秋天是养护身体的重要时间段，在经过炎热的夏天之后，人们的身体消耗很大，我们需要注意健康饮食，好好补益身体。脾胃对于我们的身体非常重要，脾胃好的朋友，身体素质也会好一些，免疫力也会更好。
西芹炒杏仁是一道清淡爽口的素菜，也是一种美味的下饭菜，以西芹和杏仁为主要食材，配以胡萝卜和木耳等辅料，味道鲜香脆嫩，营养丰富。入秋要懂得忌嘴，建议少食荤肉，多吃一些清淡的蔬菜和坚果，可以补充维生素和矿物质，增强免疫力，也可以预防秋燥。下面就来分享一下西芹炒杏仁的做法吧！
食材挑选：
- 西芹：选择新鲜的西芹，叶子饱满，茎部肉厚，颜色翠绿，没有黄叶或者枯萎的现象。西芹要洗净去除泥沙和杂质，切去老根和老叶，削去表皮的筋膜，切成斜段。
- 杏仁：选择干燥的杏仁，没有霉变或者虫蛀的现象。杏仁要用水泡发一会儿，去除苦涩味，然后捞出沥干水分备用。
- 其他食材：还需要准备一些胡萝卜、木耳、姜、蒜、盐、鸡精、香油等调味料，增加色彩和鲜味。胡萝卜去皮切片，木耳用水泡发后撕成小片，姜切片，蒜拍碎。
详细步骤：
- 热锅倒油，油温5成热时下入杏仁，小火炸至金黄色，盛出备用。
- 用剩下的油爆香姜片和蒜末，然后下入胡萝卜片翻炒至断生。
- 加入适量的水（没过食材即可），放入盐和鸡精调味，大火烧开后转小火煮5分钟左右。
- 放入西芹段和木耳片继续煮5分钟左右，直到西芹变软但还有脆度。
- 调整火候，收汁至干锅状态，出锅前撒上一些香油增加香气。
- 将西芹炒杏仁盛入盘中，趁热享用。
小贴士：
- 如果喜欢吃辣，可以适当增加一些干辣椒或者辣椒油，让西芹炒杏仁更加开胃。
- 如果想让西芹炒杏仁更加香甜，可以在煮胡萝卜时加入一些白糖或者蜂蜜，增加甜度。
- 如果想让西芹炒杏仁更加健康，可以减少油的用量，或者用橄榄油代替普通食用油，增加不饱和脂肪酸。
- 如果想让西芹炒杏仁更加美观，可以在出锅前撒上一些胡椒粉或者芝麻等装饰品，增加层次感和口感。
西芹炒杏仁是一道简单易做的美味佳肴，不仅可以解馋，还可以滋补身体，适合秋季食用。希望你能按照以上的步骤和小贴士，自己动手做一做，品尝一下这道菜的鲜香和脆嫩。相信你一定会喜欢的！
7月遇到杏子抓紧吃，季节性强，一次煮好存冰箱，随吃随取特省事导语：7月，遇到这水果抓紧吃，季节性强，一次买10斤煮好存冰箱，随吃随取特省事！
正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐应四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的，大家好，我是晓峰。夏天承接着春的生机，蕴含着秋的成熟，展现的却是抖擞激昂的夏的精神，它的美好在于生机勃勃，热力四射；在于阳光肆意，阵雨微凉；在于一根老冰棍，一块西瓜；在于新鲜的蔬菜和瓜果，而我集万千宠爱于它，那就是六七月独有的新杏子，杏子的季节性很强，遇见一定要抓紧吃，错过可能就要等一年了。
“杏”是会意字，从木从口，表示杏是一种果实可以食用的树，杏子是一种碱性水果。“叶底轻轻杏子垂，枝头薄薄柳绵飞”，这是杏子小小的、青涩的样子；随着时间的推移杏子已经半熟，那就是“杏子压枝黄半熟，邻墙，风送花花几阵香”；接着杏子全部泛红，“梅子青青杏子红，绕城荷叶已掀风”，所有美景与惬意全在其中；静等杏子全熟，“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀”，好一副美轮美奂的乡村画。
