你有没有吃过用萝卜和花生米搭配起来做成的美食呢？今天就用萝卜和花生米搭配起来跟大家分享一道特别营养，特别美味，清香软糯的萝卜花生米丸子。这道萝卜花生米丸子的做法很简单，各种食材经过简简单单的处理，再经过简简单单的烹饪美味就完成了。那么接下来咱们就一块去看一下这道特别好吃的萝卜花生米丸子的 *** 教程吧。
【萝卜花生米丸子】
【 *** 食材】白萝卜，花生，食用盐，小葱，香菜，大蒜，干辣椒，食用盐，白糖，生抽，陈醋，香油，木薯淀粉
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的是一道特别简单，特别美味的美食萝卜花生米丸子。咱们先来把做萝卜花生米丸子需要用到的材料全部准备好，首先准备一根白萝卜，然后再准备一小碗花生，50克木薯淀粉，一根香菜，一根小葱，5瓣大蒜，两根干辣椒，适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，香油即可。
2、第1个要处理的是花生，将咱们准备好的花生放到一个小碗中，然后加入适量的清水先给它清洗一遍，清洗完了之后再冲洗一遍。将洗净的花生放到这个小碗中，然后加入没过花生的清水给它浸泡10分钟，然后接下来咱们就可以处理一下白萝卜了。
3、白萝卜先洗净然后去皮再切去，头尾切完之后用擦丝器擦成细丝，白萝卜丝直接擦到一个大碗中就可以了。咱们向这个大碗中加入适量的食用盐，然后将其抓拌匀，腌制10分钟。在这10分钟的时间里把准备好的小葱和香菜全部切碎，切好之后放到碗中备用，然后再把咱们准备好的大蒜切成末放到这个碗中。
4、准备好的干辣椒剪碎放到碗中，再向碗中加入适量的食用盐，白糖，生抽和陈醋，最后加一点香油，搅拌均匀，放到一旁待用。萝卜丝腌制好了之后咱们将其挤干水分放到另一个大碗中。再把已经泡好的花生放入碗中。
5、继续向碗中加入50克木薯淀粉，然后将它们搅拌均匀，搅匀之后抓取适量的萝卜丝放在手中捏成丸子，一定要捏得紧实一点，不要让花生从萝卜丝上面脱落。全部做完丸子之后，咱们将其放到一个大盘中，然后开水上蒸锅用大火蒸15分钟，15分钟的时间到了之后就可以关火取出来了。
6、先把萝卜花生丸子晾凉一下，然后再加入咱们调好的料汁稍微一搅拌就可以吃了，一道清香软糯，营养美味，非常好吃的萝卜花生米丸子就这样完成了。你喜不喜欢白萝卜和花生米这样的做法呢？如果你也喜欢，那就抓紧时间试一下吧。
【小贴士】
1、白萝卜一定要去皮。
2、花生米要提前浸泡10分钟。
3、如果加入50克淀粉拌出来的萝卜丝特别干的话，可以适当地减少淀粉的量，或者是再滴上一点水。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
冬吃萝卜夏吃姜，推荐5种萝卜做法，清淡少油，荤素搭配，真美味萝卜是我们生活中最常见的蔬菜。俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜具有增强免疫力、止咳化痰、促进消化的作用，而且营养价值也很丰富，含有维生素C、粗纤维、芥子油等营养成分，冬天常吃萝卜对身体好。今天就和大家分享5道萝卜的家常做法，简单又美味，有喜欢的朋友们一起学习起来吧。
萝卜黄豆芽炒肉丝
1.准备食材：
准备青萝卜一个，切成均匀细丝。
准备五花肉一小块，也切成细丝。
准备黄豆芽200克，放入清水中处理干净，控干水分备用。
切点葱片、蒜片、姜片放在一起，再抓入几粒干辣椒、一粒八角备用。
2.把五花肉焯一下水：
锅内烧水，加入一点料酒去腥，一勺食盐入底味，再来几滴老抽提色，把五花肉倒入锅中，滑煮1分钟左右，打去锅中的浮沫，五花肉变白以后倒出用清水冲洗干净，控水备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把五花肉倒入锅中煸炒出里面的油脂，五花肉炒香以后，把葱、姜等辅料倒入锅中，开小火翻炒出香辣味，加入豆瓣酱5克，蚝油5克增鲜，老抽2克提色，食盐1克快速翻炒给肉丝上色。
把肉丝翻炒入味以后倒入黄豆芽，转大火翻炒2分钟，炒至断生后加入少许食盐，鸡精1克，白糖少许提鲜，少许五香粉翻炒均匀。
