溢出。
底下的“配角”是宝藏一般的存在：一抿就化的鸡爪、沙软的土豆、软糯的年糕、豆腐……分量抗打，一煲搞定所有！
还有全新升级的餐具器皿，持续保温，等人也不怕菜凉啦~一点点细节是暖暖的贴心。
满满一锅肉蟹煲吃不完，服务员也会周到的帮你打包好。好吃的肉蟹煲，如此舒适的就餐体验，让人怎能不爱？
因为肉蟹煲爱上了胖哥俩，而它也不负众望长期霸占C位。完美吸收了浓稠的酱汁，既有蟹的鲜香，又有酱汁的浓郁。
不过吃他家的蟹可是很讲究的，这次带你解锁新吃法！
『 第①步：先给蟹肉淋个汁 』
蟹腿裹满金色的汤汁，轻轻一咬，肉连着酱汁就在嘴里炸开。口感很细腻，汤汁微辣中带点甜味。
再来个糯叽叽的鸡爪，轻轻一抿就化在嘴里，一秒脱骨，还有一丝蟹鲜味，一口就爱上。
『 第②步：吃土豆、年糕、豆腐 』
除了螃蟹和鸡爪，煲里还有土豆、年糕、豆腐做配菜，满满一大锅分量很足。
土豆绵软化沙，年糕Q弹软糯，还有软嫩的豆腐，吸满汤汁就很入味~一种接一种，吃到停不下来！
『 第③步：网红饭团吃法 』
酱汁一定要拿来下饭！最近有个超火的新吃法：白米饭捏成饭团，往蟹肉煲里一裹，有趣又好吃~
可可爱爱的饭团在锅里滚一圈，吸满鲜甜的汤汁，简直秒变干饭达人！
火山煲绝对是食肉兽的更爱，上来的时候我就震惊了，先落座后点火。满满一盆的龙骨，垒得高高的，真的就像一个小火山。
龙骨酱香中带着麻辣，连骨头缝都入了味儿。建议拿在手上直接啃，真的过瘾。
嗦完龙骨千万别放过底部铺满的美蛙，肉质肥美饱满的蛙腿肉，入口软嫩，轻轻一抿就落入嘴中，唇齿留香。
还有花菜和鹌鹑蛋，配菜丰富，必须让你吃到扶墙走！
虾煲也是店里的招牌，整个煲看起来满满的都是虾。虾的品质也没的说，个头大肉质也饱满。
金灿灿的虾煲明亮鲜艳，下面是铺满的鸡爪，兴致缺缺的冬天也能让人食欲膨胀。
剥好的虾子蘸着汤汁吃，没有比这再爽的了，一口一只送进嘴里，肉质紧实酱香浓郁。
始于煲类，忠于鸡爪。很多人来他家都是冲着虾煲蟹煲去的，但都被这鸡爪实力圈粉。
duangduang弹软的模样可爱又诱人，简直是伴侣No.1！记得吃一个虾，吃一个鸡爪噢~
人多的话，点上爱吃的煲之余，还能选上几道爽口小菜。饭前缓解饥饿，饭后还能解腻。
蔬菜沙拉、解馋小肉串、口水鸡...盲点都不会踩雷。
除此之外，还有颜值和实力都很能抗打的汉阳造汽水。
浓郁的国潮风装修高调又具辨识度，无需滤镜，拍照打卡就很震撼。
■ 门店信息 ■
胖哥俩肉蟹煲
- 地址 -
樊城区长虹路民发广场4楼
- 营业时间-
11:30-21:00
?END?
出品：襄阳食记 *** 科技有限公司
编辑：西瓜喵 摄影：大福君
本文由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载