杏子品种繁多，从大的类别分为苦杏和醉杏，苦杏的杏仁发苦可以入药，醉杏的杏仁甘甜特别好吃，但无论是苦杏还是醉杏，营养都非常丰富，蛋白质含量占23~27%，粗脂肪占50~60%，糖类10%，还含有较高的胡萝卜素、硫胺素、核黄素以及钙、钾、磷等人体所必需的微量元素。杏子味酸而甜，性温，具有润肺定喘、生津止渴、美容护肤等功效。
杏子作为一种季节性很强的水果，食用期一般在半个月左右，所以喜欢的一定要抓紧，过了这段时间，待杏子熟透后，会自动从树上脱落，本着不浪费，留下杏子的美好味道，我们通常会把鲜杏子制成杏脯、糖水罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等，无论怎么做都是非常地营养美味！而我却是对杏子果酱情有独钟，做好的杏子果酱酸甜适口，夏天用来泡水喝清爽又开胃，下面我们就一起看一下具体做法吧。
1、杏子是比较便宜的水果，我们这里1元一斤，人人吃得起，趁着便宜多买一些，把坏果烂果挑出来，清洗干净后放到淡盐水中浸泡20分钟，目的是消毒杀菌。
2、清洗干净的杏子先沿着凹槽处一切两半，然后取出杏仁，再把每一半杏子切成两半。
3、切好的杏子放入大盆中，然后按照10:1的比例加入白糖，也就是10斤杏子加入1斤白糖，搅拌均匀后腌制2个小时，目的是为了让杏子充分的入味和出果胶，另外也是使杏子中的水分渗出，这样做好后会更好吃。
4、2小时后，我们把杏子和出来的果胶一起倒入锅内，喜欢细腻的可以用打汁机打碎，喜欢有颗粒感的就直接倒入，取一个柠檬切两半，将汁挤入锅中，注意柠檬籽不要掉入，否则会发苦的，柠檬汁可以起到防腐保鲜和增加口味的作用。然后加入1000克冰糖（10斤杏子）后开中火慢慢熬制，这个过程一般比较漫长，大约需要40分钟左右，要不时地用铲子搅动，防止粘锅糊锅，待熬至推动铲子有阻力，且杏子变成粘稠的果酱状即可关火，盛入碗中，晾凉后再装到无水无油的玻璃瓶子里，封好口后放到冰箱冷藏保存，随吃随取，特别方便！可以直接用勺子挖着吃，也可以泡水喝，还可以夹着面包吃或者做蛋糕用，咋吃都特香甜！
7月，遇到这独有的新鲜杏仁，绝对不要手软，它只有十几天的尝鲜期，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！赠人玫瑰，手留余香。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见~
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吃着比肉还鲜，嘴馋就吃咸蛋黄牛乳酥台湾咸蛋黄全麦口味的方块酥，融合在杏仁脆片和奶香中，咬一口奶味里裹着酥脆
By 国家体脂管理师_张红梅
用料- 黄油 50克
- 棉花糖 240克
- 奶粉 160克
- 盐 2克
- 台湾方块酥 10片
- 杏仁片 1把
1、烤箱150度预热，杏仁片烤1分钟变脆取出铺在牛扎糖盘里
2、黄油和棉花糖小火加热
3、不停搅拌到融化
4、关火倒入奶粉
5、搅匀到无颗粒，从锅里取一半铺在牛扎糖盘里整形
6、整好形后铺上14片台湾方块酥，把锅中另一半奶扎倒入盘中抹在方块酥上整形，放入冰箱冷藏1小时
7、表面再撒一层椰丝和烤好的杏仁片，切块，密封装袋保存