食材全部炒断生以后放入萝卜，萝卜下锅以后一定要用大火快速地将其炒断生，以免萝卜大量出水影响口感，萝卜断生以后加入一点生抽提鲜，淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，一道简单家常的萝卜豆芽炒肉丝就做好了。
蒸胡萝卜丝
1.准备食材：
准备胡萝卜一根，削去外皮，先切成薄片再切成细丝放入盆中，淋入适量的植物油搅拌均匀，防止胡萝卜在蒸的过程中大量出水，放入玉米面50克搅拌均匀，加入小麦面粉50克，用手抓匀备用。
2.开始蒸制：
锅内加入适量的清水，水烧开以后把拌好的胡萝卜均匀撒在篦子上，盖上锅盖蒸5分钟就可以了。
5分钟以后胡萝卜已经蒸软、蒸熟，取出来倒入盆中用筷子抖散，再切点蒜末、小葱段放入盆中。
锅内烧油，油温6成热，油面冒青烟时起锅，把热油泼在葱蒜上，热油能瞬间激发出葱蒜的香味，再撒入少许食盐给胡萝卜入底味，用筷子拌匀即可，一道清淡美味的蒸胡萝卜丝就做好了。
萝卜炖排骨
1.准备食材：
准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，控干水分备用。
准备青萝卜、胡萝卜各一个，去皮之后切成均匀的滚刀块，目的是使汤的颜色更加好看，口感更丰富。（萝卜可以根据自己的喜爱放，这个不受限制）
切点姜片、葱段放入碗中，再加入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。
2.排骨焯一下水：
锅内加入水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，水烧开以后把锅中的浮沫打干净，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是为了去除排骨中的血水，达到去腥的效果。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入排骨转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分，排骨炒香以后从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的可以多加一些水，转大火把水烧开，再次撇去浮沫，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。
浮沫撇干净之后把萝卜倒入锅中，再放入红枣和枸杞，汤汁再次烧开以后起锅把排骨放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。
40分钟以后汤汁浓郁鲜香，根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美，一道清淡又营养的萝卜炖排骨就做好了。
萝卜嫩牛肉
1.准备食材：
准备白萝卜一根，削去外皮，先切成薄片再改刀切成细丝 放入盆中，加入少许食盐，颠盆拌匀腌制10分钟，杀出萝卜中的水分，防止蒸制时大量出水。
准备牛肉300克，去除白色的筋膜，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，切好以后放入盆中加入适量的清水，多次浸泡冲洗牛肉，洗干净血水以后捞出，挤干水分。
2.把牛肉腌制一下：
盆中加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽10克，料酒5克去腥，蚝油5克，老抽3克提色，香油5克抓拌均匀，把所有的料汁都打进牛肉里面，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使肉片更加滑嫩，抓入一小把淀粉，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持滑嫩的口感，抓拌均匀腌制30分钟，让牛肉充分吸收料汁入味。
萝卜腌好以后把它取出挤干里面的水分，摆放在盘中垫底，把腌好的牛肉均匀地摆放在上面备用。
3.开始蒸制：
水烧开以后把摆好盘的牛肉放入锅中，盖上锅盖蒸8分钟，蒸的时间不宜过长，牛肉容易变老。
8分钟以后把牛肉从锅中取出，均匀撒上葱花，淋上芝麻香油就能上桌食用了，一道鲜香嫩滑的萝卜嫩牛肉就做好了。
凉拌萝卜丝
1.准备食材：