小贴士做好后放冷藏的目的是为了更平整的切块
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焦糖控的春天！越吃越香的焦糖杏仁手撕包?焦糖控看过来！撕着吃的焦糖杏仁手撕包，一口下去都是过瘾的味道啊！
By 冰淇淋忠实粉丝
用料- 高粉 200克
- 鲜酵母 5克
- 白糖 25克
- 全蛋 40克
- 黄油 20克
- 牛奶 120克
- 盐 2克
1、?焦糖控看过来！撕着吃的焦糖杏仁手撕包，一口下去都是过瘾的味道啊！
2、?材料 高粉200克，鲜酵母5克，白糖25克，全蛋40克，牛奶120克，黄油20克 ，食盐2克，杏仁片适量，焦糖酱适量
3、?步骤 ①面团材料中除去黄油和食盐以外的食材放入厨师机桶低速揉成团，高速揉到可以拉出厚膜,加入黄油和食盐揉到可以拉出薄膜 ②面团揉好就滚圆一发发到2倍大按压排气再滚圆后松弛20分钟
4、③面团擀成长方形切成小块，模具先放一层面团，挤一圈焦糖酱撒杏仁片，按照这个顺序依次做好 ④放到32度湿度百分之80环境下二发
5、⑤发到8成满，法格高颜复古蒸烤箱预热180度后烤35分钟即可。M型上下干烧管独立控温加热——上下发热管可同时设置不同温度运行，随心调控口感或上色，蒸烤技术烤出来好吃不干瘪～而且复古造型颜值敲高!
6、?
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高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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秋天多吃这坚果，美容养颜，做成甜食香酥可口，还能清肺润燥一进入秋天，天气就变得很干燥，而且秋天的昼夜温差大，容易着凉，容易发生季节性感冒。因此秋季的防护尤为重要，加强自身的免疫力，饮食上也应该多吃些清肺润燥的食物。秋天多吃这坚果，美容养颜，做成甜食香酥可口，还能清肺润燥。
说的是杏仁了，杏仁含有丰富的抗氧化物，维生素E等，有延缓衰老的作用，因此很多女性食用杏仁来l美容养颜。另外杏仁有很好的润肺补肺的作用，是很适合秋季食用的坚果，可以做成甜品都很美味，不过杏仁一次不要吃太多哦。
今天小编就给大家分享一款杏仁酥的做法，一起来试试吧，很美味呢。
杏仁酥
By 君子恩
配料：
黄油 80克、糖粉 30克、鸡蛋 25克、低筋面粉 140克、北杏仁 31颗、鸡蛋 少量
烹饪步骤：
步骤 1.先把杏仁放在烤箱里烤熟，我用150度烤15分钟。
步骤 2.黄油切片状，放在烤箱里软化。
步骤 3.把糖粉分三次加入软化好的黄油内，用电动器打发均匀。
步骤 4.每次彻底打发均匀后，才可以加入下一次。
步骤 5.鸡蛋用热水泡几分钟后再用，冬天气温低，加入冷的蛋液后，黄油容易油水分离。
步骤 6.鸡蛋液分三次加入到黄油内，用电动打蛋器打均匀。
步骤 7.一直打到黄油发白，体积膨大，目测打蛋盆边缘的黄油霜呈羽毛状。
步骤 8.把低筋面粉过筛后加入到打发的黄油里，用刮刀拌均匀。
步骤 9.饼干团分9克一个。
步骤 10.小面团搓圆。
步骤 11.搓圆后把面团放在烤盘里。
步骤 12.杏仁沾上蛋液。
步骤 13.放在小圆团上。
步骤 14.用手指把杏仁按下去。
步骤 15.表面刷上蛋液。
步骤 16.烤箱提前预热，风炉150度烘烤15分钟出炉。
烹饪小贴士：
- 杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁含有丰富的脂肪油，中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴的功效，常用于肺燥喘咳治疗。
- 好的杏仁形状短而胖，表面呈浅黄色，核壳相对较硬，开口率低，核仁小而鼓，口感香脆。
- 核仁形状长而瘦，表面呈深黄色，核壳相对较薄，开口率高，口感甜而脆，挑选时形状规整，大小一致，色泽均匀为好。
- 用指甲按压杏仁，坚硬者为佳。若指甲能轻易按入杏仁里，代表已受潮，不新鲜。
大家还喜欢杏仁的哪些吃法呢？
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这道汤一家老少皆宜，孕妇食用需将南北杏仁取出，便秘尿黄、脾气暴躁、润肺咳嗽、抽烟喝酒可以经常煲来喝。
By 多多Wei
用料- 猪骨头 500克以上
- 南北杏 20克
- 无花果 2颗
- 白果仁 20克
- 菜干 20克
- 红枣 5颗
- 桔梗 15克
- 陈皮 一小块
- 姜 适量
- 盐 适量
- 所有汤料加起来100g左右 3-5人份量
1、准备好新鲜猪骨500克以上，洗净备用。
2、白果、无花果、南北杏、桔梗、菜干提前一小时泡好后洗净备用。
3、猪骨飞水，冷水下锅煮沸2分左右捞出洗净备用。
4、将所有汤料姜片和猪骨一起放入煲里加满清水，大火烧开转小火煲两小时左右。
5、煲好汤最后加入适量盐调味即可。
小贴士煲汤更好用砂锅、瓦锅，不锈钢锅，建议不要用铁锅、铝锅否则会对汤有影响，也可以用炖盅，养生壶做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃杏仁，这样做就不会中毒每年杏大量上市时，都会有人吃完杏肉后砸开杏核取出杏仁，吃到苦的就吐掉，吃到甜的嚼了咽下。国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授提醒说，这样的做法存在一定安全隐患。某些品种的杏仁生食可能引起食物中毒等风险。即使是可以食用的熟制甜杏仁，也应注意食用 *** 。
市场上的杏仁有大有小，有圆有扁，来源多种多样。除了少数杏仁来源于栽培的甜仁杏树外，大多杏仁采自野生杏树，这些杏仁有苦与甜之分。苦的被称为“北杏”，表面呈黄棕色甚至是深棕色；而甜的则被称为“南杏”，颜色略浅。不过，甜杏仁与苦杏仁以及南北杏的区分，都只是传统说法，并不是植物学上的分类。
无论甜杏仁还是苦杏仁，都富含维生素、蛋白质和铁、钙等微量矿物质，同时还含有不饱和脂肪以及膳食纤维等。不过，除了这些有益人体的成分，杏仁中还含有“苦杏仁苷”类物质，只不过甜杏仁中的“苦杏仁苷”含量较少，约为0.1%，而苦杏仁中的含量约为3%。生杏仁经过咀嚼进入消化道分解后可产生氢氰酸，氢氰酸被肠道吸收进入血液循环系统，作用于人体各部分细胞，会使细胞无法正常呼吸，从而导致缺氧、窒息，甚至死亡。这也是杏树保护种子的重要手段。
那么，这是不是意味着吃了杏仁就会中毒？程景民解释说，一般情况下，市场上销售的甜杏仁大都经过了一系列的熟制（如煮熟或炒熟食）加工处理，其中的有毒成分大都被有效去除，所以正常吃熟制甜杏仁是没有问题的。目前出现食用杏仁导致中毒的情况，大多是由于水果成熟季节，人们直接食用了较多的新鲜生杏仁甚至是苦杏仁。