准备一个白萝卜，刮去外皮，把萝卜分成三段，先切成薄片再切成细丝，切得越细就越入味，切好以后放入盆中，多加一些食盐，用手抓匀腌制10分钟，这一步主要是为了杀出萝卜中的水分，去除辛辣味和苦涩味，这样吃起来更加甘甜同时方便后期吸收料汁入味。
10分钟以后萝卜已经腌好了，放入清水中多淘洗几遍，洗去多余的盐分，挤干水分放入盆中。
2.调味：
准备几根香菜，切成段，和萝卜丝放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食盐少许，白糖少许提鲜，翻拌拌匀后即可装盘上桌，一道清爽开胃的凉拌胡萝卜就做好了。
萝卜是易于储存的食材，味甜，脆嫩、汁多，可以 *** 很多美食，今天咱说说用萝卜 *** 素丸子和咸食的 *** 。
今天整理厨房看到了旱萝卜，脑海中浮现出小时候姥姥给我和弟弟炸素丸子的场景：那天，我和弟弟在院子里玩弹球，姥姥炸素丸子的香气从厨房飘到院子里，我和弟弟跑到厨房门口扒头看姥姥炸素丸子，姥姥问：“两个小馋猫，是不是卧了？”我和弟弟连连点头。我俩洗好手，姥姥已经把炸好的素丸子，烙好的大饼，熬好的绿豆小米稀饭端进了客厅里。。。。。。
素丸子，不仅可以用旱萝卜做，而且还可以用胡萝卜、白萝卜、青萝卜、白菜、洋白菜等食材来 *** ，而且每种食材 *** 出的素丸子味道各有特色。
今天咱就用旱萝卜来 *** 素丸子：
【旱萝卜 *** 素丸子的步骤】
1.一个旱萝卜，洗净，去皮，擦丝。
2.加入适量姜沫，适量香菜碎，一个鸡蛋，适量五香粉，一点盐，85g面粉。
3.搅拌均匀，搅拌至粘稠揪一团能成团。
4.锅中倒入食用油。
5.将调的馅放入手中，通过虎口挤出。
6.用勺子蒯下来。
7.放入六成热的油锅中，炸至金黄。
8.捞出控干油，就可以吃了。
素丸子，外酥脆，内软糯，萝卜的清甜带有淡淡的咸香，越吃越有滋味。
分享完素丸子的做法，接下来咱说说咸食的做法，咸食和素丸子的做法很像，说白了就是咸食是煎制的，素丸子是炸制的。
【旱萝卜 *** 咸食的步骤】
1.一个旱萝卜，洗净，头部和尾部去掉，表皮多余的毛刮去。
2.旱萝卜擦丝，擦长些的丝。
3.擦好的丝倒入煮开的开水中焯水，盛出，再用凉水拔一下。
4.旱萝卜丝中倒入适量面粉。
5.磕入一个鸡蛋。
6.加入适量葱姜。
7.加些五香粉。
8.加些盐。
9.搅拌均匀。
10.用勺蒯一团，放在涂好一层食用油的电饼铛或者平底锅上，煎至边缘处嘎。
11.翻面继续煎，煎至两面出门金黄的嘎就做好了。
咸食，吃起来外酥内软，越吃越有滋味，用大饼夹着吃或者蘸番茄酱吃也是棒棒哒！
咸食不一定要用旱萝卜做，很多食材都可以做，小时候，在姥姥家，姥姥常做土豆猪肉的咸食，猪肉馅中加入酱油，盐，香油和葱姜，调匀备用，土豆切成丝，用水泡一会，将土豆丝捞出控干水，放入猪肉馅中，在加入适量的面粉，搅拌均匀，把刚才泡土豆丝的水上面倒掉，留下下面的泡出来的土豆水淀粉，淋入馅中，继续搅拌调匀，平底锅上淋些食用油，用勺蒯些馅，放平底锅上，用勺一按，馅就成饼状了，看到边缘起嘎，翻面继续煎至，煎至两面金黄就做好了。用大饼夹着吃别提多香了。
今天和大家分享了素丸子和咸食的做法，这两种美食不仅可以用旱萝卜做，还可以用胡萝卜、青萝卜、白萝卜、洋白菜、大白菜等食材来 *** ， *** 的 *** 都是一样的，食材可以根据家里现有的食材进行自由替换，是不是很方便。
大家好，我是介介！一个热爱美食的天津娃娃！棒棒哒！胖胖哒！大家好，我是大磊。要问冬天的菜市场里什么菜最常见，肯定就是“萝卜”。常见的萝卜，不仅是寻常百姓家的日常吃食，更是以前北方人的过冬囤货必备。
记得小时候，天一冷，家里就开始囤过冬的蔬菜，萝卜就是其中最多的。新鲜刚出土的萝卜买回家，放在地窖里，随吃随拿，即使下着大雪，也总能吃上很新鲜的。而现在，虽然没有了囤菜的习惯，但萝卜依旧是我家饭桌上的熟悉食材。
今天，大磊给大家分享5种萝卜的家常做法，步骤都很简单，喜欢的朋友们可以跟着一起做。
【酸汤萝卜丸】
1，白萝卜半个，切成萝卜碎；几根香菜切碎，和萝卜放在一个盆中；一个西红柿切成小块，提前泡好的一小把木耳切成小片，和西红柿放在一起备用。
2，盆里加入少许植物油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入1克食盐，1克十三香，搅拌化开，加入适量的面粉，搅拌至粘稠状。