程景民提醒消费者不要食用生杏仁，即使是品质有保障的熟制甜杏仁，也要适量食用。一般来说，一颗杏仁的质量大概是5克左右，每天食用20—30克较为适宜，也就是一天4至6颗更好。而苦杏仁主要是入药，建议遵医嘱食用。
程景民建议消费者购买杏仁时注意以下三点：一是选择正规商超和知名品牌，食用安全性相对更有保障。二是尽量选择原味杏仁。原味杏仁一般都是选择新鲜的杏仁烘焙，而其他口味的杏仁，原材料是否新鲜、品质是否有保障，往往很难被吃出来。三是通过闻气味辨好坏。打开包装后闻一下，如果有 *** 性异味，则可能已经腐败变质或有较多的二氧化硫残留，不可食用。（记者李建）
来源： 中国消费者报
一口浓香的杏仁烧茶，简单易做，几分钟就搞定，喝完养颜气血佳酸梅汤饮：伤后二爷想饮汤
——《红楼梦》第三十四回
情中情因情感妹妹 错里错以错劝哥哥
袭人见说，连忙陪笑回道：“二爷才睡安稳了，那四五个丫头如今也好了，会伏侍二爷了，太太请放心。恐怕太太有什么话吩咐，打发他们来，一时听不明白，倒耽误了。”
王夫人道：“也没甚话，白问问他这会子疼的怎么样。”
袭人道：“宝姑娘送去的药，我给二爷敷上了，比先好些了。先疼的躺不稳，这会子都睡沉了，可见好些了。”
王夫人又问：“吃了什么没有？”
袭人道：“老太太给的一碗汤，喝了两口，只嚷干渴，要吃酸梅汤。我想着酸梅是个收敛的东西，才刚捱了打，又不许叫喊，自然急的那热毒热血未免不存在心里，倘或吃下这个去激在心里，再弄出大病来，可怎么样呢。因此我劝了半天才没吃，只拿那糖腌的玫瑰卤子和了吃，吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜。”
酸梅汤饮
这一回曹雪芹写得尤为精彩。一群人物写得栩栩如生，跃然于纸上，人物不仅活灵活现，还引出了“酸梅汤”这道饮品。“酸梅汤”是用梅树结的果子烧煮的饮品。
原料：
酸梅20克，麦芽20克，鲜山楂30克，干桂花适量
调料：
冰糖适量
做法：
1 锅中注入适量的清水烧开，倒入洗好的酸梅和麦芽，搅拌均匀。
2 烧开后转中火煮15分钟至其释放出营养成分。
3 倒入洗净切好的山楂，搅拌均匀后续煮10分钟。
4 倒入适量的冰糖，搅拌均匀，稍煮一会儿至冰糖溶化。
5 将煮好的汤水盛出放凉，饮用时再加入少许干桂花即可。
杏仁烧茶：贾母喜爱此甜茶
——《红楼梦》第五十四回
史太君破陈腐旧套 王熙凤效戏彩斑衣
说话之间，外面一色一色的放了又放，又有许多的满天星、九龙入云、一声雷、飞天十响之类的零碎小爆竹。放罢，然后又命小戏子打了一回“莲花落”，撒了满台钱，命那孩子们满台抢钱取乐。
又上汤时，贾母说道：“夜长，觉的有些饿了。”凤姐儿忙回说：“有预备的鸭子肉粥。”贾母道：“我吃些清淡的罢。”凤姐儿忙道：“也有枣儿熬的粳米粥，预备太太们吃斋的。”贾母笑道：“不是油腻腻的就是甜的。”
凤姐儿又忙道：“还有杏仁茶，只怕也甜。”贾母道：“倒是这个还罢了。”说着，又命人撤去残席，外面另设上各种精致小菜。大家随便随意吃了些，用过漱口茶，方散。
杏仁烧茶
杏仁有一种特殊的芬芳气味。自古杏仁茶就是宫廷秘方茶。宫廷中还盛行用杏仁美容，用杏仁加上轻粉、滑石等做成的，用来美容，据说擦了一段时间以后，就会面色润泽而颜红如玉，效果非常地好。
原料：
南杏仁15克，北杏仁7克
调料：
白糖3克
做法：
1 取榨汁机，放入洗净的南杏仁、北杏仁。
2 注入适量清水，盖上盖，选择“榨汁”功能，打碎杏仁。
3 断电后倒出汁液，滤入碗中，待用。
4 砂锅中注入适量清水，煮开后倒入拌匀的汁液。
5 再调大火煮2分钟，并加入适量白糖煮至溶化。
6 关火后盛出煮好的杏仁茶即可。
莲叶羹：宝玉想 *** 巧汤
——《红楼梦》三十五回
白玉钏亲尝莲叶羹 黄金莺巧结梅花络
薛姨妈问他可好些。
宝玉忙欲欠身，口里答应着“好些”，又说：“只管惊动姨娘、姐姐，我禁不起。”
薛姨妈忙扶他睡下，又问他：“想什么，只管告诉我。”
宝玉笑道：“我想起来，自然和姨娘要去的。”
王夫人又问：“你想什么吃？回来好给你送来的。”
宝玉笑道：“也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些。”
凤姐一旁笑道：“听听，口味不算高贵，只是太磨牙了。巴巴的想这个吃了。”
莲叶羹
这里所写的莲叶羹，原料及制法描述得并不详细，曹雪芹只写四副精巧的银模子，并说这是备膳——皇帝吃的。
大概这是一种用面粉和匀后，在模中成型，配以荷叶、高汤，以清淡及外观精巧取胜。
原料：
面粉300克，鲜荷叶5张，鸡汤500毫升
调料：
盐少许
做法：
1 四张荷叶洗净打汁，滤渣。
2 荷叶汁倒入面粉内，加入少许清水，揉成面团。
3 面团揪成剂子，用面印花模制成各种形状生坯。
4 锅中注入清水烧开，转小火，放入生坯。
5 搅拌略煮片刻后，放入冷水浸泡片刻，捞出。
6 将荷叶垫于锅底，倒入鸡汤，煮开后倒入面团。
7 用小火煨至熟透，盛出装入碗中即可。
建莲红枣儿汤：宝玉清晨养生饮
——《红楼梦》第五十二回
俏平儿情掩虾须镯 勇晴雯病补雀金裘
宝玉已醒了，忙起身披衣。麝月先叫进小丫头子来，收拾妥当了，才命秋纹檀云等进来，一同伏侍宝玉梳洗毕。
麝月道：“天又阴阴的，只怕有雪，穿那一套毡的罢。”宝玉点头，即时换了衣裳。小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来，宝玉喝了两口。麝月又捧过一小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块。又嘱咐了晴雯一回，便往贾母处来。
建莲红枣儿汤
莲子有养心安神、健脾益肾之功。在第十回里，张太医给秦可卿诊病时，断定她是个心性高强的人，其病就是因心性高强所致，处方上写“引用建莲子七粒去心，红枣二枚”，秦氏服下该药果然觉得“略好些”。
原料：
建莲子50克，红枣10克
调料：
冰糖碎25克
做法：
1 建莲子、红枣洗净装入碗中，注入适量热水。
2 上蒸笼大火蒸1个小时，加入少许冰糖。
3 继续蒸10分钟至冰糖完全溶化。
4 蒸好的莲子汤取出即可。
吃杏仁，这样做就不会中毒每年杏大量上市时，都会有人吃完杏肉后砸开杏核取出杏仁，吃到苦的就吐掉，吃到甜的嚼了咽下。国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授提醒说，这样的做法存在一定安全隐患。某些品种的杏仁生食可能引起食物中毒等风险。即使是可以食用的熟制甜杏仁，也应注意食用 *** 。