3，起锅倒入食用油，等油温至5成热时离火，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖入油锅中，全部下完以后，上火继续慢炸，用勺子不断的翻动，使丸子受热均匀，炸至丸子外皮金黄酥脆时，即可捞出控油，这个时间大概要3分钟左右。
4，锅内留少许底油，倒入西红柿，木耳和葱花，翻炒片刻，炒出西红柿里面的汁水，再添入适量的清水，煮至沸腾后，放入几个小米泡椒。
加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开。加入陈醋40克，煮两分钟左右，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，加入老抽2克调色。
倒入炸好的丸子，撒上少许葱花，淋入几滴香油，即可关火起锅，装入汤盆中。
【萝卜炖粉条】
1，准备一把红薯粉条，开水浸泡5分钟，把粉条烫软备用。一个白萝卜切成细丝，放入盆中备用。胡萝卜两片切成细丝，和白萝卜放在一起，用来配色。切一些葱姜蒜，适量的红干椒，八角备用。
把泡好的粉条控水，放入盆中，加入少许老抽，再加入少许熟油，用筷子搅匀，这样既能增加底色，也能防止粉条粘连。
2，锅中添入适量清水，水开后下入萝卜丝，焯水1分钟左右，去除萝卜里面的辛辣味。焯好以后捞出控水。
重新起锅添入少许食用油，放入葱姜蒜和香料爆香，倒入萝卜丝，快速翻炒30秒，倒入粉条，继续翻炒两下。
开始调味：加入食盐半勺，生抽半勺，老抽几滴调色，适量的十三香，少许鸡精，少许白糖提鲜，继续翻炒均匀，化开调料。
简单翻炒30秒，即可关火起锅盛入盘中
【萝卜托】
1，准备一个白萝卜，切成均匀的细丝，放入盆里，加入两勺食盐，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟。准备一把干粉丝，开水浸泡3分钟，烫软切成段备用。再准备葱花、红椒粒。
2，腌好的萝卜丝用手挤出萝卜里面的水分，放入大盆里面，用筷子把萝卜丝抖散，放入切好的粉丝，红椒和葱花，再打入三个鸡蛋，搅拌均匀，接下来开始调味。
加入一勺食盐，一勺花椒粉，放入少许虾皮提鲜，加入半勺葱油，放入适量的面粉，用筷子拌匀。分次加入面粉，把萝卜丝搅拌至粘稠状。
3，电饼铛提前预热，刷上植物油，油热后放入萝卜丝，摊圆一些，再用铲子拍扁，压平整，撒上适量的黑芝麻点缀，最后刷上一层薄油， 然后盖上锅盖。
加热两分钟，这时候萝卜上面已经有焦黄色了，翻面再烙两分钟，这样煎好的萝卜丝两面都会比较焦酥，装盘食用即可。
【煎萝卜丝面条】
1，萝卜切成细丝，用面粉拌匀。准备一些芹菜叶，或者用其他青菜叶代替。
开火，锅里加点食用油，油热以后下入萝卜丝，轻轻搅散，小火慢煎，煎至两面金黄。放入一勺食盐调味即可。记住一定要小火煎，慢慢地煎出香味，不要着急。
2，另起锅开火，油热以后，放点蒜末、姜末、葱花爆香。炸出香味以后直接添入清水烧开。烧开之后，放入面条，等面条煮熟之后，再放入煎好的萝卜丝。
放入少许十三香，少许生抽和鸡精调味。把准备好的芹菜叶放进去煮熟，最后放几滴香油，就可以出锅了。
【萝卜糕】
1，准备两个洗净的青萝卜，切成均匀的细丝。锅中添入适量清水，大火烧开放入切好的萝卜丝，焯水30秒左右，捞出备用。
做蘸酱汁：碗中放入少许蒜末，一勺白芝麻、一勺辣椒面，泼上热油激发香味。再加入一勺食盐，两勺生抽，一勺蚝油，少许白醋，用筷子搅拌均匀，
2，把放凉的萝卜丝全部切碎，放入大盆中，切一些红椒粒用来配色。加入少许食用碱面，一勺玉米淀粉，再少量多次加入面粉，搅拌均匀之后，用手揉成面团备用。
3，准备一个蒸笼，取一小块面团，放在掌心，用手按扁，再放在篦子上面。蒸锅中烧开水，放上蒸笼，大火蒸15分钟，就可以出锅了。
蘸上刚才做好的料汁，一道鲜香软糯的萝卜糕就可以食用了。
好了，5道萝卜 *** 的家常美食就分享到这里了。都说：冬吃萝卜赛人参！想问一下：你家都是怎么吃萝卜呢？欢迎在评论区留言告诉我，感谢您的阅读，我们下期再见。
秋燥天，建议多吃萝卜，分享6种做法，滋润去燥，清爽度秋萝卜是我们平时最常见的蔬菜之一，因为它的长相与人参相似，在民间素有“平价小人参”的美称，不光于此，白萝卜对我们的好处也很多，尤其是秋冬季节吃萝卜特别好。
你平时怎么做萝卜呢?今天我就跟您分享几种不同的做法，看看你喜欢哪一种吧!
【推荐一、酱萝卜片】
所需食材：白萝卜，糖，醋，生抽，老抽，盐吗，蚝油。
菜谱做法：
1、白萝卜用清水清洗干净，连皮对半切开，切成连刀片。
2、取一大碗，放入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、醋搅拌均匀，调成一碗泡萝卜的酱汁。
3、汁调好以后，放入萝卜泡制，泡2小时，等它入味后就可以开吃了。
酱萝卜片特别的好吃，酸甜爽脆可口，特别的开胃解腻，喝粥的时候配上一小碟酱萝卜，那叫一个绝!
【推荐二、红烧萝卜】
所需食材：白萝卜，生抽，老抽，蚝油，盐，油，小葱。
菜谱做法：
1、白萝卜削去外皮，清洗干净，把萝卜切成滚刀块。
2、锅内倒油，放入萝卜块炒制，炒到萝卜块微微变透，加生抽、蚝油、老抽、盐调味，加一小碗清水煮制。
3、煮到萝卜能用筷子扎透，大火收汁，撒上一点切好的小葱末即可出锅。
红烧萝卜应该是最简单的做法了，没有任何技术含量，简单烧制就能好吃，喜欢吃萝卜的朋友可以试试这种做法!
【推荐三、海蜇皮拌萝卜丝】
所需食材：白萝卜，海蜇皮，蒜头，香菜，盐，香油，糖，醋，鸡精。
菜谱做法：
1、白萝卜清洗干净，切成细丝。海蜇皮切成细丝，切好后用清水浸泡一下，泡掉里面的盐分就可以了。
2、白萝卜放入碗中加盐抓拌均匀，放置一边杀出萝卜里面的水分，随后拽掉里面的水分。
3、萝卜丝和海蜇丝放入一个碗中，加上蒜末和葱末，淋上一点热油，加盐、鸡精、糖、香油和醋，搅拌均匀即可。
海蜇皮拌萝卜丝吃起来特别的爽口，脆脆的，酸酸甜甜的味道也很开胃，做下酒菜或者下粥小菜都特别的棒!
【推荐四、香煎萝卜】
所需食材：白萝卜，海带，酱油，盐，油。
菜谱做法：
1、白萝卜清洗干净，削去外皮后切成厚片。
2、切好的白萝卜块放入锅内，加海带、水和少许盐一同煮制。煮到萝卜能用筷子扎透。
3、将煮好的萝卜沾上一层酱油，放入油锅内煎制，煎到萝卜表面发黄、微焦就可以了。
这个香煎萝卜吃起来很香，煮到软软的萝卜，吸收了海带的鲜味，吃起来多了一层鲜美!
【推荐五、萝卜丝饼】
所需食材：白萝卜，鸡蛋，小葱，面粉，盐，五香粉，油。
菜谱做法：
1、白萝卜洗净，削去外皮擦成萝卜丝。
2、把萝卜丝放入大碗中，打入2颗鸡蛋，切好的小葱末和适量的面粉，加盐、五香粉调味，搅拌均匀调成糊状。
3、锅内倒油，放入萝卜丝糊煎制，煎到萝卜丝饼两面金黄就可以出锅了。
萝卜丝饼吃起来咸香可口，这样做的萝卜丝饼吃起来不硬，特别的好吃，配上一碗稀饭或者豆浆，简单好吃又省事。
【推荐六、萝卜炖红烧肉】
所需食材：白萝卜，猪肉，生姜，盐，冰糖，酱油，油，水。
菜谱做法：
1、猪肉洗净，切成小块。白萝卜切成滚刀块。
2、锅内先不用倒油，放入猪肉煎制，煎到猪肉出肥油先把肉盛出来。
3、锅内煎肉的油放入冰糖炒制，炒到冰糖融化，颜色变成深褐色，倒入猪肉翻炒均匀，炒到猪肉裹满糖色，加酱油调色，生姜去腥，倒入适量的热水，盖上锅盖焖煮。
4、煮到猪肉能戳透皮，加盐调味，放入切好的萝卜块煮制，煮到萝卜变软就可以关火出锅了。
萝卜炖红烧肉吃起来很香，白萝卜吸收了肉的香味，肉因为加了萝卜以后，吃起来不腻了，红亮红亮的汤汁裹在红烧肉上面，看起来就特别有食欲!