市场上的杏仁有大有小，有圆有扁，来源多种多样。除了少数杏仁来源于栽培的甜仁杏树外，大多杏仁采自野生杏树，这些杏仁有苦与甜之分。苦的被称为“北杏”，表面呈黄棕色甚至是深棕色；而甜的则被称为“南杏”，颜色略浅。不过，甜杏仁与苦杏仁以及南北杏的区分，都只是传统说法，并不是植物学上的分类。
无论甜杏仁还是苦杏仁，都富含维生素、蛋白质和铁、钙等微量矿物质，同时还含有不饱和脂肪以及膳食纤维等。不过，除了这些有益人体的成分，杏仁中还含有“苦杏仁苷”类物质，只不过甜杏仁中的“苦杏仁苷”含量较少，约为0.1%，而苦杏仁中的含量约为3%。生杏仁经过咀嚼进入消化道分解后可产生氢氰酸，氢氰酸被肠道吸收进入血液循环系统，作用于人体各部分细胞，会使细胞无法正常呼吸，从而导致缺氧、窒息，甚至死亡。这也是杏树保护种子的重要手段。
那么，这是不是意味着吃了杏仁就会中毒？程景民解释说，一般情况下，市场上销售的甜杏仁大都经过了一系列的熟制（如煮熟或炒熟食）加工处理，其中的有毒成分大都被有效去除，所以正常吃熟制甜杏仁是没有问题的。目前出现食用杏仁导致中毒的情况，大多是由于水果成熟季节，人们直接食用了较多的新鲜生杏仁甚至是苦杏仁。
程景民提醒消费者不要食用生杏仁，即使是品质有保障的熟制甜杏仁，也要适量食用。一般来说，一颗杏仁的质量大概是5克左右，每天食用20—30克较为适宜，也就是一天4至6颗更好。而苦杏仁主要是入药，建议遵医嘱食用。
程景民建议消费者购买杏仁时注意以下三点：一是选择正规商超和知名品牌，食用安全性相对更有保障。二是尽量选择原味杏仁。原味杏仁一般都是选择新鲜的杏仁烘焙，而其他口味的杏仁，原材料是否新鲜、品质是否有保障，往往很难被吃出来。三是通过闻气味辨好坏。打开包装后闻一下，如果有 *** 性异味，则可能已经腐败变质或有较多的二氧化硫残留，不可食用。（记者 李建）
来源： 中国消费者报
新手友好 | 杏仁巧克力蜂蜜蛋糕小纽是个巧克力控 特别喜欢吃巧克力 也特别喜欢和大家分享用巧克力做的美食 今天给大家介绍一款易上手的【杏仁巧克力蜂蜜蛋糕】 这款杏仁蜂蜜蛋糕口感蛮奇妙的 烤香的杏仁片 醇厚略带温润的巧克力蛋糕体 美妙的滋味在舌尖慢慢绽放 赶紧和小纽一起来解锁这款蛋糕吧
By 纽斯卡_Nusica
用料- 鸡蛋 3个
- 蛋黄 2个
- 糖 40克
- 蜂蜜 30克
- 香草膏 3克
- 黄油 30克
- 牛奶 40克
- 低粉 100克
- 可可粉 15克
- Nusica牛奶榛子味可可酱 20克
1、鸡蛋、蛋黄、糖、蜂蜜和香草膏混合。
2、隔热水加热
3、隔热水加热至液体温度40度
4、用打蛋器打发蛋糕糊，颜色发白，提起打蛋器，花纹不消失即可。
5、筛入低筋粉和可可粉，翻拌至没有干粉
6、黄油、牛奶、可可酱隔水混合均匀
7、Nusica牛奶榛子味可可酱
8、取出一部分面糊和黄油牛奶可可酱糊混合，翻拌均匀。蛋糕糊做好后，用勺子盛放进纸托中，上面撒一些杏仁片。
9、烤箱预热至160度烘烤23分钟
10、完成
11、松软可口
12、巧克力杏仁蜂蜜蛋糕
小贴士好啦今天的分享就到这里啦~ 这款简单易学杏仁巧克力蜂蜜蛋糕你学会了吗 更多巧克力甜品内容可在主页查看 期待我们一起解锁更多巧克力美食
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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