农村秘制萝卜干做法，香辣爽脆，好吃下饭，吃一年都不怕坏大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、“红”萝卜是十字花科萝卜属植物，为“十字花科萝卜属”。
2、 今天老刘就来分享一下“腌制萝卜干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
红萝卜、生抽、香醋、香油、油泼辣子、青蒜末
4、先把萝卜切厚片再切条，然后摆在外面晒干水分，要晒个三四天左右
5、晒干以后，收回来，一部分放入盆中，再用40度的温水泡一下，泡五分钟。剩下的装入瓶中，摆在常温下，保存一年不会坏。吃的时候拿温水泡一下，再兑上调料就可以开吃了。
6、萝卜条摆温水里泡五分钟以后，挤干水分，放入盘中。再在萝卜条中放入生抽、香醋、芝麻香油、一勺白糖、油泼辣子、青蒜末，搅拌均匀泡十分钟就可以开吃了
7、红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
By 我不喜欢吃鹅
用料- 红心萝卜 一根
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
- 香菜 1根
1、红萝卜洗净去皮切细丝，越细越好。
2、根据萝卜的大小加入少许的食盐。静置半个小时。
3、腌好的萝卜挤掉水分，加上少许的生抽香油，搅拌均匀。一点点的白糖去除一下萝卜的麻辣，喜欢吃香菜的也可以加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#东古家味美食#青萝卜滋卷，清清爽爽，有滋有味滋卷是西北人一道最家常的面食，馅料种类丰富，有韭菜馅，南瓜馅，西葫芦馅，胡萝卜馅……我今天用青萝卜做馅，清清爽爽，营养又美味。
By 笑语流年
用料- 普通面粉 200克
- 青萝卜 1根
- 豆腐 1小块
- 粉条 l把
- 香菇 几朵
- 鸡蛋 2个
- 小葱 2根
- 东古上等蚝油 1勺
- 东古一品鲜 1勺
- 十三香 1勺
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 香油 半勺
1、准备约250克面粉，加温水和成一个面团，盖严醒30分钟。
2、醒面期间，准备馅料。一个青萝卜削皮后擦成细丝。
3、把萝卜丝下锅快速焯烫一下，稍晾几分钟，攥干水份，放盆中备用。
4、1小块豆腐切小丁。
5、粉条提前用热水泡软，切小段备用。
6、泡发好的干香菇切小丁。
7、2个鸡蛋下锅炒熟，盛碗里备用。
8、2个小香葱切碎。
9、把以上食材放入一个盆子里，加十三香，生抽，蚝油，白糖，鸡精，香油，盐调味。
10、把馅料搅拌均匀备用。
11、把醒好的面团移到案板上，揉光滑，擀干。
12、把面团擀成一张大面皮，铺上馅料。
13、从中间向四周卷起来。
14、把卷好的滋卷切成几段。
15、笼屉上刷少许油，摆放上滋卷，上锅蒸15分钟。
16、时间到，滋卷出锅。
17、切成段，摆盘！
18、开吃！清爽可口，营养丰富，喜欢的朋友赶紧安排上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
立秋多喝这锅萝卜汤，清鲜甜美开胃顺气，搭配多种食材美得很立秋了，暑气渐消，汤汤水水可以多安排一些，以预防即将到来的“秋燥”。物美价廉的白萝卜特别适合此季做汤食用。
和排骨腔骨同炖，宜用大块萝卜，久炖而不碎，汤浓味鲜，萝卜软糯多汁，吃着可真过瘾。如果做快手汤，宜切片、切丝，稍微煮一煮就熟，断了萝卜的辣气，汤汁还有丝丝甜味。
白萝卜富含蛋白质、钙、维生素C等多种营养物质，生吃可杀食、开胃，熟吃可养胃、顺气。日常我家的萝卜汤跟多种食材搭配，像海米、虾皮、银鱼干、肥牛片等，简单又美味，感兴趣的小伙伴可以翻看我主页，或者搜索关键字。
今天分享一款大虾搭配做的这锅萝卜汤好吃又有趣，由于把整只虾拍打成了虾饼，又裹了点淀粉，所以虾肉略带一点点脆感，跟整只的口感还真不一样。
---【鲜美清甜的大虾萝卜汤】---
【材料】 白萝卜半根，大虾8只，生菜2片，黑胡椒少许，盐少许，玉米淀粉少许
【 *** 】
1. 大虾和白萝卜准备好；
2. 大虾剥壳去头，留尾巴，挑去背部的虾线；
3. 用刀刃从虾的腹部剖开，不要划破背部，顺势把腹部的虾线挑出不要；
4. 用刀背轻轻敲打虾身，使虾肉散开，虾身成饼状，撒少许黑胡椒粉；
5. 玉米淀粉倒盘中，拎着虾尾，将虾饼两面蘸裹淀粉，抖掉多余的淀粉；
6. 蘸裹好淀粉的虾排码放在盘中；
7. 白萝卜切薄片；
8. 入凉水锅中，大火煮开；这一步可使 *** 虾饼同时进行；
9. 萝卜片煮到软烂时，将虾饼一一入汤，煮30即可；
10. 顺手再放一两片生菜叶，增加绿色和膳食纤维，也可以用油菜代替；撒适量盐，关火。
【苹果私房话】
1. 萝卜和虾的用量不固定，根据食用量调整；
2. 把虾拍打成虾饼主要是为了增加 *** 和食用的趣味性，同时也增加一些观赏性；拍打成虾饼后，增大了虾的受热面积，入汤即熟，不宜煮太久；
3. 生菜不是必须的，只是为了增加色彩和营养，也可换成其它易熟的叶菜，或者直接撒香葱末也可；
4. 盐出锅前撒少许，香油根据口味可淋可不淋。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
入冬后，萝卜这菜可常吃，分享6种不同的做法，鲜香入味又好吃导读；入冬后，萝卜这菜可常吃，分享6种不同的做法，鲜香入味又好吃
天冷了，家家户户开始盐渍一些蔬菜，冬储的蔬菜也早已入手准备了。萝卜就是我家必备的冬储菜，今儿趁着9毛9/斤的特价，又买了6根白萝卜。
老人们常常说“白菜萝卜保平安”，是说萝卜这种食材，对身体是大有益处的，饭桌上不要总是大鱼大肉的，那样反而不好，要懂得荤素搭配，才能营养均衡。
萝卜里含有大量的维生素B1、C等物质，还含有大量的膳食纤维，这些都是我们体内必需的营养成分。
尤其到了冬天，大量进食肉类注重滋补，其实身体是吃不消的，如果长此以往，能量就会转化为脂肪堆积在体内。
萝卜却可以帮助胃肠蠕动，防止肠胃里产生积食，促进身体内的新陈代谢，说白了就是有助于我们更好地消化食物，因此把萝卜也称为“自然催化剂”。
常见的萝卜有白萝卜和青萝卜，其实还有一个品种就是红萝卜。红萝卜有两种形状，一种是长萝卜（也叫水萝卜），常见于苏北和苏南地区，脆嫩爽口，不过于辛辣；还有一种是圆形的红萝卜，分为小水萝卜和大圆红皮萝卜，常见于东北地区，当然其它地区也很常见。
今天整理了几种萝卜的做法，感兴趣的朋友可以回家试做一下。
炝萝卜条
食材：青萝卜、大蒜
调料：盐、味精、白糖、鲜酱油、陈醋、辣椒油、香油
*** 过程：
1、把青萝卜削去外皮，用清水洗净。先切成薄片再切成均匀的条。
大蒜切成蒜片。
2、萝卜条里放入少许盐抓拌均匀，腌制半小时左右。
3、萝卜条出水后，放入清水里浸泡一下，去掉多余的盐分，然后用力攥干水分。
4、萝卜条放入大碗里，放入蒜片、少许盐、味精、稍多一点的白糖和陈醋，少许鲜酱油，再来两小匙辣椒油和一点香油。
5、戴上一次性手套，将萝卜条抓拌均匀，腌制2小时左右食用即可。
红萝卜粉丝汤
常见于苏北地区，如徐州和邳州。这种做法简单明了，一般是当地对付辣菜的一种汤菜。
食材：红萝卜2根、葱姜少许、小葱少许、红薯粉丝1把
调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克、米醋1克、香油1克
做法：
1、红萝卜洗净切去头尾，切成粗细均匀的丝。红薯粉丝用清水浸泡一小时左右至回软。葱姜洗干净后切成细丝，小葱洗干净切碎备用。
2、炒锅里放入适量清水，烧开后放入红萝卜丝，放入少许盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，大火烧开。
3、放入剪短一点的粉丝，煮2分钟左右 ，汤色会渐渐变紫，不要紧张，直接倒入汤碗里即可。
4、加入少许香油提味，淋入适量的米醋在汤碗里轻轻搅拌一下，汤色就会恢复原状，放一点小葱花即可。
萝卜豆腐卷
这也是苏北地区的一种做法，常见于早餐。外酥里嫩，鲜嫩多汁，萝卜的鲜味体现得淋漓尽致，值得推荐。
食材：红萝卜500克、卤水豆腐1块、红薯粉丝1小把、葱姜少许、面粉400克
调料：盐4克、味精2克、鸡精2克、生抽10克、五香粉1克、辣椒粉10克、香油5克、色拉油适量
做法：
1、把面粉加水搅成面絮，再揉成光滑的面团，放案板上松弛半小时左右。粉丝用冷水泡至回软，剪成小段。
2、红萝卜刷洗干净，先切成薄片再改刀切成均匀的丝，再切成小碎段。葱姜洗净切末，豆腐切成一厘米大小的丁，入沸水中汆烫一下过凉，捞出沥干水分。
3、炒锅上火放油烧热，放入葱花和姜末爆香，放入萝卜丝翻炒2分钟左右，放入豆腐丁和粉丝翻炒1分钟左右倒入盆里。
4、放入少许盐、味精、鸡精、生抽、五香粉、辣椒粉和香油调味，再加入少许色拉油用筷子搅拌均匀。喜欢吃辣可增加辣椒的用量。
5、面团醒好后，擀成薄厚均匀的大张面皮，放入萝卜豆腐馅码成长条，卷起来成筒状，然后切成6/8厘米左右的段。
6、把萝卜卷入蒸锅蒸10分钟左右，取出放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。可蘸蒜泥酱油汁食用。
红萝卜炖土豆
食材：大圆萝卜1个、葱姜少许、五花肉片少许、土豆2个
调料：盐3克、味精2克、生抽10克、花椒10粒、香油2克
做法：
1、红萝卜洗净切成小块，土豆去皮切成滚刀块，洗干净。葱姜切成丝备用。
2、炒锅放油上火烧热，放入五花肉煸炒片刻，葱姜丝和花椒爆香，烹入少许料酒去腥。
3、放入萝卜和土豆块翻炒2分钟左右，去除部分水分。
4、放入少许生抽炒香，加入适量清水抹过食材，放入适量的盐和味精调味，大火烧开转小火炖。
5、炖制15分钟左右，土豆和萝卜用筷子可以轻松戳动，淋入少许香油提味，放一点小葱段就可以了。
酸萝卜炖肉
酸萝卜炖肉是我东北老家的吃法，小时候在冬天常常这样吃。
红皮萝卜洗净，去掉头尾，切成两半放入酸菜缸里，跟酸菜一起发酵，腌制一个月左右就可以食用了。酸萝卜跟酸菜的吃法一样，入馅、炖汤都很好吃。
食材：五花肉、酸萝卜、葱姜
调料：盐2克、味精1克、胡椒粉、酱油10克、老抽5克、料酒10克、八角2个、十三香1克
做法：
1、五花肉切成小块，入冷水锅中加料酒焯水，洗净后沥干水分。大葱切段，姜洗干净切成姜片。酸萝卜清洗干净表面，切成大小均匀的块。
2、炒锅上火，放色拉油烧热，放入八角、葱姜和十三香炒香，放入五花肉煸炒至变色，烹入少许料酒去腥。
3、加入少许酱油炒香，放入老抽调色，放入萝卜块煸炒1分钟左右，加入适量清水抹过食材。
4、大火烧开后，撇去浮沫，加入少许盐、味精、鸡精和胡椒粉调味。转小火炖三十分钟左右，出锅前放一点香油提味即可。
白萝卜蘸酱
食材：白萝卜、葱姜、鸡蛋、黄豆酱、鸡精
1、首先把白萝卜去皮，用清水洗干净。从中间切一刀改成两半，然后再切成均匀一点的厚片，放入清水稍微浸泡一下。葱姜切碎备用。
2、准备一锅清水，将萝卜片放入锅里。放两颗冰糖在锅里，它可以有效去除白萝卜里的臭味。
3、然后开锅煮4/5分钟左右，不要加盖煮。煮至萝卜用筷子一戳就破就好了。
4、把萝卜片捞出放入清水里过一下凉，再攥干水分放入盘里。
5、准备一个鸡蛋打散，在锅里炒熟，放入葱花和姜末炒香，挤一点黄豆酱在锅里，小火炒出酱香味，加入少许清水稀释一下，熬五六分钟左右，放一小匙鸡精调味，出锅装碗，配上白萝卜片一同上桌，白萝卜蘸酱就做好了。#2021加油带头人#
大家好，我是辉哥，今天分享的是6种萝卜的做法，喜欢的朋友可以做给家人吃。本文为辉哥原创，拍照码字不易，严禁不良媒体抄袭和盗用，欢迎转发、评论和点赞，感谢支持！【原创内容 抄袭必究】#2021生机大会#
